Развитие сельского хозяйства в Республике Беларусь

Размещено на http://www.allbest.ru/

УО «Мозырский государственный педагогический университет

имени И.П.Шамякина».

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

ПО СЕЛЬСКОМУ ХОЗЯЙСТВУ

Выполнила:

Студентка 3 курса 3 группы

Биологического факультета

Заочного отделения

Кононец Алена Николаевна

Мозырь,2011

1. Организация опытнической работы школьников по животноводству

сельское хозяйство растениеводство животноводство

Большое место в деятельности ученических производ­ственных бригад занимает опытническая работа. Эта ра­бота является эффективной формой соединения обучения с творческим трудом в сельском хозяйстве, развивает познавательную активность учащихся, углубляет общий и политехнический кругозор, приобщает их к сельскохо­зяйственной науке. В процессе опытнической работы у школьников воспитывается самостоятельность, настойчи­вость, пытливость, чувство нового, интерес и любовь к сельскохозяйственному производству и труду земледель­ца. Опытническая работа школьников, связанная с при­менением и расширением знаний основ наук,-- важное звено политехнического обучения.

Необходимо, чтобы тематика опытнической работы, ее результаты служили решению актуальных задач раз­вития сельскохозяйственного производства. Так, в брига­дах школьники испытывают и размножают новые сорта и культуры, выращивают гибридные семена, исследуют эффективность применения минеральных удобрений, ис­пользуют передовую технологию и прогрессивные методы в растениеводстве и животноводстве, выполняют за­дания ученых по селекции, экономике, механизации сель­ского хозяйства. Школьники должны участвовать в опре­делении тематики опытнической работы, изучать теоре­тические основы избранного опыта, разрабатывать пла­ны и технологические карты его проведения, составлять планы наблюдений, схемы дневника работ, а затем са­мостоятельно .выполнять все работы избранного опыта. Для повышения самостоятельности учащихся в опытни­ческой работе целесообразно иметь инструкционные кар­точки, в которых указано задание и в виде алгоритмов определены этапы и методы его выполнения.

1. Растениеводство

Растениеводство - это, возделывание сельскохозяйственных растений для производства зерна, овощей, фруктов, кормов для животноводства, другой растительной продукции; отрасль сельского хозяйства. Включает полеводство, овощеводство, плодоводство, виноградарство, луговодство, лесоводство, цветоводство. Тесно связано с животноводством; раздел агрономии. Изучает культурные растения, разрабатывает технологии их возделывания, обеспечивающие высокие устойчивые урожаи.

Растениеводство в республике в значительной мере подчинено нуждам животноводства. Сельское хозяйство республики специализируется на производстве животноводческой продукции. Беларусь пока не может обеспечивать себя зерном в полном обьёме, особенно по высококачественным и продовольственным пшеницам. Основу же зернового хозяйства республики составляют такие культуры, как ячмень, рожь, овес, пшеница озимая и яровая, тритикале, которые в структуре зернового клина занимают 88%. Производство зерна в стране составляет около 5,5 млн. т. По объемам его производства и на душу населения Беларусь сравнялась со многими европейскими государствами.

КормопроизводствоВ республике на нужды кормопроизводства используется 70% сельскохозяйственных угодий. На корм скоту и птице выделяется более 20 млн. т кормовых единиц в год. Основное количество производимых кормов (более 70%) используется в сельскохозяйственных предприятиях.

На кормовые цели кроме зерновых культур возделываются многолетние и однолетние травы, кукуруза, корнеплоды. Среди кормовых культур на пашне наибольшую эффективность обеспечивает клевер луговой в чистых и смешанных посевах. Его потенциал -- 10 т кормовых единиц и более, 1,4--1,5 т белка с гектара. Перспективной культурой является люцерна: по эффективности она не уступает клеверу.

Крупным резервом увеличения производства травянистых кормов являются сенокосы и пастбища, площадь которых превышает 2,9 млн. га.

КартофелеводствоБеларусь входит в число семи ведущих производителей картофеля в мире и занимает первое место по его производству на душу населения. Выращиванием картофеля занимаются практически все сельскохозяйственные организации и население. Картофельное поле республики в 2006 г. составило около 500 тыс. га, или 8,0% в пашне. В сельскохозяйственных организациях и (фермерских) крестьянских хозяйствах картофель занимает свыше 50 тыс. га. В личных подсобных хозяйствах -- 450 тыс. га. Валовое производство находится на уровне 8,3 тыс. т.

ЛьноводствоВ последние годы произошла концентрация посевных площадей льна, количество льносеющих хозяйств сократилось на половину. Возделыванием льна занимаются около 350 сельскохозяйственных предприятий. Средний размер посевной площади на одно льносеющее хозяйство превышает 150 га. Республика производит одну треть льноволокна стран СНГ, на европейском континенте -- 16%, или почти 9% его мирового производства. По объемам производства льноволокна Беларусь входит в число первых пяти стран мира из 26 его производящих.

Под воздействием рыночных отношений и научно-технического прогресса в последние годы посевные площади льна значительно сократились.

Промышленность по первичной переработке льняного сырья объединяет 53 предприятий (льнозаводы). Среднегодовая их мощность по выпуску льноволокна составляет около 80 тыс. тонн. Более половины общего объема поставок льноволокна отгружается потребителям рынка внутри республики.

Сахарная свеклаПриродные условия Беларуси позволяют возделывать сахарную свеклу. Промышленным свеклосеянием занимаются свыше 500 сельскохозяйственных предприятий в 49 районах Брестской, Гродненской и Минской областей.

Республика способна удовлетворить собственную потребность в сахаре на 100%. Для этого имеется достаточный научно-технический потенциал. Имеющиеся гибриды и разработанные технологии позволяют получать в среднем урожайность сахарной свеклы 350--400 ц/га с содержанием сахара в корнях до 17,0 -- 17,5% и заводским выходом до 13,5%. Главное направление развития свекловодства в настоящее время -- сокращение затрат на выращивание в созданных сырьевых зонах путем использования для посева семян высокопродуктивных гибридов и применения интенсивных технологий.

Переработкой сахарной свеклы заняты 4 сахарных комбината: Городейский, Жабинковский, Скидельский и Слуцкий. Суммарная годовая мощность переработки корнеплодов всеми заводами около 2,7 млн. т. Суточная мощность сахарных комбинатов -- 27 тыс тонн корнеплодов.

ОвощеводствоВ Республике Беларусь производством овощей занимается 1100 сельхозорганизаций (47% от общего количества), 2,8 млн. личных подсобных и других хозяйств населения. В 2006 г. овощные культуры в республике возделывали на площади 87,3 тыс. га (1,3% площади пашни), в том числе в общественном секторе -- на 13.2, в хозяйствах населения -- 71,8, в фермерских хозяйствах -- на площади 2,3 тыс. га. Произведено 1507 тыс. т овощей при средней урожайности 141 ц/га. В хозяйствах населения получено 1308 тыс. т (87,0% общего объема). На каждого жителя республики в среднем произведено по 120 кг товарно овощной продукции.

Плодо овощеводствоПод плодово-ягодными культурами занято 102,2 тыс. га земель, в том числе под семечковыми 76,8, косточковыми 16,0, ягодниками 9,4 тыс. га. В молодом возрасте имеется 43% садов, остальные -- старше 20 лет. Их сортовой состав представлен в основном сортами летнего и осеннего сроков созревания. Продуктивность садов в среднем за 2005--2006 гг. составила 5,9 т/га и колеблется от 4,1 до 7,7 т/га. Республика по производству плодово-ягодной продукции на душу населения (50 кг) занимает среднее положение среди государств Европы.

2. Свойства почвы в зависимости от гранулометрического состава

Почва -- поверхностный слой литосферы Земли, обладающий плодородием и представляющий собой полифункциональную гетерогенную открытую четырёхфазную (твёрдая, жидкая, газообразная фазы и живые организмы) структурную систему, образовавшуюся в результате выветривания горных пород и жизнедеятельности организмов. Её рассматривают как особую природную мембрану (биогеомембрану), регулирующую взаимодействие между биосферой, гидросферой и атмосферой Земли. Почвы являются функцией от климата, рельефа, исходной почвообразующей породы, микроорганизмов, растений и животных (т.е. биоты в целом), человеческой деятельности и изменяются со временем.

Почва-- самостоятельное естественноисторическое органоминеральное природное тело, возникшее на поверхности Земли в результате длительного воздействия биотических, абиотических и антропогенных факторов, состоящее из твёрдых минеральных и органических частиц, воды и воздуха и имеющее специфические генетико-морфологические признаки, свойства, создающие для роста и развития растений соответствующие условия.

Состав и свойства почвы. П. состоит из твёрдой, жидкой, газообразной и живой частей. Соотношение их неодинаково не только в разных П., но и в различных горизонтах одной и той же П. Закономерно уменьшение содержания органических веществ и живых организмов от верхних горизонтов П. к нижним и увеличение интенсивности преобразования компонентов материнской породы от нижних горизонтов к верхним. В твёрдой части преобладают минеральные вещества. Первичные минералы (кварц, полевые шпаты, роговые обманки, слюды и др.) вместе с обломками горных пород образуют крупные фракции; вторичные минералы (гидрослюды, монтмориллонит, каолинит и др.), формирующиеся в процессе выветривания, -- более тонкие. Рыхлость сложения П. обусловливается полидисперсностью состава её твёрдой части, включающей частицы разного размера (от коллоидов почвы, измеряемых сотыми долями мк, до обломков диаметром в несколько десятков см). Основную массу П. составляет обычно мелкозём -- частицы менее 1 мм. Гранулометрический состав П. определяется относительным содержанием в ней частиц различной величины, объединяемых в группы -- гранулометрические фракции. В СССР принята следующая классификация почвенных частиц по размерам:

В зависимости от соотношения физической глины (частиц мельче 0,01 мм) и физического песка (крупнее 0,01 мм) П. по гранулометрическому составу разделяют на группы (разновидности): песок рыхлый и связный, супесь, суглинок лёгкий и средний, глина лёгкая, средняя и тяжёлая. Более подробное деление проводят по преобладанию среди частиц гравия, песка, крупной пыли, пыли и ила. В СССР чаще применяют классификацию П. по гранулометрическому составу, предложенную Н. А. Качинским.

Твёрдые частицы в естественном залегании заполняют не весь объём почвенной массы, а лишь некоторую его часть; др. часть составляют поры -- промежутки различного размера и формы между частицами и их агрегатами. Суммарный объём пор называется пористостью П. Для большинства минеральных П. эта величина варьирует в пределах от 40 до 60%. В органогенных (торфяных) П. она возрастает до 90%, в заболоченных, оглеенных, минеральных -- уменьшается до 27%. От пористости зависят водные свойства П. (водопроницаемость, водоподъёмная способность, влагоёмкость) и плотность П. В порах находятся почвенный раствор и почвенный воздух. Соотношение их непрерывно меняется вследствие поступления в П. атмосферу осадков, иногда оросительных и грунтовых вод, а также расхода влаги -- почвенного стока, испарения, десукции (отсасывание корнями растений) и др. Освобождающееся от воды поровое пространство заполняется воздухом. Этими явлениями определяется воздушный и водный режимы почвы. Чем больше поры заполнены влагой, тем затруднительнее газовый обмен (особенно О2 и СО2) между П. и атмосферой, тем медленнее протекают в почвенной массе процессы окисления и быстрее -- процессы восстановления. В порах также обитают почвенные микроорганизмы. Плотность П. (или объёмная масса) в ненарушенном сложении определяется пористостью и средней плотностью твёрдой фазы. Плотность минеральных П. от 1 до 1, 6 г/см3, реже 1,8 г/см3, заболоченных оглеенных -- до 2 г/см3, торфяных -- 0,1--0,2 г/см2.

С дисперсностью сопряжена большая суммарная поверхность твёрдых частиц: 3--5 м2/г у песчаных П., 30--150 м2/г у супесчаных и суглинистых, до 300--400 м2/г у глинистых. Благодаря этому почвенные частицы, особенно коллоидная и илистая фракции, обладают поверхностной энергией, которая проявляется в поглотительной способности почвы (см. также Почвенный поглощающий комплекс) и буферности почвы.

Минералогический состав твёрдой части П. во многом определяет её плодородие. Органических частиц (растительные остатки) содержится немного, и только торфяные П. почти полностью состоят из них. В состав минеральных веществ входят: Si, Al, Fe, К, N, Mg, Ca, Р, S; значительно меньше содержится микроэлементов: Cu, Mo, I, В, F, Pb и др. (см. также Биогеохимические провинции). Подавляющее большинство элементов находится в окисленной форме. Во многих П., преимущественно в П. недостаточно увлажняемых территорий, содержится значительное количество CaCO3 (особенно если П. образовались на карбонатной породе), в П. засушливых областей -- CaSO4 и др. более легко растворимые соли; П, влажных тропических областей обогащены Fe и Al. Однако реализация этих общих закономерностей зависит от состава почвообразующих пород, возраста П., особенностей рельефа, климата и т.д. Например, на основных изверженных породах формируются П. более богатые Al, Fe, щёлочноземельными и щелочными металлами, а на породах кислого состава -- Si. Во влажных тропиках на молодых корах выветривания П. значительно беднее окислами железа и алюминия, чем на более древних, и по содержанию сходны с П. умеренных широт. На крутых склонах, где эрозионные процессы весьма активны, состав твёрдой части П. незначительно отличается от состава почвообразующих пород. В засоленных почвах содержится много хлоридов и сульфатов (реже нитратов и бикарбонатов) кальция, магния, натрия, что связано с исходной засоленностью материнской породы, с поступлением этих солей из грунтовых вод или в результате почвообразования.

В состав твёрдой части П. входит органическое вещество, основная (80--90%) часть которого представлена сложным комплексом из гумусовых веществ, или гумуса. Органическое вещество состоит также из соединений растительного, животного и микробного происхождения, содержащих клетчатку, лигнин, белки, сахара, смолы, жиры, дубильные вещества и т.п. и промежуточные продукты их разложения. При разложении органических веществ в П. содержащийся в них азот переходит в формы, доступные растениям. В естественных условиях они являются основным источником азотного питания растительных организмов. Многие органические вещества участвуют в создании органо-минеральных структурных отдельностей (комочков). Возникающая т. о. структура П. во многом определяет её физические свойства, а также водный, воздушный и тепловой режимы. Органо-минеральные соединения представлены солями, глинисто-гумусовыми комплексами, комплексными и внутрикомплексными (хелаты) соединениями гумусовых кислот с рядом элементов (в их числе Al и Fe). Именно в этих формах последние перемещаются в П.

Жидкая часть, т. е. почвенный раствор, -- активный компонент П., осуществляющий перенос веществ внутри неё, вынос из П. и снабжение растений водой и растворёнными элементами питания. Обычно содержит ионы, молекулы, коллоиды и более крупные частицы, превращаясь иногда в суспензию.

Газообразная часть, или почвенный воздух, заполняет поры, не занятые водой. Количество и состав почвенного воздуха, в который входят N2, O2, CO2, летучие органические соединения и пр., не постоянны и определяются характером множества протекающих в П. химических, биохимических, биологических процессов. Например, количество CO2 в почвенном воздухе существенно меняется в годовом и суточном циклах вследствие различной интенсивности выделения газа микроорганизмами и корнями растений. Газообмен между почвенным воздухом и атмосферой происходит преимущественно в результате диффузии CO2 из П. в атмосферу и O2 в противоположном направлении.

Живая часть П. состоит из почвенных микроорганизмов (бактерии, грибы, актиномицеты, водоросли и др.) и представителей многих групп беспозвоночных животных -- простейших, червей, моллюсков, насекомых и их личинок, роющих позвоночных и др. (см. Почвенная фауна). Активная роль живых организмов в формировании П. определяет принадлежность её к биокосным природным телам -- важнейшим компонентам биосферы.

3. Зеленое удобрение

Зеленое удобрение обычно широко применяется в полеводстве и значительно реже на садовых участках. Тем не менее известно, что выращивание сидеральных культур с последующей заделкой их в почву, обогащает ее органическим веществом и азотом. В качестве зеленого удобрения используют бобовые и небобовые культуры и их мешанки. Растения можно скашивать и использовать на компосты, можно мульчировать почву скошенной массой или сечкой, использовать для приготовления жидкого удобрения в качестве подкормок, а также для защиты от вредителей и болезней. В настоящее время в связи с возрождением органического земледелия использование зеленых удобрений приобретает особую актуальность.

Растительные остатки, даже при скашивании надземной массы, разлагаются в почве, восполняя запас органического вещества и азота, выносимых из почвы с урожаем. Кроме того, зеленое удобрение, особенно его злаковые компоненты, благоприятно влияет на водный и воздушный режим почвы, что крайне важно для тяжелых и уплотненных почв, улучшается их структура. На тяжелых почвах злаковые и бобовые растения хорошо разрыхляют глубокие слои подпочвы, а на легких почвах повышают их водоудерживающую способность за счет обогащения органическим веществом.

Зеленое удобрение не дает никакой продукции в год выращивания, но его последствие длится 5-6 лет.

Основным правилом органического земледелия является не оставлять почву без растительного покрова, который защищает ее от выветривания и минерализации органического вещества, снижает вымывание питательных веществ, что особенно важно для почв.

Зеленое удобрение подавляет рост сорняков (при правильном уходе за сидератами), очищает почву от вредителей и болезней. Зеленую массу можно использовать как мульчматериал и для приготовления компостов. Особенное значение использование зеленого удобрения приобретает при окультивировании почв на вновь осваиваемых землях.

Эффективность зеленого удобрения сильно зависит от возраста растений. Молодые и свежие растения очень богаты азотом, быстро разлагаются в почве, поэтому после их заделки основную культуру можно сажать уже через 2-4 недели, однако нельзя заделывать слишком большое количество сырой растительной массы, так как она будет не разлагаться, а киснуть. Разложение растений более зрелого возраста происходит медленнее, но они больше обогащают почву органическим веществом.

Зеленое удобрение, как весьма эффективное и дешевое местное удобрение, имеет особенно большое значение для повышения плодородия малоокультуренных почв при недостатке навоза и других органических удобрений в хозяйстве или при необходимости перевозки его на дальние поля.

4. Технологии возделывания зеленых растений (салат, шпинат, укроп)

Укроп

Укроп (Anethum graveolens L.). Однолетнее травянистое растение семейства сельдерейные. Он широко распространен в нашей стране как наиболее популярное пряновкусовое растение. В молодом возрасте используют листья и стебли укропа в качестве приправы к салатам, мясным, рыбным и овощным блюдам. В фазе начала созревания семян растения используют в качестве специи при засолке и мариновании овощей и грибов. В семенах укропа содержится много эфирного масла, которое используется в консервной, ликероводочной и парфюмерной промышленности, кондитерском, хлебопекарном и мыловаренном производстве. Эфирное масло содержится также в листьях и стеблях укропа, которые богаты витаминами (С, Bb В2, РР, Р, каротин), солями калия, кальция, фосфора, железа и другими полезными для человека веществами.

Укроп -- скороспелое, холодостойкое, светотребовательное, длиннодневное растение. Семена его прорастают при температуре 3°С, но наиболее благоприятная температура для прорастания семян и роста растений 16--17°С. Растения укропа требовательны к влаге почвы и воздуха, особенно на первых фазах роста, к плодородию почвы и условиям минерального питания.

Районировано 6 сортов укропа: раннеспелый Грибовский, среднеспелый Каскеленский и позднеспелые Армянский 269 и Узбекский 243, новые сорта раннего созревания Лесногородский и Харьковский.

Укроп выращивают на небольших площадях в специализированных хозяйствах вблизи городов и консервных комбинатов, а, также повсеместно на приусадебных участках. Изза высокого содержания эфирных масел семена медленно прорастают. Молодые растения растут тоже медленно. Поэтому перед посевом семена, замачивают в течение двух суток, сменяя воду, а посевы размещают на незасоренных, плодородных почвах.

Для получения зелени укроп сеют многократно -- под зиму и несколько раз весной, сплошным способом или многострочными лентами (5+27+5+2745 + 71 или 8+27+8+27+8+67. см), расходуя на 1 га 20--30 кг семян и таким образом обеспечивая густоту стояния растений 4--5 мдн. шт/га. Глубина посева семян 2--3 см. Для получения цветущих растений сеют рядовым способом с междурядьями 45 см, расходуя 10--12 кг/га семян, обеспечивая густоту стояния растений 400-- 500 тыс. шт/га.

Начинают убирать укроп на зелень через 20--30 дней после всходов до появления соцветий при высоте растений не более 15 см. Растения вырывают с корнями и сразу же реализуют. Урожай зеленого укропа 8--Ют/га, а убираемого в фазу цветения 10--12 т/га.

Салат.

Салат -- холодостойкое, светотребовательное растение, которое можно выращивать как при ранневесеннем, так и при подзимнем посеве. Его семена прорастают при 5?С. При такой же температуре способны расти молодые растения, которые могут переносить заморозки до 3 -- 4°С. Оптимальная температура для прорастания семян и роста растений 15--20°С. Салат латук -- длиннодневное растение. Он отличается повышенной требовательностью к почвенному плодородию, условиям минерального питания и водоснабжения.

Для открытого грунта в СССР районировано 12 сортов салата латука, в основном кочанного: раннеспелые сорта с периодом от всходов до технической зрелости 4050 дней -- Каменная головка желтая, Рамсес, Львовский 85, Рижский и листового (30--40 дней) -- Московский парниковый; среднеранние (50--60 дней)-- Майский и Первомайский; среднеспелые (60--70 дней) -- Фестивальный и Берлинский желтый; среднепоздний (70--80 дней) -- Крупнокочанный и позднеспелые. (75--100 дней) -- Ледяная гора и Кучерявец одесский. Районированных сортов салата ромен нет, выращивают среднеспелый сорт Баллон, образующий кочаны через 55--65 дней после появления всходов, и позднеспелый сорт Парижский зеленый (65--70 дней).

Листовой салат обычно выращивают посевом семян в грунт, а кочанный -- как посевом в грунт, так и рассадным способом. Сеют в несколько сроков: под зиму дражированными семенами, покрытыми водозащитной пленкой, и весной 2--3 раза с интервалами 10 дней. Салат ромен высевают летом для осеннезимнего использевания (он хорошо хранится). Семена перед посевом калибруют и протравливают, для получения более ранних всходов замачивают или проращивают до наклевывания, перед посевом подсушивают. Рассаду выращивают в пленочных теплицах и парниках, в питательных горшочках, кубиках размером 3x3, 6X6 см или без них, высаживают в фазе трех четырех листьев в возрасте 30--45 дней.

Способы посева и посадки кочанного салата -- однострочный с междурядьями 45, 60 или 70 см или двухстрочный ленточный по схеме 20+50 см с расстоянием в ряду 15--35 см, а листового -- многострочный ленточный (3--5 и больше рядков в ленте) или сплошной. Норма высева кочанного салата 1--2 кг/га, листового -- 5--6 кг/га, в зависимости от схемы. Глубина посева 1--2 см. Густота стояния растений листового салата 2-- 2,5 млн шт/га, кочанного--80--120 тыс. шт/га.

Уход за посевами салата включает систематические рыхления и прополки, подкормки и поливы. Иногда для получения ранней продукции применяют пленочные укрытия. Убирают листовой салат за один прием при появлении первых цветоносных стеблей. Растения выдергивают с корнями и немедленно отправляют на реализацию. Кочанный салат убирают выборочно, по мере готовности кочанов, которые срезают с розеткой листьев и кочерыгой длиной не более 1 см. Салат ромен иногда убирают с комом почвы на корнях и прикапывают в пленочных теплицах, парниках или устанавливают в хранилищах, где они при температуре 4--5°С сохраняются в течение 2--2,5 месяцев. Урожай листового салата 8--10 т/га, ранне и среднеспелых сортов кочанного салата 10-- 15 т/га, позднеспелых -- 20--30 т/га.

Шпинат

Шпинат (Spinacia oleraceae L.). Однолетнее, раздельнополое двудомное растение семейства лебедовые (маревые). В культуре он распространен повсеместно, но выращивают его на небольших площадях. В пищу используют розеточные листья до появления цветоносных побегов (фаза пяти -- восьми листьев). Женские растения более облиственны, чем мужские, и позднее образуют цветоносные стебли. Поэтому они более урожайны. Ценится шпинат за высокое содержание в листьях многих витаминов, особенно аскорбиновой кислоты (до 80 мг%). В них имеются также каротин (2--7 мг%)., витамины Вь В2, В3, В6, Р, РР, Н, К, Е, фолиевая кислота и др. Листья богаты белками, хлорофиллом, имеют в своем составе до 10 незаменимых аминокислот, линолевую, линоленовую, олеиновую и щавелевую кислоты., соли калия, кальция, фосфора, марганца, натрия, железа, меди, йода и другие полезные для человека вещества.

Шпинат особо ценен для детского питания. Он благотворно влияет на рост организма, является эффективным средством от малокровия. Шпинат -- очень скороспелое и холодостойкое растение. Техническая (уборочная) зрелость у различных его сортов наступает через 30--40 дней, а семена созревают через 80--100 дней после появления всходов. Семена начинают прорастать при 3--4°С, оптимальная температура для роста растений около 15 °С. При температуре выше 20°С, на длинном дне и при недостатке влаги растения шпината быстро формируют цветочные стебли и теряют свои товарные и пищевые качества. . Они переносят заморозки до --8 --10°С, а в фазе розетки, могут перезимовывать под снежным покровом.

СССР для открытого грунта районировано три сорта шпината: раннеспелые Годри и Исполинский (он районирован и для защищенного грунта) и среднеспелый сорт Жирнолистный. Выращивают также сорта Виктория и Вирофле. Лучшие для ранневесенних посевов сорта Жирнолистный и Виктория, для поздних летних посевов Годри, для консервной промышленности. Исполинский.

Размещают шпинат на хорошо удобренных выводных полях или в овощных севооборотах в одном поле с другими зеленными культурами. Предшественники могут быть разные, кроме представителей семейства лебедовые, но лучшие те, под которые вносили высокие дозы органических удобрений (томат, картофель, огурец и др.) и после которых поля остаются чистыми от сорняков (поздняя или средняя капуста, томат и особенно чистый или занятый пар с посевом гороха). Лучшие почвы для шпината -- высокоплодородные, незасоренные, хорошо удобренные перегноем или компостом и минеральными удобрениями, с нейтральной реакцией почвенного раствора.

Основная подготовка почвы под шпинат такая же как и под другие овощные культуры. Она включает лущение и глубокую вспашку, под которую вносят органические удобрения в дозе до 60--80 т/га, фосфорнокалийные минеральные удобрения из расчета по 200-- 250 кг/га суперфосфата и 100--150 кг/га хлорида калия, в зависимости от плодородия почвы и заправки ее удобрениями под предшественники. Весной под культивацию вносят аммиачную селитру в дозе 100--150 кг/га.

В открытом грунте шпинат выращивают посевом семян в грунт в несколько сроков с целью создания конвейера в поступлении продукции для потребления в весеннее летний период переработки. Семена шпината слабо впитывают влагу. Поэтому для обеспечения ранних, дружных всходов их в течение 1 -- 2 суток замачивают в воде при температуре выше 10 °С. Воду периодически меняют.

Сеют шпинат овощными сеялками на грядах 4строчными лентами, на ровной поверхности. Строчек может быть 5 и более, расстояние между строчками в ленте 20 см, а между лентами 50--70 см. На чистых от сорняков участках применяют сплошной посев. Норма высева, в зависимости от его способа и схемы, 25--50 кг/га, глубина посева 2--4 см, густота стояния растений 400-- 600 тыс. шт/га.

На небольших участках в фазе двух настоящих листьев растения прореживают, оставляя между ними расстояние 8--10 см. Удаляют по возможности малопродуктивные мужские растения. При необходимости подкармливают посевы аммиачной селитрой (.100-- 150 кг/га), проводят 1--2 полива и междурядные обработки (при ленточных посевах). Убирать шпинат начинают в фазе розетки из 5--8 листьев, заканчивают в начале роста цветоносных побегов.

На небольших участках убирают вручную, срезая или скашивая растения на уровне нижних листьев или выкапывая растения с корнями (при этом продукция дольше сохраняет товарный вид). Возможна механизированная уборка при помощи машины КИР1,5. Урожайность шпината 15--30 т/га.

Литература

1) Посыпанов Г.С. Растениеводство /Г.С. Посыпанов, В.Е. Долгодворов, Г.В. Коренев и др.; под ред. Т.С. Посыпанов . - М.: Колос, 1997. - 448 с.

2) Коренев Г.В. Растениеводство с основами селекции и семеноводства: учебник и учеб. пособие/ Г.В. Коренев, П.И. Подгорный, С.Н. Щербак; под ред. Г.В. Коренева. - М.: Агропромиздат, 1990. - 575 с.

3) Глазовская М.А., Геннадиев А.Н. География почв с основами почвоведения, М., МГУ, 1995.

4) Н.М.Жирмунская "Зеленые удобрения на садовом участке", М.,1998.

5) Муравин Э.А., Смирнов п.М. Агрохимия/ под ред. Смирнов П.М., Муравин Э.А. - 2-е изд., М.:Колос, 1984. -304с.

6) Герасимов И. П., Глазовская М. А., Основы почвоведения и география почв, М., 1960;

7) В.А. Федотов, А.К. Свиридов, С.В. Федотов и др. Агротехнологии зерновых и технических культур / Под ред. В.А. Федотова. - Воронеж, 2004. - 154 с.

8) Алексеев Е.К. Зеленое удобрение. Сельхозгиз, 1948. - Прототип.

9) Арзуманян, Е. А. Животноводство. - Е. А. Арзуманян. - М: Агропромиздат, 1991. - 511 с.

Размещено на Allbest.ru