Проблемы кормопроизводства и кормоиспользования в сельхозпредприятиях лесостепи Челябинской области

Чем определяется невысокая окупаемость кормов продукцией скотоводства?

Во-первых, нестабильностью кормления. В благоприятные годы (2005) уровень кормления гарантирует получение удоя в 5-7 тыс. кг молока, тогда как в неблагоприятные (2001) - лишь 1,5-2,5 тыс. кг. Колебания продуктивности сглаживаются за счет страховых запасов кормов и гомеостатических способностей организма животных, но полностью устранить их не удается.

Во-вторых, плохим качеством кормов. Нарушения технологии заготовки в сочетании с большим удельным весом соломы и, напротив, низким - концентратов, - обусловливают невысокую концентрацию обменной энергии в сухом веществе рациона (в среднем 9 МДж на 1 кг сухого вещества рациона). Это ведет к перерасходу кормов. При низкой концентрации обменной энергии на переваривание клетчатки расходуется половина сверхподдерживающей части рациона [3].

В-третьих, дефицитом протеина. Он лимитирует продуктивность, вызывает перерасход энергии на единицу продукции. Низкокачественные концентрированные корма (зерно овса, ячменя, зерноотходы пшеницы, отходы мукомольного производства) не покрывают дефицит протеина объемистой части рациона. Качество концентратов значительно бы повысило введение в них белкового компонента: зерна гороха, жмыхов и шротов масличных культур (сои, подсолнечника, рапса).

В-четвертых, значительную (хотя количественно и трудно учитываемую) отрицательную роль играло хищение кормов, а также потери при подготовке к скармливанию и раздаче.

Увеличение энергетической и белковой обеспеченности рационов имеет невысокая эффективность. Это подтверждается корреляционно-регрессионным анализом.

Математическое выражение связи между содержанием в суточной норме кормления обменной энергии x и годовым удоем Y следующая: Y = x/(0,544+0,0004х), r=0,711. Зависимость прироста живой массы Y от обеспеченности рационов обменной энергии х имеет вид: Y = x/(11,319+0,002х), r=0,812. Связь обеспеченности рационов протеином с годовым удоем такова: Y = x/(0,006+0,0004х), r=0,742. Зависимость прироста живой массы от обеспеченности перевариваемым протеином описывается таким уравнением регрессии: Y = x/(0,174+0,002х), r=0,793.

Вид уравнения регрессии, позволяющего наиболее адекватно аппроксимировать зависимости - гипербола третьего типа Y = x/(a + b · x), - указывает на затухание окупаемости кормов продукцией при росте обеспеченности рационов обменной энергией (в интервале 100 МДж и более) и переваримым протеином. Это же видно на графическом изображении связи (рисунки 5 и 6).

Рисунок 6 - Связь между содержанием переваримого протеина и удоем и приростом в хозяйствах лесостепной зоны в 2005 г.

Рисунок 5 - Связь между содержанием обменной энергии и удоем и приростом в хозяйствах лесостепной зоны в 2005 г.

Недостаточная эффективность существующей системы кормления животных подтверждается и группировкой хозяйств по затратам на корма в расчете на 1 голову. С ростом затрат молочная продуктивность скота устойчиво повышается. Вместе с этим, наименьшая себестоимость молока и наивысшая рентабельность отмечается в хозяйствах со средними, а не максимальными затратами (таблица 6).

Некоторые данные таблицы 5 нуждаются в дополнительном пояснении. В двух последних колонках таблицы приводятся не фактические, а расчетные данные: товарность молока и его цена приняты одинаковыми для всех хозяйств. Такой подход позволяет устранить влияние на результирующие показатели факторов, которые непосредственно не связаны с уровнем кормления.

Таблица 6 - Группировка сельхозпредприятий по эффективности производства молока в зависимости от уровня затрат на корма в среднем за 2002-2005 годы