Роль особистих селянських господарств у виробництві молока в черкаській області

Размещено на http://www.allbest.ru/

1

УМАНСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

РОЛЬ ОСОБИСТИХ СЕЛЯНСЬКИХ ГОСПОДАРСТВ У ВИРОБНИЦТВІ МОЛОКА В ЧЕРКАСЬКІЙ ОБЛАСТІ

О.В.СЕМЕНДА,

аспірант

Вступ

Проаналізовано виробництво молока в усіх категоріях господарств та обґрунтовано необхідність його виробництва у великих спеціалізованих господарствах усіх форм власності.

Різкий спад виробництва продукції тваринництва у сільськогосподарських підприємствах усіх форм власності посилив значення особистих селянських господарств у виробництві продукції тваринництва. Тенденції виробництва продукції тваринництва сільськогосподарськими підприємствами в останні роки досягли критичних меж, що призвело до недостатнього забезпечення населення продуктами харчування. Орієнтація аграрних перетворень на розвиток особистого сектора і дрібного виробництва зумовили зростання частки господарств населення у виробництві сільськогосподарської продукції по Україні з 27,5 відсотків у 1990 р. до 59,3 у 2005 році [1]. Останнім часом господарства населення не тільки забезпечують особисті потреби у продуктах харчування, а й реалізують значну частину виробленої продукції.

Різним аспектам розвитку й ведення особистих селянських господарств населення в Україні присвячені роботи П.Т.Саблука, В.Я.Месель-Веселяка, В.К.Гаркавого, В.С.Дієсперова, Д.Ф.Крисанова, П.М.Макарова, Л.Ю.Мельника, А.А.Любовича, О.М.Шпичака й ін.

Матеріали і методи дослідження. Основою дослідження даної статті є виробництво молока в Черкаській області та роль особистих господарств у формуванні ринку молока в даному регіоні.

В процесі дослідження були використані методи: статистико-економічний; монографічний; розрахунковий; порівняльний.

Результати дослідження. Молочна галузь протягом 1990-2005 рр. перебувала у глибокій кризі - виробництво молока в усіх категоріях господарств Черкаської області скоротилося удвічі, хоча в господарствах населення спостерігалася тенденція зростання обсягів виробництва молока в 1,9 рази (табл.1), але це не компенсувало зменшення загального обсягу його виробництва.

Виробництво молока за категоріями господарств в Черкаській області, тис.тонн.

Зменшення виробництва молока у сільськогосподарських підприємствах пов'язано із кризовими явищами в економіці агропромислового комплексу. Значна різниця в обсягах виробництва молока, яка спостерігається в різних категоріях підприємств, пов'язана із змінами, які відбулися в кількості поголів'я та продуктивності корів (табл.2, 3).

виробництво молоко господарство худоба

Поголів'я продуктивної худоби по категоріях господарств Черкаської області на кінець року, тис.голів.

Протягом 1990-2005 рр. поголів'я корів у всіх категоріях господарств скоротилося на 57,5 % за рахунок зменшення його у сільськогосподарських підприємствах усіх форм власності на 70,9 %. У господарствах населення протягом досліджуваного періоду відбулося збільшення поголів'я корів на 39,9 %.

Середньорічний удій молока від 1 корови в Черкаській області, кг

Постійне зростання частки господарств населення у виробництві молока призвело до того, що господарства населення є основними виробниками молока. Проте, особливості ведення особистого селянського господарства не дозволяють відносити їх до виробників, здатних забезпечити стабільний розвиток галузі тваринництва.

Дрібнотоварне виробництво не спроможне забезпечити належної якості сировини, яка відповідала б світовим стандартам, а тому необхідно орієнтуватись на розвиток молочного скотарства у великих сільськогосподарських підприємствах з високотоварним виробництвом молока. Виробництво молока - одне з найбільш трудомістких виробництв у сільському господарстві. Затрати праці на 1 ц молока в господарствах суспільного сектора України протягом 1990-2005 рр. зросли з 6,9 до 13,5 люд.-год. Ця негативна тенденція пов'язана із зниженням продуктивності корів, погіршенням стану матеріально-технічного забезпечення галузі. При достатньому рівні механізації виробничих процесів на фермах та високій продуктивності стада в передових країнах трудові затрати з розрахунку на 1 ц молока становлять близько 1 - 1,5 люд.-год.

Проаналізуємо економічну ефективність виробництва молока в СПП „Промінь” (табл.4).

Економічна ефективність виробництва молока в СПП „Промінь” Черкаського району Черкаської області.

СПП „Промінь” - спеціалізоване господарство по виробництву молока. Дані таблиці підтверджують, що затрати праці на виробництво 1 ц молока складають лише 3,5 люд.-год у 2004 р., у 2005 р. - 4,5 люд.-год, при середньому показнику по Україні 13,5 люд.-год Рентабельність виробництва - 62,5 %. Підприємство забезпечене системою механічного доїння та охолодження молока, а це дає змогу дотримуватися санітарно-гігієнічних норм та забезпечувати належну якість продукції.

Продуктивність праці в сільськогосподарських підприємствах значно вища ніж в господарствах населення, що пов'язано, насамперед, з вищим рівнем спеціалізації і механізації суспільного виробництва, технічної озброєності і технології.

Висновок

На сучасному етапі особисті селянські господарства відіграють значну роль у виробництві молока на Черкащині (63,0 % від загального обсягу), проте майбутнє у виробництві молока - за великими спеціалізованими господарствами. Тому збереження та відтворення великих сільськогосподарських підприємств з високотоварним виробництвом молока варто вважати об'єктивною необхідністю.

Література

1. Україна у цифрах 2005/ За ред.О.Г.Осауленко. - Київ, „Консультант”. - 2006. - 247 с.

2. Дудар Т.Г., Голомша Н.Е. Перспективи розвитку регіонального ринку молока та молокопродуктів. //Економіка АПК. - 2002 р. - № 9. - С.126.

3. Саблук П.Т., Бойко В.І., Мостенська П.Л. Економіка виробництва молока і молочної продукції в Україні. Київ - 2005. - С.66.

4. Сербіянко С. Про стан молочної галузі та шляхи його поліпшення. //Агро бізнес сьогодні. - № 3. - 2006 р. - С. 12-14.

5. Харченко Т.Б. Шляхи поліпшення якості молочної продукції. //Формування ринкових відносин в Україні. - № 8. - 2005 р. - С.50-53.

6. Формування та розвиток аграрного ринку. Матеріали шостих річних зборів Всеукраїнського конгресу вчених економістів-аграрників. 16-17 січня 2004 р. м.Київ.

7. Основні економічні показники роботи сільськогосподарських підприємств Черкащини (за 1990, 2001-2004 рр.)// Статистичний збірник. Черкаси. - 2005.

Размещено на Allbest.ru