Анализ экономических показателей скотоводческого хозяйства

Таблица 1.21 Параметры микроклимата на ферме №1 в ЗАО ПЗ "Петровское"

Показатели	Величина	Норма
Температура возду, С?	10-12	8-12
Влажность воздуха, %	62-70	58-82
Скорость движения воздуха, м/сек, в т.ч. зимой	0,4-0,1	0,3-0,4
Содержание в воздухе аммиака, мг/куб.м	45-55	20
Содержание в воздухе сероводорода	35	20
Содержание в воздухе углекислого газа, % объема	0,30-0,40	0,25
Содержание в воздухе пыли, мг/куб.м	4,1	4
Уровень шума, дБ	85	85

Для борьбы с запыленностью воздуха корма увлажняют. Для устранения загазованности смонтирована искусственная вентиляция, а также предусмотрена естественная вентиляция (открывают ворота, если сильная загазованность). В зимнее время в воздухе наблюдается повышенное содержание углекислого газа, аммиака и сероводорода.

Санитарно-бытовое обеспечение работников хозяйства находится в хорошем состоянии. Имеется гардероб, оборудованы душевые кабины, туалеты и места для курения.

1.5.3 Организационные мероприятия по охране труда

1. Укрепить трудовую дисциплину, ввести меры наказания и поощрения.

2. Провести аттестацию и паспортизацию рабочих мест в животноводстве.

3. Провести выдачу спецодежды и спецобуви всем работникам, согласно установленным нормам.

4. Составить и утвердить списки работников, имеющих право на бесплатное получение молока, согласно существующим нормативным актам.

5. Назначить лицо, ответственное за выдачу наряд-допусков.

6. На проведение всех видов сварочных работ обязательно выдавать наряд-допуск.

7.Разработать и довести до сведения работников инструкцию по уходу за животными.

1.5.4 Технические мероприятия по охране труда

1. Огородить территорию фермы.

2. Очистить тамбуры от опилок для подстилки, выделить специальное место для их хранения.

3. Изготовить и установить заграждения на ямы для складирования навоза.

4. Доукомплектовать инвентарь противопожарных щитов, недопускать нецелевое использование противопожарного инвентаря.

5. Содержать быка-производителя в отдельном боксе на двусторонней привязи с ошейником, выводить при помощи специального приспособления - водила.

6. К животным, имеющим буйный нрав, применять методы фиксации, обеспечивающие безопасность и эффективность работ по уходу за такими животными.

7. Еженедельно проводить осмотр закрепленной территории, выявлять нарушения содержания и немедленно устранять их. В частности, очистить территорию от зарослей и сорняков, проверить и, если необходимо закрыть люки колодцев.

1.6 Экологическая безопасность

Строительство огромных комплексов и ферм с высокой концентрацией животных способствует повышению большого количества продукции животноводства высокого качества с меньшими затратами труда благодаря механизации и автоматизации производственных процессов, но в то же время природе можно нанести и наносится огромный вред, если не соблюдать мероприятия по охране труда. В атмосферу из животноводческих помещений выбрасывается очень большое количество отработанного воздуха в котором содержится много пыли, вредных газов и громадное количество микроорганизмов.

Фермы ЗАО ПЗ "Петровский" находятся в середине поселка Петровское. Вокруг них, а так же на их территории разбиты зеленые полосы, насаждения - деревья, кусты, цветы с тем чтобы оздоровить обстановку, очистить воздух.

Сточные воды от производственных объектов соцкультбыта в поселке Петровское, а также стоки откормочной и репродукторной ферм поступают на очистные сооружения, расположенные тут же в поселке. Очистные сооружения состоят из 10 отстойников - накопителей. Сброс сточных вод производится в реку Волчью и далее в реку Вуокса.

Земельные ресурсы в хозяйстве используются практически на 100%. Ведется постоянная работа по экологической безопасности, чтобы земля не загрязнялась, исключены случаи вывоза мусора, тяжелых металлов, шлака на земельные угодья. По вывозке отходов заключаются договора со специальными организациями, занимающиеся вывозкой и утилизацией мусора, вредных веществ. Из 2505,5 га сельхоз угодий - 2290 га мелиоративные земли. В данное время в связи с финансовыми затруднениями, работы по реконструкции и ремонту осушительных систем проводятся не регулярно. Своими силами хозяйство реконструкцию и ремонт осушительной системы не в состоянии, в связи с этим небольшая площадь земель переувлажнена, но за счет правильной обработки почвы все земли используются.

Таблица 1.22

Показатели	Площадь, га
	2006 г.	2007 г.	2008 г.
Осушенные земли, всего	2285	2290	2290
в т.ч. закрытым дренажем	2285	2290	2290
Кислые почвы	450	464	470
Переувлажненные почвы	220	220	220

Каменистых почв в хозяйстве нет, на отдельных полях, пашне и сенокосах весной убираются небольшие камни. Эрозированных земель в хозяйстве нет.

На фермах крупного рогатого скота применяется механизированная уборка навоза с помощью транспортеров. Весь навоз, который поступает от животных в течении года вывозится ежедневно в навозохранилища или на площадки для компостирования. Там ведутся работы по компостированию навоза, а затем в период весенне-летних полевых работ с площадок компостирования и хранилища вывозится на поля, где и производится внесение органики (таблица 1.23).

Таблица 1.23 Использование навоза и других органических удобрений

Показатели	2006 г.	2007 г.	2008 г.
1	2	3	4
Выход твердой фракции навоза (помета), тыс. т	26560	25060	28520
Объем навоза, использованного для приготовления компостов, тыс. т	22364	20970	12659
Объем навоза, вывезенного на поля и кормовые угодья, тыс. т	41213	21070	28277
Внесение органических удобрений, т/га	41213	21070	28277
Обеспеченность навозохранилищами и площадками компостирования	100%	100%	100%
Потребность в типовых навозохранилищах	3	3	3
Наличие типовых навозохранилищ	3	3	3

В хозяйстве имеются гаражи. На их территории расположены ремонтные мастерские, склады запчастей и горюче-смазочных материалов. На территории складов горюче-смазочных материалов оканавлены.

В хозяйстве имеются места захоронения трупов - скотомогильники. Отходы бойни и прочие биологические отходы так же утилизируются.

Анализ отчетно-платежной формы "Расчета платы за выбросы, сбросы загрязняющих веществ в окружающую природную среду, размещение отходов и другие виды вредного воздействия" (Приложение №8 к распоряжению Главы администрации Ленинградской области от 27.01.93 г. №36-р) за 4 квартал 2008 года показывает:

По разделу 1 "Выбросы в атмосферу загрязняющих веществ от стационарных источников" выбрасываются: азота диоксид - 6,6725 тн, окислы азота - 1,1625 тн, аммиак - 11,1675 тн, диметиламин - 2,66 тн, метан - 2,2425 тн, пыль меховая - 17,465 тн, углерода оксид - 7,77 т и др. За эти выбросы предприятие выплатило 11888,36 рублей.

По разделу 2 "Выбросы в атмосферу от передвижных источников" выбрасываются: дизтопливо - 169,4 тн, бензин - 147,9 тн. За эти выбросы предприятие выплатило 1403,96 рублей.

По разделу 3 "Сбросы загрязняющих веществ в водоемы, системы канализации, тепловое загрязнение" выплат не производилось.

По разделу 4 "Размещение отходов" лом черных металлов сдан, люменисцентные лампы хранятся в отдельных закрытых помещениях, опилки, стружка использованы на подстилку животным, навоз используется в качестве удобрения.

Всего перечислено средств в отделение федерального казначейства Приозерского района за выбросы 25026,69 рублей.

В результате проведенных исследований можно сделать следующие выводы:

- ЗАО ПЗ "Петровский" является значительным загрязнителем окружающей среды;

- стоки от котельных используются повторно;

- рекомендуется увеличить количество орашаемых земель;

- рекомендуется улучшить водоочистные сооружения;

- построить специализированную мойку с-х техники.

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 Обзор литературы

В практике селекции молочного скота использованию коров-рекордисток всегда придавали большое значение. Рекорды продуктивности коров можно рассматривать как один из критериев генетического потенциала животных, как характеристику предельных возможностей различных пород.

Наличие высокопродуктивных животных в стаде определяет их племенную ценность, а также свидетельствует о достаточно высоком генетическом потенциале разводимых пород.

Давно экономически доказано: разведение высокопродуктивных коров обеспечивает высокий уровень доходов. Конечно, затраты на кормление высокопродуктивных коров выше. Однако дополнительные доходы с лихвой их компенсируют за счет более эффективного использования кормов. При этом стоимость кормов и другие расходы по уходу и содержанию практически одинаковы и не зависят от надоев. (4)

Одной из главных целей разработок и внедрения новой прогрессивной технологии в молочном скотоводстве является увеличение производства продукции, улучшение его качества и снижение затрат на ее производство.

По данным FАО, в производстве продовольствия произошли существенные изменения. Так, в целом, по всем странам мира за последнее десятилетие двадцатого века производство всех видов продуктов питания увеличилось на 23%. Одновременно увеличилось и население Земли, поэтому потребление продуктов питания на душу населения выросло только на 5,8%.

В Европе производство продуктов питания осталось на прежнем уровне. В Азии оно выросло на 43,3%, в Северной Америке на 25,8%, в Южной Америке - на 37,6%, в Африке - на 27,3%, Океании - на 33,9%, в Австралии - на 38,7%.

В России производство продуктов питания сократилось на 35,8%. Современное животноводство в ведущих странах мира характеризуется динамичным развитием, освоением интенсивных технологий, постоянным повышением продуктивности животных, что обеспечивает устойчивое увеличение производительности продукции. В то же время во многих странах мира произошли существенные изменения как в численности и в структуре поголовья сельскохозяйственных животных, и в объемах и структуре производства отдельных видов животноводческой продукции. (2)

Молочное скотоводство развивается, прежде всего, путем ускоренного повышения генетического потенциала скота на основе использования специализированных молочных пород, пригодных к интенсивной технологии, интенсивного выращивания ремонтных телок и формирования животных молочного типа, ускоренного ремонта стада первотелками, проверенными по собственной продуктивности, использования высокопродуктивных быков-производителей, оцененных по качеству потомства, сбалансированного кормления коров и ремонтного молодняка с максимальным использованием грубых и сочных кормов. Положительно сказывается использование высокопродуктивных культурных пастбищ, применение на фермах прогрессивных способов содержания животных, комплексной механизации и автоматизации и рациональных технологических решений, выполнение комплекса ветеринарно-профилактических мероприятий, обеспечивающих высокий уровень здоровья животных, неукоснительное соблюдение технологической дисциплины, направленной на освоение и качественное осуществление всех производственных процессов.

В ведущих странах интенсификация молочного скотоводства обеспечивается за счет увеличения поголовья высокопродуктивных пород, особенно галштинской. Создаются условия для максимально возможной реализации генотипа и долголетнего его использования. Высокая продуктивность коров, повышение воспроизводительных способностей и длительное хозяйственное использование достигаются только при полноценном кормлении и сбалансировании рациона по всем необходимым элементам питания и созданием комфортных условий для для животных и высокопродуктивного труда работников. (13)

Анализ материалов показывает, что в мире поголовье коров и производство молока стабилизировались. За десять лет численность коров возросла всего на 2,1%, а производство молока на 1,2%. По отдельным континентам наблюдается существенное различие. В Европе сократилась численность коров (на 2,1%) и производство молока (на 7%). Резкое сокращение численности коров и производства молока имело место в Белоруссии, России и Украине. В Азии поголовье коров увеличилось на 15,2%, а производство молока на 40,4%. Резкое увеличение численности коров и производства молока наблюдается в Китае - более чем на 60%. Увеличили производство молока такие страны как Израиль и Южная Корея: на 21,5 - 23%.

В Северной Америке при стабилизации численности поголовья коров производство молока возросло на 12,4%.

В Южной Америке численность коров увеличилась на 36,5%, а производство молока возросло на 44%, в Африке соответственно на 13,1% и на 23,8%.

Увеличение поголовья коров и существенное наращивание производства молока (на 50,5%) наблюдалось в Океании в основном за счет Новой Зеландии и Австралии.

Высокие удои на корову за год в среднем зарегистрированы в Европе (4986 кг), в Северной Америке (4639 кг) и Океании (3977 кг). Наибольший удой на корову за год получили такие страны как Израиль (8785 кг), США (8043 кг), Швеция (7356 кг), Нидерланды (6852 кг), Франция (6435 кг). (18)

В России самое высокопродуктивное стадо имеется в племзаводе "Гражданский" в Ленинградской области, насчитывающий 756 черно-пестрых голштинизированных коров, которые за 2001 год дали по 9556 кг молока. В США, в штате Висконсин на двух комплексах, где содержатся 2400 коров голштино-фризской породы надаивают по 13250 кг молока от коровы в год.

Значительно выросли объемы производства молока в территориях центрального и северо-западного федеральных округов, в таких субъектах Российской Федерации, как Белгородской, Костромской, Новосибирской, Ярославской, Омской, Орловской, Вологодской, Псковской, Новгородской областях, Краснодарском крае, республике Татарстан его объемы выросли на 6-18%.

В расчете на корову в сельхозпредприятиях надоено 2569 кг молока, или на 216 кг кг больше прошлогоднего 2000 г. Рост продуктивности скота обусловлен в первую очередь реализацией генетического потенциала отечественных пород. За последние три года продуктивность коров в собственном секторе увеличилась на 308 кг.

Впервые за всю историю отечественного животноводства в сельхозпредприятиях Ленинградской, Мурманской областей средний надой на одну корову превысил пятитысячный рубеж и составил соответственно 5238 кг молока (+320 кг) и 5266 кг (+338 кг). Высокий уровень продуктивности коров достигающий в хозяйствах Московской области - 4201 кг (+208 кг), Новгородской - 3469 кг (+496 кг), Владимирской - 3445 кг (+238 кг), Белгородской - 3240 кг (+701 кг), Свердловской области - 3007 кг (+99 кг), Краснодарском крае - 3533 кг (+337 кг).

В Ленинградской области в племенных хозяйствах "Нива-1" и "Гражданский" средняя продуктивность коров по стаду составила свыше 9000 кг молока, более 8000 кг надаивают от коров племенные заводы "Рабитицы", "Рапти", "Ленинский путь", "Петровский", племенной репродуктор "Агро-Балт". Свыше 7000 кг молока получили от одной коровы в племзаводах "Ульянино" Московской области, "Тулома" и "Полярная звезда" Мурманской области, "Заря" Вологодской области. (9)

В практике селекции молочного скота по использованию коров-рекордисток всегда предавали большое значение.

Важнейшим экономическим преимуществом коров-рекордисток является то, что по оплате корма молоком они значительно превосходят рядовых коров по затрате корма на единицу продукции. Затраты на содержание и эксплуатацию рекордисток также значительно ниже. Содержание одной коровы рекордистки с удоем 7000 кг требуется гораздо меньше затрат труда, чем содержание и эксплуатация двух коров с удоем по 3500 кг. (3)

Уже в конце прошлого века в племенной работе использовались коровы с рекордной продуктивностью. Рекорды продуктивности коров можно рассматривать как один из критериев генетического потенциала животных, как характеристику предельных возможностей селекции различных пород. (14)

В 1888 году голландская корова Пьетерни 29 импортированная из Франции в США за год дала 13800 кг молока при наивысшем суточном удое 51 кг.

В 1907 году официально зарегистрирован мировой рекорд по удою 12455 кг молока, который был установлен голштино-фризской коровой Калакто Иогания.

В 1921 году от коровы Сегис Пьетердже Проспект (США) голштино-фризской коровы за 365 дней был получен удой 16956 кг и 526 кг молочного жира при высшем суточном удое 55,6 кг.

В 1936 году голштино-фризская корова Тейси (США) дала за год 17511 кг молока, а высший суточный удой составил 56 кг.

В 1939 году от коровы венгерской пестрой породы Дамы надоили 19664 кг молока за 351 день, при этом высший суточный удой составил 70,1 кг.

Голштино-фризская корова Минда Джаби Пабот (США) в 1951 году дала 19410 кг молока за год. (7)

В 1947 году мировой рекордисткой оказалась голландская корова Бридж Бирх (Англия), которая за 365 дней дала 20630 кг молока, количество молочного жира 703 кг.

В истории отечественного животноводства, также много выдающихся коров-рекордисток сыгравших значительную роль в совершенствовании племенных и продуктивных качеств целых стад.

Одной из первых рекордисток была холмогорская корова Малька Х-190. В 1928 году за 281 день лактации от нее надоили 10344 кг молока жирностью 3,5% (высший суточный удой 49 кг), за 365 дней от этой коровы было получено 11640 кг молока и 403,5 кг молочного жира.

Корова Ярославской породы Золотая-3305 в 1929 году за четвертую лактацию дала 9267 кг при 4,1% жира.

Удой коровы красной степной породы Морели-3108 в 1929 году за 300 дней пятой лактации составил 9630 кг, а в 1930 году - 10136 кг.

В 1936 году корова Орбита белоголовой украинской породы дала 12339 кг молока за 300 дней лактации при 3,41% жира. (20)

К известным рекордисткам довоенного периода относятся коровы швецкой породы Лента - 12630 кг, при 4,2% жира, Вита - 11350 кг при 4,3% жира, Зина - 12051 кг молока при 4,1% жира, семинтальской породы Резеда КС - 10234 кг молока, Гагра 7462 - 10931 кг молока при 3,1% жира, Птичка 308 - 10010 кг молока при 4,1% жира и другие. (7)

После рекордных удоев за 300 дней, полученных еще до Великой отечественной войны 1938 год в племзаводе "Караваево" от коров костромской породы Грозы (14202 кг) и Послушницы 2 (14115 кг). Корова Послушница 2 за 365 дней давала 15801 кг молока жирностью 3,92% или 619,4 кг молочного жира. Удой за полную лактацию 388 дней составил 16262 кг при высшем суточном удое 61,3 кг. (15)

В послевоенный период в племенных хозяйствах также были выращены многие коровы рекордистки. В период с 1970 по 1988 годов раздоены в различных хозяйствах новые рекордистки по удю, показатели лучших из них приведены в таблице 2.24. (16)

В нашей стране имеется около шестьдесят коров рекордисток с удоем 12000 кг молока и более.

Анализ рекордов продуктивности крупного рогатого скота молочного направления свидетельствует о значительной селекционной потенциалью,

Таблица 2.24 Коровы рекордистки основных отечественных пород

№ п/п	Порода	Кличка, номер коровы	Хозяйство (область)	Лактация по счету	Удой за 305 дней, кг	Жир, %
1	2	3	4	5	6	7
1.	Айширская	Донка	Конный завод №1, Московская область	V	11363	4,08
2.	Бестужевская	3950	С/х Опытная станция, Ульяновская область	VЙ	7471	3,82
3.	Бурая Кавказская	624	Колхоз им. Шаумяна	ЙV	7122	3,75
4.	Костромская	Лапочка	ГПЗ им. МЮД, Костромская область	VЙ	12597	3,80
5.	Костромская	Морозко	ГПЗ "Караваево" Костромская область	ЙV	10015	4,37
6.	Сычевская	5147	ГПЗ "Сычевка", Смоленская область	V	11686	3,81
7.	Тачильская	431	Совхоз "Савинский", Пермская область	VЙ	8067	4,37
8.	Холмогорская	Лина	Совхоз "Тулома", Мурманская область	ЙV	12560	3,78
9.	Холмогорская	Увертюра	ГПЗ "Ермолино", Калужская область	ЙЙЙ	10929	4,30
10.	Черно-пестрая	Россиянка	ГПЗ "Россия", Челябинская область	V	19100	4,18
11.	Ярославская	Приветливая	ГПЗ "Светоч", Ивановская область	VЙ	9578	4,03

Превосходящей черно-пестрых пород среди которых особо выделяется голштинская северо-американской селекции.

Животным этой породы и ее помеси принадлежат все рекорды молочной продуктивности скота (таблица 2.24). (17)

От коровы Бичер Арлина Эллен (США) голштинской породы в 1974 году за 365 дней третьей лактации было получено 25247 кг молока от коровы Убре Бланка (Куба) в 1982 году за 365 дней четвертой лактации - 27674,2 кг. (18)

Первой из чистопородных коров голштинской породы превысящей рубежи продуктивности в 27000 кг за лактацию стала - Белл-Джер Россенбелэт за 365 дней первой лактации надоили 8841 кг молока с содержанием жира 3,6% и белка 3,2%.

За 313 дней второй лактации ее продуктивность составила соответственно 14659 кг молока и 3,6% жира, за 345 дней третьей лактации - 16545 кг молока при 3,6% жира, за четыре первые лактации от нее было получено 67490 кг молока.

В мае 1995 года рекорд Белл-Джер Россенбелт превысила другая чистопородная голштинская корова Рейш Марк Джинкс за 365 дней четвертой лактации (в возрасте 5 лет 5 месяцев) от нее надоили 27473 кг молока с содержанием жира 3,2% и белка 3,1% при высшем суточном удое 92 кг.

Продуктивность Рейш Марк Джинкс повысилась от лактации к лактации и за 290 дней первой лактации равнялась 11768 кг молока с содержанием жира 3,5% и белка 3,2% за 312 дней второй лактации соответственно 14673 кг, 3,7% и 3,2% и за 265 дней третьей лактации - 22009 кг, 3,2% и 3,1%. За четыре первые лактации от нее надоили 75923 кг молока.

Все мировые рекорды по молочной продуктивности принадлежат коровам голштинской породы. Е. Лебедько (1994 год) сообщает, что на молочной ферме Макаил (штат Калифорния, США) от коровы этой породы за 4796 дней лактации к выросту 17 лет было надоено 189 000 кг или 189 тонн молока жирностью 3,14%.

Таблица 2.25 Рекорды молочной продуктивности коров голштинской и черно-пестрой породы в мире

№ п.п	Кличка и номер коровы	Страна	Порода	Рекордная лактация
				Год отела	По счету	лактационные дни	удой, кг	Жир %	молочный жир, кг
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
1.	Миранда Оскар Ликинда УС 86	США	голштинс-кая	1996	-	365	30870	3,3	1022
2.	Убре Бланка	Куба	1/4зебу + ? голштинс-кая	1981	3	364	27674	3,8	1051
3.	Рейш Марк Джинкс	США	голштинс-кая	1994	4	365	27473	3,2	881
4.	Белл Джер Россенбелэт	США	голштинс-кая	1994	4	365	27388	3,5	958
5.	Экловилендс Снамлар Черриред	Канада	кр. пестрая голштинс-кая	1994	3	365	23421	3,9	907
6.	Куин	Англия	голштинс-кая	1980	5	365	20812	2,61	543
7.	Россиянка 72	Россия	черно-пестрая	-	5	340	19162	4,18	801,9
8.	Волга 3790	Россия	черно-пестрая	1983	3	305	17517	4,2	736
9.	Верея	Россия (п/з Непецино	черно-пестрая + голштинс-кая	2000	-	305	15136	-	-

По сообщению А.И. Бичь, Е.И. Саксы (1989 год) в США штат Калифорния был установлен мировой рекорд по надою на корову в целом по стаду, где в среднем от 300 коров при трехкратном доении получили по 12465 кг молока, жирностью 3,45%.

В странах СНГ раздою коров до рекордной продуктивности также всегда предавали большое значение. Лучшие результаты по молочной продуктивности в этой группе имеет корова Россиянка 73 и Волга 3790 черно-пестрой породы, а среди первотелок представительницы украинской черно-пестрой молочной породы Вербичка 2646 (3/4 кровная по голштинской породе) за 305 дней первой лактации она дала 13320 кг молока жирностью 3,96% при выходе молочного жира 527,5 кг.

В настоящее время непревзойденным в мире является рекорд по удою, установленный в 1996 году корова Миранда Оскар Ликинда УС - 86 голштинской породы. Удой за лактацию (365 дней) - 30870 кг молока, 3,3% жира. Молочного жира за лактацию произвела 1022 кг. (8)

Молочная рекордистка России 2000 года корова Верея из племзавода "Непецино" Московской области дала за лактацию 15136 кг молока, суточный удой колебался от 46 до 55 кг. (12)

Высший суточный удой характеризует степень раздоя коровы. Этот показатель вносится в основные формы зоотехнического учета молочной продуктивности в ГПК и служит дополнительным материалом продуктивных качеств животных.

Рекордные показатели высших суточных удоев в России получены от коровы Россиянки, черно-пестрой породы (82,5 кг), Вены, ярославской породы (82,15 кг), Вольницы, холмогорской породы (78,9 кг), Волги черно-пестрой породы (77 кг), Виты, лебединской породы (69,5 кг), Зины, лебединской породы (67 кг), Грозы костромской породы (66 кг). Показатель высшего суточного удоя, полученного еще в 1940 году от коровы Вены, превзошли лишь две мировые рекордистки - Бичер Арлина Элле (США) - 88 кг, и Убре Бланка (Куба) - давшая за сутки 110,9 кг молока.

Кроме высшего суточного удоя 110,9 кг молока Убре Бланка установила рекорд по производству молока за месяц удоя в январе 1981 года - 3270,9 кг молока, в среднем по 105 литров в день.

К числу мировых рекордисток по пожизненным удоям относятся: корова №289 голштинской породы из Калифорнии (США), давшая 211212 кг молока, Овин Мастарли - 152 100 кг молока, корова Грейфул, голландской породы (Англия), давшая 14000 кг, корова голштинской породы Понтиак-Корндайк (США) - 139150 кг; корова голштинской породы Пенсо-Хэгел (США) - 126537 кг, корова голландской породы Анита (Польша) - 122764 кг, коровы костромской породы (Россия): Краса - 120247 кг, Опытница - 116765 кг, Свободная - 110500 кг; коровы черно-пестрой породы: Аида - 117720 кг, Лидия - 118000 кг.

Удои мировых коров рекордисток - убедительное доказательство потенциальных возможностей увеличения молочной продуктивности. (1)

Племенная работа в Ленинградской области с черно-пестрым скотом направлена на создание более крупных животных и повышением их молочной продуктивности. При этом высокая продуктивная способность коров должна сочетаться с минимальными расходами кормов на поддержание жизни и достаточным продуктивным долголетием в местных климатических кормовых и технологических условиях. Коров-рекордисток необходимо кормить по индивидуальным рационам 3-4 раза в сутки. С этой целью в 1977 году в Эстонии была создана опытная станция для того, чтобы выявить молочную потенциальную способность коров черно-пестрой эстонской породы. На этой станции рекордистками республики стали коровы Калли и Луйва. От Калли был получен рекордный суточный удой. На 54 и 58 день пятой лактации от нее получено 58,1 кг молока. Наивысшим дневным удоем от высокопродуктивных коров получен на 40-60 день лактации. Постоянное наблюдение, соответствующий удоям кормовой рацион поможет удержать удой на высоком уровне в течение всего лактационного периода. За первые 100 дней лактации от коров получено 40%, за 101-200 день - 34% и за 201-305 день - 28% молока. При этом коровы наивысшей продуктивности характеризовались наиболее ровной лактационной кривой. (19)

Анализ рекордной молочной продуктивности свидетельствует о преимуществах генетического потенциала черно-пестрого скота, особенно голштинского северо-американской селекции по сравнению с другими молочными породами.

При подборе выдающихся быков-лидеров к высокопродуктивным коровам вероятность получения рекордной продуктивности повышается (но не гарантируется).

Данные о молочной продуктивности коров за наилучшие годы в ряде племенных хозяйств Ленинградской области показывает, что при полноценном кормлении черно-пестрый скот отличается высокой продуктивностью.

За последние годы в черно-пестрой породе в области выведены стада, не уступающие генетическому потенциалу лучшим европейским. Генетический потенциал молочной продуктивности стад в настоящее время составляет по черно-пестрой породе 9,5-10 тыс. кг молока.

К 2008 году по сравнению с 2007 годом произошло увеличение удоя на 163 кг, и содержания жира - на 0,02%.

Высокой молочной продуктивности животных черно-пестрой породы достигли в хозяйствах области: ЗАО ПЗ "Гражданский" (14548 кг за четвертую лактацию), ЗАО ПЗ "Рабитицы" (14659 кг за шестую лактацию), айширской породы ЗАО ПЗ "Новоладожской" (7377 кг за первую лактацию). Самые высокопродуктивные коровы - коровы рекордистки области в стадах ЗАО ПЗ "Гражданский", ЗАО ПЗ "Петровский", ЗАО ПЗ "Ленинский путь".

О высокой потенциальной молочной продуктивности коров черно-пестрой породы в ведущих хозяйствах Ленинградской области в разные годы лактации можно судить по данным таблицы 2.26.

Таблица 2.26 Наличие коров-рекордисток с удоем более 13500 кг за 305 дней лактации в хозяйствах Ленинградской области

№ п/п	Кличка и инд. номер коров	Линия	Кровность, %	Отец (кличка, №)	Год лактации	Лактация по счету	Рекордная продуктивность	Хозяйство
							удой, кг	жир, %
1.	Белка 3090	В.Б. Айдиал	98,2	Диалект 3423	2004	4	15228	3,69	ЗАО "Гражданский"
2.	Мальва 1879	Монтвик-Чифтейн	99,2	Конвинеер Бой	2006	2	14520	3,86	ЗАО "Петровский"
3.	Астрономка	Пабст Говернер	95,2	Нарзан 24	2005	3	14380	3,79	ЗАО "Рабитицы"
4.	Вега 2670	Рефлекшн Соверинг	88,5	Клавир 51843	2006	2	14130	3,81	ЗАО "Агро-Балт"
5.	Боллон 1099	Монтвик Чифтейн	90,0	Джонни 3524	2007	1	13079	3,81	ЗАО "Гражданский"
6.	Крошка 1919	В.Б. Айдиал	98,5	Раден 55734	2006	2	13063	3,81	ЗАО "Рабитицы"
7.	Струна 3536	В.Б.Айдиал	97,5	Мокки 3413	2006	2	13060	3,80	ЗАО "Петровский"
8.	Доктрина 2524	Пабет Говернер	93,5	Манго 1007	2005	3	13019	3,67	ЗАО "Ленинский путь"
9.	Кнопка 2789	Силинг Трайджун Рокит	98,5	Мадрид 618	2005	3	13514	3,82	ЗАО "Лесное"
10.	Комета 794	Рофлекшн Соверинг	99,0	Спектр 249	2004	4	13585	3,73	ЗАО "Детекосельский"

По данным бонитировки (2008 г.) крупного рогатого скота по Ленинградской области в ЗАО ПЗ "Гражданский" от коровы Белки 3398 за 354 дня четвертой лактации получили 15228 кг молока с содержанием жира 3,69%.

В стаде ЗАО ПЗ "Петровский" корова Мальва 1879 за 351 день второй лактации дала 14520 кг молока с жирностью 3,86%. Лучшими животными по пожизненной продуктивности в черно-пестрой породе является корова Аркада 2669 из племзавода "Гражданский", от нее за 9 лактаций получено 111197 кг молока жирностью 3,60%.

Как видно из приведенной таблицы, удой коров очень высокий, причем коровы первого и второго отела также характеризуются высокой молочной продуктивностью.

Увеличение в стадах количества высокопродуктивных животных позволяет организовать интенсивный отбор коров в быкопроизводящую группу. Отбор коров в быкопроизводящую группу проводится с учетом продуктивности и экстерьера.

При создании высокопродуктивных стад большое значение имело использование наиболее ценных быков-производителей отечественной и зарубежной селекции.

2.2 Цель, задачи и методика исследований

Рыночные отношения обусловливают необходимость повышения темпов интенсификации животноводства, создания в короткие сроки стад и типов молочного скота, отвечающих требованиям современной технологии производства. В связи с этим неизмеримо возросла роль селекции и племенного дела, появилась объективная необходимость обобщения опыта работы по выведению и использованию ресурсов высокопродуктивных животных.

Плановыми породами крупного рогатого скота в Ленинградской области являются ленинградский тип черно-пестрой и айширская. Эти породы широко распространены как в общественных хозяйствах, так и на личных подворьях.

В практике селекции молочного скота рекорды продуктивности коров рассматривать как один из критериев генетического потенциала животных, как характеристику представленных предельных возможностей селекции различных пород.

Целью настоящей работы являются характеристика высокопродуктивных коров и коров-рекордисток в стаде ЗАО ПЗ "Петровский" Ленинградской области.

Для выполнения указанной цели были поставлены следующие задачи:

- изучить молочную продуктивность и интенсивность молокоотдачи высокопродуктивных коров разных возрастов стада;

- провести сравнительный анализ показателей продуктивности коров-рекордисток в зависимости от периода их рождения;

- изучить молочную продуктивность высокопродуктивных коров разных линий;

- дать характеристику по продуктивным качествам коровам-рекордисткам - дочерям разных быков-производителей;

- определить экономическую эффективность использования коров-рекордисток.

Материал и методика исследований

Работа выполнена в 2007-2008 г.г. в ЗАО ПЗ "Петровский" Приозерского района. В работе были использованы племенные карточки коров (формат 2 МОЛ), бонитировочные ведомости, опись лучших коров племзавода, показатели первичного зоотехнического и племенного учета и другая документация.

По данным первичного зоотехнического и племенного учета племзавода была сформирована база данных на высокопродуктивных коров-рекордисток данного хозяйства.

Материалом для исследования послужили высокопродуктивные коровы в стаде племзавода "Петровский". К высокопродуктивным коровам были отнесены коровы с удоем за 305 дней лактации не ниже 10000 кг молока. Выделенные коровы для исследования составили 249 голов или 25% от всего стада.

Целенаправленным трудом коллектива данного хозяйства, зооветспециалистов здесь создано одно из лучших в Ленинградской области племенное стадо ленинградского типа, продуктивность которого в 2008 году составила 8668 кг молока на 1 корову.

В настоящее время в стаде хозяйства имеются высококровные (7/8, 15/16, 31/32 и др.) и чистопородные коровы. Маточное поголовье представлены линиями Монтвик Чифтейн 95679, Вис Бек Айдиал 1013415, Рефлекшн Соверинг 198998, Силинг Трайджун Рокит 252803, Пабст Говернер и другие. Наиболее многочисленными являются первые три линии.

Из года в год в стаде хозяйства увеличивается количество высокопродуктивных коров с удоем 10 тыс. кг и более.

В хозяйстве имеются все условия для реализации генетического потенциала животных. Высокий уровень кормления (75,0- 77,0 ц к. ед. или 82,5 - 84,7 ЭКЕ на корову в год) обеспечивает получить высокий удой.

На 1 января 2009 года в хозяйстве имелось 2510 голов крупного рогатого скота, в том числе 1000 коров. В хозяйстве хорошо поставлен племенной и зоотехнический учет животных с использованием персонального компьютера.

За 2008 год выход телят в ЗАО ПЗ "Петровский" составил на 100 голов коров 80,1 гол. телят, средняя продолжительность сервис-периода составила 160 дней. Средний возраст выбывших коров в хозяйстве составил в 2008 году 3,7 лактаций, ввод нетелей в основное стадо - 30%. Ускорение оборота стада связано с сокращением интервала между поколениями. Эффективность ускоренного оборота стада обеспечивается в том случае, если каждое поколение используемых быков-производителей лучше по племенной ценности предыдущего.

В условиях интенсификации молочного скотоводства, когда при получении высоких удоев организм животных испытывает колоссальные нагрузки, срок службы коров, как правило, сокращается.

Для решения поставленных задач были изучены и проанализированы некоторые хозяйственно-полезные признаки высокопродуктивных коров (п= 249).

Были учтены следующие показатели: удой за максимальную (рекордную) лактацию за 305 дней, лактация по счету (номер лактации), содержание жира и белка в молоке, интенсивность молокоотдачи.

Все перечисленные показатели были изучены и проанализированы в зависимости от возраста коров (в лактациях), периода их рождения, линий и быков-производителей - отцов.

Полученный в исследованиях цифровой материал подвергнут биометрической обработке по методике Е.К. Меркурьевой (1970) и Н.А. Плохинского (1969). Уровень достоверности статистических параметров определяли по критерию Стьюдента.

Экономическая эффективность исследований была определена путем сравнения показателей между коровами-рекордистками и средней по стаду.

2.3 Результаты исследований

Характеристика высокопродуктивных коров разных возрастов

Влияние возраста коров на молочную продуктивность определяется их индивидуальными особенностями, но установлено, что максимальный удой коров проявляется за 4-6 лактации. Прирост удоев с первой лактации до максимального составляет 20-30%.

Однако нами была получена другая противоположная картина по данным первичного учета племзавода "Петровский" (табл. 2.27). Как видно из таблицы, от 249 голов самых высокопродуктивных коров стада с удоем за 305 дней лактации более 10 тыс. кг молока у 86 коров (34,5%), рекордные удои проявились на первой же лактации. Их средний удой за лактацию составил 10678 кг молока. Второе место по количеству коров - 78 голов (31,3%) занимают коровы второго отела. Они в среднем давали по 10825 кг молока за 305 дней второй лактации.

Молодняк коровы наступившие максимальные удои за I и II лактации в среди высокопродуктивных коров племзавода составляет 164 голов или 65,8%. С возрастом коров от первой к шестой и старше лактации наблюдается снижение как по количеству коров, так и их продуктивность. Максимальными удоями относились коровы второй лактации (10825 кг) и постепенно снижается до VI и старше (10435 кг). Разница в удоях составляет 390 кг молока и достоверна (Р < 0,05).

С возрастом высокопродуктивных коров существенных изменений в содержании жира в молоке не отмечено. Сравнительно низким содержанием жира отличились коровы-первотелки - 3,80%, высоким - коровы IV отела - 3,84%. Высоким содержанием белка обладали коровы III отела - 3,13%, более низким коровы VI отела и старше - 3,05%.

Характеристика высокопродуктивных коров разных возрастов

Номер наивысшей лактации	Количество коров	В % от общего	Удой за 305 дней лактации, кг	Жир, %	Белок, %	Интенсивность молокоотдачи кг/мин.
I	86	34,5	10678±87	3,80±0,01	3,09±0,1	2,67±0,10
II	78	31,3	10825±141	3,83±0,008	3,07±0,08	2,58±0,09
III	41	16,5	10583±75	3,81±0,006	3,13±0,07	2,78±0,09
IV	27	10,8	10449±51	3,84±0,01	3,07±0,06	2,73±0,10
V	11	4,4	10410±90	3,82±0,007	3,10±0,09	2,38±0,11

Важным технологическим показателем высокопродуктивных коров является интенсивность (скорость) молокоотдачи (кг/мин). Установлено, что у коров с суточным удоем 30-40 кг молока скорость молокоотдачи бывает в два раза выше, чем у коров с удоем ниже 15 кг.

В среднем интенсивность молокоотдачи по высокопродуктивным коровам племзавода составила 2,58 кг/мин. Это хороший показатель, если среднюю скорость молокоотдачи считать 1,5-2,0 кг/мин (физиологическая норма).

Как видно из таблицы 2.27 с возрастом коров незначительно наблюдается снижение интенсивности молокоотдачи. Сравнительно низким показателем по данному признаку имели коровы V, VI и старше отелов, соответственно составляет 2,38 и 2,33 кг/мин.

Таким образом следует сделать вывод, что самыми максимальными доями из числа высокопродуктивных коров в стаде племзавода отличились животные I и II лактаций. С возрастом коров величина рекордного удоя постепенно снижается. Это не является неожиданностью или случайностью. Максимальные удои наступают раньше, если они находились в оптимальных условиях кормления и содержания. Будущих рекордисток выращивали в условиях полноценного и достаточно обильного кормления. К моменту первого оплодотворения телки достигали 420-450 кг живой массы.

Также следует отметить, что факт проявления рекордных удоев молодыми коровами можно отнести к особенностям новых генотипов голштинской породы. Молочная продуктивность коров-рекордисток в зависимости от периода их рождения Проведенные исследования показали, что коровы-рекордистки находящиеся в стаде племзавода были получены в разные годы и они же имели неодинаковые величины удоя и жиромолочности. Имеющиеся в настоящее время 250 высокопродуктивных коров рождались с 1997 по 2006 г.г.

Таблица 2.28 Молочная продуктивность коров-рекордисток в зависимости от периода их рождения

Период рождения	Количество коров	В % от общего поголовья	Удой за 305 дней лактации, кг	Жир, %	Белок, %	Интенсивность молокоотдачи, кг/мин.
До 2000 г.	21	8,4	10435±101	3,79±0,01	3,09±0,01	2,39±0,05
2000-2001 г.г.	44	17,7	10487±85,5	3,84±0,02	3,11±0,009	2,61±0,07
2002-2003 г.г.	84	33,7	10753±113	3,83±0,006	3,08±0,01	2,69±0,08
2004-2005 г.г.	94	37,8	10676±96	3,83±0,01	3,07±0,007	2,61±0,1
2006 г.	6	2,4	10589±48	3,81±0,005	3,09±0,005	2,59±0,09
В среднем (всего)	(249)	100	10695	3,83	3,08	2,58

Из таблицы 2.28 видно, что с 1997 по 2005 г.г. количество коров с удоем более 10 тыс. кг молока за 305 дней лактации постепенно увеличивались. Более многочисленными были рекордистки с 2002 по 2005 г.г. рождения. Это объясняется тем, что коровы с удоем более 10 тыс. кг молока из года в год увеличиваются. Также были отмечены и выбывшие коровы полученные в более ранние периоды.

Коровы-рекордистки 2006 года рождения было только 6 голов, так как многие первотелки еще не закончили лактацию.

Нами выявлено, что наиболее высокими удоями отмечались коровы полученные в период с 2002-2003 по 2004-2005 годы. Удои их соответственно составили 10753 и 10676 кг молока за 205 дней лактации. Сравнительно низкими удоями (10435 кг) обладали рекордистки до 2000 года рождения.

По содержанию жира в молоке коровы разного периода рождения различались незначительно. Максимальное содержание жира отмечены у коров 2000-2001 г.р. (3,84%), менее количество жира у рекордисток до 2000 г.р. (3,79%). По массовой доле белка несколько выше было у коров родившиеся 2000-2004г.г. Их средний белок составил 3,11%.

Низким показателем интенсивности молокоотдачи имели высокопродуктивные коровы до 2000 г.р. и в 2006 г. Средняя скорость молокоотдачи данных животных соответственно составила 2,39 и 2,59 кг/мин. Максимальный показатель по данному признаку у коров полученных в 2002-2003 г.г. (2,69 кг/мин).

Таким образом, величина удоя у высокопродуктивных коров из года в год повышается и с каждым годом коровы превышают 10 тыс. рубеж. Коровы-рекордистки, несмотря на высокие удои, обладают и высокой жирномолочностью. Однако содержание белка в молоке невелико.

Коровы с рекордными удоями в ЗАО ПЗ "Петровский" появились не случайно, а как закономерный результат глубокопродуманной и планомерной селекционно-племенной работы со стадом в течение ряда поколений животных в условиях кормления и содержания, благоприятствующих проявлению и закреплению высокой молочной продуктивности.

Генеалогическая характеристика высокопродуктивных коров стада

Высокая молочная продуктивность коров непосредственно влияет на экономику ферм и хозяйств и зависит от многих факторов. В числе факторов, определяющих молочную продуктивность коров, наряду с условиями кормления и содержания важную роль играет генетический потенциал животных.

Система разведения крупного рогатого скота в племзаводе "Петровский" строится с учетом линейной принадлежности. Отмечено, что быки и коровы последующих поколений отбора в большинстве случаев дают более продуктивное потомство по сравнению с племенными животными предыдущих поколений.

Анализ показал, что поголовье коров-рекордисток стада относятся к пяти линиям, из которых две имеют крайне малочисленный состав (линии Силинг Трайджун Рокит 252803 - 9 голов, Пабст Говернер - 18 голов). От общего числа высокопродуктивных животных (249 голов), на долю коров линии Вис Бек Айдеал 1013415 приходится 37,7%, Рефлекшн Соверинг 198998 - 28,9%, Монтвик Чифтейн 95679 - 28,5%.

Исследования показали, что наиболее высокие удои получены от коров линии Монтвик Чифтейн 95679. Средний удой коров данной линии составил 10833 кг молока за лактацию с жирностью 3,82%. Животные линии Вис Бек Айдеал 1013415 и Рефлекшн Соверинг 198998 имели практически одинаковые удои и соответственно составил 10661 и 10641 кг молока. Несколько ниже удои коров линии Силинг Трайджун Рокита 252803 - 10544 кг с содержанием жира 3,81%.

Таблица 2.29 Молочная продуктивность высокопродуктивных коров разных линий в стаде ЗАО ПЗ «Петровский»

Линия	Всего коров, гол.	Удой за 305 дней наивысшей лактации, кг	Жир, %	Белок, %	Интенсивность молокоотдачи, кг/мин.
Монтвик Чифтейн 95679	71	10833 ± 59,3	3,82 ± 0,01	3,08 ± 0,006	2,53 ± 0,07
Рефлекшн соверинг 198998	72	10641 ± 49,1	3,87 ± 0,01	3,08 ± 0,008	2,48 ± 0,06
Вис Бэк Айдиал	79	10661 ± 68,4	3,83 ± 0,01	3,11 ± 0,006	2,45 ± 0,05
Силинг Трайджун Рокит 252803	9	10544 ± 185,8	3,81 ± 0,03	3,12 ± 0,04	2,38 ± 0,16
Пабст Говернер	18	10591 ± 153,8	3,81 ± 0,01	3,08 ± 0,02	2,46 ± 0,14
В среднем (всего)	(249)	10695	3,83	3,09	2,47

Следует отметить, что сравнительно высоким содержанием жира в молоке обладали рекордистки принадлежавших линии рефлекшн Соверинг 198998 - 3,87% против других линий (3,81-3,83%). Несколько повышенный белок отмечен у коров линии Силинг Трайджун Рокит 252803 - 3,12% при средней по рекордисткам - 3,09%.

Коровы-рекордистки линии Монтвик Чифтейн 95679, несмотря на высокие удои среди высокопродуктивных животных, обладают и высокой интенсивностью молокоотдачи (2,53 кг/мин). Сравнительно низким показателем молокоотдачи имели рекордистки линии Силинг Трайджун Рокита 252803, т.е. наблюдается положительная связь между величиной удоя и интенсивностью молокоотдачи у высокопродуктивных коров.

Таким образом, уровень удоя коров-рекордисток в значительной степени зависит от их линейной принадлежности и существует достоверное различие между удоями разных линий.

Молочная продуктивность коров-дочерей разных быков-производителей

Выведение высокопродуктивных коров всегда была стратегическим направлением в племенной работе. Основной вклад в повышение генетического потенциала продуктивности подконтрольных молочных стад вносят быки-производители. Большинство коров-рекордисток черно-пестрой породы племзавода "Петровский" являются дочерями быков-улучшателей голштинской породы, различной племенной ценности.

В стаде племзавода были использованы в момент исследования более сорока быков-производителей пяти линий. В основном используются семя быков оцененных по качеству потомства-улучшателей.

В выборку вошли наиболее многочисленные дочери быков-производителей, удои которых за наивысшую лактацию более 10000 кг молока.

Наиболее многочисленными дочерьми были потомки 12-ти быков (таблица 2.30).

Таблица 2.30 Продуктивные качества высокопродуктивных коров-дочерей разных быков производителей

Быки производители	Всего дочерей, гол.	Удой за 305 дней наивысшей лактации, кг	Жир, %	Белок, %	Интенсивность молокоотдачи, кг/мин.
Конвинсер Бой 13657	14	10854 ± 193,7	3,83 ± 0,012	3,07 ± 0,020	2,48 ± 0,20
Клавир 51843	8	10750 ± 260,4	3,85 ± 0,030	3,07 ± 0,010	2,50 ± 0,20
Раден 55734	10	10850 ± 182,6	3,82 ± 0,012	3,05 ± 0,010	2,46 ± 0,20
Спектр 249	6	10815 ± 236,2	3,81 ± 0,02	3,07 ± 0,03	2,33 ± 0,10
Капелло 398014	14	10574 ± 142,8	3,84 ± 0,024	3,07 ± 0,02	2,29 ± 0,20
Кодак 1452	11	10484 ± 141,9	3,84 ± 0,03	3,07 ± 0,01	2,54 ± 0,20
Самсунг 5271	6	10684 ± 239,7	3,82 ± 0,01	3,11 ± 0,01	2,76 ± 0,40
Чемпион 7220	5	10468 ± 166,5	3,83 ± 0,02	3,13 ± 0,04	2,47 ± 0,40
Эгли 257	10	10517 ± 76,4	3,84 ± 0,03	3,1 ± 0,04	2,36 ± 0,10
Ландыш 53752	16	10511 ± 70,8	3,80 ± 0,01	3,09 ±0,02	2,35 ± 0,10
Терн 2514	7	10381 ± 135,3	3,81 ± 0,03	3,09 ± 0,03	2,58 ± 0,30
Клейбер 560020	7	10646 ± 182	3,81 ± 0,03	3,01 ± 0,02	2,64 ± 0,30
В среднем (всего)	(114) 9,5	10629	3,83	3,08	2,48

Из 12 оцененных по дочерям-рекордисткам производителей наиболее высокий средний удой за наивысшую лактацию получен от дочерей быков Конвинсер Бой 13657 и Раден 55734. В среднем дочери этих быков давали соответственно по 10854 и 10850 кг молока с жирностью 3,83 и 3,82%. Первый бык принадлежит к линии Монтвик Чифтейн 95679, а Раден 55734 - Вис Бек Айдеал 1013415. Небольшим отрывом высоким удоем обладали дочери-рекордистки производителя Спектр 249 относящий к линии Рефлекшн Соверинг 198998. Средний удой его дочерей составил 10815 кг с жирностью 3,81%.

Несколько пониженным удоем за 305 дней лактации отличались рекордистки быков Терн 2517 и Чемпион 7220. Средний удой их дочерей составили соответственно 10381 и 10468 кг. Дочери остальных быков-производителей занимали промежуточные положения между выше приведенными быками. Их средний удой колеблется от 10484 до 10750 кг молока за лактацию. Жирномолочность дочерей всех рассматриваемых производителей достаточно высокая с 3,80 до 3,85%.

По белковомолочности дочери разных быков-производителей отличаются незначительно от 0,02 до 0,12%.

Наивысшей интенсивностью молокоотдачи отличались дочери-рекордистки производителя Самсунг 5271 из линии Вис Бек Айдеал 1013415. Средняя скорость молокоотдачи 6 дочерей составила 2,76 кг/мин. Лучшими показателями также обладали рекордистки быков Терн 2514 - 2,58 кг/мин и Клейбер 560020 - 2,64 кг/мин. Более низкий показатель у дочерей быка Капелло 398014 - 2,29 кг/мин и Спектр 249 - 2,33 кг/мин.

Таким образом, приведенные исследования позволяют сделать вывод о том, что молочная продуктивность коров во многом зависит от качества отцов. Это связано с неодинаковой племенной ценностью родителей, их препотентностью, наследственными различиями животных и взаимодействиями генотипа и среды. Рекордистки отдельных быков-производителей, независимо от их линейной принадлежности, характеризуются различными показателями молочной продуктивности и интенсивности молокоотдачи.

2.4 Экономическая эффективность исследований

Экономическая эффективность производства молока в целом складывается из разных расходов: на выращивание, кормление, содержание и доходов от реализации продукции. При этом эффективность производства молока напрямую зависит от уровня продуктивности коров.

Совершенно очевидно, что высокий уровень продуктивности вряд ли может быть экономически не выгодным, даже если учесть, что требования к качеству кормов у коров рекордисток, несомненно, повышены.

Важнейшим экономическим преимуществом коров-рекордисток является то, что по оплате корма они значительно превосходят коров с рядовой продуктивностью. Коровы-рекордистки в 1,5-2 раза превосходят рядовых коров по важнейшему показателю, затратам корма на единицу продукции, определяющему себестоимость продукции в молочном скотоводстве. А если учесть, что в этих затратах доля кормов занимает 50%, то становится ясным экономическое преимущество коров-рекордисток.

В связи с этим нами была изучена экономическая эффективность использования коров-рекордисток в стаде ЗАО ПЗ "Петровский"

Экономическая эффективность исследований

Поголовье	Фактическон поголовье (на 1.01.2009г.)	Коровы рекордистки
Среднегодовое поголовье коров, гол.	1000	249
Среднегодовой удой на 1 корову, кг	8668	10695
Жирность молока, %	3,80	3,83
Валовое производство молока, ц	86680	26630
Товарное производство молока (базисной жирности), ц	93003	28797
Производственные затраты, тыс. руб.	110774	27980
Себестоимость 1 ц молока, руб.	1277	1050
Цена реализации 1 ц молока, руб.	1329	1329
Выручка от реализации молока, тыс. руб.	123601	38271
Прибыль (-убыток), тыс. руб.	4837	8035
в т.ч. из расчета на 1 голову	4,8	32,3
Уровень рентабельности, %	4	26,5

Как видно из таблицы 2.31, средняя продуктивность коров-рекордисток составила 10695 кг молока за лактацию, что на 2027 кг выше по сравнению со средними показателями по стаду. Производственные затраты на одну корову в год в хозяйстве составляют 110774 тыс. рублей.

При одинаковой цене реализации получена выручка на одну корову-рекордистку 153,7 тыс. рублей, а средняя по стаду - 123,6 тыс. рублей. Разница составляет 30,1 тыс. рублей. Соответственнои получена побольше прибыль от использования коров-рекордисток. На корову рекордистку получено 32,3 тыс. рублей, что больше среднего по стаду на 27,5 тыс. рублей. Уровень рентабельности у коров рекордисток составил 26,5%, что выше чем в среднем по стаду на 22,5%.

Таким образом, использование коров-рекордисток в стаде имеет значительное экономическое преимущество. Можно сократить производственные затраты и сделать молочное скотоводство в ЗАО ПЗ "Петровский" более рентабельным.

ВЫВОДЫ

Проведенные нами исследования по данной теме позволили сделать выводы:

1. В стаде ЗАО ПЗ "Петровский" в 2008 году из 1000 коров 249 имеют удой более 10000 кг молока за лактацию.

Средний удой на одну корову составил 8668 кг молока, выход телят на 100 голов коров - составил 80,1 гол. Продолжительность сервис-периода 160 дней.

2. Анализ результатов коров-рекордисток разных возрастов показал, что самый высокий удой за 305 дней лактации отмечен у животных I и II лактации. С возрастом коров от первой к шестой и старше лактации наблюдается снижение как по количеству коров рекордисток, так и снижается их продуктивность.