Санитарно-гигиеническая оценка условий содержания свиноматок свинарника-маточника на 100 голов на свиноферме "Андреевцы" Сморгонского района Гродненской области и разработка мероприятий по их улучшению

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

КУРСОВАЯ РАБОТА

Санитарно-гигиеническая оценка условий содержания свиноматок свинарника-маточника на 100 голов на свиноферме "Андреевцы" Сморгонского района Гродненской области и разработка мероприятий по их улучшению

Введение

В условиях интенсификации животноводства в Республике Беларусь с целью получения максимального количества высококачественной продукции животноводства с наименьшими затратами все большее значение уделяется условиям содержания животных на фермах и комплексах.

Для повышения продуктивности и естественной резистентности животных наряду с полноценным сбалансированным кормлением и совершенствованием технологий систем содержания первостепенное значение имеют санитарно-гигиенические и профилактические мероприятия. При нарушении ветеринарно-санитарных норм и условий содержания животных снижается их продуктивность, устойчивость к заболеваниям, замедляется рост и развитие молодняка. Содержание животных в холодных, сырых, плохо вентилируемых помещениях приводит к снижению продуктивности на 10-40%, увеличению затрат кормов на единицу продукции на 12-35%, увеличению заболеваемости, снижению резистентности, особенно молодняка, успешное выращивание которого обеспечивает возрастающую потребность населения в продуктах питания, а также является залогом формирования полноценного продуктивного поголовья стада. В связи с этим возрастают роль и значение гигиены как науки об охране здоровья животных с помощью рациональных приемов выращивания, ухода и содержания. Между организмом и средой его обитания существует неразрывная связь. Совокупность элементов внешней среды при воздействии на организм вызывает в нем различные ответные реакции. Если воздействия окружающей среды (микроклимат) соответствуют оптимальному уровню гигиенических нормативов, то организм нормально развивается, проявляет высокую резистентность против болезней и при правильном сбалансированном кормлении дает максимальную продуктивность, обусловленную наследственностью. От микроклимата помещения зависит также производительность труда людей, работающих на животноводческих фермах и комплексах.

1. Санитарно-гигиеническая оценка условий содержания свиноматок на свиноферме «Андренеевцы» Сморгонского района Гродненской области.

1.1 Зоогигиенические нормативы

Санитарные разрывы от населенных пунктов для ферм и комплексов по производству свинины

Предприятия и отдельные объекты	Минимальное расстояние, м
Свиноводческие комплексы	1000
Свинофермы	500
Постройки для содержания животных частного пользования при квартальной застройке	100
Свинарники подсобных хозяйств до 100 голов	100
Питомники для разведения и содержания свиней до 5 гол	20
до 15 гол	40
до 100 гол	100
Цеха по приготовлению кормов	100
Ветеринарные лечебницы с содержанием животных	100
Ветеринарные лечебницы без содержания животных	50
Открытые хранилища (накопители) жидкого навоза для ферм и комплексов (кроме 54 тыс. свиней и более в год) 54 и более тыс. свиней в год биологическая обработка жидкой фракцией навоза	500 2000 500
Закрытые навозохранилища	0,5 расстояния от открытых навозохранилищ
Скотомогильники с захоронением в ямах	1000
Скотомогильники с биологическими камерами	500
Утильзаводы	1000

Нормы площади выгулов для свиней

Группы животных	Норма площади на 1 гол., м2
Свиноматки тяжелосупоросные (за 4-10 дней до опороса и подсосные с поросятами)	10

Параметры микроклимата в помещениях для свиней

Показатели	Подсосные свиноматки
Температура,°С	18 (16-20)
Относительная влажность, %	70 (60-80)
Воздухообмен, м3/ч на 1 ц живой массы: зимой в переходный период летом	35 45 60
Скорость движения воздуха, м/с зимой в переходный период летом	0,15 0,15 до 0,4
Допустимая концентрация вредных газов: углекислого, % аммиака, мг/м3 сероводорода, мг/м3	0,2 15,0 10,0
Уровень шума, Дб	70
Допустимая микробная загрязненность, тыс. микр. тел/м3	Не более 50

Нормы площадей и размеры основных технологических элементов помещений для содержания свиней

Назначение (по группам животных)	Предельное поголовье на 1 элемент помещения, гол.	Норма полезной площади на 1 гол. в станке, м2	Ширина (глубина) станка, м
Индивидуальные станки
а) для тяжелосупоросных и подсосных свиноматок с приплодом до 2-х месяцев	1	7,5	до 2,5
б) для тяжелосупоросных и подсосных свиноматок при раннем отъеме до 26 дней	1	3,6-6,0	2,0-2,2

Нормы потребности в воде свиноводческих предприятий

Группы животных	Нормы потребления воды на 1 гол., л
	Всего	На поение	На мытье кормушек и уборку помещений
Свиноматки: подсосные с приплодом	60	20	20,0

Размеры кормушек и поилок в чистоте (без учета конструкций), фронт кормления и поения свиней

	Размеры, см
	Ширина	Высота	Длина 1 места
	По верху на уровне переднего борта	По низу	Переднего борта	(фронт кормления и поения на 1 гол.) не менее
Кормушки для сухих кормов (с увлажнением в кормушках)
Для свиноматок	50	40	25	45

Сосковые (ниппельные) поилки устанавливают на выстоте 75-80 см.

При установке чашечных поилок высота от пола до верхнего края переднего борта поилки не должна превышать 28 см.

Нормы потребности свиней в подстилке

Группа животных	Нормы портебности в подстилке в сутки на 1 голову, кг
	Солома (измельченная)	Опилки	Торф (поверхностный)
Свиноматки подсосные с приплодом	2,0	3,0	3,0

Примечание: Объемная маса соломы после 3-месячного хранения - 50 кг/м3, торфа и опилок (при влажности 45%) - не менее 150 кг/м3.

1.2 Общие сведения о хозяйставе

санитарный свинокомплекс свиноматка зоогигиенический

Свиноводческий комплекс «Андреевцы» Сморгонского района Гродненской области.

Свиноводческий комплекс «Андреевцы» по проекту должен размещать в себя 24000 голов свиней, фактическое содержание животных - 19000. Структура хозяйства и продуктивность животных отражена в приложении.

Хозяйство благоприятное по эпиозотическим заболеваниям. Сохранность поросят до отъема составляет 88, отход поросят - 12% (в т.ч. технологический брак -2% и смертность - 10%).

1.3 Гигиеническая характеристика земельного участка и территории комплекса

Почва на территории свиноводческого комплекса «Андреевцы» в основном преобладает песчаная, крупнозернистая, что способствует хорошей возхдухо- и водопроницаемости. Благодаря высокой водопроницаемости, почва способна впитывать и пропускать через себя поверхностные воды в больших количествах. Основной источник поступления влаги в почву - атмосферные осадки. Почва обладает гигроскопичностью, что позволяет поглощать из воздуха парообразную воду, а также капилярной способностью, пригодной для произрастания древесно-кустарниковой растительности.

Рельеф местности, на территории свиноводческого комплекса несколько возвышенный, ровный, благодаря чему не происходит затопление паводками и ливневыми водами. Имеется небольшой уклон, примерно 5є на юго-восток. Территория комплекса достаточно облучается солнечными лучами и проветривается. Также она защищена от господствующих ветров, заносов песка и снега.

Санитарные разрывы. Свиноводческий комплекс «Андреевцы» размещен на расстоянии: от населенного пункта, не связанного с обслуживанием комплекса (д. Андреевцы) - 3 км; до автомобильной дороги местного значения - 100 м, до города Сморгонь - 25 км; до промышленных предприятий (которые находятся в черте и за чертой города Сморгонь) 26 и более км; до реки Вилия - 2,5 км; расстояние до складов сена, соломы, минеральных удобрений - 300 м; расстояние от комплекса до биотермической ямы - 2,5 км.

Территория свиноводческого комплекса «Андреевцы» ограждена железобетонным забором, высотой 2 м.

Площадь территории комплекса составляет 18 га.

Территории комплекса делится на 4 санитарные зоны:

Зона А (производственная, белая) - включает в себя помещения для содержания животных и выгульные дворики для них, по периметру она имеет ветеринарную подзону с объектами. Она делится на следующие подзоны:

подзона А1 (репродуктивная) - в ней находятся выгульные дворики, прогоны и др.

подзона А2 (откормочная) находятся основные помещения для животных.

подзона А3 (ветеринарная) в ней находятся амбулатория, кабинеты, стационарная аптека, склад дезосредств, изолятор.

Зона Б (административно-хозяйственная) - эту зону люди посещают без ограничений. В ней находится контора, дом животновода, санпропускник, дезблок (для транспорта), склад имущества.

Зона В (кормовая) - в ней располагается кормосклад или короцех, с выдачей кормов во внутрь. В ней имеется два входа. Наружным входом пользуются в период массовой заготовки кормов.

Зона Г (утилизационная) - имеет только внешний вход в противоположную сторону от зоны А. Её посещают только персонал этой зоны. Здесь располагается навозохранилище, погрузочная рампа, биотермическая яма.

На территории комплекса имеются санпропускник, через который осуществляется вход на территорию комплекса, а также постоянно действующий дезинфекционный барьер, через который осуществляется въезд транспорта.

На территории комплекса также имеется ряд вспомогатьельныз зданий и сооружений, которые необходимы для обслуживания производственных процессов. В зоне подсобно-вспомогательных зданий выделяют секторы:

а) хозяйственный (хозяйственный корпус с дезинфекционной станцией, пункт технического обслуживания и ремонта машин, гараж для автомашин);

б) энергетический (котельная, трансформаторные подстанции);

в) сооружений водоснабжений (артезианские скважины, резервуар для воды);

г) подсобных производств.

Размещение отдельных секторов зданий и сооружений обусловливается технологией, санитарно-гигиеническими и ветеринарно-санитарными требованиями. Поэтому котельная размещена с подветренной стороны чтобы дым не попадал в животноводческую зону. Трансформаторная подстанция размещена на задней части территории комплекса.

Зона хранения, переработки и утилизации навоза располагается от комплекса «Андреевцы» на расстоянии 90 м от ограды комплекса.

Также имеется зона для хранения, обработки и переработки сельскохозяйственной продукции, складов минеральных удобрений.

Выгульные площадки размещены в стороне от свинарника и защищены изгородью. В летнее время для защиты животных от перегревания на выгульных площадках предусматривают теневую защиту - навесы. Выгульные площадки оборудованы твердым покрытием. Работники комплекса всегда следят за тем, чтобы площадка была освобождена от посторонних предметов. По мере возможности площадки озеленяют.

Площадь выгульных двориков расчитана, исходя из нормы в 10м² на голову. Следовательно на 100 голов плдощадь будет составлять 10м² х 100 голов = 1000м²

По всей территории комплекса имеются посадки деревьев и кустарников, что создает лучший микроклимат. Вокруг комплекса растут можжевельник, сосна, которые вырабатывают свои дезодорирующие и фитонцидные свойства, а также елки липы, березы, которые улучшают эстетику комплекса. Посадки деревьев и кустарников располагаются в пределах 1-1,5 м от зданий.

Кроме того имеются место отдыха, сделанное в виде деревянного навеса, который предохраняет от дождя и сильного ветра.

По периметру комплекса имеются дорожки, выложенные из тротуарной плитки, вдоль которых расположены фонари.

Выброс мусора и других отходов животноводства производится в специальные контейнера, которые расположены на территории комплекса.

1.4 Гигиеническая оценка животноводческого помещения

Обследуется свинарник-маточник на 100 голов свиноводческого комплекса «Андреевцы».

Количество голов проектное - 100, фактическое - 85.

Содержаться подсосные свиноматки с поросятами, до достижения поросят 35-дневного возраста.

Содержание свиней в свинарнике-маточнике - безпривязное.

Помещение для свинарника-маточника сформировано за счет специальных индивидуальных станков, которые располагаются продолными рядами. Свинарник-маточник расчитан на 100 голов. Станки сделаны решетчатые с просветом 4-5 см, высотой 1,0-1,1 м; низ станка на 0,4 м от пола делают сплошным. Ограждение станка в сторону кормо-навозного прохода - на 4-5 см выше для свободного стока мочи. Станки длиной 3,2 м располагаются в 4 ряда. Ширина кормо-навозного прохода составляет 1,2 м, ширина навозного лотка 0,4 м.

Таким образом ширина помещения равна: (1,2х3)+(0,4х4)+(3,2х4)=3,6+1,6+12,8=18 м

Ширина станка 2,2 м, в ряду располагается 25 станков. В помещении имеется 2 поперечных прохода шириной 2,5 м.

Таким образом длина помещения равна: (2,2х25)+(2,5х2)=55+5=60 м

Помещение с чердачным перекрытием, поэтому сделаем расчет кубатуры по формуле:

S=Ш х l х h, где

S - кубатура помещения, м³

Ш - ширина помещения, м³

l - длина помещения, м; h - высота стен, м

Высота стен в помещении составляет 3,5 м. в связи с этим кубатура равна:

S=18х60х3,5=3780м³.

Индивидуальные станки для подсосных свиноматок с поросятами разделены перегородками на логово, зону кормления для свиноматки и зону подкормки и обогрева поросят-сосунов. В станках сделаны дуги для упора, чтобы свиноматка не упиралась задней частью в стенку станка во время опороса и выход поросят не был затруднен. Поросята могут задавливаться свиноматкой, поэтому в станке, вдоль боковых перегородок устроен барьер.

Высота переднего борта кормушек для сухих кормов - 25 см, фронт кормления 0,45 м. корыта для влажных кормов по ширине 0,4 м, по высоте 0,2 м, фронт кормления 0,45 м. Поение осуществляется с помощью самоочищающихся чашечных поилок ПСС-1. Навозоудаление производится скребковым транспортером ТСН-160А. Раздача кормов механизирована, с помощью раздатчика-смесителя РС-5А, который передвигается в кормовом проходе по рельсовому пути.

В свинарнике-маточнике кроме основного помещения, предусматривается наличие подсобных и ветеринарных помещений, к числу которых относят:

1. Моечная - предназначена для мытья различной посуды, ведер и др., а также их хранения. Оборудована моечным трубопроводом с 4 кранами, ванной для мойки посуды, стеллажами для хранения, электрокалорифером для подогрева воды.

2. Инвентарная - предназначена для хранения инвентаря, используемого при работе с животными. Во время санитарного дня проводят дезинфекцию всего инвентаря.

3. Помещение для хранения кормов - помещается текущий запас кормов.

4. Помещение для приготовления кормов - производится необходимая подготовка кормов перед их раздачей.

5. Помещение для хранения дезсредств.

6. Помещение для хранения ветеринарных инструментов и медикаментозных средств.

7. Электрощитовая - находится шкаф-распределитель, вход посторонним запрещен, на двери указан знак «Осторожно - высокое напряжение».

8. Помещение для хранения подстилки.

9. Помещение для санитарной обработки маток - облицовано керамической плиткой , оборудовано душевой установкой.

10. Помещение для обслуживающего персонала - включает в себя раздевалку, которая оборудована индивидуальными шкафчиками для хранения спецодежды, умывальником, аптечкой первой медицинской помощи, местом хранения основных медикаментов (шкаф иди холодильник); санузел: туалет и душевая; а также комната отдых с диваном, столом, стульями. В помещении ежедневно проводится влажная уборка и раз в неделю уборка с использованием раствора дезсредства.

Гигиеническая оценка отдельных частей здания:

Фундамент под кирпичные стены выполнен ленточный бетонный под полурамы столбчатый. В ходе осмотра фундамента дефектов не обнаружено.

Цоколь выклан из бетона и отштукатурен цементным раствором.

Состояние отмомостки неудовлетворительное.

Продольные стены свинарника выполнены из стеновых панелей толщиной 300 мм. Торцевые стены по осям 1,24 выполнены из керамического полнотелого кирпича с облицовкой силикатной общей толщиной 510 мм. Внутренние перегородки толщиной 120 мм. По центру здания на высоту около 2 м выполнена кирпичная перегородка толщиной 120 мм. Выше шиферные листы по деревянному каркасу. В ходе осмотра кирпичной кладки дефектов (трещин, сколов, разрушений) не обнаружено.

Состояние стеновых панелей удовлетворительное.

Кровля на здании свинарника выполнена шиферная двухскатная с наружным водостоком. Кровля находится в удовлетворительном состоянии. Для предотвращения конденсата с внутренней стороны имеется теплоизоляционный материал.

Полы в зоне нахождения животных свиней выполнены из керамической плитки. В остальной части здания пол бетонный. В связи с этим полы водонепроницаемые, стойкие против воздействия агрессивной среды, сточных вод и дезинфицирующих веществ. Уклон пола составляет 5% в сторону навозного канала.

Окна в свинарнике деревянные с двойным остеклением. Окна расположены на высоте 1,2 м от уровня пола.

Расчет естественной освещенности:

В практике проектирования и строительства животноводческих помещений основным критерием и оценки естественного освещения является световой коэффициент (СК), который определяется геометрическим методом. Этот показатель выражает отношение суммарной площади чистого стекла оконных рам (? S_{чист.ст.}) к площади пола помещения для животных (Sn) и показывает, какая площадь приходится на 1м² остекления.

Нормативные значения светового коэффициента (СК) для животноводческих помещений приведены в таблице «Нормы естественного и искусственного освещения животноводческих помещений». Световой коэффициент для помещения, в котором содержаться подсосные свиноматки, должен быть СК= 1:10-1:12.

10-20% от ? S_{чист.ст.} составляют рамы и переплеты, т.е. 9м², поэтому общая площадь оконных проемов равна 90+9=99м².

Размер одного оконного проема 2,0 м х 1,45, площадь - 2,9м². Таким образом в свинарнике-маточнике должно быть 34 окна (99м²: 2,9м²), которые располагаются по 17 штук с каждой стороны здания на высоте 1,02 м от пола.

Ворота выполнены деревянные, достаточно плотные, изнутри обшитые водостойкой фанерой и заполнены изнутри утеплителем.

Показатели микроклимата в свинарнике-маточнике:

Температура - для подсосных свиноматок 18^оС, для поросят-сосунов в первую неделю жизни - 30^оС, во вторую - 26^оС, в третью - 24^оС, в четвертую - 22^оС.

Относительная влажность - 70%

Скорость движения воздуха зимой и в переходный период 0,15 м/с, летом 0,3 м/с.

Концентрация углекислого газа 0,2%

Содержание аммиака 0,2 мг/м³

Общая микробная загрязненность тыс. микробных тел /1 м воздуха не более 50.

Световой коэффициент =12

Удельная мощность ламп - 5 Вт/м².

1.5 Гигиеническая оценка основных технологических процессов

Кормушки изготовлены из плотных, влагонепроницаемых и безвредных для животных материалов, которые легко поддаются чистке и дезинфекции. Кормушки находятся в исправном состоянии. Фронт кормления составляет 45 см.

Для поения животных применяют поилки.

В свинарнике-маточнике применяется автопоилка ПСС-1 одночашечная самоочищающаяся. Она применяется для поения различных возрастных групп свиней в свинарниках, оборудованных водопроводом. Уровень воды в поилке поддерживается поплавковым механизмом. Кроме того, поилка снабжена клапанным механизмом из некоррозийного материала. Для защиты крышки от поломок в ее конструкцию введено демпфирующее устройство. Фронт поения составляет 45 см.

Привязей нет.

Вентиляция свинарника запроектирована приточно-вытяжная с механическим и естественным побуждением. Воздухообмен рассчитан на ассимиляцию избыточного тепла, влаги, углекислоты.

В холодный период приток подогретого воздуха в каждый свинарник обеспечивается 8-ю приточными системами П1чП3 (прямоточные агрегаты АПП предприятия «Альтернатива») по 1 агрегату на каждую секцию. Раздача воздуха предусматривается по воздуховодам из оцинкованной стали через отверстия с движками.

Воздухообмен для летнего периода принят из расчета 100м³/час на 1ц животного веса согласно технологического задания.

Приток воздуха в переходный и летний периоды предусматривается из коридора за счет разряжения создаваемого вытяжной вентиляцией, через приточные, автоматически регулируемые клапаны во внутренней перегородке коридора. Приток наружного воздуха в коридор предусмотрен через проемы в наружной стене и направляющие короба с утепленными клапанами, закрытыми в холодный период.

Вытяжная вентиляция для всех периодов года - механическая, через вентиляционные шахты с многоскоростными вентиляторами (системы В1чВ16).

Автоматическое поддержание нормируемых параметров в каждой секции предусматривается комплексом управления вытяжными вентиляторами, приточными установками, регулирующим клапаном.

Отопление помещения для содержания животных воздушное, совмещенное с приточной вентиляцией. Подогрев приточного воздуха предусматривается электрическими воздухонагревателями, входящих в комплект приточных агрегатов.

В зоне нахождения поросят до 30^оС (секция для опоросов) и 22^оС в секциях для поросят-отъемышей создается с помощью электроковриков.

Санитарно-гигиеническое значение вентиляции состоит в том, что при отсутствии воздухообмена с окружающей средой воздух в животноводческом помещении быстро приобретает вредные свойства. В нем накапливается много тепла, водяных паров, повышается концентрация пыли и микроорганизмов, углекислого газа, аммиака, сероводорода и других неблагоприятных факторов.

Расчет часового объема вентиляции (L) основного помещения по накоплению водяных паров в воздухе определяется по формуле:

Q

L=-------------

q1-q2,

где

L - количество воздуха (в м³), которое необходимо удалить из помещения за час, чтобы поддержать в нем относительную влажность в пределах нормы, м³/ч;

Q - количество водяных паров (в г), которое выделяют находящиеся в помещении животные с учетом процентной надбавки влаги, испаряющейся с поверхности пола, кормушек, поилок, стен и других ограждений в час, г/час;

q₁ - абсолютная влажность воздуха помещений (в г/м³), при которой относительная влажность остается в пределах норматива;

q₂ - средняя абсолютная влажность наружного воздуха (в г/м³), вводимого в помещение в переходный период (ноябрь и март) по данной климатической зоне.

Поголовье животных, размещенное в свинарнике-маточнике, выделяют за час (таблица «Нормы выделения тепла, углекислого газа и водяных паров свиньями») следующее количество водяных паров:

Подсосная свиноматка живой массой150 кг 164 г./ч

тогда 45 голов 7380 г./ч

Подсосная свиноматка живой массой 200 кг 180 г./ч

тогда 55 голов 9900 г./ч

Итого: все поголовье выделяет водяных паров 17280 г./ч

Испарение влаги с ограждающих конструкций при удовлетворительном санитарном режиме, исправно действующей канализации, регулярной уборке навоза и применении соломенной подстилки в свинарнике-маточнике составляет 12% (таблица «Процентные надбавки к количеству влаги, выделяемой животными, на испарение воды с пола, кормушек, поилок, стен и перегородок»).

12% от общего количества влаги, выделяемой всеми животными данного помещения составляет 2074 г./ч.

Всего поступит водяных паров в воздух свинарника за час (17280+2074)=19354 г.

Для определения q₁ используется таблица «Максимальная упругость водяного пара в мм ртутного столба», предварительно уточнив норматив температуры и относительной влажности данного помещения.

Норма температуры 18^оС

Относительная влажность 70%

Значение q₂ берем из таблицы 9 «Средние показатели температуры и абсолютной влажности в различных пунктах Республики Беларусь».

Определение кратности воздухообмена в помещении

Выполняют по формуле:

L

Kp=------

V,

где

Kp = кратность воздухообмена, показывает сколько раз в течение часа воздух в помещении необходимо заменить на новый;

L - часовой объем вентиляции, м³/ч;

V - объем помещения, м³.

V = 60 х 18 = 3780 м³

2601,3 м³/ч

Kp= -= 0,7 раз в час

3780м³

Расчет объема вентиляции на 1 ц живой массы

L

V₁= -------

m,

где

L - объем вентиляции на 1 ц живой массы, м³/ч;

V₁ - часовой объем вентиляции, м³/ч;

m - живая масса животных, ц.

m = (55 х 200) + (45 х 150) = 11000+6750=17750 кг=177,5ц

2601,3

V₁= -------------- = 14,7м³/ч

177,5

Расчет общей площади сечения вытяжных труб, обеспечивающих расчетный воздухообмен.

Для определения скорости движения воздуха в вентиляционной шахте (v) применяют таблицу «Скорость движения воздуха в вентиляционных трубах (м/с) при разной высоте труб и при различных температурах воздуха внутри помещения и наружного воздуха».

Разница температур воздуха внутри помещения и наружного (Дt) рассчитывается следующим образом: температура воздуха в свинарнике-маточнике +18^оС (таблица «Параметры микроклимата помещений для свиней»), средняя температура наружного воздуха в переходный период -0,15 в Гродненской области, Лидском районе (ноябрь 1,1^оС, март -1,4^оС, средняя температура 1,1+(-1,4)/2 = -0,15.

Следовательно, разница этих температур составит:

Дt = 18^оС - (-0,15^оС) = 18,15^оС

Допустим, что высота вытяжной трубы составляет 6 м, поэтому по таблице 13 v = 1,42 м/с.

Таким образом, общее сечение вытяжных шахт равно 0,5м².

Количество вытяжных шахт (n₁) определяется по формуле:

Площади приточных каналов (S₂) составляет 60-70% от общей площади вытяжки шахт и определяется по формуле:

S₂ = S₁ х 0,6

S₂ 0,5 х 0,6 = 0,3м².

Если рекомендовать для применения электрокалориферную установку СФОА-25 с воздухоподачей 200м³ и теплоотдачей 22,5 кВт, то их необходимо 1 (таблица «Вентиляционно-отопительное оборудование, рекомендуемое для комплектации систем обеспечения микроклимата животноводческих помещений»).

В животноводческих помещениях для выполнения технологических процессов необходимо и искусственное освещение. Так как естественное освещение обеспечивает только 70% требуемой продолжительности освещения в весенне-летний период и лишь на 20% в осенне-зимний период. Причем в помещениях используется искусственное освещение: технологическое (рабочее) и дежурное.

Дежурное освещение служит для наблюдения за животными в ночное время и обеспечивается 10-15% светильников (ламп) рабочего освещения в помещении. Искусственное освещение характеризуется удельной мощностью ламп, выраженная в ваттах на м² (Вт/м²). Нормативные значения искусственного освещения приведены в таблице «Нормы естественного и искусственного освещения животноводческих помещений». Удельная мощность ламп для свинарника-маточника 5 Вт/м².

Общая освещенность пола составляет: 5Вт/м² х 1080 м² = 5400 Вт.

Значит, в свинарнике необходимо 54 лампы накаливания по 100 Вт каждая (5400 Вт: 100Вт = 54), которые будут располагаться в 4 ряда по 13-14 штук в каждом ряду в шахматном порядке.

Дежурное освещение составляет 10-15% от рабочего освещения и обеспечивается 5-8 лампами мощностью 100 Вт каждая.

Из других источников улучшения микроклимата в свинарнике - маточнике также используются инфракрасные лампы и обогревательные коврики для обогрева поросят-сосунов.

Для обеспечения животных сухим, теплым и мягким ложем полы клеток покрыты подстилкой. В качестве подстилочного материала в основном применяют мелконарезанную солому, опилки. Подстилка, применяемая для животных сухая, мягкая, влагоемкая, гигроскопичная, без примесей ядовитых растений и семян сорных трав, без плесени.

Подстилочные материалы применяют следующим образом: ежедневно после удаления навоза из помещения меняют всю подстилку Если навоз убирают раз в несколько суток, то часть загрязненной подстилки удаляют и добавляют чистую.

Расчет потребности в подстилке на период содержания.

На одну свиноматку требуется 2 кг соломы в сутки, тогда на 100 голов - 200 кг. На год потребуется: 200 кг х 365 дней = 73000 кг = 73 тонны.

Из навозных лотков навоз удаляется скребковым транспортером ТСН-16ОА, который предназначен для уборки навоза из животноводческих помещений и погрузки его в транспортные средства. Состоит транспортер из двух самостоятельных транспортеров - горизонтального и наклонного, на которых применены круглозвеневые цепи якорного типа со скребками от транспортера ТСН-3,0Б; поворотного и самонатяжного устройств; привода, включающего электродвигатель, двухступенчатый цилиндрический редуктор и ременную пятиклинную-передачу.

Использование транспортера ТСН-160 повышает производительность труда на уборке навоза по сравнению с ручной уборкой в 8-10 раз.

Установленные в типовом помещении длиной до 90 м транспортеры работают 3-4 раза в сутки по 15-20 мин. Средняя производительность транспортера - 4т/ч.

Электродвигатель наклонного транспортера, расположенного за пределами животноводческого помещения, защищают от прямых солнечных лучей и осадков. При низких температурах (-10^оС и ниже) наклонный транспортер устанавливают в отапливаемом тамбуре.

Навозный канал в местах проходов закрыт съемными щитами. Расстояние между поворотным устройством и крайним стойлом 0,5 м. Поворотное устройство закрыто съемным щитом. Для накопления навоза в торце здания устроена площадка с твердым покрытием (асфальтобетон) шириной 7-8 м и эстакада для погрузки навоза в прицепы, которыми он доставляется, на площадки или навозохранилища для хранения, обеззараживания и дальнейшего использования.

1.6 Санитарно-гигиеническая оценка качества воды и водоснабжения на свинокомплексе

Вода является основной биологической жидкостью. В организме она содержится в виде внутриклеточной воды, находящейся в клетках, и внеклеточной, находящейся внутри сосудистого русла (плазма) и в тканях (тканевая жидкость).

Содержание воды в организме в значительной степени зависит от вида, возраста, пола и типа тканей животных. Вода в организм животных поступает при поении, в составе кормов и отчасти за счет внутриклеточного распада органических веществ. Обеспечение животных достаточным количеством: качественной (чистой) в санитарно-гигиеническом отношении водой - важное средство охраны здоровья, повышения продуктивности и срока хозяйственного использования животных.

В связи с этим к качеству воды предъявляют определенные санитарно-гигиенические требования, которые регламентируются специальным законодательным документом - санитарными правилами и нормами «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения, Контроль качества» (СанПиН 10 124РБ99).

Обеспечение водоснабжением на территория свинокомплека «Андреевцы» происходит за счет артскважин (приложение №4 и №5)

Место расположения скважины	Глубина скважины	Производительность м3/час	Фактичекое потребление м3/сутки, т.м3/год
№45248/90	90	12	49 18
№31876/79	97	15	60 22
№35361/81	125	12	63 23
№35362/81	125	30	77 28

Контроль качества питьевого водоснабжения обеспечивается сотрудничеством с Сморгонским зональным центром гигиены и эпидемиологии. Качество питьевой воды свинокомплекса «Андреевцы» отражено в протоколе исследования воды и выписки данных анализов лаборатории.

Водоснабжение свинокомплекса «Андреевцы» централизованное. Зоны санитарной охраны водозаборных сооружений, используемых для хоз-питьевого водоснабжения выдержаны в радиусе 30 метров. Артезианские скважины расположены по всему периметру комплекса и находятся от комплекса примерно в 500 метрах.

Также имеется и водонапорная башня, в которую поступает вода из скважин, а от нее передается по всем зданиям. Внутренняя сеть водопровода монтирована из стальных водогазопроводных оцинкованных труб по ГОСТ 3262-75.

Для хозяйственно-питьевых нужд, а также в целях профилактики заражением инфекционных заболеваний, очистка воды осуществляется методом обеззараживания. Для этого применяют химические (реагетные) методы, которые при добавлении к воде способствуют уничтожению находящихся микроорганизмов в воде. В качестве реагентов в основном используют газообразный хлор и раствор хлорной извести.

Водоотведение сточных вод свинокомплекса «Андреевцы» осуществляется на поля запахивания.

Расчет потребности питьевой воды.

На одну подсосную матку с приплодом в сутки необходимо 60 л воды, в том числе на поение животных 20 л. Значит, на 100 голов потребуется 6000 л (60 л х 100 голов = 6000 л). На противопожарные нужды необходимо 5% от данного объема, то есть 6000 х 0,05 = 300 л. Таким образом, суточное водопотребление составит 6300 литров воды.

1.7 Гигиеническая оценка качества кормов и объектов для их хранения и приготовления, транспортировки

Качество кормов на свинокомплексе «Андреевцы» представлены в приложении.

Все корма в целях предохранения от порчи и потерь хранятся в хранилищах. Температура воздуха в хранилищах (для хранения корнеплодов) колеблется в пределах 0,3^оС, а относительная влажность - 80-90%. В хранилищах для корнеплодов и картофеля имеется вентиляция в виде вытяжных труб, которые расположены в верхней зоне хранилища.

Хранилища для фуражного зерна, комбикорма, жмыхов также оборудованы вытяжными трубами, которые расположены в верхней зоне здания вдоль его конька.

Пораженные корма плесенью или патогенными грибами подвергают обеззараживанию - обрабатывают 2-3%-м раствором щелочи (извести или каустической соды).

Санитарное состояние хранилищ удовлетворительное.

Транспорт, принадлежащий свинокомплексу «Андреевцы» находится на территории комплекса, в гараже. Ремонт автотракторной техники осуществляется непосредственно персоналом комплекса на его территории. Визуально состояние гаража изнутри и снаружи удовлетворительное.

1.8 Санитарно-гигиенические мероприятия на свинокомплексе

Транспортировка навоза за пределы территории свинокомплекса в навозохранилище осуществляется с помощью установок УТН-10. Напорный трубопровод изготовлен из стальных труб диаметром 300 мм и располагается ниже уровня промерзания грунта. Такой способ дает возможность транспортирования подстилочного навоза и подачу его в навозохранилище снизу, что предотвращает промерзание навоза.

Наилучший способ хранения навоза в современных условиях - компостирование, что и применяется на свинокомплексе «Андреевцы». Он является наиболее экономичным и исключает загрязнение среды. Компосты получаются в результате естественного биологического разложения органических веществ под влиянием деятельности микроорганизмов. Процесс разложения зависит от температуры, влажности, навоза и присутствия кислорода, В процессе компостирования исходных материалов с навозом в органической массе температура поднимается до 65°С, что обеспечивает обеззараживание большинства видов патогенной микрофлоры, уничтожение яиц гельминтов, потерю всхожести семян сорных трав. В органической массе повышается содержание таких питательных элементов для растений, как азот, фосфор, калий и др. Кроме того, полностью удерживается аммиак.

В качестве основного направления, которое в наибольшей степени предотвратило загрязнение окружающей среды при содержании скота на свинокомплексе является очистка и утилизация навозных стоков. При этом используются следующие технологические схемы утилизации навоза: очистка с разделением на твердую и жидкую фракции; использование стоков для производства торфокомпостных смесей, которые вывозят на поля биотермического обеззараживания; очистка стоков с помощью прудов-накопителей и навозохранилищ; самоочищение и утилизация отходов в естественных водоемах; анаэробная переработка или сбраживание жидкого навоза, благодаря которому в нем гибнут патогенные микроорганизмы, навоз теряет неприятный запах, а семена сорных растений - всхожесть.

Расчет параметров навозохранилища.

Объемная масса навоза при механической системе удаления для свиней составляет 900 кг/м^З.

Уборка и уничтожение трупов животных имеет большое значение для предупреждения разноса инфекционных болезней, особенно общих животным и человеку. Немедленно после гибели животного ветеринарный врач на свинокомплексе «Андреевцы» осматривает труп, дает указания о предохранительных мерах в отношении заражения людей и животных, а также способах уничтожения трупа.

Трупы крупных животных для уничтожения или утилизации доставляют специапьными автомашинами с герметически закрывающимся кузовом, а боенские отходы - в герметически закрытых канистрах. Автомашина оборудована плотно закрывающимся, жиженепроницаемым ящиком, удобным для загрузки и выгрузки, для очистки и дезинфекций. Внутренние стенки ящика и его дно обито оцинкованным железом. Ящики устроены следующих размеров: длина 2,5 м, ширина 1,7-1,75 м, глубина 0,85 м.

Верхний слой земли (20-25 см) или подстилки, на котором лежит труп, снимают и вывозят вместе с трупом, а место дезинфицируют 10%-ной взвесью хлорной извести или 10%-ным раствором серно-карболовой смеси. После каждой перевозки трупов машину, инвентарь и спецодежду тщательно очищают и дезинфицируют. Вскрывают трупы и снимают шкуры только в специальных помещениях на утильзаводах или бетонированной площадке у биотермической ямы.

В зависимости от характера болезни и эпизоотических условий трупы и боенские конфискаты уничтожают в биотермических ямах или специально обрабатывают и обеззараживают на утильустановках с полным или частичным использованием (утилизацией) или сжигают.

Если в трупе не обнаруживают никакой инфекции, то его утилизируют в биотермической яме.

Биотермическая яма устроена на сухом, возвышенном участке площадью 400м² с низким уровнем грунтовых вод, на расстоянии 2 км от свинокомплекса и от жилых построек. Участок обнесен глухим забором.

Санитарные принципы - это неспецифические мероприятия, предупреждающие преемственность и усиление вирулентности условно-патогенной микрофлоры среди разновозрастных групп восприимчивых животных.

Выделяют следующие санитарные принципы, которые и соблюдаются на комплексе:

1. изолирование больных животных от здоровых и лечение их до полноговыздоровления. Вылеченных животных не возвращают в прежние производственные группы, а направляют на откорм.

2. использование помещений по иринципу «все пусто-все занято» - позволяет бороться с условно-патогенной микрофлорой.

3. принцип черно-белой линии - т.е. четкое разделение между производственной (белой) и другими (черными) зонами.

4. создание единых производственных групп животных - по возрасту, полу, живой массе, иммунному статусу и т.д.

5. движение кормов, воды, животных и отходов спереди назад технологического цикла, по направлению уклона поверхности территории фермы и господствующих ветров. Маршруты движения навоза и кормов не перекрещиваются.

организация работы внутреннего и наружного транспорта.

принцип наименьшего контакта между едиными производственными группами животных, наружным и внутренним транспортом, обслуживающим персоналом разных санитарных зон, животными производственной зоны и различными внешними факторами передачи инфекции.

8. принцип наименьших манипуляций заразного начала - предупреждение рециркуляции отработанного воздуха из помещения в помещение; если появляется труп, то его сразу убирают, соблюдая особенности санитарного ремонта инфицированных помещений и т.д.

соблюдение правил санитарной первичной и технологической комплектации.

карантинирование животных - помещения для содержания животных в карантине находятся за пределами комплекса.

Санитарный день - это генеральная уборка и чистка помещений, когда удаляются накопившиеся нечистоты, которые остаются после ежедневной уборки и чистки помещений, аппаратуры, инвентаря, животных и пр. Проводится 2 раза в месяц. Зa санитарным состоянием комплекса ведет наблюдение и несет ответственность заведующий свинокомплекса «Андреевцы» Якимчик Вячеслав Антонович. Организаторами и ответственными исполнителями качественного проведения санитарного дня являются главные специалисты по животноводству (ветеринарный врач, зооинженер и бригадир).

Уборку начинают сверху (протирают лампы, светильники), уничтожают плесень медным купоросом 3-5%-ньм раствором, далее моют окна, стены, убирают на полу, в кормушках, поилках. Производят дезинфекцию навозных лотков. Проводят чистку животных. Выгульные дворики убирают от навоза. Проводят уборку вспомогательных помещений.

Для сохранения здоровья и повышения производительности труда работников свиноводческого комплекса большое значение имеет соблюдение ими правил личной гигиены.

Личная гигиена - гигиенические правила поведения человека в быту и на производстве, направление на сохранение и укрепление его здоровья.

Каждый работник, который имеет непосредственный контакт с животными на свинокомплексе «Андреевцы» обязательно 1 раз в квартал проходит медицинский осмотр.

В свинарнике-маточнике имеется медицинская аптечка с наборов медикаментов и перевязочного материала для оказания первой медицинской помощи при ранениях, порезах, ожогах и травмах.

Для того, чтобы обслуживающий животных персонал перед работой всегда мыл руки, установлены умывальники с горячей и холодной водой. Работникам выдается мыло и силиконовый крем для защиты рук от пересушивания и трещин. У всех работников свинокомплекса имеется спецодежда, которую они меняют в конце рабочего дня после принятия душа на бытовую. У женщин кроме того имеются белые хлопчатобумажные косынки, которыми они плотно прикрывают волосы.

Таким образом, строгое выполнение зоогигиенических мероприятий, соблюдение мер безопасности си правил личной гигиены позволяют предупредить травматические заболевания и заражение обслуживающего персонала, а также избежать распространения заразных заболеваний среди здоровых животных.

2. Выявленные недостатки

При исследовании гигиенической оценки отдельных частей здания выявлены следующие недостатки:

При исследовании отмостки, было установлено, что по всему периметру здания проросла трава, отмостка покололась, в некоторых местах отсутствует.

Состояние стеновых панелей удовлетворительное. Вместе с тем в некоторых местах зачеканка швов между стеновыми панелями выполнена некачественно. Уплотнитель вываливается.

Асбестовые листы кровли в некоторых местах имеют незначительные трещины, отколы. Физический износ 20%.

В результате визуального осмотра полов установлено, что керамическая плитка в некоторых местах разрушена, имеет осколы, выбоины. Часть отсутствует. Физический износ 60%. Состояние бетонного пола удовлетворительное.)

При проверки санитарно-гигиенических мероприятий на ферме установлено, что:

Медицинская аптечка полностью недоукомплектовона.

Работники перед работой с животными моют руки только водой, без использования дезсредств.

Имеется только одно полотенце для вытирания рук на помещение.

3. Разработка мероприятий по улучшению санитарно- гигиенических условий содержания животных

Работникам по всему периметру свинарника-маточника прополоть траву; в местах отсутствия отмостки забетонировать.

В стенах выполнить зачеканку швов между панелями.

Асбестоцементные волнистые листы кровли, имеющие трещины, заменить на новые.

В местах разрушения керамической плитки на полах заменить её на новую.

В медицинскую аптечку докупить нашатырь, стерильные марлевые повязки, дротаверин, перекись водорода.

Для обработки рук персоналу, работающему с животными приобрести для мытья рук дезраствор.

Обеспечить специалистов достаточным количеством полотенец для вытирания рук.

Список используемой литературы

Гигиена животных: учеб. пособие для студентов специальности «Ветеринарная медицина» с.-х. вузов / В.А. Медведский [и др.]; под ред. В.А. Медведского, Г.А. Соколова. - Минск.: Адукация i выхаванне, 2003. - 608 с.

Гигиена сельскохозяйственных животных: В 2 кн. Кн. 1 Общая зоогигиена /А.Ф. Кузнецов [и др.]; под общ. ред. А.Ф. Кузнецова, В.М. Демчука. - М: Агропромиздат, 1991. - 399 с.

Гигиена сельскохозяйственных животных: В 2 кн. Кн. 2 Частная зоогигиена / А.Ф. Кузнецов [и др.]; под общ. ред. А.Ф. Кузнецова, В.М. Демчука. - М.: Агропромиздат, 1992. - 192 с.

Зоогигиена и ветеринарная санитария в промышленном животноводстве / Г.К. Волков [и др.]; под общ. ред. Г.К. Волкова. - М.: Колос, 1982. - 400 с.

Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов: учеб. пособие для студентов высших учебных заведений по специальности «Зоотехния» / В.А. Медведский [и др.]; под ред. В.А. Медведского. - Минск: ИВЦ Минфина, 2008. - 600 с.

Медведский, В.А. Гигиена животноводческих объектов/ В.А. Медведский. - Витебск, 2001. - 246 с.

Медведский, В.А. Содержание, кормление и уход за животными: справочник / В.А. Медведский. - Минск, Техноперспектива, 2007. - 659 с.

Справочные материалы и рекомендации по зоогигиеническим расчётам при проектировании животноводческих объектов / В.А. Медведский (и др.). - Витебск, 2001. - 44 с.

Размещено на Allbest.ru