Анализ экономического состояния предприятия (на примере ОАО АПК "Группа Черкизово")

Размещено на http://www.allbest.ru/

СОДЕРЖАНИЕ

Введение.

Глава I. Теоретические основы функционирования АПК

1.1 АПК. Понятие и сущность

1.2 Классификация и структура АПК

1.3 Сельское хозяйство - основная структурная часть АПК. Понятие и сущность

1.4 Классификация и структура отрасли сельского хозяйства

1.5 Животноводство. Понятие, классификация и структура

Глава II. Анализ состояния и развития отрасли животноводства

на примере ОАО «Группа Черкизово»

2.1 Основные направления деятельности ОАО «Группа Черкизово»

2.2 Экономическое состояние общества

2.3 Динамика производства

2.4 Динамика цен

2.5 Основные факторы риска

Глава III. Анализ хозяйствующего субъекта, на примере ОАО «Группа Черкизово»

3.1 Спрос и предложение на продукцию ОАО «Группа Черкизово»

3.2 Анализ динамики цен

3.3 Состав и структура затрат продукции животноводства

Список использованной литературы

Введение

агропромышленный комплекс животноводство цена затрата

Сельское хозяйство исторически занимает основное место в жизни каждой страны, каждого человека. Данная отрасль экономики обеспечивает не только продовольственный рынок качественными и недорогими товарами, но и позволяет рационально и эффективно использовать природные ресурсы, предоставляет наличие рабочих мест для населения, определяет специализацию районов и областей, возникают возможности экспорта сельскохозяйственных товаров для пополнения государственной казны и увеличения материального обеспечения граждан.

В 2006г. по сравнению с 1990 г. инвестиции в основной капитал уменьшились в 5,3 раза, коэффициент их обновления снизился с 5,8 до 1,1 %.

Снижение инвестиций, деиндустриализация, другие негативные факторы привели к резкому спаду производства. В 2006 г. по сравнению со среднегодовыми показателями 1986... 1990 гг. объем валовой продукции снизился в 1,8 раза, производство зерна - в 1,6, сахарной свеклы - в 2,4, реализация скота и птицы - в 3,3, производство молока - в 1,7 раза, производительность труда -на 32 %. В катастрофическом положении оказалось финансовое состояние. Если в 1990 г. доля убыточных сельскохозяйственных предприятий составляла всего лишь 3 %, то в 2006 г. достигла 52 %.

Таким образом, сельское хозяйство в современных условиях находится в глубоком кризисе, что влияет негативно не только на экономическую, но и на социальную жизнь и благосостояние страны в целом.

Отрасль животноводства занимала почти Ѕ сельского хозяйства. Но в рыночных условиях стало невыгодным расширение производства животноводческой продукции. Несмотря на то, что цены, на молоко и мясо в 2006г. выросли в среднем на 20,2%, издержки товаропроизводителей составляют немалую сумму из-за постоянного роста цен на энергоносители, корма и услуги сторонних организаций.

Поэтому в такой ситуации значение и производство продукции животноводства отходят на второй план.

Хозяйствам необходимо проанализировать сегодняшнее развитие события: наличие ресурсов, экономическую эффективность производства, структуру затрат и тому подобное, чтобы выяснить негативные тенденции и принять решения по их устранению.

Целью данной курсовой работы является анализ практической информации о состоянии животноводства на примере ОАО «Группа Черкизово».

Глава I. Теоретические основы функционирования АПК

1.1 АПК. Понятие и сущность

АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМПЛЕКС (АПК) - совокупность связанных между собой общественным разделением труда отраслей экономики, обеспечивающих воспроизводство продуктов питания и промышленных предметов потребления из сельскохозяйственного сырья в соответствии с потребностями общества и спросом населения. В состав АПК входят три основные сферы: I сфера включает отрасли, снабжающие сельское хозяйство и другие сферы комплекса средствами производства, сельское строительство и др.; II сфера - собственно сельское хозяйство; III сфера, в которую входят отрасли, осуществляющие заготовку, транспортировку, переработку, хранение и сбыт конечной продукции комплекса. В развитом АПК формируется IV сфера, включающая отрасли производственной, социальной, сервисной, научной, информационной и другой инфраструктуры, которые сами непосредственно не создают продукта, но необхот димы для его создания и нормального эффективного функционирования АПК.

В структуре АПК существуют два крупных подкомплекса: 1) по производству и реализации продуктов питания, который образует продовольственный комплекс (ПК); 2) по производству и реализации промышленных предметов потребления из сельскохозяйственного сырья. В АПК формируются специализированные отраслевые подкомплексы по про--изводству и реализации хлопка, льна, плодов и овощей, винограда и вина, молока, мяса и других однородных продуктов. Первичным звеном АПК на микроуровне, образующим его основу, являются различные предприятия: товарищества, кооперативы, агро-промышленные объединения, агрофирмы, ЛПХ, крестьянские (фермерские) хозяйства и др. Данные предприятия, имеющие отраслевую и многоотраслевую структуру, образуют в совокупности территориальные комплексы. Развитие АПК, совершенствование его отраслевой и территориальной структуры способствуют более рациональному размещению производства, комплексному и эффективному использованию ресурсов, улучшению конечных результатов его функционирования, обеспечению продовольственной безопасности страны.

В развитых странах на АПК приходится значительная часть работников, основного и оборотного капитала, ВВП. Именно от масштабов АПК, совершенства его структуры и эффективности функционирования во многом зависят повышение уровня жизни населения и обеспечение продовольственной безопасности

1.2 Структура АПК

Агропромышленный комплекс (АПК) -- крупнейший межотраслевой комплекс, объединяющий более 10 отраслей экономики, направленный на получение и переработку сельскохозяйственного сырья.

АПК включает 4 сферы деятельности:

1) Сельское хозяйство-- отрасль хозяйства, направленная на обеспечение населения продовольствием (пищей, едой) и получение сырья для ряда отраслей промышленности.

2) отрасли и службы, обеспечивающие сельское хозяйство средствами производства и материальными ресурсами: тракторное и сельскохозяйственное машиностроение, производство минеральных удобрений, химикатов и др.;

3) отрасли, которые занимаются переработкой сельскохозяйственного сырья: пищевая промышленность, отрасли по первичной переработке сырья для лёгкой промышленности;

4) инфраструктурный блок-- производства, которые занимаются заготовкой сельскохозяйственного сырья, транспортировкой, хранением, торговля потребительскими товарами, подготовка кадров для сельского хозяйства, строительство в отраслях АПК.

1.3 Сельское хозяйство - основная структурная часть АПК. Понятие и сущность

Сельское хозяйство-- отрасль хозяйства, направленная на обеспечение населения продовольствием (пищей, едой) и получение сырья для ряда отраслей промышленности. Отрасль является одной из важнейших, представленной практически во всех странах. В мировом сельском хозяйстве занято около 1,1млрд экономически активного населения (ЭАН).

Сельское хозяйство связано со многими отраслями промышленности (пищевой, химической и др.), образуя агропромышленный комплекс, основной задачей которого является надежное обеспечение страны продовольствием и сельскохозяйственным сырьем.

В отличие от промышленности сельскохозяйственное производство ведется на обширных пространствах, где различны рельеф, климат , почвы. В сельском хозяйстве многие производственные процессы носят сезонный характер, так как связаны с естественными условиями роста растений и развития животных. Природные условия в большей степени влияют на процесс и результат сельскохозяйственного труда, чем промышленного. Вне зависимости от природных условий уровень развития сельского хозяйства определяется количеством и качеством затраченного труда, степенью использования машин и удобрений.

Сельское хозяйство - важнейшая сфера агропромышленного комплекса, сосредоточивающая 2/3 работников АПК и его основных фондов и вырабатывающая половину продукции. Именно сельскому хозяйству принадлежит основная роль в производстве продуктов питания и сырья для выработки предметов потребления (одежда, обувь).

Природные условия выступают в качестве постоянно действующего фактора территориально-дифференцирующего сельскохозяйственного производства.

Однако возможности использования природного потенциала территории зависят как от уровня развития производительных сил, обуславливающего техническое вооружение сельского хозяйства, так и от характера производственных отношений, с которыми связаны виды землепользования, многие социально-экономические и другие особенности организации производства.

Природные условия как фактор территориальной дифференциации сельского хозяйства имеют очень большое значение для его развития и формирования порайонных различий, так как земля здесь выступает в качестве важнейшего средства производства.

Природная среда выступает как важный фактор территориальной дифференциации систем земледелия и животноводства, комплекса агротехнических и мелиоративных мероприятий, систем машин и других особенностей сельскохозяйственной организации территории.

С точки зрения сельскохозяйственной оценки природной среды важное значение имеют работы по изучению отдельных видов природных ресурсов (климатические, почвенные, растительные и др.). Этот аналитический этап исследований позволяет полнее выявить потенциальные ресурсы различных типов природной среды (зоны, подзоны, физико-географические районы, ландшафты, типы земель) в целях их рационального сельскохозяйственного использования.

При экономико-географическом изучении сельского хозяйства важное значение придается методам сельскохозяйственной оценки природной среды с точки зрения рационального использования земель, сравнительной эффективности отраслей растениеводства и животноводства и рациональной территориальной организации производства.

Природные условия создают неодинаковые предпосылки для тех или иных видов использования земель и получения определенных продуктов земледелия и животноводства. Большинство культур и отраслей сельского хозяйства занимают обычно лишь часть той территории, где природные условия позволяют их развивать. Это обусловлено либо недостаточно благоприятными экономическими условиями их размещения, либо невысокой экономической эффективностью производства продукции по сравнению с другими типами природной среды.

Оценить различные типы природной среды с точки зрения сельского хозяйства - это значит выявить экономическую эффективность того или иного их использования в условиях рациональной организации производства и достигнутого уровня технического прогресса. Характерно, что некоторые типы природной среды могут использоваться эффективно при сравнительно небольших вложениях труда и средств на единицу сельскохозяйственной площади, как например ландшафты сухостепей и полупустынной зон. Другие, наоборот, большой экономический эффект дают лишь при относительно высоких уровнях затрат труда и средств, что характерно для многих ландшафтов зоны.

Таким образом, сравнительную сельскохозяйственную оценку различных типов земель можно получить только путем соизмерения их продуктивности и необходимого уровня затрат. А поскольку происходит усовершенствование научных технических основ ведения сельского хозяйства, меняются представления об относительной сельскохозяйственной ценности одних и тех же ландшафтов.

Для выявления влияния природных условий на территориальную организацию сельского хозяйства необходимо прежде всего связать физико-географические особенности земель с их производственно-сельскохозяйственными признаками и только на этой основе подойти к их экономической оценке.

При изучении вопроса о влиянии природных условий на размещение сельского хозяйства важное значение имеет оценка различных типов земель с точки зрения: а) производства отдельных видов сельскохозяйственной продукции и б) суммарной сельскохозяйственной продукции.

1.4 Классификация и структура отрасли сельского хозяйства

Сельское хозяйство входит в состав агропромышленного комплекса(АПК) и включает в себя следующие основные отрасли:

Растениеводство.

Отрасль подразделяется на подотрасли по виду выращиваемых растений:

зерновые культуры (пшеница, ячмень, рожь, овёс, рис, кукуруза, гречиха, сорго и др.);

зернобобовые культуры (горох, фасоль, чечевица, соевые бобы и др.);

кормовые культуры (кормовые травы, силосные культуры, кормовые корнеплоды, кормовые бахчевые культуры);

технические культуры: а) пищевые культуры (сахарный тростник, сахарная свёкла, крахмалоносные культуры, лекарственные растения); б) текстильные культуры (хлопчатник, лён, джут, конопля); в) каучуконосы (гевея);

овоще-бахчевые культуры: а) картофель, б) листовые культуры (капуста, салат, шпинат, укроп, листовая петрушка и др.); в) плодовые культуры (томат, огурец, тыква, кабачок, патиссон, баклажан, перец); г) луковичные культуры (лук и чеснок); д) корнеплоды (морковь, столовая свёкла, пастернак, петрушка, сельдерей, репа, редис, редька и др.); е) бахчевые культуры (арбуз, дыня, тыква и др.);

цитрусовые культуры (апельсин, грейпфрут, мандарин, лимон, бергамот и др.);

тонизирующие культуры (наркотические культуры, чай, кофе, какао);

масличные и эфиромасличные культуры: а) масличные культуры (подсолнечник, клещевина, горчица, рапс, кунжут, рыжик (растение), конопля, лён, кокосовая пальма, масличная пальма, оливковое дерево); б) эфиромасличные культуры (кориандр, анис, тмин и др.);

виноградарство -- является отраслью агропромышленного комплекса и направлено на выращивание высоких урожаев столового и технического винограда хорошего качества.

садоводство -- отрасль растениеводства, занимающаяся:

§ возделыванием многолетних плодовых или ягодных культур (плодоводство);

§ выращиванием декоративных растений (декоративное садоводство)

грибоводство--отрасль сельского хозяйства, занимающаяся культивированием различных видов съедобных грибов (шампиньон, вешенка, шиитаке и других) и производством мицелия. В настоящее время различают промышленное и любительское грибоводство.

луговодство -- отрасль сельского хозяйства, включающая в себя комплекс организационных мероприятий и технических приёмов по рациональному использованию и улучшению естественных, а также созданию искусственных (сеяных) луговых сенокосов и пастбищ.

Животноводство -- отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов.

Рыболовство -- добыча речных и морских рыб. Объектом рыболовства в тесном значении этого слова служит рыба. В более широком смысле к рыболовству относят вообще промысел водных низших и высших животных.

1.5 Животноводство. Понятие, классификация и структура

Животноводство -- наиболее древний промысел человечества после охоты, собирательства и рыболовства, освоенный наряду с земледелием, в неолите (см. неолитическая революция). Появлению скотоводства предшествовал процесс одомашнивания определённых видов диких зверей, которые были пригодными для жизни с человеком и из которых могла быть извлечена польза в форме источника мяса, молока, шкур или в качестве рабочего животного, тянущего плуг.

Как и земледелие, животноводство позволяло обеспечивать более стабильное и предсказуемое пропитание, и таким образом сокращало затраты времени на поиски пищи по сравнению с обществами, занимающимися охотой и собирательством. К тому же, разведение определённых видов животных позволяло транспортировать грузы на бомльшие расстояния и положило начало разветвлённой торговле. Многие учёные сходятся во мнении, что эти факты послужили мощным импульсом для развития культуры, новых бытовых изобретений, а также более крупных обществ и народностей, возникавших на основе объединяющей их идентичности.

Животноводство -- отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов:

скотоводство-- доминирующая отрасль животноводства, специализирующаяся на разведении крупного рогатого скота для получения молока, говядины и кожевенного сырья, а также в качестве тягловой силы.

овцеводство-- отрасль животноводства, занимающаяся разведением овец.Эти животные относятся к семейству полорогих парнокопытных. Продукцией овцеводства являются мясо, шерсть, молоко, сыр, смушки, овчина.

козоводство-- отрасль животноводства, занимающаяся разведением коз. Продукцией козоводства является мясо, молоко, шкуры и шерсть. Козы не требовательны к корму и едят большее количество растений, чем другие травоядные животные.

кролиководство -- отрасль животноводства, занимающаяся разведением кроликов. Основная продукция кролиководства - мясо, шкурки, пух.

коневодство-- отрасль животноводства, занимающаяся разведением и использованием лошадей.

пчеловодство-- отрасль сельского хозяйства; разведение медоносных пчёл для получения мёда, пчелиного воска и других продуктов, а также для опыления сельскохозяйственных культур с целью повышения их урожайности

шмелеводство-- отрасль сельского хозяйства; разведение шмелей для опыления сельско-хозяйственных культур с целью повышения их урожайности, побочным продуктом может являться получение шмелиного воска.

рыбоводство-- отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением рыбы, улучшением и увеличением рыбных запасов в водоёмах.

марикультура (от лат. marinus -- морской), морская аквакультура -- выращивание полезных водорослей, моллюсков, рыб и других организмов в морях, лагунах, лиманах, эстуариях или в искусственных условиях.

оленеводство-- отрасль животноводства, занимающаяся разведением и использованием северных оленей.

птицеводство -- отрасль животноводства, в задачу которой входит разведение сельскохозяйственной птицы. Основные направления птицеводства - яичное и мясное; побочная продукция - пух, перо.

свиноводство -- отрасль животноводства, занимающаяся разведением свиней.

Глава 2. Анализ состояния развития отрасли животноводства, на примере ОАО «Группа Черкизово»

2.1 Основные направления деятельности ОАО «Группа Черкизово»

Приоритетные направления деятельности Общества складываются из приоритетных направлений деятельности каждого в отдельности общества и в совокупности всех предприятий группы «Черкизово», которые могут быть систематизированы следующим образом: Мясопереработка, Птицеводство, Свиноводство.

Мясопереработка

Предприятия Группы «Черкизово» производят более 300 различных видов мясопродуктов, от вареных, варено-копченых и полукопченых колбас, до мясных закусок, ветчин и паштетов. Мы также производим такие полуфабрикаты, как фрикадельки, гамбургеры и рубленый мясной фарш, свежее, охлажденное и замороженное мясо.

Стратегия. Стремление к оптимизации использования существующих мощностей и расширению деятельности за счет выборочных поглощений эффективных производств в ключевых регионах. Пропаганда качества, удобства, свежести и вкуса, выпускаемых продуктов и ориентирование идеи торговой марки на определенный сектор рынка. Производство первоклассных

продуктов, продающихся по более высоким ценам, и организация выпуск ряда новых продуктов, включая деликатесы, мясные закуски, диетические продукты и продукты с низким содержанием жира, традиционных национальных продуктов и продуктов, предназначенных специально для детей.

Производство. Продукция выпускается на восьми предприятиях: три из них расположены в Москве и Московской области, остальные - на других ключевых рынках европейской части России. Современные производственные линии и оборудование, установленное на всех указанных предприятиях, позволяют поддерживать высокое качество, которого ожидают покупатели. Продукция получила много официальных благодарственных отзывов, а система управления качеством отмечена международным свидетельством GOST R 9001-2002. Крупнейшее предприятие, Открытое акционерное общество «Черкизовский мясоперерабатывающий завод» в г. Москве, был первым предприятием в России, начавшим использовать инновационную технологию сушки салями вместо копчения; Открытое акционерное общество «Бирюлевский мясоперерабатывающий завод», также расположенный в Москве, входит в пятерку лучших перерабатывающих предприятий России. Помимо возрождения традиционных русских рецептов сырых колбас мы также совершенствуем существующие рецепты, используя, к примеру, такие приправы, как тмин, корица, имбирь, мед и коньяк.

Маркетинг. Реализация своей продукции под различными торговыми марками и постоянная разработка новых марок премиум класса под своими ведущими брендами. Продукция реализуется в различных ценовых диапазонах: например, наша главная торговая марка «Черкизовский», на которую в 2006 г. приходилось более 50% общего объема продаж мясопродуктов, нацелена на

сегмент «премиум» и среднеценовой сегмент. Также известный бренд «Бирюлевский», под которым продаются наши колбасные изделия, паштеты, фирменные мясные колбасы и полуфабрикаты, нацелен на среднеценовые и низкоценовые сегменты рынка. Некоторые наши торговые марки являются общенациональными, однако в отдельных регионах, там, где, как мы считаем, покупатели предпочитают знакомые названия, мы продаем свою продукцию и под солидными местными торговыми марками.

Птицеводство.

Птицеводческие предприятия Группы «Черкизово» разводят и перерабатывают птицу,реализуемую как в охлажденном, так и в замороженном виде, целиком, порционно и в видеполуфабрикатов.

Стратегия. За отчетный финансовый год расширен объем производства птицы и планируется продолжить органичный рост. Основная цель заключается в объединении рынка путем приобретения высококачественных активов, имеющих солидные торговые марки и хорошо развитые дистрибьюторские сети.

Производство. Выращивание кур на двух основных площадках в Московской области и в Поволжье. На этих площадках также перерабатывается охлажденная продукция и - в Московской области - замороженные продукты. Процесс производства начинается с завоза на предприятие Открытое акционерное общество «Группа Черкизово»

В процессе птицеводства проводится постоянный контроль за условиями производства, тщательно контролируется температура и циркуляция воздуха, освещение и плотность содержания птицы; вода регулярно подвергается анализу; корма хорошо сбалансированы для повышения производительности и снижения себестоимости. В целях предотвращения распространения заболеваний между птицами разных поколений и между племенными особями и особями, выращиваемыми на продажу, каждый этап производства осуществляется на отдельном участке, отделенном как минимум пятикилометровой санитарной зоной.

Реализация птицепродукции осуществляется под различными торговыми марками в зависимости от вида продукции, цены и географического региона. Одна из первоклассных торговых марок охлажденной птицы «Петелинка», нацелена на Москву и Московскую область, где она пользуется высоким доверием покупателей, а уровень ее узнаваемости достигает 80%.; Для

среднеценового и низкоценового сектора рынка разработаны другие привлекательные торговые марки. ООО «Группа Черкизово» также заключены контракты на собственное этикетирование с ведущими розничными продавцами и сетями супермаркетов, и мы надеемся, что это позволит нам продолжить увеличивать собственную долю рынка.

Свиноводство.

Разведение и выращивание свиней по самым высоким западным стандартам на четырех собственных фермах, находящихся в Московской, Вологодской и Липецкой областях. В настоящее время большую часть продаж составляет свинина и свиные туши, принята стратегия стать лидером в производстве переработанной свинины.

Стратегия. Группа «Черкизово» является одним из лидеров данной слабо концентрированной отрасли промышленности. Используется имеющийся опыт в создании и эксплуатации современного свиноводческого предприятия в Липецке, расширяется деятельность в других регионах, и в настоящее время уже приступили к строительству нового предприятия в Тамбове.

Производство. Разводятся свиньи от собственных свиноматок либо импортированных от ведущих животноводов Дании. Когда племенные свиноматки достигают веса 90 кг, осуществляется перевод на один из производственных участков, где свиноматки находятся на карантине до перевода на участок осеменения, а затем на участок, где происходят роды. Поскольку наибольшие затраты в отрасли свиноводства связаны с закупкой кормов, Группа производит собственные корма. На всех фермах введены строгие санитарные нормы, включающие ограниченное передвижение работников между различными участками и въезд в зоны, где распространены заболевания.

Маркетинг. Растущий покупательский спрос на высококачественное, нежирное мясо создает новый рынок продуктов из свинины, продающихся по повышенным ценам. Поскольку в России крайне мало производителей свинины, и конкуренция носит преимущественно локальный характер,

мы рассчитываем увеличить свою долю на данном растущем рынке. Несмотря на то, что в настоящее время наибольший объем продаж приходится на живых свиней для других перерабатывающих предприятий, в планы входит расширение ассортимента продукции и включение в него первоклассных охлажденных и других переработанных продуктов из свинины.

2.2 Экономическое состояние общества

Группа «Черкизово» - вертикально интегрированная мясоперерабатывающая и агропромышленная группа предприятий с полным производственно-сбытовым циклом, охватывающим все звенья в производственно-сбытовой цепи - от производства комбикормов до производства мясной продукции и ее реализации. ОАО «Группа Черкизово» объединило в качестве управляющей компании в единый холдинг

две группы предприятий - АПК «Черкизовский» (ООО «АПК «Черкизовский») и АПК «Михайловский» (ООО «АПК «Михайловский»). Цель создания холдинговой компании - более эффективное управление активами Группы из единого корпоративного центра за счет делегирования ей основных управленческих функций (управление производственными блоками, финансами, продажами, маркетинг, разработка стратегии, маркетинговой политики, связи с общественностью и проч.) и устранения дублирующих функций, что и является основной хозяйственной деятельностью общества.

ОАО «Группа Черкизово» не занимается производственной деятельностью. Основным видом деятельности общества является участие в уставных капиталах компаний Группы «Черкизово», в которую входят, кроме прочего, ООО «АПК «Черкизовский» и ООО «АПК «Михайловский», а также их дочерние общества, управление ими и оказание им маркетинговых и иных услуг.

Основным видом деятельности Группы «Черкизово» является производство, переработка и реализация мяса и мясной продукции.

Группа «Черкизово» осуществляет свою деятельность на рынке производства, переработки и реализации мяса и мясопродуктов. Продукция Группы «Черкизово» сбывается через собственные торговые компании - ООО «Торговый дом «Петелино» и ОАО Торговая компания АПК «Черкизовский».

Рассматривая лидерство в области инноваций и технологий как одно из ключевых конкурентных преимуществ, только за последние 4 года в предприятия Группы «Черкизово» инвестировано порядка 200 млн. долларов США в оснащение 1087 производственных предприятий современным европейским оборудованием, работающим по передовым западным технологиям.

Обыкновенные именные акции Общества допущены к обращению организаторами торговли на рынке ценных бумаг: Некоммерческим партнерством «Московская фондовая биржа» (МФБ) и Открытым акционерным обществом «Фондовая биржа «Российская Торговая Система» (РТС). Рыночная капитализация рассчитывается как произведение количества акций соответствующей категории (типа) на рыночную цену одной акции, раскрываемую Открытым акционерным обществом «Фондовая биржа «Российская Торговая Система» и определяемую в соответствии с Порядком расчета рыночной цены эмиссионных ценных бумаг и инвестиционных паев паевых инвестиционных фондов, допущенных к обращению через организаторов торговли. Акции допущены к обращению на биржевом рынке РТС 12.12.2005 года, на МФБ 02.12.2005 года. В 2005 году сделки с ценными бумагами Общества на биржах РТС и МФБ не заключались. В связи с этим определение рыночной капитализации Общества на 31.12.2005г. в соответствии с порядком, предусмотренным Положением о раскрытии информации эмитентами эмиссионных ценных бумаг, утвержденным Приказом ФСФР не представляется возможным. Рыночная цена одной акции, принимаемая к расчету для определения рыночной капитализации за 2007 год, - 461,83594 рублей. Рыночная капитализация Общества за 2007 год составила 18 272 215 680,94 рублей.

2.3 Динамика производства

Динамика производства и потребления мяса и мясных продуктов в России последние 5 лет имеет стабильно положительную тенденцию. Производство мяса и мясопродуктов увеличилось за последние 5 лет на 38% с 4 431 тыс. тонн до 6 096 тыс. тонн, а потребление - на 23% с 6 730 тыс. тонн в 2000 году до 8 300 тыс. тонн в 2004 году. (рис.1)

Рис.1 Динамика производства и потребления мяса и мясопродуктов в РФ с 2000 года и прогноз до 2010 года

Росту производства способствуют протекционистские меры, принимаемые Правительством РФ в сфере сельского хозяйства. В 2003 году были введены квоты на импорт сырого мяса. Квотирование мяса сохраняется до сих пор. Однако это ограничение не ведет к существенной поддержке отечественного производителя. Во-первых, квота не распространяется на мясные продукты, во-вторых, она не распространяется на страны СНГ.

Квота на импорт в РФ в 2005 г. мяса птицы составляет 1 050 тыс. тонн, свинины - 467,4 тыс. тонн, говядины - 457,5 тыс. тонн. Около 60% объема импортных поставок мяса птицы ныне обеспечивают США, примерно 25% - Бразилия; по экспорту в РФ свинины с говядиной лидирует регион Евросоюза. Сверхквотный ввоз этих товаров в Россию облагается повышенной пошлиной.

Структура мясной и мясоперерабатывающей отрасли.

Структура производства

В настоящее время в структуре производства мяса в мире лидирует свинина (44%), второе место принадлежит производству говядины (30%), доля мяса птицы составляет 26% (Рис.2). Прогнозируемый рост мирового рынка мяса в ближайшие пять лет будет сопровождаться изменением структуры производства мяса: увеличение доли птицы и свинины, и уменьшение доли говядины (Рис.3).

Рис.2 Рис.3

Структура производства мяса в мире.

В России по прогнозам Мясного союза России к 2010 году планируется увеличение производства мяса на 20% (Рис.6). При этом, прогнозная структура производства мяса в России отличается общемировой: доля мяса птицы будет иметь наибольший удельный вес за счет значительного сокращения доли говядины, доля свинины останется практически без изменений.

Рис.4 Рис.5 Рис.6

Структура производства мяса в России в 1988-1990 гг., 2004 г. и прогноз на 2010 г.

2.4 Динамика цен

В соответствии с прогнозами, российская цена на говядину вырастет, что сделает ее менее доступным продуктом, свинина за счет более низкой цены станет более востребована. Доля мяса птицы, являющегося самым доступным источником животного белка, в будущем будет расти.

Рис.7 Динамика изменения цен по видам мяса в мире и в России (за тонну мяса)

Таким образом, у российских производителей мяса птицы и свинины есть серьезные шансы значительно нарастить свои объемы производства за счет замещения импорта этих видов мяса в страну.

2.5 Основные факторы риска

2.5.1 Риски, связанные с возможным изменением цен на продукцию и/или услуги

Общества (отдельно на внутреннем и внешнем рынках), и их влияние на деятельность Общества и исполнение обязательств по ценным бумагам:

Для Группы Черкизово существуют риски, связанные с возможным изменением цен на ее продукцию. Этот риск Общество оценивает как незначительный, т.к. в настоящее время существует непокрытый спрос на продукцию Группы Черкизово, соответственно в ближайшие пять лет имеются возможности динамичного роста производства без риска перепроизводства.

2.5.2 Риски, связанные с колебаниями мировой экономики

Российская экономика не защищена от рыночных спадов и замедления экономического развития в других странах мира. Как уже случалось в прошлом, финансовые проблемы или обостренное восприятие рисков инвестирования в страны с развивающейся экономикой могут снизить объем иностранных инвестиций в России и оказать отрицательное воздействие на российскую экономику. Кроме того, поскольку Россия производит и экспортирует большие объемы природного газа и нефти, российская экономика особо уязвима перед изменениями мировых цен на природный газ и нефть, а падение цены природного газа и нефти может замедлить или поколебать развитие российской экономики.

Эти события могут серьезно ограничить доступ Группы Черкизово к капиталу и оказать неблагоприятное воздействие на покупательную способность потребителей продукции, производимой и реализуемой Группой Черкизово.

2.5.3 Финансовые риски

Ввиду сохранения тенденции к снижению процентных ставок и низкой долговой нагрузки Общества риски, связанные с изменением процентных ставок, оцениваются как незначительные. Финансовое состояние общества, его ликвидность, источники финансирования, результаты деятельности очень незначительно зависят от изменения валютного курса. Профессиональное управление денежными потоками, дебиторской и кредиторской задолженностью, система принятия управленческих решений минимизируют риски ликвидности, ухудшения финансового состояния ОАО «Группа Черкизово».

Существенное увеличение темпов роста цен может привести к росту затрат ОАО «Группа Черкизово» и стать причиной снижения показателей рентабельности, что повлияет на размер прибыли и, как следствие, дивидендов Общества. Рост инфляции влияет на результаты деятельности ОАО «Группа Черкизово» неоднозначно. Он может привести к увеличению затрат предприятий Группы Черкизово (за счет роста цен на энергоресурсы, сырье и материалы) и, как следствие, падению прибыли Группы Черкизово и Общества и, соответственно, рентабельности его деятельности. Кроме того, рост инфляции приведет к увеличению стоимости заемных средств для Группы Черкизово и ОАО «Группа Черкизово», что может ухудшить его финансовое положение. В то же время увеличение темпов роста инфляции приведет к росту потребительских цен на мясную продукцию, что позволит переложить часть бремени на потребителя продукции, а также к обесцениванию реальной стоимости рублевых обязательств. Вышеперечисленные финансовые риски в наибольшей степени могут влиять на доходы от реализации, затраты, финансовые (монетарные) статьи баланса, в частности, банковскую и ссудную задолженность и средства на счетах Общества. Вероятность негативного влияния указанных рисков на результаты деятельности Общества незначительна.

2.5.4 Риск обострения конкуренции

Усиление конкуренции среди производителей мясной продукции может негативно повлиять на деятельность Группы Черкизово. Группа Черкизово осуществляет свою деятельность в нескольких сегментах рынка. Конкуренты Группы наиболее сильно представлены в секторе мясопереработки. Основными конкурентами Группы являются следующие мясокомбинаты: Микояновский, Царицынский, Останкинский и КампоМос. Конкуренция в области производства мяса птицы и свинины менее чувствительна, вследствие высокой фрагментации рынка и более высоких барьеров для выхода на рынок. Кроме того, нельзя исключать выход на российский рынок мясной продукции международных конкурентов, обладающих значительными финансовыми ресурсами и передовыми технологиями, через приобретение долей в российских компаниях и/или строительство новых производственных мощностей. Вышеперечисленные факторы могут обострить конкурентную борьбу и отразиться на результатах операционной деятельности и финансовом положении предприятий Группы Черкизово и Общества.

Для снижения негативного влияния данного фактора и сохранения своей доли рынка Группа Черкизово осуществляет следующую маркетинговую политику. Группа Черкизово активно использует торговые марки, проводит политику четкого брендирования по ценовым сегментам и ведет работу по росту стоимости брендов. Также Группа Черкизово расширяет свой ассортимент для создания эффекта «стопроцентного» присутствия, разрабатывает и производит инновационную продукцию, такую как продукты для детей, продукты глубокой переработки, продукты «здоровое питание», продукты с новым качеством (полуфабрикаты из охлажденного сырья, колбасные изделия класса Premium), продукты интенсивного потребления (продукция в нарезке, продукция минимального веса), продукты длительного хранения (продукция в газовой среде, вакуумной упаковке, в полиамидной оболочке). Также Группа Черкизово участвует в специальных программах.

Глава III. Анализ хозяйствующего субъекта, на примере ОАО «Группа Черкизово»

3.1 Спрос и предложение на продукцию ОАО «Группа Черкизово»

Рассмотрим спрос и предложение на свинину в период 2007-2008 год.

Величина спроса -- это объём товара, который покупатели готовы приобрести на протяжении определённого промежутка времени ( в данном случае года), при определённом уровне цены этого товара. По данным ОАО « Группа Черкизово», в 2007 году было потреблено 2375 тонн свинины, и стоимость свинины составляла 1600 долларов США, за тонну. В 2008 году - 2474 тонн свинины, по цене 1550 долларов США. (Рис. 8)

Как показано на рис. 8 график спроса имеет отрицательный наклон, что свидетельствует о желании покупать большее количество продукции при меньшей цене.

Как показывает практика спрос на сельскохозяйственную продукцию всегда остаётся высоким, так как она является товаром первой необходимости. Поэтому спрос на свинину зачастую превышает предложение производителей. Недостаток продукции компенсируется импортом.

Величина предложения - это объём товара определённого вида, который продавцы готовы предложить в течении определённого периода времени, при определённом уровне рыночной цены на этот товар. Учитывая данные ОАО « Группа Черкизово», за период 2007-2008 года, строим график предложения (Рис. 8). Построенный график показывает желание производителя продать свою продукцию по более высокой цене.



Рис. 8 Графики спроса и предложения на свинину за период с 2007 по 2008 года

В точке пересечения обоих графиков определяем равновесную цену для данной продукции, которая составляет 1575 долларов США за тонну свинины.

Производство сельскохозяйственной продукции связанно с большим количеством рисков, таких как:

- экологическая обстановка

- эпидемии (массовые заболевания скота)

- проблемы энергетического характера

- стихийные бедствия и т. д.

Поэтому производитель сельскохозяйственной продукции достаточно точно прогнозировать количество производимой продукции.

Эластичность спроса и предложения на свинину.

Эластичность - мера реакции одной величины на изменение другой. Эластичность показывает, на сколько процентов изменяется одна переменная при изменении другой на 1%.

3.2.1 Эластичность спроса относительно цены показывает, относительные изменения объёма спроса под влиянием изменения цены на 1%.

Эластичность спроса определяется по формуле:

где

Q - изменение объёма реализованной продукции за анализируемый период:

P - изменение цены реализованной продукции в анализируемом периоде:

,

так как величина эластичности спроса превышает 1%, то спрос является эластичным.

3.2.2 Эластичность предложения, относительно цены, показывает, относительные изменения объёма предложения.

Эластичность предложения определяется аналогично эластичности спроса.

так как величина эластичности предложения превышает 1%, то предложение является эластичным.

3.2. Анализ динамики цен.

3.2.1 Птицеводство

Финансовые результаты сектора птицеводства были в основном продиктованы ростом объемов продаж на 36%, а также улучшением показателей операционной эффективности и эффекта экономии масштаба. Цены на мясо птицы к концу 2008 года практически сравнялись с уровнем 2007 года. По сравнению с первым полугодием 2008 года, во втором полугодии отчетного периода средняя цена на мясо птицы увеличилась на 7% и вернулась к уровню цен до вспышки птичьего гриппа. По сравнению с необычно высокими ценами 2007 года, средняя цена на мясо птицы в 2008 году снизилась всего на 1% и составила 2,15 долл. США без учета НДС (2,16 долл. США в 2007 г). В рублевом выражении цена снизилась на 5% до 58,30 руб. за кг. без учета НДС (61,22 руб. за кг. в 2007 г.) Как результат, выручка от реализации продукции внешним покупателям увеличилась на 29% и составила 151,0 млн. долл. США (в 2007 году: 117,1 млн. долл. США).

3.2.2 Свиноводство

В 2008 году рыночные условия для сегмента свиноводства были благоприятными. Выручка от реализации продукции внешним покупателям в данном сегменте увеличилась на 48% и составила 27,4 млн. долл. США (в 2007 году: 18,5 млн. долл. США), в основном за счет увеличения средний отпускной цены. В 2008 году средняя цена за кг. живого веса свинины увеличилась на 19% и составила 2,14 долл. США (в 2007 году: 1,79 долл. США). В рублевом выражении рост цен составил 15%, и средняя цена увеличилась до 58,16 руб. за кг. без учета НДС (50,78 руб. за кг. в 2007 году).

В 2008 году объемы производства на существующих свинокомплексах Группы увеличились на 7%.

3.3 Состав и структура затрат продукции животноводства

Статья затрат на оплату труда с отчислениями на социальные нужды - здесь отражаются все виды основной и дополнительной оплаты труда работников, занятых в животноводстве. Как известно, плата за выполненную работу исчисляется исходя из сдельных расценок, тарифных ставок и должностных окладов, принятых в организации. По этой же статье указываются суммы единого социального налога, которые следует перечислить во внебюджетные фонды.

Статья затрат корма - здесь приводят затраты на приобретение и собственное производство кормов. На эту статью относят также расходы по перевозке кормов с поля на кормовой склад. Кроме того по этой статье учитывают затраты на хранение и приготовление кормов в цехах. Затраты распределяются пропорционально массе приготовленных кормов.

Статья затрат на содержание основных средств - в животноводстве основными средствами считаются

производственные здания, машины, оборудование и инвентарь, используемый для изготовления продукции, а также рабочий скот и основное стадо продуктивного скота. А к затратам на содержание основных средств относятся:

- зарплата персонала, обслуживающего основные средства, с учетом единого социального налога;

- стоимость ГСМ;

- амортизация зданий и оборудования;

- расходы по ремонту и техническому обслуживанию зданий и оборудования.

Состав и структура затрат на производство продукции животноводства показана в таблице 1.

Таблица 1 - Состав и структура затрат на производство продукции животноводства

Показатели	Годы
	2006	2007	2008
1	2	3	4
Затраты на производство продукции животноводства, всего тыс. руб.	100667	95776	159475
В т. ч. затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды	2740	4344	6464
В процентах к итогу	2,7	4,5	4,0
Затраты на корма	36640	30811	32545
В процентах к итогу	36,4	32,1	20,4
Затраты на содержание основных средств	19205	55827	61418
В процентах к итогу	19,0	58,2	38,5

Затраты на производство продукции животноводства составляют в 2008 г. 159475 тыс. руб. по сравнению с 2006 г. 100667, они увеличились на 58808 тыс. руб. или 58,4% Это объясняется, как увеличением продукции, так и ростом цен на все основные элементы затраты. Так затраты на корма в 2008 г. по сравнению с 2006 г. уменьшились на 11,1%, но в свою очередь за тот же период возросли затраты на содержание основных средств и составили 219,8%. Исходя из структуры затрат видно, что основные затраты приходятся на корма и содержание основных средств. Продукция скотоводства: скотоводство подразделяется на молочное и мясное. Здесь рассчитывают себестоимость приплода, молока, прироста живой массы, а также себестоимость живой массы.

Продукция свиноводства: в себестоимость продукции свиноводства включаются затраты на содержание свиноматок с поросятами, хряков-производителей и поголовья свиней на доращивании и откорме. Указанные затраты распределяют между одной головой приплода, приростом живой массы и навозом.

Себестоимость прироста живой массы и одной головы приплода определяют так. Из общей суммы затрат на состояние основного стада вычитают стоимость побочной продукции. Полученную величину делят на количество прироста живой массы поросят-отъемышей (сюда водит и живая масса новорожденных поросят).

Себестоимость 1 центнера прироста живой массы поросят отъемышей определяется так. К стоимости поросят, которые в начале года жили с матками, прибавляют расходы по основному стаду за текущий год. Полученная сумма делится живую массу поросят-отъемышей (включая умерших).

Чтобы рассчитать себестоимость 1 центнера прироста живой массы всех остальных групп свиней, затраты на соответствующую группу животных делят на полученный по этой группе прирост.

Таблица 2 - Затраты на производство и себестоимость основных видов продукции животноводства

Показатели	Годы
	2006	2007	2008
1	2	3	4
Затраты на производство, всего, тыс. руб.	51737	57015	110425
В процентах к итогу	94,2	86,3	86,7
На приплод телят	4974	5471	10642
В процентах к итогу	9,6	9,5	9,6
Затраты на производство в расчёте на 1 голову основного стада, тыс. руб.	17,2	17,6	27,6
Выход продукции в расчёте на 1 корову, центнеров	38,2	38,4	41,5
Себестоимость 1 ц. руб	389,82	396,65	576,83
Производство мяса КРС Среднегодовое поголовье животных на выращивании и откорме, голов	3645	2858	2633
Затраты на производство, всего, тыс. руб.	33530	31250	40550
На прирост КРС	32030	30250	40550
В процентах к итогу	95,5	96,8	100%
Затраты на производство в расчёте на 1 голову животного на выращивании и откорме, тыс. руб.	9,2	11	15,4
Выход продукции в расчёте на 1 голову КРС, центнеров	1,5	1,5	1,6
Себестоимость 1 ц. руб	6213,39	7000,7	9698,64
Свиноводство Среднегодовое поголовье свиней, голов	3847	3025	3364
Затраты на производство, всего, тыс. руб.	15150	7511	8500
Продолжение таблицы 2.
1	2	3	4
На прирост поросят-отъёмышей	15048	7454	8419
В процентах к итогу	99	99	99
Затраты на производство в расчёте на 1 голову свиньи, тыс. руб.	4	2,4	2,5
Выход продукции в расчёте на 1 свиноматку, центнеров	0,65	0,56	0,43
Себестоимость 1 ц. руб	5883,42	4376,98	5806,01
Овцеводство Среднегодовое поголовье овец, голов	601	-	-
Затраты на производство, всего, тыс. руб.	250	-	-
На прирост	244	-	-
В процентах к итогу	99	-	-
Затраты на производство в расчёте на 1 голову овцы, тыс. руб.	0,41	-	-
Выход продукции в расчёте на 1 овцу, центнеров	0,07	-	-
Себестоимость 1 ц. руб	5555,56	-	-

На производство мясо КРС среднее поголовье уменьшилось на 1012 голов или 27,7% по сравнению с 2005 г. в 2007 г.. Затраты на производство увеличились на 7020 тыс. руб. или 20,9% по сравнению с 2005 г. в 2007 г.. На прирост КРС затраты увеличились на 7020 тыс. руб или 20,9% по сравнению с 2005 г. в 2007 г. Затраты на производство в расчёте на 1 голову животного увеличились с 9,2 тыс.руб. до15,4 тыс. руб. соответственно в 2005 г. по 2007 г. Выход продукции в расчете на 1 корову увеличился с 1,5 до 1,6 ц с 2005 г. по 2007 г. Себестоимость также возросла на 3485,25 руб. или 56,0% в 2007 г. по сравнению с 2005 г.

На свиноводство среднее поголовье свиней на 483 головы или 12,5% с 2005 года по 2007 год. Затраты на производство уменьшились на 6650 тыс. руб. или 43.8% за то же период. Затраты на прирост поросят-отъёмышей уменьшились на 6629 тыс. руб. или 44,0% с 2005 г. по 2007 г. Затраты в расчёте на производство в расчёте на 1 голову снизились на 1.5 тыс. руб. или 37,5%. Выход продукции в расчёте на 1 свиноматку снизился с 0,65 ц до 0,43 ц за тот же промежуток времени. Себестоимость осталась практически неизменной.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Курс экономической теории/ Под ред. Чепурина М.Н., Киселевой Е.А.- Киров. 2005.

2. Энциклопедический словарь. Современная рыночная экономика. - М., 2004.

3. http://www.cherkizovogroup.ru/_Files/Upload/file_b94f2adea9.pdf -- Годовой отчёт ОАО «Группа Черкизово».

4. http://ru.wikipedia.org/wiki/ -- Общедоступная многоязычная универсальная энциклопедия

5. http://www.uchenik.ru/doc/econom/1_2.html -- Электронное учебное пособие.

Размещено на Allbest.ru