Достоинства и недостатки эспарцета

Размещено на http://www.allbest.ru/

План

1. Классификация эспарцета

2. Химический состав эспарцета

3. Достоинства и недостатки эспарцета

4. Применение в народной медицине и ветеринарии

5. Требования ГОСТа

6. Факторы влияющие на состав и питательность корма

7. Способы подготовки эспарцета к скармливанию и рациональное его использование

8. Нормы скармливания различным видам животных

9. Задание

9.1 Рассчитать питательность 1кг корма в ЭКЕ с помощью уравнений регрессий

9.2 Рассчитать кислотно-щелочное отношение

9.3 Рассчитать соотношение Са к Р

Список литературы

1. Классификация эспарцета

Эспарцемт (лат. Onobrychis) -- род растений из семейства Бобовые. Известно до 80 видов, дико растущих в средней и южнойЕвропе, в северной Африке и в западной Азии. Это -- травы, полукустарники или мелкие кустарники, усаженные обильнымишипами.

В культуре наибольшее распространение получили 2 вида эспарцета: виколистный и песчаный.

Эспарцет виколистный - Onobrychisviciifolia. Высота растений достигает 90см. Число междоузлий - 5-7. Лист эллиптической, реже ланцетной формы, темно-зеленой окраски. Кисть яйцевидной формы. Цветок розового цвета с красным оттенком. Бобы крупные. Масса 1000 семян - 17-22г. Получил наибольшее распространение в степных и лесостепных районах страны.

Эспарцет песчаный - Onobrychisarenaria. Высота растений 80-100см (реже 125см). Число междоузлий - 6-8. Стебель грубый. Лист ланцетной формы, зеленой окраски, у верхних листьев - желто-зеленая. Кисть узкая, остроконечной формы. Бобы мелкие. Масса 1000 семян - 11-15г. Этот вид эспарцета характеризуется высокой морозостойкостью. Распространен в Западной и Южной Сибири, Северном Казахстане, Центрально-Черноземной зоне.

Корневая система - стержневая, глубоко уходящая в почву, обеспечивающая сравнительную засухоустойчивость растений.

Лист непарноперистый, с 6-18 парными и одним верхушечным листочком.

Стебель, как правило, не ветвится. Из каждого его узла развивается лист с двумя прилистниками. Высота растений - 80-100см.

Соцветие - кисть длиной - 3-20см. Цветки крупные, розового, реже белого, цвета.

Эспарцет менее чем люцерна требователен к почвам и отличается способностью усваивать труднорастворимые питательные вещества. Он хорошо растет на песчаных и супесчаных почвах и на всех типах карбонатных почв. Кислых почв не переносит.

2. Химический состав эспарцета

3. Достоинства и недостатки эспарцета

Достоинства: По кормовым достоинствам эспарцет относится к лучшим травам. Он не уступает по качеству сена люцерне, лучше переваривается животными и в отличие от клевера и люцерны не вызывает тимпанита при скармливании на пастбищах. В зеленой массе его содержится 18,2% протеина, а в сене-16,6%; в 100 кг сена -53,3, л зеленой массы- 18 кормовых единиц.

По урожайности зеленой массы и сена эспарцет приближается к люцерне и превосходит клевер. Эспарцет - отличная парозанимающая культура, так как раньше других сельскохозяйственных растений освобождает поле и обогащает почву большим количеством азота (100-120 кг на 1 га). Эспарцет дает хороший сбор раннего меда.

К почвам эспарцет не предъявляет высоких требований. Он удается на менее плодородных песчаных и меловых почвах, но лучшие урожаи дает на черноземах.

Недостатки:К недостаткам песчаного эспарцета относится его грубостебельность и слабая облиственность. В настоящее время переданы в производство высокопродуктивные гибридные сорта растения, выведенные опытными станциями и институтами.

Плохо переносит затенение покровной культурой, урожай сена зависит не только от уровня затенения, но и от его продолжительности. Это обстоятельство нужно учитывать при выборе покровной культуры.

4. Применение в народной медицине и ветеринарии

Применение эспарцета в народной медицине.

В народной медицине препараты растения используют при недостаточности функции половых желез (нарушение менструального цикла, импотенция), для повышения сопротивляемости организма к инфекционным болезням, при сахарном диабете.

Улучшают свойства крови (уменьшает вязкость, нормализует снижение холестерина, сахара, гемоглобина).Растение используют для повышения сопротивляемости организма к инфекционным заболеваниям.

5. Требования ГОСТа (ОСТа)

Настоящий стандарт распространяется на зеленые корма, полученные из зеленой массы растений, выращенных в колхозах, совхозах и других сельскохозяйственных предприятиях.

1. Технические требования

2. Приемка

3. Методы испытаний

Примечание. Содержание обменной энергии в кукурузе выражается постоянной величиной - 10,3 МДж в 1 кг сухого вещества.

3.3. Определение фазы развития растений

3.3.1. Фазу развития растений определяют визуально в полевых условиях. Началом данной фазы развития считают, если она наступила у 10 % растений доминирующего вида в травостое, полной - у 70 %.

3.4. Определение ботанического состава

3.4.1. Оборудование

Весы лабораторные 4-го класса точности по ГОСТ 24104.

3.4.2. Проведение испытания

Навеску зеленого корма массой 600-800 г (для кукурузы, подсолнечника и других крупностебельных растений - 3-5 кг) разбирают на следующие группы: бобовые, злаковые, разнотравье, ядовитые и вредные и другие растения. Каждую группу взвешивают с погрешностью ± 0,1 г.

3.4.3. Обработка результатов

m l - масса навески зеленого корма, г.

Допускаемые расхождения между параллельными испытаниями не должны превышать да вредных и ядовитых растений 0,1 %, для других растений - 1 %.

3.5. Определение массовой доли сырого протеина - по ГОСТ 13496.4.

3.7.1. Количество обменной энергии для крупного рогатого скота (ОЭк.р.с.), МДж/кг, сухого вещества зеленого корма вычисляют по формуле

ОЭк.р.с. = 15,0 - 0,18 СК,

где 15,0; 0,18 - постоянные коэффициенты;

СК - массовая доля сырой клетчатки в сухом веществе, %.

3.7.2. Количество обменной энергии для крупного рогатого скота (ОЭк.р.с.), МДж/кг, сухого вещества в листьях корнеплодов вычисляют по формуле

ОЭк.р.с. = 11,2 - 0,056 СК,

где 11,2; 0,056 - постоянные коэффициенты.

3.7.3. Количество кормовых единиц (корм, ед.) вычисляют по формуле

Корм.ед. = ОЭ2 0,0081,

где 0,0081 - постоянный коэффициент.

3.9. Определение массовой доли золы, не растворимой в соляной кислоте, - по ГОСТ 13496.14 .

3.9. Определение нитратов по ГОСТ 13496.19 в соответствии с порядком, утвержденным Госагропромом СССР.

4. Транспортирование

6. Факторы, влияющие на состав и питательность корма

В кормлении сельскохозяйственных животных в основном используют корма растительного происхождения, химический состав и питательность которых зависит от вида, сорта, фазы вегетации и условий выращивания растений, а также от технологии приготовления и условий хранения кормов.

Различные виды и сорта растений имеют разную потребность в питательных веществах и способность их использовать из почвенных растворов. В связи с этим зерна бобовых культур имеют более высокую протеиновую питательность, они богаче кальцием, чем злаковые.

Химический состав и питательность растений во многом определяются плодородием почвы и климатическими условиями их выращивания. На хорошо окультуренных и богатых гумусом почвах урожаи и качество кормов бывают значительно выше, чем на бесструктурных почвах с дефицитом тех или иных питательных веществ.

Концентрация органических и минеральных веществ в растениях значительно изменяется в зависимости от количества осадков по сезонам года, продолжительности вегетационного периода и солнечной инсоляции.

В годы с оптимальным количеством и равномерным распределением осадков в период вегетации в растениях накапливается больше минеральных веществ, чем в засушливые годы.

Световой и температурный режим также отражаются на химическом составе растений. Так, растения, выращенные в разных географических зонах, различаются по содержанию протеина.

Отмечена общая закономерность - повышение содержания протеина в растениях при продвижении их с севера на юг и с запада на восток. В горных районах растения южных склонов богаче протеином и каротином, чем те же виды, выращенные на северных склонах.

На содержание микроэлементов в растениях меньшее влияние оказывают погодные условия, чем место их произрастания. Недостаток или избыток микроэлементов в почве, в основном, и обусловливает содержание их в растениях, что, в свою очередь, отрицательно сказывается на животных.

В связи с этим на территории нашей страны изучены многие биогеохимические провинции, богатые или бедные йодом, кобальтом, медью, фтором, селеном и другими элементами, и составлены почвенные карты, которые должны периодически обновляться и учитываться.

Химический состав и питательность большинства кормовых растений во многом зависит от использования агротехнических приемов - известкования кислых почв, внесения органических и минеральных удобрений.

Известкование кислых почв способствует лучшему использованию растениями элементов питания из почвенного раствора и значительно улучшает минеральный состав, особенно у бобовых.

На минеральном составе растений сказывается внесение органических и минеральных удобрений. У бобовых потребность в фосфоре и калии выше, чем в азоте. При использовании повышенных доз азотных удобрений в растительных кормах происходит снижение содержания сахара и увеличивается уровень небелковых азотистых веществ, которые поступают из почвенного раствора в виде нитратов, нитритов и аммиачных соединений.

После восстановления нитратов до аммиака в почве, растениях и преджелудках жвачных последний используется для синтеза аминокислот, а затем и белков.

При неблагоприятных климатических условиях (засуха, пониженная температура, заморозки, пасмурная погода) в растениях значительно увеличивается содержание нитратов, повышенный уровень которых (свыше 0,5 % в сухом веществе) может оказаться токсичным для жвачных животных.

Внесение повышенных доз азотно-фосфорно-калийных удобрений приводит к изменению содержания макроэлементов в растениях - увеличивается уровень фосфора и калия и снижается содержание кальция и магния.

Применение минеральных удобрений в оптимальных дозах с учетом содержания минеральных веществ в почвах позволяет получать корма с низким содержанием нитратов при правильном соотношении основных элементов питания. Фаза вегетации растений оказывает наиболее существенное влияние на химический состав и питательность корма. В процессе вегетации растений отмечается накопление сухого вещества, увеличение количества клетчатки, снижение уровня сырого протеина. При этом переваримость отдельных питательных веществ в кормах снижается. Оптимальный срок уборки бобовых - фаза бутонизации и начала цветения. Более раннее и более позднее скашивание трав сопровождается недобором основных питательных веществ и в целом урожая

7. Способы подготовки эспарцета к скармливанию, рациональное его использование

На хороших пастбищах корова в течение дня съедает до 70 кг, лошадь -- до 50 кг, овца -- до 10 кг, свиньи -- до 12 кг зеленой массы. Этот корм является основным источником летнего кормления сельскохозяйственных животных.

Зеленый корм оказывает благотворное диетическое действие на организм, он является прекрасным возбудителем пищеварительных желез, хорошо переваривается животными, так как питательные вещества в нем находятся в легкопереваримой и хорошо усвояемой форме; зеленый корм по сравнению с другими кормами наиболее полно удовлетворяет потребность травоядных животных в пище.

Важное биологическое значение зеленых кормов объясняется их питательностью, полноценностью протеина и богатым содержанием минеральных веществ, витаминов, особенно каротина. Сухое вещество молодой травы по содержанию переваримого протеина и общей питательности приближается к концентратам, причем протеин травы по биологической ценности превосходит протеин таких кормов. К тому же пастбищная трава по стоимости кормовой единицы значительно дешевле других кормовых средств, т. е. пастбищная трава является самым дешевым кормом.

Естественные пастбища. Основную массу зеленого корма животные получают на пастбищах, а остальная часть его в виде скошенной зеленой массы поступает с полевых угодий, на которых возделывают специальные культуры на зеленый корм. Кормовое достоинство пастбищ зависит от ботанического состава растений, их возраста, поедаемости животными и густоты травостоя. Основную массу травостоя естественных кормовых угодий составляют злаки; большинство их отличается высокой урожайностью, хорошей поедаемостью и быстрым отрастанием после стравливания. Хорошими пастбищными растениями считаются бобовые травы, богатые протеином, кальцием, фосфором, витаминами.

Кормовое достоинство травы изменяется с возрастом растений; при этом общая питательность и содержание протеина снижаются, а количество клетчатки повышается, в результате чего поедаемость травы животными ухудшается.

На пастбище животные поедают до 90% молодой травы, в период колошения растений -- до 70%, во время их цветения -- до 50--60%, а после созревания семян -- не более 15--20% растений.

Для правильного использования пастбищ важно установить загонную систему пастьбы, так как при вольном выпасе скот ежедневно находится на всей пастбищной территории, что приводит к постепенному выпадению из травостоя наиболее ценных в кормовом отношении растений. При загонной пастьбе скот в течение почти всего летнего сезона потребляет зеленую массу хорошего качества. Сущность загонной системы заключается в разделении пастбища на ряд примерно одинаковых участков (загонов), которые стравливают последовательно один за другим. Количество загонов зависит от размеров пастбищ и зональных условий: в лесной зоне и лесостепи 10--15, в степной зоне не менее 20. Размеры загонов устанавливают в зависимости от состояния травостоя, вида и поголовья животных в хозяйстве. В среднем на естественных пастбищах в расчете на 100 голов крупного рогатого скота размер загонов равен от 10 до 16 га, на 100 овец -- от 2 до 3 га. На каждом загоне скот пасут в течение 5--6 дней, что зависит от величины загона, густоты травостоя и других причин. Вторично на тот же участок скот попадает после отрастания травы, на что в зависимости от условий вегетации требуется 25--30 дней. Перед началом пастбищного сезона на естественных лугах и пастбищах необходимо уничтожать кустарники, кочки, удалять мусор, хворост, уничтожать сорняки.

Культурные пастбища. Культурными называют улучшенные высокопродуктивные естественные кормовые угодья (в исключительных случаях для этого используют пашню). Их создают путем коренного улучшения пастбищ способом обработки целины, посева и выращивания многолетних кормовых трав. Такие пастбища рассчитаны на использование их в течение 15--20 и более лет. Создают и краткосрочные культурные пастбища, рассчитанные на 5--7 лет, посредством поверхностного улучшения естественных кормовых угодий путем подсева трав, улучшения водно-воздушного режима почвы, т. е. систематического создания условий для произрастания растений.

При создании культурных пастбищ нередко проводят подготовительные работы -- осушение, расчистку кустарника, планировку поверхности и др. При правильном использовании и надлежащем уходе культурные пастбища отличаются высокой урожайностью: до 40--60 ц кормовых единиц, а на орошаемых землях до 80 ц с 1 га при себестоимости 1 кормовой единицы, равной 4--6 коп., что в несколько раз дешевле себестоимости зеленой подкормки. Средняя продуктивность естественных неулучшенных пастбищ составляет 5--10 ц кормовых единиц с 1 га. При составлении травосмеси для посева учитывают климатические и почвенные условия, а также сроки использования травостоя. Непременное условие правильного использования культурных пастбищ -- применение загонной пастьбы скота.

Зеленый конвейер. Во многих районах страны естественные пастбища из-за их низкой урожайности не удовлетворяют потребность животных в летнем корме. Поэтому их подкармливают скошенной зеленой массой растений, специально высеваемых на полевых участках.

На зеленый корм высевают вико-овсяную смесь, эспарцет, клевер, люцерну, рожь, кукурузу, сорго, суданку и некоторые другие культуры. Они составляют основу так называемого зеленого конвейера, посредством которого животные обеспечиваются достаточным количеством зеленого корма в течение определенного пастбищного периода. Зеленый конвейер размещают обычно на земельной площади, расположенной недалеко от места скармливания. Доставляют зеленую массу к месту скармливания обязательно сразу же после скашивания растений и используют свежей обычно в неизмельченном виде (свиньям же и птице ее измельчают).

8. Нормы скармливания эспарцета различным видам животных

Основную массу зеленого корма животные получают с лугов и пастбищ. Себестоимость производства кормовой единицы в зеленом корме в 2-3 раза дешевле, чем в фуражном зерне, сене, сенаже и силосе, в корнеклубнеплодах- в 4-5 раз. При скармливании 1т хорошей луговой травы можно получить следующее количество молока, кг: в виде зеленого корма - 333, сенажа- 262, силоса из подвяленной травы - 242, сена искусственной сушки- 190, сена полевой сушки- 80.

Продолжительность использования зеленого корма животным в разных регионах страны различна.

Среднесуточная потребность крупного рогатого скота в зеленых кормах зависит от направления и уровня продуктивности животных, а также от возвраста и живой массы молодняка.

Быки-производители--- 30-40кг

Коровы живой массой 400-500кг,стельные сухостойные, нетели и коровы с удоем,кг

До 8--- 40-45

10-12--- 45-55

14-16--- 55-65

18-20 и более---65-70

Молодняк старше года--- 30-35

Молодняк до года--- 18-20

Продуктивность лугов и пастбищ зависит от ботанического состава травостоя, сроков использования и агротехники.

Для определения продуктивности лугов и пастбищ применяют два метода: агрономический - укосный и зоотехнический- метод обратного пересчета.

9.Задание

9.1 Рассчитать питательность 1 кг корма в ЭКЕ с помощью уравнения регрессии

КРС

ОЭ = 17,46*ПП+31,23*ПЖ+13,65*ПК+14,78*ПБЭВ

ОЭ = 384,2946 +117,0741+358,0395+1342,9108=2202,319КДж =2,202 МДж =0,2202 ЭКЕ МРС

ОЭ = 389,7971+214,8363+352,5312+1342,9108=2300,0754КДж =2,300 МДж =0,23ЭКЕ

Свиньи

ОЭ = 458,9085+42,03+374,3021+1540,077=2435,3176КДж =2,435МДж =0,2435 ЭКЕ

Лошадь

ОЭ=19,46*ПП+35,43*ПЖ+15,95*ПК+15,95*ПБЭВ

ОЭ=428,3146+ 200,8881+ 418,3685+ 1449,217=2496,788КДж=2,496 МДж=0,2496ЭКЕ;

9.2 Рассчитать кислотно-щелочное отношение (КЩО)

КЩО=(0,08*P+0,062*S+0,028*Cl)/(0,05*Ca+0,044*Na+0,026*K+0,082*Mg)

КЩО=(0,08* 0,7+ 0,062*0,8+0,028*0,5)/( 0,05*2,8+0,044* 1,2+0,026*2,7+0,082*0,4)= 0,1196/0,2958=0,4043г/экв (щелочное)

В эспарцете содержится 2,7 г Са и 0,7 г Р, т.о. соотношение Са и Р равно 3,8571:1.

Список литературы

Размещено на Allbest.ru