Анализ развития отраслей и структуры животноводства

Размещено на http://www.allbest.ru/

План

Введение

Глава 1. Обеспеченность основными ресурсами всех отраслей и специализация предприятия

1.1 Анализ структуры землепользование

1.2 Среднегодовая численность работников

1.3 Обеспеченность основными фондами, их структура и использование

1.4 Развитие специализации и роль отрасли скотоводства в экономике хозяйства

Глава 2. Ретроспективный анализ развития отраслей и структуры животноводства

2.1 Тенденции воспроизводства стада крупного рогатого скота и изменение продуктивности поголовья

2.2 Производство и реализация продукции скотоводства

2.3 Структура использования и производства кормов в хозяйстве

Глава 3. Экономическая эффективность развития отрасли скотоводства

3.1 Изменения уровня развития и эффективности интенсификации скотоводства

3.2 Экономическая эффективность производства и резервы её повышения в животноводстве

Введение

Ведение скотоводства в наше время является главной ведущей отраслью животноводства. На его долю приходится примерно 60% всей стоимости животноводства. Больше всего в скотоводстве уделяется внимание производству молока, так как оно является важнейшим продуктом питания и сырьем переработки. В составе натурального молока находится множество БАВ, жирных кислот, различных аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов. Молоко является основой детского, диетического и лечебного питания.

В последние время поголовья коров сократилось в 2 раза к уровню 1991 г. Только два года оно почти стабилизировалось. Снизилась продуктивность коров. По саратовской области надой на одну корову составляет чуть более 2000 кг.

Развитие молочного и мясного скотоводства уделяют очень большое внимание. Принята государственная программа о развитии РГЖ в стране. Предлагают выделить специальные средства из Федерального и регионального бюджета. Возможно это послужит толчком в развитие сельского хозяйства.

Целью данной работы является проведения анализа развития отрасли скотоводства и выработка рекомендаций по увеличению продуктивности коров и повышение эффективности товарного производства молока.

скотоводство продуктивность молоко поголовье корова

Глава 1.Обеспеченность основными ресурсами всех отраслей и специализация предприятия

РАО «Наровчатское» - в составе Русской молочной компании с января 2008 года. Основные земельные угодья расположены в с. Потодеево, административное здание и молочная ферма расположены в с. Паны в 150 км от Пензы. На 13 тыс. га земли выращиваются зерновые и кормовые культуры. На молочной ферме, рассчитанной на 400 голов скота, проведена реконструкция и установлено новое доильное оборудование. В настоящее время на ферме содержатся 311 племенных нетелей черно-пестрой породы. В год на ферме планируется производить 1900 тонн молока. В хозяйстве около 100 человек.

В октябре 2008 года в РАО «Наровчатское» начато строительство нового животноводческого комплекса на 3600 голов. Новый комплекс будет построен в соответствии с самыми высокими мировыми стандартами. На предприятии будут внедрены самые передовые технологии, применяемые на сегодняшний день в мировом молочном животноводстве, установлено высокотехнологичное оборудование для доения, хранения и переработки молока, будет завезено поголовье скота, обладающее самым высоким в мире генетическим потенциалом. После пуска на полную мощность комплекс будет производить 80 тонн молока в сутки, или 29 тыс. тонн молока в год. Исполнительным директором хозяйства является Кайшев Виктор Михайлович.

1.1 Анализ структуры землепользование

Земля -это незаменимое средство с/х производства. От рационального использования земли повышается ее плодородие и зависят развитие всех отраслей с/х производства.

Трансформация земельных ресурсов производится с целью рационального использования земельных угодий.

На большой площади землепользования могут выращиваться зерновые и кормовые культуры. От количества посаженных культур зависит количество получаемого молока.

Таблица 1 Динамика и структура землепользования хозяйства

Из данной таблицы видно, что общая земельная площадь не изменилась(2730), а самую большую площадь занимает сельхозугодия(2630).

1.2 Среднегодовая численность работников

Сейчас на молочных фермах выгоднее приобретать различные новые технологии, например автоматические доильные установки. Это приведет к сокращению рабочих мест в данном примере - сокращение доярок. Там сокращается время дойки в несколько раз, и одна доярка может единовременно доить больше 15 коров. Еще доильные установки лучше и удобнее промывать. Также на производстве закупают холодильные установки и многие новые технологии. В скором времени на фермах будет работать одни компьютеризированные машины, за которыми будет следить лишь один человек.

Таблица 2 Среднегодовая численность работников

Анализируя данную таблицу можно сделать вывод, что среднегодовая численность увеличилась с периода 2008г по 2009г на 10%.Это связано с увеличением продукции.

1.3 Обеспеченность основными фондами, их структура и использование

При проведении анализа обеспеченности хозяйствующих субъектов основными фондами необходимо изучить: достаточно ли у предприятия основных фондов, каковы их наличие, состав, динамика, структура, качественное состояние, уровень производства и его организации.

Изменение величины основных фондов определяется величиной их поступления и выбытия.

Прирост основных производственных фондов в стоимостном выражении может происходить за счет:

- ввода в эксплуатацию новых объектов основных фондов;

- приобретения бывших в эксплуатации основных фондов;

- безвозмездного поступления основных фондов от юридических и физических лиц;

- аренды;

- переоценки.

Анализ обеспеченности, объема, структуры и движения является исходной информацией для анализа технического состояния, фондоотдачи, производственной мощности и изменения объема выпуска продукции. В заключение составляется баланс основных фондов. Балансы основных фондов показывают динамику за год. Они строятся либо по балансовой стоимости, либо по их остаточной стоимости.

Таблица 3 Обеспеченность основными средствами и эффективность их использования, тыс. руб.

Из данной таблицы видно, что основные производственные фонды сельскохозяйственного назначения увеличились на 33% за данный период. Так же увеличились производственные основные фонды несельскохозяйственного назначения на 38%, непроизводственные фонды на 7%

1.4 Развитие специализации и роль отрасли скотоводства в экономике хозяйства

Животноводство в нашей стране является важной отраслью сельского хозяйства, которая составляет больше половины его валовой продукции. Эта отрасль также влияет на экономику сельского хозяйства на уровень ее обеспечения важными продуктами питания.

Россия занимается наиболее распространенными специализациями животноводческих хозяйств: в скотоводстве- молочное, мясное, молочно- мясное; в свиноводстве- мясное, беконное, полусальное, шубное; в птицеводстве- яичное, мясное, бройлерное, смешанное.

Скотоводство (разведение крупного рогатого скота) занимает одно из основных мест в животноводстве страны.

От скотоводства получают также ценное кожевенное сырье. Потребляет же крупный рогатый скот наиболее дешевые растительные корма.

Скотоводство как отрасль играет существенную роль в развитии других отраслей сельского хозяйства. Растениеводству оно поставляет ценные органические удобрения - навоз, свиноводству - молоко, необходимое для поросят раннего возраста.

Негативное влияние на развитие животноводства оказывают несовершенство ценообразования, диспаритет цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию, отсутствие государственной поддержки и другие факторы. Низкая продуктивность скота является одной из главных причин не только плохого качества животноводческого сырья, но и высокой трудоемкости и убыточности производства продукции отрасли.

Таблица 4 Структура товарной продукции

Анализируя данные из таблицы видно, что выручка на растениеводство увеличилась: в 2008г-7540,а в 2009г-11129.Так же увеличилась выручка на животноводство с 2008-7470,на 2009-9239.

Глава 2. Ретроспективный анализ развития отраслей и структуры животноводства

2.1 Тенденции воспроизводства стада крупного рогатого скота и изменение продуктивности поголовья

Сейчас существует проблема, не позволяющая вести расширенное воспроизводство стад крупного рогатого скота в хозяйствах всех форм собственности, является низкий выход телят на 100 коров.

Это, в свою очередь, связано с комплексом организационных факторов, от решения которых зависит возможность реализации репродуктивных способностей животных. По степени важности их можно представить в следующей последовательности:

1. Недостаток квалифицированных ветврачей-гинекологов и техников по искусственному осеменению, обладающих необходимыми знаниями по анатомии и физиологии животных, в особенности физиологии размножения;

2. Не восстановлена, хотя бы до уровня 1980-90-х годов, система искусственного осеменения коров и телок в хозяйствах. Не организовано их искусственное осеменение в частном секторе.

3. Отсутствует плановая работа по селекции крупного рогатого скота по продуктивным и репродуктивным качествам в индивидуальных фермерских и акционерных хозяйствах.

4. Нет системы мониторинга качества кормов, питательности кормов суточного рациона, биохимического статуса животных.

Таблица 5 Поголовье и структура стада (начало года)

Из данной таблицы видно, что поголовье КРС увеличилось на 2% в данный период. Это связано с тем, что увеличилось поголовье быков производителей на 200%, коров-10%,нетели-33%.

Таблица 6 Деловой выход молодняка и продуктивность животных

Анализируя данные таблицы видно, что деловой выход молодняка увеличился на 17% за период 2008г на 2009г, также увеличилась выход продукции на10%.

2.2 Производство и реализация продукции скотоводства

Анализ структуры стада можно проводить как в разрезе отраслей животноводства путем расчета удельных весов половозрастных групп внутри одной отрасли: скотоводство, овцеводство, свиноводство и т.д., так и в целом по животноводству путем приведения всего поголовья животных в сопоставимое измерение посредством перевода животных разных видов в условные головы. Методика расчета влияния структуры стада на выход продукции идентична расчету влияния структуры посевных площадей на валовой сбор продукции. За качественный показатель на 1 голову берется выход валовой продукции в денежном измерении. В случае анализа структуры при анализе породной структуры стада используются показатели продуктивности.

Факторный анализ производства продукции животноводства по каждому ее виду в динамике, в сравнении со средними и лучшими показателями (базисными показателями), проводится на основании зависимости:

ВП = П х ПР,

где ВП - валовая продукция животноводства определенного вида в натуральном измерении; П - поголовье животных, головы; ПР - продуктивность животных по соответствующему виду продукции, в натуральном измерении.

Продуктивность животных определяется количеством полученной от одной головы за соответствующий период времени (день, месяц, год) продукции.

По взрослому стаду крупного рогатого скота показателем продуктивности является надой молока на фуражную корову и выход телят на 100 коров, а по молодняку и откормочному поголовью - среднесуточный прирост живой массы. В свиноводстве показателем продуктивности служат выход поросят на свиноматку и живая масса одного поросенка при отъеме, а по молодняку и откормочному поголовью - среднесуточный прирост живой массы.

Таблица 7 Динамика производства и реализации скотоводства

Из данной таблицы видно что, производство молока увеличилось на 10%, продажа молока-16% за определённый период.

2.3 Структура использования и производства кормов в хозяйстве

К важным задачам анализа хозяйственной деятельности предприятия относятся выявление и подсчет резервов увеличения производства продукции земледелия.

Уменьшение расхода кормов вызвано улучшением их качества, что вызвало пересмотр структуры рациона по питательности, энергии и пересчет кормовых единиц. Рацион стал в большей степени удовлетворять зоотехническим нормам.

Таблица 8 Питательная полноценность структуры производимых и расходуемых кормов на производство продукции

Таблица 9 Себестоимость израсходованных кормов на производство продукции анализируемой отрасли

Анализируя данные таблицы видно, что в кормах содержания переваримого протеина в 1 к. ед. увеличилась в 2008г-0.64,а в2009г-0.74.Питательность 1 кг. сухого вещества снизилась в 2008г-1.6,а в 2009г-1.4.

Исходя из данных таблицы 9, можно сказать, что себестоимость 1ц. к.ед. руб. снизилась в 2009г-119, в 2008-72.

Глава 3. Экономическая эффективность развития отрасли скотоводства

3.1 Изменения уровня развития и эффективности интенсификации скотоводства

Теория интенсификации сельского хозяйства исходит из учета особенностей и ограниченности земли, являющейся главным средством производства Но относительная ограниченность земельных, да и других ресурсов, не одна, и может быть, не главная необходимость интенсификации сельскохозяйственного производства. Главная причина заключается в низкой эффективности дальнейшего наращивания ресурсного потенциала; ведь много- это не всегда лучше, нередко «много» означает расточительность. К тому же, повышение качества ресурсов и продукции нередко равнозначно их количеству.

Таблица 10 Уровень интенсивности отрасли

Исходя из данных таблицы 10 можно сделать вывод, что поголовье КРС увеличилась на 1%,производство продукции на 10% за данный период.

3.2 Экономическая эффективность производства и резервы её повышения в животноводстве

Производство сельскохозяйственной продукции - основная функция сельского хозяйства и его первичных звеньев - предприятий. В процессе производства используются производственные ресурсы - земля, труд, основные и оборотные фонды, а результатом является продукция с ее потребительскими свойствами.

Сопоставление продукции с ресурсами и затратами характеризует его результативность, которая выражается категорией - экономическая эффективность производства.

Повышение эффективности производства имело и имеет большое значение, как для всего народного хозяйства, так и для каждого предприятия. Это обусловлено многими факторами.

Во-первых, рост объемов производства продукции в условиях ограниченности ресурсов способствует более полному удовлетворению потребностей населения в продуктах питания.

Во-вторых, при эффективности использования трудовых и материальных ресурсов снижаются издержки производства, что влияет на уровень розничных цен на продовольствие.

В-третьих, повышение эффективности производства обеспечивает рост доходов предприятий, выделение больше средств для экономического и социального развития трудовых коллективов.

Народнохозяйственная эффективность производства отражает соотношение получаемого обществом конечного результата в виде материальных благ и услуг и затрат живого и овеществленного труда. Она выражается объемом национального дохода в абсолютном выражении или в расчете на душу населения. Такой показатель оценки эффективности народного хозяйства исходит из конечной цели производства - удовлетворение потребностей общества в материальных благах, а национальный доход как раз и используется па потребление и накопление.

Народнохозяйственная эффективность сельского хозяйства определяется уровнем обеспечения населения продуктами питания, долей затрат на продовольствие в общих расходах населения, состоянием экспорта и импорта продовольствия и другими показателями.

Проблема повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства, в том числе и в животноводстве, составляет решение двух взаимосвязанных групп задач: с одной стороны, рост результативных показателей производства (натуральная и валовая продукция), а с другой - рациональное использование земельных, трудовых и материальных ресурсов и связанное с ним Сокращение производственных затрат.

Таблица 11 Изменение структуры затрат в отрасли скотоводства

Анализируя данные таблицы видно, что заработная плата увеличилась в 2008-387,а в 2009-498.Так же увеличились накладные расходы в 2008-519,2009-559.

Таблица 12 Изменение структуры затрат в отрасли скотоводства

Из данной таблицы видно, что в данном производстве произошло увеличение заработной платы в 2008-20,2009-23,стоимость кормов 2008-81,2009 99.Накладные расходы в 2009 г осталась такой же как и 2008г.

Таблица 13 Эффективность интенсификации отрасли молочного скотоводства

Исходя из данных таблицы 13, можно сделать вывод, что уровень рентабельности положительный. Он увеличился за данный период на 32%.Так же видно, что себестоимость 1ц продукции снизилась на 98%.

Размещено на Allbest.ru