Антоновка отличается хорошими потребительскими и товарными качествами плодов: достаточно крупным размером, их привлекательной внешностью (хотя покровная окраска отсутствует), довольно приятным вкусом. Мякоть плодов сочная, сладковато-кислая, со своеобразным вкусом и ароматом, свойственным только Антоновке.

Антоновка -- хороший столовый сорт и имеет особую ценность для различных видов технической переработки. По данным Церевитинова, Антоновка даёт лучшее сырьё для приготовления мармелада, пастилы, желе, вина, пектина, яблочного теста. Плоды пригодны также для варенья, сушки и мочения.

Химический состав Антоновки, по данным Института им. Мичурина, таков (в процентах):

Общее количество сахаров.............................................9,9

Общая кислотность(по яблочной кислоте)......................0,84

Пектин..........................................................................0,54

Витамин С(в миллиграммах аскорбиновой кислоты в 1 кг сырья).................................................................86,5

Следует отметить, что в плодах Антоновки витамина С содержится больше, чем во всех других старых сортах яблони.

Антоновка -- типичный самобесплодный сорт. Этим объясняется низкая урожайность некоторых старых садов, засаженных большими одно-сортными массивами Антоновки.

Лучшие опылители для Антоновки: Славянка, Анисы (полосатый, алый, розово-полосатый), Пепин шафранный, Ренет бергамотный, Ренет золотой курский, Бельфлёр-китайка, Осеннее полосатое.

Достоинства сорта: морозостойкость, высокая урожайность, долговечность деревьев; хороший размер и транспортабельность плодов, их особая ценность для технической переработки.

Недостатки сорта: малая лёжкость плодов в более южных районах.

Дерево сильнорослое, достигает больших размеров. Крона в молодости широкопирамидальная, позже становится округлой или широко-округлой; сучья отходят почти под прямым углом, загибаясь дугою вверх. Побеги средней толщины, тёмные, красновато-коричневые, среднеопушённые. Листья средней величины, яйцевидные или эллиптические, коротко-заострённые, средне опушённые, пильчато-городчатые, иногда даже пильчатые.

Плоды крупные (125--150 г), изменчивые по форме на одном и том же дереве: овально-конические (высокие), округло-конические или плоско-округлые, с широкими неясными рёбрами. Кожица блестящая, одноцветная; при еъёме желтовато-зелёная, при полном созревании светложёлтая, на солнечной стороне золотисто-жёлтая или с лёгким коричневатым загаром; на дереве плоды покрыты лёгким беловатым восковым налётом; подкожные точки многочисленные, довольно крупные, беловатые, хорошо заметные. Плодоножка средней длины или короткая, средней толщины; воронка глубокая, широкая, с сильной оржавленностью, которая лучами выходит из воронки. Чашечка закрытая, расположена в глубоком, но не широком блюдце. Подчашечная трубка короткая, коническая. Сердечко луковичное, семенные камеры закрытые. Семена средней величины, хорошо развитые, коричневые, заострённые. Мякоть белая или желтоватая, крупнозернистая.

Отличительные признаки сорта: пильчато-городчатые края листьев, крупные одноцветные плоды, сильная лучистая оржавленность воронки, своеобразный аромат и вкус.

Пепин шафранный

Пепин шафранный -- лучший зимний сорт средней полосы РФ. Выведен И. В. Мичуриным от скрещивания Ренета орлеанского (Шафрана красного) с гибридом Пепинка литовская Х X китайка.

По зимостойкости Пепин шафранный относится к средней группе, наряду с такими старыми сортами, как Бабушкино и Скрыжапель. Пепин шафранный, благодаря тому, что одним из его производителей была зимостойкая китайка, устойчивее Пепинки литовской, что особенно ярко выявилось при изучении мичуринских сортов на Украине.

Деревья Пепина шафранного отличаются большой способностью к регенерации отмерших частей: они быстро оправляются, восстанавливают крону и дают обильные урожаи. Для его культуры в средней полосе РФ следует выбирать более защищенные и благоприятные по рельефу и почве участки.

Как очень ценное свойство следует отметить иммунность плодов и листьев этого сорта к парше. Деревья этого сорта выделяются большой скороплодностью и высокой урожайностью. Они очень рано вступают в пору плодоношения -- на 5--6-м году роста, отдельные деревья дают первые плоды уже на четвёртом году. Плоды этого держатся на дереве.

Полная потребительская зрелость плодов наступает через 2 месяца после сбора -- в конце ноября. Плоды хранятся до мая, не утрачивая своих высоких вкусовых качеств.

Потребительские качества Пепина шафранного очень высокие. Плоды красивой правильной формы и с яркой нарядной окраской. Они выделяются очень хорошим десертным вкусом, мякоть винно-сладкая. пряная, с тонким ароматом. По красоте и вкусу плодов Пепин шафранный превосходит многие южные сорта.

Химический состав плодов:

Общая кислотность .....................0,45

Дубильные вещества ....................0,13

Общее количество Сахаров .... 11,82 (доходя в

отдельные годы ДО 13,11)

Отношение сахара к кислоте...........26,2

Таким образом, по химическому составу плоды Пепина шафранного отличаются высоким содержанием сахара и небольшой кислотностью, что обусловливает их приятный вкус. Основное назначение плодов Пепина шафранного как десертного сорта -- потребление в свежем виде, падалица и брак при сортировке являются прекрасным сырьём для технической переработки на сухие фрукты, варенье, мармелад, цукаты и другие ценные продукты переработки.

Пепин шафранный выявил значительную степень самоплодности. Однако, даже Пепин шафранный при опылении пыльцой других сортов даёт в 2--5 раз больше плодов, чем при самоопылении, и поэтому его надо обязательно сажать в смешанно-сортовых насаждениях. Пепин шафранный имеет хорошо прорастающую пыльцу.

При подборе сортов для совместной посадки с Пепином шафранным следует учитывать его более поздний период цветения (нельзя сажать с сортами рано цветущими) и раннее вступление в период плодоношения (следует садить со скороплодными сортами). Особенно хорошей комбинацией сортов при посадке сада может быть Пепин шафранный и Славянка, а также Борс-дорф-китайка. Допустима посадка с Антоновкой обыкновенной.

Достоинства сорта: десертные вкусовые качества, красивая внешность, долгая лёжкость плодов и их устойчивость к парше; очень большая скороплодность и урожайность дерева.

Деревья, средней величины; крона развесистая, плоско-округлая, развивается не столько в высоту, сколько в ширину. В условиях питомника рост сильный, однолетка получается прямая, средней толщины, в дальнейшем быстро и хорошо формирует крону. С вступлением в пору плодоношения рост сильно замедляется. Сучья отходят почти под прямым углом и часть их загибается книзу. Побеги средней толщины, коричнево-бурые, сильно опушённые. Листья средней величины, удлинённо-эллиптические, с городчато-пильчатыми краями, сильно опушённые, с тонким черешком. Прилистники очень мелкие, шиловидные.

Плоды средней величины (средний вес 85 г), округло-конические или овально-конические, ребристость отсутствует или иногда имеются слабо выраженные рёбра. Кожица вполне зрелых плодов маслянистая, с основной золотисто-жёлтой окраской; почти весь плод покрыт красивым яркокрасным румянцем -- неясными нередко сливающимися полосками по размытому или крапчатому фону. Подкожные точки мелкие, желтоватые, обычно слабо заметные, но иногда хорошо видные на покровной окраске. Плодоножка довольно длинная, тонкая или средней толщины. Воронка глубокая; оржавленность отсутствует или очень слабо выражена. Чашечка закрытая, расположена в узком блюдце с ребристыми стенками. Подчашечная трубка короткая, воронковидная. Сердечко удлинённо-луковичное, семенные камеры закрытые. Семена средней величины, удлинённые, темнокоричневые. Мякоть желтоватая.

Отличительные признаки сорта: плоско-округлая крона с пониклыми ветвями; овально-конические яркоокрашенные плоды; тонкая длинная плодоножка, желтоватая мякоть плода.

Коричное новое

Сорт раннезимнего срока созревания получен СИ. Исаевым во ВНИИС им. Мичурина от скрещивания Коричнего полосатого с Уэлси. Дерево сильнорослое, с метловидной кроной. Зимостойкость - средняя . Скороплодность средняя (начинает плодоносить на 5-6 год). Урожаи наращивает медленно, в зрелом возрасте через год дает высокие урожаи. Устойчив к заболеванию паршой. Урожайность с одного дерева, кг -70-100 . Высота дерева и форма кроны - 5-7 м округлая крона.

Плоды выше среднего и крупного размера (до 275 г). Основная окраска зеленовато-желтая с темно-красными полосами по всей поверхности. Плоды: форма и окраска - плоско-округлые или округлые, зеленовато- желтые, размытым красным румянцем.

Мякоть кремовая, плотная, сочная, отличного вкуса с приятным ароматом. Съемная зрелость - в середине - конце сентября, плоды могут храниться до конца января, нередко до конца февраля.

Устойчивость к парше - устойчив. Срок хранения плодов в холодильнике -5 месяцев.

Смородина

Ягоды смородины черной богаты витаминами С (в среднем 80...150 мг/100 г), Р (1100...1200 мг/100 г), содержат провитамины А, В„К, оксикумарины. Смородина белая и красная по содержанию витаминов С и Р беднее черной в 3...4 раза.. Ягоды смородины используют для переработки на варенье, соки и вина. Смородина -- типичный многолетний кустарник, у которого надземная часть состоит из многих разновозрастных ветвей с единой корневой системой

Прикорневые побеги смородины и крыжовника образуются из подземных почек у основания ветвей.. Прикорневые ветви образуют разветвления. Сильные боковые разветвления появляются из почек, расположенных ближе к основанию ветвей. У смородины черной ветви первого и второго порядков самые ценные, так как на них приходится основная масса урожая. Кроме того, ягоды у нее образуются на плодушках, имеющих продолжительность жизни 2...3 года. У большинства сортов смородины черной основной урожай формируется на 2...5-летних ветвях и резко снижается с уменьшением длины 1-летних приростов.

Смородина красная имеет более сжатые и вытянутые кусты. Ветви смородины красной и белой сохраняют высокую продуктивность в течение более длительного срока (7...8лети более).

Наименее засухоустойчива смородина черная, наиболее -- золотистая. Смородина -- светолюбивая, сравнительно зимостойкая культура. Наиболее зимостойкие смородина красная и белая. Смородина цветет рано, до того как минует опасность заморозков. Сумма активных температур составляет: для черной- 1100-1200, для красной- 1150-1350. Критическими температурами для надземной части являются: у черной- -40…-45С, у красной -30…-40С. Для корней -15…16С.

При выборе участков предпочтение отдают пологим склонам, на которых не застаиваются холодный воздух и вода. Грунтовые должны залегать га глубине не менее 1м от поверхности почвы. Лучшими считаются почвы достаточно влагоемкие, с высоким содержанием гумуса, легкие и средние суглинки, супесчаные. Кислотность почвы должна быть слабой (рН ниже 5,5).

Современные требования к сортам черной смородины

Современные сорта черной смородины должны сочетать в себе основные хозяйственно-биологические признаки, определяющие устойчивость растений к экстремальным факторам внешней среды, вредителям и болезням, технологичность, продуктивность и высокое качество продукции.

Сорта должны отличаться зимостойкостью, позволяющей переносить суровые зимы, устойчивостью цветков к поздневесенним заморозкам, самоплодностью (не ниже 50%), обеспечивающей хорошую завязываемость ягод при любых условиях во время цветения и в отсутствие пчел. Они должны обладать устойчивостью к наиболее опасным вредителям и болезням (почковый клещ, мучнистая роса, антракноз, септориоз, ржавчина, махровость). Урожайность должна быть стабильной и не ниже 12 ц/га. Актуальной задачей является выведение скороплодных сортов, с высокой плотностью размещения ягод на ветвях и дающий урожай на однолетнем приросте. Это позволяет получить промышленный урожай с молодых насаждений при интенсивной культуре и в загущенных посадках.

Важный признак - высокие вкусовые, биохимические, технологические качества ягод: крупноплодность (масса до 2г), аромат, небольшая чашечка, мало- мелкосемянность, пригодность к использованию в свежем виде и технической переработке; содержание витамина С не ниже 150 мг %, Р -активных веществ не менее 700 мг% и сахаров более 8%. Разные сроки созревания (ранние, средние, поздние) позволят на месяц продлить период съема ягод.

Подбор подвоев для яблони

Таблица. Плотность посадки 600-1000 растений на Га, схема посадки 5 х 4, среднерослый подвой 57-490.

Название подвоя	Сила роста	Морозо-устойчи-вость, оС	Способность к вегетат. размнож.	Начало плодоношения, год	Устойчивость, прочность древесины
57-490	среднерослый	-16	хорошая	4...5	уст. к болезням, прочная древесина

Расчет общей площади садового массива

Плановое задание предусматривает чистую площадь занятую плодовыми, ягодными насаждениями. Значительная площадь в садах отводится под дороги, оросительную систему, садозащитные насаждения, производственные постройки и промежуточные культуры в земляничных севооборотах и ягодооборотах.

Необходимо также иметь резерв площади для своевременной замены плодовых насаждений после истечения срока хозяйственного функционирования. Вся дополнительная площадь включается в садовой массив.

Рассчитывают ее следующим образом:

Площадь под промежуточные культуры земляничного севооборота определяется по формуле.

Sn = (S3 / T) *n - S3

S3 - плановая площадь земляники

T - Число лет выращивания

n - число полей в севообороте

S3 / T - площадь очередного поля земляничного севооборота

Sn = (12/4)*8-12=12 га

Площадь под промежуточные культуры ягодооборотов смородины, крыжовника и малины.

Sn = (Sя / T) * n - SЯ

Sя - плановая площадь ягодников

T - срок производственной эксплуатации (6-9)

n - число полей в севообороте

смородина Sn =(18/9)*10-18=2 га

Резервная площадь для замены плодовых насаждений после их амортизации и технологии предпосадочной подготовки почвы под повторной посадкой сада. Сроки амортизации для яблони 20-25 лет. Примерно один год потребуется для раскорчевки списанных насаждений, очистки почвы от корней и 3-4 года для подготовки почвы для повторной закладки сада.

Sp= (Sпл / Та) * а

Sпл - плановая площадь

Та - срок амортизации

а - число лет на подготовку почвы (4-5)

Яблоня Sp =(38/20)*4=7,6 га

Площадь дорог, садозащитных насаждений и оросительной сети принимают равной 12,5-18% площади садов, промежуточных культур земляничного севооборота, ягодооборотов и резервной площади для подготовки почвы под повторную закладку сада.

Под бригадные станы и пункты по приготовлению растворов ядохимикатов отводят 0,5-1 га, а под пасеку - примерно 0,5 га на каждые 100-150 га сада.

Таблица

культуры	Структура площадей %	Занимаемая площадь га	Резервная площадь га	Площадь под оборотом га
Плодовые Ягодные	35 33	38 30
Яблоня Смородина Земляника	35 19,8 13,2	38 18 12	7,6 2 12	20 24
Пасека	0,5
Пункты ядохимикатов	0,5
Дороги, садозащитные полосы, оросительная система	16,2

Организация территории сада

Правильная организация территории плодовых насаждений позволяет эффективно использовать средства механизации, транспорт и рабочую силу, успешно применять орошение и другие способы ведения интенсивного плодоводства, организовывать противоэрозионные мероприятия и т.д. Плодовые насаждения необходимо размещать в близи жилых поселков, с которыми их должны связывать дороги с твердым покрытием. На территории сада должен быть полевой стан, выключающий помещения для рабочих, склады для удобрений, тары и инвентаря, пункты приготовления растворов пестицидов и др. Кроме того, на территории, на территории выбранной под сад, выделяют участки для создания промышленной зоны (размещения холодильников, пунктов товарной обработки, переработки плодов и др.), размещения гидротехнических сооружений (водохранилищ, водозаборных устройств и т. д.).

Размеры, форма и размещение кварталов

Основными организационными элементами сада являются кварталы, разделяемые дорогами и садозащитными насаждениями.

Размеры кварталов должны обеспечивать благоприятные условия для механизации производственных процессов.

Наиболее удобная форма квартала -- прямоугольная, но при необходимости она может быть и другой; протяженность квартала определяют по длине гона, при которой обеспечивается производи тельное использование техники в саду (400...600м в садах 300...400 м на ягодных плантациях). При такой длине гона снижаются потери из-за холостых проездов автотранспорта и другой техники при вывозе продукции из сада.

Ширину квартала ограничивает расстояние, на котором проявляется действие садозащитных полос на снижение скорости ветра. Наблюдения показывают, что это расстояние равно 10...15-кратной высоте деревьев, т. е. при высоте 15...20 м оно составляет 200...300 м.

В этих приделах скорость ветра снижается на 30…40%, а интенсивность транспирации растений - на 30…30%.

Таким образом, максимальный размер кварталов составляет 8…18га -- (400...600) х (200...300) м. Площадь кварталов в благоприятных условиях для выращивания яблони на полукарликовых и среднерослых подвоях составляет 15...18 га, ягодников -- 4...5 га. В менее благоприятных условиях, особенно на склонах, ориентированных в сторону вредных для плодовых насаждений ветров, площадь кварталов целесообразно уменьшать до 5...6 га.

Ориентация сомкнутых в рядах крон в направлении с запада на восток способствует улучшению радиационного режима сада, повышению интенсивности фотосинтеза, усилению роста и плодоношения деревьев по сравнению с расположением рядов с севера на юг. При этом отклонение на 20...25 от линии 3 -- В не оказывает существеного влияния на поступление света к листьям. При отсутствии опасности проявления водной эрозии и сильных ветров следует располагать кварталы с запада на восток.

На участках с уклонами более 1...2 длинные стороны кварталов располагают поперек склона, что дает возможность уменьшить водную эрозию, улучшить условия для работы тракторов и сельскохозяйственных машин.

При уклонах более 10 (на холмистом рельефе и в горах) длинные сторону, кварталов совмещают с направлением горизонталей. Это обеспечивает достаточную протяженность рядов деревьев и удобство обработки почвы в междурядьях. В данном случае меняешься и конфигурация кварталов -- длинные их стороны изогнуты в направлении горизонталей, а короткие отклонены от перпендикуляра к длинным сторонам из-за необходимости уменьшении уклонов, по которым прокладывается дорожная сеть. Вся территория квартала должна размещаться на склоне определенной экспозиции.

При применении поливов по бороздам и напуском направление рядов деревьев, и, следовательно, и длинных сторон кварталов должно быть такими, чтобы значение мелиоративных уклонов не превышало 0,003...0,005. Сначала определяют место магистральных и распределительных каналов, к которым и привязывают размещаемые кварталы: короткой стороной -- к распределителям, длинной -- к оросителям, что обеспечивает нарезку выводных борозд поперек, а поливных - вдоль кварталов. При орошении дождеванием, капельным и другими способами направление длинных сторон кварталов устанавливают с целью более эффективного размещения садозащитных полос и обеспечения лучших условий освещения рядов, однако и в этом случае лучше не допускать отступления рядов от горизонталей более чем на 8.

Таблица. Разбивка сада на кварталы

Культура	Площадь га	Размер квартала	Кол- Во Квар талов	Сила роста	Сила роста подвоя	Схема посадки
						между рядья	Между Деревьями/ растениями
Яблоня Папировка	12	200*300	2	Средн.	Средн.	5	4
Мельба				Средн.	Средн.	5	4
Грушовка московская				Высок.	Средн.	5	4
Коричное полосатое	10	200*500	1	Высок.	Средн.	5	4
Осеннее полосатое				Высок.	Средн.	5	4
УЭЛСИ				Средн.	Средн.	5	4
Антоновка	16	200*200	4	Высок.	Средн.	5	4
Пепин шафранный				Средн.	Средн.	5	4
Коричное новое				Высок.	Средн.	5	4
Смородина	18	200*300	3	Средн.	2,5	0,8
Земляника	12	200*300	2	Средн.	0,8	0,2

Таблица. Потребность в посадочном материале

культура	Число раст./га Шт.	Потребность в посадочном материале тыс. шт.
		На запланир. площадь	Страховой фонд (3%)	всего
Яблоня	500	19	0,57	19,57
Смородина	5000	6	0,18	6,18
Земляника	62500	75	2,25	77,25

Садозащитные насаждения

По границам каждого квартала высаживают садозащитные насаждения, причем их мощность должна увеличиваться с возрастанием континентальности климата. Роль их сводится к ослаблению или предотвращению водной эрозии почвы, пыльных бурь, которые наблюдаются на Северном Кавказе и в Поволжье. При скорости ветра более 3...5 м/с во всех районах, особенно в северной и средней зонах садоводства, садозащитные насаждения и плодовые деревья дают возможность накапливать в 2...3 раза больше снега, чем в поле, и равномерно распределять его по территории квартала, что снижает опасность подмерзания корневых систем и штамбов плодовых растений.

Садозащитные насаждения изменяют микроклимат в садах. Он и способствуют уменьшению расхода влаги на 30 % при скорости ветра до 3 м/с и на 50 % при скорости более 5 м/с, повышают относительную влажность воздуха примерно на 10 %, температуру воздуха -- на 1...3С. Это обеспечивает лучший рост и плодоношение плодовых растений.

Снижая скорость ветра, садозащитные насаждения улучшают условия для работы пчел и завязывания плодов (в связи с уменьшением высыхания секреторных выделений рылец пестика), проведения опрыскиваний от вредителей и болезней, в несколько раз уменьшают объем падалицы (за счет снижения осыпаемости плодов из-за сильных ветров).

Плодовые деревья, произрастающие в крайних рядах сада по соседству с защитной полосой, могут угнетаться из-за недостаточного освещения и снижать урожай. Для того чтобы этого не произошло, плодовые деревья сажают на расстоянии не ближе 8...12 м от рядов садозащитных полос, подбирают для защитных полос деревья с компактными кронами. У некоторых лесных деревьев могут быть общие с плодовыми растениями вредители и болезни либо деревья служат их промежуточными хозяевами -- это необходимо учитывать при создании садозащитных полос.

При проектировании садозащитных насаждений необходимо предварительно определить, какие именно климатические факторы могут отрицательно влиять на плодовые растения. Для этого нужно располагать материалами о каждом факторе, в том числе и о ветрах, причем не в среднем за год, а те периоды, когда они могут нанести ущерб плодовым деревьям.

В садоводстве используют два типа защитных насаждений: садозащитные опушки и ветроломные линии. Первые представлены посадками по внешним границам сада, состоящими из нескольких рядов деревьев и кустарников. Садозащитные опушки принимают на себя основную силу движущихся воздушных масс и одновременно служат изгородью для сада. Посадка опушек по внешним границам целесообразна во всех зонах садоводства России. Для небольших садовых массивов (до 30 га) их действия вполне достаточно. В более крупных садах в дополнение к опушкам создают систему внутренних ветроломных линий (так называемые межквартальные садозащитные полосы). Ветроломные линии высаживают в виде 1...2 рядов древесных пород внутри садового массива. Они служат для ослабления скорости ветра, вновь возникающего на некотором расстоянии от защитных опушек, а также для разделения кварталов.

Эффективность садозащитных насаждений зависит от скорости ветра и его направления. Защитное влияние лесополос достигает максимума при ветрах, дующих в перпендикулярном направлении или под углом не более 30 по отношению к защитным полосам. С учетом всех перечисленных факторов расстояние между полосами (или ветроломными линиями) недолжно превышать 200...300м. Только в районах, где ветры не наносят большого вреди, это расстояние увеличивают до 350...400 м. На склонах, где предусмотрено контурное размещение (посадка вдоль горизонталей склона) плодовых деревьев, защитные полосы следует также располагать по горизонталям. При этом их размещают сближенно -- на расстоянии не более 100...130 м одну от другой.

Для большинства районов России рекомендуют создавать опушки из 3...4 рядов высокорослых деревьев. В ажурно - продуваемых полосах с внешней стороны сада высаживают дополнительно ряд кустарников. В северо-восточных, юго-восточных, а также в засушливых степных районах число рядов в опушках увеличивают до пяти. Ветроломные линии закладывают из основных древесных пород, размещая их в 1...2 ряда.

Расстояние между рядами в садозащитных насаждениях 2,5...3 м, при этом можно проводить обработку почвы в молодых посадках тракторными агрегатами. В рядах деревья размещают через 1...1,5 м, кустарники -- через 0,6...0,8 м. Садозащитные насаждения создают за 2…5 лет до посадки плодовых деревьев, в крайнем случае- в год посадки сада, чтобы уже в первые годы защитить его от ветров.

Породы, вводимые в состав лесополос, должны отвечать следующим требованиям: долговечность и устойчивость в местных условиях, быстрый рост, высокие компактные кроны, неприхотливость, легкость размножения. Они не должны иметь общих с плодовыми культурами вредителей и болезней, не должны образовывать корневую поросль. Желательно, чтобы они давали дополнительную продукцию (медоносы, орехоплодовые и т.д.). Пород, отвечающих всем этим требованиям, не существует, поэтому в защитные полосы водят несколько пород, подразделяя их на главные, подгонные и кустарниковые.

Внутриквартальные ветроломные Садовые опушки (береза, полосы (береза) клен,карагана)

Дороги

При закладке плодовых насаждений организуют сеть дорог, которая должна обеспечивать удобный подход тракторных агрегатов и транспорта к каждому кварталу, а при посадке деревьев на террасах -- к каждой террасе.

В крупных садах устраивают дороги четырех типов:

Магистральная дорога проходит через центральную часть насаждений и обеспечивает связь всех частей сада с основными дорогами хозяйства и района. Ее устраивают с твердым покрытием (ширина проезжей части 8...10 м);

Окружные дороги прокладывают по внешним границам сада вдоль садозащитных полос (с их внутренней стороны). Эти дороги служат для связи периферийных кварталов с магистральной дорогой, а также для сокращения проездов транспорта при вывозке урожая. Ширина этих дорог 4...5 м, ширина обочины 1,5 м;

Межквартальные дороги (ширина 3...4м, обочина 1м) размещают внутри кварталов вдоль ветроломных линий; они предназначены для связи между кварталами, окружными и магистральными дорогами и для удобства обслуживания производственных процессов.

В интенсивных слаборослых садах и на ягодных плантациях для вывоза продукции и выполнения других агроприемов внутри квартала, особенно при большом загущении деревьев в рядах и при организации капельного орошения, через каждые 100...150 м делают в внутриквартальные (межклеточные) дополнительные дороги, проходящие поперек рядов, разделяющие сад на клетки. Ширина таких дорог 5 м.

Внутриквартальное размещение сортов:

Яблоня:

Летние сорта: 2 квартала 200*300 м. соотношение 1:8:1.

Количество рядов в квартале: Кр = (200-2*8)/5 +1= 38 рядов

Количество деревьев в ряду: Кд= (300-2*12)/4 +1= 70 шт.

· Мельба основной опыляемый сорт 80% площади квартала.

· Папировка 10%

· Грушовка московская 10%

Осенние сорта: 1 квартал 200*500 м. соотношение 1:8:1.

Кр = 38 рядов

Кд = (500-2*12)/4 +1 = 495 шт.

· Коричное полосатое основной опыляемый сорт 80% площади квартала.

· Осеннее полосатое 10%

· УЭЛСИ 10%

Зимние сорта: 4 квартала 200*200 м. соотношение 1:8:1.

Кр = 38 рядов

Кд= (200-2*12)/4 +1= 45 шт.

· Коричное новое основной опыляемый сорт 80% площади квартала.

· Антоновка новая

· Пепин шафранный

Смородина: 3 квартала 200*300 м. соотношение 1:1:1:1. 3 ряда каждая полоса (7м).

· Белорусская сладкая

· Детскосельская

· Загадка

· Лентяй

Земляника: 2 квартала 200*300 м. соотношение 1:1:1:1. сортовая полоса 10 рядов, 8 м.

· Золушка

· Надежда

· Талисман

· Фестивальная

Календарный план закладки сада и садозащитных насаждений.

Календарный план закладки садов и садозащитных насаждений оформляю в виде таблицы. При этом необходимо обеспечить ускоренную закладку садовых опушек и ветроломных полос с тем, чтобы посадку садов проводить на участках с 2 -- 4-летними защитными насаждениями.

При использовании современных технологий в течение года в одном хозяйстве можно провести посадку многолетних растений на площади 150 -- 250 га. Следовательно, закладку крупных массивов садов нужно планировать на 5 --8 лет.

В первую очередь целесообразно закладывать наиболее скороплодные породы (ягодники и др.) и интенсивные сады на вегетативно размножаемых подвоях, что обеспечивает более быстрое получение продукции. Однако очередность закладки в значительной степени зависит от конкретных условий.

При создании крупных промышленных садов посадку проводят осенью (ягодники и наиболее устойчивые в местных условиях древесные породы) а весной (яблоня на вегетативно размножаемых подвоях и менее зимостойкие сорта -яблоня на семенных подвоях), В большинстве зон промышленного плодоводства объем осенних посадок в 2 -- 5 раз больше, чем весенних.

Таблица

порода	2009	2010	2011
	весна	осень	весна	осень	весна	осень
Береза	Х
Клен	Х
Карагана	Х
Яблоня					Х
Смородина		Х
Земляника		Х

Формирование и обрезка деревьев плодовых культур

Под обрезкой понимают целенаправленное частичное или полное удаление ветвей, побегов или корней растений, влияющее на его естественный рост, развитие и плодоношение. Обрезка не противоречит биологии дерева, процессов, происходящих в естественных условиях. В природных условиях ветви в кроне дерева, которым недостает света, отмирают сами собой, если ветви размещены слишком редко, свободное пространство занимают волчковые или жировые побеги. Следует учесть, что обрезка может проявить свою наибольшую эффективность лишь в комплексе с остальными агротехническими мероприятиями по уходу и защите растения.

При обрезке, помимо возраста, надо учитывать породные и сортовые особенности, т.е. способность к ветвлению, характер образования ростовой и плодовой древесины, типы плодоношения и так далее.

Лучший срок обрезки в южной полосе России - ранняя весна (март, апрель). В более южных или северных районах соответственно вносится поправка на более ранний или поздний срок. Обрезку следует заканчивать перед самым набуханием почек. В зимний период в случае крайней необходимости можно прореживать и укорачивать лишь небольшие обрастающие веточки, так как на больших срезах обнаженная древесина растрескивается, подсыхает и подмерзает, что ухудшает зарастание ран.

Итак, перечислим основные задачи обрезки:

* перераспределение жизненных ресурсов организма плодового дерева;

* формирование кустов и кроны деревьев с разновозрастными, хорошо развитыми и удачно размещенными ветвями;

* формирование прочного скелета кроны, способный выдержать на себе урожай и невзгоды природы;

* вырезка малопродуктивных ветвей;

* удаление старых, больных и поврежденных ветвей и их частей;

* удаление лишних однолетних прикорневых веток;

* обеспечение ограничения высоты дерева;

* предотвращение оголения ствола и скелетных ветвей дерева;

* регулирование сроков прохождения закономерных и последовательных фаз развития растений;

* улучшения в этой связи зимостойкости растений;

* регулирование интенсивности плодоношения, повышения урожайности плодовых деревьев и кустарников;

* увеличение размеров плодов и улучшение их качества;

* противодействие явлению периодичности плодоношения;

* удлинение продуктивного периода жизни растения.

Виды обрезки

Формирующая обрезка применяется для молодых деревьев с целью поэтапного формирования кроны требуемой формы и размеров, направлена на создание кроны молодого дерева. Молодым дерево считается в период от посадки до 6 лет после его посадки на постоянное место, когда закладываются основные элементы кроны, развиваются главные скелетные ветви. В этот период основной задачей обрезки должно стать равномерное размещение обрастающих ветвей по всей длине скелетных ветвей, достижение полной освещенности кроны по всему объему. Формирующая обрезка может понадобиться и позже на взрослом дереве, когда потребуется сформировать новую скелетную ветвь взамен обломившейся, состарившейся или погибшей, а также после перепрививки растения.

Поддерживающая обрезка необходима на протяжении всей жизни растения для поддержания хорошего роста, плодоношения и здоровья у взрослых растений. Ее основные задачи: не допустить выхода отрастающих ветвей за пределы сформировавшейся кроны, поддерживать режим освещенности по всему объему кроны, препятствовать оголению крупных ветвей, соблюдать баланс внутри кроны, не допуская перегрузки скелетных ветвей молодыми обрастающими ветвями, поддерживать способность дерева к активному и стабильному росту и плодоношению.

Восстановительная обрезка, направлена на восстановление кроны, на придание ей нужных габаритов и формы, на создание баланса скелетных, крупных и обрастающих ветвей внутри кроны, на возвращение кроне полноценности, способности к росту и плодоношению.

Санитарная обрезка во многом сродни восстановительной. Ее задачей является санитарная прочистка кроны, которая заключается в удалении сухих, поломанных, больных, поврежденных, мешающих развитию дерева ветвей, создающих угрозу световому режиму кроны и способствующих размножению вредителей и заболеваний.

Регулирующая обрезка проводится с целью регулирования плодоношения у взрослых плодоносящих растений для создания условий, в которых будет успешно обновляться плодовая древесина и поддерживаться интенсивный хороший прирост, что обеспечивает высокую урожайность.

Омолаживающая обрезка необходима для старых деревьев, чтобы простимулировать развитие, восстановить интенсивность роста и сбалансировать его с плодоношением. В период полного плодоношения наступает момент, когда прирост на концах скелетных ветвей почти полностью прекращается. Именно в это время проводят омолаживающую обрезку, при которой ветви укорачивают на границе последнего сильного прироста, это обеспечивает восстановление роста ветви и ограничивает высоту дерева до 3 - 3,5 м. При омолаживающей обрезке удалению подлежат все свисающие и загущенные ветви, лишние волчковые побеги вырезают, а из наиболее удачно расположенных формируют полускелетные и скелетные ветки.

Способы обрезки

* укорачивание, или подрезка (уменьшение ветки по длине);

* вырезка, или прореживание (предусматривает вырезание веток целиком). На рисунке: Способы обрезки плодовых деревьев (1 - укорачивание; 2 - прореживание).

Если удаляется менее 1/3 длины ветки, укорачивание считается слабым; удаление 1/3 длины - среднее укорачивание, удаление более 1/2 длины ветки - сильное укорачивание.

Прореживающая обрезка

При прореживающей обрезке вырезают отдельные разветвления всех порядков в загущенных частях кроны. Основное правило при прореживании: каждая ветка и веточка в кроне должна иметь свое пространство и не входить в пространство другой ветки. Вырезают или укорачивают одну из двух перекрещивающихся или трущихся ветвей, а также ветви, направленные внутрь кроны. Особенно важно прореживание верхней части кроны.

Степень прореживания зависит от биологических особенностей пород и сортов. Сорта яблони с кольчаточным типом плодоношения (например, Антоновка, Пипировка) образуют довольно светлые кроны и нуждаются лишь в легком прореживании. Яблони с плодоношением на плодовых прутиках, копьецах и прошлогодних удлиненных побегах (например, Пепин шафранный, Коричное) имеют густые кроны, требующие сильного прореживания.

Формирование кроны молодого дерева

Решив, какие ветки следует оставить в качестве скелетных, их подрезают, чтобы уравнять по силе развития, подчинить проводнику, а также, если необходимо, улучшить обрастание разветвлениями и сделать более устойчивыми. Для этого все скелетные разветвления 1-го порядка ветвления подрезают почти на одном уровне, а центральный проводник несколько выше: у сортов с плакучим типом роста на 5 - 15 см, чтобы развившиеся выше на проводнике новые сильные разветвления не подавили их развития; с пирамидальным - на 15 - 20 см. Степень укорачивания каждой ветки зависит от ее длины и положения: подравнивают под более слабые, поэтому более сильно будут укорочены ветви, выше расположенные по стволу, возвышающиеся над прочими. Слабые и нижерасположенные укорачивают лишь для того, чтобы усилить пробуждение почек и ветвление, а также чтобы сделать более коренастыми и устойчивыми.

Если на дереве преобладают сильные ветки, они более или менее равномерно развиты и лишь одна сильно отстает от них в развитии, подрезку делают, не считаясь с этой веткой, чтобы не укорачивать сильно остальные и не ослаблять дерево в целом.

Подрезают скелетные ветки над такой почкой, которая даст побег, обеспечивающий нужное направление роста ветви. Лишние сильные ветки частью вырезают, а остальные подрезкой или отгибанием и подвязкой в поникшем положении превращают в полускелетные.

По описанному типу в последующие годы обрезают разветвления как прежде сформированные, так и новоотобранные. На сучьях 1-го порядка ветвления формируют скелетные разветвления 2-го, а на них 3-го порядка. У большинства сортов яблони, кроме очень сильнорослых, нет необходимости формировать сильные скелетные разветвления 3-го и более порядков ветвления. Обрезкой их превращают в полускелетные ветви.

Различия в обрезке при формировании молодых деревьев яблони разных сортов.

Деревья сортов с хорошей пробудимостью почек и хорошо ветвящихся (Мельба) склонны к загущению. При обрезке таких деревьев преобладают вырезка лишних побегов и подрезка (укорачивание) для превращения части лишних сильных однолетних разветвлений в полускелетные и обрастающие ветки.

В тех случаях, когда подрезка нужна для подчинения, уравнивания в силе развития или для изменения направления роста ветви, степень подрезки должна быть минимальной. Для улучшения ветвления и усиления кольчаток подрезка однолетних приростов почти не нужна. С этой целью достаточно укоротить (примерно на 1/5 - 1/4 длины) только самые сильные приросты (свыше 35 - 40 см), если у них не вызрели верхушки и на них слабо развиты почки. Для превращения лишних сильных веток в полускелетные вместо подрезки лучше применять отгибание и подвязку веток в горизонтальном положении.

Деревья сортов с хорошей пробуждаемостью почек, но с плохим ветвлением, образующие главным образом копьеца и кольчатки (Грушовка московская), почти не нуждаются в вырезке - прореживании. У них необходимо укорачивать сильные однолетние приросты для появления боковых разветвлений следующих порядков и усиления слабых плодовых веточек. Укорачивать надо умеренно: от 1/4 до 1/3 длины годичного прироста (подрезка средней силы).

Сорта с хорошей пробудимостью почек и средним ветвлением (Антоновка обыкновенная) нужно умеренно подрезать и умеренно прореживать.

У сортов с плохой пробудимостью почек и слабым ветвлением (Коричное полосатое) для усиления ветвления и образования плодовых веточек необходимо применять перевод на боковое разветвление на 2-летней древесине.

При формировании деревьев сортов с пониклым типом роста (Пепин шафранный) проводник не должен сильно доминировать над скелетными ветвями; после подрезки окончания его и скелетных ветвей должны быть почти на одном уровне. Скелетные ветки и ветви, имеющие сильный наклон или поникшие, для усиления подрезают более сильно, но обязательно на верхнюю почку или веточку, направленную вверх; это необходимо для того, чтобы вызвать сильный рост вертикально направленного побега продолжения и придать ветви более вертикальное положение. Кроме того, ветки и ветви, которые нужно усилить, подтягивают и подвязывают в более вертикальном положении. Ветки, которые не нужны для создания скелетных ветвей, оставляют в наклонном или поникшем положении и обычно не подрезают их совсем, подрезка нужна лишь в том случае, если они перекрещиваются и трутся одна о другую. Такая подрезка должна быть минимальной и по возможности на нижнюю почку.

На деревьях сортов с прижатым (пирамидальным) типом роста (Коричное полосатое) нужно, чтобы после обрезки проводник значительно доминировал над боковыми ветками, Чтобы придать ветвям более пологое положение, у этих сортов ставят распорки, однолетний прирост срезают над почками, обеспечивающими рост побегов к наружи кроны, часто делают перевод на идущее наружу боковое разветвление.

Размещено на Allbest.ru