Нормированное кормление животных

Размещено на http://www.allbest.ru/

Нормированное кормление

Система нормированного кормления (СНК) животных включает в себя комплекс научно-хозяйственных мероприятий, направленное использование которых в практике животноводства обеспечивает получение генетически обусловленной продуктивности, длительное использование животных при экономном расходовании кормов. Производство продукции должно быть рентабельным как за счет оптимальной стоимости рационов, так и высокой их полноценности, исключающих отрицательное влияние составляющих рацион компонентов или техники скармливания на организм животных.

Направленное эффективное воздействие факторов питания на продуктивность, здоровье, воспроизводство и другие хозяйственно полезные признаки животных возможно только с учетом основных знаний, составляющих СНК животных:

а) потребности в энергии, питательных веществах и биологически активных веществах у животных разных видов, возраста, пола и уровня продуктивности, то есть норм кормления;

б) типа кормления;

в) рационов, их составления и балансирования;

г) организации и техники кормления животных;

д) постоянного контроля полноценности и экономичности кормления животных.

Под нормой кормления понимают оптимальное количество питательных веществ в рационе, необходимое для получения от животных соответствующего уровня продуктивности при экономном расходовании кормов, сохранения их здоровья и нормального воспроизводства. При нормировании кормления определяют потребность животных в энергии и поступление с кормами определенного количества питательных веществ. К числу основных элементов питания относят протеин и содержащиеся в нем аминокислоты, углеводы, жир, жирные кислоты, макро- и микроэлементы, витамины. Нормы кормления -- это итог длительных исследований по определению баланса веществ и энергии, а также по анализу кормления животных в хозяйствах.

Потребность животных разных видов в энергии и питательных веществах обусловлена особенностями обмена веществ. Современные нормы кормления (2003 г.) предусматривают контроль полноценности кормления животных по 22--40 показателям. Нормы кормления постоянно уточняют применительно к зональным условиям в зависимости от сложившейся в каждой зоне структуры рационов.

Тип кормления (структура рациона) определяется преимущественным содержанием того или иного корма в рационе. Он отражает сложившуюся зональную структуру кормовой базы или хозяйства и может меняться в течение года в связи с уровнем продуктивности и физиологическим состоянием организма животного.

Основные питательные элементы для птиц

Питательность кормов для птицы оценивают и ее кормление нормируют по обменной энергии (общая питательность), сырому протеину и незаменимым аминокислотам (протеиновая и аминокислотная питательность), по содержанию кальция, фосфора и натрия, а также марганца, цинка, железа, меди, кобальта, йода (соответственно макро- и микроминеральная питательность), жиро- и водорастворимым витаминам (витаминная питательность). В целом полноценность кормления сельскохозяйственной птицы обеспечивается нормированием широкого комплекса питательных, биологически активных веществ и обменной энергии.

Организация полноценного кормления

В птицеводстве можно выделить три основных типа кормления: сухой, влажный и комбинированный.

Сухой тип кормления. Он наиболее прогрессивный и единственно приемлемый для всех специализированных хозяйств и ферм, ведущих производство продуктов птицеводства на промышленной основе. Птицу кормят полнорационными комбикормами, изготовленными на предприятиях комбикормовой промышленности или непосредственно в хозяйствах. Использование полнорационных комбикормов предполагает обычно постоянное наличие их в кормушках.

Технология приготовления комбикормов предусматривает точное дозирование и равномерное смешивание компонентов. Для введения в комбикорма микродобавок сначала готовят обогатительную смесь из микроэлементов, витаминов, синтетических аминокислот и других биологически активных веществ и наполнителя. В качестве последнего рекомендуется использовать шрот, дрожжи кормовые, отруби пшеничные, муку кукурузную и другие корма, которые отвечают таким требованиям к наполнителям, как однородность, хорошая сыпучесть, низкая гигроскопичность, нейтральность к микроэлементам.

Обогатительные смеси готовят отдельно -- микроэлементов, витаминов (В₂, В₃, В₆, РР) и аминокислот. Йодистый калий -- соединение очень нестойкое, и поэтому рекомендуется его вводить в комбикорма в составе отдельно приготовленной обогатительной смеси или вносить в виде йодированной поваренной соли. После тщательного перемешивания обогатительные смеси подают на главную линию дозирования, где в определенных соотношениях их смешивают с основными компонентами комбикорма. Гранулирование комбикормов -важнейший резерв экономии кормовых ресурсов в мясном птицеводстве. Их использование в бройлерном производстве обеспечивает суточное увеличение живой массы бройлеров на !30--150 г при экономии около 10% кормов. При гранулировании повышается энергетическая ценность комбикормов, особенно низкокалорийных. Использование гранулированных комбикормов исключает возможность какого-либо избирательного поедания, уменьшает потери корма в результате рассыпания.

Влажный тип кормления. Практически устаревший метод, при котором птице скармливают мучные мешанки во влажном виде. Мешанки увлажняют водой, обезжиренным молоком, молочной сывороткой, мясным бульоном или влажными компонентами рациона (мясной фарш, измельченные сочные корма) Иногда для повышения поедаемости кормовых смесей их увлажняют бульоном, полученным при заваривании рыбной или мясокостной муки.

Влажные кормосмеси приготовляют непосредственно в хозяйстве, что требует больших затрат труда. Чтобы не допустить закисания, влажные мешанки готовят перед каждым кормлением птицы. При этом необходимо постоянно следить за чистотой емкостей и кормушек, поскольку остатки корма быстро портятся и могут вызвать заболевание птицы.

В условиях небольших ферм влажны й тип кормления позволяет без сложной переработки использовать для птицы широкий ассортимент дешевых кормов собственного производства (молочные и боенские отходы, свежая кровь, конское мясо, трава, силос, корнеплоды, картофель и т. д.). Скармливание влажных мешанок сочетают с дачей птице (1--2 раза в день) цельного зерна 30--40% от массы сухой части рациона. При этом 1/3 суточной нормы зерна дают утром проращенное. Остальное зерно и зерновые отходы скармливают вечером в сухом виде.

Комбинированный тип кормления. Его пока еще широко применяют в хозяйствах, что связано с недостаточным производством БМВД, премиксов и витаминных препаратов. Поэтому используют морковь, свеклу, комбинированный силос, дрожжи пекарские и др. При таком кормлении рационы птицы состоят из сухой зерновой смеси, сухого комбикорма и влажных мешанок, раздаваемых в зависимости от возраста и назначения птицы 2--3 раза в сутки. Одну треть зерна часто скармливают проращенным.

Комбинированный тип кормления по сравнению с влажным имеет значительные преимущества, хотя и связан с дополнительными затратами труда. Он повышает уровень кормления птицы, которая получает сухую смесь без ограничения в любое время суток, позволяет более эффективно использовать средства механизации, сокращает в 2--3 раза время на раздачу кормов. Кроме того, имеется возможность использовать местные корма и отходы.

Кормление взрослых яичных кур

В результате селекционной работы современные кроссы яичной птицы способны ежегодно давать 300-345 штук яиц. Реализация генетического потенциала продуктивности возможна только при использовании сбалансированных качественных комбикормов. Ряд птицефабрик используют несушек типа леггорн (яйца с белой скорлупой), а также несушек, несущих яйца с коричневой скорлупой. Живая масса птицы типа леггорн ниже, и им на поддержание жизни требуется корма меньше, а преимущество гибридов, несущих яйца с коричневой окраской скорлупы - более высокие их жизнеспособность и масса яиц, а также способность потреблять менее питательные корма. Однако больших различий в питательности комбикормов для несушек бело-скорлупных и коричнево-скорлупных нет.

Нормирование кормления яичных кур осуществляют с учетом их производственного назначения (получение инкубационных или пищевых яиц).

По содержанию основных питательных веществ (протеина, аминокислот и минеральных веществ) кормление кур родительского стада практически не отличается от кормления промышленных кур. Однако рацион кур родительского стада должен состоять из наиболее свежих и доброкачественных компонентов, без признаков плесени. Особенно это относится к кукурузе, качество которой снижается прямо пропорционально сроку ее хранения.

Рационы племенных кур могут содержать повышенное количество (6-10 %) высококачественной травяной муки.

Непременным условием для нормального течения всех физиологических процессов в организме птицы является обеспечение ее обменной энергией. Основные источники энергии в рационах птицы - зернозлаковые культуры (кукуруза, сорго, пшеница, ячмень, овес) и кормовые жиры.

Такие корма, как мясо-костная и мясо-перьевая мука целесообразно скармливать только курам-несушкам промышленного стада. Из растительных белковых кормов (шроты, жмыхи) введение рапсового шрота в рационы для племенной птицы не допускается.

В целях экономии кормов и удешевления производства яиц для взрослой птицы рекомендуется применять двухфазную программу кормления с учетом продуктивности. В первую фазу, или раннепродуктивный период (20-42 нед.), когда еще продолжается рост птицы и одновременно повышаются яйценоскость и масса яиц, используют высокопитательные и калорийные кормосмеси (табл. 1). Во второй фазе (43 нед. и старше) в связи с прекращением роста птицы и достижением максимальной массы яиц целесообразно уменьшить содержание в кормосмесях сырого протеина, лимитирующих аминокислот (ли-зина и метионина), а также линолевой кислоты. Для улучшения качества скорлупы в рационах повышают уровень кальция и одновременно снижают уровень фосфора. Содержание обменной энергии и в этот период должно оставаться стабильно высоким.

Таблица 1. Содержание основных питательных веществ и обменной энергии в 100 г комбикорма для кур-несушек

Для несушек особенно сложными являются начало и пик продуктивного периода. В это время для обеспечения непрерывного роста яйценоскости суточную норму кормов увеличивают с учетом продуктивности на неделю вперед (авансом). Наращивание должно быть в отличие от предкладкового периода менее интенсивным (в среднем на 2-3 г каждую неделю). Так, при 50 %-ной интенсивности яйцекладки курам скармливают в среднем по 105 -110г корма в сутки, а в пик продуктивности - 120-125 г. Такую дозировку корма сохраняют еще в течение 10-12 недель, чтобы не допустить быстрого спада продуктивности. Обычно он начинается после 42-недельного возраста несушек и идет медленно. С этого времени необходимо постепенно уменьшать суточную дозу корма

Учитывая, что поступающие в хозяйства корма различаются по питательности, норму суточной дозы корма необходимо корректировать в соответствии с нормами питательных веществ, рассчитанными для данного возраста и продуктивности птицы (табл. 2).

Таблица 2. Примерные суточные нормы основных питательных веществ для кур-несушек, г на 1 голову.

Рецепты пшенично-ячменных комбикормов для кур-несушек приведены в таблице 3.

Таблица 3 Рецепты комбикормов для кур-несушек, %

Важнейшим критерием оценки питательности кормов является их энергетическая ценность. Для поддержания высоких яйценоскости и конверсии корма норма обменной энергии для кур должна составлять в среднем 330-340 ккал в сутки. При уменьшении этой нормы происходит резкий спад продуктивности. Нормы потребности кур-несушек в обменной энергии представлены в таблице 4. Они рассчитаны на температуру воздуха в помещении - 20°С. При повышении или снижении температуры на 1°С и больше нормы энергии изменяются пропорционально, приблизительно на 2 ккал на каждый 1 кг живой массы птицы.

Таблица 4 Примерные суточные нормы потребности кур-несушек в обменной энергии, ккал

Известно, что качество протеина зависит от его аминокислотного состава. Поэтому необходимо нормировать не только общее количество протеина в рационе, но и содержание отдельных аминокислот (табл. 5). Наиболее полноценны по аминокислотному составу корма животного происхождения. Но поскольку эти корма дефицитные и дорогостоящие, экономически эффективно комбинировать в рационе белок животного и растительного происхождения. Недостающее количество аминокислот добавляют в виде синтетических препаратов до требуемой нормы.

Исследованиями ВНИТИП установлена возможность получения высокой яйценоскости кур при использовании в течение всего продуктивного периода низкопротеиновых рационов (14 % сырого протеина). При правильном балансировании аминокислотного состава комбикормов и достаточном уровне в них обменной энергии и минеральных веществ можно сократить количество дорогостоящих белковых кормов животного происхождения до 2 %. В низкопротеиновых рационах животные корма компенсируют синтетическими препаратами аминокислот. В таких кормосмесях валовое содержание лизина должно быть 0,72 %, метионина - 0,53 %.

Таблица 5 Нормы аминокислот для яичных кур (% от массы полнорационного комбикорма)

Необходимо особое значение придавать минеральному питанию кур. Минеральный обмен у птицы очень напряженный, особенно обмен кальция. Основными источниками кальция в рационах птицы являются корма животного Нисхождения, мел, ракушка и известняк.

Уровень кальция в 100 г рациона устанавливается на основе точного знания среднесуточного потребления корма птицей, после чего путем составления пропорций определяется норма его в 100 г конкретного корма. Курица при годовой яйценоскости 250 яиц выделяет около 525-550 г кальция. При этом на скорлупу яйца расходуется как кормовой, так и эндогенный кальций.

На образование скорлупы и на отложение кальция в содержимом яйца организм курицы расходует 2,1 -2,2 г кальция, на все остальные физиологические процессы за период формирования яйца расходуется еще 0,1 г кальция. Итого, на образование 1 яйца организм курицы расходует 2,2 - 2,3 г кальция. При условии, что уровень использования организмом птицы кальция рациона в среднем составляет 50 % ,его необходимо добавить в корм в 2 раза больше, то есть 4,4 -4,6 г, тогда этого количества будет достаточно для 100 %-ной интенсивности яйценоскости. Если учесть, что суточный рацион взрослой птицы составляет в среднем 110 - 115 г сухих кормов, то установленная дневная норма кальция должна содержаться в этом объеме корма.

Например, если при скармливании 110 г корма курица потребляет 4,5 г кальция, то со 100 г корма она потребляет его 4,09 г:

4,5x100

110

Эти расчеты получены для 100 %-ной продуктивности кур. Для меньшей продуктивности норму кальция можно установить по такой же пропорции. При 300 %-ной интенсивности яйценоскости требуется в рационе 4,5 г кальция; при 75 %-ной - X г. Отсюда X будет равен 3,375 г:

75x4,5

110

Последние исследования по определению нормы кальция в рационах кур свидетельствуют о целесообразности повышения уровня кальция с возрастом несушек на 10-15 % от расчетной нормы вследствие понижения его использования и значительного увеличения массы яиц.

Наряду с кальцием важное значение имеет для кур-несушек правильное нормирование фосфора. Уровень общего фосфора в кормосмеси не должен превышать 0,7 %, а уровень доступного - 0,45 %.

Недостаток фосфора в рационе взрослой птицы способствует утолщению яичной скорлупы. Увеличение же содержания фосфора в рационе выше определенного критического уровня препятствует усвоению в организме кальция, что приводит к ухудшению качества скорлупы.

Основными источниками фосфора в рационе птицы являются корма животного происхождения, отруби, жмыхи и шроты, кормовые дрожжи, костная мука, кормовые фосфаты (моно-, да-, и трикальцийфосфат). Однако следует иметь ввиду, что ди- и трикальцийфосфат содержат значительное количество фтора, поэтому в рационах птицы лучше использовать соединения с содержанием фтора не выше 0,2 %.

Причиной снижения уровня продуктивности и качества скорлупы яиц чаще всего бывает не столько недостаточный уровень минеральных веществ в рационе, сколько нарушение их соотношения. Часто нарушения минерального обмена у кур происходят из-за неправильного нормирования витамина Д₃ при этом наблюдают потерю организмом кальция и фосфора, снижается прочность скорлупы и пр.

С повышением температуры окружающей среды способность организма к усвоению кальция понижается. Поэтому в условиях жаркого климата или в случае кратковременного повышения температуры в районах центральной России необходимо несколько увеличить (на 10-15%) количество минеральных веществ в рационе высокопродуктивных кур. При этом хорошее действие на минеральный обмен оказывает обогащение рационов аскорбиновой кислотой (витамин С) в дозе 50-100 г на 1 т корма, а также временная добавка (в течение 5-7 дней) лимонной кислоты в количестве 45-50 на 1 голову в сутки, что способствует уменьшению расклева и повышению аппетита у птицы.

Определенное влияние на усвоение минеральных веществ оказывает микроклимат в помещении. Повышенное содержание в воздухе влаги, аммиака понижает способность организма к использованию минеральных веществ, а яйца, продолжительное время (6-10 часов) находящиеся в таких условиях, приобретают мраморность скорлупы и становятся непригодными для инкубации.

Для правильного нормирования кормления птицы зоотехник должен знать истинное потреблению ею корма. Только при этом условии он может быть уверен в том, что птица получает запланированное количество питательных веществ. Истинное потребление корма следует определять периодически, используя для этого контрольные группы (сообщества) кур из различных зон помещения. Их метят и взвешивают ежемесячно. Это позволяет регулировать кормление птицы в зависимости от ее состояния, возраста и продуктивности.

В период высокой яйценоскости кур кормят вволю. Затем, после «пика» яйценоскости, кормление целесообразно ограничивать на 7-10%. Установлено, что такое сокращение нормы корма не оказывает отрицательного влияния на продуктивность кур, при этом возрастает экономия корма.

Переваримость корма и использование питательных веществ в организме зависят от степени измельчения компонентов корма и от наличия в рационе гравия, который можно вводить в количестве 0,5-1,0 % или давать один раз в неделю сверх заданного количества, корме (для кур-несушек 1 кг гравия на 100 голов). Лучшим исходным сырьем для гравия является гранитная крошка, кварциты и диоксиды. Растворимость этих минералов в соляной кислоте не должна превышать 25-30 %.

Гравий необходимо сортировать по размеру частиц. Птица в зависимости от возраста должна получать гравий с размером частиц: 1-2 мм - в возрасте 1-30 дней; 3-4 мм - в возрасте 31-90 дней и 4-7 мм - в возрасте 91 день и старше.

Полноценность кормления племенных кур и соответствие их стандарту контролируется в определенные возрастные периоды зоотехническими показателями (живая масса, интенсивность яйценоскости, истинное потребление кормов и питательных веществ в расчете на 1 голову в сутки).

Контролируемым показателем витаминной обеспеченности рациона кур является содержание витаминов в инкубационных яйцах. Нарушения в кормлении птицы можно обнаружить также после инкубации партии яиц и изучения картины патологоанатомических изменений эмбрионов.

Таблица 6. Рекомендуемый состав премиксов.

В таблице 7 представлены максимальные нормы введения компонентов в комбикорма для птицы. Этими нормами можно пользоваться при производстве комбикормов на птицефабриках (нормы приведены без добавок ферментов).

Структура комбикормов должна быть однородной, чтобы избежать выборочного их потребления птицей. Следует учитывать, что поедаемость кормов грубого помола повышается, а слишком мелкого - снижается. Скармливать птице (особенно племенной) необходимо свежие высококачественные комбикорма с кислотностью не выше 5°Н. Срок их хранения не должен превышать двух недель. Для кур-несушек желательно применять комбикорма крупного помола (1,8 - 2,5 мм), а при использовании пшенично-ячменных комбикормов - в виде крупки.

кормление животное хозяйственный нормирование

Таблица 7 Допустимые нормы компонентов в комбикормах для птицы, %

Размещено на Allbest.ru