Планирование результатов продукции животноводства

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ТОМСКИЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ФИЛИАЛ ФЕДЕРАЛЬНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ ИНСТИТУТ»

Экономико-юридический факультет заочного обучения

Кафедра «ЭКОНОМИКИ И МЕНЕДЖМЕНТА»

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

по дисциплине: «Планирование на предприятии»

на тему: «Планирование результатов продукции животноводства»

ТОМСК 2011

Введение

Целью работы является рассмотрение одного из важных процессов организации производства на предприятии АПК - планирование результатов продукции животноводства. Работа выполнена на примере одного из ведущих в сфере АПК Томской области предприятий - ООО Племзавод «Заварзино». Здесь рассмотрена деятельность самого предприятия, а также рассмотрен процесс планирования результатов продукции животноводства.

В соответствии с поставленной целью, в работе решаются следующие вопросы:

- рассмотрение теоретических вопросов планирования производства и финансовых результатов в животноводстве;

- рассмотрение результативности деятельности предприятия;

- рассмотрение технологии и основных элементов планирования результатов планирования животноводства на примере ООО Племзавод «Заварзино».

Результаты и предложения, полученные в ходе исследования, могут быть применены в практической деятельности ООО Племзавод «Заварзино».

Методы исследования - изучение и анализ специальной литературы, материалов в Интернете, сбор и анализ информации о деятельности ООО Племзавод «Заварзино».

Структурно работа представлена введением, тремя главами, заключением, списком использованной литературы.

В первой главе работы на теоретическом уровне рассмотрены вопросы организации планирования предприятий сферы АПК, а именно - планирование результатов производства в животноводстве.

Вторая глава работы посвящена рассмотрению деятельности ООО Племзавод «Заварзино». Здесь рассмотрена деятельность предприятия, а также результаты его деятельности за 2006 - 2009 гг.

В третьей главе работы по результатам данных, полученных в первой и второй главах работы, проведен расчет плановых данных по результатам производства в ООО Племзавод «Заварзино».

Выводы, полученные в ходе написания работы, объединены в заключительных ее положениях.

1. Теоретические основы планирования продукции животноводства

1.1 Содержание производственной программы по животноводству

Планирование развития животноводства в хозяйстве охватывает решение следующих основных вопросов и последовательность их разработки:

- проводится экономический анализ эффективности отраслей животноводства за отчетный период. Анализ должен охватывать такие вопросы, как размер и плотность поголовья животных, их продуктивность, плодовитость маток, валовой объем производства продукции, затраты труда на 1 ц продукции, тип и уровень кормления животных, затраты кормов на 1 ц продукции, себестоимость продукции и ее рентабельность. Глубокое изучение фактического состояния животноводства в хозяйстве, с учетом его природных и экономических особенностей позволяет правильнее определить условия, при которых сложились производственные показатели, выявить причины, тормозящие развитие отрасли и разработать плановые расчеты для более успешного развития животноводства;

- определяется для хозяйства состав животноводческих отраслей, виды животных и в каком количестве по половым и возрастным группам их нужно содержать, то есть устанавливается структура стада и производственное направление развития каждой отрасли;

- на основе достигнутого уровня ведения отраслей животноводства в хозяйстве, сложившейся практики организации животноводства в передовых хозяйствах данной зоны и рекомендаций научно-исследовательских учреждений определяются плановые показатели продуктивности животных,, план осеменения и получения приплода, а также нормативы ежегодной выбраковки маточного стада, живой вес 1 головы на убой молодняка животных и другие показатели;

- разрабатываются обороты стада животных для каждой отрасли, определяется выходное и среднегодовое поголовье животных, объемы производства валовой продукции и ее распределение;

- определяется годовая потребность в кормах;

- планируется себестоимость животноводческой продукции;

- разрабатывается система зооветеринарных и организационно-экономических мероприятий, обеспечивающих выполнение запланированных показателей по производству валовой и товарной продукции.

Планирование всех этих вопросов осуществляется по каждой отрасли в отдельности. При этом, расчет плановых показателей производственной программы по животноводству осуществляется исходя из общей потребности хозяйства в продукции животноводства.

1.2 Планирование случки и поступления приплода

При разработке производственной программы по животноводству важное значение имеет обоснование плана случки и поступления приплода. Этот плановый расчет составляется раздельно по каждой ферме, имеющей маточное стадо и позволяет правильно установить плановую помесячную численность делового приплода.

План случки и поступления приплода - это основа для составления помесячного и годового оборота стада, определения валового производства продукции отрасли, потребности в рабочей силе.

Порядок составления этого плана в отрасли молочного животноводства таков:

- на основе данных зоотехнического учета выписывается количество случек коров и телок помесячно, начиная с апреля по декабрь прошлого года. На основе этих данных составляется план отела коров с января по сентябрь планируемого года;

- по данным зоотехнического учета определяется также количество коров, отелившихся в конце прошлого года (ноябрь - декабрь), но не слученных на 1 января планируемого года;

- составляется план случки маточного поголовья на весь планируемый год;

- планируется количество ремонтных телок для осеменения в планируемом году в целях воспроизводства основного маточного стада;

- определяется выход делового приплода в планируемом году;

- намечается плановая помесячная выбраковка коров.

В соответствии со сроками случки коров и телок, проведенных с апреля по сентябрь прошлого года, намечаются сроки отелов коров и нетелей в планируемом году (табл. 1). Период стельности у коров длится в среднем 285 дней, то есть отел наступает после оплодотворения через 9,5 месяцев. Стало быть, коровы и телки, слученные в апреле прошлого года, отелятся в январе планируемого года, коровы и телки, покрытые в мае прошлого года, дадут приплод в феврале планируемого года и т.д. Коровы и телки, слученные в декабре прошлого года, отелятся в сентябре планируемого года. В остальные месяцы планируемого года (октябрь, ноябрь, декабрь) отелятся коровы и нетели, покрытые в начале планируемого года (январь, февраль, март). Поэтому, чтобы установить количество отелов коров и нетелей на последний квартал планируемого года (октябрь, ноябрь, декабрь), необходимо запланировать осеменение коров и телок в первом квартале планируемого года, то есть в январе, феврале и марте [11].

Рассмотрим, какие коровы подлежат осеменению в январе. При продолжительности сервис - периода, то есть периода от отела до очередной плодотворной случки 60 дней, осеменению подлежат коровы, отелившиеся в ноябре отчетного года. Таких коров с учетом первотелок в нашем примере имеется 54 головы.

Таблица 1. План случки и поступления приплода

Месяцы	Фактическое осеменение в прошлом году	Отелы коров и телок в прошлом году	План осеменения	План растела	План получения приплода	Намечено к выбраковке коров
	коров	телок	всего		коров	телок	всего	коров	телок	всего
Январь	х	х	х	х	45	16	61	60	15	75	68	9
Февраль	х	х	х	х	47	15	62	56	14	70	63	9
Март	х	х	х	х	62	14	76	55	16	71	64	13
Апрель	60	15	75	63	58	18	76	57	17	74	67	12
Май	56	14	70	65	59	15	74	50	15	65	59	12
Июнь	55	16	71	45	61	13	74	35	13	48	43	13
Июль	57	17	74	40	54	12	66	35	10	45	40	11
Август	50	15	65	43	40	14	54	37	12	49	44	8
Сентябрь	35	13	48	50	37	16	53	45	18	63	57	8
Октябрь	35	10	45	55	41	18	59	45	16	61	55	8
Ноябрь	37	12	49	54	52	14	66	47	15	62	56	11
Декабрь	45	18	63	56	51	16	67	64	14	78	70	11
Всего:	430	130	560	471	607	181	788	586	175	761	686	125

Из них будет намечено на выбраковку 9 голов. Это поголовье не должно планироваться к осеменению. Следовательно, в январе планируемого года намечается осеменить 45 голов (54-9). В феврале планируется осеменить коров и первотелок, отелившихся в декабре отчетного года - 47 голов (56-9). Планирование осеменения коров с марта по декабрь включительно производится на основании помесячного плана растила коров и нетелей. Согласно этого плана в январе планируемого года отелится 75 коров и нетелей. Все они должны быть осеменены в марте за вычетом 13 голов, намеченных к выбраковке (из 60 голов коров намечено к выбраковке 12 голов (20%) и из 15 голов первотелок - 1 гол. (10 %)). В феврале отелится 70 коров и нетелей. Из них за вычетом выбраковки (12 голов) должны быть осеменены в апреле 58 голов. Таким образом, планируют осеменение коров и первотелок до конца года.

Помимо коров и первотелок в случку идут также ремонтные телки, достигшие случного возраста в планируемом году. Телок оставляют для ремонта основного стада столько, сколько необходимо для замены выбракованных коров и для расширения стада на конец года. При этом предусматривается определенный резерв на выбраковку телок до покрытия и на прохолост нетелей. Размер резерва устанавливается применительно к конкретным условиям хозяйства и состояния стада.

Случка телок обычно планируется в возрасте 18 - 20 месяцев, когда они достигают хозяйственной зрелости. При условии, что их вес к этому времени должен быть равен не менее 70 - 75 % живого веса коровы. Если этого нет, то телок приходиться случать в более позднем возрасте. Вместе с тем следует заметить, что передержанных телок оставлять на ремонт экономически невыгодно. В более поздний период они оплодотворяются менее активно. Содержать их до момента выявления стельности (3-4 мес.) обходится хозяйству дорого, так как ремонтный молодняк содержится на рационах, обеспечивающий сравнительно низкий среднесуточный прирост, а расход кормов на 1 ц прироста высок. Неоплодотворенные телки в возрасте старше 2-х лет часто не достигают сдаточной массы к моменту выявления стельности (400 кг), их приходится ставить на дополнительный откорм и реализовать в более поздние сроки [14].

Время случки телок устанавливается в каждом хозяйстве с учетом породы, скороспелости и состояния животных. Например, ремонтных телок сементальской породы случают при достижении веса 340 - 370 кг. Чтобы телки в возрасте 18 - 20 месяцев имели такой вес, необходимо организовывать полноценное кормление и хороший уход за ними. Целесообразно организовывать также в хозяйстве специализированную ферму по уходу за телками и нетелями до перевода их в основное стадо коров. Нормальное развитие нетелей и получение от них жизнеспособного высокопродуктивного приплода достигается обильным кормлением и хорошим уходом до и после отела.

В рассмотренном примере (табл. 1) возраст первого осеменения телок принят - 20 месяцев. В таком случае к январю планируемого года случного возраста достигнут телки, родившиеся в мае позапрошлого года. В хозяйстве таких телок числится 18 гол. Из них подлежит выбраковки 2 гол. (10 %), а остальные 16 гол. планируется к осеменению в январе планируемого года. Телки, родившиеся в июне позапрошлого года с учетом выбраковки, планируется осеменять в феврале планируемого года. Аналогично планируют осеменение телок в другие месяцы года. После того, как будет спланировано осеменение всех телок рождения позапрошлого года, приступают к планированию осеменения телок рождения прошлого года. Телки, родившиеся в январе прошлого года за минусом 10 % их выбраковки, подлежат осеменению в октябре планируемого года, соответственно, телки, родившиеся в марте прошлого года за минусом выбраковки, подлежат осеменению в декабре планируемого года.

На основе сроков осеменения коров и телок с января по март планируемого года рассчитывают отелы коров и нетелей с октября по декабрь. В январе намечено осеменить 45 коров и 16 телок. Отел их запланирован в октябре. В феврале намечено осеменить соответственно 47 и 15 гол, а их отелы пройдут в ноябре; от осеменения коров и телок в марте - отел намечается получить в декабре. Затем подсчитывают, сколько всего по каждому месяцу планируемого года будет получено отелов и сколько от них поступит планового приплода.

Важное значение для развития животноводства и поступления мясной продукции имеет установление плановой нормы выхода делового приплода. Деловой приплод - это молодняк животных, полученный от молочного стада в планируемом году, сохранившийся в скотоводстве и овцеводстве на конец года, а в свиноводстве - к моменту отъема поросят в 2-х месячном возрасте и в последующем используемый для выращивания, продажи и ремонта стада. Норма выхода делового приплода по стаду крупного рогатого скота рассчитывается на 100 коров и нетелей на начало года, в свиноводстве на 100 основных свиноматок на начало года, в овцеводстве - на 100 овцематок на начало года.

Норма выхода делового приплода в предприятии устанавливается с учетом опыта работы этого предприятия обычно, при хорошо поставленной зоотехнической работе, норма выхода деловых телят принимается в размере 90 - 95 %, хотя есть примеры, когда приплод составляет 100 % и более к числу коров и нетелей на начало года. Например, при коротком сервис периоде (не более 2-х месяцев) часть коров из растелившихся в январе и начале февраля и слученных в первом квартале (март), могут дать повторный отел в конце года - в декабре. В этом случае в расчете на 100 коров и нетелей, имеющихся на начало года, общее количество телят, полученных от коров и нетелей, соответственно увеличивается. Кроме того выход деловых телят может увеличиваться за счет растела телок, имеющихся на начало года, если они будут случены в первом квартале планируемого года.

Выход поросят на 100 основных свиноматок при нормальных условиях кормления и содержания маточного стада устанавливается на уровне 2000 - 2500 гол, в зависимости от интенсивности использования маточного стада и соотношения основных и проверяемых маток.

При планировании случек и поступления приплода важное значение имеет обоснование сроков их проведения и в соответствии с этим поступления продукции по периодам года. В молочном скотоводстве существуют равномерные и сезонные отелы. Равномерное распределение отелов имеет ряд преимуществ пред сезонными: достигается более ритмичное поступление молока и мяса, уменьшается потребность в помещениях для содержания телят и более равномерно используются эти помещения, выравнивается использование работников и их оплата труда в течение года, равномернее поступают денежные доходы. Предприятия молочной промышленности также заинтересованы в более равномерном поступлении молока, чтобы рациональнее использовать имеющееся оборудование и рабочую силу. И, наконец, для удовлетворения повседневной потребности населения в молоке и молочной продукции необходимо более равномерное его поступление, особенно в хозяйствах пригородной зоны.

Однако, в большинстве хозяйств осуществляются сезонные отелы. Это, когда отелы планируются на зимние и весенние месяцы, с тем, чтобы основная масса коров доилась в летний пастбищный период. Осуществление сезонных отелов во многом объясняется более полной обеспеченностью животных дешевыми зелеными кормами в летний период, что положительно влияет на молочную продуктивность и себестоимость молока. В хозяйствах, где имеются хорошие условия для содержания скота и устойчивая кормовая база, в течение всего года нет необходимости проводить сезонные отелы [3].

Одновременно с планом получения приплода определяется количество коров и телок не пригодных к дальнейшему воспроизводству в связи с понижением их продуктивности, длительной яловостью и по другим причинам. Это поголовье подлежит выбраковке, предварительной постановке на откорм в течение двух - трех месяцев и последующей реализации на мясо. Намечают к выбраковке коров сразу после отела и к последующему осеменению их не планируют, но они находятся в дойном стаде до семи-восьми месячной лактации. Постановка коров на откорм в более поздние месяцы лактации, в частности, после завершения лактации - на десятом месяце, экономически невыгодно, потому, что затраты не оправдываются молочной продукцией, полученной от них в этот период.

Количество коров, намеченное к выбраковке, определяется на основе установленного процента выбраковки и плана отела. При установлении процента выбраковки следует исходить из экономически целесообразного срока хозяйственного использования коров. Исследованиями установлено, что с возрастом коров их продуктивность изменяется. Так, от коров симентальской породы наивысший удой получают на пятой - шестой лактации, а чернопестрой - на четвертой. В целях наиболее интенсивного использования и выбора высокопродуктивных коров ежегодно выбраковывают из них 18 - 20 %, а первотелок - 3 - 10 %. Так, в рассматриваемом нами примере (табл. 1) в январе запланировано 60 отелов коров и 15 отелов нетелей. Процент выбраковки коров принят 20 %, а первотелок 10 %. Следовательно, к выбраковке намечено 12 коров и 1 первотелка, а всего 13 голов. В плане осеменения и отелов это поголовье целесообразно отразить в отдельной графе «Намечено к выбраковке коров» по строке того месяца, в котором планируется осеменение остальных животных этой группы. В данном случае это будет март месяц. Соответственно, поголовье коров и первотелок, которые отелятся в феврале, намечается их осеменение и частичная выбраковка в апреле и т.д.

Таким образом, план случки и получения приплода дает возможность эффективно определить плановый выход делового приплода, составить план осеменения по месяцам года, план ремонта основного стада. План случек и получения приплода составляют по каждой молочной ферме. На основе этих планов зоотехнической службой составляется оперативный план - график по месяцам года и осуществляется контроль за дальнейшим выполнением плана осеменения и получения приплода по каждой ферме и в целом по хозяйству. Сводные показатели в целом по хозяйству заносятся в годовой план предприятия.

1.3 Планирование продуктивности животных

Качественный уровень развития животноводства характеризируется продуктивностью животных. От уровня продуктивности зависит размер поголовья животных, объем производства валовой и товарной продукции, себестоимость животноводческой продукции, размер прибыли (убытка) и уровень рентабельности (окупаемости). Правильное планирование продуктивности животных имеет такое же важное значение, как и урожайность в растениеводстве. Поэтому объективный подход к планированию продуктивности животных обеспечивает высокую степень обоснованности показателей экономической эффективности. Продуктивность молочного стада в целом характеризуется среднегодовым удоем молока от одной фуражной коровы. Этот показатель определяется путем деления валового производства молока за год на среднегодовое поголовье фуражных коров. Фуражными называются все коровы независимо от того, доятся они в данное время или нет.

Показателем мясной продуктивности по всем видам молодняка животных, взрослому скоту на откорме и в среднем по каждой отрасли животноводства без основного стада является среднесуточный прирост живой массы, получаемой от 1 головы за сутки. Этот показатель исчисляется путем деления валового прироста живой массы за определенный период времени (месяц, квартал, год) на количество кормо-дней содержания отдельной группы или всего поголовья, по которому определяется данный показатель за тот же период. В свою очередь кормо-день означает содержание одной головы молодняка или взрослого скота на откорме в течение суток.

Показателем мясной продуктивности является также продукция выращивания животных в расчете на одну голов, имеющуюся на начало года без основного стада. Продукция выращивания - это масса приплода и полученного прироста живой массы за год, взятые вместе, за вычетом массы павших животных.

Наиболее важным показателем продуктивности в овцеводстве является средний настриг шерсти на одну овцу на начало года. Этот показатель исчисляется путем деления валового настрига шерсти в физическом весе на все поголовье овец на начало года. Молодняк овец оценивается по среднесуточному приросту живой массы этого поголовья.

В птицеводстве продуктивность маточного стада характеризуется среднегодовой яйценоскостью одной курицы-несушки, а молодняка птицы - его среднесуточным приростом живой массы. Среднегодовая яйценоскость кур-несушек определяется путем деления количества полученных за год яиц на поголовье кур-несушек, числящихся на начало года.

Продуктивность пчеловодства выражается количеством меда и воска в среднем от одной пчело-семьи [15].

В рыболовстве продуктивность определяется количеством выловленной рыбы в расчете на 1 га зеркала водоема.

Интенсивность использования маточного стада в скотоводстве, свиноводстве и овцеводстве характеризуется так же выходом делового приплода. Деловой приплод - это приплод, полученный от маточного поголовья и сохранившийся в скотоводстве и овцеводстве к концу года, а в свиноводстве - к моменту отъема поросят в 2-х месячном возрасте.

По крупному рогатому скоту деловой приплод рассчитывается на 100 коров и нетелей, имеющихся на начало года; по свиноводству - на 100 основных свиноматок, имеющихся на начало года; по овцеводству - на 100 овцематок, имеющихся на начало года.

Существуют различные методы планирования продуктивности животных. В практике сельскохозяйственного производства наибольшее распространение получил метод по достигнутому уровню планирования продуктивности животных за последние 3 - 5 лет.

По этому методу при определении плановой продуктивности скота и птицы исходят из уже достигнутого в предыдущие годы уровня продуктивности животных. Эта продуктивность отражает существующее состояние отраслей в хозяйстве. Далее отбирается совокупность факторов, оказывающих решающее влияние на продуктивность животных и которые можно улучшить в условиях хозяйства. К ним относятся намечаемые мероприятия по улучшению условий кормления, качественному совершенствованию маточного стада, то есть улучшение породного, возрастного состава стада и вопросов ее воспроизводства, а также условий содержания и ухода за животными, квалификации работников ферм, организации их труда и материального стимулирования, осуществления зооветеринарных мероприятий.

Влияние кормления животных устанавливается по количеству кормов, приходящихся в среднем на одну голову в плановом периоде по сравнению с базисным периодом и улучшению состава рационов по содержанию в них белка и витаминов. Зная количество кормов в расчете на одну голову и состав их, определяют возможное повышение продуктивности на предстоящий год.

Влияние породного и возрастного состава стада выявляется по данным о продуктивности разных пород и по изменению продуктивности в зависимости от срока использования животных. Например, известно, что при прочих равных условиях коровы молочных пород дают за год больше молока, чем коровы молочно-мясных пород. Коровы, полученные от высокопродуктивных племенных родителей, могут обеспечить существенную прибавку удоя молока. Как правило, коровы первого отела (лактации) дают в год на 25 - 30 % меньше молока, чем коровы 5 - 6 отела (лактации). Поэтому, при планировании следует учитывать, что коровы с первого по шестой отел (лактации) увеличивают годовой удой молока, а коровы старше шестого отела (лактации) убавляют удои. Это необходимо иметь в виду при составлении оборота стада коров, так как стадо, где большой удельный вес коров старше шестой лактации, могут снизить среднегодовую молочную продуктивность.

Удой коров во многом зависит также от продолжительности лактации, то есть числа дней доения коров после их отела. При нормальных условиях этот период составляет десять месяцев. Продолжительность лактации находится в зависимости от сроков сервис - периода (время от отела до плодотворного осеменения коров) и сухостойного периода (запуска, прекращения доения до следующего отела). Экономически целесообразно, чтобы продолжительность сервис - периода обуславливалась сроками осеменения коров, которые приходят в первую или вторую охоту после отела. Осеменение коров в более поздние сроки приводит к снижению их молочной продуктивности и яловости маток. Сухостойный период не должен продолжаться более двух месяцев, его удлинение также приводит к сокращению молочной продуктивности коров.

Влияние условий содержания и ухода на продуктивность определяют на основе опыта изменения этих условий в передовых хозяйствах и фермах. Если, например, намечается перевести поголовье данного вида из приспособленных, недостаточно утепленных и плохо оборудованных помещений в благоустроенные, то продуктивность должна повыситься.

Влияние на продуктивность таких факторов, как повышение квалификации работников, обслуживающих скот и птицу, ликвидация обезлички и текучести кадров на фермах, внедрение и соблюдение четкого распорядка дня и т.п. определяют, исходя из данных передового опыта [2].

На основе проведенного анализа определяется прибавка продуктивности за счет возможного улучшения влияющих на нее факторов. В целях получения плановой продуктивности эти прибавки суммируются со средне достигнутым уровнем данного показателя. При этом, важно отметить что при низком уровне продуктивности животных, фактический уровень этого показателя не может служить основой планирования продуктивности, так как такая продуктивность экономически не выгодна для хозяйства, поскольку резко возрастает доля затрат на поддерживающий корм и доля труда на единицу продукции. В этом случае плановую продуктивность приводят в соответствие с зоотехническими нормами при данных условиях кормления и содержания.

Заслуживает внимания и второй метод планирования продуктивности - это по лимитирующему (основному) фактору. Из всего многообразия факторов, влияющих на продуктивность животных, основную роль играет фактор кормления. Для планирования продуктивности животных по лимитирующему фактору, в качестве которого берется уровень кормления, используют следующую нормативную информацию:

- реально достигнутый уровень кормления в хозяйстве на одну голову в год (ц корм. ед.);

- средний вес одного животного;

- норматив поддерживающего корма на один центнер живого веса в день;

- норму расхода кормов на 1 ц получаемой продукции.

Исходя из этих показателей определяется возможная продуктивность животных.

Рассмотрим этот способ на условном примере планирования молочной продуктивности коров. Например, в хозяйстве на 1 корову средним весом 500 кг имеется возможность выделить в год 33 ц корм. ед. корма. норматив поддерживающего корма для коровы на 1 ц ее живого веса равен 1 корм. ед. в день.

В этом случае для поддержания жизни коров весом 500 кг за год потребуется 18 ц корм. ед. (5ц *1 к.ед. * 365) / 100. Тогда на производство продукции останется 15 ц к.ед. или 1500 к.ед. (33 ц к.ед. - 18 ц к.ед.). Норма расхода кормов на 1 ц молока составляет 0,5 к.ед.

Исходя из последних двух показателей путем деления первого на второй, определяется возможный уровень продуктивности коров. В данном случае она может составлять 3000 кг в год (1500 к.ед. / 0,5 к.ед.). Остальные факторы (воспроизводство молочного стада, система содержания, материальное стимулирование работников, зооветмероприятия и т.д.) определяются с учетом запланированной продуктивности.

Данную методику можно применять при наличии в хозяйстве нормативного соотношения (структуры) кормов для получения полноценных рационов и необходимо также, чтобы соблюдались все остальные элементы системы животноводства.

1.4 Планирование производства и распределения продукции

животноводства

При планировании производственной программы по животноводству одной из основных задач является определение объема производства животноводческой продукции: молока, мяса, шерсти, яиц и другой продукции.

Объем производства мяса рассчитывается в оборотах стада по каждой животноводческой отрасли, а валовое производства молока, шерсти, яиц и другой животноводческой продукции определяется в дополнительных расчетах на основе запланированной продуктивности и маточного поголовья животных. Валовое производство молока в предприятии планируется исходя из среднегодового поголовья коров, определившегося в обороте стада, и запланированного среднегодового надоя молока на одну фуражную корову. При этом молоко от коров мясного направления и коров-кормилиц молочного направления, скормленное телятам при подсосном выращивании, не включается в расчет валового производства. Молоко же, скормленное телятам при ручной выпойке, должно засчитываться в валовую продукцию. Необходимо соблюдать и еще одно условие. Среднегодовое поголовье коров, годовой надой молока на одну фуражную корову, валовой надой молока за год, запланированные в годовом плане предприятия, должны соответствовать сумме планов по этим показателям отделений, ферм и других подразделений хозяйства [10].

Существуют и другие методы планирования валового надоя молока не только в целом за год, но и в пределах каждого месяца. Один из них состоит в следующем. Исходя из данных зоотехнического производственного учета по каждой корове, закрепленной за дояркой, записывается время отела и время случки в отчетном году, время ожидаемого отела в планируемом году и время запуска, в течение которого корова числится сухостойной. По этим данным можно установить в любое время планируемого года на каком месяце лактации находится корова или она сухостойна. В пределах каждого месяца суммируются месяцы лактации каждой коровы. Эта сумма делится на число дойных коров в группе. Таким образом определяется средний месяц лактации по группе коров, закрепленных за дояркой. По ранее рассмотренной методике определяется среднегодовой удой молока на одну корову. Далее, пользуясь специально разработанной табл. 2 можно ориентировочно установить среднесуточный удой молока на корову, соответствующий среднему месяцу лактации. По среднесуточному удою определяется надой молока на корову в месяц, а умножением месячного надоя молока от коровы на число дойных коров в группе находится валовой надой молока по группе коров за каждый месяц. Объединив месячный надой молока по каждой группе, находится общий валовой надой молока по ферме за каждый месяц, а, сложив месячный надой молока по ферме определяется годовой валовой надой молока по ферме. В целом по хозяйству годовой и месячный удой молока по молочному стаду определяется путем сложения полученных величин по каждой ферме.

Таблица 2. Среднегодовой надой молока на одну корову по месяцам лактации в зависимости от величины удоя за год (кг)

Удой за 300 дней лактации	Месяцы лактации
	1-2	3	4	5	6	7	8	9	10
1500	7,1	6,7	6,1	5,5	5,0	4,5	3,7	2,8	1,5
1600	7,5	7,0	6,4	5,9	5,4	4,8	4,0	3,0	1,7
1700	8,0	7,4	6,8	6,2	4,7	5,0	4,3	3,3	2,0
1800	8,4	7,8	7,2	6,6	6,0	5,4	4,5	3,6	2,1
1900	8,8	8,2	7,5	6,9	6,3	5,6	4,8	3,9	2,5
2000	9,3	8,6	7,9	7,2	6,6	5,9	5,1	4,1	2,7
2100	9,7	9,0	8,3	7,6	6,9	6,2	5,3	4,4	2,9
2200	10,1	9,4	8,6	7,9	7,3	6,5	5,6	4,6	3,2
2300	10,5	9,8	9,0	8,3	7,6	6,8	5,9	4,8	3,5
2400	11,0	10,2	9,4	8,6	7,9	7,1	6,2	5,1	3,6
2500	11,4	10,6	9,7	9,0	8,2	7,4	6,5	5,3	3,8
2600	11,8	11,0	10,1	9,3	8,5	7,7	6,7	5,7	4,1
2700	12,2	11,4	10,5	9,6	8,9	8,0	7,0	5,9	4,3
2800	12,6	11,8	10,8	10,0	9,2	8,3	7,3	6,1	4,6
2900	13,1	12,2	11,2	10,3	9,5	8,6	7,6	6,3	4,8
3000	13,5	12,4	11,6	10,7	9,8	8,9	7,8	6,6	5,1
3100	13,9	12,9	11,9	11,0	10,1	9,2	8,1	6,9	5,4
3200	14,4	13,3	12,3	11,3	10,4	9,5	8,4	7,1	5,6
3300	14,7	13,7	12,7	11,7	10,8	9,8	8,7	7,4	5,8
3400	15,2	14,1	13,1	12,0	11,1	10,1	8,9	7,6	6,0
3500	15,6	14,3	13,4	12,3	11,4	10,4	9,2	7,9	6,3
3600	16,0	14,9	13,8	12,7	11,7	10,7	9,5	8,2	6,5
3700	16,5	15,3	14,2	13,0	12,0	11,0	9,8	8,4	6,7
3800	16,9	15,7	14,5	13,4	12,3	11,3	10,0	8,7	7,0
3900	17,3	16,1	14,9	13,7	12,7	11,5	10,3	8,9	7,3
4000	17,8	16,5	15,3	14,0	13,0	11,8	10,6	9,2	7,4
4100	18,1	16,9	15,8	14,4	13,3	12,1	10,9	9,4	7,7
4200	18,6	17,2	16,0	14,8	13,6	12,4	11,1	9,7	8,0
4300	19,0	17,7	16,4	15,1	13,9	12,7	11,4	9,9	8,2
4400	19,5	18,1	16,7	15,4	14,2	13,0	11,7	10,2	8,4
4500	19,9	18,5	17,1	15,8	14,6	13,3	12,0	10,4	8,5
4800	21,0	19,0	18,0	17,0	16,0	15,0	13,0	11,0	9,0
5100	22,0	20,0	19,0	18,0	17,0	16,0	14,0	12,0	10,0
5400	23,0	21,0	20,0	19,0	18,0	17,0	15,0	13,0	11,0
5700	27,0	22,0	21,0	20,0	19,0	18,0	16,0	14,0	12,0
6000	25,0	23,0	22,0	21,0	20,0	19,0	17,0	15,0	13,0

После того, как определился валовой объем производства, приступают к его распределению. В соответствии с ранее запланированной программой по реализации сельскохозяйственной продукции, основная часть производимого молока будет использоваться для продажи в федеральный и региональный фонды, непосредственно перерабатывающим предприятиям, и по другим каналам реализации. Частично молоко используется также на внутрихозяйственные нужды: на общественное питание, для продаж работникам хозяйства, на производственные нужды, в спецфонды. При наличии в хозяйстве цеха по переработке молока часть этой продукции идет на переработку внутри предприятия. Расход молока на общественное питание предусматривается исходя из планируемого числа питающихся, норм и дней питания или на основе фактического расхода молока на эти цели за прошлый период. Количество молока для продажи работникам хозяйства определяется по его фактическому расходу за прошлый год. Расход молока на производственные нужды, то есть на выпойку телят и поросят, определяется путем умножения средних норм выпойки на поголовье приплода соответствующего вида животных. При этом в расчет принимаются все полученные телята, кроме в выращенных под коровами-кормилицами [5].

Молоко, выделяемое в спецфонды, определяется на основе численности работников, имеющих льготы на его получение и выделяемой нормы расхода молока на эти цели. Количество молока, выделяемого для переработки внутри предприятия, определяется исходя из мощности перерабатывающего цеха, то есть объема переработки молока за сутки и годовой занятости в днях этого цеха.

Производство мяса принято планировать по двум показателям:

- валовое производство мяса в живом весе или продукция выращивания;

- производство (реализация) мяса на убой.

По размерам и структуре эти две величины не совпадают. Валовое производство мяса определяется как сумма живой массы приплода и валового прироста молодняка, взрослого скота на откорме и птицы, полученного в течение года, за исключением павшего скота и птицы. Таким образом, валовое производство мяса или продукции выращивания - это продукция, произведенная только в данном году. Для определения планового годового валового прироста живой массы по возрастным группам скота и в целом по стаду используется годовой оборот стада.

Валовой прирост живой массы по определенной группе животных определяется путем умножения планируемого среднесуточного прироста на число дней выращивания, откорма и нагула и на среднее поголовье по соответствующей половозрастной группе, а в целом по стаду данного вида животных - путем сложения полученных произведений.

Валовой прирост по каждой группе и в целом по стаду, может быть исчислен также другим способом, как разность между живой массой выходного поголовья плюс живой массой скота, выбывающего по всем статьям расхода с одной стороны, и живой массой начального поголовья плюс живой массой скота по всем статьям его прихода по обороту стада с другой стороны.

Производство мяса для реализации по каждой мясной отрасли определяется на основе разработанных оборотов стада. В этот показатель включается все поголовье скота и птицы, подлежащее продаже межхозяйственным предприятиям для заключительного откорма, продажи скота на колхозном рынке и по другим каналам реализации. В объем реализации мяса включается также использование ее на внутрихозяйственные нужды: расход на общественное питание, продажа рабочим и служащим хозяйства и продажи телят, поросят и ягнят населению.

животноводство производство планирование продукция

2. Характеристика природных и экономических условий хозяйства

2.1 Местоположение, характеристика природных условий,

специализация

Землепользование ООО Племзавод «Заварзино» состоит из нескольких участков, расположенных в северо-восточной зоне области и имеет два населенных пункта: поселок Заварзино и Мирный. Офис и машинотракторный парк предприятия находятся в поселке Мирный в 16 км от районного и областного центра - города Томска. Пункты реализации сельскохозяйственной продукции и базы материально-технического снабжения расположены в городе Томске. Связь с ними осуществляется по автодороге с твердым покрытием.

Дороги хозяйства находятся в хорошем состоянии, при необходимости своевременно ремонтируются. Основные водные источники - это река Ушайка.

Все производственные помещения обеспечиваются теплом из собственных котельных, водой из артезианских источников, электроэнергию ООО Племзавод «Заварзино» получает от АО «Томскэнерго». Предприятие полностью снабжено квалифицированным персоналом.

ООО Племзавод «Заварзино» специализируется на разведении и выращивании КРС, имеется свой конный двор, выращиванием продукции растениеводства занимается на 70 % для корма скота своего предприятия и 30 % для реализации.

Территория землепользования по характеру растительного покрова относится к зоне лиственных лесов. Из кустарниковой растительности преобладают черемуха, ива, рябина и др.

По рельефу территория землепользования представляет собой всхолмленную равнину. Земля богата черноземом. В близи земель ООО Племзавод «Заварзино» протекает река Ушайка, что обеспечивает хорошие условия для выращивания продукции растениеводства.

По агроклиматическому районированию территории области хозяйства находятся в зоне умеренно- прохладного, умеренно увлажненного климата. Безморозный период длится, в среднем, 112 дней. Сумма положительных температур выше 100С, осадки, примерно, 220-230 мм в год. Господствующими ветрами являются юго-западный и южный.

Основными недостатками данного климатического района является обилие атмосферных осадков, выпадающих в августе- сентябре месяцах, затрудняющих уборку урожая.

Пахотные массивы размещены по всему землепользованию.

2.2 Основные показатели деятельности предприятия

Одним из путей дальнейшего подъема уровня эффективности сельскохозяйственного производства является специализация. Специализация означает преимущественное производство определенных видов продукции в пределах предприятия.

Обычно специализация находит свое отражение в выделении главной отрасли (одной или двух) и подчинении ее развитию остального производства (в виде дополнительных и подсобных отраслей).

Таблица 3. Специализация сельскохозяйственного производства (по структуре выручки за реализованную продукцию) 2006 - 2009гг.

Вид продукции и отрасли	Выручка от реализации, тыс. руб.	Структура выручки, %
	2006	2007	2008	2009	2006	2007	2008	2009
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Зерновые и зернобобовые	72	529	7205	5186	0,08	0,49	4,93	4,26
Картофель	2491	2216	6892	5406	2,71	2,07	4,71	4,44
Овощи открытого грунта	348	388	1364	598	0,38	0,36	0,93	0,49
Продукции собственного производства, реализованная в переработанном виде	70	64	-	-	0,07	0,06	-	-
Прочая продукция растениеводства	84	20	31	4	0,09	0,02	0,02	0,01
Итого продукции растениеводства	3065	3217	15492	11194	3,33	3,0	10,59	9,20
Молоко цельное	51150	52938	71017	69125	55,64	49,39	48,57	56,82
Скот и птица в живой массе: - КРС	3139	3537	6484	6735	3,41	3,3	4,43	5,54
Прочая продукция животноводства	12	3	-	5	0,01	0,01	-	0,01
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	8242	8498	12252	9689	8,97	7,93	8,38	5,74
Итого продукция животноводства	62543	64976	89753	85554	68,04	60,63	61,38	70,32
Товары	22734	35520	32532	15941	24,73	33,14	22,25	13,10
Работы и услуги	3576	3456	8443	8976	3,89	3,22	5,77	7,38
Всего по организации	91918	107169	146220	121665	100,0	100,0	100,0	100,0

Выручка от реализации продукции растениеводства в период с 2006 по 20089 год увеличилась на 8129 тыс. руб. (в 3,7 раза). Это произошло за счет увеличения выручки от реализации зерновых и зернобобовых на 5114 тыс. руб. (в 72 раза). Такое увеличение связанно с ростом объемов производства и реализации всех видов продукции. Также за четыре года увеличивается выручка от реализации картофеля на 2915 тыс. руб. (на 117%). В 2009 году по отношению к 20078 году выручка от реализации всех видов продукции уменьшается.

По животноводству выручка от реализации возросла на 23011 тыс. руб. (на 36,8 %). Большую часть прибыли предприятия приносит производство и реализация цельного молока, выручка от реализации молока за период с 2006 по 2009 год увеличилась на 17975 тыс. руб. (на 35,1 %).

В целом, выручка предприятия выросла за исследуемый период на 29747 тыс. руб. (на 32,4%).

Наибольший удельный вес в структуре продукции растениеводства занимает выручка от реализации картофеля - около 2 - 4 %.

Продукция животноводства составляет основную прибыль предприятия, наибольший удельный вес составляет выручка от реализации молока - около 50 %.

По удельному весу выручки от реализации можно рассчитать коэффициент специализации.

Кс 2006 = 0,37, Кс 2007 = 0,36, Кс 2008 = 0,27, Кс 2009 = 0,30

ООО «Племзавод Заварзино» имеет средний уровень специализации и производит и реализует большой ассортимент продукции.

Исследуя данные табл. 4, можно сделать вывод, что специализацией данного предприятия является - выращивание и разведение КРС, так как наибольший удельный вес в структуре выручке занимает вид продукции - молоко.

Таблица 4. Основные факторы производства за 2006 - 2009гг.

Показатели	2006	2007	2008	2009
1	2	3	4	5
1. Общая земельная площадь, га	5320	5320	4806	4269
- в т.ч. площадь сельскохозяйственных угодий, га	5320	5320	4806	4269
из них площадь пашни, га	3413	3413	3538	3539
2. Среднесписочная численность работников предприятия, всего, чел.	164	123	96	90
- в т.ч. среднесписочная численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, чел.	138	101	85	81
3. Среднегодовая стоимость основных фондов, всего, тыс. руб.
- по полной стоимости	67570	69410	84512	197211
- по остаточной стоимости	58471	59391	77461	85625
4. Наличие на конец года, всего, шт.
- тракторов	37	39	44	50
- комбайнов	12	14	15	21
- - зерноуборочных	4	6	6	6
- - кукурузоуборочных	4	4	5	11
- - картофелеуборочных	3	3	3	3
- - свеклоуборочные	1	1	1	1
5. Наличие энергетических мощностей, л.с.	20016	20349	22145	27148
6. Отпущено электроэнергии на производственные цели, тыс.кВт.ч	1647	1366	1355	1428
7. Среднегодовой остаток оборотных средств, тыс. руб.	46765,5	51252	58179	70636
8. Вся посевная площадь, га	3768	3413	3538	3539
9. Всего скота в переводе на условные головы	2306	2279	2249	2659

Общая земельная площадь предприятия за анализируемый период уменьшилась на 19,8% (на 1051 га), и также уменьшается площадь сельскохозяйственных угодий. Площадь пашни увеличивается на 126 га (на 3,7%). Это связанно с тем, что с 2007 года земли кроме сельскохозяйственных предприятие на баланс не ставит.

Среднесписочная численность работников уменьшается на 74 человека (на 45,1%), в том числе среднесписочная численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве уменьшилась на 57 чел (на 41,3%).

Среднегодовая стоимость оборотных средств в 2009 году по отношению к 2006 году увеличивается на 129641 тыс. руб. (в 2,9 раза), что говорит о наращивание производственных оборотов.

В 2009 году по отношению к 2006 году число тракторов увеличилось на 35,1% (на 13 шт.). Число комбайнов за четыре года увеличилось на 75% (на 9 шт.).

Энергетическая мощность предприятия в 2009 увеличивается на 7132 л.с. (на 35,6%).

Рациональное использование трудовых ресурсов имеет большое значение для увеличения объема производства продукции и повышения эффективности производства. В таблице 5 представляются данные по составу и структуре трудовых ресурсов предприятия (форма 5 годового отчета). Следует сравнить данные о количестве работников предприятия в целом и по категориям за три года, а также рассмотреть показатели удельного веса каждой категории работников в общем количестве в динамике.

Таблица 5. Анализ структуры трудовых ресурсов производства в хозяйстве за 2006-2009гг.

Категории работников	Среднегодовая численность, человек	Структура численности, %
	2006	2007	2008	2009	2006	2007	2008	2009
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Всего работники предприятия	164	123	96	90	100,0	100,0	100,0	100,0
В т.ч. 1) работники, занятые в сельскохозяйственном производстве	138	101	85	81	84,15	82,11	88,54	90,0
Из них :а) рабочие постоянные	120	91	74	71	73,17	73,98	77,08	78,89
в т.ч. - трактористы-машинисты	18	18	10	10	10,98	14,63	10,42	11,11
- операторы машинного доения, дояры	30	23	26	25	18,29	18,70	27,08	27,78
- скотники КРС	45	27	28	27	27,44	21,95	29,17	30,0
в) служащие	18	10	11	10	10,97	8,13	11,46	11,11
из них - руководители	4	3	3	3	2,44	2,44	3,12	3,33
- специалисты	5	5	4	4	3,05	4,06	4,17	4,44
2) работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах	1	1	1	1	0,06	0,08	1,04	1,11
3) работники торговли и общ. питания	25	21	10	8	15,24	17,07	10,42	8,89

По данным табл. 5 в период с 2006 по 2009 год произошло уменьшение среднегодовой численности работников на 74 человека (на 45,1 %), Сократилось число работников занятых в сельскохозяйственном производстве на 57 человек или на 41,3 %. Сокращается численность рабочих постоянных на 49 человек (на 40,8 %). Это связанно с сокращением всех категорий рабочих.

За четыре года сокращается численность служащих на 8 человек (на 44,4 %), это связанно с сокращением численности, как руководителей, так и специалистов.

За период с 2006 по 2009 год значительно сокращаются работники торговли и общественного питания на 17 человек (на 68 %).

В таблице 6 анализируются полнота и использование трудовых ресурсов, уровень производительности труда, а также трудоемкость каждого вида продукции. Все эти показатели анализируются в динамике за три года, и дается оценка произошедшим изменениям.

Таблица 6. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов хозяйства за 2006-2009гг.

Показатели	2006	2007	2008	2009	Темп роста, %
1. Среднегодовая численность рабочих, чел.	164	123	96	90	54,88
2. Отработанно дней одним рабочим за год, чел.- дней	39	28	20	21	53,84
3. Отработанно часов одним рабочим за год, чел. - часов.	309	225	164	167	54,04
4. Средняя продолжительность рабочего дня, часов.	8	8	8	8	100,0
5. Выработка рабочего: -среднегодовая, тыс. руб.	551,46	779,82	1439,97	1351,83	245,13
- среднедневная, тыс. руб.	14,14	27,85	72,0	64,37	455,23
- среднечасовая, руб.	1767,5	3481,25	9000,0	8046,25	455,23
6. Трудоемкость одного ц, чел. - часов. -зерно	0,85	0,70	0,17	0,20	23,53
-Картофель	0,32	0,82	0,09	0,28	87,50
-Овощи открытого грунта	0,51	0,31	0,08	0,06	11,76
-молоко	0,65	0,73	0,57	0,54	83,08
Прирост живой массы КРС	4,13	4,72	2,63	2,71	65,62

Темп прироста, эффективности использования трудовых ресурсов, показывает рост практически по всем показателям, кроме средней продолжительности рабочего дня, это объясняется увеличением рабочей силы. Наиболее трудоемким производством является картофелеводство, затем зерноводство, по трудоемкости стоит производство овощей открытого грунта.

Для получения более четкого анализа предприятия рассмотрим финансовые результаты в табл. 7.

Таблица 7. Финансовые результаты деятельности предприятия за 2006 - 2009 года

Показатели	2006	2007	2008	2009
1	2	3	4	5
1. Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб.	91918	107169	146220	121665
2. Полная себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб.	92011	98662	156604	131168
3. Прибыль (+), убыток (-) от продаж, тыс. руб.(с.1 - с.2)	-93	8507	-10384	-9503
4. Финансовый результат от прочих доходов и расходов (±), тыс. руб.	6793	11971	35953	33623
5. Прибыль (+), убыток (-) до налогообложения (без субсидий), тыс. руб.(с.3+с.4+с.5)	6700	20478	25569	24120
6. Субсидии, тыс. руб.	23761	19056	39437	34849
7. Прибыль (+), убыток (-) до налогообложения (с субсидиями), тыс. руб. (с.6+с.7)	30461	39534	65006	58969
8. Уровень рентабельности (+), убыточности (-) % по прибыли от реализации продукции по прибыли без субсидий по прибыли с субсидиями	-0,1 7,28 33,11	8,87 21,35 19,87	-7,51 18,5 28,53	-7,24 18,39 45,0
9. Окупаемость затрат (на реализованную продукцию), %	99,89	109,73	93,01	92,76
10. Размер субсидий на 1 руб. выручки от продаж, коп.	0,26	0,20	0,29	0,29

Анализируя данные табл. 7 видно, что выручка от реализации продукции в 2009 г. возросла на 29747 тыс. руб. (на 32,4%) относительно 2006 г. Одновременно на предприятии возрастает полная себестоимость проданной продукции. Так в 2009 г. произошло ее уменьшение на 25436 тыс. руб. (на 16,2%) по отношению к 2008 г., а в 2009 г. выросла на 39157 тыс.руб. (на 42,6 %) относительно 2006 г.

Получение прибыли до налогообложения (без субсидий), значительно увеличивается в 2009 г. Отсюда следует вывод, что предприятие без субсидий убыточное. Получение субсидий предприятием ежегодно увеличиваются, и хозяйство может покрывать все свои убытки.

В целом же, сравнивая уровень рентабельности исследуемого предприятия со средними данными по уровню рентабельности в сельскохозяйственных предприятиях Томской области можно сделать следующие выводы: уровень рентабельности в ООО Племзавод «Заварзино» по прибыли без субсидий очень низкий. Если сравнить размер субсидии на 1 руб. выручки от продаж, то в ООО Племзавод «Заварзино» она составляет 0,26 - 0,29 руб., однако в сельскохозяйственных предприятиях Томской области она составляет от 8,9 до 14,6 из этого следует, что другим предприятиям оказывают большую поддержку, чем ООО Племзаводу «Заварзино». Если сравнить окупаемость затрат ООО Племзавода «Заварзино» со средними показателями по Томской области, являются очень низкими на 13,1 - 21,1 % ниже, можно сделать вывод: несмотря на стабильный рост выручки, и недополученные субсидии, предприятие работает без убытков.

3. Планирование производственной программы и результатов

продукции животноводства

3.1 Проектирование поголовья животных, их продуктивности и объема

производства продукции

Основными этапами планирования молочного животноводства предприятия являются:

- планирование осеменения, отелов и поступления приплода;

- составление помесячного оборота стада;

- разработка плана по откорму крупного рогатого скота;

- составление годового оборота стада;

- планирование производства продукции;

- расчет потребности в кормах.

Таблица 8. Наличие поголовья скота на 01.01.2011 планируемого года

Группа животных	Поголовье	Структура, % к итогу	Живая масса в среднем 1 головы, кг
			на начало года	на конец года
Быки-производители	8	0,5	700	700
Коровы	600	35,1	450	450
Нетели	163	9,5	350	350
Телки рождения позапрошлого (2009) года	280	16,4	300	-
Телки рождения прошлого (2010) года	342	20,0	140	300
Бычки всех возрастов	317	18,5	220	390
Взрослый скот на откорме	0	0,0	460	470
Телята планируемого (2011) года	0	0,0	30 кг. при рождении	120
Всего	1710	100,0	х	х

Рост выходного поголовья крупного рогатого скота планируем 4 %.

Выбраковку основного стада 20 % от поголовья на начало года.

Падеж по группе телок до 1 года и бычков всех возрастов 2 % от поголовья на начало года.

По группе телята планируемого года - вынужденный забой 3 % от общего их поголовья.

Под оборотом стада понимают движение половых и возрастных групп скота в течение определенного календарного срока. Его подразделяют на месячный, квартальный, годовой. Показатели оборота стада являются основой для расчета:

- выхода валовой продукции животноводства;

- роста поголовья скота и структуры стада;