Перспективный план развития молочного производства

Для работников животноводства, например, операторов машинного доения в хозяйстве устанавливают скользящий график: через 6 дней работы предоставляется два дня отдыха.

Оплата труда работников, занятых в животноводстве, происходит по сдельно-премиальной системе по месячным результатам за количество и качество полученной продукции и за обслуживание поголовья КРС. Расценки оплаты труда за полученную продукцию представлены в таблице 4.5.

Таблица 4.5 Расценки оплаты труда в животноводстве за полученную продукцию

Количество продукции	Расценки руб.
1 литр молока	0-26
1 кг. привеса молодняка	1-66
1 кг. привеса на откорме	0-51

По таблице видно, что при реализационной цене 4,76 рублей за 1 литр молока работнику платят всего лишь 5,4 % от выручки, а при откорме скота с реализационной ценой 1 кг 32 рубля 1,6 %.

Одна голова приплода приравнивается к 1,5 центнерам молока. В течение месяца авансируется по следующим расценкам.

Таблица 4.6 Расценки авансирования в течение месяца

Наименование	Расценки руб.
1 ц. молоко	5-50
Уход за сухостойной коровой	2-60
Уход нетелей, телок	2-50
Ежедневная чистка коров, выгул за1гол	1-63
Возчики, осеменатор, оператор, трактористы % от доярок	80
Охранники % от доярок	65
Заведующий % от доярок	115

В таблице видно как грамотно рассчитано авансирование работников с увязкой от результатов работы. При такой мотивации труда каждый работник должен стремиться к увеличению продуктивности коров и улучшения качества молока.

Разница между фондом заработной платы и авансом - дополнительная оплата начисляется ежемесячно согласно коэффициенту трудового участия. Вышеуказанные расценки повышаются на 33 % при сдаче молока 1 сортом не менее 95 % , на 20 % при сдаче молока 1 сортом не менее 85 %.

Денежные средства на оплату труда работников молочного производства в 2004 году составили 894 тыс. рублей, в 2005 году - 783 тыс. руб., т. е. снизились на 12 % , а в 2006 году 821 тыс. руб., т.е. снизились на 8% по сравнению с 2004 годом. Годовой фонд заработной платы операторов машинного доения выглядит следующим образом: 2004 год - 187000 рублей, 2005 год - 225000 рублей, 2006 год - 325000 рублей.

4.2 Отбор наиболее значимый факторов, оказывающих существенное влияние на эффективность производства молока

Анализируя предыдущие разделы можно произвести отбор наиболее значимых факторов оказывающих влияние на эффективность производства молока. Для начала приведем таблицу системы факторов и степень их влияния на эффективность.

Таблица 4.7 Факторы влияющие на эффективность производства молока

Факторы	Значимость фактора, %
Генетико-биологические	30
Организационно - технологические	17
Санитарно - гигиенические	10
Экономики - социальные	6
Природно - экономические	10
Качество труда	15
Качество средств производства	12

Таблица показывает, что в первую очередь необходимо рассмотреть породу коров и кормовой рацион. С породным составом в хозяйстве ведется большая работа и она не может быть существенным фактором увеличения эффективности производства, значит, больше внимания нужно уделить кормам. В хозяйстве удельный вес кормов увеличился на 3,7 %, а по себестоимости рост составил 792000 рублей, но при этом продуктивность одной коровы упала. Все это говорит о том, что есть необходимость организации рационального использования кормов.

Организационно-технологические факторы по степени влияния занимают второе место. Это означает, что необходимо организовать весьпроцесс производства молока системно, без неоправданных потерь и постепенным увеличением продуктивности коров. Качество труда так же оказывает большое влияние на конечные результаты производства. Здесь необходимо применить материальное и моральное стимулирование работников, повысить заработную плату не только операторам машинного доения, но и обслуживающему персоналу. Не то в последние годы количество скотников уменьшилось на 20 человек, соответственно прибавилось работы, но их оплата труда осталась на том же уровне и как результат сразу продуктивность коров снизилась. Необходимость замены средств производства на молочно-товарной ферме всегда стояла остро. Нужно заменить некоторые доильные установки на более совершенные, и снабдить скотников новыми орудиями труда и спецодеждой. Далее проведем маржинальный анализ, с целью более точной постановки задач на следующие годы и последующего сравнения с плановыми показателями.

Таблица 4.8 Маржинальный анализ производства молока фактический

Показатели	2006 г.
Среднегодовой удой, кг.	4010
Товарное молоко на 1 корову, кг.	3588
Цена реализации 1 ц. молока, руб.	476,4
Стоимость товарного молока с 1 коровы, руб.	17093,2
Дополнительная товарная продукция на 1 корову, руб.	3138,9
Товарная продукция на 1 корову, руб.	20232,1
Постоянные затраты, всего, руб. на 1 корову, руб.	2098728 7066,4
Переменные затраты, всего, руб. на 1 корову, руб.	4693272 15802,3
Вклад на возмещение постоянных издержек на 1 корову, руб. на все поголовье, руб.	4429,8 1315661,7
Убыток на 1 корову, руб. Убыток на хозяйство, руб.	2636,6 783070,2

Анализ показал, что в хозяйстве на одну корову приходится убыток 2636,6 рублей, а на все поголовье 783066,3 рубля.

Чтобы улучшить результаты необходимо провести следующие мероприятия:

1. Увеличение оплаты труда, без чего все дальнейшие усилия могут не восприниматься непосредственными исполнителями. Доля оплаты труда в затратах на производство молока должна в 2007 году занять 20%, а в последующие годы достичь 25%.

Повышение продуктивности коров и, соответственно, валового производства без изменения количества коров.

Снижение себестоимости молока путем борьбы с яловостью и организации рационального кормления.

4. Повышение цены реализации молока.

4.3 Мероприятия по повышению продуктивности коров и увеличения валового производства молока

Объем производства молока зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами и помещениями, рационов кормления, породности животных, условий их содержания.

Поголовья и продуктивность животных оказывают непосредственное влияние на объем производства и продукции и находятся с ним в функциональной зависимости.

Чтобы определить влияние факторов на валовое производство молока и выявления сдерживающих элементов проведем анализ по системе Гринвела методом ограничений или поиска узкого места.

Метод заключается в том, что никакое производство не должно работать на 100%, а все части производства должны подчиняться самому «узкому» элементу.

Для наглядности приведем график влияния отдельных материальных факторов на объем производства.

По вертикали отложим валовую продуктивность, а по горизонтали факторы, влияющие на нее.

Рисунок 1. График ограничения валового производства отдельными элементами

Где 1 - здания для содержания коров; 2 - корма; 3 - количество работник; 4 - продуктивность; 5 - породный состав; 6 - количество коров; 7 -охладительные системы; 8 - перевозка к реализации; 9 - рынок сбыта; 10 -доильные аппараты.

Для начала сделаем допущение, что коровы черно-пестрой породы, скрещенные с голштино - фризским, могут давать 6000 кг молока в год, при хорошем содержании и кормлении.

Здания ферм почти загружены, и количество коров можно увеличить не более чем на 25 голов. Валовой надой при максимальном использовании зданий и продуктивности имеет резерв роста до 19320 центнеров ((297+25)*6000). Кормовая база позволяет увеличить количество коров до 350 голов и валовое производство при этом составит 21000 центнеров (350*6000). Если повысить заработную плату, то численность работников можно увеличивать без затруднений. Валовое производство в 2004 году составила 11912 центнеров, при существующей продуктивности. При использовании коров этой же породы с полностью загруженными площадями валовое производство молока составит 19320 центнеров. Существующее количество коров при максимальной продуктивности может дать 17820 центнеров (297*6000). Мощности охладительной системы могут поддерживать увеличение валового производства до 16500 центнеров. Перевозка молока до молокозавода производится собственным транспортом, и его возможности ограничиваются 17500 центнерами валового производства молока. Молокоперерабатывающие заводы испытывает нехватку сырья, поэтому сбыт молока не является проблемой для увеличения валового производства. Доильные аппараты могут поддерживать рост валового производства до 15600 центнеров.

Самым «узким» местом или фактором, ограничивающим рост валового производства, является нижняя точка - продуктивность одной коровы. После увеличения продуктивности хозяйство может столкнуться с проблемой нехватки доильных аппаратов, мощности охладительных систем, автомобилей для перевозки молока. В последнюю очередь хозяйство ощутит потребность новых площадей, необходимость замены породы коров и проблемы с кормами.

Продуктивность животных определяется количеством продукции, полученной от одной головы за определенный период времени. По молочному стаду показателями продуктивности являются надой молока на фуражную корову и выход телят на 100 коров.

Рост и развитие животных определяется количеством продукции, полученной от одной головы за определенный период времени. По молочному стаду показателями продуктивности являются надой молока на фуражную корову и выход телят на 100 телят

Рост и развитие животных, их продуктивность зависят в первую очередь от уровня кормления. Важнейшее значение имеет организация рационов кормления стада. Рацион, как известно, состоит из поддерживающего корма, обеспечивающего нормальную жизнедеятельность животных, и продуктивного. Чем больше доля продуктивного корма в кормовом рационе, тем выше продуктивность скота, и наоборот. Высокая продуктивность, в свою очередь, повышает эффективность использования корма - на то же количество израсходованных кормов производится большее количество продукции. При низком уровне кормления часть корма идет на поддержание жизненных процессов в организме животных и меньшая - на получение продукции, в результате чего увеличиваются затраты кормов на производство единицы продукции. Более высокий уровень кормления животных обеспечивает повышение в рационах доли продуктивной части корма, рост продуктивности и сокращение затрат кормов на единицу продукции.

Далее проведем прогнозирование удоя молока на последующие года.

Таблица 4.9 Исходные данные прогнозирования удоя молока

Годы	Удой молока, кг. (у)	Порядковый номер (х)	ху	X
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 Итого	5140 4752 4567 4179 3943 3835 4441 4332 4298 4010 43497	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 55	5140 9504 13701 16716 19715 23010 31087 34656 38682 40100 242311	1 4 9 16 25 36 49 64 81 100 385

Для математического выражения характера данного прогнозирования можно использовать уравнение прямой линии:

у=а + вх,

где у - молочная продуктивность коров, кг;

х - порядковый номер;

а - базовый уровень молочной продуктивности коров;

в - коэффициент, выражающий количественную меру изменения. Для определения параметров а и в - решим систему уравнений:

,

где: n -- число календарных лет в исследуемом периоде

43497=10а+55в

242311=55а+385в

в=37,3

а=4144,5

_у=4144,5+37,3*10=4517,5кгза2005год

_у=4144,5+37,5*11=4556,5кгза2006год

Следует отметить, что увеличение продуктивности возможно только при рациональном использовании кормов и качественного условия содержания.

Рост удоя от одной коровы в 2007 году по сравнению с 2006 годом составит 507,5 кг или 12,6 %.

Для увеличения валовой стоимости молока, необходимо реализовать молока по более высокой цене. На территории хозяйства молоко реализуется трем молокозаводам: Ядринскому, Шумерлинскому и Порецкому. Цена принимаемого молока больше у Порецкого и Шумерлинского молокозаводов, но по территориальной близости проще и дешевле возить молоко в Шумерлинский молокозавод.

В настоящее время предприятие продает молоко Ядринскому молокозаводу, но Шумерлинский принимает молоко на 40-50 руб. за 1 центнер дороже.

В результате можно цену реализации с 476,4 рублей увеличить до 521 рубля, если молоко реализовывать Шумерлинскому молокозаводу.

4.4 Мероприятия, направленные на снижение себестоимости молока

Себестоимость является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Себестоимость раскрывает стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, основных средств, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию. Она показывает, во что обходится производство продукции предприятию.

Снижение себестоимости - одна из первоочередных и актуальных задач каждой отрасли любого предприятия. От уровня себестоимости продукции зависит сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию.

Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам повысить свою конкурентоспособность, избежать банкротства и выжить в условия рыночной экономики.

Для выявления доли влияния продуктивности на себестоимость молока проведем анализ себестоимости молока с применением приема установления линейной корреляции с приведенными данными динамического ряда по продуктивности. Для этого приведем расчетную таблицу с применением следующих формул:

=; =; r = ;

где: х - среднеарифметическое значение фактора;

х - фактический удой молока от одной коровы;

п - число лет;

у - среднеарифметическое значение функции;

у - фактическая себестоимость 1ц молока;

г - коэффициент линейной корреляционной связи.

r = 0,6744 г² = 0,4548

Проанализировав данные результаты можно сделать вывод, что связь между себестоимостью и продуктивностью 1 ц молока тесная. Коэффициент детерминации (г = 0,4548) показывает, что себестоимость в данных условиях зависит от продуктивности на 45 %, а от других факторов не учтенных в анализе на 55 %.

На себестоимость молока так же влияет яловость коров. От яловости коров колхоз имеет значительные потери. Рассмотрим резерв снижения себестоимости за счёт ликвидации яловости коров по методике доцента А.А. Павлова.

Q=Y-0,5-Rя

Q - потери молока от одной коровы;

Y - продуктивность 1 головы в год, кг;

R_a - коэффициент яловости;

0.5 - коэффициент.

Q=4010-0,5-0,09=180,45 кг; 180,45-297=535,93 ц.

Таблица 4.10 Установление корреляционной связи между показателями

Годы	Исходная информация	Математическая обработка информации
	Продуктивность 1 головы, кг. (х)	Себестоимость 1ц (У)	(X - X)	(х- х)2	(у-у)	(у - у)2	(х - х)*(у - у)
1993	5430	407	L_ 908	824464	79	6241	71732
1994	5340	362	818	669124	34	1156	27812
1995	5140	310	618	381924	-18	324	11124
1996	4752	223	230	52900	-105	11025	24150
1997	4567	230	45	2025	-98	9604	4410
1998	4179	243	-343	117649	-85	7225	29155
1999	3943	254	-579	335241	-74	5476	42846
2000	3835	263	-687	471969	-65	4225	44655
2001	4441	359	-81	6561	31	961	2511
2002	4332	369	-190	361000	41	1681	7790
2003	4298	413	-224	86276	85	7225	19040
2004	4010	509	-512	262144	181	32761	92672
Итого	54267	3942	-	3571277	-	87904	377897

Коэффициент яловости находим по следующей формуле:

Rя=1-;

где: Вm-выход телят от 100 голов;

365-количество дней в году;

285-период лактации;

Tcn-время сервис-периода.

Rя=1-

Как видно из расчётов, 9 % коров не были осеменены после отёла в срок и они имели только 50-процентную молочную продукцию и в расчёте на каждые 100 коров недополучено 10 телят.

Потери молока в расчёте на одну среднегодовую корову составили: 1,99 ц. Для определения недополученного молока переведём количество телят в условное молоко. Для этого используем коэффициент перевода, который равен 4ц молока на 1 голову приплода = 10*4=40 ц молока на 100 голов.

Далее установим количество недополученного молока от имеющихся коров в хозяйстве:

297*40/100=118,8 ц.

118,8+535,93=654,73

Рассчитаем себестоимость 1ц молока, которую могли бы получить в хозяйстве:

где: С - себестоимость 1ц молока без яловости коров, рублей;

3-сумма затрат на производство молока, рублей;

ОТ -- оплата труда на 1ц молока;

О - общая сумма потерь от яловости, ц;

ВП -- валовое производство молока, ц

О=118,8+(1,8*297)=654,73

С=6792000+68,9*654,7/11912+654,7=486 руб. 04 коп.

Из приведённых расчётов видно, что при цене реализации 476,4 рублей за 1 центнер молока общие потери из-за яловости коров составит 311651,5 руб. При ликвидации этих потерь в хозяйстве можно получить себестоимость 1 ц молока 486,04 руб., что на 22 руб. 96 коп. ниже фактической себестоимости. Следовательно, ликвидация яловости коров в хозяйстве -существенный резерв снижения себестоимости молока.

4.5 Мероприятия по совершенствованию кормления коров

Важное значение имеет организация кормовой базы. В себестоимости продукции животноводства затраты на корма занимают наибольший удельный вес. Одним из основных путей снижения себестоимости продукции животноводства является удешевление рационов кормления при высокой питательной ценности. Рассчитать оптимальный кормовой рацион обычными методами невозможно. При решении задачи используется ЭВМ. Цель -- из имеющихся на сельскохозяйственном предприятии кормов составить такой рацион, который полностью отвечает требованиям животных по содержанию питательных веществ, соотношение отдельных видов и групп кормов. Основными переменными являются корма, имеющиеся в хозяйстве, корма, которые могут быть приобретены, кроме основных переменных могут быть переменные, выражающие суммарное количество кормовых единиц или переваримого протеина в рационе. Основные ограничения отражают баланс питательных веществ. С помощью дополнительных ограничений учитывается соотношение отдельных групп кормов в рационе и отдельных видов кормов внутри групп. С помощью вспомогательных ограничений записываются условия по суммарному количеству кормовых единиц и переваримому протеину.

Исходная информация

1. Вид и половозрастная группа скота;

период времени;

живой вес одной головы.

планируемая продуктивность.

Требуемое содержание питательных веществ в рационе.

Предельные нормы скармливания отдельных видов групп и кормов данному виду скота.

Виды кормов и кормовых добавок, из которых могут быть составлены рационы.

Содержание питательных веществ единиц корма или кормовой добавки по всем видам, данные получаются на основе анализа кормов, проводимых в агрохимлаборатории.

Стоимость весовой единицы корма и добавок.

Рацион должен полностью удовлетворять потребность животного и с заданным соотношением отдельных видов и групп и иметь минимальную себестоимость.

Необходимые данные по видам кормов и содержанию питательных веществ даны в таблице 4.11

Таблица 4.11 Данные по видам кормов

Корма	Корм. ед. в 1 кг	Переваримый протеин, г.	Кальций, г	Фосфор, г	Каротин, мг	Сухое вещество, кг	Стоимость, 1 кг. руб.
Комбикорм Сено люцерновое Сенаж Солома Силос	1 0,42 0,3 0,2 0,18	112 90 213 20 312	15 14,4 32,7 11,2 73,2	13 5 3 3,2 7,2	_ 15 120 16 480	0,87 1,7 1,35 3,4 3	3,9 0,26 0,34 0,14 0,08

Матрица математической модели оптимизации суточного рациона кормления коров живой массой 500 кг

Ограничения	Единицы измерения	Концентрированная смесь Х1	Сено люцерновое Х2	сенаж ХЗ	Солома пшеничная Х4	Силос кукурузный Х5	Сумма кормовых единиц Х6	Сумма произведений	Знаки	Предел
		2,2933333	7	12,67	6,3333	15	13
Кормовые единицы	КГ	1	0,42	0,3	0,2	0,18	-1	0,00	=	0
							1	13,00	>=	13
Переваримый протеин	Г	112	90	213	20	312	0	8391,52	>=	1390
Кальций	г	15	14,4	32,7	11,2	73,2	0	1718,33	>=	116
Фосфор	г	13	5	3	3,2	7,2	0	231,08	>=	72
Каротин	мг	-	15	120	16	480	0	8926,33	>=	523
Сухое вещество	кг	0,87	1,7	1,35	3,4	3	0	97,53	>=	20
По содержанию к. ед. в: конц	1					-0,15	0,34	>=	0
		-1					0,3	1,61	>=	0
грубых			0,42		0,2		-0,2	1,61	>=	0
			-0,42		-0,2		0,35	0,34	>=	0
сочных				0,3		0,18	-0,3	2,60	>=	0
				-0,3		-0,18	0,5	0,00	>=	0
сод сол				0,125	-0,25			0,00	>=	0
Z Целевая функция	3,9	0,26	0,34	0,14	0,08	0	17,16		MIN

Ограничения:

Lx + 0,42х₂ + 0,3x₃ + 0,2х₄ + 0,18х₅ > 8,5

112 x + 90х₂ + 213х₃ + 20х₄ + 312х₅ > 10051

15 x +14,4x2 + 32,7х₃ + 11,2х₄ +73,2х₅ > 78

13 x + 5х₂ + Зх₃ + 3,2х₄ + 7,2х₅ < 65

О x + 15х₂ + 120х₃ + 16 х₄ + 480 х₅ < 400

0,87 x + 1,7х₂ + 1,35х₃ + 3,4х₄ + 3 х₅ < 189,5

x >0,15х₆ 12) 0,Зх₃ > 0,5 х₆

x < 0,3 х₆ 13) 0,2х₄ < 0,2 х₆

0,42х₂ > 0,2 х₆ 14) 0,2х₄ < 0,3 5 х₆ 10)0,42х₂>0,35х₆ 15)0,18х₅>0,Зх₆

11) О,3х₃ > 0,3 х₆ 16) 0,18х₅ < 0,5 х₆

Z_min= 3,9 x+ 0,26х₂ + 0,34х₃ + 0,14х₄ +0,08х₅

Выводы: минимальная стоимость кормового рациона составляет 17,6 рублей. При условии, что количество комбикорма в рационе составляет 2,29 кг, сена - 7 кг, сенажа - 12,667 кг, соломы - 6,3 кг, силоса - 15 кг.

При такой структуре кормового рациона животные получают необходимое количество питательных веществ.

4.6 Экономическое обоснование результатов

Любые мероприятия оправдывают себя если в результате их реализации хозяйство получает положительный эффект, то есть если затраты окупаются конечным результатом. Эффект может выражаться увеличением продуктивности скота, повышением производительности труда, снижением затрат труда и себестоимости, повышением уровня рентабельности производства. Следовательно, возникает необходимость экономического обоснования иных мероприятий. Положительные показатели результатов изучения проекта служат объективными условиями его внедрения.

Таблица 4.13 Технико-экономическое обоснование мероприятий

Показатели	Фактическая	Проектная
Продуктивность 1 коровы, кг Поголовье, гол. Валовое производство, ц Уровень товарности, % Реализовано молока, всего, ц Цена реализации 1 ц молока, руб. Выручка от реализации, руб. Себестоимость 1 ц, руб Себестоимость реализованной продукции всего, руб. Прибыль от реализации, руб. Рентабельность, %	4010 297 11912 89 10658 476,4 5078000 509 5425000 - 345000 -	4517 297 13416 92 12343 521 643000 486 5998000 432000 7,2

В таблице 4.13 видно, что запланированные мероприятия дают ощутимый результат. Так, продуктивность увеличилась на 13 %, товарность на - 3 %, реализуемое молоко на - 1685 центнеров или на 16 %, цена реализации 1 центнера на - 9 %, а выручка от реализации на - 27 %. В то же время себестоимость 1 центнера молока снизилась на 5 %. Появилась прибыль от реализации в размере 432000 рублей, а рентабельность составила 7,2 %. Далее проведем маржинальный анализ в проектном году.

Таблица 4.14 Маржинальный анализ молока проектного года

Показатели	2006 г.
Среднегодовой удой, кг	4517
Товарное молоко на 1 корову, кг	4155
Цена реализации 1 ц молока, руб.	521
Стоимость товарного молока с 1 коровы, руб.	21647,5
Дополнительная товарная продукция на 1 корову, руб.	3138,9
Товарная продукция на 1 корову, руб.	24786,45
Постоянные затраты, всего, руб. на 1 корову, руб.	1887600 6355,5
Переменные затраты, всего, руб. на 1 корову, руб.	4362343,3 14688
Вклад на возмещение постоянных издержек на 1 корову, руб. на все поголовье, руб.	10098,45 2999239,6
Прибыль на 1 корову, руб. Прибыль на хозяйство, руб.	3742,9 1111656,1

Так же можно найти точку безубыточности. Для определения безубыточного объема продаж сумму постоянных затрат делим на разность цены реализации 1 центнера продукции и суммы переменных затрат на 1 центнер.

Q=1887600: (521-325,2)=9640,4

Разность между фактическим и безубыточным объемом продаж является зоной безопасности. Зона безопасности показывает, насколько процентов фактический объем продаж выше критического, при котором рентабельность равна 0.

Если предприятие производит и реализует - 13416 ц молока, то зона безопасности составит:

13416-9640,4=(3775,6:13416)*100=28%

Критический уровень цены определяется из заданного объема реализации и уровня постоянных и переменных затрат. Критическая цена составила465,89 рублей. При реализации 1 центнера молока по цене 465,89 рублей предприятие не получит прибыли.



Рис. 1. Определение точки безубыточности

З - затраты всего;

Зпобочная - побочная продукция;

Внадой - валовый надой;

С - себестоимость 1 ц молока

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Исходя из вышеизложенного материала, можно подвести следующие итоги. Изучаемое хозяйство - СХПК "Коминтерн" Ядринского района имеет выгодное экономико-географическое положение, так как находится в непосредственной близости от пунктов сдачи продукции, транспортных путей, поставщиков и покупателей. Природно-климатические условия благоприятны для роста и развития основных районированных сельскохозяйственных культур.

СХПК "Коминтерн" специализируется на продукции скотоводства и производства зерна. За последний год доли этих отраслей в структуре товарной продукции соответственно составили 51,3 % и 37, 4 %. К числу дополнительных отраслей относится картофелеводство и свиноводство.

Выручка от реализации продукции растениеводства за последние 3 года выросла. Но прибыль при этом снизилась в 2006 году по сравнению с 2004 годом - на 158000 рублей. Рентабельность растениеводства упала с 20,7 % в 2004 году, до 4 % в 2006 году.

Животноводство за последние два года стало убыточной отраслью. Убыток составил за 2006 год 324000 рублей. Однако производство мяса крупного рогатого скота, свинины, мёда всё же остается рентабельным, или, по крайней мере, окупаемым. Молочное производство в 2006 году понесло убыток в размере, превышающем убыток от животноводства - 347000 рублей.

Оплата труда в хозяйстве очень низкая. Удельный вес затрат на оплату труда занимает всего лишь 12 %. В предложенных мероприятиях затраты на оплату труда составили 1479973,5 рублей, что при общих затратах 6249943,3 рублей составляет 23,6 %.

При анализе валовой продуктивности выяснилось, что есть резерв его увеличения до 13416 ц в год, через повышение продуктивности 1 коровы до 4517 кг и при сохранении численности поголовья. Продуктивность должна увеличиться за счёт рационального использования кормов, повышения мотивации рабочих и соответственно качества труда, внедрение более строго контроля.

Анализ себестоимости 1 ц молока выявил, что большим резервом его снижения является ликвидация яловости коров. Потери из-за яловости составили 311651,5 рублей. При ликвидации этих потерь в хозяйстве можно получить себестоимость 1 ц молока 486,04 рублей, что на 22,96 рублей ниже фактической себестоимости.

Мероприятия по совершенствованию кормления коров показали, что оптимальный суточный рацион 1 головы должен составлять 13 кормовых единиц и стоить при этом 17,16 рублей.

При выполнении всех мероприятий, предложенных на проектный год, продуктивность одной коровы повысится на 13 %, товарность - на 3 %, реализация молока - на 1695 ц или 16 %, цена реализации 1 ц молока - на 9 %, а выручка от реализации на - 27 %. В то же время себестоимость 1 центнера молока снизится на 5 %. Появится прибыль от реализации в размере 432000 рублей, а рентабельность составит 7,2 %.

СХЕМА существующей организационной структуры управления СХПК «Коминтерн» Ядринского района

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Агарков Н. Качество молока и рентабельность производства // Экономика сельского хозяйства России. - 2001. - № 5. - С.31.

2. Абасина А.М. Бухгалтерский учет на производстве / Учебное пособие. М., 1998.

3. Алборов Р.А. Основные причины роста и искажение себестоимости продукции сельского хозяйства // Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий, 1998.

4. Алексеев М.М. Планирование деятельности фирмы: Учебно-методическое пособие. - М.:Финансы и статистика, 2000

5. Артеменко В.Г. Финансовый анализ. / Ученое пособие. М., 1997.

6. Горемыкин В.А. Планирование на предприятии. Учебник. - М.: Информационно-издательский дом «Филинъ», 2000

7. Негаев Е.В. Анализ финанов предприятия в условиях рынка. / Учебное пособие. М., 1997.

8. Павлов А.А. Экономический анализ сельскохозяйственного производства, / Чебоксары, 1999.

9. Резервы повышения эффективности производства молока в сельскохозяйственных предприятиях // РЖ Экономика промышленности 1998. - № 6. - Реферат статьи Пимонова М.А. // Развитие научного исследования академии И.И. Вавилова. - Саратов, 1997.

10. Рафинова Н. Совершенствование системы анализа себестоимости продуции // АПК: Экономика и управление. - 1998. - № 3.

11. Савицкая В.П. Анализ хозяйственной деятельности. / Учебное пособие. Минск - Москва, 1998.

12. Тепкин Н.Т., Кушина М.А. Методы расчета нормативных затрат на производство сельскохозяйственной продукции // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 1998. - № 9.

13. Филимонов В.П. Практикум по статистике // М.: Финансы и статистика. - 1997.

14. Шукшина 3. Эффективность качества производства и реализации молока // АКП: Экономика, управление. - 1998. - №8

15. Юдин В.Е. Производство и оплата молока в зависимости от показателей качества: Отчет Ленинградской области // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2002.- № 7. - С. 11-12.

16. Программное обеспечение сельскохозяйственных предприятий. / Финансовая газета ЭКСПО - 1999. - № 3.

17. Николаева Г.А. Формирование себестоимости в современных условиях // Бухгалтерский учёт. - 1997. - № 11. - С. 60.

Размещено на Allbest.ru