Кормление животных

Размещено на http://www.allbest.ru/

СОДЕРЖАНИЕ

1 Клетчатка в кормах и ее роль в питании жвачных и моногастричных животных

2 Значение Са и Р в кормлении животных; кормовые источники

3 Корне- и клубнеплоды. Питательность

4 Типы откорма крупного рогатого скота

5 Значение витамина А в кормлении животных; кормовые источники

1 КЛЕТЧАТКА В КОРМАХ И ЕЕ РОЛЬ В ПИТАНИИ ЖВАЧНЫХ И МОНОГАСТРИЧНЫХ ЖИВОТНЫХ

Углеводы (сахариды) - общее название обширного класса природных органических соединений. Название происходит от слов «уголь» и «вода». Причиной этого является то, что первые из известных науке углеводов описывались брутто-формулой Cx(H2O)y, формально являясь соединениями углерода и воды.

С точки зрения химии углеводы являются органическими веществами, содержащими неразветвленную цепь из нескольких атомов углерода, карбонильную группу, а также несколько гидроксильных групп.

Важнейшие источники углеводов

Главными источниками углеводов из пищи являются: хлеб, картофель, макароны, крупы, сладости. Чистым углеводом является сахар. Мёд, в зависимости от своего происхождения, содержит 70-80% глюкозы и фруктозы.

Для обозначения количества углеводов в пище используется специальная хлебная единица.

К углеводной группе, кроме того, примыкают и плохо перевариваемые человеческим организмом клетчатка и пектины важнейшие источники углеводов.

Главными источниками углеводов из пищи являются: хлеб, картофель, макароны, крупы, сладости. Чистым углеводом является сахар. Мёд, в зависимости от своего происхождения, содержит 70-80% глюкозы и фруктозы.

Для обозначения количества углеводов в пище используется специальная хлебная единица.

Создание прочной кормовой базы - это не только увеличение производства и повышение качества кормов разных видов, но, прежде всего внедрение высокоэффективных способов и средств их производства, приготовления, способствующих высокой усвояемости животными питательных веществ, содержащихся в кормах и обеспечивающих их рациональное использование.

Кормление влияет на развитие, интенсивность роста, массу тела и воспроизводительные функции животного. Только при полном обеспечении скота и птицы высококачественными кормами можно успешно развивать животноводство. Из всех факторов окружающей среды самое большое влияние на продуктивность оказывает кормление. В структуре себестоимости продукции животноводства доля кормов составляет при производстве молока 50-55%, говядины - 65-70%, свинины - 70-75%.

В современном животноводстве большое внимание уделяется обеспечению сбалансированного питания животных. Применяя научно основанные системы кормления, можно повысить продуктивность животных и эффективно использовать корма. В процессе питания составные вещества воздействуют на организм животного не изолировано друг от друга, а в комплексе. Сбалансированность составных веществ корма в соответствии с потребностями животных - основной показатель этого комплекса.

Для животноводства важно не только количество, но, главным образом, качество кормов, т.е. их ценность, определяемая содержанием питательных веществ. Полноценными считаются такие рационы и корма, которые содержат все необходимые для организма животного вещества и способны в течение длительного времени обеспечить нормальные отправления всех его физиологических функций.

Общая оценка питательности кормов. Под питательностью понимают свойство корма удовлетворять природные потребности животных в пище. Определить питательность корма можно только в процессе его взаимодействия с организмом по физиологическому состоянию животного и изменению его продуктивности. Питательность корма нельзя выразить, каким либо одним показателем. Проведенные ученными исследования роли отдельных питательных веществ в жизнедеятельности организма животного позволили сделать вывод о необходимости всесторонней системы оценки питательности кормов. Эта оценка складывается из следующих данных: химического состава корма и его калорийности; перевариваемость питательных веществ; общей (энергетической) питательности; протеиновой, минеральной и витаминной питательности.

Способность корма обеспечивать организм энергией имеет очень важное значение в определении его питательности. Энергия, необходимая для обеспечения процессов жизнедеятельности организма, освобождается при окислении продуктов расщепления углеводов, жиров и белков.

Общее количество теплоты, выделяемое при полном сгорании корма, отнесенное к единице массы корма, называют валовой энергией данного корма. Однако часть этой энергии уходит с неперевариваемыми остатками и калом, а потому является недоступной для организма.)

В детализированных нормах для животных разных видов с учетом их физиологического состояния, возраста и продуктивности указаны следующие показатели: количество энергии (в кормовых единицах, энергетических кормовых единицах), сухое вещество, сырой протеин, перевариваемый протеин, лизин, метионит, цистин, сахара, крахмал, сырая клетчатка, сырой жир, кальций, фосфор, калий, натрий, хлор, магний, сера, железо, медь, цинк, марганец, кабальт, йод, каротин, витамины: A, D, E, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B12, в ряде случаев витамины С и К.

На основе норм кормления составляют суточный рацион. Рацион - это необходимое количество и качество кормов, которое соответствует норме потребности животного в энергии, питательных и биологически активных веществах при заданном уровне продуктивности, обеспечивает сохранность здоровья и получение продукции высокого качества.

Рацион составляют на определенный промежуток времени (сутки, декада и т.д.) для каждой половозрелой группы животных. Их систематически пересматривают и корректируют в зависимости от наличия кормовых средств. Если рацион по основным показателям питательности соответствует потребности животного, то его называют сбалансированным. Большое внимание при составлении рациона уделяют учету его себестоимости.

Важное значение при кормлении животных имеет структура рациона, т.е. соотношение отдельных видов или групп кормов (грубых, сочных и концентрированных), выраженное в процентах от общей питательности. Соблюдение оптимальной структуры рациона очень важно для нормального процесса пищеварения и требуемого соотношения питательных веществ в рационе.

Систематическое сочетание кормов в рационе создает определенный тип кормления, под которым понимают соотношение (в процентах от общей питательности) основных групп или видов кормов, потребляемых животным за год или какой либо сезон. В основу расчета берется соотношение между концентрированными и объемистыми кормами. Название вида кормления определяется видом преобладающих в рационе кормов. Например, если в рационах крупного рогатого скота преобладает сенаж и силос, то такой вид называется силосносенажным, если силос и корнеплоды - силосно - корнеплодным.

Если в годовом рационе коров концентрированные корма составляют 40% и более по питательности, то такой тип кормления считается концентратным; 30….25% - полуконцентратным, 24…..10% - малоконцентратным, а до 9% - объемистым. Для хозяйств наиболее желательными и экономически целесообразны при кормлении крупно рогатого скота силосно-корнеплодные рационы, содержащие оптимальное количество грубых, сочных концентрированных кормов и обеспечивающие равномерную нагрузку на желудочно-кишечный тракт.

В свиноводстве наиболее распространены концентратно-картофельный, концетратно-корнеплодный и концентратный типы кормления (на долю концентратов приходится 80….90% годового расхода) Для сельскохозяйственной птицы приемлем только концентратный тип кормления, когда концентраты составляют более 90%.

От уровня кормления зависят воспроизводительность, продуктивность и здоровье животных. Любой корм в своем составе имеет органические и минеральные вещества. Органическая часть сухого вещества корма состоит из азотистых и безазотистых элементов. Азотистые вещества корма называют также сырым протеином, безазотистые представляют собой жиры и углеводы. Основные энергетические вещества кормов - протеины (белки), жиры и углеводы; биологически активные вещества - витамины, микроэлементы, ферменты.

Энергетическую питательность кормов и рационов выражают в обменной энергии, которая равна их валовой (общей) энергии, за вычетом потерь с калом и мочой. Количество обменной энергии выражают в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж); 1 ккал = 4,19 кДж; 1 кДж = 0,239 ккал.

Калорийность рациона можно рассчитать по переваримым питательным веществам, для чего количество переваримого протеина умножают на коэффициент 4,5, количество переваримого жира - на 9,3, количество переваримых углеводов - на 4,1. Полученная сумма результатов и есть обменная энергия корма, предназначенного для скармливания животным.

2 ЗНАЧЕНИЕ СА И Р В КОРМЛЕНИИ ЖИВОТНЫХ; КОРМОВЫЕ ИСТОЧНИКИ

Увеличение норм обменной энергии на 5-6%.

Увеличение норм Са, Р, Мg на 20-25%.

Недостаток каротина сказывается, в первую очередь, на состояние воспроизводительной функции высокопродуктивных коров. При его недостатке может рассасываться плод, появиться мертворожденное потомство, у молодняка возникает диспепсия. Поэтому норма у стельных коров выше, чем у лактирующих. Каротин при доступе воздуха постоянно окисляется и теряет свою биологическую активность. За период хранения кормов потери каротина могут составить от 40 до 100%. Усвоение каротина из кормов может значительно снизиться из-за большого количества нитратов и нитритов в зеленом корме, при недостатке сахара и других легкоусвояемых углеводов в кормах, гипофункции щитовидной железы, несбалансированности рациона по протеину, фосфору, метионину, кобальту, витаминам Д, Е.

Проведенные исследования в нашей лаборатории и в других научных учреждениях свидетельствует о глубоком дефиците каротина в кормах и его низкой биологической

доступности. Данная проблема наносит большой экономический ущерб хозяйствам. Недостаток каротина и витамина. А покрывается за счет чистых витаминных препаратов и витаминных кормовых добавок, которые следует использовать в составе кормовых смесей, комбикормов, БВД и премиксах в количествах, обеспечивающих сбалансированность рациона в соответствии с потребностью животных.

Предлагается много различных форм витамина А, наиболее эффективной формой является «Микровит А», «Супра 1000» (производство «Адиссео», Франция). Доступность для всасывания этого препарата составляет 83%, других препаратов - 4-5,3%. Российский препарат, «Бетацинол» обладает уникальным влиянием на организм животных. Французы в премиксы для высокопродуктивных коров, находящихся на пике лактации, добавляют в-каротин.

Реализовать высокий генетический потенциал молочной продуктивности можно при кормлении коров рационами разной структуры, т.е. при различном соотношении в них сена, силоса, сенажа, концентратов. В лаборатории кормления ГНУ ВНИИГРЖ разработаны различные системы кормовых рационов для высокопродуктивных коров голштинского происхождения с учетом местной кормовой базы. На основании длительных научно-хозяйственных опытов, проведенных в ведущих племенных хозяйствах, в нашей лаборатории разработана рецептура комбикормов, кормовых смесей, витаминно-минеральных добавок для высокопродуктивных коров.

Совместно с фирмой «Агробалт» разработана рецептура премикса для молочных коров с учетом конкретного минерального и витаминного состава местных и привозных кормов. В практике кормления трудно переоценить значение витаминных и минеральных добавок даже при наличии хороших кормов. Возможно, получить дополнительно до 1,5 кг молока в сутки путем скармливания минерально-витаминных добавок.

При кормлении молочного скота следует строго соблюдать очередность раздачи кормов. Основная задача - наладить рубцовое пищеварение. Рубец должен работать ровно, без перебоев. Переход от одного режима кормления на другой следует проводить в течение 2-3 недель. Вводить новые корма в рацион необходимо постепенно. Резкая смена кормов, как правило, приводит к потере ожидаемой продуктивности (до 10,0%), снижению жира и белка в молоке, абортам, яловости.

В летний период обеспеченность высокопродуктивных коров йодом составляет 28-41%. Физиологическая роль йода связана с его участием в образовании гормона щитовидной железы тироксина. Дефицит йода в почве, воде и кормах приводит к снижению оплодотворяемости коров, переваримости питательных веществ рациона, молочной продуктивности и процента жира в молоке. За последние годы в лаборатории кормления ГНУ ВНИИГРЖ проведены исследования по оптимизации энергетического, углеводного, протеинового и минерального питания, в частности по йоду, на коровах голштинского происхождения с продуктивностью 9-10 тыс. кг молока за лактацию. Концентрация йода в 1 кг сухого вещества была доведена до 1,85 мг, что выше норм РАСХН и ВНИИГРЖ в 2-2,6 раза за счет введения в рацион йодистого калия. Исследования показали, что оптимизация кормовых рационов подопытных высокопродуктивных коров по содержанию йода способствовала лучшей реализации их генетического потенциала по молочной продуктивности (удой был выше на 11,6%, при большем содержании жира в молоке). Содержание йода в молоке и крови достигло нормативных показателей.

Контроль за кормлением высокопродуктивных коров необходимо проводить тремя методами: зоотехническим, клиническим, биохимическим. Необходимо проводить анализ крови, как минимум на содержание общего белка, глюкозы, кетоновых тел, кальция, неорганического фосфора, каротина, витамина А и резервную щелочность.

Организация полноценного кормления высокопродуктивных племенных коров на основе прочной кормовой базы, использования высококачественных травяных кормов, концентратов, премиксов, минерально-витаминных добавок и балансирования рационов с учетом детализированных норм кормления, т.е. внедрение научно-обоснованной системы кормления, обеспечивает повышение реализации генетического потенциала по удою в среднем на 11,4-14,0% (максимально на 27,6).

Итак, в каждой зоне должна быть разработана научно-обоснованная система кормления коров на основе своей кормовой базы. Она должна включать в себя:

- требования к качеству кормов;

- уточненные, детализированные нормы кормления, учитывающие 24-27 и более факторов питания;

- структуру кормовых рационов;

- усовершенствованные рецепты комбикормов, премиксов и минерально-витаминных добавок;

- режим и технику кормления с учетом системы содержания (привязное, беспривязное);

- технологию кормления животных по фазам лактации и в сухостойный период;

- методы контроля полноценности кормления (зоотехнический, клинический, биохимический);

- экономическую оценку системы кормления.

3 КОРНЕ- И КЛУБНЕПЛОДЫ. ПИТАТЕЛЬНОСТЬ

кормление животное клетчатка витамин

В корнеплодах содержится много воды (75-90%), мало протеина (около 1%) и клетчатки (1-1,5%) и почти нет жира. По энергетической питательности 1 кг сухого вещества корнеплодов приближается к 1 кг концентратов. В сухом веществе корнеплодов преобладают легкорастворимые углеводы. В золе содержатся главным образом соли калия и натрия, очень мало кальция и фосфора (0,03-0,04%). В протеине корнеплодов много лизина и триптофана, по содержанию которых протеин свеклы выделяется среди других кормов. Благодаря высокому содержанию лизина и окислительных ферментов корнеплоды благоприятно действуют на молочную продуктивность животных.

Корнеплоды хорошо поедают все сельскохозяйственные животные. Они легко перевариваются и отличаются высокими диетическими качествами. Они богаты витамином С, а некоторые из них (желтая и красная морковь) - хорошие источники каротина.

Корнеплоды занимают важное место в кормлении всех животных. При современной агротехнике с единицы площади они дают больше питательных веществ, чем кормовые травы и большинство зерновых кормов. Особенно ценны эти корма для молочного скота и свиней.

Кормовая свекла. Возделывается во всех зонах страны. Это наиболее урожайная культура (12% сухого вещества, состоящего в основном из углеводов, среди которых преобладают сахар и пектиновые вещества). В 1 кг свеклы содержится 0,12 кормовых единиц и 10 г переваримого протеина.

Крупному рогатому скоту, лошадям и овцам ее скармливают сырой в целом, измельченном или пастообразном виде. Кормовую свеклу используют для сдабривания грубых и концентрированных кормов. Дойным коровам ее дают до 30 кг и более, откармливаемому полновозрастному крупному рогатому скоту - до 50 кг, рабочим лошадям при легкой и средней работе - до 15, племенным овцам - 2-3, откармливаемым - 4-5 кг в день на животное. Свиньям свеклу скармливают до 7 кг на 100 кг живой массы.

Сахарная свекла. В ряде хозяйств на корм скоту используют сахарную свеклу, урожай которой при пересчете на кормовые единицы превышает урожай кормовой свеклы на 40% и более. В сахарной свекле содержится 0,24 кормовых единиц и 13 г переваримого протеина. К сахарной свекле животных приучают постепенно, в течение 10 дней. Лактирующим коровам ее дают до 15 кг на животное в день, при этом в одно кормление количество свеклы не должно превышать 7 кг. При больших количествах в рубец поступает избыточное количество сахара, который сбраживается до молочной кислоты, а последняя, накопившись в значительном количестве, всасывается в кровь и вызывает нарушение обмена веществ. Одновременно у животных наблюдаются повышенная жажда и временная атония рубца.

Сахарную свеклу целесообразнее включать в рационы свиней (5 кг на 100 кг живой массы), которые используют ее на 25-30% лучше, чем жвачные.

Турнепс. Из всех видов корнеплодов севернее других продвигается турнепс, имеющий самый короткий вегетационный период. Его возделывают главным образом в нечерноземной полосе. Это самый водянистый из всех корнеплодов: сухого вещества в нем лишь около 9%; в 1 кг содержится 0,09 кормовых единиц и 7 г переваримого протеина. Турнепс скармливают преимущественно молочному скоту в количестве до 25 кг на животное в день. При больших дачах ухудшается качество молока, которое приобретает горечь и специфический привкус.

Морковь. Охотно поедают все сельскохозяйственные животные кормовые сорта моркови. В 1 кг кормовой моркови содержится 0,14 кормовых единиц и 14 г переваримого протеина. Желтые и красные сорта моркови богаты каротином - 50-250 мг в 1 кг. «Морковь - ценный корм для молодняка и племенных животных. Дают ее и лактирующим коровам, что способствует получению высококачественного масла, богатого витамином А и каротином. Морковь хуже хранится, чем другие корнеплоды, поэтому ее используют преимущественно в первую половину стойлового периода. Для сохранения моркови на вторую половину зимы ее с осени пересыпают сухим песком или силосуют.

Картофель. Один из основных кормов в ряде регионов страны. В последние годы ведется усиленная работа по селекции высокоурожайных сортов кормового картофеля. При сортировке продовольственного картофеля отделяют мелкие, нестандартные клубни, которые также используют для кормления животных. По общей питательности картофель превосходит корнеплоды, в нем около 25% сухого вещества, в том числе 20% крахмала. В 1 кг картофеля содержится 0,3 кормовых единиц и 10-14 г переваримого протеина. Протеин картофеля отличается высокой биологической ценностью.

Доброкачественный картофель полновозрастному скоту, лошадям и овцам можно скармливать в сыром виде, свиньям и птице лучше в пропаренном, Лактирующим коровам в сутки дают до 20 кг сырого картофеля, откармливаемому крупному рогатому скоту - до 30 кг и более, овцам - до 2 кг, рабочим лошадям - до 10 кг сырого и до 15 кг вареного. Свиньи поедают до 7 кг вареного картофеля в расчете на 100 кг живой массы. В некоторых случаях картофель можно скармливать на корню.

При оценке картофеля учитывают содержание в нем глюкозида соланина и акреина - токсических веществ, которые могут вызывать воспаление кишечника и нервные расстройства у животных. В зрелых здоровых клубнях соланина мало (около 0,01%); в проросшем картофеле, а также в недозрелых клубнях количество соланина достигает 0,5% (в расчете на сырую массу). Особенно много его в ростках. Увеличивается содержание соланина при хранении картофеля на свету. У зеленых клубней следует удалять глазки, ростки и кожуру, в которых концентрируется соланин.

4 ТИПЫ ОТКОРМА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Скот, предназначенный для откорма. Кормление перезимовавшего скота должно в первую очередь основываться на дешевых кормах. В природе они сильно отличаются в различных зонах. При низких урожаях могут быть использованы в дополнение сену, силос, солома, а также другие относительно дешевые побочные продукты в виде стеблей и початков без зерна. Количество перевариваемого материала из упомянутых выше кормов может быть различным. Очень трудно предугадать, какой корм животные будут потреблять больше в зависимости от его химического состава. Но совершенно ясно, что большее значение имеет его качество. Животные больше и лучше потребляют качественные корма.

Планируя откорм, следует принять решение относительно конечной убойной массы и ежемесячных приростах. Например, если планируется получить ежедневный прирост 500 г., то необходимо соблюдать следующие условия:

- вволю силос;

- вволю сено;

- вволю необработанная солома + 2 кг зерна злаковых;

- вволю солома, обработанная аммиаком + 300 г рыбной муки.

Если предполагаемый прирост в течении 6 недель не удается получить, то необходимо в рацион включить концентрированный корм, а именно: мякоть сахарной свеклы или зерно злаковых. Возможность выбирать грубые корма, содержащие клетчатку, создает трудность в определении их количественного потребления. Очевидно, животные должны также иметь доступ к потребляемым минеральным веществам, особенно, когда рацион состоит из соломы. Те же самые корма могут быть использованы в последний период откорма скота, как отмечено ранее для интенсивного мясного откорма. Но с тех пор, как животными потребляются грубые корма, возникает необходимость включения зерна злаковых в большом количестве. Следует производить постепенное изменение прироста живой массы от 500 г / в день с ежедневным увеличением свыше 250 г / в день до тех пор, пока добавка обеспечивает такой рост, а при необходимости можно добавить зерно злаковых в том количестве, которое способно обеспечит такой прирост. Здесь следует подчеркнуть, как только уровень зерна достигает 4-5 кг в день при живой массе 300-400 кг, переваривание грубого корма снижается и возникает необходимость полностью на концентратный рацион, а грубые корма скармливать другим животным. Как было сказано ранее, степень обработки зерновых должна быть минимальной, то есть очень легкое плющение, гофрирование или обработка каустической содой с последующим вымачиванием перед кормлением.

5 ЗНАЧЕНИЕ ВИТАМИНА А В КОРМЛЕНИИ ЖИВОТНЫХ; КОРМОВЫЕ ИСТОЧНИКИ

Витамин А (ретинол). Значение ретинола в питании животных очень велико. Витамин А необходим для нормального роста и воспроизводства, а также для повышения устойчивости организма к возбудителям различных заболеваний. Основная биологическая роль витамина А в организме животных заключается в том, что он принимает участие в синтезе зрительного пигмента (родопсина), являющегося соединением белка с витамином А; он поддерживает в нормальном состоянии слизистые оболочки; стимулирует рост молодых животных.

При недостатке в организме животных витамина А у молодняка приостанавливается рост, появляются заболевания глаз: в ранней стадии авитаминоза - куриная слепота (гемералопия) - резкое ухудшение остроты сумеречного зрения, затем появляется ксерофтальмия - сухость роговицы глаза, ороговение поверхности эпителиальных слоев конъюнктивы и роговицы, впоследствии появляется кератомаляция - помутнение и размягчение роговицы, переходящее в изъязвленный некроз.

Специфическим и общим для всех животных проявлением недостаточности витамина А считается кератинизация (ороговение) эпителиальной ткани дыхательных путей, пищеварительного канала, репродуктивных органов (появление ороговевших клеток в эпителии влагалища и матки). Снижается устойчивость эпителиальной ткани к проникновению возбудителей инфекционных заболеваний, и авитаминозные животные оказываются легко восприимчивыми к болезням органов дыхания (появляется пневмония и др.), пищеварительного канала (поносы и др.).

Недостаток витамина А вызывает дегенеративные изменения в нервной ткани, приводящие к нарушению координации движений, судорогам, параличу, слабости мышц и др. И, наконец, у авитаминозных животных часто наблюдается нарушение репродукции, так как витамин А участвует в синтезе гонадотропинов: у производителей - стерильность на почве дегенерации эпителия семенников, у маток - нарушения в половом цикле, сопровождаемые ороговением эпителия родовых путей, вследствие чего имеет место плохая оплодотворяемость, а при продолжительном витаминном голодании наблюдаются рассасывание плода, аборты или рождение слабого, нежизнеспособного потомства, задержание последа и др. Эти признаки варьируются в зависимости от степени недостаточности рационов по витамину А, вида животных, их индивидуальных особенностей.

В большинстве кормов витамина А нет, он содержится только в молоке, желтке яиц, печеночном жире тресковых рыб и бараньем сале. В растительных кормах имеется провитамин А-каротиноиды: альфа-, бета-, гамма-каротин и криптоксантин, из которых в организме животных образуется витамин А. Местом превращения каротина в витамин являются стенки тонкого кишечника. При избыточном поступлении каротиноидов в организм животных каротин резервируется в жировой ткани, а витамин А - в печени.

Животные разных видов и пород различаются по способности превращать каротиноиды в витамин А, что нужно учитывать при контроле А-витаминной обеспеченности кормовых рационов. Например, из 1 кг бета-каротина образуется витамина А: у крупного рогатого скота - 120 мкг (400 МЕ), у свиней - 160 мкг (533 МЕ), у овец - 174 мкг (580 МЕ), у лошадей - 167 мкг (555 МЕ), у птицы - 500 мкг (1667 МЕ). Особенно плохо утилизируют каротины плотоядные животные.

Всасывание каротина и витамина А в пищеварительном тракте животных идет успешно лишь при наличии в корме достаточного количества жира. Расстройство пищеварения и недостаточная секреция желчи препятствует всасыванию каротина. Наличие прогорклого жира (например, в ком бикорме) разрушает витамин А и каротин. Содержание в кормах в значительных количествах нитратов и нитритов препятствует образованию витамина А из каротиноидов.

У здоровых животных при полноценном кормлении содержание витамина А в крови поддерживается на определенном уровне, падение концентрации каротина и витамина в крови является одним из ранних признаков гиповитаминоза. С практической точки зрения важно отметить, что животные могут откладывать в теле витамин А и каротин. Но запасы эти очень небольшие: например, у коров, получавших продолжительное время корм, богатый каротином, в теле его оказалось лишь 3,6 г, из которых 70-90% находилось в печени, а остальные - в жировом депо;, в печени преобладал витамин А, в жире - каротин. При витаминном голодании животные очень экономно расходуют эти резервы.

Содержание каротина в различных кормах неодинаково. Особенно много каротина в молодой зеленой траве, моркови, травяной муке, травяной резке, сене хорошего качества, желтых сортах кукурузы и тыквы, свекольной ботве и листьях кормовой капусты. Практически нет каротина в зерне, картофеле, свекле, брюкве, турнепсе, соломе, жоме.

При недостатке витамина А и каротина в кормах животным дают каротин микробиологический кормовой (КПМК), А-витаминные препараты: ретинол, микровит А и др. При замене витамина А каротином и наоборот принимается во внимание активность препарата. В среднем 1 МЕ витамина А эквивалентна 2 мкг каротина.

Размещено на Allbest.ru