Размещено на http://www.allbest.ru/

Анализ себестоимости прироста живой массы и пути ее снижения

Содержание

Введение

1. Обзор литературы

2. Краткая природно-экономическая характеристика хозяйства

3. Анализ себестоимости прироста живой массы крупного рогатого скота СХПК - колхоза имени Куйбышева

4. Пути снижения себестоимости продукции

Выводы и предложения

Список использованной литературы

Введение

Сельское хозяйство как отрасль материального производства исторически было первой отраслью общественного производства. Значение его не снижается и в настоящую эпоху, когда все большее развитие получает промышленность и другие сферы экономики. Производство продуктов питания является первым условием жизни непосредственных производителей и всякого производства вообще.

Отрасли животноводства дают ценнейшие, незаменимые продукты, занимающие большой удельный вес в рационе питания населения. Это молоко, мясо, масло, яйца и др.

От состояния сельскохозяйственного производства зависит удовлетворение потребностей населения страны в продуктах питания.

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности предприятия, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Ее снижение является одной из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия.

Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.

От уровня себестоимости продукции зависят сумма прибыли, уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, размеры отчислений в фонды накопления и потребления, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию. В процессе выполнения работы были использованы:

- годовые отчеты за 2004-2006 гг. по СХПК - колхозу имени Куйбышева;

- ф.8-АПК «Затраты на основное производство»

- ф.13-АПК «Производство и себестоимость продукции животноводства.

1. Обзор литературы

Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе их производства природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию. Таким образом, она отражает величину таких затрат. Которые обеспечивают процесс простого воспроизводства на предприятии; это форма возмещения потребляемых факторов производства.

Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важных функций:

· обеспечивает учет и контроль всех затрат на производство и реализацию продукции;

· является основой для формирования уровня цен на продукцию, определения прибыли, рентабельности и исчисления налогов;

· служит для экономического обоснования целесообразности инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия, осуществления агрозоотехнических, технологических, организационных и экономических мероприятий по развитию и совершенствованию производства, для принятия различных управленческих решений и т.д.

Себестоимость - один из важнейших показателей экономической эффективности, фиксирующий, во что обходится нам предприятию производство того или иного вида продукции, позволяет объективно судить о том, насколько оно выгодно в конкретных экономических условиях хозяйствования. В ней отражаются условия производства и результаты деятельности предприятий: их техническая вооруженность, организация и производительность труда, прогрессивность применяемой технологии, использование основных и оборотных фондов, соблюдение режима экономии, качество руководства и др.

Исчисление себестоимости в сельском хозяйстве имеет ряд особенностей:

1) в земледелии годовой цикл производства, а также различие между временем производства и рабочим периодом позволяет исчислять себестоимость только по завершении хозяйственного года. Кроме того значительная часть продукции растениеводства используется в качестве кормов в своем хозяйстве. Поэтому сначала определяют себестоимость продукции растениеводства, а лишь после этого - животноводческой.

2) От многих сельскохозяйственных культур и животных получают сразу несколько видов продукции, поэтому возникает необходимость в распределении затрат между ними.

3) Объем незавершенного производства можно определить только в конце года по состоянию на 1 января.

4) Место франкировки (завершения производства) отдельных видов продукции существенно различается.

Исчисление себестоимости продукции (работ, услуг) производят в следующей последовательности:

- распределяют по назначению расходы по содержанию основных средств на объекты планирования и учета затрат;

- исчисляют себестоимость работ продукции вспомогательных и промышленных производств, оказывающих услуги основному производству;

- распределяются затраты по орошению и осушению земель, списываются услуги по пчеловодству по опылению культур;

- распределяются бригадные (фермерские), отраслевые (цеховые), общехозяйственные расходы;

- определяется общая сумма производственных затрат по объектам планирования и учета;

- исчисляется себестоимость продукции растениеводства;

- распределяются затраты по содержанию кормоцехов;

- исчисляется себестоимость продукции животноводства;

- исчисляют себестоимость живой массы поголовья;

- исчисляется себестоимость продукции подсобных (промышленных) производств, связанных с переработкой сельскохозяйственной продукции;

- исчисляют полную себестоимость товарной продукции растениеводства и животноводства и промышленных производств путем добавления к производственной себестоимости затрат на реализацию.

При определении себестоимости отдельных видов продукции возникает проблема распределения производственных затрат между основной, побочной и сопряженной продукцией.

Основной называют продукцию, для производства которой выращивается данная культура или содержится определенная группа животных (молоко). Сопряженная продукция - это продукция, сопутствующая основной (приплод). Продукцию, получаемую одновременно с основной и сопряженной, называют побочной (навоз).

При исчислении себестоимости отдельных видов продукции вначале определяют объем полученной продукции (основной, сопряженной и побочной) по видам, а затем распределяют производственные затраты между ними с помощью следующих методов:

1) прямого отнесения затрат на соответствующие виды продукции;

2) исключения из общей суммы затрат побочной продукции, выраженной в денежной форме; денежная оценка побочной продукции осуществляется исходя из нормативных (расчетных)или фактических затрат;

3) распределения затрат пропорционально количественному значению одного из признаков, общего для всех видов получаемой продукции;

4) оценки затрат на отдельные виды получаемой продукции экспертным путем и выражения их в определенных показателях;

5) распределения затрат с помощью экономически обоснованных коэффициентов, устанавливаемых в централизованном порядке; в этом случае все виды продукции переводят в условные единицы, умножая фактический объем продукции в натуральном изменении на данные коэффициенты;

6) распределения затрат пропорционально стоимости продукции по реализационным ценам;

7) комбинируя несколько их перечисленных методов.

Себестоимость 1ц прироста живой массы крупного рогатого скота определяют путем деления соответствующей суммы затрат, отнесенной на прирост живой массы, на величину прироста.

2. Краткая природно-экономическая характеристика хозяйства

Колхоз имени Куйбышева был создан в 1951 году. СХПК - колхоз имени Куйбышева является сельскохозяйственным кооперативом, созданным добровольным объединением граждан на основе членства для совместной производственной и иной не запрещенной законом хозяйственной деятельности (производство, переработка, сбыт сельскохозяйственной и иной продукции, выполнение работ, торговля, бытовое обслуживание, оказание других услуг), основанным на личном трудовом участии и объединении его членами имущественных паев и взносов.

СХПК - колхоз имени Куйбышева расположен в южной части территории Чебоксарского района. На территории колхоза находятся восемь населенных пунктов - д. Чиршкасы, д. Карандайкасы, д. Байдеряково, с. Икково, д. Шакулово, д. Ямбарусово, д. б. Янгильдино. Хозяйственным центром является д. Чиршкасы, расположенная в 5 км от районного центра пос. Кугеси и в 19 км от столицы Чувашской Республики - г. Чебоксары.

Пунктом сдачи зерна, картофеля, овощей, мяса, молока является г. Чебоксары. Перевозка сельскохозяйственной и другой продукции с полей до производственного центра и обратно производится грунтовыми и асфальтированными дорогами.

Результаты хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий во многом зависят от природно-климатических условий. Климат зоны расположения хозяйства умеренно континентальный, с холодной морозной зимой и теплым летом, хорошо выраженными переходными сезонами. Природные условия удовлетворяют требованиям развития животноводства и растениеводства. СХПК - колхоз имени Куйбышева имеет два основных направления сельского хозяйства, такие как растениеводство и животноводство. Хозяйство имеет молочно - мясное направление и производит молоко, мясо говядины, свинины. Кроме того хозяйство занимается растениеводством, которое обеспечивает кормовую базу животноводства.

Территория хозяйства характеризуется волнистым рельефом. Землепользование сильно изрезано глубокой овражно - балочной сетью. На территории хозяйства распространены серые лесные, овражно - балочные и болотные почвы. Преобладающими являются серые лесные почвы. Естественная растительность на территории хозяйства сохранилась по балкам, задерненным местам оврагов и на пойме речек в виде луговой травянистой растительности с преобладанием злаковых: костра безостого, пырея, мятлика лугового. Из бобовых встречаются клевер белый и розовый, люцерна желтая. Леса, имеющиеся на территории хозяйства, в основном расположены по балкам и имеют почвозащитное и водо - охранное значение.

Гидрографическая сеть представлена речкой Рыкша, прудами и мелкими ручейками, протекающими по дну балок и оврагов.

В составе СХПК - колхоза имени Куйбышева выделяют следующие производственные подразделения и службы:

1) растениеводческая бригада;

2) животноводческий комплекс, включающий молочно - товарную ферму, свиноферму, ферму по выращиванию крупного рогатого скота, ферму по откорму крупного рогатого скота;

3) вспомогательные производства: ремонтно - механическая мастерская, автопарк, тракторный парк;

4) промышленное производство: мельница;

5) обслуживающие производства и хозяйства: столовая.

В сельском хозяйстве земля - главное средство производства, функционирующее как предмет руда и средство труда.

К землям хозяйственного назначения относят территорию, предоставленную сельскохозяйственным товаропроизводителям и предназначенного для ведения сельского хозяйства. Их основу составляют сельскохозяйственные угодия. Сельскохозяйственные угодия - земли, систематически используемые для получения сельскохозяйственной продукции. Она включает пашню, залежи, многолетние насаждения, сенокосы, пастбища.

Таблица 1. Структура земельного фонда и сельскохозяйственных угодий СХПК - колхоза имени Куйбышева

Вывод: В структуре земельного фонда СХПК - колхоза им. Куйбышева за последние два года не произошло никаких изменений. В общей земельной площади наибольшую часть занимают сельскохозяйственные угодия 88,8 %, из которых 71,28% занимает пашня, сенокосы - 5,45%, пастбища - 12,07%. В структуре сельскохозяйственных угодий пашня занимает 80,27%, сенокосы - 6,14%, пастбища - 13,59%.

Обеспеченность сельскохозяйственных предприятий основными средствами производства и эффективность их использования являются важными факторами, от которых зависит полнота и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, также объем производства продукции, ее себестоимость, финансовое состояние предприятия. В связи с этим обеспеченность предприятия основными фондами и поиск резервов повышения эффективности их использования имеет большое значение.

Таблица 2. Состав и структура основных фондов

Вывод: В структуре основных средств основную часть занимают здания, сооружения. В 2006 г. по сравнению с 2005 г. изменения произошли в сторону уменьшения по сооружениям, машинам и оборудованию, транспортным средствам; в сторону увеличения - по продуктивному скоту.

Главной специализацией СХПК - колхоза имени Куйбышева является животноводство. Главной отраслью животноводства является скотоводство, а в общем по уровню специализации СХПК - колхоз имени Куйбышева относится к многоотраслевому, так как имеет более трех основных отраслей и они дают менее 25% товарной продукции.

Таблица 3. Объем и структура товарной продукции

Экономическая характеристика деятельности СХПК - колхоза имени Куйбышева представлена в таблице 5 в виде основных показателей финансово - хозяйственной деятельности, взятых из формы №2 «Отчет о прибылях и убытках», рассчитанных по данным бухгалтерской отчетности коэффициентов рентабельности.

Таблица 4. Основные экономические показатели финансово - хозяйственной деятельности СХПК - колхоза имени Куйбышева

Вывод: Выручка от реализации сельскохозяйственной продукции в 2006 г. по сравнению с 2005 г. снизилась на 86 тыс. руб. Это прежде всего связано с повышением себестоимости произведенной продукции. Тогда как выручка от реализации продукции животноводства увеличилась на 72 тыс. руб., хотя себестоимость продукции животноводства также увеличилась. Результат реализации продукции животноводства принес убыток в размере 178 тыс. руб. Рентабельность по животноводству снизилась на 2,61%.

3. Анализ себестоимости прироста живой массы крупного рогатого скота СХПК - колхоза имени Куйбышева

Анализ себестоимости прироста живой массы следует начинать с изучения ее уровня и динамики, рассчитывают базисные и цепные темпы роста, строят графики. Темпы роста себестоимости по каждому виду продукции сравнивают с данными других хозяйств одинакового производственного направления и со средними данными по региону. Это позволяет установить тенденцию изменения себестоимости сельскохозяйственной продукции и дать оценку работы хозяйства.

После этого стоит изучить причины роста себестоимости сельскохозяйственной продукции.

Таблица 5. Эффективность производства мяса крупного рогатого скота (прирост) в живой массе.

Из таблицы видно, что поголовье животных на выращивании и откорме экономическая эффективность производства говядины сокращается. Даже увеличение средней цены реализации 1ц не привело к увеличению окупаемости затрат. В 2006 г. стоимость прироста, полученного от 1 головы за год, смогла покрыть только затраты на его производство. Это говорит о том, что произведенные затраты велики, а цены реализации низки, и для получения прибыли требуется изыскать меры по их снижению.

Таблица 6. Структура затрат на производство продукции в виде живой массы скотоводства СХПК - колхоза имени Куйбышева

Данные таблицы свидетельствуют, что в 2006 г. по сравнению с 2005г., затраты на производство продукции в виде живой массы уменьшились на 134 тыс. руб. Также увеличились затраты содержание основных средств (на 126 тыс. руб.). Затраты на корма уменьшились на 228 тыс. руб., это связано с уменьшением поголовья скота на 76 голов. Наибольший удельный вес в структуре затрат занимают корма и оплата труда.

Себестоимость является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Ее снижение является одной из первоочередных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависят сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, размеры отчислений в фонды накопления и социальной сферы, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию.

Таблица 7. Производство и себестоимость продукции молока за 2004-2006 гг.

Данные таблицы показывают, что за последние 3 года произошли некоторые изменения. Наблюдается сокращение поголовья скота с 2004 года по 2006 год - снижение на 150 голов (-25,4%), также наблюдается увеличение затрат на 1 голову - 0,58 тыс. руб.

4. Пути снижения себестоимости прироста живой массы крупного рогатого скота

В условиях рыночной экономики роль и значение снижения себестоимости продукции резко возрастает, поскольку это позволяет:

· увеличить прибыль, остающуюся в распоряжении предприятия, а следовательно, создать возможности не только для простого, но и для расширенного воспроизводства;

· улучшить материальное стимулирование работников;

· улучшить финансовое состояние предприятия;

· снизить цены на свою продукцию, тем самым повысить ее конкурентоспособность и увеличить долю на рынке сбыта.

Причинами роста себестоимости сельскохозяйственной продукции являются:

1) Объективные - не зависят от деятельности предприятий.

2) Субъективные - непосредственно связаны с уровнем хозяйствования, использованием имеющихся резервов.

Одной из объективных причин повышения себестоимости сельскохозяйственной продукции является рост цен в связи с инфляцией на промышленную продукцию (технику, запасные части, электроэнергию, удобрения, нефтепродукты, комбикорма и т.д.). Другой объективной причиной повышения себестоимости продукции являются более высокие темпы оплаты труда по сравнению с темпами роста ее производительности, увеличение ставок по налогам и отчислениям, природные условия.

Однако наряду с объективными причинами немаловажную роль в повышении себестоимости продукции играют и субъективные причины, такие как разный уровень продуктивности животных; низкий уровень механизации производственных процессов; организация труда; степень концентрации и специализации производства; уровень себестоимости продукции существенно зависит от технологии производства.

На повышение продуктивности животных непосредственное влияние оказывает полноценное и сбалансированное кормление, а также правильное содержание, хороший уход, совершенствование племенной работы.

Таким образом, факторы, обуславливающие повышение продуктивности животных, можно рассматривать и как факторы снижения себестоимости продукции.

Важное значение имеет также экономное использование материальных ресурсов, соответствующее научно обоснованным нормам их расходования.

Важнейшей задачей остается удешевление кормов. В настоящее время на их долю приходится от 40 до 76%всех затрат. Большое значение имеет и улучшение использования основных производственных фондов, так как значительная доля затрат падает на амортизационные отчисления. Добиться этого можно путем совершенствования их структуры, изъятия излишних средств, которые могут быть в дальнейшем реализованы. Необходимо строить более экономичные производственные помещения, увеличить удельный вес активной части основных фондов в общем их объеме, лучше использовать машины и оборудование, повышать выработку.

В сельском хозяйстве до сих пор затрачивается много живого труда. Экономии здесь можно достичь путем механизации производственных процессов, внедрения системы машин и прогрессивных технологий, роста на этой основе производительности труда.

Значительное место в структуре себестоимости занимают затраты, связанные с организацией и управлением производством, которые необходимо снижать путем ликвидации излишних штатных единиц в административно - управленческом аппарате хозяйства, совершенствования административно - хозяйственной структуры предприятия.

Большую роль в снижении себестоимости в настоящее время играют социально - экономические факторы, в частности материальная заинтересованность работников в результатах своего труда.

Рассмотренные факторы снижения себестоимости должны быть положены в основу конкретных программ, разрабатываемых на предприятии с учетом природных и экономических особенностей производства.

Выводы и предложения

Себестоимость - это денежное выражение затрат предприятия на производство и реализацию продукции. Количественно она не совпадает с той частью стоимости, которую отражает, поскольку потребленные в процессе производства орудия (машины, оборудование и т.д.) и предметы труда (семена, корма) включаются в себестоимость продукции не по общественно необходимым затратам, а по действующим ценам, которые не совпадают со стоимостью. Основу себестоимости продукции (работ, услуг) составляют затраты прошлого и живого труда.

Природные условия СХПК - колхоза имени Куйбышева удовлетворяют требованиям развития животноводства и растениеводства. Специализировано на преимущественном производстве продукции скотоводства, дополнительной отраслью является зерновое хозяйство, свиноводство.

Поголовье животных на выращивании и откорме экономическая эффективность производства говядины сокращается. Даже увеличение средней цены реализации 1ц не привело к увеличению окупаемости затрат. В 2006 г. стоимость прироста, полученного от 1 головы за год, смогла покрыть только затраты на его производство. Это говорит о том, что произведенные затраты велики, а цены реализации низки, и для получения прибыли требуется изыскать меры по их снижению.

В 2006 г. по сравнению с 2005г., затраты на производство продукции в виде живой массы уменьшились на 134 тыс. руб. Также увеличились затраты содержание основных средств (на 126 тыс. руб.). Затраты на корма уменьшились на 228 тыс. руб., это связано с уменьшением поголовья скота на 76 голов. Наибольший удельный вес в структуре затрат занимают корма и оплата труда.

Основными путями снижения себестоимости 1 ц прироста живой массы крупного рогатого скота являются:

- повышение продуктивности животных.

- экономия всех видов ресурсов, потребляемых в производстве, затраты на проведение таких видов работ уход за животными, расход поддерживающего корма, амортизация помещений и оборудования.

- повышение продуктивности животных.

- экономное использование материальных ресурсов..

- удешевление кормов. себестоимость рогатый скот

- улучшение использования основных производственных фондов.

- механизации производственных процессов, внедрения системы машин и прогрессивных технологий, роста на этой основе производительности труда.

- социально - экономические факторы, в частности материальная заинтересованность работников в результатах своего труда.

Список использованной литературы

1. Павлов А.А. Экономический анализ деятельности сельскохозяйственных предприятий: Учебное пособие. Чебоксары, 1999 г.

2. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: Учеб.- 2-е изд., испр. - Мн.:ИП «Экоперспектива»,1999г.

3. Экономика отраслей АПК/И.А. Минаков, Н.И. Куликов, О.В. Соколов и др.; Под ред. И.А.Минакова. - М.:КолосС, 2004 г.

4. Макарец Л.И., Макарец М.Н. Экономика производства сельскохозяйственной продукции: Учебное пособие. - СПб.: Издательство «Лань», 2002 г.

5. Экономика сельскохозяйственного предприятия / И.А. Минаков, Л.А.Сабетова, Н.И.Куликов и др. -М.: КолосС, 2003 г.

6. Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве (утв. Минсельхозпродом РФ 04.07.1996 №П-4-24/2068.)

7. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория анализа хозяйственной деятельности, М.:Финансы и статистика, 1999 г.

Размещено на Allbest.ru