Физиологические особенности сельскохзозяйственных животных

Размещено на http://www.allbest.ru/

Контрольная работа

Содержание

Вопрос 1. Измерение температуры тела у животных. Провести термометрию у 2 - 3 животных разного возраста утром и вечером. Сделать вывод о зависимости температуры тела от возраста и вида животного.

Вопрос 2. функции ЖКТ. Опишите процесс пищеварения в ротовой полости, желудке, двенадцатиперстной кишке свиньи.

Вопрос №3 Что такое молозиво, и оно чем отличается по своему составу от молока. Какого значение молозива для новорожденных. Что является предвестником (исходным материалом) для синтеза белков, жиров и лактозы молока.

Вопрос №4 Каковы физиологические особенности машинного доения. Как отражается на удое коров перебои в снабжении фермы электричеством частой сменой доярок. Каков механизм этого явления.

Вопрос №5 Опишите строение двигательного анализатора и функции каждого его отдела. Какого значение двигательного анализатора в координации движения.

Литература

Вопрос 1. Измерение температуры тела у животных. Провести термометрию у 2 - 3 животных разного возраста утром и вечером. Сделать вывод о зависимости температуры тела от возраста и вида животного

Измерение температуры тела.

Термометрия оказывает большую помощь при изучении клиники и диагностики многих болезней, а также при распознавании скрытых осложнений. Показания температуры играют также существенную роль при оценке реактивной способности организма и результатов терапии.

Внутреннюю температуру тела у животных измеряют в прямой кишке, а у птиц в клоаке. Температура кожных покровов значительно ниже, чем внутри организма, и сильно колеблется в зависимости от величины теплоотдачи. У животных измерение

температуры тела проводят термометром Цельсия.

Измерив температуру у КРС разного возраста можно сделать следующие выводы: температура тела у телят составляла около 40,0 гр. Цельсия, у телок около 39,0 - 39, 5, а у взрослых коров около 38, 6 гр. Цельсия. Отсюда следует, что чем старше животное, тем меньше температура его тела.

Измерения температуры проводились утором и вечером. По данным измерений можно также сделать вывод о колебаниях температуры в зависимости от времени суток, а именно: вечерни часы температура тела животных выше, чем в утренние.

Вопрос 2. Функции ЖКТ. Опишите процесс пищеварения в ротовой полости, желудке, двенадцатиперстной кишке свиньи

Системой пищеварения называют исполнительные органы системы пищеварения: губы, язык, жевательные мышцы, челюсти зубы, слюнные железы, глотка, пищевод, желудок с желудочными железами, тонкий и толстый кишечник с кишечными железами, печень, поджелудочная железа, и механизмы регуляции процессов физико-химического превращения кормов и всасывание конечных продуктов гидролиза, минеральных веществ, витаминов и воды.

Функция ЖКТ состоит в том чтобы с помощью физических и химических превращений довести корм до такого состояния питательных и биологически активных веществ, в котором они могут всосаться в кровь и лимфу.

Процесс пищеварения у свиней

В ротовой полости некоторое количество веществ принятого корма подвергается пищеварению благодаря жеванию, при котором корм размельчается, и секреторной деятельности слюнных желез. Корм в ней задерживается недолго. Ротовое пищеварение завершается формированием и проглатыванием пищевого корма.

Настоящее пищеварение начинается в желудке. пищеварение в желудке связано с секреторной деятельностью желудочных желез, двигательною активностью мышц желудка и действию кардиального и пилорического сфинктеров его.

Желудок у свиней однокамерный. Вместимость 6,5 - 9 литров.

В облости малой кривизны находится безжелизистая зона; в начальной части кардиальной зоны имеется выступ - дивертикул. Только в фундальной (30%.) и пилорической зонах имеются железы. Железы фундальной зоны состоят из обкладочных и главных клеток , которые продуцируют кислый секрет, содержащий соляную кислоту ( 0,20 - 0,40 %) и ферменты: пепсиноген, ренин и липазу. В пилорической зоне железы состоят из главной и добавочных клеток, продуцирующих щелочной секрет.

Принимаемый корм располагается послойно и не перемешивается по нескольку часов. Сократительная деятельность желудка после приема корма нарастает постепенно. \Желудочный сок в небольших количествах выделяется постоянно, даже при отсутствии корма в желудке. Кормление усиливает сокоотделение. За сутки при трехразовом кормлении выделяется более 6 - 9 литров желудочного сока.

Начальная фаза желудочного пищеварения - фаза смешенного пищеварения, переваривание белков, липидов и углеводов. По мере пропитывания содержимого желудочным соком эта фаза сменяется на фазу истинного желудочного пищеварения - переваривания белков.

До 2 процентов легко растворимых углеводов расщепляется в желудке (в дивертикуле и верхней части кардиальной зоны) под действием амилазы и глюкозидазы слюны и бактериального брожения до мальтозы, глюкозы, молочной, масляной и уксусной кислот. В фундальной и пилорической зонах происходит расщепление белков и жиров. У свиней происходит периодический заброс кишечного содержимого в желудок - регургитация.

Эвакуация содержимого их желудка в кишечник наиболее интенсивно происходит в первые 3 часа. Время желудочного пищеварения около 9 часов.

В тонком кишечнике происходит наиболее интенсивное превращение пищевых масс. Поступающих из желудка. Расщепление белков, жиров и углеводов осуществляется под действием трех пищеварительных соков: поджелудочного сока, желчи и желудочного сока. Выводные протоки печение (желчный проток) и поджелудочной железы впадают в 12-ти перстную кишке.

У свиней, кишечное пищеварение, характеризуется большой интенсивность.

Длинна тонкого отдела кишечника 16 - 25 м., вместимость 9 - 19 л. В просвет кишечника поступает около 10 л.

Поджелудочного сока, больше 1 литра желчи, значительное количество кишечного сока с высокой активностью ферментов - особенно много его выделяется в 12-ти перстной кишке.

Кишечник расположен спиралеобразно; сократительная деятельность отличается интенсивностью. Время пищеварения в тонком отделе кишечника 3 - 4 часа.

Вопрос №3 Что такое молозиво, и оно чем отличается по своему составу от молока. Какого значение молозива для новорожденных. Что является предвестником (исходным материалом) для синтеза белков, жиров и лактозы молока.

В начале лактации, т.е. в первые 5 - 7 суток после родов, в молочной железе образуется секрет - молозиво, которое существенно отличается от молока, образующегося во время установившейся лактации. Молозиво имеет высокую биологическую ценность и калорийность. Что необходимо для поддержания жизни новорожденного.

Молозиво - секрет желтовато-коричневого цвета, вязкой консистенции, солоноватого вкуса; содержит много белков, углеводы, жиры, много минеральных солей (особенно магния), витамины, гидролитические ферменты.

Состав молозива отдельных видов животных имеет большое различие. Так молозиво овец наиболее богато жиром, кобыл - лактозой, но у всех видов животных в нем преобладает белок, который по всему аминокислотному составу наиболее полноценен. Белки молозива представлены в большей степени глобулинами, обладающими иммунными свойствами, и альбуминами. Молозиво коровы в своем составе содержит: 75,4 % воды, 24,6 % сухих веществ (белок 15 %, жир 5,4 %, молочный сахар - 3,3 %, минеральные вещества - 1,2 %), витамины гидролитические ферменты.

Вскоре после отела содержание иммунных глобулинов в молозиве снижается через 3 - 4 часа на 40 %.. через 5 - 6 часов на 50 - 60 %.

термометрия животное пищеварение молозиво

Вопрос №4 Каковы физиологические особенности машинного доения. Как отражается на удое коров перебои в снабжении фермы электричеством частой сменой доярок. Каков механизм этого явления

Под молокоотдачей понимают выведение молока из альвеол, молочных протоков, каналов и ходов в молочные цистерны. Это рефлекторный акт, в котором участвует нервная система и железы внутренней секреции. Молокоотдача может начаться под влиянием безусловного рефлекса, т. е. под воздействием механического раздражения сосков при доении, но она может быть следствием условного рефлекса, раздражителями которого служат время приближения доения, появление доярок, стук доильной посуды, подготовка коров к доению. В результате рефлекторных раздражений происходит сжатие альвеолярного аппарата вымени и ослабление тонуса цистерн, что и обеспечивает «припуск» молока в цистерны. Процесс этот протекает особенно интенсивно сразу же после начала доения и длится обычно в течение 4--6 мин.

Сущность рефлекторного акта при проявлении молокоотдачи заключается в следующем. Механическое раздражение чувствительных нервных окончаний в сосках вымени при доении коровы руками или машиной или же при сосании ее теленком вызывает возбуждение нервов; по ним импульсы направляются в спинной, а затем головной мозг; оттуда возбуждение переходит на железу внутренней секреции -- гипофиз (в головном мозге); в нем начинает вырабатываться гормон окситоцин, который всасывается в кровь, притекает к альвеолам молочной железы и сокращает звездчатые клетки миоэпителия. В результате альвеолы сжимаются и молоко из них переходит в молочные протоки и ходы, а затем в цистерны, в результате чего облегчается дальнейшее освобождение вымени от молока. Все эти изменения есть следствие безусловного рефлекса. Условно-рефлекторное же влияние осуществляется через кору больших полушарий головного мозга. Возбуждения, возникающие здесь при подготовке коровы к доению, поступают в промежуточный мозг и далее к гипофизу. Гормон окситоцин, вырабатываемый в гипофизе, действует на альвеолы в течение 4--6 мин, а затем разлагается, и рефлекс молокоотдачи затухает.

Важно приступать к доению коров сразу же после подмывания вымени и выдаивать их возможно быстрее, за 6--7 мин, чтобы полнее использовать рефлекс молокоотдачи (в это время альвеолярный аппарат сжат, а протоки и цистерны расслаблены). Не способствуют полному выдаиванию коров приемы, применяемые иногда на доильных площадках, когда сначала всем коровам последовательно подмывают вымя, а затем надевают на соски доильные стаканы. Практика показывает, что если подмывание и массаж вымени проводят за 20 мин до доения, то молочная продуктивность коров снижается вследствие неполного извлечения молока. Тем не менее к доению надо приступать лишь при хорошем наполнении вымени молоком. Из тех же соображений исходят и при установлении числа доений в сутки. Следует иметь в виду, что рефлекс молокоотдачи может затормозиться или не проявиться совсем при резких шумах, грубом обращении с животными. В таких случаях надпочечники (железы внутренней секреции) усиленно выделяют гормон адреналин, который резко суживает молочные протоки и задерживает выделение окситоцина, в результате чего корова «не отдает» молоко.

Условный рефлекс на молокоотдачу вырабатывается и поддерживается у животных под влиянием определенного, не изменяющегося распорядка дня на скотном дворе. При этом возникает так называемый динамический стереотип, нарушение которого тормозит рефлекс молокоотдачи и ослабляет секреторную деятельность молочной железы.

Скорость молокоотдачи зависит от индивидуальных особенностей высшей нервной деятельности животного: она обычно бывает наивысшей у коров с уравновешенным подвижным типом нервной системы.

Важным в связи с этим является и вопрос о числе доений. Многочисленными опытами доказана целесообразность двукратного в сутки доения коров с продуктивностью 2000--3000 кг молока за лактацию. Производительность труда доярок в таких случаях намного повышается, а себестоимость единицы продукции снижается. Однако число доений в сутки надо устанавливать с учетом физиологического состояния коров. Животных высокопродуктивных и в период раздоя (в первые месяцы после отела) следует доить 3 раза в сутки. Не менее трех раз необходимо доить и коров первого отела (первотелок), потому что молоко у них секретируется интенсивно, а емкость вымени еще небольшая.

Частое доение с энергичным массажем вымени способствует его развитию и повышению продуктивности коровы.

При двукратном доении удои коров средней продуктивности снижаются на 10--12% по сравнению с трехкратным. Но если хорошо провести подготовку коров к доению, то недобор молока можно свести к минимуму.

Машинное доение коров. Все недостатки ручного доения устраняются при машинном доении коров. Распространено оно в большинстве крупных совхозов и колхозов. Машинное доение значительно облегчает труд доярок, повышает его производительность в несколько раз, что ведет к снижению себестоимости молока. При машинном доении получают доброкачественное молоко: оно поступает из вымени в закрытую систему и не соприкасается с внешней средой. Работа доярок при машинном доении заключается в подготовке коров к доению (обмывание, массаж вымени, сдаивание первых струек молока), надевании доильных стаканов на соски вымени, наблюдении за работой доильной машины и в своевременном ее отключении. После снятия стаканов проверяют полноту выдаивания коровы при легком массаже вымени. Иногда корову додаивают машиной после механического массажа вымени. Машинное доение коровы длится обычно 4--7 мин, причем за 1 мин выдаивается около 1 кг молока.

Машинное доение должно отвечать зоогигиеническим и зоотехническим требованиям, которые сводятся к:

1) быстроте выдаивания;

2) полноте извлечения молока;

3) равномерному выдаиванию всех сосков;

4) чистоте доения;

5) отсутствию болевых раздражений вымени;

6) недопустимости вакуума в сосках, что может привести к заболеванию вымени коровы маститом или появлению крови в молоке;

7) недопустимости наползания стаканов на соски. Работа доильного аппарата должна соответствовать физиологической норме организма коровы.

Механическое доение необходимо проводить вовремя, в случае сбоев в режиме доения удой неизбежно снижается.

Частая смена доярок сказывается на животных как стрессовый фактор, на доение это также сказывается отрицательно.

Вопрос №5 Опишите строение двигательного анализатора и функции каждого его отдела. Какого значение двигательного анализатора в координации движения

Двигательный анализатор является древнейшим. В процессе исторического развития животного мира нервные и мышечные клетки образовались почти одновременно. Впоследствии у животных развились нервная и мышечная системы, функционально связанные друг с другом.

Строение двигательного анализатора

Периферической частью двигательного анализатора служат внутренние рецепторы органов движения -- мышц, суставов и сухожилий. Они получают раздражения во время движения этих органов и, посылая импульсы в кору полушарий, сообщают о состоянии органов движения и о тех действиях, которые чживотное совершает с их помощью.

Проводящий отдел

Возбуждение, возникшее в рецепторах двигательного анализатора по центростремительным нервам через задние (чувствительные) корешки проводится в спинной мозг. По восходящим проводящим путям оно передается в кору головного мозга. Центральная часть двигательного анализатора -- это чувствительно-двигательная зона коры головного мозга, а именно передняя центральная извилина.

Литература

1. Н.В. Зелиновский, А.П. Васильев, Л.К.Логинова.

«Анатомия и физиалогия животных»

2. Физиология сельскохозяйственных животных Ю.Никитин

3. Р. Эккерт, Д. Рэнделл, Дж. Огастин. «Физиология животных» том 1.

4. Скопичев В.Г. «Физиология животных»

Размещено на Allbest.ru