Организация производства и реализации зерна

Размещено на http://www.allbest.ru/

Курсовая работа

На тему: «Организация производства и реализации зерна»

Оглавление

• Введение
• 1. Местоположение, размеры, специализация и организационная структура предприятия
• 2. Обоснование размеров проектируемой отрасли, урожайности культур, затрат труда, себестоимости и рентабельности производства продукции
• 3. Улучшение земель, совершенствование структуры посевов и организации севооборотов
• 4. Внедрение новых сортов культур и прогрессивной технологии (отдельных агротехнических приемов), улучшение организации хранения, товарной обработки и реализации продукции
• 5. Совершенствование организации труда, его оплаты и внутрихозяйственных хозрасчетных отношений

Выводы и предложения

Список используемой литературы

Введение

Всем известно, что зерновое производство занимает в России ведущее место. В структуре посевных площадей доля зерновых культур занимает примерно 40%. Доля других культур (технических, кормовых) значительно ниже, однако важность их производства также достаточно велика.

В сельскохозяйственном производстве зерно является одним из важнейших источников доходов сельскохозяйственных предприятий. В пищевой и перерабатывающей промышленности зерно составляет значительную часть сырья, что во многом определяет межотраслевые производственно-экономические взаимосвязи в агропромышленном комплексе.

Зерно обеспечивает население хлебом, кондитерскими, крупяными и макаронными изделиями; животноводство - концентрированным кормом. Расширенное производство зерна позволит полнее удовлетворить потребности населения в зерновых продуктах и укрепить кормовую базу животноводства.

Необходимо сказать и о питательной ценности злаков. Так, например, в пшенице, главной продовольственной культуре в нашей стране, содержатся 2 основных компонента - это белки (12-15%) и углеводы (до 70-75%), которые незаменимы в организме и поддерживают его нормальную деятельность.

1. Местоположение, размеры, специализация и организационная структура предприятия - ОПХ «Суйда» Ленинградской области

ГУ ОПХ «Суйда» организовано в соответствии с приказом Министерства сельского хозяйства СССР от 18. 04.1962 года №351-А. Собственником ОПХ «Суйда» является Российская Академия сельскохозяйственных наук на основании указа Президента РФ от 30.01.1992 года №84 .

В хозяйстве отраслевой принцип организации производства. В растениеводстве существуют 2 бригады: Ново-Кузнецово, Воскресенское.
За каждой бригадой закреплена земля, техника и трудовые ресурсы.

В ГУ ОПХ «Суйда» 90% с/х угодий осушено, поэтому урожайность с/х культур на осушенных землях в основном соответствует средним показателям урожайности по хозяйству.

Опытно-производственное хозяйство специализируется на производстве элитных семян зерновых культур, многолетних трав и картофеля. Поэтому основная цель хозяйства состоит в повышении урожайности культур и получении качественных семян.

Землепользование расположено в центральной части Гатчинского района Ленинградской области. Центральная усадьба хозяйства находится в поселке Суйда и связана с районным центром дорогой с твердым покрытием.

У населенных пунктов Погост, Ново-Кузнецово рельеф более пересеченный. Наивысшими точками здесь являются большие гряды, тянущиеся с юго-запада на юго-восток.

Повышенные элементы рельефа заняты дерново-подзолистыми и дерново-карбонатными почвами нормального увлажнения. Нижние части склонов заняты почвами временного избыточного увлажнения. На плоско-пониженных элементах рельефа получили развитие почвы длительного избыточного увлажнения. Замкнутые понижения рельефа заняты болотными и перегнойными почвами.

По содержанию гумуса почвы ОПХ «Суйда» имеют балл 60, что примерно соответствует 3% содержания гумуса. Величина оптимальной гумусности для картофеля 4,5-5,5%, для многолетних трав - 3,0-3,5%, для зерновых - 2,5-3,5%.

Организационная структура предприятия представляет собой комплекс его производственных подразделений в их взаимосвязи и размещении по территории.

Рис. 1 Схема организационной структуры ГУ ОПХ «Суйда»

2. Обоснование размеров, урожайности культур, затрат труда, себестоимости и рентабельности производства продукции в ОПХ «Суйда»

урожайность себестоимость хозрасчетный рентабельность

По данным земельного учета на 01.01.2002 г. общая площадь землепользования в хозяйстве составляет 3184 га, из них: 2921 га с/х угодий, в том числе 2362 га пашни, 158 га сенокосов, 401 га пастбищ.

Территория хозяйства характеризуется значительной с/х освоенностью земель и крупными контурами с/х угодий и пашни. В структуре землепользования с/х угодья занимают 91,7%, распаханность территорий 74,2%. Средний размер контура пашни 22,6га, пастбищ -5,42га, сенокосов- 1,97га.

Все сельскохозяйственные угодья обеспечены хорошей дорожной сетью.

ОПХ «Суйда» ежегодно старается вырастить здоровый и качественный урожай зерновых культур, картофеля, единственное отличие от других хозяйств Лен.области - это хозяйство не гонится за высоким урожаем с/х культур, а главное предпочтение отдается только качеству производимой продукции.

Таблица1 Состав и структура товарной продукции

Показатели	2000	2001	2002
	тыс.руб	%	тыс.руб	%	тыс.руб	%
зерновые и зернобобовые	742	2,72	1348	7,45	1581	6,98
картофель	21036	76,99	8319	45,98	9877	43,67
Прочая продукция растениеводства	81	0,29	133	0,73	902	3,99
Итого по растениеводству	21859	80,01	9800	54,16	12360	54,64
Продано КРС	581	2,13	1067	5,9	1095	4,84
Молоко	4689	17,16	6816	37,67	8954	39,54
Прочая продукция животноводства	17	0,06	32	0,18	14	0,06
Итого по животноводству	5287	19,35	7915	43,75	10063	44,49
Работы и услуги	176	0,64	378	2,09	196	0,87
Всего по хоз-ву	27322	100	18093	100	22619	100

За последние 2 года структура товарной продукции растениеводства и животноводства примерно выровнялась, хотя продукция растениеводства пользуется большим спросом по сравнению с продукцией животноводства.

Анализ состава и структуры товарной продукции в разрезе отраслей с/х производства подтверждает специализацию производства в ОПХ «Суйда» Ленинградской области.

Таблица 2 Показатели размера ОПХ «Суйда»

Показатели	1999	2000	2001	2002
				план	факт	+/- к плану
Валовая продукция, тыс.руб	10901	30687	40336	47397	48376	979
Товарная продукция, тыс.руб	7060	28447	18093	24935	21774	-3161
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов с/х назначения, тыс. руб	48117	47524	47356	58009	56876	-1223
Среднегодовое поголовье скота, гол.	955	894	807	832	847	15
В т.ч. коров, гол.	393	390	400	405	405	-
Среднегодовая численность работ-ов,чел	245	259	239	318	204	-114
Наличие энергетических мощностей, л.с.	2859	7480	7851	7942	7942	-
Прибыль/убыток, тыс. руб	+527	+11417	+8658	+4323	+4532	+209

За последние годы увеличился объем производства валовой продукции. Это связано с внедрением новых технологий по выращиванию и хранению зерна, а также улучшению содержания крупного рогатого скота и повышения питательности кормов. На базе хозяйства выращиваются семена трав - овсяницы, тимофеевки, клевера. Использование в рационе кормления таких травосмесей дает положительный результат на прибавку в весе и выпуске молока. Рост товарной продукции в 2000г и спад ее в 2001 году связан с погодными условиями в регионе, которые оказали огромное влияние на урожайность, лежкость и качество семян. По сравнению с 2001г товарная продукция выросла, хотя и оказалась ниже плановой. В реализации семян товаропроизводителя помогает комитет с/х Лен.области, проводя мероприятия по поддержке предприятий и крестьянских (фермерских) хозяйств области. Увеличение среднегодовой стоимости производственных фондов с/х назначения и энергетических мощностей указывают на то, что хозяйство, не зависимо от всех трудностей, связанных с неплатежеспособностью с/х производителей, находит возможность для их приобретения, что в свою очередь указывает на прибыльность хозяйственной деятельности ОПХ «Суйда». Нестабильность цен, постоянная инфляция влияют на экономическую эффективность работы предприятия. Независимо от того, что ОПХ «Суйда» работает с прибылью, урожайность зерновых и картофеля выше показателей по району, уровень рентабельности основного производства ежегодно понижается. Это напрямую связано с ростом себестоимости продукции.

Таблица 3 Показатели уровня интенсификации и ее эффективности в ОПХ «Суйда» Ленинградской области в 2002 году

Показатели	По ОПХ «Суйда» в 2002 г	Средний показатель по району	Темп интенсивности
			в натуральном выражении	%
Фондообеспеченность, тыс.руб	20,0	36,4	-16,4	45,0
Энерговооруженность, л.с.	33,2	34,2	-1,0	2,9
Энергообеспеченность, л.с.	2,7	4,4	-1,7	38,6
Выполнено работ, услуг, эт.га	21600,0	25507,0	-3907,0	15,3
Валовая продукция на 100 га, тыс.руб.	1656,1	1330,5	+325,6	19,7
Прибыль/убыток, тыс. руб	4532,0	4711,0	-179,0	3,8
Урожайность, ц/га:
зерновых	29,6	24,3	+5,3	17,9
картофеля	251,0	171,5	+79,5	31,7
Продуктивность животных:
удой на 1 фуражную корову,кг	5039,0	6230,0	-1191,0	0,19
привес КРС, гр (среднесуточный)	575,0	613,0	-38,0	6,2
Уровень рентабельности	25,0	12,9	+12,1	4,8

Таблица 4 Фактически посеянная площадь и урожайность зерновых по сортам в ОПХ «Суйда»

Наименование культур	2000	2001	2002
	S, га	Валовой сбор, т	В весе после доработки, т	Кондиционные семена, т	S, га	Валовой сбор, т	В весе после доработки, т	Кондиционные семена, т	S, га	Валовой сбор, т	В весе после доработки, т	Кондиционные семена, т
Озимая рожь "Волхова"	45	125	89	61	35	156	121	85	50	119	113	37
Озимая пшеница "Сенна"	5	18	13	11	20	80	62	37	8	29	26	-
Овес "Боррус"	70	185	135	91	100	326	252	128	91	301	297	181
Ячмень:
всего	150	354	266	164	137	469	377	199	197	609	372	247
в т.ч.:
"Криничный"	139	325	240	148	111	326	294	154	-	-	-	-
"Суздалец"	9	25	23	14	26	107	83	45	197	609	372	247
"Балтика"	2	4	3	2	-	-	-	-	-	-	-	-
Яровая пшеница:
всего	150	309	225	159	139	5027	395	238	92	319	296	213
в т.ч.:
"Ленинградка"	126	259	181	133	54	221	159	95	-	-	-	-
"Иргина"	24	50	44	26	85	306	236	143	92	319	296	213

Таблица 5 Недобор урожая зерновых культур при запаздывании сроков сева от обычных (оптимальных) на 10 дней

Показатели	Наименование культур
	Озимая рожь	Озим. пшеница	Овес	Ячмень	Яровая пшеница	Зерновые всего
Показатели 2002 года
Посевная площадь, га	50	8	91	197	90	438
Валовый сбор, т	115	19	273	611	267	1314
Урожайность, ц/га	23	36	30	31	29	30
Предполагаемый недобор урожая зерновых , %	18	8	18	18	18	х
Недобор урожая, т	21	2	49	110	48	230
Предполагаемый сбор урожая:
Посевная площадь, га	50	8	91	197	92	438
Валовый сбор, т	136	31	322	721	315	1525
Урожайность, ц/га	27	39	35	37	34	35

По данным таблицы можно судить о том, что поздние сроки сева влияют на урожайность яровых и озимых культур. При этом недобор урожая зерновых составил бы в среднем 230 т, соответственно, при соблюдении всех сроков урожайность зерновых выросла в среднем на 80% . Еще один немаловажный процесс - это качественная уборка урожая. При задержке с уборкой происходит потеря урожая.

Таблица 6 Потери урожая при отклонении от оптимального срока сбора (на 5 дней позже)

Показатели	Наименование культур
	Озимая рожь	Озим.пшеница	Ячмень
Показатели 2002 года
Посевная площадь, га	50	8	197
Валовый сбор, т	115	29	611
Урожайность, ц/га	23	36	31
Предполагаемые потери, ц/га	0,7	1,1	0,6
Предполагаемый сбор урожая:
Посевная площадь, га	50	8	197
Валовый сбор, т	118,5	29,7	622,5
% к показателю 2002г	103,1	102,4	101,9
Урожайность, ц/га	23,7	37,1	31,6
% к показателю 2002г	103,1	103,1	101,9

Задержка в уборке урожая на 5 дней дает снижение урожая в среднем на 3%.

Себестоимость продукции представляет собой материально-денежные затраты и расходы на оплату труда в денежном выражении, израсходованные на производство единицы продукции.

Основой для исчисления себестоимости зерновых культур являются данные бухгалтерского учета о фактических затратах на производство продукции при ее выходе.

Себестоимость основной продукции зерновых культур определяется по количеству произведенной продукции в весе после доработки, т.е. за вычетом усушки и веса неиспользуемых отходов. Для этого используют переводные коэффициенты для зерновых культур : для зерна - 1ц - 1,0 , для соломы - 1ц - 0,08.

Таблица 7 Исчисление затрат на 1 га и себестоимости продукции растениеводства в 2002 году

Культура	валовый сбор	эталонные га, всего	итого затрат, тыс. руб.	себестоимость на 1 га, тыс.руб
	план	факт	% к плану	план	факт	% к плану	план	факт	% к плану	план	факт	% к плану
Озимая рожь	1500	1066	71	290	91	31	257	212	82	5	4	80
Озимая пшеница	600	255	43	116	-	-	145	72	50	7	9	129
Яровая пшеница	3290	2956	90	533	423	79	1076	653	61	8	7	88
Ячмень	4300	5451	127	1615	1008	62	1491	1172	79	8771	5947	68
Овес	3310	2904	88	637	902	142	1095	582	53	14	6	43

Из таблицы видно, что ОПХ «Суйда» старается снизить себестоимость. Так , например, фактический валовый сбор ячменя увеличился, по сравнению с плановым показателем на 27%, а себестоимость уменьшилась на 68%. Плановая себестоимость, рассчитанная на основе плановых показателей, высокая по сравнению с фактическими показателями.

3. Улучшение земель, совершенствование структуры посевов и организации севооборотов

ОПХ «Суйда» - это специализированное семеноводческое хозяйство, где есть лучшая для зоны агротехника ,основанная на научных данных и обощении передового опыта. На семеноводческих посевах все работы проводятся своевременно и высококачественно, вся агротехника направлена на то, чтобы получить наибольший урожай кондиционных семян наилучших сортов и посевных качеств.

При составлении плана посева предусматривают соблюдение пространственной изоляции перекрестноопыляющихся культур. В ОПХ «Суйда» разные репродукции и сорта высеваются на разных полях.

В ОПХ «Суйда» все технологические процессы направлены на получение качественного семенного материала.

Одно из ведущих мест принадлежит системе обработки почвы. В ее задачу входит:

- создание благоприятного строения пахотного слоя почвы, в котором располагаются семена и основная масса корней с/х растений, накапливаются питательные вещества и влага, используемая растениями;

- борьба с сорняками, путем уничтожения их всходов;

- заделка растительных остатков и удобрений;

- уничтожение вредителей и болезней культурных растений.

Обработка почвы в условиях хозяйства находится в прямой зависимости от механического состава, увлажненности (особенно избыточного увлажнения), предшественников, засоренности и видового состава сорняков, от уклона местности и степени эродирования почвы.

В ОПХ «Суйда» обработку почвы проводят осенью и весной.

Основным звеном в системе осенней обработки почвы является зяблевая вспашка. Система обработки почвы под озимые культуры зависит от предшественников, сроков их уборки, засоренности и других факторов.

Озимые зерновые размещаются в 3 севооборотах: после многолетних трав 3-го года пользования, однолетних трав и после картофеля.

После первого укоса многолетних трав 3-го года пользования поводят дискование на глубину 10-12 см и вспашку на глубину пахотного слоя с одновременным боронованием. Подъем пласта многолетних трав обычно завершают не позднее, чем за 3-4 недели до наступления оптимальных срокав сева озимых.

Система основной обработки под яровые культуры состоит из зяблевой вспашки. Дискование и культивация проводятся под ранние яровые зерновые культуры при размещении их после картофеля. Под поздние пропашные культуры на переувлажненных почвах проводят осеннюю вспашку с подпахотным рыхлением.

Весенняя обработка почвы проводится по мере поспевания почвы. В засушливые годы проводится боронование для закрытия влаги. Если боронование не обеспечивает достаточного рыхления верхнего слоя переувлажненной почвы, то вместо этого проводят культивацию.

Дискование (при поспевании почвы) проводится с целью заделки борозд, а также с целью заделки удобрений.

Большое положительное действие оказывает прикатывание глубоко разрыхленной почвы на равномерность распределения семян по глубине при посеве.

Весной, по мере поспевания почвы, целесообразно проводить боронование озимых посевов для рыхления верхней части пахотного слоя и сохранения влаги, устранения больных и погибших растений, а также сорняков.

Важным требованием является выравнивание поверхности почв при любой обработке.

Таблица8 Структура посевных площадей в ОПХ «Суйда»

Культуры	2000	2001	2002
	S, га	%	S, га	%	S, га	%
Зерновые	420	14,4	445	15,2	438	15
Картофель	190	6,5	200	6,9	216	7,4
Улучшенные сенокосы и пастбища	526	18	449	15,4	504	17,3
Многолетние травы	1303	44,6	1292	44,2	1206	41,3
Однолетние травы	120	4,1	175	6	-	-
Прочие угодья	362	12,4	360	12,3	557	19
Итого	2921	100	2921	100	2921	100

Удельный вес зерновых культур в структуре посевных площадей дает возможность полностью обеспечить хозяйство семенами и фуражом, а также обеспечить продажи качественных семян зерна хозяйствам области и населению.

4. Внедрение новых сортов культур и прогрессивной технологии, улучшение организации хранения, товарной обработки и реализации продукции

Производство зерна - это трудоемкий и долгий производственный процесс, который включает в себя множество технологических процессов.

ОПХ «Суйда» изучает и внедряет новые производственные процессы в развитие отрасли растениеводства. Так как ОПХ «Суйда» специализируется на выращивании различных сортов картофеля и зерна, то и специфика исследований заключается в разработке новых методов для выращивания качественного семенного материала.

Экономическая эффективность производства и внедрения новых перспективных сортов зерновых и картофеля хорошо просматривается за последние года. Объем реализации зерновых увеличился по сравнению с 2000 годом и держится примерно на том же уровне, хотя прослеживается уменьшение интереса местных производителей на семенной материал зерновых культур.

Таблица 9 Внесение и потребность в минеральныхудобрениях под планируемые урожаи с/х культур (в действующем веществе)

Наименование удобрений	2001	2002	план на 2003
	га	ц/га	всего, т	га	ц/га	всего, т	га	всего, т
Азотные удобрения	2299	-	162	2859	-	163	2345	165
Зерновые	450	0,64	29	450	0,64	29	450	29
Многол.травы	1258	0,68	86	1258	0,68	86	1384	94
Фосфорные удобрения	1898	-	139	1958	-	141	1928	144
Зерновые	450	0,64	29	450	0,64	29	450	29
Многол.травы	1258	0,64	81	1258	0,64	81	1258	81
картофель	190	1,52	29	200	1,52	31	220	34
Калийные удобрения	1898	-	139	1908	-	141	1908	141
Зерновые	450	0,64	29	450	0,64	29	450	29
картофель	190	1,52	29	200	1,52	31	200	31

По данным таблицы можно увидеть, что под зерновые количество вносимых минеральных удобрений не меняется и вносится в одинаковых пропорциях. Хотя расчет потребности в минеральных удобрениях должен вестись под каждую культуру в отдельности.

Перед посевом зерна (будь то осенний посев или весенний) за 2-3 недели проводят его протравливание. Для протравливания используется машина ПС-10, через распылительную камеру которой зерно проходит тонким слоем, где и происходит его опрыскивание. Для протравливания используют жидкий препарат «Раксил» 2%, которого требуется 300-500мл/100кг

Протравливание каждой культуры и каждого сорта производится отдельно, с обязательной полной очисткой машины.

Протравливание проводится не только перед посевом, но и после сбора и сушки зерна. После этого зерно сдается на проверку в ГУ «Суйдинская семенная инспекция», где оно проверяется на наличие болезней. Если зерно больное, то протравливание повторяют.

Тщательное протравливание посевного материала защищает семена и проростки от грибных болезней.

Способы посева и нормы высева на семеноводческих посевах отличаются от обычных принятых в районе.

Лучшим является узкорядный способ посева.

На семенных участках при этом через каждые 1.5-2м оставляют дорожки шириной около 20-30см, перекрывая 1-2 отверстия высевающего аппарата в сеялке. Эти дорожки необходимы для проведения видовой и сортовой прополок, а также для негативного отбора. Все семенные площади под озимые культуры ОПХ «Суйда» засевают в возможно ранние сроки. Т.к. при позднем севе нельзя получить высоких урожаев.

Нормы и сроки посева разрабатываются и подсчитываются на каждую культуру в отдельности. После посева зерновых культур необходимо следить за всходами и вовремя проводить работы по борьбе с сорняками.

Для успешной работы с сорняками применяют гербициды с низкой токсичностью препаратов для культурных растений.

Прежде чем провести обработку посевов гербицидами, агрономы проводят осмотр на наличие злостных сорняков (осот). Исходя из этого разрабатывается план обработки посевов гербицидами. Опрыскивание посевов проводят в фазу кущения.

При наличии злостных сорняков опрыскивание производят 2-мя препаратами - «Лонтрел» ( доза внесения препарата 300г на 1га) и «Луварал» ( доза внесения 1,7-1,8 л на га). Если среди культурных посевов злостных сорняков не обнаружено, опрыскивание проводят только препаратом «Луварал» - 2,4Dаминная соль 40% (доза внесения препарата 1,5-2л/га).

До фазы цветения проводят фунгицидную обработку посевов от мучнистой росы, бурой ржавчины. Для этого применяют препарат «Фалькон» (доза внесения 0,6л/га). Опрыскивание трактором МТЗ-82 в сочетании голландским опрыскивателем Дюгетс.

Уборка урожая проводится по мере созревания посевов. Каждую культуру убирают отдельно, и дальнейшая ее обработка производится тоже отдельно.

Основной способ уборки - прямое комбайнирование при наступлении спелости зерна. Уборку производят комбайнами «Енисей», «Нива», «Сампо-Розенлев 2065». Зерно, поступающее с поля, отправляют на сушку. В ОПХ «Суйда» есть 3 вида сушилок зерна - шахтная, напольная и карусельная. Все зерно сушат до кондиционной влажности 12-13%. Тем самым увеличивается лежкость семенного материала. Хранилище, при поступлении в него нового урожая, тщательным образом подготавливают. Все зерно по сортам сортируется в мешки, в которых зерно хранится.

Все зерно хранится в зернохранилище. Весь собранный и оставшийся семенной материал зерновых высших репродукций строго учитывается. Необходимо отметить, что зерно в продажу поступает не все, т.к. в ОПХ «Суйда» стараются производить зерно высших репродукций, поэтому часть семенного материала остается на посадку и в страховой фонд предприятия.

Выращенный и собранный урожай зерновых необходимо сохранить до будущего года для посадки, а часть семенного материала реализовать другим хозяйствам. Зимнему хранению в ОПХ «Суйда» уделяют особое внимание: следят за тем, чтобы вся продукция была высокого качества, здоровая, безо всяких повреждений. В течение всего года зерно, заложенное на хранение, тщательно проверяется и перебирается.

В ОПХ «Суйда»имеются свои зернохранилища. Благодаря тому, что хозяйство уделяет большое внимание хранению продукции, почти весь собранный урожай сохраняется до следующего года. Так, например, зерно в ОПХ «Суйда» в хорошем состоянии, т.к. при лабораторных исследованиях не обнаружено плесени, поражающей зерновые культуры, а это означает, что зерно было хорошо просушено и обработано перед закладкой на хранение.

Если продукция хорошего качества, хорошей лёжкости, то и спрос у покупателей высокий.

Необходимо заметить, что на реализацию зерно отбирается более низкого качества, а высококачественное оставляется себе на посев.

Таблица 10 Реализация зерна в ОПХ «Суйда»

Культура	продано всего
	Кол-во в натуре, ц	Выручено, ты.руб.
	1999	2000	2001	2002	1999	2000	2001	2002
Зерновые всего	2565	2530	2456	5124	259	737	1348	1581
В том числе:
пшеница	550	303	435	636	127	97	249	324
рожь	1333	487	268	120	53	130	189	45
ячмень	103	522	1210	228	23	100	637	96
овес	274	1218	543	524	39	410	273	271
прочие зерновые	305	-	-	3616	17	-	-	845

Для того, чтобы определить по какой цене ОПХ «Суйда» реализует свою продукцию, необходимо проанализировать, как изменяется спрос и предложение на рынке зерна. Для этого рассмотрим таблицу, где рассчитаем спрос, предложение и цену, предлагаемую предприятием для продажи.

Таблица 11 Предложение и спрос на зерновые культуры

Общая величина предложения в год, т	Цена за 1 т зерна, тыс.руб.	Общая величина спроса в год, т
768	5500	229
535	2000	445
490	1400	490
462	1000	525
430	500	545

Таблица 12 Производство и реализация семян высших репродукций по ОПХ «Суйда» (тонн)

Наименование	2000	2001	2002 план	2002 факт	реализовано в 2002г, % к плану
	Произведено	Реализовано	Произведено	Реализовано	Произведено	Реализовано	Произведено	Реализовано
Зерновые
Всего	463	253	687	245	481	300	768	151	50
В т.ч. Озимые	72	51	122	28	133	60	127	38	63
из них:
Рожь озимая "Волхова"	61	51	85	28	98	30	37	12	40
Пшеница озимая "Инна"	11	-	37	-	35	30	90	26	87
Яровые	391	202	565	217	348	240	641	113	47
из них:
пшеница -всего	147	30	238	42	121	50	213	37	74
"Ленинградка"	121	30	95	-	60	25	113	25	100
Ирична"	26	-	143	42	61	25	100	12	48
Ячмень	164	52	199	121	106	130	247	24	19
"Белогорский"	-	52	-	-	-	-	-	-	-
"Суза-лец"	14	-	45	-	61	-	247	24	-
"Криничный"	148	-	154	121	45	130	-	-	-
"Балтика"	2	-	-	-	-	-	-	-	-
Овес "Боррус"	80	120	128	54	121	60	181	52	42

Плановые показатели по реализации зерна по репродукциям выполнены полностью только по продаже яровой пшеницы «Ленинградка». Реализация остальных зерновых культур не превысила в среднем 50% по сравнению с планом.

5. Совершенствование организации труда, его оплаты и внутрихозяйственных хозрасчетных отношений

Вся сельскохозяйственная техника сосредоточена на машинном дворе центральной усадьбы. На начало 2003 года на балансе предприятия числятся 25 единиц физических тракторов, 18 единиц грузоперевозящих автомобилей, 3 зерноуборочных комбайна, 6 картофелеуборочных комбайнов, 18 тракторных прицепов и другая с/х техника.

Особое значение уделяют вопросам финансового состояния предприятия. От правильного размещения и эффективного использования имеющихся в распоряжении предприятия денежных средств зависит объем средств, которые могут быть направлены на развитие производства, материальное стимулирование.

ОПХ «Суйда» имеет 3-хступенчатую структуру управления с отраслевыми бригадами: директор хозяйства - главный специалист - бригадир специализированной бригады. Эта структура создается в хозяйствах с четкой специализацией подразделений.

В растениеводстве все с/х угодья разделены на 2 бригады: бригада №1 и бригада №3. Обе бригады занимаются выращиванием и сбором сельскохозяйственной продукции.

За бригадой №1 закреплено 51,3% с/х угодий, картофелехранилища, рассчитанные на 2600 тыс. тонн картофеля, расположенные в д. Воскресенское, 4 трактора, 5 грузовых автомобилей и 1 автобус.

За бригадой №3 закреплено 48,7% с/х угодий, картофелехранилища, рассчитанные на 2800 тыс. тонн картофеля, расположенные в д. Погост , а также 4 трактора, 4 грузовых автомобиля и автобус. Зерно и семена трав обе бригады отправляют на зерноток, находящийся в пос. Суйда, где семена сушат, затем сортируют и отправляют на зерносклад, расположенный там же. Фуражное зерно отправляют на мельницу для размола, затем отправляют на корм скоту.

Животноводство также разделено на 2 бригады. Бригада №1 располагается в п. Суйда, и за ней закреплен животноводческий комплекс, который специализируется на производстве молока. Комплекс состоит из 4 дворов по 100 голов крупного рогатого скота молочного направления на каждом. Здесь находится все молочное стадо хозяйства. Молочные телята и нетели стоят на дворах рядом. Молодняк на откормке закреплен за бригадой №3, расположенной в д. Ново-Кузнецово.

Таблица 13 Состав и структура производственных средств сельскохозяйственного назначения ОПХ «Суйда»

Наименование	2000	2001	2002
	тыс.руб	%	тыс.руб	%	тыс.руб	%
Здания	24804	54,83	26333	46,2	26566	44,36
Сооружения	11331	25,05	11331	19,88	11332	19,02
Машины и оборудование	5282	13,22	14810	25,98	16512	27,57
Транспортные средства	1513	3,25	1763	3,09	1717	2,87
Рабочий скот	1	-	1	-	1	-
Продуктивный скот	1605	3,35	2765	4,85	3702	6,18
итого	45236	100	57003	100	59890	100
в т.ч.:
растениеводство	34669	76,64	41635	73,04	46576	77,77
животноводство	10567	23,36	15368	26,96	13314	22,23
Всего основных производственных фондов	47524	х	47356	х	56876	х

Из таблицы видно, что увеличилась стоимость зданий и сооружений, закупаются машины и оборудование. ОПХ «Суйда» приобретает каждый год новые транспортные средства, которые так необходимы при посеве, уборке урожая и других не менее важных работ, поэтому удельный вес основных производственных средств в растениеводстве выше, чем в животноводстве. Это подтверждает специализацию предприятия, как элитное семеноводческое хозяйство.

Таблица 14 Состав и структура оборотных средств ОПХ «Суйда»

Наименование	2000	2001	2002
	тыс.руб	%	тыс.руб	%	тыс.руб	%
Производственные запасы - всего	11558	70,7	18128	75,2	1995	76,5
в т.ч.:
сырье, корма, семена, материалы и др. аналогичные ценности	9317	-	15797	-	16182	-
животные на выращивании и откорме	2025	-	1975	-	3261	-
затраты на незавершенное строительство	198	-	328	-	464	-
расходы будущих периодов	5	-	15	-	82	-
годовая продукция и товары для перепродажи	13	-	13	-	6	-
НДС	443	2,7	2060	80,5	1662	6,4
Дебиторская задолженность всего	4270	26,1	3783	15,7	4297	16,4
Денежные средства всего	72	0,5	152	0,6	182	0,7
итого	16343	100	24123	100	26136	100

Данные таблицы говорят о том, что удельный вес производственных запасов выше всех отдельных составляющих за счет возрастающего удельного веса кормов, семян многолетних трав, картофеля и зерна, наличие которых ежегодно увеличивается.

Одной из главных проблем в хозяйстве является текучесть кадров и постоянная их нехватка. Так в 2002году при плане 318 человек, фактически работало только 204. В первую очередь это связано с низкой заработной платой в сельском хозяйстве, хотя среднемесячная заработная плата в 2002 году составила 2635,6 рубля. Так же влияет большая нагрузка во время сезонных полевых работ. Поэтому хозяйство решает эту проблему за счет материально заинтересованных работников.

Таблица 15 Численность и фонд оплаты труда работников в ОПХ «Суйда»

Наименование	2000	2001	2002
	среднесписочная численность, чел	фонд зарплаты, тыс.руб.	среднесписочная численность, чел	фонд зарплаты, тыс.руб.	среднесписочная численность, чел	фонд зарплаты, тыс.руб.
По с/х предприятию всего	259	3320	239	5396	204	6452
в т.ч.:
работники, занятые в с/х производстве	246	3162	231	5236	197	6245
из них:
рабочие постоянные	163	1955	144	3279	120	3741
трактористы-машинисты	12	250	14	409	12	540
операторы машинного доения, дояры	25	377	21	547	20	641
скотники КРС	14	126	26	661	21	917
работники сезонные и временные	45	471	40	627	36	787
Служащие	38	736	47	1330	41	1717
из них:
руководители	8	277	9	450	10	700
специалисты	30	459	30	815	23	843

Данные таблицы подтверждают вышеупомянутую проблему нехватки кадров. Как видно из таблицы, численный состав по ОПХ «Суйда» почти не меняется, поэтому можно сказать, что проблема нехватки рабочих на предприятии осталась.

Повышение производительности труда может быть достигнуто за счет наиболее полного использования всех резервов с/х производства. Уровень производительности труда в сельском хозяйстве зависит от многих факторов: от природно-климатических условий, плодородия почв, культуры земледелия и животноводства, развития науки и техники, технического оснащения, квалификации работников и т.д.

Пути и резервы повышения производительности труда в ОПХ «Суйда» весьма разнообразны. Основными путями являются комплексная механизация с/х производства, внедрение системы машин, что и происходит в настоящее время в хозяйстве, улучшение организации труда, внедрение новых технологий производства.

Таблица 16 Показатели производительности труда по ОПХ «Суйда»

Показатели	1999	2000	2001	2002
отработано работниками всего:
тыс. чел-дней	65	63	61	57
тыс. чел.-часов	487	501	458	428
состоит по списку работников на конец года всего, чел	187	160	161	151
валовая продукция, тыс.руб.	10901	30687	40336	48376
производительность труда на 1 чел.-день, руб.	168	487	661	849
производительность труда на 1 среднегодового работника, тыс.руб.	44	118	169	237
среднегодовая численность работников, чел.	245	259	239	204

Производительность труда в расчете на 1 человеко-день в 2002 году по сравнению с 1999 годом выросла почти на 20%, увеличилась в расчете на одного среднегодового работника почти на 19%, что говорит о внедрении новой техники для производства, уборки и сушки зерна. Чем и объясняется высокий темп роста производительности труда.

Таблица 17 Производительности труда при производстве зерна в ОПХ «Суйда»

Годы	Отработано за год в растениеводстве, тыс. чел.-часов	урожайность, ц/га	Поизводительность
			тыс.чел-часов на 1 га	тыс.чел-часов на 1 ц зерна
1999	109	27	255	4
2000	90	26	214	4
2001	110	36	255	3
2002	109	31	249	4

По данным таблицы можно сделать вывод, что производительность труда в растениеводстве практически не меняется и остается на высоком уровне.

Ежегодно в ОПХ «Суйда» составляется положение об оплате труда, которое заверяется директором предприятия.

Для работников, занятых на работах по выращиванию зерна, устанавливается дополнительная заработная плата:

§ За высокое качество сева при получении хороших всходов;

§ За проведение междурядных обработок в лучшие агротехнические сроки при высоком качестве;

§ За получение зерна высшего качества;

Рабочим, занятым на уборке зерновых при получении семян 1 класса и выполнении уборочных работ с хорошим и отличным качеством - до 50% к сдельному заработку.

Качество, сроки и объем выполненной работы для дополнительной оплаты труда определяется комиссией в составе директора, агронома и представителя ПК.

В целях стимулирования своевременной и качественной уборки урожая зерна применяется повышенная оплата труда. При оплате труда трактористов-машинистов, занятых на пахотных работах, применяют тарифные ставки, увеличенные на 50%.

На период уборки зерновых применяются сдельные расценки, повышенные в зависимости от уровня выполнения сезонной нормы в след. размерах:

§ При выполнении от 25 до 40% до-50%;

§ При выполнении от 41 до 60% до-70%;

§ Свыше 60% до-100%.

При выполнении сменных норм выработки в указанный период, а также в остальные дни уборки урожая (дополнительно сверх 10-20 дней), но на ограниченный период, в течение которого должна быть обеспечена уборка урожая без потерь, оплату проводят по расценкам, увеличенным на 50%.

На время проведения посевных и посадочных работ, а также на время уборки урожая создаются временные отряды.

Выводы и предложения

Семеноводческое хозяйство ОПХ «Суйда» имеет большое значение в развитии и внедрении элитных сортов зерновых культур. В условиях высокой конкуренции со стороны западных агропромышленных фирм, большую роль играет своевременное внедрение новых научных разработок в растениеводстве. Необходимо подстраиваться под потребности спроса со стороны потенциальных клиентов. Положительной стороной продукции данного опытного хозяйства является то, что оно поставляет семенной материал, испытанный для разведения и выращивания. Все новые сорта имеют хорошую урожайность, неприхотливость и устойчивость к местным климатическим условиям. Для с/х производителей отпадает необходимость заниматься селекцией, что дает возможность экономить время и средства для производства своей продукции.

Высокий уровень агротехники, оптимальные дозы внесения удобрений, своевременная обработка гербицидами позволили хозяйству получать урожаи зерновых культур более 36 ц /га.

Экономическая эффективность производства и внедрения новых перспективных сортов зерновых и картофеля хорошо просматриваются за последние годы. Так, производство зерновых увеличилось по сравнению с 1999 годом на 43%. Объем реализации зерновых увеличился почти вдвое за счет продажи фуражного зерна.

Нестабильность цен, постоянная инфляция влияют на экономическую эффективность работы предприятия. Независимо от того, что ОПХ «Суйда» работает с прибылью, уровень рентабельности основного производства ежегодно понижается и в 2002 году составил 25%, что на 12% больше по району, но на 65% меньше показателя за 2001г. Это напрямую связано с ростом себестоимости продукции, которая на 2002 г составила 2692 тыс.руб., что по сравнению с 1999г выше в 4 раза.

Отсутствие средств на приобретение необходимого количества транспорта, прицепов, др. оборудования связано в первую очередь с несвоевременностью поступления денежных средств от реализации семенного материала сельхозпроизводителям Лен. Области, в виду их неплатежеспособности.

Необходимо также обратить внимание на ведение учета по сортам. Как такового учета по элитам, супер-элитам в хозяйстве не ведется, а это плохо отражается на последующем производстве зерна. Зерно учитывается только по сортам, раздельный же учет в хозяйстве почти не ведется. Соответственно необходимо повысить качество семенного материала именно за счет разделения его на репродукции по элитам и супер-элитам.

Список использованной литературы

1. Безуглов В.Г., Саранин К.И. Выбор предшественников и применение удобрений на озимых зерновых культурах в Нечерноземье// Агро ХХI-2002-№3 -с.20

2. Горлов А.В. Эффективность реализации зерна в Воронежской области// Зерновое хозяйство-2002-№4-с. 3-5

3. Зинченко В.А. О потенциальных скрытых потерях урожая при применении гербицидов на зерновых культурах// Агро ХХI-2002-с.2

4. Интенсивная технология возделывания зерновых культур для Нечерноземной зоны. Сост. Шкурпела В.П. // М., Росагропромиздат, 1990

5. Коровин А.Г., Власенко Н.Г. - Премис Двести - эффективный протравливатель семян пшеницы и ячменя. // Агро ХХI-2002-№3 -с.9

6. Кравцов С.А., Курмышева И.А. О состоянии зерновой отрасли в АПК РФ в 2001 году// Зерновое хозяйство-2002-№2 -с.2-6

7. Малафеев Т.С. и др. практикум по организации растениеводства в сельскохозяйственных предприятиях// М., Колос, 1983

8. Саранин К.И., Безуглов В.Г. Сроки уборки и урожайность зерновых в Нечерноземье// Агро ХII-2001-№7 -с.18-20

9. Усанова З.И. Теория и практика создания высокопродуктивных посевов зерновых культур // Тверь, ТГСХА,1999

10. Шпаар Д., Постников А.Н.. Крацис Г., Маковски И. Возделывание зерновых// Аграрная наука, 1998

11. Яковлев Б.И. Организация производства на сельскохозяйственных предприятиях// М., Агропромиздат,1989

12. Яценко Л.К. Особенности применения гербицидов//// Агро ХХI-2002-№2 -с.7

Размещено на Allbest.ru