Агроэкологическая оценка выполнения мероприятий по защите сельскохозяйственных культур от вредителей, болезней и сорняков на примере АПО "МуЗа"

По сколку минеральный азот очень мобилен в почве, азотные удобрения могут быть внесены различными способами и в разные фазы вегетации культуры. Удобрения вносят на поверхность почвы без заделки или в борозды с семенами во время посева. Необходимо учитывать, что до того как удобрение начнет усваиваться культурами, часть внесенного на поверхность почвы азота уйдет на разложение пожнивных остатков.

Фосфор, способствующий оптимальному формированию и росту корневой системы, необходим в начальный период развития культуры. То есть фосфор необходимо вносит при посеве. Правильное размещение фосфора имеет большое значение для оптимальной отзывчивости культуры.

При нулевой технологии подготовки пара и прямом посеве рекомендуется внесение азотно-фосфорных удобрений (соответственно 16 и 20% д.в.) в количестве 50 кг/га и аммиачной селитры (34% д.в.) 120 кг/га.

В агропромышленном комплексе «МуЗа» целесообразно использовать жидкие удобрения. Жидкие - более экономны и просты во внесении. Во первых, стоимость действующего вещества меньше, а во вторых в таком виде удобрения легче «впитывает почва», и они более доступны для растений.

В дальнейшем применение минеральных удобрений должно основываться на данных агрохимического обследования почв, т.е. с учётом содержания питательных веществ в почве. В нашем хозяйстве, к сожалению, в виду ряда причин агрохимическое обследование почвы начали проводить только в 2007 году, хотя технология нулевой обработки почвы применяется с 2003 года, что привело на данном этапе к резкому снижению качества зерна, по предварительным исследованиям, в почве нашего хозяйства наблюдается резкий дефицит азота.

Посевной комплекс JON DEERE вносит удобрения под посевное ложе, а не разбрасывает по всей площади поля. Под культуру используется 58% площади, а междурядья составляют 42%, значит, экономия удобрения почти 30% по сравнению с традиционным разбрасыванием по полю. При внесении удобрений под культуру, сорняки в междурядьях не получают питания, они менее конкурентоспособны.

4.3 Система обработки почвы

На химических парах отпадает необходимость проведения ранневесенней и предпосевной обработки почвы.

Приступать к подготовке химического пара необходимо с осени - в период уборки. Предшествующую культуру необходимо скашивать на высоком, срезе, оставляя стерню не менее 25-30 см. высотой, обычными жатками или с применением счесывающей жатки. Особенно эффективно применение счёсывающих жаток при уборке низкорослых и полёгших хлебов. Уборку необходимо проводить комбайнами, оборудованными разбрасывателями: измельчённой соломы. В нашем случае это зерноуборочный комбайн «Полесье». Разбрасывание соломы допускается только при урожайности порядка 10-15 ц/га. При урожайности выше 15 ц/га. необходимо применять комбайны с измельчителями.

Поля без осенней механической обработки не требуют проведения мероприятий по закрытию влаги и предпосевной обработки. По мере накопления оставляемых пожнивных остатков и стерни на поверхности почвы, появится мульчирующий слой, благодаря которому и будет происходить улучшение водно-физических свойств почвы, стабилизация и улучшение почвенного плодородия, и в конечном итоге, повышение продуктивности растений и рентабельности хозяйства.

В отдельные годы на химических парах происходит отрастание сорной растительности к моменту посева зерновых. В таких случаях следует применить опрыскивание полей глифосатсодержащими гербицидами. Если же по организационным причинам этого не удаётся сделать, то обработку можно проводить и после посева культуры, вплоть до появления всходов, причём лучше провести химическую обработку после посева культуры, так как при условии не соблюдения интервала от химической обработки до посева культуры, нужный эффект достигнут не будет из-за специфики действия глифосатсодержащих гербицидов.

Предпосевная обработка проводится, как уже говорилось выше, химическим способом. В хозяйстве это применение гербицида «Октан Экстра». Мы решили использовать гербицид сплошного действия «Глифосат» (4 л/га) потому, что он содержит большее количество действующего вещества и быстрее других препаратов, проникает в корневую систему растений. При опоздании или при дождливой погоде обработку гербицидом следует провести в течение трёх четырёх дней после посева до появления всходов.

При нулевой технологии первая обработка проводится полной нормой глифосат содержаших препаратов во второй декаде июня, при овсюжно-корнеотпрысковом типе засорения - с нормой расхода 3-5 л/га, при пырейно-острецовом - с нормой расхода 4-6 л/га. Вторая обработка, в зависимости от засорённости, представляет собой использование гербицида избирательного действия «Гранстар» в дозе 15 г./га(19)

Все пары нуждаются в заправке минеральными удобрениями, но особенно такая необходимость возрастает по нулевой технологии парования из-за слабой минерализации и соответственно недостатка минеральной пищи, особенно азота. Данному хозяйству следует использовать следующую систему удобрений: аммиачная селитра 34% д.в, азотно-фосфорное удобрение, соответственно 16% и 20% д.в. (7)

Данная технология подготовки химического пара позволяет положительно решить следующие задачи:

- накопление достаточного количества почвенной влаги за счёт накопления снега в течение двух зим, сохранение почвенной влаги от испарения за счёт мульчи из растительных остатков в летний период;

- полное уничтожение однолетних и многолетних злаковых; двулетних, в том числе корневищных и корнеотпрысковых, сорняков;

- сохранение и повышение почвенного плодородия за счёт положительного баланса органического вещества в почве;

- гарантированная защита паровых полей от ветровой и водной эрозий сокращение количества применяемых почвообрабатывающих орудий, сокращение затрат труда на 80-89% и расхода ГСМ на 90-96% по сравнению с механическими парами.

4.4 Сорта, подготовка семян

Выбор сорта, как самого малозатратного фактора интенсификации, очень важен. Правильный выбор сортов позволяет повысить урожайность культуры, эффективно использовать почвенно-климатический потенциал и увеличить окупаемость затрат. Внедрение новых сортов дешевый и экологически безопасный фактор повышения урожайности на 30-50%. Новые сорта должны обладать высокой продуктивностью, быстрым начальным ростом, высокой интенсивностью фотосинтеза, улучшенным соотношением основной и побочной продукции. Успех возделывания сорта во многом определяется тем, насколько ритм его развития вписывается в характерный для данного региона ход метеорологических факторов. Поэтому для каждого региона, зоны выделены наиболее адаптивные и высокопродуктивные сорта. Сорт тем ценнее, чем меньше требуется затрат для реализации его потенциальной продуктивности. Ориентация на сорта с низком потребностью в азоте и низкой поражаемостью болезнями особенно важна для слабых хозяйств. Такие сорта мало снижают урожайность при нехватке удобрений и средств защиты растений, что позволит уменьшить дозы пестицидов. В настоящее время в хозяйстве возделывается сорт яровой пшеницы Омская 26. Так как данный сорт полностью подходит агроклиматическим условиям хозяйства, мы решили его не заменять.

Характеристика сорта Омская 26

Оригинатором является СибНИИСХОЗ.

Разновидность лютесценс. Колос призматический, белый, безостый, средней плотности. Длина колоса 8-9 см. Колосковая чешуя яйцевидной формы, длина 8 мм, ширина 3-4 мм, нервация слабо выражена. Зубец колосковой чешуи тупой, короткий, плечо прямое и широкое, киль сильно выражен по всей длине.

Куст прямостоячий, опушение на листьях слабое, также слабый восковой налет, окраска темно-зеленая. В период колошения листья широкие, стебель прочный, среднерослый. Высота растения 94 см. При созревании колос слабо поникает.

Сорт среднеспелый, созревает за 80-90 дней, засухоустойчивость выше средней, слабо восприимчив к мучнистой росе и пыльной головне. Твердой головней и ржавчинными заболеваниями поражается слабо.

Устойчивость к полеганию высокая, отзывчив на высокий агрофон. Сорт высокоурожаен, что обусловлено устойчивостью к болезням, большим количеством зерен в колосе и тяжеловесностью зерна.

Зерно бочковидной формы, крупное, красного цвета с неглубокой бороздкой. Качество зерна на уровне сильных сортов.

Протравливание посевного зерна - эффективное, экономически выгодное и наиболее экологичное мероприятие. Преимуществом этого метода борьбы с болезнями заключается в сравнительно небольших затратах в расчете на 1 га, в легкости применения, особенно на промышленной основе, и эффективности действия. Оно обеспечивает уничтожение или подавление поверхностной и внутренней инфекции семян, а также создает защитный барьер от поражения их почвообитающими возбудителями болезней и вредителями в период прорастания (С.В. Лукин, 2004).

Протравители семян должны отвечать следующим требованиям:

* не обладать фитотоксичностью;

* быть совместимыми и не вступать в химическое взаимодействие с другими компонентами в процессе обработки, хранения или после высева семян;

* препараты не должны. слипаться при хранении в производственных условиях.

Выбор протравителя, нормы его расхода и сроки обработки семян целесообразно дифференцировать с учетом видового состава возбудителей болезней, спектра и уровня фунгицидной активности. Основным заболеванием пшеницы на полях хозяйства является корневая гниль, для избавления от данной болезни, и предупреждения других, использовали препарат «Витавакс». Во избежании появления резистентности возбудителей болезней к одному применяемому протравителю рекомендуется их чередование с препаратом «ТМТД».

Такой подход обеспечит экономию дорогостоящих протравителей на 30 - 40%. Следует помнить также, что протравливание - лишь один из приемов защиты растений, и оно не может решить все фитосанитарные проблемы на хлебном поле. (В.А. Гулидова, 2006).

4.5 Посев

Исходя из работ многих ученых возможно установление определённого срока высева озимой пшеницы. По данным Л.В. Карпова, оптимальными рамками сева можно считать период с 25 августа по 10 сентября. Прибавка урожая при посеве в этот период может колебаться от 5 до 7%. Но основным фактором при этом считается климатические условия. Необходимо так же установить определённую норму высева 4-5 млн. шт./га, т.к. создаётся оптимальная плотность посевов, растения отличаются более интенсивным кущением, так что в конечном итоге количество колосьев на один М может оказаться на том же или даже более высоком уровне, чем у хлебостоев изначально загущенных. Глубина заделки семян на паровых полях и не паровым предшественникам находится в большой зависимости от наличия продуктивной влаги в посевном слое (0-5 см). Поэтому на практике диапазон колебаний глубины заделки наблюдается от 4 до 6 см.

По рекомендации сельскохозяйственной опытной станции посев начинаем с 5 мая. И по минимальной и по традиционной технологии посев проводим сеялками зарубежного производства. Но в минимальной технологии используем сеялки, как с долотообразными сошниками, так и с дисковыми. По традиционной технологии используем сошник со стрельчатой лапой. Дисковая сеялка прямого посева имеет как ряд преимуществ, так и некоторые недостатки. Что касается глубины заделки семян то можно сказать следующее. Глубже четырёх сантиметров она не сеет, поэтому её применение в годы с сухой весной будет невозможно. Но при этом она лучше любой другой сеялки соблюдает глубину заделки семян отклонения от заданной глубины крайне редко встречаются. Так же дисковая сеялка является более производительной, относительно сеялок с лапами и наральниками. Дисковая сеялка имеет самое маленькое сопротивление почве, отсюда как следствие вытекает большая производительность и экономия ГСМ. Сеялки со стрельчатыми лапами и долотообразными сошниками абсолютно одинаковы, а разница в производительности и расходе ГСМ объясняется тем же меньшим сопротивлением почве. Следует так же отметить и то, что долотообразные сошники и сошники со стрельчатыми лапами взаимозаменяемы, что весьма удобно.

Для обеспечения дружных всходов глубина заделки семян должна составлять 4-6 см. При иссушении пахотного слоя глубину заделки семян можно увеличить, чтобы над семенами было 1,5-2 мм. влажной почвы. Однако сильное заглубление семян недопустимо, так как в этом случае всходы задерживаются и выходят на поверхность угнетёнными, что приводит к снижению урожайности.

Норма высева установлена с учётом почвенно-климатических особенностей региона. Рекомендуемая норма высева на чернозёмах от 3,5 до 4,2 млн. всхожих зёрен на гектар. При высоком уровне увлажнения используется верхний, а при низком нижний предел нормы высева.

4.6 Уход за растениями

Необходимо постоянно контролировать появление болезней, сорняков и вредителей, так как несвоевременное проведение защитных мероприятий может привести к невосполнимым потерям урожая. При нулевой обработке это особенно актуально, при данной технологии очень удобно контролировать сорняки и бороться с ними, но вредители и болезни развиваются гораздо быстрее, нежели при традиционной системе земледелия. Это происходит из-за оставления всех пожнивных остатков на поле. Особенно остро это ощущается когда в севообороте одна культура, как в нашем случае.

При минимальной технологии мы применяем гербициды избирательного действия в период вегетации сорняков, если в этом есть необходимость.

Среди большого выбора гербицидов избирательного действия в хозяйстве оптимальнее применять гербицид «Гранстар». «Гранстар» - это гербицид №1 среди содержащих сульфонилмочевину, разработанный для борьбы с широколиственными двудольными сорняками (осот, бодяк, дикий подсолнечник, лебеда, ширица, и т.д.). В нём изначально нет антидота, поскольку нет такой необходимости, так как он очень мягко и бережно относится к обрабатываемой культуре (в нашем случае к зерновым - пшенице, ячменю), не оказывая отрицательного действия на растение. Но, в то же время, благодаря своему системному действию, Гранстар максимально глубоко проникает в корневую систему сорных растений, вызывая их гибель. Кроме того, после обработки Гранстаром в почве создаётся экран, который в течение двух-трёх недель не даёт сорнякам прорасти после выпадения дождей. Преимущества применения гербицида избирательного действия Гранстар:

Осадки, выпавшие через два часа после применения Гранстара, не снижает эффективности обработки, а наоборот усиливают действие препарата. Препарат имеет следующие преимущества:

- стабильно действует при перепадах температуры;

- нет ограничений по севообороту;

- очень удобен при транспортировке.

Экологичен для окружающей среды, быстро разлагается в почве, легко смешивается со многими гербицидами в баковых смесях (в нашем случае с эфиром эстерон и противозлаковым гербицидом Пума супер 100).

Большой период действия Гранстара, начиная от фазы двух листочков и далее без ограничений в любой фазе пшеницы. (9) (12)

Наиболее агрессивным вредителем на посевах хозяйства в этот период считается вредная черепашка. Питается вегетативным частям пшеницы, вредят в основном перезимовавшие клопы. Прокалывают хоботком стебель несколько ниже зачатка колоса, редко выше него; питаются клеточным соком. Центральный лист поврежденного стебля вянет, желтеет и засыхает. Повреждения стеблей перед выколаши-ванием вызывают в зависимости от места укола белоколосость, частичную или полную.

Мы предлагаем хозяйству в борьбе с данным вредителем использовать пестицид «Фаскорд» в норме расхода 0,1 л/га. Фаскорд, КЭ - контактно-кишечный инсектицид из группы синтетических пиретроидов для борьбы с широким спектром вредителей (блошки, тли, цикадки, трипсы, саранчовые, пьявица, колорадский жук, долгоносики, листовертки и др.) на зерновых культурах.

Преимущества данного препарата:

- широкий спектр действия;

- высокая скорость токсического воздействия - немедленная гибель насекомых;

- высокая эффективность препарата за счет повышенного содержания активных изомеров в действующем веществе;

- длительный период защитного действия;

- один из самых эффективных и экономичных инсектицидов.

Опрыскивание посевов проводим самоходными опрыскивателями иностранного производства фирмы John Deere. Производительность самоходного опрыскивателя модели в 2 - 2,5 раза выше, чем любого прицепного опрыскивателя, за 1 мин., самоходный опрыскиватель обрабатывает 1 га. Ширина захвата штанги 30-36 м. Рабочая скорость 25 - 30 км/ч. Конечно, это чистое время работы, без учёта заправки гербицидами, водой. А это уже зависит от того, как в хозяйстве организована логистика. Транспортная скорость 50 км/ч позволят мобильно и быстро перегонять его с одного поля на другое. (22)

Установленные в кабине фильтры эффективно очищают воздух, кондиционер всегда поддерживает нужную температуру. Мощное освещение плюс навигационная система «Auto Trac» позволяет проводить качественное опрыскивания в ночное время не хуже, чем днём при этом обеспечивается высокое качество обработки, без огрехов. Высокий клиренс самоходного опрыскивателя (152 см от земли) позволяет работать на различных культурах в любое время. Раскладывание и складывание штанги производится за счёт гидравлики.

При высоте штанги 50 см т земли (дорогостоящие) гербициды гарантировано попадут на листовую поверхность сорняков и максимально эффективно защитят посевы.

В комплектации опрыскивателей есть опция «Boot trac», которая позволяет автоматически поднимать и опускать штангу при работе на неровных полях без вмешательства оператора.

Таким образом, не опасности, что может быть повреждена штанга. Независимая пневмоподвеска позволяет работать на высоких скоростях и практически гасит колебания неровностей почвы, за счёт оператора комфортно может работать на любых полях. (8)

4.7 Интегрированная защита растений

Цель интегрированной защиты заключается в оптимизации фитосанитарной обстановки на полях всеми средствами систем земледелия, регуляции численности вредных организмов путем управления внутри- и межпопуляционными отношениями в агроэкосистемах.

Современная защита растений для подавления численности вредных объектов использует различные методы и средства. Использование отдельных, даже исключительно высокоэффективных приемов защиты растений не обеспечивает долговременного подавления численности вредных организмов. Это достигается только при систематическом комплексном применении всех доступных профилактических и истребительных мероприятий. Интегрированная система защиты растений предусматривает оптимальную и динамичную комбинацию агротехнического, биологического, химического и других методов защиты растений, направленных на сдерживание комплекса вредных организмов на безопасном уровне.

Интегрированные системы защиты растений основываются на ряде взаимосвязанных элементов: высокой агротехнике; выращивании сортов, устойчивых к болезням и вредителям; использовании приёмов, сохраняющих и активизирующих деятельность природных организмов; использование эффективных приёмов подавления численности вредных организмов.

Защита растений - неотъемлемый элемент агротехнологии любой культуры, повышающий урожайность на 23-46% и более. Агроэкосистемы по сравнению с природными биоценозами характеризуются нестабильностью и пониженной способностью противостоять болезням, вредителям и сорнякам. Современные сорта растений имеют достаточно ограниченный потенциал устойчивости против вредных организмов.

Огромная засоренность полей, а в последние годы и резкое увеличение проводится в две стадии: первая обработка перед посевом - протравливание; вторая - во время вегетации, по мере появления сорняков.

Для борьбы с сорной растительностью используется препарат Гранстар 0,15-0,18 кг/га. Он относится к препаратам нового поколения для борьбы с малолетними и двудольными сорняками (в т.ч. устойчивых к производным 2,4 Д), поэтому он полностью удовлетворяет требованиям обработки. Стресс вызываемый гербицидами, даже не смотря на положительное действие может привести к снижению урожая до 50%. Последнее время распространено их применение в комплексе с препаратами антистрессантами, к числу которых относится стимулятор роста Альбит. Доказано, что он снижает стрессовый эффект гербицидов до 40%, снижает восприимчивость обработанных растений к болезням (А.К, Златников, В.Р. Сергеев, 2005 г.). Поэтому целесообразнее добавлять этот препарат в баковую смесь при обработке растений.

В борьбе с вредителями предпочтение следует отдать соединениям наименее опасным для человека, с меньшими нормами расхода д.в. на единицу площади, с широким спектром действия. По биолого-экономической эффективности в борьбе с вредителями лучше всего себя зарекомендовал Фастак (КЭ) с малой нормой расхода 0,1-0,15 л/га. Относиться к пиретроидам, т.е. имеет короткий период распада и длительный защитный эффект при низкой стоимости обработки 1 га.

4.8Уборка урожая

Перед началом уборки подготавливают уборочную технику, склады, крытые тока и поля к уборке. Комбайны подготавливают за 1,5 - 2 месяца до начала уборки. Их герметизируют, устраняют неисправности, обращая особое внимание на настройки наклонной камеры, жатки, соломотряса и молотильного аппарата. Кузова транспортных средств перед уборкой герметизируют для устранения утечки зерна, снабжают их пологами для укрытия от дождя и предотвращения сдувания зерна при транспортировке. Подготовка токов к уборке заключается в очистке территории тока от посторонних предметов, сорных растений и прочего мусора. Подготовка складов заключается в очистке перегородок, перекрытий, стен и полов от остатков старого зерна и их дезинфекции от патогенов. Подготовка полей к уборке предусматривает улучшение дорог и подъездных путей, выбор способа движения уборочных агрегатов, подготовку поворотных полос, разбивку полей на загоны, проведение прокосов между загонами, выполнение противопожарных распашек вокруг поля и др.

Зерновые культуры убирают преимущественно прямым комбайнированием и раздельно. При раздельной уборке скошенные и уложенные в валки хлеба по мере их подсыхания (через 3-6 дней) подбирают и обмолачивают. Этот способ хотя и более трудоемкий, но позволяет / снизить потери, упростить технологию и уменьшить затраты на очистку и сушку зерна. Скашивание начинают в фазе восковой спелости при влажности зерна 35-20% на 5-10 дней раньше, чем прямое комбайнирование. Это уменьшает потери от осыпания и увеличивает урожайность на 3-5 ц/га. При раздельной уборке озимой пшеницы, скашивание проводят в начале восковой спелости при влажности зерна 38-40%. До наступления полной спелости косовицу необходимо закончить или переходить на прямое комбайнирование. Через 3-4 дня после скашивания приступают к обмолоту валков. Для раздельной уборки отводят высокостебельные (не менее 60 см), склонные к полеганию или сильному пониканию, а также засоренные посевы.

Оптимальный срок скашивания пшеницы в валки приходится на начало восковой спелости. При прямом комбайнировании комбайн за один проход скашивает, обмолачивает, очищает зерно, копнит или измельчает солому. Прямое комбайннрование применяют на чистых от сорняков полях, когда 90-95% зерна на массиве достигнет полной спелости и влажности 18-14%. Этот способ менее трудоемкий и более распространенный, но он увеличивает потери урожая, особенно при затянувшихся сроках уборки и на сильно засоренных полях. В течение 3-5 дней после наступления полной спелости зерно хорошо удерживается в колосе, в дальнейшем начинает осыпаться, особенно при ветре. Поэтому период прямого комбайнирования одной культуры не должен превышать 4-6 суток. Уборку необходимо закончить за 10-12 дней, иначе резко увеличиваются (до 16-20% и больше) потери зерна. Исключить потери возможно, убрав культуру в рекомендованные сроки. В первую очередь необходимо своевременно убрать высококачественную пшеницу, оберегая ее от порчи и смешивания с зерном низкого качества. Для этого в предуборочный период определяют поля, с которых можно получить сильное или ценное зерно, учитывая технологию возделывания пшеницы, результаты диагностики, условия налива, наличие болезней и вредителей и др. Поля пшеницы с сильным и ценным зерном перед уборкой обкашивают по периметру на 25-30 (до 50) м. Зерно с обкосов ссыпают отдельно, т.к. качество его может быть хуже (большая загущенность при обсеве краев, повреждение вредителями у лесополос и др.).

Уборка по минимальной технологии должна проводиться на повышенном срезе с равномерным разбрасыванием соломы по полю, при этом категорически не допустима уборка с копнением или укладкой соломы в валки.

В условиях неравномерного созревания зерновых, весьма целесообразно применение десикации посевов. При этом применяются гербициды сплошного действия с целью снижения потерь при уборке и уничтожения сорняков.

Преимущества десикации:

- ускоренное равномерное созревание хлебного массива;

- создание условий для прямого комбайнирования;

- повышение качества зерна за счёт снижения влажности и засорённости;

- уничтожение сорной растительности, очистка полей под следующие культуры;

- экономия ГСМ за счёт прямого комбайнирования, а также за счёт того что отпадает необходимость в обработке глифосат содержащими гербицидами поля после уборки, уменьшения затрат энергии на очистку и сушку зерна.

4.9Первичная подработка и хранение

Правильная подготовка зерна к хранению обеспечивает надежную ее сохранность. При несоблюдении технологии подготовки зерна нельзя обеспечить хорошую сохранность даже в самых совершенных хранилищах.
Особое внимание в хозяйствах должно уделяться хранению зерна семенного назначения. Свежеубранные семена не всегда обладают хорошими посевными качествами, так как в них не завершился период послеуборочного дозревания. Продолжительность периода послеуборочного дозревания у различных культур разная от 3 недель до 5 месяцев. Условия, ускоряющие прохождение периода послеуборочного дозревания следующие: влажность зерна 13-14%, температура окружающей среды +20 +300С, наличие воздуха в межзерновом пространстве. Если условия хранения окажутся благоприятными, то в зерне повышается всхожесть, энергия прорастания, Т.е. посевные качества семян улучшаются. Улучшаются и некоторые технологические свойства, повышается объемный выход и качество хлеба. В результате проведенных исследований многими учеными установлено, что заметного увеличения количества клейковины не происходит, но улучшается качество клейковины, она становится более растяжимой и эластичной.

Правильно проведенная тепловая сушка семян с повышенной влажностью или воздушно-солнечная сушка зерна с влажностью 16% способствует повышению посевных качеств.

На току но результатам предварительной оценки в процессе уборки формируют товарные партии зерна. Нельзя, например, смешивать зерно, поступившее на ток с одного и того же поля до и после дождя, от раздельного и прямого комбайнирования и т.п.

Послеуборочное дозревание зерна или отлежка может повысить качество зерна и клейковины (особенно, если созревание и уборка проходили при влажной погоде), улучшая ее упругость и снижая растяжимость. В хозяйстве зерно поступившее с полей проходит дополнительную доработку на ЗАВ - 40. Для кратковременного хранения поступившие партии поступают на крытый ток, где располагаются по мере поступления, не смешиваясь с другими партиями. Большая часть поступившего и очищенного зерна идёт на реализацию. Партии хорошо отсортированного семянного материала и малая часть товарной продукции храниться в амбарных хранилищах в сухом состоянии при отсутствии свободной влаги. Достигается это при помощи активного вентилирования.

Размещено на Allbest.ru