Размещено на http://www.allbest.ru/

1

Характеристика кормов для пушных зверей

Содержание

Введение

1. Характеристика кормов

2. Корма животного происхождения

3. Растительные корма

4. Кормовые добавки

Список литературы

Введение

Кормление - важнейший фактор, оказывающий влияние на рост, развитие зверей, их воспроизводительные способности, качество шкурок.

Правильное кормление пушных зверей служит надежной основой профилактики заболеваний обмена веществ и эффективного лечения.

Кормление имеет непосредственное отношение к сохранению племенных способностей самцов и самок, что имеет первостепенное практическое значение.

Для правильного кормления необходимо учитывать:

Питательность кормов;

Состав корма и значение отдельных питательных веществ в нем;

Усвоение кормов в разных условиях кормления и разном физиологическом состоянии организма.

Полноценное (сбалансированное по питательным веществам и энергии) кормление позволяет реализовать на практике генетически обусловленный уровень продуктивности зверей и является важнейшим условием повышения эффективности селекции, совершенствования новых пород и типа пушных зверей и получение высокой продуктивности при наименьшей затрате кормов.

К питательным веществам относятся компоненты пищи (белки, жиры, углеводы, которые после их употребления расщепляются в желудочно-кишечном тракте. Белки расщепляются до аминокислот и полипептидов, жиры до глицерина и жирных кислот, углеводы - до моносахаридов и глюкозы. После расщепления они всасываются в кровеносную и лимфатическую систему и таким образом, усваиваются организмом. Поступившие в организм питательные вещества участвуют в обменных превращениях, необходимых для обновления клеток и тканей.

Используемые в звероводстве корма подразделяются на три группы: животного происхождения, растительные и кормовые добавки.

1. Характеристика кормов

Животным, разводимым в неволе, необходимы корма животного происхождения. Пищеварительный тракт их мало приспособлен к перевариванию растительной пищи, содержащей клетчатку. Основу корма пушных зверей составляют продукты животного происхождения - мясо домашних животных, молочные и рыбные корма, на их долю приходится более 70% общей калорийности рациона. Из растительных кормов используют крупу и муку. Для нормального развития животных и правильных физиологических функций их организма требуются добавочные корма, в состав которых включают разные минеральные вещества, поваренную соль, костную муку. Кроме того, организму животных необходимы витамины, которые добавляют в виде комплексов витаминов или богатых витаминами кормов.

2. Корма животного происхождения

К этой группе кормов относятся различные виды мускульного мяса, субпродукты и кровь, получаемые от убоя животных и птицы (Фот. 1.1.1.).

Мясные - мясо конское, говяжье, баранье и других сельскохозяйственных животных, содержащее высококачественный протеин с набором всех незаменимых аминокислот в требуемом соотношении.

Мускульным мясом в звероводстве принято называть туши животных, включающие в себя мышцы, костную, соединительную, жировую и нервные ткани, а также сосуды с остатками лимфы и крови. Энергетическая ценность мяса колеблется в зависимости от вида, упитанности и возраста животного. Мясо включают в рацион зверей в наиболее важные физиологические периоды (беременность, лактация и период раннего роста молодняка).

Боенские субпродукты - в зависимости от пищевой ценности их подразделяют на две категории:

К субпродуктам I категории относят печень, почки, языки, мясную обрезь, хвосты говяжьи, вымя;

Во II-ю категорию субпродуктов входят рубцы, сычуги, книжки, свиные желудки, говяжьи, бараньи и свиные головы, легкие, путовый сустав, губы и уши.

При кормлении пушных зверей принято разделять эти корма на три группы:

Субпродукты мягкие;

Субпродукты мясокостные;

Печень.

К наиболее ценным субпродуктам относится печень. Это самый богатый источник многих водо- и жирорастворимых витаминов, микроэлементов. Печень рекомендуется давать зверям в ответственные физиологические периоды. В зимне-весенний период включают печень в рационы основного стада в количестве 5% от общей массы корма. Из мягких субпродуктов наибольшую удельную массу составляют желудки сельскохозяйственных животных. Эти корма при условии их свежести могут занимать в рационах зверей до 60-70% от всего животного протеина. К ним относятся головы говяжьи и бараньи, свиные. Питательная ценность их во многом зависит от степени обвалки. Для эффективного использования необходимо дополнять их в кормовой смеси полноценным протеином таких кормов, как целой рыбы, рыбной муки, творогом из расчета включения их в рацион не менее 40% от общего животного белка.

Рыбные корма - в кормовом балансе звероводческих хозяйств большое место занимают рыбные корма. Для кормления зверей используют непищевую рыбу с механическими повреждениями, мелкую, несортовую и рыбные отходы- внутренности, головы, хребты и плавники. Видовой состав рыб, используемых в кормление пушных зверей, разнообразен.

По питательности мясо рыбы не уступает мясу крупного и мелкого рогатого скота и в тоже время дешевле. Рыба содержит полноценные белки, хорошо усвояемые жиры, жирорастворимые витамины А и Д и ряд микроэлементов. Непотрошеная морская рыба, в количестве 30% от массы задаваемого корма, может полностью обеспечить зверей витаминами А, Д и В12. Общий химический состав рыбных кормов подвержен большим колебаниям в зависимости от вида используемой рыбы.

Для получения высоких показателей продуктивности зверей нужно давать рыбу не более 70% от потребности в животном белке. Остальные 30% белка в рационе должны быть представлены другими животными кормами.

В теле многих пресноводных (карп, щука, чебак, окунь и др.) и морских рыб (мойва, сардина, салака, килька и др.) содержится фермент тиаминаза, разрушающий витамин В1. Первые признаки авитаминоза В1 у молодняка проявляются в отказе от корма, параличах задних конечностей, запрокидывании головы назад и судорогах.

Тиаминаза термолабильна, она разрушается во время нагревания рыбы в течение 20-30 минут при температуре 100оС. После термической обработки рыбу можно скармливать пушным зверям (взрослым и молодняку) в летнее - осенний период ежедневно до 40% протеина животного происхождения(20-25 г на 100 ккал). Для предупреждения авитаминоза В1 скармливают зверям сырую рыбу с перерывами. В дни кормления сырой рыбой необходимо исключать из рациона дрожжи.

Минтай, хек, пикша и др. содержат триметиламиноксид, превращающий железо кормов в неусвояемую форму. Скармливание животным рыбы содержащей более 40% полагающегося зверям животного протеина, вызывает железодефицитную анемию. У них снижается содержание гемоглобина в крови, нарушается нормальная пигментация волосяного покрова.

Молочные продукты - это высокоценные белковые корма. В звероводстве используют цельное молоко, обрат, нежирный творог. В молоке соотношение белка, жира и минеральных веществ лучше, чем в любом другом продукте. Молоко имеет важнейшее значение в питании зверей в период беременности, лактации, в первые месяцы жизни молодняка. Питательные вещества молока почти полностью усваиваются организмом животного. При введении его в рационы повышается их питательная ценность и улучшается общая переваримость кормосмеси. Повышение уровня молока в рационах молодняка после отсадки до забоя способствовало интенсивному росту щенков, лучшему формированию волосяного покрова. Высокой биологической полноценностью отличаются обрат и творог. Переваримость и усвояемость этих кормов - высокие. Творог может заменить в рационе до 50% животного протеина.

Сухие животные корма - в звероводстве из таких кормов используют рыбную муку, мясокостную и кровяную муку. Они представляют собой концентрированные белковые продукты.

Рыбная мука - с рыбной мукой способна конкурировать по стоимости и качеству протеина только мелкая балтийская тиаминазная рыба, поступающая в свежем виде на зверофермы. Помимо высокого содержания полноценного протеина рыбная мука не имеет факторов, нарушающих обмен веществ (тиаминаза). При нормальных условиях хранения не содержит возбудителей заболеваний и сохраняет биологическую ценность протеина 2-3 года, не требует для складирования холодильных емкостей.

Отдельные сорта муки вырабатывают из свежей рыбы при температуре 70-85оС и сушат в воздушном потоке в распыленном виде, что обеспечивает высокую сохранность аминокислот, и особенно лизина и цистина (мука со знаком LТ), а также более высокую их переваримость.

Кровяная мука готовится из крови, фибрина. Это высокобелковый корм, в котором влаги- 12%, жира - не выше 3%, протеина - не менее 80%. По аминокислотному составу кровяная мука представляет собой продукт высокой биологической полноценности.

Отходы вторичного сырья в звероводстве - каждое зверохозяйство имеет остатки кормов: зимой они составляют 10-15%, летом 3-5%. После забоя зверей остаются их тушки, имеющие высокую питательную ценность. Мясокостная мука, приготовленная из тушек зверей на установках СЖК-100, может включатся в рацион и составлять до 25% (по протеину) во все биологические периоды.

3. Растительные корма

Зерновые корма - основной источник углеводов для пушных зверей. К этой группе относятся в основном зерна злаковых (овес, ячмень, пшеница, просо, рожь) и бобовых (горох, соя) растений, а также продукты их переработки. В зависимости от биологического периода и жирности кормосмеси зерновые корма составляют в рационе 15-30%. Их скармливают в виде тонко размолотой сырой муки и хорошо разваренных каш. Переваримость зерна, подвергнутого варке, на 20% выше, чем переваримость зернового корма из сырой муки.

Одним из перспективных методов обработки зерна служит метод экструзии. При экструзии происходит расщепление сложных углеводов, крахмал переходит в декстрины - до 60% и в сахар - 10%, вследствие чего животные полнее усваивают углеводы зерна. Удовлетворительным источником свободного жира, жирорастворимых витаминов являются жмыхи и шроты. В рационах молодняка от отсадки до забоя на шкурку допускается замена до 25% животного белка протеином подсолнечного жмыха. Более высокие дачи жмыха (свыше 25%) сдерживают рост зверей и ухудшают товарные качества шкурок.

Сочные растительные корма. К сочным кормам относятся овощи, корне - и клубнеплоды, бахчевые, дикорастущие и сеяные травы (фот. 1.2.1.). Овощи скармливают в свежем или в силосованном виде. Их полезно давать молодняку в последние 1,5-2 месяца перед забоем и основному стаду в периоды беременности и лактации в количестве 1-1,5% от калорийности корма. Включение корнеплодов в рационы с высоким содержанием жира или сухих белковых кормов увеличивает объем кормовой массы и способствует лучшему поеданию и перевариванию ее. В скармливаемой зелени беременные и лактирующие самки получают дополнительно количество витаминов К, С, В. Дача зверям овощей осенью предохраняет волос от бурых тонов окраски и от подмокания.

4. Кормовые добавки

пушной зверь корм добавка

Дрожжи - используют в рационах пушных зверей как источник протеина и витаминов группы В. По своему химическому составу они близки к мясокостной и рыбной муке. Сырьем для кормовых белковых дрожжей (КБД) служат отруби и зерно. Корм содержит до 50% сырого протеина. КБД являются гигроскопичным продуктом и в процессе хранения могут аккумулировать влагу из воздуха, в результате относительная концентрация питательных веществ в натуральном корме заметно снижается. Биологически активные добавки - перспективным способом повышения ценности кормов является использование кормовой биологической добавки - продукта биотехнологии, полученного на основе культуры растительных клеток. В своем составе содержит биологические активные аминокислоты, такие, как лизин, лейцин, изолейцин, аргинин, валин, метионин, а также углеводы, пектины.

По химическому составу пекарские, пивные и кормовые дрожжи мало чем отличаются друг от друга (табл. 1).

Табл. 1. - Химический состав дрожжей (% к сухому веществу) (по

Абрамову, 1951)

Азотистые вещества состоят в основном из белковых веществ (64%) в форме альбуминов, нуклеиновых веществ (26%), амидов и пептонов (10%). По питательности белок дрожжей занимает промежуточное положение между растительными и высококачественными белками животного происхождения.

Дрожжи отличаются богатым содержанием большинства витаминов группы В, а также эргостерина, который после облучения их ультрафиолетовыми лучами переходит в витамин D₂. В пивных дрожжах витамина В₁ содержится значительно больше, а витамина В₂ меньше, чем в кормовых (табл. 2).

Жидкие пивные дрожжи содержат в среднем 11% сухих веществ, прессованные пекарские - 25% и сухие кормовые - 89%.

Уайт (1957) приводит данные о содержании в дрожжах других витаминов. Пантотеновая кислота колеблется в широких пределах - от 40 до 280 мкг в 1 г сухого вещества. Наиболее богатый источник этого витамина - пекарские дрожжи (200-280 мкг). Пиридоксин (В6) в пекарских и пивных дрожжах находится в пределах 25- 40 мкг/г. Много накапливают дрожжи фолиевой кислоты: пекарские-19-36 мкг, пивные-19-22, кормовые - 10-15 мкг на 1 г сухого вещества.

Табл. 2. - Содержание витаминов в дрожжах (мг на 100 г)

Живые необработанные пекарские и пивные дрожжи трудно перевариваются, и большая часть витаминов теряется (Уайт, 1957). Установлено, что живые дрожжевые грибки даже поглощают витамин Bi, образующийся в кишечнике иными путями. Для устранения этого рекомендуется перед употреблением дрожжи предварительно прокипятить. При их кипячении в продолжение 2-3 мин грибки погибают.

Жидкие дрожжи хранят при температуре 4-10 °С. В замороженном состоянии пивные и пекарские дрожжи можно хранить в течение нескольких месяцев. Сухие пекарские и пивные дрожжи хранят в закрытой таре в темном месте, кормовые - в бумажных мешках в сухом прохладном помещении.

Кормовые гидролизные дрожжи, полученные на гидролизных заводах, имеют коричневый цвет, а на сульфитно-спиртовых - бледно-серый. В кормовых дрожжах влаги должно быть в пределах 7-11%, кислотность (мг уксусной кислоты)-не более 900 в 100 г абсолютно сухого вещества. В дрожжах не допускается постороннего привкуса и запаха.

Белковые дрожжи сульфитного производства звери поедают лучше, чем гидролизные. Абрамов (1950) рекомендует давать племенным лисицам в течение всего года, а норкам в период покоя кормовые дрожжи взамен 30% полагающегося им мяса. Лактирующим норкам нежелательно вводить в рацион кормовые дрожжи, так как поедаемость корма с ними ухудшается. В рационе серебристо-черных лисиц, забиваемых на шкурку, мясные корма можно заменять дрожжами в количестве до 40% в октябре и до 55% в ноябре - декабре. При такой замене улучшается качество волосяного покрова, особенно его окрас, при этом стоимость кормления зверей снижается.

С кормовыми гидролизными дрожжами сходен по количественному содержанию питательных веществ белково-витаминный концентрат (БВК). Лишь входящие в его состав жиры и углеводы по своему строению отличаются от аналогичных веществ, входящих в кормовые дрожжи.

По содержанию незаменимых аминокислот белок БВ1 имеет большое сходство с белком мускульного мяса, в БВК лизина содержится 7,4%, в конине - 7,9%, изолейцина соответственно -5 и 4,8%, метионина 2 и 2,6%. По содержанию триптофана и цистина БВК превосходит мясо конское (Ионкина, 1968).

Результаты опытов Перельдика и др. (1968) показали возможность скармливания этого корма норкам и замены им в рационе молодняка до 25% переваримого протеина, полагающегося по нормам.

Норки плохо усваивают безазотистые экстрактивные вещества, в связи с чем переваримость их органического вещества относительно невысокая (50,6%). Коэффициенты переваримости протеина (76,2) и жира (79,6) можно считать вполне удовлетворительными и близкими к коэффициентам переваримости этих веществ в животных кормах с высоким содержанием коллагена.

Белково-витаминный концентрат оказывает положительное влияние на рост животных и качество их меха только при использовании его в рационах с высоким содержанием жира (5-5,5 г на 100 ккал). В сутки норкам можно давать от 12 до 25 г БВК.

Включают БВК постепенно, начиная с 4-5 г, и доводят его в течение недели до 20-22 г на голову в сутки. Содержание жира в это время не должно быть менее 4,5 г на 100 ккал кормовой смеси (Осипов, 1969).

Положительные результаты получены Перельдиком с сотр. (1970) и при скармливании голубым песцам кормовых дрожжей, полученных на парафинах нефти, в количестве 20% переваримого протеина в течение всего года.

Премиксы - в состав каждого премикса входит полный набор витаминов и микроэлементов, необходимый пушным зверям. Их рецептура соответствует ГОСТ Р - 51095-97. Премикс - концентрат "Кладезь" марки ПКК ЗВ-2 рассчитан на плотоядных зверей(песец, норка, лисица) и содержит витамины А, Д3, Е, К, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В12, Н, С, а также антиокислитель, железо, марганец, цинк, кобальт, йод, магний, селен.

При необходимости в состав можно ввести кормовые антибиотики, аминокислоты, биотин, мультиэнзимные композиции. Витамины и микроэлементы, входящие в состав премиксов, обладают профилактическим и лечебным эффектом, что создает условия для своевременного предупреждения заболеваний.

Использование премиксов позволяет получать продукцию отменного качества при низкой себестоимости. Это новые технологии в кормопроизводстве и звероводы имеют реальную возможность кормить своих животных с учетом самых современных достижений науки и практики.

Жиры

Знание количественной и качественной характеристики жиров необходимо для определения их питательной ценности.

Одна из важнейших химических констант жира - йодное число, обозначающее количество граммов йода, пошедшее на титрование 100 г жира. Оно определяет непредельность жирных кислот, то есть сколько непредельных связей имеют жирные кислоты, входящие в состав жира. Чем больше непредельных кислот в жире, тем быстрее он окисляется.

Объективное представление о свежести жира и степени протекающих в нем изменений можно получить при комплексном определении таких жировых констант, как кислотное число, перекисное число, содержание оксикислот и карбонильных соединений.

Кислотным числом обозначают количество миллиграммов едкого калия, идущее на нейтрализацию содержащихся в жире свободных жирных кислот. Чем больше кислотное число, тем больше свободных (не связанных с глицерином) жирных кислот, то есть тем ниже качество жира. Высокое значение кислотного числа - показатель интенсивно протекающего гидролиза жира.

Продуктами начальной стадии окисления жира являются перекиси повышение перекисного числа против первоначального значения указывает на степень начинающейся порчи жира. Количество перекисей, выраженное в миллилитрах 0,01 N раствора гипосульфита, израсходованного на 1 г исследуемого жира, называется его перекисным числом.

При значении перекисного числа около 0,1 изменение, жира органолептически едва еще заметно. Дальнейшее окисление сопровождается образованием летучих жирных кислот. Мерой их количественного определения служит число Рейхерт - Мейсля. В глубоко зашедших стадиях порчи наряду с летучими жирными кислотами образуются оксикислоты, альдегиды и кетоны. Повышение в данном случае ацетильного числа служит характеристикой этой стадии изменения жира.

Из жиров в звероводстве используют китовый и рыбий жиры, жиры, получаемые от сельскохозяйственных животных, и растительные масла. Характеристика некоторых жиров приведена в таблице 3.

Табл. 3. - Характеристика некоторых жиров и их жирнокислотный

состав

Рыбьи жиры в отличие от жиров наземных животных содержат большое количество непредельных и высоконепредельных жирных кислот. Йодное число этих жиров высокое. Общее количество непредельных кислот составляет 73-82%. Остальная часть приходится на долю предельных кислот (Александровский, 1959). Этим объясняется не только жидкая консистенция рыбьих жиров, но и их относительная нестойкость. Характерный признак рыбьих жиров - наличие в них клупадоновой кислоты, которая дает с бромом соединения (бромиды), нерастворимые в обычных растворителях (спирт, эфир, бензин и др.). Этим пользуются при распознании не только собственно рыбьего жира, но и его примесей в других жирах и маслах.

Цвет жира зависит главным образом от способа получения. Высокосортные жиры отличаются светло-желтым или бледным оранжево-желтым цветом, низкосортные - коричневым. Свежий жир имеет слабый рыбный запах и приятный вкус.

Большая ценность рыбьих жиров, особенно получаемых из печени, заключается в содержании витаминов А и D. В₁ мл не обогащенного витаминами рыбьего жира содержится 300-500 ME витамина А и около 10 ME витамина D3. Нестабилизированные жиры при смешивании с кормосмесью теряют частично витаминную активность.

Китовые жиры, как и жиры большинства водных животных, при температуре 17-20 °С находятся в жидком состоянии. В них содержится не более 3% неомыляемых веществ, примерно 8-10% твердых насыщенных жирных кислот и 80-90% жидких ненасыщенных. Высокими качествами обладают жиры, полученные из подкожного сала, а также из брюшины, языка. В них медленнее, чем в других жирах, образуются вторичные продукты окисления и свободные жирные кислоты.

В отходах, остающихся после вытопки жира из печени морских животных, а также после извлечения жира из печени трески, содержится 20-25% жира, 16,3% белковых веществ; в 1 г этого кормового продукта находится около 100 ME витамина А. Отходы известны под названием граксы. Граксовые жиры легко окисляются. Они часто имеют повышенное количество альдегидов и характеризуются высоким содержанием свободных жирных кислот.

Рапопорт (1964) скармливал с 10 июля до забоя молодняку норок до 20 г отходов от вытопки жира, а песцам и лисицам до 30 г. При этом поедаемость кормо-смесей не ухудшалась. Подопытные звери лучше прибавляли в массе по сравнению с контрольными. Шкурки подопытных зверей отличались более пышным мехом и большими размерами. Однако у лисиц отмечалось некоторое ухудшение качества волосяного покрова.

Жиры, получаемые от сельскохозяйственных животных (говяжий, бараний, свиной, костный и сборный), широко используются для кормления зверей.

Кислотное число жира высших сортов не должно быть больше 1,2, первого сорта - 2,2. В жирах высшего сорта влажность не превышает более 0,2%, а в свином- 0,25. Не допускается содержание влаги более 3% в пищевых жирах первого сорта.

Из насыщенных твердых жирных кислот в животных жирах преобладают пальмитиновая и стеариновая (40- 50%).

Благодаря большому содержанию предельных кислот жиры сельскохозяйственных животных весьма стойки при хранении. Конский жир содержит относительно много ненасыщенных жирных кислот и по окисляемости занимает промежуточное положение между свиным и китовым жирами.

Твердые жиры сельскохозяйственных животных усваиваются несколько хуже, чем жиры рыб и морских животных. Но зато они прекрасно поедаются зверями и не требуют дополнения витамином Е и другими антиоксидантами.

На мясокомбинатах из непищевого сырья получают технический животный жир, который используют иногда в качестве корма.

Возможность и экономическая целесообразность использования технических жиров в кормлении пушных зверей проверялась на товарном молодняке норок стандартного окраса (Тамулайтис, 1975).

Как показали исследования, замена в рационах молодняка норок сборного пищевого жира техническим из расчета 2 г на 100 ккал обменной энергии не выявила отрицательного влияния на организм животных. В целом качество волосяного покрова было неплохим, но у отдельных особей наблюдалось поредение ости, незначительное подмокание.

Однако применять его в звероводстве можно лишь с большими предосторожностями, так как он сравнительно быстро портится и прогоркает с образованием летучих соединений, свободных кислот и перекисей, которые могут вызвать тяжелые патологические процессы в организме. Кислотное число в первосортных технических жирах не должно превышать 10, в жирах второго сорта - 25. Жир третьего сорта совершенно не рекомендуется использовать для кормления пушных зверей, а второсортный жир применяется с большой осторожностью и при условии, если его кислотное число не превышает 12.

Чаще всего используют жир, полученный вытапливанием из жира-сырца. Получаемые при том или ином методе вытопки жира остатки жировой ткани называют шкварой. Она также может быть использована в качестве корма для пушных зверей, так как содержит довольно значительное количество жира и белковых веществ. Иногда она поступает в высушенном виде, содержание жира в ней достигает тогда 35-40%.

Для производства костных жиров используют различные виды свежих костей сельскохозяйственных животных.

Сборный жир (смешанный) получают из жирового сырья всех видов скота при варке субпродуктов, мяса, колбас, а также после прессования шквары. Ею кислотное число не должно превышать 3,5, а влажность - 0,5%.

Источник растительных масел - различные масличные культуры. Жирнокислотный состав растительных масел менее разнообразен, чем рыбьих жиров. Однако, обладая высоким содержанием такой жизненно важной жирной кислоты, как линолевая, которая в организме не синтезируется и должна поэтому поступать в него в готовом виде с кормом, растительные масла являются ценным кормовым продуктом.

Растительные жиры содержат фосфатиды и токоферол. По данным Deuel (1954), в кукурузном масле количество токоферола достигает 119 мг%. Наличием большого количества фосфатидов, способствующих лучшему эмульгированию и расщеплению жиров в кишечнике, объясняется их довольно высокая усвояемость, превосходящая переваримость животных жиров. Наибольшее содержание линолевой кислоты находится в подсолнечном масле.

Отсутствие холестерина в растительных жирах отличает их от жиров животного происхождения.

Растительные масла быстрее подвергаются окислительной порче, которая происходит обычно задолго до появления органолептических признаков ухудшения качества. Во время хранения масел в результате гидролитических процессов увеличивается кислотное число. Величина его не должна превышать 2,25. Масло с числом более указанной величины пригодно только для технических целей. При хранении масла в таре большой емкости (бочки) и низкой температуре (6°С) значительно замедляются процессы порчи его.

Для предохранения жиров от разрушения используют стабилизаторы (антиоксиданты): сантохин, дилудин, бутилокситолуол (ионол) и другие химические соединения. Согласно государственному стандарту, все кормовые жиры должны быть стабилизированы на выпускающих их предприятиях.

Жиры хранят в холодильниках при температуре -8°С и влажности воздуха не более 90%. Продолжительность хранения в этом случае допускается до 6 месяцев. При более низких температурах срок храпения может быть увеличен до года. Кратковременно жиры можно хранить в сухих складах при температуре 6-5°С и обязательно в темном месте. При длительном хранении в холодильниках в первую очередь говяжий и значительно реже бараний жиры приобретают зеленоватую окраску. Позеленения свиного жира не установлено. Указанные изменения могут служить показателем начинающихся окислительных процессов.

Ahman (1966) указывает, что одинаковые результаты получаются как при скармливании смесей различных жиров, так и при добавках какого-либо одного жира. Наблюдаемая иногда неодинаковая эффективность от введения различных жиров, даже если и нет между ними заметной разницы в степени усвояемости, зависит скорее всего от обеспеченности организма витаминами и содержания в жирах ненасыщенных жирных кислот.

Значительные дачи жиров с большим содержанием ненасыщенных жирных кислот (льняное масло, жир морских животных) вызывали сильное потускнение волоса и снижение его качества у лисиц и норок. Говяжий жир, который, как известно, содержит намного меньше ненасыщенных жирных кислот, таких отрицательных явлений не вызывал даже тогда, когда его включали в рацион мехового молодняка в значительно больших количествах (Helgebostad, Ender, 1958). Как полагают, вредное влияние ненасыщенных жирных кислот на качество волосяного покрова зависит от инактивирующего влияния продуктов их окислительной порчи на различные витамины, связанные с образованием пигмента в волосе, а также на другие факторы обмена.

Небольшое использование растительных жиров в качестве корма для пушных зверей связывают не только с высоким уровнем в них быстроокисляемых высоконепредельных жирных кислот, но и с содержанием в растительных маслах веществ, обладающих эстрогенной активностью (Ahman, 1966, Hansen, Jorgensen, 1977). В результате скармливания таких жиров легко нарушаются воспроизводительные функции норок. В опытах явно худший результат по щенению был получен у самок, которым с июля по ноябрь скармливали 3% сырого соевого масла, по сравнению с теми, которые получали его лишь 1,5%. В то же время высокое содержание в кормосмеси свиного сала не вызывало заметного сдвига в показателях выхода молодняка. Скандинавские исследователи считают наиболее целесообразным включать в состав добавок к рационам норок 30-40% рыбьего жира, 15-20% говяжьего сала и 40-55% лярда.

Потребность пушных зверей в незаменимых жирных кислотах можно удовлетворить введением в рацион жиров, получаемых от сельскохозяйственных животных в количестве 8-10%, или жиров морских животных и рыб в количестве 5-6%, или подсолнечного масла в количестве 1-3% от сухого вещества.

Рекомендуемые кормовые добавки в определенных условиях могут оказывать реальную помощь производству.

- Пробиотики Бифидум - СХЖ и Зоонорм

Бифидум - СХЖ - лиофилизированная микробная масса живых антагонистически активных бактерий штамма Bifdumbacterium bifidum №1.

Зоонорм - лиофилизированная микробная масса живых антагонических активных бактерий. Bifidumbacterium bifidum №1, иммобилизованных на частицах активированного угля.

Бифидобактерии обладают антагонистической активностью против широкого спектра патогенных и условно-патогенных микроорганизмов и тем самым нормализуют микрофлору кишечника, деятельность желудочно-кишечного тракта, улучшают обменные процессы, повышают усвояемость кормов.

Бифидум - СХЖ и Зоонорм применяют с целью профилактики и лечения молодняка пушных зверей при желудочно-кишечных заболеваниях с симптомами диареи, дисбактериозов, возникших вследствие антибактериальной терапии, при стрессах, в периоды риска (перед щенением, в лактацию, при отсадке, переводе молодняка на основной рацион кормления).

Бифидум - СХЖ и Зоонорм при введении с кормом по разработанной схеме позволяют повысить выход молодняка песцов на 1,0-1,4 щенка на самку за счет увеличения сохранности, способствуют повышению живой массы щенков в раннем возрасте, устраняют состояние дисбактериоза кишечника у самок и молодняка. Клинические признаки диареи у щенков при лечении Зоонормом исчезают на 1-3 день лечения.

- Препарат «Фервистим» - продукт ферментации зернового сырья уникальной микробной культурой, выделенной из виноматериалов.

Фервистим содержит весь перечень незаменимых аминокислот, ферментов, водорастворимых витаминов, полисахаридов и других полезных веществ.

Фервистим выводит из организма патогенны и стимулирует рост собственной полезной микрофлоры.

При включении в рацион норок в период воспроизводства из расчета 4 г на 1 кг живой массы 3-дневными курсами с 5-ти дневными перерывами препарат «Фервистим» обеспечивает повышение выхода щенков на основную самку на 0,6 гол.; при включении в рацион молодняка тем же курсом, но с 10-дневными перерывами - увеличение зачета по качеству шкурок на 14 процентов.

Новые кормовые добавки для норок и соболей - экстракт биомассы и шрот биомассы гриба Fusarium sambucinum, полученные путем уникальной технологии, представляют особый природный комплекс субстанций. Основными компонентами добавок являются фосфолипиды, свободные жирные кислоты, антиоксиданты (убихиноны), каротиноиды, ферменты, полисахариды, а также витамины А, Д3, F, группы В, микроэлементы.

Установлено положительное влияние добавок на продуктивные показатели зверей:

- увеличение выхода молодняка у самок норок на 0,75 - 1,0 щенка на основную самку и у взрослых соболей на 0,2-0,63 щенка;

- повышение сохранности молодняка в раннем возрасте;

- положительное влияние на микробиоценоз кишечника самок;

- улучшают качество шкурок норок и соболей за счет снижения их дефектности.

Рекомендуемая норма использования биомассы и шрота F. sambucinum самкам норок и соболей в период воспроизводства: 1 мл на голову в сутки, шрота биомассы 1 г на голову в день, молодняку в период выращивания - 1,0-2,0 мл и 1,0-2,0 г, соответственно.

- Мидиум - эффективная кормовая добавка в рацион пушных зверей

Мидиум представляет собой осадок, остающийся после получения лечебно-профилактической пищевой добавки - гидролизата из мидий.

В мидиуме содержатся все незаменимые аминокислоты, сумма которых составляет от 3,7 до 7,7 г/100 г сухого обезжиренного продукта, 59% свободных жирных кислот от общего количества липидов, уникальный комплекс - меланоидины. Он обладает высокой антиокислительной активностью.

При добавлении мидиума к типовому рациону из расчета 2-4 г на голову норки в сутки зачет по качеству шкурки увеличивается на 5%, снижается дорегистрационный отход щенков.

Мидиум обладает антивирусной активностью, способствует выведению из организма радионуклидов и других накапливающихся токсических веществ, повышает белково-синтетическую функцию печени, способствует дезинтоксикации, стимулирует ее регенерацию, предохраняет норок от заболевания алеутской болезнью.

- Витапептид - кормовая добавка - гидролизат белков, легко усваивается даже ослабленными животными из-за наличия в ней большого количества (60-70%) пептидов.

Витапептид стимулирует и нормализует белковый обмен, предупреждает лактационное истощение, устраняет диспепсию, стимулирует рост, смягчает действие стрессов.

Витапептид не токсичен, не имеет противопоказаний.

Витапептид добавляют в готовую кормосмесь в дозе 300 мг/гол. норки; 600 мг/гол. песца курсом 10-20 дней (до появления желательного эффекта).

- Мультиэнзимный комплекс Порзим ТП-100 целесообразно использовать для повышения усвояемости зерновых кормов

Препарат содержит научно-обоснованный набор ферментов, эффективно расщепляющих углеводы растительных кормов в желудочно-кишечном тракте плотоядных зверей.

Установлено повышение коэффициента переваримости углеводов рациона на 7%, препарат не токсичен. Разрешен Ветфармсоветом для применения в РФ.

- Кормовая добавка Колострум представляет собой пастообразную массу, которой можно кормить новорожденных телят впервые 24 часа жизни (молозивный период). Данный продукт обогащён естественными иммуноглобулинами (антителами), селеном, витаминами и пробиотиками. В том случае если теленок получал недостаточное количество молозива или не получал его вообще, а также в случае низкого качества молозива, дополнительная подкормка иммуноглобулинами очень важна для здоровья теленка. Одна упаковка включает в себя четыре шприца, в каждом шприце содержится 30 мл продукта. Один шприц, содержимое которого необходимо разделить на две части, по 15 мл каждая, предназначен для одного теленка. Простота дозирования обеспечивается дозировочным кольцом. Использование одного шприца для одного теленка снижает риск перезаражения телят.

Вывод:

1. Телята, получавшие в качестве дополнения к основному рациону кормовую добавку Фидтек Колострум, отличались более высоким иммунитетом. То есть их устойчивость к заболеваниям, которые чаще всего поражают телят в молозивный и молочный период, была выше, чем у телят контрольной группы.

2. Телята, получавшие кормовую добавку Фидтек Колострум, в случае заболевания диспепсией или пневмонией имели более короткий период выздоровления и лучшее развитие.

3. Среднесуточный привес телят в опытной группе на 13% был выше, чем контрольной.

4. Побочных явлений на организм телят при применении кормовой добавки Фидтек Колострум в течение периода наблюдения выявлено не было. Кормовую добавку Фидтек Колострум рекомендуется применять для повышения резистентности молодняка.

- Гидролактив кальциевый сгущенный является продуктом переработки молочных сывороток с последующим низкотемпературным сгущением и представляет собой непрозрачную пластичную массу светло-желтого цвета с зеленоватым или коричневатым оттенком и характерным молочным запахом.

Гидролактив кальциевый сухой представляет собой порошкообразную массу, бело-желтоватого цвета с характерным молочным запахом.

Кормовая добавка Гидролактив является продуктом содержащим в себе гидролизованный белок молочной сыворотки, олигопептиды и свободные аминокислоты, лактат кальция, нуклеиновые кислоты, витамины С, Е, В1, В2, В6, РР, в-каротин, эргостерин, фолиевую кислоту, ферменты, микро- и макроэлементы, полисахариды и другие биологически активные вещества, а также живую культуру лактобактерий. Продукт не содержит дрожжей и бифидобактерий. Хорошо растворим в воде при t 45? С, нелетуч. Выпускают во флягах для пищевых продуктов по 40 л, ведра 10 л и крафт-мешках по 25 кг., а так же более мелкая фасовка сгущенный 3 кг, 0,25 кг, сухой в полипропиленовых пакетах по 0,5 кг.

Кормовая добавка применяется при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота, свиней, лошадей, птицы, пушных зверей, мелких домашних животных и рыб. Она стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, подавляет рост патогенной, условно патогенной в том числе гнилостной микрофлоры, повышает устойчивость к вирусным инфекциям, нормализует обмен веществ, повышает усвояемость кормов, восстанавливает и поддерживает гормональный и иммунный статус, повышает общую резистентность организма.

Применение кормовой добавки обеспечивает снижение массовых заболеваний животных, получение быстрых привесов у животных и птицы при одинаковом рационе кормления, происходит сокращение падежа животных и птицы на 5-15% при минимальном применении ветеринарных препаратов, увеличивается срок эксплуатации животных и птицы, повышается яйценоскость и плодовитость, улучшается качество меха, сокращение сервис периода, улучшается качество спермы, значительно сокращается падеж молодняка. Терапия стоматита и гастрита у пушных.

- Глицерин. При нанесении на кожу и слизистые оболочки обладает мягчительным, слабораздражающим и небольшим бактериостатическим действием.

Через кожу не резорбируется, а через слизистые всасывается хорошо. Усиливает секреторно-моторную функцию желудочно-кишечного тракта.

Наружно применяют для улучшения эластичности кожи, исключения образования трещин на коже. При ректальном введении способствует быстрому выведению кала.

Используют для консервирования патологического материала

Применяют в чистом виде и в смеси с водой (1:1).

Несовместим с калий перманганатом, эфиром и хлороформом. Применяется наружно. Внутрь применяется для улучшения аппетита.

- Для содержания сельскохозяйственных животных и птиц очень важно добавление витаминов в корм, и при этом аскорбиновая кислота является важнейшим из них. Это белый кристаллический порошок или таблетка, обладающая кислым вкусом, не имеющая запаха, легко растворимая в воде.

Назначают аскорбиновую кислоту при гиповитаминозе или авитаминозе витамина С, нарушении обмена веществ, а также инфекционных болезнях, при нефритах, отеках, пониженной активности ферментов желудочно-кишечного тракта у рогатого скота, овец, свиней, пушных и других животных в качестве дополнительных средств лечения. Также применяют в период проявления наивысшей продуктивности, во время беременности, лактации и растущим молодым животным.

Содержится аскорбиновая кислота в траве, в овощах, особенно листовых, во фруктах и ягодах, поэтому летом организм животных, получающих зеленый корм в неограниченных количествах, не нуждается в дополнительных источниках витамина С. Зимой же животные практически не едят зеленого корма, поэтому аскорбиновая кислота в зимне-весенний период полезна для профилактики гиповитаминозов и авитаминозов.

Недостаток витамина С часто наблюдается при круглогодичном стойловом содержании. В этом случае добавлять аскорбиновую кислоту в пищу необходимо регулярно, соблюдая дозировки, рекомендуемые ветеринарными врачами.

- Биовит-80. Действие хлортетрациклина основано на подавлении роста и развития многих грамположительных и грамотрицательных микроорганизмов, в том числе Streptococcus spp., Staphylococcus aureus, Escherichia spp., Shigella spp., Salmonella spp., Enterobacter spp., Pasteurella spp., Klebsiella spp., Leptospira spp., Listeria monocytogenes, Fusobacterium spp., Clostridium spp., Mycoplasma spp., Chlamydia spp., Haemophilus spp., Bacillus spp., Actinomyces bovis, Bordetella spp., Brucella spp., Treponema spp., Rickettsia spp. Препарат малоэффективен против протея, синегнойной палочки и кислотоустойчивых бактерий, а также против большинства грибов и вирусов. В крови терапевтическая концентрация его удерживается на высоком уровне около 8 - 12 ч. Хлортетрациклин выводится из организма в основном в течение первых суток с мочой и фекалиями. Витамины группы В являются регуляторами биохимических процессов в организме, при недостаточном их поступлении развиваются тяжелые заболевания обмена веществ, анемия, парезы и параличи, поражения кожи и другие нарушения. Биовит-80 положительно влияет на обменные процессы в организме, стимулирует клеточный и гуморальный иммунитет, усиливает газообмен в легких, ускоряет рост и повышает устойчивость животных и птиц к желудочно-кишечным заболеваниям. При применении кормового антибиотика резко снижается падеж, увеличивается среднесуточный привес, повышается продуктивность сельскохозяйственных животных и птиц. Биовит-80 безопасен для применения у животных, не обладает аллергизирующими и сенсибилизирующими свойствами.

Назначают сельскохозяйственным животным, кроликам, пушным зверям и птице для профилактики и лечения бактериальных заболеваний, в т. ч. пастереллеза, колибактериоза, сальмонеллеза, сибирской язвы, лептоспироза, листериоза, некробактериоза, актиномикоза, рожистой септицемии, бронхопневмонии, дизентерии, паратифа, токсической диспепсии, а также острых и хронических желудочно-кишечных и легочных заболеваний бактериальной этиологии у телят, поросят и пушных зверей; кокцидиоза, пуллороза, колисептицемии, холеры, микоплазмоза, ларинготрахеита и орнитоза птиц. Для стимулирования и ускорения роста молодняка, повышения продуктивности.

- ГастроВет™ содержит составные части желудочного сока, включая натуральный комплекс пищеварительных ферментов, в том числе химозин (реннин). ГастроВет™ 100% натуральный препарат, так как сырьем для его получения служат слизистые оболочки желудков сельскохозяйственных животных. Готовый раствор препарата является натуральным аналогом желудочного сока и содержит в своем составе:

- 1,2% пепсина,

- 0,05% химозина,

- 0,3% соляной кислоты,

- 0,8% поваренной соли,

- микроэлементы ГастроВет™ не содержит генно-модифицированных организмов и продуктов их жизнедеятельности.

Каковы показания к применению ГастроВет™ и его фармакологическое действие?

Показания к применению:

- при острых и хронических расстройствах пищеварения, протекающих с угнетением функций пищеварительных желез,

- при диспепсии и гипацидных состояниях,

- токсическая диспепсия,

- диспепсия, развивающаяся на почве А-гиповитаминоза,

- катаральный гастроэнтероколит,

- хронический катаральный гастроэнтерит, протекающий более 1 месяца,

- при тяжелом течении токсической диспепсии и гастроэнтероколите (в сочетании с антибактериальными препаратами),

- при явлениях обезвоживания организма (с подкожным введением 5-10% раствора глюкозы или физиологического раствора),

- для усиления секреции поджелудочной железы.

Фармакологические свойства - препарат ГастроВет™, являясь аналогом желудочного сока:

- восполняет физиологическую недостаточность пищеварительных ферментов, способствуя расщеплению белков до легкоусвояемых пептидов, пептонов и аминокислот,

- повышает усвояемость и перевариваемость молока у молодняка животных (телят, поросят и т.п.) за счет наличия в препарате молокосвертывающего фермента,

- нормализует нарушенные функции пищеварительного канала,

- стимулирует секрецию желудочного сока, поджелудочной железы, образование желчи;

- создает оптимальную реакцию среды для действия пепсина, превращая неактивный пепсиноген в пепсин,

- действует антисептически и противобродильно, подавляя развитие условно-патогенной и гнилостной микрофлоры.

Противопоказаний для применения препарата не установлено. ГастроВет выпускается в виде комплекта состоящего из порошка и физиологического раствора. После растворения порошка в физиологическом растворе получается препарат готовый для орального применения. Приготовленный раствор дают животным и птицам индивидуально или групповым методом с водой или молоком за 10-20 мин до кормления 2-3 раза в сутки: - с профилактической целью - в течение 5 -7 дней, - с лечебной целью - до выздоровления.

Список литературы

1. Зинина О.В. Диссертация «Использование вторичного сырья животного происхождения в производстве консервированных кормов».

2. Курсовая работа «Кормление пушных зверей».

3. Ильина Е.Д., Соболев А.Д. Звероводство: Учебник для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений - М., 1990 г.

4. Материал из Википедии - свободной энциклопедии.

5. Перельдик Н.Ш., Милованов Л.В., Ерин А.Т. Кормление пушных зверей - Москва: Колос, 1981.

6. Данные научно-исследовательского института пушного звероводства и кролиководства им.В.А. Афанасьева.

Размещено на Allbest.ru