Совершенствование организации и перспективы развития производства зерна

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

ДЕПАРТАМЕНТ НАУЧНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПОЛИТИКИ И ОБРАЗОВАНИЯ ФГОУ ВПО КОСТРОМСКАЯ ГСХА

Кафедра «Организации производства и бизнеса»

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине: «Организация производства на предприятиях АПК»

на тему: Совершенствование организации и перспективы развития производства зерна

Выполнила:

Баженкина Ирина Сергеевна

Кострома 2012



Содержание

Введение

1. Организация производства и современный уровень развития предприятия

1.1 Местоположение, размеры, специализация и организационная структура предприятия. Технология производства зерна

1.2 Достигнутый уровень урожайности. Значение отрасли в экономике предприятия

1.3 Организация и оплата труда

1.4 Экономическая эффективность производства и реализации зерна

2. Перспективы развития предприятия

2.1 Расчет потребности в валовой продукции

2.2 Возможности повышения урожайности и качества продукции

2.3 Совершенствование структуры посевных площадей, возможности снижения затрат на производство продукции

Выводы и предложения

Список использованных источников



Введение

Зерновое производство является стратегической отраслью национальной экономики. Его состояние определяет продовольственную безопасность страны.

Урожай зерна в РФ в 2012г. может достичь 90 млн. т., если будет благоприятная погода и хватит сельхозтехники. Такую оценку представил журналистам президент Российского Зернового Союза (РЗС) Аркадий Злочевский.

В России по состоянию на 23 августа намолочено 58 млн. т. зерна, в том числе пшеницы - 37,3 млн. т. Экспорт зерна с начала года составил 4,4 млн. т., что на 11% больше уровня 2011 - 2012 сельскохозяйственного года. Эти данные были озвучены на оперативном совещании с руководителями структурных подразделений Минсельхоза и органов управления АПК субъектов Федерации.

Целью данной работы является изучение сложившегося организации производства зерна, а также определение перспектив развития зерноводства в колхозе «Ладыгино» Галичского района Костромской области.

В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:

- изучить научно-теоретические основы возможности повышения урожайности и качества зерновой продукции;

- рассмотреть организационно - экономическую характеристику колхоза «Ладыгино» Галичского района Костромской области и изучить сложившуюся технологию производства зерна;

- определить пути совершенствования структуры посевных площадей и возможности снижения затрат на производство зерна.



1. Организация производства и современный уровень развития предприятия

1.1 Местоположение, размеры, специализация и организационная структура предприятия. Технология производства зерна

Колхоз «Ладыгино» был образован в 1998 году в результате преобразования товарищества с ограниченной ответственностью «Ладыгино», которое было реорганизовано из колхоза имени Ленина, организованного в результате разукрупнения в 1965 году колхоза «Родина». Территория колхоза «Ладыгино» расположена в северо-западной части Галичского района.

Административно-хозяйственный центр находится в селе Ладыгино на расстоянии 65 км от районного центра города Галича, в 65 километрах от железнодорожной станции, в 205 километрах от областного центра города Кострома.

Связь между подразделениями по полевым дорогам. На территории хозяйства находится четыре населённых пункта. Общая численность населения 198 человек, в том числе трудоспособного - 106 человек.

Землепользование колхоза расположено на одном присельном уровне, имеющем вытянутую форму с северо-востока на юго-запад протяженность 16 км.

Город Галич является базой снабжения и сбыта основной сельскохозяйственной продукции - молока, мяса, зерна.

Связь колхоза с районным центром и железнодорожной станцией Галич осуществляется по шоссейной дороге. Внутрихозяйственные дороги - фунтовые, труднопроездные в весеннюю и осеннюю распутицы.

Для территории района, на которой расположен колхоз, характерны холодная многоснежная зима, короткое, сравнительно теплое лето, где осадков выпадает больше того количества влаги, которое расходуется на испарение. Самый холодный месяц - январь, среднемесячная температура которого составляет минус 12°С. Самый теплый месяц

- июль, среднемесячная температура равняется плюс 18°С.

Климатические условия колхоза способствуют получению высоких и устойчивых урожаев районированных культур.

Территория хозяйства представляет собой холмисто-волнистую равнину. Более выровненный рельеф имеет центральная и северная его части. По восточной и южной границам землепользования протекает река Ноля.

Характер рельефа территории хозяйства в значительной степени обусловил имеющуюся пестроту почвенного покрова и определил формирование на плоских равнинных пространствах дерново-подзолистых почв, по склонам - эрозированных и по депрессионным понижениям - разной степени оглеенных почв.

Дерново-подзолистые почвы составляют 59,5 %, оглеенные - 16,6%, смытые - 14,5%. Остальная часть территории хозяйства представлена болотными, пойменными и деформированными почвами.

Расчлененность территории хозяйства долинами рек, оврагами и балками, наличие склонов различной крутизны и экспозиции, вспашка без учета направления склонов привели к развитию плоскостного смыва почв.

В хозяйстве имеются 1061 га сельхозугодий, подверженные эрозии (из них 675 га на пашне). Переувлажненные почвы составляют 1144 га, в том числе слабоглееватых - 257 га (из них 107 га на пашне), глееватых - 600 га, глеевых - 287 га.

По природным условиям территория колхоза относится к лесной зоне, подзоне южной тайги. Леса занимают 4175 га территории землепользования или 68,9%. Леса расположены по территории колхоза крупными и мелкими массивами, состоят из березы, осины, ольхи. В подлеске растут ива, рябина, черемуха, крушина, можжевельник. Наземный ярус представлен мхово-кустарниково-травянистой растительностью, это брусника, костяника, зверобой, хвощ лесной, кислица и др., а в понижениях рельефа произрастают таволга вязолистная, щучка дернистая, осоки, вербейник обыкновенный.

Естественные кормовые угодья представлены суходольными, низинными, краткопоемными и болотными лугами.

Растительность лугов - разнотравно-полевицевидная, разнотравно-овсяницевая, разнотравно-тимофеечная и разнотравно-щучковая, а в понижениях болотных лугов - осоковая растительность.

Продуктивность кормовых угодий хозяйства невысокая. В травостое, чаще всего, преобладают малоценные виды растений. Таким образом, земельные угодья требуют дополнительных вложений для их рационального использования и получения устойчивых урожаев.

Организационно-правовая форма собственности колхоза «Ладыгино» - коллективное хозяйство (колхоз). Учредительным документом колхоза является Устав, утвержденный протоколом общего собрания членов колхоза за №1 от 17 июня 1999 года и зарегистрированный Постановлением администрации Галичского района за №129 от 28 июня 1999 года.

В соответствии с Уставом основными видами деятельности хозяйства являются: производство высококачественной, экологически чистой продукции сельского хозяйства и ее переработка; реализация продукции по договорам и через собственную торговую сеть; торгово-закупочные операции; оказание предприятиям, организациям, гражданам различных услуг.

На это оказывает большое влияние организационная структура колхоза, которая позволяет хозяйству эффективно и целесообразно распределять усилия работников аппарата управления (рис 1). Специализацию рассчитываем только по продукции сельскохозяйственного производства. Кс = 0,64, т.е. специализация углубленная - молочно-мясная.



Размещено на http://www.allbest.ru/

Предприятия в силу того что желает получить полноценный корм для животных производит яровых - пшеницы, ячменя и овса.

В колхозе выращивают овес, сорта «Комес» и пшеницу сорта «Приокская». Яровые зерновые сеют 15 мая, весной проводят культивацию. Удобрения применяют в качестве подкормки - это диаммофоска и аммиачная селитра. После уборки урожая - сушка и очистка зерна до октября месяца. Недостатком хозяйства является то, что нет сортосмены по семенообновлению. Семена предприятие использует не всегда сортовые.

Лучшие результаты дает ранняя зяблевая обработка, проведенная до начала перехода температуры ниже +10°С. После уборки культур сплошного сева рекомендуется лущение жнивья дисковыми лущильниками, дисковыми боронами. Орудия для лущения выбирают в зависимости от степени засоренности поля и видового состава сорняков. Две-три недели спустя зябь пашут плугами с предплужниками на глубину пахотного слоя. На тяжелых и переувлажненных почвах до или после зяблевой обработки рекомендуют чизелевание или щелевание на глубину 35-49 см, если их не проводили под предшествующие культуры. Весной, при подсыхании поверхности почвы проводят рыхление и выравнивание пашни зубовыми боронами БЗТС-1,0, БЗСС-1,0 в один-два следа, а на тяжелых переувлажненных почвах - культиваторами в агрегате с боронами. Дозы минеральных удобрений рассчитывают на основе нормативов их затрат на 1 ц. урожая и поправочных коэффициентов по фосфору и калию в соответствии с результатами агрохимического обследования почв.

Таблица 1 - Технологическая схема возделывания яровой пшеницы

Вид работ		Марка	Качественные	Срок проведения
	трактора	Сельхозмашины и орудия	показатели	работ
Лущение стерни	ДТ-75М Т-150К	ЛДГ-10. ЛДГ-15	На 5-7 см	Вслед за уборкой
Дискование пласта многолетних трав	ДТ-75М	БДТ-7	Перекрестно на 8-10 см	Вслед за последним укосом
Внесение минерал. удобрений	МТЗ-82	1РМГ-4	Поверхностно	Перед вспашкой
Вспашка зяби	ДТ-75МК-701	ПЛН-4-35, ПТК-9-35	На 30-32 см	Не позднее 10 дней после лущения
Покровное боронование зяби	ДТ-75М	БЗСС-1,0	В 2-4 следа, без пропусков	При наступлении спелости почвы
Предпосевная культивация с одновременным боронованием	ДТ-75М Т-105К	КПГ-4, БЗСС-1,0	На 6-8 см	То же
Посев с внесением в рядки гранул. удобрений и прикатыванием	ДТ-75М Т-105К	СЗС-3,6 СЗУ-3,6, СУ-24, ЗККШ-6А	Глубина посева 5-8 см	Вслед за предпосевной культивацией
Обработка посевов пестицидами и препаратом ТУР при необходимости	МТЗ-82. Ан-2	АПР «Темп», ГАН-15	Не допускаются необработан-ные участки	В фазе кущения - трубкования, а затем по мере необходимости
Прямое комбайнирование	СК-5. СК-6, ДОН-1500		Потери зерна не должны превышать 1-3°Уп	При подсыхании зерна до стандар. влажности (14-70/0)

Овёс-культура наименее требовательная к предшественникам. Быстрый темп начального роста, хорошая облиственность и нетребовательность к почве позволяет быть овсу культурой, замыкающей севооборот. При посеве последним в севообороте овёс меньше, чем какая-либо другая культура, снижает урожай. Особенно хороший урожай овёс дает после зернобобовых культур, так как хорошо реагирует на азот легкогидролизуемый корнепожнивными остатками предшественника. Технология возделывания овса и ячменя мало отличается от пшеницы, в основном по срокам посева и уборки. В связи с малой чувствительностью к повышенной кислотности овёс размещается первой культурой на вновь освоенных землях.

Подготовка семян к посеву - очень важный этап при возделывании любой сельскохозяйственной культуры. Подготовка семян ячменя осуществляется следующим способом.

С помощью машин протравливают семена за 2-3 недели до посева следующими препаратами (кг на 1 т семян): витовакс 75 %-ный -3-3,5, Байтан универсал -2-2,5. Протравливание семян производится с применением прилипателей, что гораздо увеличивает эффективность действия препарата. Весенний сев С (° начинают при прогревании почвы на глубине 10 см до температуры +5 третья декада апреля - первая декада мая).

Продолжительность посева в хозяйстве обычно в течение 8-10 дней, хотя рекомендуется проводить посев не более 5 дней. Способ посева, который используется в хозяйствах, - узкорядный. Для этого используют сеялки СЗУ-3,6, СПУ-6. Нормы высева обычно 4,0-4,5 млн всхожих семян на 1 га. Глубина заделки - 3-4 см. Во влажную и недостаточно прогретую почву - мельче, в прогретую и подсохшую - глубже.

После посева ярового ячменя сразу же осуществляют прикатывание. Эта процедура обязательна для того, чтобы семена ячменя лучше закрепились в почве.

Обязательным приёмом является довосходовое и послевсходовое боронование сетчатыми боронами, что способствует значительному уничтожению всходов сорняков.

По мере появления сорняков, в фазе 2-3 листьев - кущения ячменя, проводят опрыскивание против сорняков опрыскивателем ОП-2000. Для опрыскивания используют аминную соль 2,4-Д в расчёте 2 кг/ га. Также для опрыскивания против сорняков в хозяйстве, по возможности, используют диален супер - препарат широкого спектра действия, позволяющий бороться даже с самыми устойчивыми сорняками. Норма, внесения препарата -0,5-1 л/га. Против злаковой мухи и тли по мере их появления используют децис, карате, фастак. Однако часто время появления вредителей на растениях упускают, что влечёт за собой потери урожая, причём это происходит довольно часто.

При появлении грибных заболеваний на листьях растений обработка проводится опрыскивателем ОП-2000. Для опрыскивания используются препараты фундазол 50 %-ный с нормой внесения 0,6 л/га, а также тили (бампер) с нормой внесения 0,5 л/га. Когда зерно ячменя достигает физической спелости и влажности приблизительно 20-22%, в хозяйстве начинается его уборка. Уборка начинается с участков, на которых ячмень наиболее созрел. Это делается для того, чтобы уменьшить потери, связанные с перезреванием зёрен и ломкостью стеблей.

Уборка проводится например комбайнами СК-5 «Нива», Дон-1500, а с 2001 года зерно ячменя, убранное с полей, отправляют на зерносушильные комплексы КЗС-20Б и КЗС-40, где его подвергают очистке и доводят до необходимых норм влажности.

Все работы по возделыванию зерновых механизированы полностью, кроме погрузо-разгрузочных работ по зерну и частично по минеральным удобрениям.

Сушка партий зерна со снижением их влажности до пределов, обеспечивающих надежное хранение и возможность использования зерна на различные нужды. Для этого предприятия располагают зерносушильными установками. Тепловая сушка зерна и семян в зерносушилках - основной и наиболее высокопроизводительный способ. Чтобы наиболее рационально организовать сушку зерна, необходимо знать и учитывать следующие основные положения. Предельно допустимая температура зерна и семян зависит от культуры, характера их использования, исходной влажности (до сушки). Температура агента сушки выше рекомендуемой недопустима, так как вызывает перегрев зерна. Основной агент сушки - смесь топочных газов с воздухом. Для получения нужной температуры агента существуют регулирующие устройства.

Следующий технологический приём, необходимый для подготовки зерна к хранению, это очистка партий зерна и семян от разных примесей.

Первичную очистку зерна и семян выполняют после предварительной очистки и сушки зернового вороха в стационарных воздушно-решетных машинах ЗАВ-40. Машины вторичной очистки применяют в основном для обработки семян семенного назначения, прошедшего первичную очистку. Вторичную очистку семян проводят машиной СВУ-5 с разделением исходного материала на четыре фракции: семена, зерно II сорта, аспирационные относы и крупные примеси, мелкие примеси. Охлаждение для создания благоприятных температурных режимов хранения достигается приемом вентилирования. Его проводят, в основном, для охлаждения и снижения влажности зерна. Охлаждают насыпи обычным атмосферным воздухом, а сушат подогретым. С теплофизических позиций между этими вариантами продувания принципиальной разницы нет, так как в том и другом случаях вентилирование сопровождается тепловлагообменном между зерном и воздухом. В практике хранения зерна применяют три режима:

- хранение зерновых масс в сухом состоянии, т.е. масс, имеющих пониженную влажность;

- хранение зерновых масс в охлажденном состоянии, т.е. масс, температура которых понижена до пределов, оказывающих значительное тормозящее влияние на все жизненные функции зерновой массы;

- хранение зерновой массы в герметических условиях (без доступа воздуха).

На предприятии применяют пассивное охлаждение. При этом способе температуру зерновых масс снижают, проветривая зернохранилища, устраивая проточно-вытяжную вентиляцию. Такое пассивное охлаждение применяют для всех хранящихся партий зерна во всех случаях, когда температура воздуха ниже температуры зерновой массы. В летне-осенний период его проводят в ночное время, а с наступлением устойчивой холодной и сухой погоды - круглосуточно. Реализация зерна на предприятии не имеет массового характера и реализуется небольшими партиями.

1.2 Достигнутый уровень урожайности. Значение отрасли в экономике предприятия

зерно посевной валовой

Производство зерна занимает особое место среди других отраслей растениеводства. Чтобы определить значимость зерновой продукции для колхоза «Ладыгино» проанализируем показатели его эффективности производства.

Первоначально определим значение зерна в экономике предприятия и отрасли растениеводства. Мы увидим, какую долю занимает зерно в денежной выручке, в прибыли, в затратах средств и труда и других показателях по годам (таблица 2).

Таблица 2 - Значение производства зерна в экономике предприятия

Показатели		годы
	2010	2011	2012
Производство валовой продукции всего, тыс. руб.	615	737	794
Выручка всего, тыс. руб.	14972	19547	19359
Прибыль (убыток) всего, (+,-), тыс. руб.	3315	3225	781
Рентабельность всего, (+,-), %	22	16	4
Производство зерна, ц.	9500	10193	11225
Товарность, %	13	6	6
Выручка, тыс. руб.	706	472	409
Прибыль (убыток), (+,-), тыс. руб.	120	9	110
Рентабельность всего, (+,-), %	17	2	27

В валовой продукции по предприятию зерно составляет 8 %, а в растениеводстве 30%. Реализация зерна на предприятии производится в основном для населения и своих работников и поэтому она убыточна.

Товарность зерна довольно низкая в среднем за три года всего около от 6 до 13%, т.к. основная масса используется на корм для животноводства.

Рассмотрим урожайность зерновых культур (таблица 3).

Таблица 3 - Урожайность зерновых культур, с 1 га, ц

Культуры	2010г.	2011г.	2012г.
Зерновые в первоначальной массе	21,2	21,8	23,5
Зерновые после доработки	18,7	17,7	21,1

Урожайность один из основных показателей, отражающих развитие производства зерновых культур. От ее размера зависят и остальные показатели эффективности отрасли. Урожайность сельскохозяйственных культур является своего рода синтетическим показателем, который формируется при всестороннем воздействии деятельности предприятия. Она зависит от множества факторов. Большую роль играют погодные условия, а также вносимые дозы минеральных и органических удобрений. На урожайность зерна также влияют своевременно проведенные агротехнические мероприятия и уборка урожая.

В колхозе «Ладыгино» урожайность за «2010-2012 годы была нестабильной, Большую роль играет процент рефракции, который сказывается на урожайности зерновых культур. На предприятии он составляет в среднем 14%. То есть седьмая часть собранного урожая теряется при очистке и сушке.

1.3 Организация и оплата труда

Оплата труда работников бывает повременной и сдельной.

Все работы по возделыванию зерновых культур оплачиваются авансом, а в конце года работникам выдается разница между суммой полученного аванса и суммой причитающейся оплаты труда, рассчитанной по расценке. Комбайнерам на уборке зерновых выплачивается в зависимости от урожайности: при урожайности свыше 15 ц/га и при урожайности ниже 15 ц/га убранного зерна в бункерном весе. От комбайнера, у которого есть помощник, снимается 10% зарплаты, а помощнику выплачивается 50% зарплаты комбайнера.

Оплата труда на сортировке и сушке зерна производится по сдельным расценкам за тонну зерна по видам сортировочных машин и сушилок, кроме того оплачиваются ночные - 10%, обслуживание машин - 20%.

За классность высушенных семян сушильщикам выплачивается:

1 класс - 100% оплаты труда, 2 класс - 60%, 3 класс - 40%, внеклассные - удерживается 10%.

Оплата труда на уборке семян многолетних трав оплачивается за следующие операции за центнер семян: комбайнирование семян тимофеевки, комбайнирование семян клевера, сушка семян на ВПТ, сортировка семян трав. Оплата труда на вспашке зяби по видам земель: старопахотных земель, пласта многолетних трав.

Оплата труда механизаторов в растениеводстве.

Сдельная расценка за норму выработки в эталонных га.

Сдельные расценки на перевозке зеленой массы - четыре группы расценок в зависимости от расстояния с 1-5, с 5-15, 15-25, 25-35 км. и в зависимости от марки трактора.

Оплата труда на перевозке зерна от комбайнов также установлена в зависимости от расстояния перевозки и марки автомашины или трактора.

Заготовка зеленой массы оплачивается от урожайности.

Отдельно разработаны оплата труда на заготовке сена, расценки разбиты на три группы по урожайности ц/га и видов работ:

- звену на заготовке сена в скирды за тонну;

- косцу на заготовке сена в скирду за тонну;

- кошение трав уборки в рулоны в зависимости от вида рулонов;

- сгребание сена в зависимости от вида рулонов;

- кошение временных работников (частников) за тонну сена.

Выплачивается за качество сена 1 класс - 20%, 2 класс - 10%.

Оплата труда на заготовке силоса также установлена исходя из урожайности трав, за тонну силоса. Расценки на заготовке силоса увеличивается в 1,5 раза при условии завершения работ по укладке силосной ямы в планируемые сроки. За качество заготовленного силоса выплачивается за 1 класс - 20%, 2 класс - 10%.

В сдельную расценку заложены 30% премии. Лица, допустившие прогулы с 1 до 3 дней лишаются премии от 30 до 100%.

Установленные расценки, должностные оклады увеличиваются при расчете оплаты труда на действующий в хозяйстве на данный период времени коэффициент, изменяемый по распоряжению председателя кооператива в зависимости от уровня инфляции и величины дохода предприятия.

К стимулирующим выплатам работников растениеводства относится дополнительная оплата по результатам года и премирование.

Дополнительная оплата труда в денежном или натуральном выражении выплачиваются по окончании года.

Работникам, заготавливающим сено в скирдах, выдается 12% валового сбора сена естественных сенокосов и 6% валового сбора сена многолетних трав независимо от урожайности.

На заготовке сена в рулонах выдается 2,3% валового сбора из них за косьбу - 0,9%, сгребание - 0,7% формирование рулонов - 0,7%.

Работникам силосного звена выдается 10кг сена за каждую тонну заготовленного силоса.

Комбайнерам выдается 1,5кг зерна с каждой намолоченной тонны, сушильщикам по 1,5кг зерна с каждой высушенной тонны, возчикам 0,5кг зерна с каждой перевезенной тонны.

Работникам, участвующим в производстве зерна выдается 3% валового сбора зерна при достижении плановой урожайности (11ц/га).

Работникам выдается 5% валового сбора зерна в амбарном весе пропорционально отработанным дням за 9 месяцев года.

Дополнительная оплата выдается и в денежном эквиваленте пересчитанная по ценам реализации продукции.

Временные и сезонные работники дополнительную плату не получают.

Работники лишаются дополнительной оплаты полностью или частично по следующим причинам: не выполнившие без уважительных причин установленный минимум трудового участия; допустившие прогулы; пьянку в рабочее время; нанесшие ущерб предприятию.

Премирование работников осуществляется по окончании года в размере среднемесячной заработной платы следующим работникам растениеводства за лучшие показатели по следующим категориям (трактористу на гусеничном тракторе, трактористу на колесном тракторе, трактористу на Т-150к, разнорабочему).

Оплата труда севцов и рабочих звена технического обслуживания устанавливается в зависимости от оплаты труда трактористов-машинистов по соотношению к их заработной плате: слесари-наладчики - 70%, сварщики, севцы - 80%, заправщик сеялок - 75%.

Оплата труда работников, занятых на уборке урожая, производится за скошенные гектары, намолоченные тонны зерна. Расчет расценок на уборке зерновых культур в таблице 15.

Оплата труда рабочих, занятых на уборке соломы производится в зависимости от фактической оплаты труда механизаторов, работающих на стогометателе, в процентном соотношении их тарифных ставок. Водителям, занятых на отвозе зерна от комбайнов, оплата труда производится согласно Положению об оплате труда водителей в размере 80% от средней заработной платы комбайнеров.

За качественное и своевременное выполнение важнейших сельскохозяйственных работ коллективом бригады выделяется дополнительная оплата.

1. Сев сельскохозяйственных культур, включая предпосевное боронование, культивацию и другие работы, связанные с севом после получения всходов - 40% к сдельному заработку;

2. Высокое качество вспашки зяби до 1 октября - 60%;

после 1 октября - 30%;

3. Уборка и скирдование соломы не позднее одного дня с момента уборки зерна - 60%, двух дней - 30%.



1.4 Экономическая эффективность производства и реализации зерна

Эффективность зернового производства в сложившихся экономических условиях определяется комплексом природно-климатических, научно-технических, технологических и организационно-экономических факторов.

Экономическая эффективность производства зерна в значительной степени зависит от набора возделываемых культур. Наиболее рентабельными являются пшеница, особенно озимая рожь. Многие хозяйства увеличивают посевные площади под этими культурами, так как в условиях рыночной экономики действует правило: производить то, что пользуется спросом и приносит максимальную прибыль.

На эффективность возделывания зерновых культур оказывает влияние системы факторов, которые можно объединить в три основные группы:

1. Система агротехнических и биологических мероприятий: семеноводство, использование эффективных сортов и гибридов, обработка почвы и уход за растениями, борьба с вредителями и болезнями растений, размещение зерновых культур в севообороте, охрана окружающей среды

2. Система машин и оборудования: по обработке почвы, по севу зерновых, по уходу за растениями, по уборке урожая и очистке зерна, технические средства для сушки зерна, по хранению зерна

3. Система организационно-экономических мероприятий: организация труда, управление, материальное стимулирование, экономические отношения, служба маркетинга и государственное регулирование, специализация и кооперация по производству, переработке и хранению зерна.

На эффективность производства зерна воздействуют также аграрная политика государства, система ценообразования, кредитования и налогообложения и т.д. [6]

Для определения экономической эффективности производства зерна производства целесообразно использовать систему показателей. Обобщающим показателем эффективности использования всех производственных ресурсов являются ресурсоотдача и ресурсоемкость:

; ,

где ВП - стоимость валовой продукции, руб.,

РП - величина ресурсного потенциала, руб.

Обобщающий показатель эффективности применения производственных ресурсов можно также рассчитать по следующей формуле:

/Н,

где - фактически полученная валовая продукция зерна на 1 га пашни, руб.

Н - нормативный уровень производства зерна рассчитав выход валовой продукции на производственные и трудовые ресурсы, как в натуральных, так и денежных показателях и сравним с показателями по Галичскому району.

Таблица 4 - Экономическая эффективность производства зерна

Показатели	Колхоз «Ладыгино» 2012г.	В среднем по Галичскому району	К среднерайонным показателям
Валовое производство зерна, ц	11225	1865	6 раз
Валовая продукция зерна в ценах 1994г., тыс.руб.	104,4	17,5	6 раз
Посевная площадь, га	532	120	4,4 раз
Среднегодовая численность с-х работников, чел.	75	21	3,6 раз
Основные средства, тыс.руб.	57285	17957	3,2 раз
Получено валовой продукции на 1га посевов, руб.	196	146	134
Получено валовой продукции на 1 работника, руб.	1392	833	167
Получено валовой продукции на 1 тыс. основных средств, руб.	1,82	0,97	188

Анализ экономической эффективности, произведенный по данным таблицы 4 и в сравнении со средними данными по Галичскому району Костромской области выявил следующее; экономическая эффективность производства зерна на предприятии выше показателей по району по всем показателям.



2. Перспективы развития предприятия

2.1 Расчет потребности в валовой продукции

По многолетним наблюдениям в России из 10 лет в среднем 2-3 года - неурожайные, 2-3 года - высокоурожайные, остальные года - посредственные или хорошие. Так, с 1991 по 2000 гг. 3 года (1995, 1998 и 1999 гг.) были неурожайными, 3 года (1992, 1993, 1997 гг.) - высокоурожайными.

В период с 2001 по 2005 гг. Россия фактически ни разу не столкнулась с масштабной весенне-летней засухой. Два года из 5, причем подряд (2001 и 2002 гг.) были высокоурожайными. Еще два года и также подряд (2004 и 2005 гг.) были хорошими с весьма благоприятными условиями для формирования урожая озимых зерновых. Лишь 2003 г. был посредственным, что главным образом было вызвано повышенной гибелью озимых из-за декабрьских морозов в 2002 г. Однако валовой сбор даже в том году был выше среднегодового сбора в 1996-2000 гг. (67,2 млн. т. против 65,2 млн. т. соответственно).

Исходя из многолетних показателей, эксперты «СовЭкон» приходят к выводу, что в период с 2001 по 2010 гг. Россия уже практически использовала свой «лимит» на высокоурожайные года, тогда как «лимит» на неурожайные года - не освоен. Положительные тенденции в производстве зерновых и зернобобовых культур в Российской Федерации отметил президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский. В 2000-2007 гг. произошло замедление падения производства зерновых, наметился его подъем, достигнутый за счет выросшей урожайности. Россия вышла на мировой рынок и заняла место среди ведущих экспортеров зерна, успешно конкурируя с производителями из США, Канады, Австралии, Аргентины, Франции и Украины.

Медленный рост продуктивности зернового гектара объясняется многими причинами, такими как использование некондиционных семян ( до 30% общего объема), устарелость и высокая степень износа технического парка, находящегося в распоряжении земледельцев. Наиболее существенный «вклад» в низкую урожайность российских полей вносит высокая стоимость минеральных удобрений и современных средств защиты растений.

Производство зерна на предприятии осуществляется для фуражных целей и для посева.

Таблица 5 - Потребность в зерне

	Требуется всего, т
Продукция	Продажа по договорам	семена	Страховой семенной фонд	корма	Фуражный страховой фонд	Корма для личного скота	На обществен-ное питание	Выдача и продажа рабочим	Прочий расход	ИТОГО
Зерно, всего	60	221		668						949
в. ч. пшеница	42	70		210						322
Ячмень		62		140						202
овёс	18	70		318						406
вика		19								19

Потребность в зерне на предприятии 949 т, что при урожайности даже 13 ц/га нужно посеять 525 га.

2.2 Возможности повышения урожайности и качества продукции

По данным АПК-информ в 2013 г., урожайность зерна в Костромской области ожидается выше прошлогодней.

В костромской области приобретает популярность технология консервации плющеного зерна. Эта технология позволяет снизить затраты на послеуборочную обработку зерна на 30-40%.

К посеву озимых культур приступили лишь в 1 районе области. Планируется расширить площади, занимаемые озимыми культурами. Они будут составлять 20% от яровых культур. Это связано с высокой урожайностью озимых. Собственной рожью, по мнению сельхозпроизводителей, можно будет обеспечить все мукомольные предприятия области.

Основным резервом для наращивания производства зерновых в России традиционно считают неиспользуемые посевные площади, а они составляют до 20 млн. га. Но, пожалуй, ещё больший потенциал заложен в повышении урожайности, пока она в два три раза ниже, чем в США и странах Европы.

Медленный рост продуктивности зернового гектара объясняется многими причинами, такими как использование некондиционных семян (до 30 % общего объёма), устарелость и высокая степень износа технического парка, находящегося в распоряжении земледельцев. Наиболее существенный «вклад» в низкую урожайность российских полей вносит высокая стоимость минеральных удобрений и современных средств защиты растений.

В сезоне - 2006/2007 ситуация на внешнем рынке привела к резкому - в два раза - увеличению стоимости зерна. Высокие внутренние цены позволили сельхозтоваропроизводителям получить средства для расширенного производства зерна.

Это дает им возможности для технического перевооружения, закупки кондиционных семян и внедрения современных агротехнологий.

Федеральным законом «О развитии сельского хозяйства» предусмотрено, что не позднее марта Правительством должны быть объявлены минимальные цены для проведения закупочных интервенций на зерновом рынке. В отличие от прошлых лет целесообразно не только объявить эти цены, но и заключить в марте - первой половине апреля контракты с сельхозпроизводителями на поставку в интервенционный фонд из урожая текущего года как минимум 4-5 млн. т. зерна, прежде всего продовольственного.

Второе, что нужно сделать в ближайшее время - начать практически предусмотренное в Госпрограмме выделение 10-летних кредитов на закупку всего комплекса машин по возделыванию сельскохозяйственных культур на основе прогрессивных энергосберегающих технологий. Такой комплекс стоит от 10 до 12 млн. рублей. Кредиты надо выделить хозяйствам, которые готовы пойти на расширение посевных площадей. Кстати, такие комплексы машин могут быть использованы для возделывания кукурузы, сои, рапса и других культур.

Речь идет о закупке 1500-2000 комплектов такого оборудования. С их помощью можно было бы обработать 3-3,5 млн. га посевов.

Что касается минеральных удобрений, то в последние годы поставки их на село не растут и составляют 1,5 млн. т (в действующем веществе). Всего 10% производства «витаминов плодородий» достается российским земледельцам, остальное идет на экспорт.

Получается парадоксальная картина: производители удобрений используют российский дешевый газ, электроэнергию. Имеют низкие таможенные пошлины. А в это время страна закупает за рубежом продовольствие на десятки миллиардов долларов и держит без работы более четверти сельского населения.

Увеличить поставки удобрений селу до 4,5-5 млн. т возможно, не прибегая даже к существенному сокращению их экспорта - ведь у предприятий есть резерв мощности, позволяющий увеличить производство туков на 3-4 млн.

Внутренний спрос на минеральные удобрения ограничен, прежде всего, из-за отсутствия денег у крестьян на эти цели и высокими внутренними ценами на этот товар. Ряд предприятий химической индустрии пользуется, а, попросту говоря, злоупотребляет своим монопольным положением. Так, за 2005 год при 10,5% инфляции цены на удобрения выросли на 30-35%. В еще больших размерах они поднялись в 2006 и 2007 гг. Цены на удобрения, направляемые сельскому хозяйству, должны повышаться в пределах запланированной инфляции. Тогда будет поддерживаться паритет цен, а затраты на их применение окупятся.

Достигнутая стабилизация производства зерна на уровне 78-80 млн. т преимущественно связана с благоприятными погодными условиями, почти на две трети формирующими урожай.

Разработанные во Всероссийском научно-исследовательском институте сельскохозяйственной микробиологии технологии и микробные препараты в результате многолетних исследований и испытаний в различных агроклиматических зонах РФ, а также других стран показывают стабильную среднюю прибавку урожая: по зерновым - 12-20%; по зернобобовым 25-40%.

С целью повышения урожайности зерновых культур в качестве одного из методов воздействия на растения используются регуляторы роста. Однако перечень их ограничен, известные не обладают универсальностью, труднодоступны, дороги. Актуальным является поиск новых эффективных регуляторов роста растений. Гидроксизамещенные в бензольном кольце ароксиуксусные кислоты по данным патентной и научно-технической литературы известны в качестве регуляторов роста растений позволяющие получать их с высокими выходами и высокой степени чистоты, а также изучено их влияние при предпосевной обработке семян и на рост вегетирующих растений.

При уборке зерновых культур в условиях Центральных районов можно снизить энергозатраты и трудозатраты с применением прямого комбайнирования с измельчением и разбрасыванием соломистой массы по полю с целью использования её в качестве мульчи на поле с последующей запашкой. В настоящее время незерновая часть урожая только на 30% используется на подстилку и корм скоту. Поэтому остальную её часть - 70% урожая предлагается измельчать и разбрасывать по полю во время уборки. Это позволит повысить производительность комбайна при уборке на 10-15%, снизить расход горючего на 30% [9].

Для улучшения качества зерна - это качественная послеуборочная доработка зерна, что позволит предприятию повысить эффективность производства зерна, т.к. сократятся расходы по его сушке и улучшится качество зерна, которое будет можно расходовать не только на фуражные цели, но и на семена, т.к. себестоимость его производства в 2,5 раза меньше чем закупочные цены на сортовое зерно.

Для данных целей предприятие должно принять меры к замене существующего морально и физически устаревшего зерносушильного комплекса КЗР-20 на более эффективные современные сушильные агрегаты:

- зерносушилки на жидком топливе СЗШ-8Ж, СЗШ-16Ж, СЗШ-20Ж;

- зерносушилки на газовом топливе СЗК-8Г, СЗШ-8Г, СЗШ-16Г, СЗШ-20Г;

- мобильные и стационарные зерносушилки серии «ЛиК».

В настоящее время сложилась такая ситуация с имеющими производительной: ежегодно предприятие вынуждено восстанавливать сушильные агрегаты с заменой электромоторов, кабелей и прочего дорогостоящего оборудования; сушилки в целях пожарной безопасности стоят в удалении от охраняемой территории и поэтому подвергаются разграблению; расход дизельного топлива на 1ц высушенного зерна доходит до 2,5л.; расходы на 1ц высушенного зерна в общей сумме затрат с каждым годом увеличиваются и 2007 г. они составили 28% или 120руб.

Наличие производительной и современной сушилки позволяет хозяйствам воспользоваться технологией ранней уборки сельскохозяйственных культур, в т.ч. и озимых. Ранняя уборка при высокой влажности зерна (до 23-25%) позволяет не только оптимизировать использование уборочной техники, но и повысить биологическую урожайность и содержание клейковины.

В последние годы все большее распространение получает технология консервирования плющеного зерна ранних стадий спелости. Это сравнительно новый, более перспективный способ заготовки фуража, так как влажное плющенное консервированное зерно хорошо поедается и лучше усваивается животными.

Консервирование плющенного зерна позволяет производить обмолот зерна в момент наибольшего содержания в нем питательных веществ. При этом кормовое зерно не высушивается, а закладывается на хранение сразу после плющение, потери питательных веществ при этом снижаются до минимума, поэтому с каждого гектара площади получают урожай зерна на 5-10 ц. больше и урожай убирается на 2-3 недели раньше обычных сроков, что важно для регионов с неустойчивым климатом.

Использование данного метода позволяет исключить из технологии приготовления фуражного зерна один из наиболее энергоемких процессов послеуборочной обработки его - высушивание. Совокупные затраты энергоресурсов на получение 1т зерна составляют 0,01-0,02т условного топлива, что 2-3 раза ниже старого технологического высушивания зерна.

Технология плющения и консервирования фуражного зерна является неотъемлемой частью индустриальной технологии его возделывания и уборки. Внедрение ее в производство позволит эффективнее использовать кормовые достоинства зернофуражных культур и увеличит сохранность питательных веществ, как важного фактора повышения продуктивности животноводства.

Сотрудники лаборатории Костромском НИИ сельского хозяйства проводят экологические испытания новых перспективных сортов озимой ржи, озимой пшеницы, тритикале, яровой пшеницы и овса, обеспечивающих устойчивые по годам урожай зерна с повышенными пищевыми и технологическими качествами в условиях Костромской области.

По договору с департаментом АПК администрации Костромской области лаборатория занимается первичным семеноводством озимой пшеницы сорта Московская 39, озимой ржи сорта Татьяна, соавтором которой является институт, а также тритикале сорта Гермес, яровой пшеницы сорта Приокская, ячменя сорта Гонорар и овса сортов Комес и Универсал.

Дополнительным фактором увеличения урожайности и снижения себестоимости послужит электромагнитная обработка семян в промышленной установке « Урожай 7 МД» производительностью 7 тонн в час.

Государственной программой развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 гг., урожайность зерновых культур должна вырасти на 14% по сравнению с 2002-2006 гг. и достигнуть 21,3 ц/га, а объем реализации зерна - 56 млн. т.

Кроме того в данной программе заложены мероприятия по поддержке элитного семеноводства.

Для повышения качества зерна на предприятии необходима система следующих мероприятий:

- создание органов управления качеством труда и продукции;

- прогнозирование и планирование качества;

- разработка нормативов и внутрихозяйственных стандартов;

- подготовка квалифицированных кадров;

- регулярная оценка и контроль качества труда и продукции;

- материальное и моральное стимулирование работников предприятия за повышение качества труда и продукции;

- использование достижений науки и передового опыта, обеспечивающих повышение качества.

Колхоз «Ладыгино» не является крупным производителям зерна и производит зерно в основном для фуражных целей, поэтому ему требуются простые определители качества зерна в основном по влажности и всхожести, поэтому создавать лаборатории для определения качества зерна нецелесообразно нужно приобрести прибор для определения влажности зерна.

Требуется прибор который можно переносить, прибор, который непосредственно быстро и точно сообщит данные о 12 видах зерна.

Который прост в обращении, имеет автоматическую компенсацию температуры и легкочитаемый жидко-кристалический дисплей (ЖКД). Прибор, который регулируется, что позволяет соотнести его показатели с показателями местного элеватора. Такой прибор создан и существует это Мульти-Грейн (Multi-Grain), единственный портативный прибор для определения влажности, обладающий всеми необходимыми свойствами для получения быстрых, более удобных и надежных показаний. Исходя из вышеизложенного предприятие сможет повысить урожайность на 20% от средней за последние 3 года (18ц/га), что составит 21,6 ц/га.

2.3 Совершенствование структуры посевных площадей, возможности снижения затрат на производство продукции

Трансформация земельных угодий возможна в пределах сельскохозяйственных угодий, так увеличение пашни за счет залежей и использования сенокосов под пастбища, ввиду того что они в последнее время зарастают кустарником и малоурожайны.

Таблица 6 - План посевных площадей

Показатели	Факт 2012	Проект на 2013г.	Изменение (+,-)
Пшеница	200	201	1
Ячмень	200	200	0
Овес	132	201	69
Посевная площадь, га	532	602	70
Наличие пашни	1689	1689	-
Использование, %	32	36	4

Увеличение посева зерновых на 70 га увеличит валовой сбор зерна и даст возможность предприятию увеличить поголовье КРС. Кроме того предприятии может дополнительно реализовать 600ц зерна.



Таблица 7 - Обобщение резервов увеличение производства зерна

Источники резерва	Факт	Проект	Результат
За счет уменьшения посева, га	532	602	70
Повышение урожайности, ц с га к средней за пять лет	18	21,6	3,6
Всего будет дополнительно получено зерна
- за счет уменьшения площади посева			70га* 18ц/га=1260 ц
- за счет повышения урожайности			602*3,3=2167
Всего			3427ц
Дополнительно получено в планируемых ценах реализации 2010г.			3427*541=1854 тыс.руб



Выводы и предложения

Повсеместное свёртывание работ, призванных повысить плодородие почвы, мелиорировать кислые и засоленные земли, обогатить их органическими и минеральными удобрениями, защитить посевы от болезней, вредителей и сорняков ухудшает состояние отрасли. К тому же у большинства зернопроизводящих хозяйств нет условий для качественного проведения послеуборочной обработки зерна и его хранения. Колхоз «Ладыгино» имеет в наличии основные ресурсы для производства зерна, а именно большую пашню. Кроме того за последние годы предприятие добилось неплохой урожайности зерновых, которая за последние три года составила 18 ц/га. Значение производства зерна в колхозе «Ладыгино» состоит в обеспечении животноводства дешевыми концентрированными кормами, т.к. реализация зерна в экономике предприятия значительной роли не играет. Предприятие не является крупным производителем зерна и производит зерно в основном для фуражных целей и поэтому нужно провести следующие мероприятия для повышения производства зерна не осуществляя крупных инвестиций:

- ликвидировать посевы зерновых на рисковых участках;

- увеличить урожайность за счет посева сортовыми семенами, электромагнитная обработка семян в промышленной установке «Урожай 7 МД» и регуляторов роста;

- определение влажности зерна как на зернотоке так и зерноскладе прибор Мульти-Грейн (Multi-Grain), единственный портативный прибор для определения влажности, обладающий всеми необходимыми свойствами для получения быстрых, более удобных и надежных показаний.

В связи внедрения данных мероприятий производства зерна при неизменных затратах возрастет на 1854 тыс. руб.



Список использованных источников

1. Голубев А. Экономическое моделирование эффективного агропроизводства // Экономика сельского хозяйства Росси. - 2005, №10

2. Василькова Т.М. Методические рекомендации для практических занятий по курсу «Экономика сельского хозяйства». - Кострома: изд. КГСХА, 2001

3. Жученко А.А. Ресурсный потенциал производства зерна в России. - М.: ООО «Издательство Агрорус», 2004.

4. Зинченко А.П. Сельское хозяйство России и СНГ // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. - 2005, №5

5. Кошкарев И. Совершенствовать структуру производства зерна // АПК: экономика, управление, 2005. - №7, с. 12-17

6. Кулов А.Р. Инвестиционная активность в сельском хозяйстве и развитие агропродовольственного рынка // Достижение науки и техники АПК, №9 - 2006, с 10-12

7. Манелля А.И. Сельское хозяйство России // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2006. - №4, с.18-20

8. Перспективы создания и освоения современных зерносушилок высокой производительности и сравнительная экономическая оценка эффективности их использования Дашков В., Чеботаев В., Сайганов А., Дроздов П. Агроэкономика №10 2005г.

9. Интенсивные технологии возделывания полевых культур на окультуренных дерново-подзолистых тяжелосуглинистых почвах центральных районов Нечерноземной зоны РФ (методические рекомендации), М., 2007ю 39с.

10. Уразлин М.Х. «Яровой ячмень»; Уфа «Гилем», 2008.

11. Артюшина Н.А. и др. « Удобрения в интенсивных технологиях возделывания сельскохозяйственных культур» М., ВО «Агропромиздат»

Размещено на Allbest.ru