Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

ХИРУРГИЧЕСКИЕ СПОСОБЫ ПОВЫШЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ СВИНОК НА ОТКОРМЕ

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук

Общая характеристика работы

Актуальность темы диссертации

В мировом производстве мяса свинина занимает ведущее место. Это обусловлено, прежде всего, как хозяйственно-биологическими особенностями свиней, так и свойствами самой свинины. Во-первых, свинина является источником биологически полноценных и питательных высококалорийных веществ. Во-вторых, она имеет исключительную способность сохранять свои высокие качества при консервировании и переработке.

Качество мяса вообще, и свинины, в частности, зависит от множества самых различных факторов. Наряду с генетически обусловленными показателями (порода, пол, возраст и упитанность животных) первостепенное значение приобретают условия выращивания и откорма животных, т.е. формирование качества свинины определяется особенностями технологии ее производства (А.С. Зеньков и С.И. Лосьмакова, 1990).

Откорм в свиноводстве - операция, завершающая полноценный производственный цикл. В повышении его эффективности, наряду с надлежащим уходом и целесообразным кормлением свиней, исключительно важное значение приобретают новые технологии увеличивающие продуктивность животных.

Свинки, с наступлением половой зрелости (4-6 месяцев) периодически приходят в охоту, которая продолжается 3-5 дней. Течка повторяется через каждые 20-21 день. По данным П.С. Дьяченко (1966), В.В. Мосина (1971), В.В. Нагорного (1986) за 5-6-месячный период откорма свинки приходят в охоту не менее 5-7 раз. В период течки около 70% животных испытывают беспокойство. Свинки плохо поедают корм, а некоторые вообще отказываются от него. Во время возбуждения свинки часто травмируют как себя, так и других животных. Травмы иногда осложняются развитием гнойной инфекции. Это приводит к дополнительным затратам на лечебные мероприятия при откорме животных. Очень часто животные подлежат преждевременной выбраковке из-за нецелесообразности лечения. В период половой охоты не происходит прироста живой массы, а наоборот, отдельные животные дают отвесы до 10 кг.

В своих работах А.Ф. Бурденюк (1963) отмечает, что течка у свиней продолжается не менее двух дней, а иногда и на протяжении целой недели. За 5-6-месячный период откорма приходят в охоту не менее 7-10 раз. Автор наблюдал на протяжении 117 дней откорма течку более 6 раз у каждой свинки. За период возбуждения у свинок использование корма снижалось в 6-7 раз, а вес их становится меньше на 5-8 кг по сравнению со свинками, подвергнутыми стерилизации.

В отечественной и зарубежной литературе описано множество исследований о различных способах проведения кастрации самок, химических, физических и оперативных способах снижения проявления половой охоты у животных (А.Ф. Бурденюк (1963), А.П. Студенцов (1954), П.С. Дьяченко (1966), Г.Т. Гавриляк (1973), Э.И. Веремей, В.Н. Масюкова (1985, 1994) и другие). Однако, имеющиеся способы обеспложивания и торможения половой функции у животных являются недостаточно теоретически обоснованными. Совершенно отсутствуют данные об исследовании иммунного и гормонального статуса в послеоперационный период у подопытных животных. Послеубойная оценка качества продукции свиноводства, у оперированных свиней, связана лишь с некоторыми единичными морфологическими показателями. Предложенные способы кастрации и торможения половой функции являются подчас довольно трудоемкими в выполнении и не достаточно эффективными. Изложенное, выше, заставляет нас подойти к этому вопросу более целенаправленно с применением более эффективных способов кастрации и торможения половых функций, которые способствовали бы повышению качества мяса и увеличению приростов живой массы в сочетании со снижением затрат за единицу привеса. А также применение прогрессивных методов оценки прижизненной и послеубойной диагностики.

Связь работы с научными программами, темами

Работа проводилась в соответствии с планом научных исследований кафедры общей, частной и оперативной хирургии Витебской ордена «Знак Почета» государственной академии ветеринарной медицины на 1997-2001 гг. по теме: «Разработка наиболее эффективных методов лечения и профилактики хирургических патологий и способов повышения продуктивности животных». Номер государственной регистрации 20015253, под разделом «Ветеринария» государственной программы «Агропромышленный комплекс Республики Беларусь».

Цели и задачи исследований

Исходя из анализа литературных данных, целью наших исследований является усовершенствование и научное обоснование хирургических способов повышения продуктивности свинок на откорме. Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи:

Усовершенствовать и модифицировать методы кастрации, оперативного удаления клитора и перевязки сосков молочной железы.

Изучить клинико-гематологический статус свинок в послеоперационный период при кастрации и способах торможения половой функции.

Исследовать гормональный статус у свинок при различных способах обеспложивания.

Изучить морфогистологические изменения репродуктивных органов при различных способах повышения продуктивности у свинок.

Провести морфологическую и химическую оценку качества свинины при кастрации и торможении половой функции.

Определить сравнительную эффективность различных методов повышения продуктивности у свинок на откорме.

Объект и предмет исследования

Объектом исследования стали выбракованные для откорма свинки крупной белой породы в возрасте 30-40 дней для проведения операций по перевязке двух пар сосков молочной железы и свинки в возрасте 120-130 дней для проведения операций по овариектомии и клиторидектомии. Предметом исследования являлись хирургические способы повышения продуктивности свинок.

Методология и методы проведенного исследования

Для выполнения поставленных задач были использованы клинические, гематологические, морфологические, гистологические биохимические, радиоиммунологические и зоотехнические методы исследования.

Экспериментальная часть работы выполнена в ряде свиноводческих хозяйств республики (свинокомплексов совхоза имени Короткина Шумилинского района и совхоза имени Машерова Сенненского района Витебской области, совхозе-комбинате «Восход» Могилевского района Могилевской области, совхозе-комбинате «Заря» Мозырского района Гомельской области, совхозе-комбинате «Беловежский» Каменецкого района Брестской области), на базе хирургической клиники, лабораторий кафедр кормления сельскохозяйственных животных и патологической анатомии, гистологии и акушерства Витебской Ордена «Знак Почета» государственной академии ветеринарной медицины, а также в условиях радиоиммунологической лаборатории Института усовершенствования врачей министерства здравоохранения РБ. Комплекс клинико-лабораторных методик, использованных в работе, составлен таким образом, чтобы можно было выяснить клинико-морфологические аспекты развития свинок, морфогистологическое строение репродуктивных органов, динамику содержания овариальных гормонов в крови, определить химико-морфологические показатели свинины и провести сравнительную оценку эффективности усовершенствованных хирургических способов повышения продуктивности свинок на откорме.

Научная новизна полученных результатов

Усовершенствованы способы оперативного доступа и техники выполнения операций при кастрации и способах торможения половой функции. При выполнении овариектомии нами предложено производить разрез по линии соединяющей наружный бугор подвздошной кости с третьей последней парой сосков. Если же провести линию на предпоследнюю пару сосков, то часто она проходит через поверхностный паховый лимфатический узел, который является защитным приспособлением в данной области. При проведении клиторидектомии, за счет более рационального оперативного подхода к клитору, сокращается время проведения операции, операция не требует применение успокаивающих веществ, требуется применение меньших усилий для фиксации животного при выполнении операции, исключается дополнительная помощь хирургу. При модификации способа торможения половой функции, путем перевязки сосков молочной железы, было предложено использование на основание сосков молочной железы не простой, обычной лигатуры а наложение прошивной лигатуры. Данный способ позволяет более надежной фиксации лигатуры на основании сосков и повышает эффективность использования. Получены новые теоретические и практические данные о реакции организма свиней на воздействие хирургических вмешательств при массовых операциях. Выявлены особенности морфологического и гистологического строения в развитии половых органов при обеспложивании свинок. Впервые изучена динамика содержания гормонов в крови свинок подвергнутых кастрации и торможению половых функций и проведен химический анализ оценки качества свинины. Установлена коммерческая эффективность применения различных способов обеспложивания свинок.

Практическая значимость полученных результатов

Усовершенствованы способы выполнения операций по кастрации и торможению половой функции у свинок при откорме. Выявлено положительное влияние способов обеспложивания на получение дополнительной продукции. Полученные результаты исследований были использованы в ведущих свиноводческих хозяйствах республики (свинокомплексы совхоза имени Короткина Шумилинского района и совхоза имени Машерова Сенненского района Витебской области, совхоз-комбинат «Восход» Могилевского района Могилевской области, совхоз-комбинат «Заря» Мозырского района Гомельской области и совхозе-комбинате «Беловежский» Каменецкого района Брестской области). Объем выполненной хоздоговорной работы составил 1,5 млн. рублей (в ценах 2000 года).

Полученные результаты имеют большую научно-практическую ценность, так как значительно расширяют теоретические знания по вопросам использования данных исследований для понимания процессов нейрогуморального регулирования в организме животных. Результаты исследований могут быть использованы в клинической ветеринарной практике, в учебном процессе по оперативной и частной хирургии, а также при написании учебных пособий и рекомендаций по названным дисциплинам.

Экономическая значимость полученных результатов

Получено подтверждение экономической эффективности усовершенствованных методов хирургических способов обеспложивания животных, что позволяет последние использовать в промышленном свиноводстве для получения дополнительной продукции. Применение овариектомии и способов торможения половой функции у свинок позволило повысить экономический эффект ветеринарных мероприятий в среднем при овариектомии на 7601 бел. руб., клиторидектомии на 5275 бел. руб. и перевязке сосков молочной железы на 8209 бел. руб. На одно животное экономическая эффективность на 1 рубль затрат при овариектомии составила 2,22 рубля, при удалении клитора оперативным путем - 10,88 рубля и при перевязке сосков молочной железы соответственно 13,18 рубля (в ценах 12.12.2001 года).

Основные положения диссертации, вынесенные на защиту

На защиту выносятся следующие положения диссертации:

1. Модификация способов и методик выполнения операций по кастрации и торможению половых функций у свинок при откорме.

2. Результаты комплексных исследований клинико-морфологических, гематологических, морфогистологических, радиоиммунологических и биохимических показателей свинок крупной белой породы при кастрации и торможении половой функции.

3. Сравнительная эффективность различных способов повышения продуктивности у свинок, предназначенных для откорма.

Личный вклад соискателя

Диссертация является законченной научно-исследовательской работой по проблеме совершенствования способов кастрации и торможения половой функции у свинок при откорме. Все экспериментальные и теоретические исследования по теме диссертации проведены лично соискателем под руководством заведующего кафедрой общей, частной и оперативной хирургии, кандидата ветнаук, профессора Э.И. Веремея.

Апробация результатов диссертации

Основные положения диссертации доложены и обсуждены на итоговых научных конференциях профессорско-преподавательского состава, студентов, аспирантов и молодых преподавателей Витебской государственной академии ветеринарной медицины (Витебск, 1998-2000); на Международной научно-практической конференции, посвященной 70-летию кафедры хирургии (Воронеж, 1999); на Международной научно-практической конференции, посвященной 25-летию Смоленского сельскохозяйственного института (Смоленск, 1999); на научно-практической конференции по результатам научных исследований ВГАВМ за 1999 год (Витебск, 2000); на Международной научной конференции «Cовременные проблемы селекции, ветеринарной генетики и защиты животных от болезней» посвященной 100 летию со дня рождения профессора О.А. Ивановой (Витебск, 2001); на Международной научно-практической конференции посвященной основанию Курской государственной сельскохозяйственной академии имени профессора И.И. Иванова (Курск, 2001).

Опубликованность результатов

Основные положения диссертационной работы изложены в 9 научных работах. Результаты исследований опубликованы в ученых записках Витебской ордена «Знак Почета» государственной академии ветеринарной медицины, тематических сборниках, материалах конференций, журналах «Практик», «Ветеринарная медицина Беларуси» общим объемом 18 страниц.

Структура и объём диссертации

Диссертация объёмом ___ страниц печатного текста состоит из введения, общей характеристики работы, основной части, включающей в себя три главы, выводов, списка использованной литературы и приложения. Список использованной литературы включает ____ источника, в том числе ___ - зарубежных авторов. Работа содержит __ рисунков и ___ таблиц.

Основное содержание

Обзор литературы

В обзоре литературе, который состоит из двух основных разделов, изложены данные отечественных и зарубежных ученых о имеющихся способах овариектомии и торможения половой функции у свинок. В разделах приведены сведения о клинико-иммунологической реакции организма свиней на травму, развитии половых органов при становлении половой функции, нейрогуморальной регуляции половой охоты и химико-морфологических показателях качества свинины при различных хирургических способах повышения продуктивности свинок на откорме.

Собственные исследования

Общая концепция и основные методы исследования

Экспериментальная часть работы проведена в условиях хирургической клиники Витебской ордена «Знак Почета» государственной академии ветеринарной медицины, свинокомплексов совхоза имени Короткина Шумилинского района и совхоза имени Машерова Сенненского района, Витебской области, в совхозе-комбинате «Восход» Могилевского района Могилевской области, в совхозе-комбинате «Заря» Мозырского района Гомельской области и в совхозе-комбинате «Беловежский» Каменецкого района Брестской области в период с 1997 по 2001 годы.

Для проведения экспериментальной части было отобрано 100 голов свинок, крупной белой породы, предназначенных для откорма. Все животные, участвующие в исследованиях, были сформированы в пять групп (по 20 голов в каждой) по принципу аналогов (одинакового веса, породы, возраста). Свинки содержались в отдельных станках по 10 голов.

У свинок, первой группы, в возрасте 120-130 дней была проведена овариектомия. Из большого разнообразия используемых способов проведения овариектомии свинок мы предпочли выполнять операцию через правую подвздошную область по линии от наружного бугра подвздошной кости на третью последнюю пару сосков молочной железы. Нами было установлено, что если провести линию разреза от наружного бугра подвздошной кости на предпоследнюю пару сосков молочной железы, то часто она проходит через поверхностный паховый лимфатический узел. В результате чего наблюдаются большие послекастрационные отеки и воспалительные явления.

У свинок, второй группы, в возрасте 120-130 дней оперативным путем было проведено удаление клитора. При клиторидектомии был использован более рациональный оперативный доступ к клитору по сравнению со способом предложенным Г.Т. Гавриляком (1973). Суть предложенного нами заключалось в том, что после подготовки операционного поля и инфильтрационной анестезии большим пальцем левой руки раздвигали половые губы и нащупывали клитор. Указательный палец подводили под основание клитора и надавливали так, чтобы клитор выпятился. Ножницами надрезали связки и удаляли головку клитора. Применение данного оперативного подхода сокращало время проведения операции, практически не требовало применения успокаивающих веществ и исключала использование дополнительной помощи хирургу.

Третья группа свинок (в возрасте 120-130 дней) была контрольная для учета за результатами эффективности эксперимента в первой и второй группе.

Четвертой группе свинок в возрасте 30-40 дней с целью торможения половой функции была проведена перевязка сосков молочной железы. При модификации данного способа нами предложено использовать на основание сосков молочной железы не простые лигатуры, а наложение прошивных лигатур. Применение последних при данном способе торможения половой охоты позволяет прочно удерживаться лигатурам на сосках. В итоге прошивные лигатуры значительно повышают эффективность данного способа.

Свинки пятой группы, в возрасте 30-40 дней, служили контролем за животными четвертой группы.

Лабораторная часть работы по изучению влияния овариектомии и торможения половой функции у свинок, предназначенных для откорма, проводилась в 1997-2001 годах в клинике кафедры общей, частной и оперативной хирургии, в лабораториях кафедр кормления сельскохозяйственных животных и патологической анатомии и гистологии Витебской ордена «Знак Почета» государственной академии ветеринарной медицины. Радиоиммунологические исследования сыворотки крови проведены в условиях радиоиммунной лаборатории Белорусского государственного института усовершенствования врачей министерства здравоохранения РБ.

Для выполнения поставленных задач был использован комплекс методов клинического, морфологического, гистологического, радиоиммунологического и биохимического исследований.

До постановки эксперимента и на протяжении всего послеоперационного периода животные постоянно взвешивались, подвергались термометрии, исследованию пульса и дыхания, а также проводилось отбор проб крови из краевой ушной вены для определения лейкоцитов, эритроцитов, гемоглобина и выведения лейкоцитарной формулы. В крови определяли содержание гемоглобина гемоглобинцианидным методом, общее количество эритроцитов и лейкоцитов подсчитывали в камере Горяева. Для выведения лейкограммы делали мазки из периферической крови, которые высушивали на воздухе и фиксировали в метиловом спирте, затем их окрашивали по методу Романовского-Гимза и подсчитывали 100 клеток.

При клиническом исследовании ежедневно определяли местную температуру и болезненность тканей вокруг патологического процесса, наличие гиперемии, время нарастания, размеры и сроки резорбции воспалительных отеков, их консистенцию, характер экссудата, время образования и развития раневой спайки.

При получении сыворотки кровь брали в сухие, чистые пробирки и ставили в теплое место для свертывания. Образовавшийся сгусток крови отделяли от стенок пробирки тонкой стеклянной палочкой и центрифугировали в течение 5-10 минут при 2-3 тыс. об/мин. Сыворотку отсасывали пипеткой, разливали во флаконы и помещали в морозильник.

Определение содержания прогестерона и эстродиола-17 в сыворотке крови проводили с помощью наборов реактивов для радиоиммунологического определения согласно инструкции по применению рекомендованной Комитетом по новой медицинской технике Министерства здравоохранения Республики Беларусь (протокол от 20.06.1996). Принцип работы состоит в следующем. В аналитической пробирке, содержащей компоненты набора и образец сыворотки крови, во время инкубации радиоиммунологической системы устанавливалось термодинамическое равновесие между ¹²⁵I-прогестероном (или ¹²⁵I эстрадиолом) и эндогенным гормоном анализируемого образца сыворотки крови с антителами, иммобилизированными на стенках пробирки. Количество связанного антителами ¹²⁵I-прогестероном (или ¹²⁵I эстрадиолом) находилось в обратной зависимости от концентрации прогестерона (эстрадиола) в крови. Разделение свободного и связанного антителами прогестерона (эстрадиола) осуществлялось удалением инкубационной среды из пробирок с помощью водоструйного насоса.

В конце периода откорма свинок, участвующих в эксперименте, убивали и отбирали половые органы (яичники и матки) для проведения сравнительного анализа их развития. После извлечения яичников и маток их взвешивали, измеряли линейные параметры, определяли площадь рогов матки методом проекции на миллиметровую бумагу, устанавливали объем яичников и матки путем погружения в измерительный сосуд с водой, определяли размер третичных фолликулов и желтых тел с использованием штангельциркуля.

Гистологические исследования яичников проводили по общепринятым методикам (Г.А. Меркулов, 1961).

Одновременно с отбором для исследования репродуктивных органов проводилась химико-морфологическая оценка качества свинины. При морфологической оценке учитывалось вес туш, толщина шпика на уровне 6-7 остистых отростков грудных позвонков, визуальная оценка развития мышечной и жировой ткани, а также цвет, консистенцию и запах свинины. Толщина шпика измерялась с использованием штангельциркуля. При химическом анализе мяса определяли процент содержания в нем воды, жира, общего азота и золы.

Весь экспериментальный цифровой материал подвергнут математико-статистической обработке на ПЭВМ с использованием программ «Stadia» и табличного процессора «Excel».

Расчет экономического эффекта проводили согласно «Методики определения экономической эффективности ветеринарных мероприятий», утвержденной ГУВ МСХ СССР 4 мая 1982 года (3, 85, 141).

Теоретические и экспериментальные исследования

Клинико-иммунологические показатели свинок при
хирургических способах повышения продуктивности

Ответная реакция организма на травму (в результате овариектомии, клиторидектомии и перевязке сосков молочной железы) имела сравнительно широкие границы колебания температуры тела, частоты сердечных сокращений и количества дыхательных движений в минуту. Наибольшая ответная реакция отмечалась при перевязке последних двух пар сосков молочной железы (на третьи сутки исследования температура тела была в пределах 40,370,56⁰ С, пульс - 98,74,27 и дыхание - 42,73,68), а наименьшая при удалении клитора оперативным путем. Наиболее выраженная общая реакция при клиторидектомии была в первые сутки после операции (Т - 39,720,46⁰С, П - 82,51,83 и Д - 27,82,54). При проведении овариектомии показатели общего состояния организма свинок незначительно повышались в первые сутки после операции (Т - 39,850,26⁰С, П - 86,73,76 и Д - 29,41,24), но не превышали уровень нормы, характерной для данного вида животного. К 7-10 суткам исследования показания температуры тела, пульса и дыхания снизились до фонового уровня и в течение всего периода откорма отклонений от физиологической нормы не наблюдалось.

Повреждения в результате овариектомии, клиторидектомии и перевязке сосков молочной железы проявлялись в виде местной воспалительной реакции. Организм свиней, на процесс возникновения травмы, реагирует быстро нарастающим травматическим отеком, который в последствии принимает характер воспалительного. При выполнении овариектомии и клиторидектомии воспалительный отек наиболее выражен в первые сутки после операции, а при перевязке сосков молочной железы на третьи сутки после проведения операций. Затем клинические признаки воспаления постепенно исчезали, что говорит о заживлении послеоперационных травм по первичному натяжению.

В течение первых суток после операций у свинок всех опытных групп отмечается тенденция к увеличению количества лейкоцитов (Рис. 1)

Рис. 1. Содержание лейкоцитов в крови оперированных свинок

Увеличение числа лейкоцитов происходит вследствие необходимости нейтрализации тканевого дефекта. Перераспределение лейкоцитов идет из-за понижения поверхностного натяжения, разности электрических потенциалов и повышения проницаемости сосудистых стенок.

Применение хирургических способов повышения продуктивности свинок на откорме являются целесообразным и позволяют увеличивать приросты живой массы. Проведение овариектомии у свинок увеличивает прирост живой массы на 7,1 кг, в то время как оперативное удаление клитора - 3,6 кг, а перевязка последних двух пар сосков молочной железы дает возможность увеличивать их живую массу на 5,2 кг (при откорме до 270-дневного возраста).

Морфогистологические изменения репродуктивных органов при кастрации и торможении половой функции у свинок

У свинок в возрасте 120-130 дней матка располагается недалеко от тазовой полости и имеет два приблизительно одинаковых рога, которые образуют большое количество петель. Яичники имеют удлиненно-округлую форму в виде боба и располагаются на уровне шестого поясничного позвонка и имеют следующие линейные параметры: масса 1,850,03г слева и 1,830,02 г. справа; длина 16,330,56 мм слева и 15,550,53 мм справа; ширина 11,720,44 мм слева и 11,460,43 справа; толщина 8,230,18 мм слева и 8,030,18 справа; объем яичника 1,780,02 см³ слева и 1,760,02 см³ справа.

При исследовании маток от свинок у которых в возрасте 120-130 дней были удалены яичники нами отмечено, что коэффициент роста длины рогов матки, в сравнении с контрольными свинками составил - 0,80. При этом масса и объем маток в два раза меньше чем у не оперируемых свинок.

Исследованием яичников и маток свинок второй опытной группы (животные с удаленным клитором) было установлено, что различий в анатомическом расположении половых органов не обнаружено. Однако яичники имели более бугристую форму, чем у свинок в возрасте 120-130 дней и по внешнему виду напоминали форму ягоды ежевики. Линейные размеры у клиторидектомированных свинок были больше в сравнении с яичниками в возрасте четырех месяцев и имели в среднем следующие коэффициенты роста: длины - 1,45, ширины - 1,56, толщины - 1,58, массы - 1,55 и объема - 1,37. Существенных различий в отношении длины рогов маток, у свинок с удаленным клитором, не отмечено. Длина рогов маток опытных свинок в среднем составляла 88,73 см, тогда как в контрольной группе соответственно - 93,43 см. Несмотря на это по массе и объему матки клиторидектомированных свинок значительно отличались от контрольных. Коэффициент роста массы и объема маток опытных свинок в среднем составил - 0,66.

Исследование яичников и маток у свинок с перевязанными двумя парами сосков молочной железы свидетельствует о том, что яичники располагаются на уровне шестого поясничного позвонка и по своей форме напоминали незрелую ягоду ежевики. При визуальном осмотре яичников нами установлено, что наряду с наличием созревающих третичных фолликулов имеется значительное количество атретических фолликулов. По линейным размерам, массе и объему яичники у свинок с перевязанными сосками молочной железы в возрасте 270 дней практически не отличались от яичников у свинок в четырех месячном возрасте. Коэффициенты роста линейных размеров яичников в среднем были следующие: длины - 1,09, ширины - 1,25, толщины - 1,48, массы - 1,05 и объема - 0,83. Длина рогов маток, как и у свинок с удаленным клитором, у животных с перевязанными сосками молочной железы существенным образом не отличались от таковых в контрольной группе свинок. Коэффициент роста длины рогов матки в сравнении с контролем составил в четвертой опытной группе (свинки с перевязанными сосками молочной железы) - 0,88. При этом матки значительно отличались по массе и объему. Коэффициент роста массы маток у свинок с перевязанными сосками молочной железы в сравнении с массой маток в контрольной группе свинок составил - 0,60, а объема соответственно - 0,57.

В контрольной группе свинок яичники имели сильно бугристую поверхность и напоминали по форме ягоду ежевики. При визуальном осмотре не вооруженным глазом хорошо заметны зрелые третичные фолликулы и желтые тела. Коэффициент роста длины, ширины, толщины, массы и объема яичников определяли в сравнении с линейными параметрами яичников в возрасте 120-130 дней. В контрольной группе свинок коэффициент роста длины составил -1,68 слева и 1,79 справа, ширины - 1,65 слева и 1,73 справа, толщины - 1,99 слева и 2,06 справа. В контрольной группе свинок яичники по своей массе и объему значительно превышали последние в опытных группах. Коэффициент роста массы яичников составил в среднем 4,36, а объема соответственно - 4,31. Длина рогов маток в контрольной группе свинок составляла 92,44±4,22 см слева и 94,42±4,48 см справа. По массе и объему матки значительно превосходили таковые в опытных группах и составляли соответственно 586,79±38,05 г. и 531,11±36,69 см³.

При гистологическом исследовании структуры яичников было установлено, что у свинок в возрасте четырех месяцев половые железы полностью сформированы. При проведении клиторидектомии и перевязки сосков молочной железы в яичниках происходит снижение количества третичных фолликулов от 2 до 7, а также уменьшается и их диаметр (до 2300 мкм). В яичниках свинок опытных групп имеется значительное количество фолликулов находящихся на разных стадиях обратного развития, т.е. имеются атретические фолликулы.

В контрольной группе свинок нами отмечено, что количество третичных фолликулов составляет от 5 до 10. Диаметр третичных фолликулов значительно возрастает и колеблется от 200 до 6100 мкм. В каждом яичнике у свинок 270 дней имеется по пять или шесть крупных третичных фолликулов диаметром от 3000 до 6000 мкм. Почти во всех яичниках взрослых свиней имеются желтые тела, которые находятся на разных стадиях развития и имеют диаметр от 300 до 12000 мкм.

Гормональный статус при хирургических способах повышения продуктивности свинок

В своих исследованиях мы изучили влияние хирургических способов повышения продуктивности на гормональный статус у свинок в различные периоды половой функции. Так как проводимые нами хирургические вмешательства направлены на непосредственное воздействие на яичники при кастрации или влияние на их функцию через другие половые органы (клитор) или молочную железу, то исследования направлены на определение количественного содержания основных гормонов вырабатываемых в яичниках: эстрадиола и прогестерона. Количественное содержание эстрадиола и прогестерона в крови свинок (опытных и контрольных) в течение периода наблюдения представлено в таблицах 3.1 и 3.2.

Таблица 3.1. Динамика содержания эстрадиола в крови свинок. Пмоль/л. (Мm, n=20, Р)

Дни отбора проб крови	Контрольная группа свинок	Проведенные операции
		овариектомия	клиторидектомия	перевязка сосков
30 дней	352,12	-	-	322,25
40 дней	371,93	-	-	321,86
120 дней	542,10	43,53,72	47,52,60	542,00
130 дней	9510,09	61,53,65	87,511,47	798,40
150 дней	999,34	422,47	10411,71	819,09
180 дней	443,80	33,52,44	39,54,78	292,64
210 дней	1198,01	483,13	113,59,24	858,32
240 дней	433,56	33,53,27	332,82	332,70
270 дней	1418,43	513,55	125,59,13	828,09

Таблица 3.2. Динамика содержания прогестерона в крови свинок. Пмоль/л. (Мm, n=20, Р)

Дни отбора проб крови	Контрольная группа свинок	Проведенные операции
		овариектомия	клиторидектомия	перевязка сосков
30 дней	3,260,19	-	-	2,630,26
40 дней	3,200,18	-	-	2,930,15
120 дней	4,380,24	7,131,21	4,220,20	4,900,26
130 дней	0,870,08	0,740,07	0,920,11	1,160,13
150 дней	1,900,20	0,480,07	0,930,03	1,330,14
180 дней	17,491,54	1,800,19	8,750,87	7,800,61
210 дней	2,820,29	0,410,07	1,940,20	2,610,24
240 дней	23,782,34	1,340,09	11,830,86	9,700,82
270 дней	3,360,49	0,520,05	2,160,21	3,360,35

В результате радиоиммунологического исследования крови для определения количественного содержания эстрадиола и прогестерона нами было установлено, что при выполнении овариектомии, клиторидектомии и перевязке сосков молочной железы свинок в крови происходит снижение содержания половых гормонов.

Пищевая ценность свинины при хирургических способах повышения продуктивности свинок

Происходящие изменения в организме свинок при проведении кастрации должны быть направлены на получение дополнительного прироста живой массы. Качество мяса, овариектомированных свинок, в условиях увеличения его производства должно отвечать предъявляемому к нему требованиям. В связи с этим послеубойное исследование как морфологического, так и химического состава мяса имеют большое значение в оценке качества.

Полученные результаты исследований при овариектомии, клиторидектомии и перевязки сосков молочной железы у свинок подтверждают, что данные операции влияют на качество и количество получаемой свинины. При выполнении овариектомии у свинок прирост живой массы происходит за счет преобладания роста жировой ткани. В то время как при клиторидектомии и перевязке сосков за счет преобладания интенсивности мышечной ткани.

Химические методы оценки качества мяса, несмотря на имеющиеся недостатки, остаются основными показателями и позволяют получать объективные данные о качестве мяса. Качество мяса во многом зависит от количественного соотношения в нем влаги, белка, жира и минеральных веществ. В результате проведенных исследований получены данные представленные в таблице 3.4.1.

Таблице 3.4.1. Показатели химического состава мяса опытных и контрольных свинок (Мm, n=20, Р)

Группа	Химические показатели качества мяса
животных	влага%	жир%	сырая зола%	сырой протеин%
овариектомия	70,950,27	4,280,15	0,99 0,03	23,850,23
клиторидектомия	70,860,20	1,810,06	1,14 0,06	26,100,18
перевязка сосков	70,750,23	1,620,06	1,10 0,03	26,510,23
контрольная	71,090,24	1,600,05	1,120,01	26,310,25

В результате проведения химико-морфологической оценки качества получаемой свинины нами установлено, что качество мяса у свинок при проведении овариектомии соответствует III категории (жирной). При выполнении клиторидектомии и перевязке двух последних пар сосков молочной железы, а также в контрольной группе свинок качество мяса отвечало I или II категориям (беконной и мясной). Пищевая ценность получаемой свинины, при различных способах обеспложивания, играет важную роль при определении экономической эффективности того или иного способа стерилизации свинок.

Оценка экономической эффективности

Использование хирургических способов обеспложивания свинок для повышения их продуктивности при откорме является экономически оправданным. Нами установлено, что проведение кастрации у свинок позволяет повысить экономический эффект ветеринарных мероприятий на одно животное на 7601 бел. руб. Экономическая эффективность при клиторидектомии у свинок составила 5275 руб., а перевязка сосков молочной железы была соответственно 8209 бел. рублей (в ценах на 12.12.2001 г.). Экономическая эффективность на 1 рубль затрат при овариектомии составила 2,22 рубля, клиторидектомии - 10,88 рубля и перевязке сосков молочной железы соответственно 13,18 рубля.

Заключение

В результате проведенных исследований были усовершенствованы способы оперативного доступа при выполнении овариектомии и клиторидектомии и модифицирован метод перевязки последних двух пар сосков молочной железы. Изучение клинико-гематологического статуса свинок при хирургических способах повышения продуктивности показало, что предложенные нами способы выполнения операций у свинок протекает на фоне асептического воспаления. Получены новые теоретические данные об ответной реакции организма свинок при травмах в результате овариектомии, клиторидектомии и перевязки последних двух пар сосков молочной железы. Выявлены особенности гистоморфологического строения репродуктивных органов при хирургических способах повышения продуктивности свинок на откорме. Изучено влияние овариектомии, клиторидектомии и перевязки сосков молочной железы на количественное содержание эстрадиола и прогестерона. В результате опытов проведена морфологическая и химическая оценка качества получаемой свинины при хирургических способах повышения продуктивности свинок на откорме и определена экономическая эффективность овариектомии, клиторидектомии и перевязки последних двух пар сосков молочной железы.

Выводы

Модифицированные нами хирургические способы повышения продуктивности свинок на откорме являются легко выполнимыми в производственных условиях. Усовершенствованные методы кастрации, удаления клитора и перевязки последних двух пар сосков молочной железы сокращают время проведения операций, облегчают доступ к оперируемой области, исключают дополнительные затраты на проведение оперативных вмешательств и значительно повышают эффективность способов стерилизации свинок (20, 21, 117, 118, 119).

Усовершенствованные способы обеспложивания существенным образом не влияют на общее состояние свинок в послеоперационный период. Ответная реакция организма свинок на травму имеет сравнительно широкие границы колебания температуры тела, частоты сердечных сокращений и количества дыхательных движений. Влияние различного рода травм (раны при кастрации и клиторидектомии, а также перевязка сосков молочной железы) на организм свиней проявляется в виде асептического воспаления. Раневые процессы у свиней протекают с ярко выраженными явлениями фиброзной экссудации, в результате чего поверхность покрывается струпом, под которым протекают регенеративные процессы. Применение швов обеспечивает заживление по первичному натяжению. Исчезновение клинических признаков воспаления (воспалительный отек, гиперемия, болезненность и повышение местной температуры) быстрее протекает у свинок с удаленным клитором и более медленно у свинок с перевязанными сосками молочной железы и у овариектомированных животных. Развитие асептического воспаления в организме свинок сопровождается изменениями со стороны лейкоцитарной реакции. Увеличение количества лейкоцитов, после проведения операций, повышалось до третьих суток исследования, а затем постепенно снизилось до фонового уровня (20, 116).

Половые железы (яичники) у свинок в возрасте 120-130 дней полностью сформированы и достигают структурной и функциональной зрелости. В это время происходит овуляция и образуются желтые тела. Предложенные нами способы стерилизации свинок (кастрация, клиторидектомия и перевязка сосков молочной железы) обуславливают гипофункцию и гипоплазию половых органов (16, 116).

Овариектомия, удаление клитора оперативным путем и перевязка последних двух пар сосков молочной железы вызывают значительное снижение количественного содержания половых гормонов (эстрадиола и прогестерона) в крови свинок. Уменьшение количественного содержания этих гормонов в крови свинок свидетельствует об отсутствии или гипофункции половых органов, а именно яичников. Несмотря на проведенные оперативные вмешательства содержание эстрадиола и прогестерона в крови имело цикличный характер (18, 19, 21, 117).

5. Усовершенствованные нами хирургические способы повышения продуктивности свинок на откорме вызывают изменения в количественном и качественном составе получаемой свинины. Проведение овариектомии в возрасте 120-130 дней позволяет к моменту убоя свинок (в возрасте 270 дней) получить дополнительный прирост живой массы в количестве 7,1 кг, клиторидектомии (в том же возрасте) - 3,6 кг, а выполнение перевязки последних двух пар сосков молочной железы (в возрасте 30-40 дней) повышает прирост живой массы соответственно на 5,2 кг. В результате проведенного химического исследования, морфологического и органолептического анализа получаемой свинины нами установлено, что при проведении кастрации мясо свинок отвечает III категории (жирной), при выполнении клиторидектомии и перевязке последних двух пар сосков молочной железы соответственно I или II категориям (беконной или мясной) (20, 118, 119).

6. Применение хирургических способов обеспложивания свинок позволяет повысить экономическую эффективность ветеринарных мероприятий при выполнении овариектомии на 7601 бел. рублей, клиторидектомии на 5275 бел. рублей и перевязке сосков молочной железы на 8209 бел. рублей (на одно животное в ценах на 12.12.2001 г.). Экономическая эффективность на 1 рубль затрат при выполнении овариектомии составила 2,22 рубля, клиторидектомии - 10,88 рубля и перевязке сосков молочной железы соответственно 13,18 рубля.

Практические рекомендации

С целью повышения продуктивности свинок на откорме считаем, что наиболее целесообразным и экономически оправданным в производственных условиях является перевязка сосков молочной железы с наложением прошивных лигатур на последние две пары сосков. Клиторидектомия и кастрация свинок позволяет получать дополнительные приросты живой массы, но являются экономически менее оправданными.

Рекомендуем для повышения продуктивности свинок на откорме проводить овариектомию и клиторидектомию в возрасте 120-130 дней, а перевязку последних двух пар сосков молочной железы в возрасте 30-40 дней.

Полученные данные в результате наших исследований могут быть использованы:

- в работе практических врачей;

- для установки сроков морфологической и физиологической зрелости половых органов;

- при объяснении механизма нейрогуморального воздействия на репродуктивную систему через половые органы и молочную железу;

- для выбора целесообразного оперативного подхода при выполнении хирургических операций;

- при чтении лекций и проведении лабораторно-практических занятий по курсу общей, частной и оперативной хирургии для студентов факультета ветеринарной медицины;

- для написания учебных руководств и рекомендаций по хирургическим способам повышения продуктивности свинок на откорме.

Список опубликованных работ по теме диссертации

свинка продуктивность хирургический гормональный

1. Веремей Э.И., Гуков Ф.Д., Руколь В.М. Морфологические изменения в яичниках при различных способах торможения половых функций у свинок. // Научно - прикладные аспекты состояния и перспективы развития животноводства и ветеринарной медицины (тез. докл. На межд. науч.-практ. конф. 24-26 апреля 2001 г., г. Курск). - Курск: Изд-во КГСХА, 2001. - 7-8 с.

2. Веремей Э.И., Масюкова В.Н., Руколь В.М. Динамика содержания овариальных гормонов в крови свинок, подвергнутых перевязке сосков молочной железы // Ученые записки /ВГАВМ. - Сб. науч. тр. по мат. Межд. науч. конф. «Современные проблемы селекции, ветеринарной генетики и защиты животных от болезней», посвященной 100-летию со дня рождения профессора О.А. Ивановой, г. Витебск 26-27 сентября 2001. - Витебск, 2001. - Т. 37, - Ч. 2. - С. 19-21.

3. Веремей Э.И., Масюкова В.Н., Руколь В.М. Содержание прогестерона в крови клиторидектомированных свинок // Ученые записки /ВГАВМ. - Материалы научно-практической конференции по результатам научных исследований ВГАВМ за 1999 год, г. Витебск, 25-26 апреля 2000 г. - Витебск, 2000. - Т. 36, - Ч. 2. - С. 25-27.

4. Веремей Э.И., Руколь В.М., Ховайло В.А. Хирургический способ повышения мясной продуктивности свинок на откорме // Научно-практический информационный ежемесячный журнал «Практик». - Санкт-Петербург, 2000. - №1. - С. 12-13.

5. Веремей Э.И., Руколь. В.М. Влияние перевязки сосков вымени на уровень эстрадиола- 17 в крови свинок // Научно-прикладные аспекты состояния и перспективы развития животноводства и ветеринарной медицины (тез. докл. на межд. науч.-практ. конф. 24-26 апреля 2001 г., г. Курск). - Курск: Изд-во КГСХА, 2001.-9 с.

6. Руколь В.М. Влияние клитеродектомии на развитие репродуктивных органов у свинок // Проблемы с.-х. производства в изменяющихся экономических и экологических условиях /Мат. межд. науч.-практ. конф., посвященной 25-летию Смоленского сельскохозяйственного института, Смоленск, 1999. - Ч. 4. - С. 169-171.

7. Руколь В.М. Влияние клиторидектомии на уровень эстрадиола-17 в крови у свинок // Ветеринарная медицина Беларуси. -2001. - №1. - С. 46.

8. Руколь В.М. Влияние овариектомии на качество мясо-сальной продукции у свинок на откорме // Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 70-летию кафедры хирургии. - Воронеж, 1999. - С. 56-58.

9. Руколь В.М. Качество мясо свинок, подвергнутых клиторидектомии // Проблемы с.-х. производства в изменяющихся экономических и экологических условиях /Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 25-летию Смоленского сельскохозяйственного института, Смоленск, 1999. - Ч. 4. - С. 168-169.

Размещено на Allbest.ru