Породы свиней и овец

Размещено на http://www.allbest.ru/

Крупная белая порода свиней выведена в Англии в 19 столетии. Сначала в этой стране разводили местных длинноухих позднеспелых животных - потомков диких европейских свиней. Первоначально их совершенствовали путем отбора и подбора лучших животных для дальнейшего разведения при создании хороших условий кормления и содержания. В результате длительной работы известному скотозаводчику Беквеллу удалось создать группу улучшенных лейстерских свиней.

В конце 18 столетия началось интенсивное улучшение местных свиней, в том числе лейстерских, путем скрещивания с хряками португальской, неаполитанской и некоторых китайских пород. Использование для скрещивания животных с противоположными качествами и отсутствие целенаправленной работы привели к появлению большого количества крайне разнообразных по экстерьеру и продуктивности групп свиней с нестойкой наследственностью.

Скотозаводчику Р. Коллингу в 1831 г. удалось создать довольно скороспелых свиней, получивших название мелкая белая порода. Хотя разведение в чистоте животных этой группы из-за крайней изнеженности скоро почти полностью прекратилось, однако оно не прошло бесследно. Мелкие белые свиньи сыграли определенную роль в совершенствовании местных длинноухих свиней. Результаты этой работы в различных хозяйствах были неодинаковы и нестабильны. Но через 20 лет свиноводу- любителю Иосифу Тулею удалось в 1851 г. представить на выставку группу свиней выдающегося качества. При их получении использовались уже в той или иной степени, улучшенные помесные длинноухие лейстерские и мелкие белые свиньи. Благодаря удачному подбору у животных, выведенных Тулеем, высокая скороспелость и хорошие мясные качества сочетались с крепостью конституции, плодовитостью и приспособленностью к пастбищному содержанию.

Дальнейшее совершенствование этих свиней, названных по месту их выведения йоркширами, продолжали уже многие заводчики. В1885 г. возникла угроза вырождения йоркширских свиней. Наиболее известные заводчики объединились, выработали единые стандарты породы, договорились о прекращении дальнейшего скрещивания животных с другими породами, о публикации сведений происхождения и учреждении книги племенных чистопородных свиней. Спустя почти 100 лет с начала совершенствования местных свиней в Англии в 1-й том книги оказалось возможным записать только 54 чистопородных хряка и 61 матку. С 1885 г. породу стали называть крупной белой.

Основной тип телосложения животных этой породы в соответствии с требованиями рынка несколько раз изменялся. Первоначально предпочтение отдавали крупным животным, весившим в возрасте старше 36 мес. 350-400 кг и более, с очень крепкой конституцией, пропорциональным телосложением и типом, характерным для сальных свиней. В дальнейшем в связи с повышением в Англии спроса на молодую, менее жирную свинину (бекон) предпочтение стали отдавать свиньям облегченного мясного типа, имеющим растянутое туловище и средние широтные промеры. Меньшее внимание, чем прежде, обращалось на размеры взрослых животных. Начиная с 1910-1912 гг. в Англии наблюдался переход от разведения свиней ярко выраженного беконного типа к животным универсального мясосального типа. В настоящее время в Англии имеются все три типа свиней крупной белой породы. В Россию крупных белых свиней из Англии стали завозить в помещичьи имения еще в восьмидесятых годах прошлого столетия. Однако на массовое свиноводство эти животные оказали очень небольшое влияние. В период первой мировой и гражданской войн большая часть племенных свиней была уничтожена.

Для быстрого создания отечественного племенного свиноводства в 1923-1931 гг. из Англии завезли 257 хряков и 355 маток крупной белой породы. В настоящее время на долю животных крупной белой породы в нашей стране приходится около 80% всего поголовья племенных свиней. Большинство новых высокопродуктивных отечественных пород и породных групп свиней создано при участии крупной белой породы.

За время разведения в России тип крупных белых свиней коренным образом изменился. По существу создана новая отечественная порода крупных белых свиней. От современных крупных белых свиней Англии наши крупные белые свиньи отличаются более крепкой конституцией, повышенной плодовитостью и лучшей приспособленностью к условиям различных регионов страны.

Эти животные универсального типа, крепкой конституции, негрубого телосложения, белой масти. Голова у них довольно легкая, профиль слегка вогнутый, лоб широкий, ганаши хорошо развиты, уши нетолстые, большие, слегка наклонены вперед, но не свисают. Туловище длинное, широкое, глубокое. Шея длинная, толстая. Грудь глубокая и широкая. Спина длинная, широкая, без перехвата за лопатками. Поясница широкая, зад не свислый, широкий, окорока хорошо выполнены. Ребра округлые. Бока глубокие, хорошо выполненные, живот не отвислый, с прямой нижней линией, сосков не менее 12. Ноги невысокие, правильно поставленные, сильные, сухие, без складок кожи. Бабки короткие, упругие. Копыта крепкие, ровные, широкие. Кожа плотная, эластичная, без складок; щетина тонкая, гладкая, густо покрывающая все туловище. Движения свободные, сильные. Темперамент спокойный, животные добронравны. Свиньи крупные, племенные хряки в возрасте трех лет и старше весят 275-350 кг, матки- 225-260 кг. Многоплодие- 10-11 поросят, молочность (масса гнезда в возрасте 21 дня)- 48-50 кг и более. Откормочные и мясные качества хорошие. Животные этой породы хорошо используют пастбища и акклиматизируются во многих регионах. Они несколько угнетены в условиях резко континентального климата в сильную жару и в сильные морозы. Порода рекомендована для хозяйств всех республик и областей страны, как для чистопородного разведения, так и для скрещивания. В качестве основной заводской породы ее представителей использовали в скрещивании с местными свиньями при создании отечественных пород, широко используют их, особенно в качестве материнской породы и для промышленного скрещивания.

На протяжении ряда поколений крупных белых свиней совершенствовали в направлении повышения сальных качеств, в результате чего удельный вес животных мясного типа в породе уменьшился. В настоящий период в связи с изменением спроса населения во всех стадах крупной белой породы ведется совершенствование мясных качеств этих свиней. В этих целях прибегают к прилитию крови ландрасов, сохраняя крепость конституции полученного потомства.

Брейтовская порода выведена в Ярославской области в результате воспроизводительного скрещивания местных свиней с датскими ландрасами, крупными белыми и средними белыми свиньями. Работа по ее созданию была начата в конце 19 столетия, но плановый характер стала носить с 1934 г. после организации Брейтовского госплемрассадника. Улучшились кормление и условия содержания животных, осуществлялся их тщательный отбор и подбор. Научно-методическое руководство работой по созданию породы осуществлялось В. М. Федориновым и Г. Ф. Махониной. Утверждена порода в 1948 г. К этому времени она отвечала существующим экономическим требованиям и была хорошо приспособлена к условиям разведения на фермах северо-западных районов РСФСР. Брейтовские свиньи были преимущественно мясосального типа, отличались высокой скороспелостью и хорошим использованием дешевых местных кормов (картофель, мякина, обрат, бобовое сено).

Племенных брейтовских свиней стали завозить в Ленинградскую, Псковскую, Новгородскую, Калининскую, Смоленскую области, в Поволжье и на Урал.

Тип телосложения свиней - комбинированный. Продуктивность - на уровне продуктивности свиней крупной белой породы. В настоящее время проводится работа по дальнейшему совершенствованию путем внутрипородной селекции и прилития крови животных мясных (импортных) пород.

Экстерьер брейтовских свиней характеризуется следующими особенностями : голова средней величины, широкая, с изогнутым профилем; уши большие, длинные, свисающие; шея средней длины; грудь мускулистая, широкая, глубокая; спина и поясница мускулистые; ноги прямые, правильно поставленные; кожа плотная, иногда со складками; щетина густая,; масть белая, но иногда встречаются животные с пигментированной кожей.

Взрослые хряки имеют массу 310-330 кг, свиноматки - 220-240 кг; многоплодие маток 11-12 поросят; причем за год от них получают, как правило, два опороса. Своеобразной рекордисткой в этом отношении является свиноматка Роза 56, от которой за 9 лет было получено 16 опоросов и выкормлено 206 поросят.

По данным Ярославского НИИ животноводства и кормопроизводства, откормочные и мясные качества свиней брейтовской породы характеризуются такими показателями : массы 100 кг животные достигают в возрасте 197 сут при среднесуточном приросте 683 г и затрате на 1 кг прироста 4,16 корм. ед. ; толщина шпика над шестым- седьмым грудным позвонком 37 мм; площадь "мышечного глазка" 28,5 см кв.

В породе в настоящее время 16 линий хряков и 24 маточных семейства. Лучшие из них линии Балета, Ветерка, Шомки, Шалуна и семейства Белянки, Чинары, Сливы, Калины.

Племенная работа с животными брейтовской породы направлена на повышение мясных качеств, устранение некоторой сырости телосложения при сохранении высокой плодовитости и молочности.

Муромская порода выведена в Муромском районе Владимирской области в результате скрещивания местных свиней и помесей крупной белой породы со свиньями литовской белой породы и последующего длительного отбора и подбора наиболее высокопродуктивных животных. Выращивали их при полноценном кормлении. В рационы включали большое количество обрата, картофеля, концентратов и клеверного сена. В качестве самостоятельной породы утверждена в 1957 г. Разводят свиней Муромской породы во Владимирской и смежной с ней областях.

Свиньи Муромской породы - комбинированного направления продуктивности, крепкой конституции. Приспособлены к разведению в условиях Центральной нечерноземной зоны с развитым картофелеводством. Они хорошо используют пастбище. Продуктивность примерно такая же, как и у крупных белых свиней.

Свиньи Муромской породы по экстерьеру сходны с животными крупной белой породы. Туловище у них широкое и глубокое; конечности крепкие, но более короткие, чем у свиней крупной белой породы; щетина густая, масть белая. Хряки весят 300-320 кг, свиноматки -200-220 кг, многоплодие 10-11 поросят. Муромские свиньи довольно скороспелы и хорошо используют корма.

Дальнейшее совершенствование породы осуществляется на повышение многоплодия и молочности свиноматок, мясных качеств молодняка, на устранение иксобразной постановки ног.

Порода ландрас - это первая специализированная порода свиней мясного типа. Выведена в Дании в результате скрещивания местной датской свиньи с крупной белой в условиях полноценного кормления при насыщении рационов белком животного происхождения (обрат). При этом вели длительный отбор помесей по скороспелости, оплате корма продукцией и мясным качествам. Свиньи породы ландрас типично беконного типа с высоким содержанием в туше постного мяса с и тонким слоем подкожного шпика. При примерно одинаковых репродуктивных качествах с животными крупной белой породы и отечественных пород от свиней этой породы при откорме до 100 кг получают туши с большим содержанием (на 2-5%) постного мяса и несколько меньшей толщиной шпика. Туловище у них растянутое; окорок широкий, плоский; уши длинные, сильно нависающие на глаза; кожа тонкая; щетина белая, редкая.

Вследствие высокой специализации ландрасы, особенно ремонтный молодняк и подсосные матки, требовательны к условиям содержания. Погрешности в кормлении содержании отрицательно сказываются на оплодотворяемости, многоплодии и других показателях продуктивности животных.

Хряки этой породы в нашей стране весят в среднем 309 кг при длине туловища 181,6 см и обхвате груди 162,3см; свиноматки - 253 кг при длине туловища 166,7 см и обхвате груди 148,8 см; многоплодие свиноматок 11 поросят. При государственном породоиспытании свиньи породы ландрас проявили следующие откормочные качества: среднесуточный прирост живой массы 707 кг, расход корма на 1 кг ее прироста 3,97 кормовой единицы, живой массы 100 кг достигают за 189 дней.

Многолетняя селекция ландрасов на повышение их откормочных качеств и мясной продуктивности, увеличение длины туловища привела к формированию у животных некоторых морфофизиологических особенностей, которые отличают их от представителей пород сального и мясо - сального типов. В частности, жира и энергии, заключенной в нем, у ландрасов в 6- месячном возрасте откладывается на 9,83 %, а в 9- месячном - 7 % меньше, чем у свиней крупной белой породы. По образованию же белка (и энергии, содержащейся в нем) растущие свиньи породы ландрас превосходят свиней крупной белой породы в 6- месячном возрасте на 21,1%, а в 9- месячном возрасте на 26,6 %. Что касается отложения энергии в расчете на 1 кг живой массы, то по этому показателю подсвинки породы ландрас уступают животным крупной белой породы. Эти данные свидетельствуют о более интенсивном синтезе белка у свиней породы ландрас по сравнению с его синтезом у животных крупной белой породы.

Эта порода широко используется для промышленного скрещивания с чистопородными и помесными матками крупной белой и других пород свиней. Изучено большое число комбинаций скрещиваний. Установлено, что двух- и трехпородные помеси ландрасов с животными крупной белой, миргородской, брейтовской и некоторых других пород по откормочным и мясным качествам значительно превосходят своих чистопородных сверстников. При использовании в скрещивании ландрасских хряков в качестве третьей породы продуктивность свиноматок, а также скороспелость и мясность помесей повышаются.

Многоплодие помесных свиноматок повышается, например, на 5- 10 %, скороспелость молодняка - на 5- 12 % при одновременном снижении затрат корма на 1 кг прироста живой массы, содержание мяса в туше увеличивается на 2- 7 %.

Основным направлением использования ландрасов в ближайшие годы будет межпородное скрещивание хряков этой породы со свиноматками отечественных пород и породных групп, а также использование ландрасов при гибридизации и выведении свиней новых пород.

Эстонская беконная порода создавалась с 1926 по 1961 г. на базе местных свиней, которых улучшали путем поглотительного и воспроизводительного скрещивания с датскими ландрасами и животными немецкой длинноухой породы. Сложных помесей в целях освежения крови, увеличения длины туловища и улучшения мясных качеств скрещивали с хряками породы ландрас шведского происхождения.

По экстерьеру свиньи эстонской беконной породы похожи на свиней породы ландрас. Туловище у них длинное; костяк тонкий; шея длинная, мясистая ; спина длинная, прямая; окорока хорошо выполнены; кожа розовая, иногда с мелкими пигментными пятнами. От ландрасов свиньи эстонской беконной породы отличаются более крепкой конституцией и лучшей приспособленностью к условиям Прибалтики.

Хряки имеют массу 320-330 кг при длине туловища 180-185 см и обхвате груди 160-165 см; свиноматки - 220-240 кг при длине туловища 160- 165 см и обхвате груди 140-150 см; многоплодие свиноматок 11-12 поросят. Среднесуточный пророст живой массы подсвинок этой породы составляет 700- 750 г при расходе на 1 кг прироста массы 3,75 -3,85 корм. ед., толщина шпика в области шестого - седьмого грудного позвонка 32- 35 мм; площадь "мышечного глазка" 33- 34 см кв. Показатели отдельных животных значительно лучше.

При промышленном скрещивании эстонских беконных свиней с животными ряда других пород отмечается высокий эффект гетерозиса. По данным Эстонского научно - исследовательского института животноводства и ветеринарии. Помеси достигают массы 100 кг на 8- 13 дней раньше животных исходных пород, показатели среднесуточного прироста живой массы повышаются на 57- 85 г, а затраты корма на 1 кг прироста снижаются на 0,2- 0,4 корм. ед.

В породе имеются 14 линий хряков, в том числе линии Лийдера, Эрка, Сибера, Викинга, Мынуса, Кардинала, Тисттера, Пярдика, Пирата, Куллера и более 30 маточных семейств, включая семейства Кайи, Матсакасы, Лийху, Кадре, Лунде и др.

Племенная работа направлена на дальнейшее улучшение мясных и откормочных качеств. Совершенствованием породы занимаются племзаводы " Лунгу", " Пяривере" и " Ярваканди" Эстонии. Районирована порода в Прибалтике. Отсюда этих свиней вывозят в Россию, Молдавию и другие республики.

Уржумская порода свиней создана в результате скрещивания местных свиней с хряками крупной белой породы. На последнем этапе руководил работой по ее созданию профессор Д. И. Грудев. Утверждена порода в 1957 г.

Специфические климатические и кормовые условия, насыщение рационов объемистыми кормами способствовали формированию животных своеобразного мясного типа, отличающихся крепкой конституцией, высокой продуктивностью и хорошей приспособленностью к использованию местных кормов. По экстерьеру уржумские свиньи характеризуются некоторой грубоватостью, массивным костяком, хорошо развитой щетиной. Голова у них сухая, с удлиненным рылом; туловище длинное, глубокое, но неширокое; нога и копыта очень крепкие, спина и крестец длинные; брюхо объемистое. Хряки имеют массу 310- 320 кг, свиноматки -240- 250 кг; многоплодие свиноматок 11- 12 поросят. Показатели лучших животных значительно выше.

В частности, масса чемпиона породы хряка Светлана 3 из колхоза " Светлый путь" Буйского района Костромской области была 407 кг при длине туловища 200 см и обхвате груди 181 см.

При контрольном откорме живой массы 100 кг подсвинки достигают в 180- 185- суточном возрасте при среднесуточном приросте живой массы 680- 720 г и затрате на 1 кг прироста 3,9- 4 корм. ед. Целенаправленная племенная работа по повышению откормочных и мясных качеств свиней способствовала существенному улучшению этих показателей. Совершенствуют уржумских свиней по комплексу признаков: многоплодию и массе гнезда поросят при отъеме, энергии роста ( возрасту достижения массы 95 кг), оплате корма продукцией и толщине подкожного жира.

Свиней уржумской породы разводят главным образом в областях и автономных республиках Волго-Вятского и Уральского экономических районов. Плановая племенная работа с ними ведется в Кировской области в двух племенных совхозах, на четырех колхозных фермах и на племенной свиноферме Кировской опытной станции по животноводству. В 1974 г. организовано 4 племенных совхоза в Марийской АССР, Татарской АССР, Московской и Ульяновской областях. В этих хозяйствах животных разводят в основном по типу закрытых популяций с преимущественным совершенствованием определенных заводских линий.

В породе выделены 20 заводских линий хряков и 14 семейств, объединяющих свиноматок более 40 родственных групп. Наиболее распространены линии Граната, Символа, Светлана, Сигнала, Лебедя и семейства Весты, Мушки, Воли, Славы, Луны.

Районирована Уржумская порода в Кировской области и Марийской АССР.

Крупная черная порода выведена в Англии во второй половине 19 столетия скрещиванием местных длинноухих свиней с неаполитанскими и китайскими. В СССР их завезли в 1949 г. Вначале животных этих разместили в племсовхозе " Большевик" Тульской области. Племенные хозяйства по разведению свиней крупной черной породы организованы были также в Белоруссии и на Украине.

Свиньи комбинированного типа продуктивности. Взрослые хряки весят 300- 350 кг, матки - 220-280 кг. Плодовитость -10-11 поросят, молочность -48 кг и выше. Промышленное скрещивание крупных черных свиней с животными крупной белой породы и их помесями дает хорошие результаты, в том числе увеличивается сохранность молодняка. Многоплодие помесных свиноматок повышается в среднем на 0,5 поросят, отъемная масса поросят - на 1 кг, сроки отъема сокращаются на 10- 12 дней, а среднесуточный прирост живой массы подсвинок на откорме увеличивается на 5- 6 % по сравнению с соответствующими показателями чистопородных животных.

Из недостатков экстерьера свиней этой породы следует отметить складчатость кожи, свислость зада, изнеженность конституции. С животными крупной черной породы ведут целенаправленную работу. На племя отбирают животных крепкого телосложения, с хорошо развитой грудью, удлиненным туловищем, прямой и немного аркообразной спиной, хорошо выполненными окороками.

Порода Дюрок. В основе этой породы лежат несколько красных пород свиней, завезенных в различное время в США иммигрантами и скрещенных друг с другом. Одной из первых красных пород были завезены гвинейские с западных берегов Африки. Свиньи были крупного размера, красноватой масти, покрытые короткой и мягкой щетиной. Другими красными породами были испанские и португальские свиньи. В более позднее время в Америку начали завозиться беркштры, среди которых было много свиней с красноватой, или, как тогда называли, песочной мастью. В результате самых разнообразных скрещиваний в двух штатах начинают постепенно формироваться более или менее однородные группы животных, с которыми повелась систематическая и планомерная племенная работа.

Одна из групп или пород была распространена на востоке в штате Нью-Джерси и называлась джерси, а другая - в штате Нью-Йорк, под названием Дюрок. Джерси были крупными, позднеспелыми животными. Костяк грубый, щетина также грубая, слабо выраженный гребень вдоль спины. Голова сравнительно небольшая, с широкими нависшими ушами. Дюроки были животными менее крупными, чем джерси, но более скороспелыми, с более тонким костяком, хорошими мясными формами и давали высокую оплату корма.

Первоначально Дюроки и джерси разводились самостоятельно. Но с течением времени между ними началось массовое скрещивание, в результате чего была получена новая порода, несколько меньших размеров, чем джерси, но без свойственной ей позднеспелости. Название новой породы решено было сделать составным, чтобы отметить участие в племенной работе заводчиков как Нью-Йорка, так и Нью-Джерси. Официально новая порода зарегистрирована в 1883 г.

Современные дюрок-джерсейские свиньи представляют собой крупных, выносливых животных, хорошо приспособленных к пастбищному содержанию. Туловище умеренной длины, глубокое и широкое, окорок полный. Линия спины аркообразная. Ноги довольно высокие, крепкие. Молодняк высоконогий, но к двум годам раздается в ширину и глубину и приобретает полный окорок. Масть красная, варьирующая от вишневой до светло- красной. Голова с легкой изогнутостью профиля, ганаши полные, мясные, уши свисающие вперед, с опущенными концами ушной раковины. Скороспелость хорошая, так же как и оплата корма. Наследственные качества Дюрок выражены хорошо, благодаря чему эта порода часто привлекается американцами к скрещиванию, в особенности промышленному. Средняя плодовитость породы удовлетворительная.

Скороспелая мясная порода (СМ-1) (сибирский тип) получена в результате целенаправленной племенной работы.

Использовались свиньи мясных типов КМ-1 (кемеровская х ландрас) 75%, полтавской мясной - ПМ-1 (уэссексселдельбекская х ландрас х йоркшир х миргородская х пьетрен) - 12,5% и белорусский мясной тип (ландрас х йоркшир х эстонская беконная) - 12,5%.

В результате селекционно-племенной работы на племферме комплекса "Мирный" было создано стадо желательного типа в количестве 29 хряков основных и проверяемых и 500 основных и проверяемых свиноматок. По кровности 3/4 и 5/8 КМ-1 и 1/4 и 3/8 полтавско-белорусского типа. Хряки относятся к трем родственным группам Севера, Сома и Солиста.

По развитию продуктивности животные хряки и свиноматки отвечают требованиям целевого стандарта. Так, живая масса хряков в 24 мес. составила 284 кг, а в 36 мес. и старше - свыше 300 кг, при длине туловища соответственно 178,5 и 185 см. Полновозрастные свиноматки достигли живой массы 242 кг при длине туловища 166 см, многоплодие их составило 10,5 поросят на опорос, а по ведущей группе (73 головы) - 11,3 поросенка на опорос. Масса гнезда поросят при отъеме по стаду составила 165 кг, а по ведущей группе - 178,5 кг. Полученный от них племенной молодняк характеризовался хорошими откормочными и мясными качествами.

Животные новой скороспелой мясной породы СМ-1 положительно себя зарекомендовали при использовании их в системах разведения на второй очереди промышленной зоны свинокомплекса ГСП "Томское", как при двух-, так и при трехпородном скрещивании.

Молодняк СМ-1 новосибирской селекции показывает наивысшую скорость роста по сравнению с другими породами свиней (достигает 100 кг на 17 дней раньше, чем крупная белая, и на 11 дней чем ландрас). Возраст достижения живой массы 100 кг составил 170 - 180 дней (минимум 142), среднесуточный прирост 778 - 948 г (максимум 1254 г), затраты корма на 1 кг прироста 3,34 - 3,71 к. ед. (минимум - 2,6 к. ед.). Использование животных СМ-1 способствует интенсификации свиноводства, увеличению производства свинины на 10-15% при одних и тех же затратах и повышению рентабельности отрасли.

Скороспелая мясная порода на данный момент является наиболее перспективной для разведения не только в качестве отцовской, но и материнской основы гибридизации. По генетическому потенциалу, который вложен в нее в процессе формирования (это около двух десятков пород Европы и Америки) ей нет равных не только в России. К сожалению, в крае отсутствует порода, производителей которой можно было бы использовать для скрещивания со скороспелой мясной породой и получения мясных поросят на откорм. Тем не менее, удалось получить гибридных животных от семени импортных хряков ландрас и пьетрен, которые растут на 20 - 30% быстрее, чем их сверстники. Это означает, что можно получать реальный и значительный гетерозис при сочетании скороспелой мясной породы и производителей европейских пород мясного типа.

В упомянутых хозяйствах установлены разработанные нами компьютерные программы, с помощью которых контролируется разведение и кормление свиней. Стоит сказать, что компьютеризация зоотехнического учета и селекционного процесса, балансирования рационов должна стать обязательным условием в программе развития свиноводства. С ее помощью можно контролировать подбор хряков и маток для спаривания, анализировать уровень продуктивности, выполнять оценку животных, значительно быстрее и точнее составлять биологически и экономически обоснованные рационы.

Романовская порода овец.

Романовская порода выведена в крестьянских хозяйствах на территории Тутаевского района (бывший Романово - Борисоглебский уезд) Ярославской области. Создание её относится к концу XVII века и первый литературный источник, в котором сообщается об этой породе, датирован 1802 годом.

На территории северных, северо-западных и некоторых областей России, а так же по всему Северу Европы издавна разводили северных короткохвостых овец, которые хорошо приспособлены к местным условиям разведения.

Романовская порода - одно из выдающихся отродий северных короткохвостых овец.

Овец этой породы разводят в хозяйствах многих областей России: в Ярославской, Вологодской, Тверской, Владимирской, Новгородской, смоленской, Кировской. Стада романовских овец имеются и в Республике Беларусь.

Овцы романовской породы характеризуются весьма ценными биологическими и продуктивными качествами. Они дают лучшие в мире шубные овчины. Их высокое качество обусловливается особенностями шерстного покрова овец: количественным соотношением пуховых и остевых волокон, их длиной, толщиной, окраской.

В отличие от других грубошерстных пород шерсть романовских овец состоит из пуха и ости.

В романовских овчинах высокого качества на каждое остевое волокно приходится 5-7 волокон пуха.

Такое соотношение чёрной ости и светлого пуха создаёт красивый голубой оттенок шерсти в раскрытом руне. Пух вследствие более интенсивного роста через 3 ?-4 месяца после стрижки перерастает остевые волокна на 2-3 см и образует косицы с красивым мелким завитком в верхнем ярусе. Густота шерсти хорошая, на 1кв.см площади кожи насчитывается 2600-2800 волокон. Толщина ости от 60 до 90 микрон, пуха- 20-27 мкм. Относительно короткие остевые волокна, составляющие вместе с пуховыми волокнами нижний ярус шерсти, служат эластичной опорой меха и, предохраняя шерстяной покров от свойлачивания, создают высокие теплозащитные свойства овчин. Самую лёгкую и тёплую, так называемую меженную овчину, получают от ягнят 5-6 месячного возраста.

Но в связи с тем, что животные в это время продолжают расти, принято убивать молодняк в возрасте 8-9 месяцев, когда ость после стрижки поярка отрастает на 2,5-3 см, а пух - на 5-6 см.

При рождении шерсть у ягнят чёрная, белые отметины имеются обычно на голове, конечностях, хвосте, но с 2-4 недельного возраста начинает расти светло-серый пух и к 3-4 месячному возрасту шерсть на ягнятах приобретает характерный для взрослых овец серый (стальной) цвет.

Ягнят первый раз стригут в возрасте 5-6 месяцев. Поярковая шерсть высоко ценится. Взрослых романовских овец стригут 3 раза в год (примерно в марте, июне, октябре), что обусловлено сезонной линькой, при запаздывании со стрижкой происходит потеря шерсти. Настриг шерсти с баранов составляет 2,5 -3 кг, с маток- 1,5-1,8 кг. Шерсть используют в основном в валяльном производстве.

Овцы романовской породы характеризуются непревзойдённым естественным многоплодием. При нормальных условиях кормления и содержания каждые 100маток дают за одно ягнение 250-270 ягнят. На большом поголовье установлено, что по одному ягнёнку приносят 6-8% маток, по два- 38-40, по три- 44-46, по четыре и более-8-10%.

Современные романовские овцы имеют среднюю величину: бараны весят 65-70 кг, лучшие до 100кг, матки-45-50 кг, лучшие достигают 90кг. Скороспелость удовлетворительная, ягнята в100-дневном возрасте весят 20-22 кг. Вследствие высокой плодовитости от романовских овец можно получать большой выход высококачественных овчин и молодой баранины.

От ежегодного приплода (2-3 гол) каждой романовской матки можно получить 2-3 первоклассных овчины и до 80-100 кг баранины при убое ягнят в 7-8 месячном возрасте. Хотя по выдающейся шубной продуктивности романовская порода занимает особое положение среди овец других пород как в нашей стране, так и за рубежом, тем не менее, основное хозяйственное и экономическое значение для романовского овцеводства представляет мясная продуктивность этих овец.

У молодняка романовских овец половая зрелость наступает рано и при хорошем кормлении и содержании ярки в 10-12 месячном возрасте становятся вполне пригодными для случки и получения приплода.

Ценной особенностью маток является полиэстричность: способность приходить в охоту, оплодотворяться и приносить приплод в любое время года. Благодаря таким биологическим свойствам матки могут ягниться 2 раза в течение года или 3 раза в два года. При хорошем кормлении романовские матки дают за 100 дней лактации 100-110 л молока жирностью 7-8%,в лучших стадах- 120-150 л и более.

Ягнята к отбивке в возрасте 90-100 дней весят 16-18 кг, к 8-9-месячному возрасту-35-40 кг.

По своим хозяйственно-биологическим качествам овцы романовской породы в наибольшей степени отвечают требованиям интенсивного производства продукции.

Среди романовских овец различают три конституционных типа: крепкий, нежный, грубый, которые необходимо учитывать в селекционном процессе, поскольку с ними сопряжено многоплодие, качество овчин, здоровье животных.

Продуктивность и некоторые биологические особенности овец крепкой конституции изложены выше. Характеристика экстерьера и некоторых других показателей овец этого типа: животные достаточно крупные, голова среднего размера, сухая, продолговатая, по цвету чёрная, у большинства животных с белой отметиной в виде проточины или звёздочки, профиль слегка горбоносый, уши прямостоячие, подвижные, глаза выпуклые, большие, шея достаточно мускулистая, средней длины, грудь глубокая и достаточно широкая, ноги крепкие средней для породы длины, прямые. Холка не острая, сравнительно широкая, линия спины и поясницы ровная, крестец слегка свислый. Кожа тонкая, плотная, эластичная. Бараны- производители комолые, по внешнему виду грубее, чем матки, они имеют более толстую кожу, массивный костяк и гриву на шее. Шерсть достаточно густая, уравненная, имеет чётко выраженную остевую и пуховую зоны. Пуховые волокна перерастают в остевые, образуя красивый, средней величины, обычно 6-12 мм чётко выраженный завиток на основной площади руна. ость средней толщины от 60 до 90 мкм,, пух - от 20,1 до 27,5 мкм. Остевые волокна чёрные, пуховые светло-серые. Белые остевые, чёрные пуховые волокна, а также переходные, сухие или мёртвые волокна не допускаются. Соотношение ости к пуху по количеству 1:4 -1:10, длина ости-2,5-3,5 см , пуха4-6 см, то есть, ость короче пуха 1,3-3,0 см. Шерстяной покров при развёртывании руна имеет тёмно-серый цвет с голубым оттенком. Оброслость брюха шерстью хорошая. Ноги и голова покрыты чёрным кроющим волосом. Белые отметины допускаются: на передних ногах - ниже запястных, на задних ниже скакательных суставов, а так же на кончике хвоста. Белые пежины на других частях допускаются.

Нежный тип романовских овец характеризуется: туловище узкое, костяк и кожа тонкие. Экстерьер имеет существенные недостатки: узкогрудость, сближенная постановка конечностей, голова узкая, удлинённая, крестец короткий, свислый, здоровье ослабленное. В шерстяном покрове отмечается крайне незначительное количество ости, поэтому отношение ости к пуху по количеству волокон значительно шире, чем 1:10, и руно поэтому почти белое. Мездра недостаточно прочная. Овчины низкого качества, так как их шерстный покров не соответствует требованиям в отношении теплозащитных свойств. Овцы нежного типа нежелательны для разведения ещё и потому, что они не обладают хорошей жизнеспособностью и плодовитостью.

Грубый тип романовских овец по конституциональным особенностям и продуктивности противоположен нежному типу. Телосложение овец этого типа массивное, костяк грубый, кожа толстая, рыхлая. В шерсти много ости, вследствие чего отношение ости к пуху более узкое, чем 1:4-6. Ость на спине, боках нередко и на всём туловище длиннее пуха. Цвет шерстяного покрова - от тёмно-серого до чёрного. У баранов сильно развита грива чёрного цвета, заметна грива и у маток. В отличие от овец нежного типа эти животные более крепкие и выносливые. С производственной они не представляют ценности главным образом из-за невысокого качества их овчин, которые характеризуются низкими теплозащитными свойствами, грубостью на ощупь, шубные изделия из этих овчин очень тяжёлые.

Основные районы разведения романовских овец: Ярославская, Вологодская, Костромская, Ивановская области. Наиболее ценное племенное поголовье сосредоточено в племрассадниках: "Авангард", "Бурмасово", "Вперёд", "Заречье", "Красный перекоп", Угличского р-на, "Колос", "Красный пограничник" "Победа" Тутаевского р-на Ярославской области, "Папановский" Палехского р-на Ивановской области.

Литература

свинья племенной порода овца

1. Н. Г. Дмитриев, А. И. Жигачев, А. В Вилль и др. Учебник для высших учебных заведений "Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии и промышленного животноводства" - Л.: Агропромиздат. Ленинградское отделение, 1989. - 511 с., ил.

2. Солдатов А. П. "Полный каталог пород домашних животных" - М.: Издательство ЭКСМО - Пресс, Издательство Лик пресс, 2001. - 128 с.

3. Интернет

Размещено на Allbest.ru