Экономический анализ производства и себестоимости молока колхоза "Прогресс" Октябрьского района Оренбургской области

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

производство молоко себестоимость колхоз

Скотоводство в нашей стране является ведущей отраслью животноводства и основным поставщиком молока, кроме того производит мясо, дает кожевенное и другое сырье для промышленности и органические удобрения для сельского хозяйства. Доля товарной продукции скотоводства в общей стоимости сельскохозяйственной продукции во многих странах превышает 50 процентов.

На начало 2004г. поголовье коров составило 11,1 млн. голов, что на 0,8млн голов меньше, чем в январе 2003. Общее сокращение поголовье составило 6.7%. Валовое производство молока за 2003 году составило 33.3 млн. тонн, что на 0,2 млн. тонн меньше, чем за 2002 год. Общее сокращение производства молока составило 0.6%. Структура производства молока за 2003 представлена следующим образом: ЛПХ 50,2%, сельхозпредприятия 46,9% и фермерские хозяйства только 1,9%. Практически по всем категориям производителей наблюдается спад производства молока по отношению к 2002 году: ЛПХ -0,6%, сельхозпредприятия -2.26%, фермерские хозяйства -10,4%. Снижение объемов производства обусловлено снижением некоторых показателей продуктивности коров, связанное с ухудшением в прошлом году обеспеченности кормами.

Продажа продукции для государственных нужд продолжает сокращаться при одновременном расширении ее реализации по свободным каналам сбыта - на рынках, через собственную торговую сеть, предприятиям общественного питания, по бартеру.

Реализация продукции КРС для сельскохозяйственных товаропроизводителей остается убыточной, что вызвано устойчивой тенденцией к сокращению поголовья КРС, а также отсутствием прогресса в развитии отрасли мясо-молочного скотоводства. Доля убыточных предприятий молочной промышленности в 2003г. составила 47% от общего их числа.

Низкая платежеспособность населения, высокие цены на мясомолочную продукцию по сравнению с ценами на другие продукты являются основными причинами снижения потребления ее населением. Поэтому сельскохозяйственные товаропроизводители вынуждены сокращать производство, уменьшать поголовье КРС. Одновременно происходит увеличение импорта

На фоне неблагоприятных статистических данных за последние два года в развитии скотоводства актуальной проблемой является исследование эффективности производства в животноводстве и проведение экономико-статистического анализа для выявления роли факторов влияющих на экономические показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий России.

Объектом исследования в данной курсовой работе является колхоз «Прогресс» Октябрьского района Оренбургской области

Цель исследования - экономический анализ производства и себестоимости молока.

Задачи курсового работы:

изложить теоретические положения эффективности и рентабельности сельскохозяйственного производства;

дать краткую природно-экономическую характеристику колхоза «Прогресс»;

дать оценку современному состоянию производства молока в колхозе «Прогресс»;

провести анализ влияния факторов на эффективность производства молока;

Источники исследования - данные годовых отчетов и первичного учета предприятий.

Методы исследования - анализ показателей динамики, монографический метод.

1. Теоретические положения эффективности сельскохозяйственного производства

Процесс сельскохозяйственного производства основывается на взаимосвязи трех основных элементов: основной капитал, оборотный капитал и рабочая сила. Использование средств производства работниками материальной сферы обеспечивает выпуск сельскохозяйственной продукции. Сопоставление конечного результата хозяйственной деятельности предприятия (эффект) с затратами живого и овеществленного труда на его достижение отражает эффективность производства.

Эффективность как конечный результат хозяйственной деятельности характеризуется различными стоимостными и натуральными показателями. Например, объем производства продукции, прибыли, экономии по отдельным элементам затрат, общей экономии от снижения себестоимости продукции.

Все затраты, связанные с достижением эффекта, делятся на текущие и единовременные. Текущие включают оплату живого труда, стоимость потребленных материальных ресурсов, амортизационные отчисления, затраты на поддержание основного капитала в работоспособном состоянии (затраты на ремонт) и другие расходы, включаемые в полную себестоимость сельскохозяйственной продукции. Текущие затраты включают оплату живого труда, стоимость потребленных материальных ресурсов, амортизационные отчисления, затраты на поддержание основного капитала в работоспособном состоянии (затраты на ремонт) и другие расходы включаемые в полную себестоимость сельскохозяйственной продукции. Единовременные затраты - это затраты авансируемые для расширенного воспроизводства основного капитала.

Уровень эффективности производства измеряется с помощью системы частных и общих показателей. К частным относятся производительность труда, капиталоемкость (фондоемкость), фондоотдача, материалоемкость продукции и т.д.

Производительность труда оценивается отношением стоимости выработки продукции последующего года к предыдущему. Рост производительности труда будет наблюдаться, когда соотношение превысит единицу.

Материалоемкость продукции - это стоимость материальных затрат, по отношению к себестоимости, либо стоимости валовой продукции.

Фондоемкость продукции - стоимость основного капитала, приходящаяся на один рубль стоимости валовой продукции.

Удельная фондоемкость продукции - стоимость основного капитала, приходящаяся на единицу произведенной продукции.

К общим показателям относятся прибыль и рентабельность.

Прибыль - главная цель деятельности сельскохозяйственного предприятия. В условиях рыночных отношений - это превращенная форма прибавочной стоимости. Учет прибыли позволяет установить, насколько эффективно ведется хозяйственная деятельность. По своей экономической природе прибыль выступает как часть стоимости (цены) прибавочного продукта, созданного для общества трудом работников материального производства. Источником образования прибавочного продукта является прибавочный труд. К. Маркс, характеризуя закономерности развития общества писал, что в любом общественном производстве всегда может быть проведено различие между той частью труда, продукт которой входит в непосредственное индивидуальное потребление производителей и членов их семей, а другой частью труда, которая есть прибавочный труд, чей продукт всегда служит удовлетворению общественных потребностей, как бы ни распределялся этот прибавочный продукт, и кто бы ни функционировал в качестве представителя этих общественных потребностей.

В процессе формирования прибыли отражаются все стороны хозяйственной деятельности предприятия: уровень использования основного капитала, продуктивность животных и урожайность сельскохозяйственных культур, организация производства и труда, технология.

Абсолютная величина прибыли показывает результат снижения себестоимости и рост объемов реализации продукции. Реализация продукции является одним из показателей планирования, оценки хозяйственной деятельности сельскохозяйственного предприятия и основным источником дохода. Денежные средства поступающие на расчетный счет предприятия и в кассу за реализованную продукцию, называется выручкой от реализации. Из выручки от реализации продукции предприятия возмещают производственные затраты на израсходованные материальные ценности, формируя амортизационный фонд в соответствии с нормами амортизационных отчислений. Основная часть - это чистая продукция, или валовой доход. Исключая из чистой продукции зарплату с учетом отчислений на социальное страхование и обеспечение, а также НДС и акцизы, получаем прибыль предприятия.

Для оценки эффективности сельскохозяйственного предприятия только показателя прибыли недостаточно. Например, два предприятия получают одинаковую по величине прибыль, но имеют разную стоимость производственных фондов. Более эффективно работает то предприятие, у которого стоимость производственных фондов меньше.

Таким образом, для оценки эффективности работы предприятия необходимо сопоставить прибыль и стоимость производственных фондов, с помощью которых она создана. Это и есть показатель рентабельности.

Рентабельность - доходность, прибыльность, показатель экономической эффективности производства, который отражает результаты хозяйственной деятельности. Ее рассчитывают как отношение прибыли к среднегодовой стоимости основных и нормируемых оборотных фондов. Различают два вида рентабельности: рассчитанную на основе балансовой (общей) прибыли и на основе чистой прибыли.

При формировании цен на сельскохозяйственную продукцию может использоваться показатель рентабельности отдельных видов продукции, который рассчитывается как отношение прибыли к себестоимость в расчете на единицу продукции.

Показатель рентабельности взаимосвязан со всеми показателями эффективности производства и, в частности, с себестоимостью продукции, ее фондоемкостью, скоростью оборачиваемости оборотных средств.

Повышение уровня рентабельности, рассчитанного по балансовой прибыли, может обеспечиваться за счет трех основных факторов:

- увеличение массы прибыли;

- улучшение использования основного капитала;

- улучшение использования оборотных средств.

На уровень рентабельности, рассчитанный на основе чистой прибыли, влияет наряду с выше перечисленными факторами влияет уровень налогообложения прибыли предприятия.

2. Краткая природно-экономическая характеристика Октябрьского района и колхоза «Прогресс»

2.1 Краткая природно-климатическая и экономическая характеристика Октябрьского района

Площадь территории -- 2,5 тыс. кв. км.

Численность населения - 22,3 тыс. чел.

Административный центр района -- село Октябрьское (7,7 тыс. жителей). На территории района нет железных дорог, но через него проходят автодороги республиканского значения на Уфу, на северо-запад области и далее в Татарстан. Эти же автодороги связывают район с областным центром. Район хорошо освоен в транспортном отношении, он имеет один из наивысших в области показателей плотности дорог с твердым покрытием --130 км на 1000 кв. км территории.

МИНЕРАЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ. На территорию района заходят нефтяные месторождения Благодаровско-Колганской группы, большая часть которых располагается в Александровском районе. Месторождения приурочены к водоразделу рек Ток и Янгиз.

Большие площади в верховьях реки Каргалка занимает Каргалинская группа мелких месторождений осадочных медных руд. С поверхности месторождения отработаны еще в древности. Запасы состоят из большого количества мелких рудных линз, нерентабельных для механизированной добыч.

Нововасильевеское месторождение песка находится вблизи села Нововасильевка. Данное месторождение может быть использовано для кладочных и штукатурных растворов и для бетона с промывкой. Балансовые запасы по категориям А+В+С1 составили 3285 тыс. куб. м. Перспективы прироста запасов отсутствуют.

Октябрьское месторождение известняка находится в 6 км к северо-востоку от села Октябрьское. Известняки пригодны для производства извести, облицовочного и бутового камня 2775 тыс. т. Прирост запасов возможен.

НАСЕЛЕНИЕ И ТРУДОВЫЕ РЕСУРСЫ. Район довольно плотно заселен, средняя плотность населения -- 8,9 чел. на кв. км. Возрастная структура типична для сельских районов -- доля возрастов моложе и старше трудоспособного несколько повышена по сравнению со средними по области показателями в связи с более высокой рождаемостью на селе и низкой

миграционной подвижностью лиц пенсионного возраста, а доля трудоспособных возрастов понижена в связи с оттоком в города и за пределы области. В наци ональном составе населения преобладают русские (70,5%), среди других народов выделяются татары (9,3%) и казахи (9.1%).

ПРОМЫШЛЕННОСТЬ в районе практически отсутствует.

СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО. Специализация района - зерновая н мясо-мо лочная. В валовом сборе зерновых лидируют яровая пшеница и озимая рожь. Выделяются также яровой ячмень и просо. Кормовые культуры занимают более 30% посевов. Первое место в стаде сельскохозяйственных животных занимает КРС. Значительна также численность свиней. Но в последние годы происходит спад всего поголовья скота.

2.2 Общая характеристика колхоза “Прогресс”

Колхоз “Прогресс” находиться в Октябрьском районе Оренбургской области. Климат резко континентальный с большими перепадами температур. Характеризуется жарким засушливым летом и холодной зимой. Оренбургская область относится к зонам так называемого рискованного земледелия. Поэтому необходимо вовремя позаботиться об обеспечении района производства необходимыми водными ресурсами. Крупных водоемов нет. Данные по размеру и структуре земельных угодий приведены в таблице 1.

Таблица 1. - Размер и структура земельных угодий колхоза “Прогресс” на 31.12.2003 г.

Как видно из таблицы, 96,67% общей земельной площади отведено под сельскохозяйственные угодья. Из них большую часть занимает пашня - 66,23%, далее идут пастбища - 29,2% и в заключении сенокосы - только 0,24%. Оставшуюся часть территории (3,42%) занимают соответственно приусадебные участки, коллективные сады и огороды работников хозяйства (1,7%), прочие земли (1,5%), дороги и пруды и водоемы по (0,11%). В таблице 2 указаны основные экономические показатели производственно-финансовой деятельности предприятия.

Таблица 2. - Основные экономические показатели производственно- финансовой деятельности предприятия.

По данным таблицы видна тенденция к уменьшению численности работников на протяжении всех трех лет. Поголовье скота незначительно уменьшилось в период с 2001г. по 2002г. на 6.03 усл. головы, но зато в период с 2002г. по 2003г. увеличилось на 27,56 усл. головы, присокрашении рабочего штата на 15 человек по сравнению с 2002г. и на 39 человек (19,6%) по сравнению с 2001г. Это свидетельствует об углубляющейся интенсификации производства. Среднегодовая стоимость ОПФ на протяжении всех трех лет росла. Ее соотношение к 2001г. составило 108,7%. Потребление энергетический мощностей незначительно возросло. Рост составил чуть более 1%. Товарная продукция в действующих ценах реализации в 2003г. составила 86,6% по отношению к 2001г. На протяжении всех трех лет предприятие не только не получает прибыли, но и терпит все более и более существенные убытки. В 2003г. убытки составили 3881 тыс. руб, что составляет 140% по отношению с 2001г. Уровень рентабельности, поскольку предприятие убыточное, получается отрицательным.

В таблицы 3 указаны состав и структура товарной продукции за три года.

Таблица 3. - Состав и структура товарной продукции

На основе данных таблицы 3 рассчитаем коэффициент специализации по формуле Kc=100/?Yi(2i-1), получаем Kc=100/(36,4+12,1*3+11*5+4,4*7+3,6*9+0,8*11)=0.5. Коэффициент специализации за 2003 год получился равным 0,5, что свидетельствует о средней специализации данного хозяйства. Основной отраслью в данном хозяйстве за 2003 год, является животноводство. Однако, используя ранее рассчитанные коэффициенты специализации данного хозяйства за предшествующие года и данные таблицы 4, мы можем сказать, что произошла переспециализация данного хозяйства. В 2001-2002г основной отраслью являлось растениеводство. Коэффициент специализации в 2001г. был равен 0,65, а в 2002г. уже 0,57, при ведущей отрасли растениеводства и в первом и во втором случае. Если в 2001г. соотношение долей животноводства и растениеводства составляли 15,7% и 83,1% соответственно от общего объема произведенной продукции, то в 2003г. данное соотношение имеет уже совершенно другой вид: 59,5% и 30,7% соответственно.

На основе данных таблицы 3 рассчитаем уровень специализации по формуле Ус=ТПг/ТП*100%. Получаем Ус=4893/8218*100%=59,5%.

2.3 Показатели производительности труда в колхозе “Прогресс”

В главе 2.1 мы рассмотрели общие показатели, характеризующие общее состояние колхоза “Прогресс”. Мы узнали состав и структуру продукции, ее динамику, выяснили насколько специализированным является данное хозяйство. Теперь нам необходимо выяснить как обстоят дела непосредственно в молочном скотоводстве. Для начала рассмотрим таблицу №5, которая показывает производительность труда в молочном скотоводстве колхоза “Прогресс”, и сделаем ее анализ.

Таблица 5. - Производительность труда в молочном скотоводстве.

Как видно из таблицы, производство молока на единицу рабочего времени в 2003г. сократилось на 0,026 ц/ч или на 29,2% по сравнению с 2001 годом. Затраты труда на единицу продукции в 2003г. возросли на 4,6 ч/ц или на 41,1% по сравнению с 2001 годом. Так численность работников сократилась с 199 человек по всей организации в 2001 году до 160 человек в 2003 году. Сокращение штата составило 19,6%. Как следствие возросли затраты труда на одну корову с 150,2 чел.ч/гол в 2001г. до 271,7 чел.ч/гол в 2003г. или на 80,9%. Производство молока на одного работника возросло с 77,1 ц/чел в 2001г. до 124,3 ц/чел в 2003г. или на 61,2%. Удой молока от одной коровы тоже возрастает на протяжении всех трех лет. Так в 2001г. он составлял 13,41 кг. а в 2003г. удой составлял уже 17,2 кг. или 128,3% по сравнению с 2001 годом. Трудоемкость обслуживания животных также возрастала на протяжении последних трех лет и в 2003 году составила 281,4 чел.ч/гол, что составляет 151% по сравнению с 2001 годом.

В целом по таблице отмечаются положительные тенденции производительности труда. Они свидетельствуют о нарастающей интенсификации производства. Об этом свидетельствуют увеличение удоев, при одновременном сокращении работников и увеличением трудоемкости процесса производства.

Далее в таблице 6 приведены показатели экономической эффективности молочного скотоводства.

Таблица 6. - Экономическая эффективность молочного скотоводства в колхозе Прогресс

Из данных таблицы следует, что среднегодовое поголовье коров в 2003г. составило 173 головы, что составляет 68.3% от поголовья в 2001г. т. е. сократилось на 20 голов. Валовое производство молока в период с 2001г. по 2003г. продолжало снижаться. В 2003 году равнялось 2982 тонны, что составляет 87,8% от произведенного в 2001 году т. е. сократилось на 411 тонн. Среднегодовой удой от одной коровы в 2003 составляет 17,9, что составляет 107,3% от полученного в 2001г. Затраты труда на один центнер молока в 2003 году составили 15,76 чел-час, что составило 140,7% от затрат труда в 2001 году т. е. возросло на 4,56 чел.час. Затраты кормов на один центнер молока 2003 году составляют 1,17, ц. корм.ед что составляет 97,5% от уровня 2001г. Себестоимость одного центнера молока снизилась с 634,15 руб, в 2001 году до 561 руб. в 2003 году или на 73,15 руб, что составляет 88,46% по отношению к 2001г.

Средняя цена реализации одного центнера молока в 2003 году повысилась по сравнению с 2001г. на 58,5 руб, что составляет 18,7% по сравнению с 2001г. Тем не менее, несмотря на то, что конъюнктура в 2003 году складывалась благоприятно для предприятия (самая высокая средняя цена реализации, самая низкая себестоимость за три года) все равно колхоз “Прогресс” остается убыточным. Даже более того убыток вырос по сравнению с 2001г. на 90,6% и составил -909 тыс. руб.

Далее рассмотрим таблицу 7. В ней приведены данные о структуре и составе себестоимости 1 ц молока.

Таблица 7. - Состав и структура себестоимости 1 ц. молока

Рассматривая таблицу 7, мы видим, что себестоимость 1 ц молока на протяжении трех лет постоянно росла. В 2003г. году себестоимость одного центнера выросла по сравнению с 2001г. на 990 руб. Данное обстоятельство произошло из-за увеличения затрат главным образом на две статьи: корма и оплата труда с отчислениями на социальные нужды. Затраты корма в 2001г. составили 460 руб., что на 280руб. (60,9%) меньше чем в 2003г. Отчисления на оплату труда и социальные нужды составляли в 2001г. 170 руб., что на 170 руб. (100%) меньше, чем в 2003г.

Далее рассмотрим таблицу 8, которая даст нам данные о факторах влияющих на себестоимость молока.

Таблица 8. - Факторы влияющие на себестоимость молока.

Рассматривая данные таблицы мы можем сделать вывод, что в 2003г. производственные затраты на одну корову составили 23,2 тыс. руб. что на 5,6 тыс. руб. больше чем в 2001 году. С увеличением затрат на одну коровы, увеличился и удой от одной коровы в 2003 году 17,24 ц, что составляет 128,6%, от удоя от одной коровы в 2001 году. Также в 2003 возросли затраты труда на 1 ц молока и на одну корову они составили 15,8 чел.ч и 271,7 чел.ч соответственно. Что по сравнению с 2001 годом составляет 141,1% и 180,9%. Если все предъидущие показатели в этой таблице неуклонно росли на протяжении всех трех лет, то последний показатель, уровень платы труда, затраченного на молоко, неуклонно падает. В 2003 году он упал по сравнению с 2001 на 4,1 руб/чел.час.

3. Пути повышения экономической эффективности производства молока в колхозе “Прогресс”

Далее рассмотрим таблицу 9 с данными об экономической эффективности молока.

Таблица 9. - Экономическая эффективность производства молока.

Из данной таблицы видно, что несмотря на все тенденции, все более или менее обнадеживающие показатели, которые были рассмотрены ранее производство молока на данном предприятии является не просто не эффективным, но даже убыточным. Причем величина убытка составляет практически 50% себестоимости. То есть за каждые вложенные десять рублей в производство мы получим обратно только пять. О какой рентабельности тут может идти речь.

В течение последних трех лет колхоз Прогресс терпит огромные убытки по всем видам своей деятельности. Живучесть предприятия обеспечивают государственные дотации весь этот период с 2001 по 2003 год. Только в 2003 году колхозом получено дотаций на сумму в 172 тыс рублей. Но при убытках в 3869 тыс. рублей сумма дотаций просто не существенна. Она составляет лишь 4% от суммы убытков. По отчетности можно сделать вывод, что руководство колхоза пытается оздоровить предприятие и его рыночные механизмы. Доля отрасли растениеводства, занимающей в 2001 году 83,1% в структуре товарной продукции, к 2003 году сократилась до 59,5% т. е на одну четверть. Между тем доля отрасли животноводство, занимающей в 2001 году лишь 15,7% т. е. меньше четверти, к 2003 году возрастает до 30,7% т. е. почти на половину. Но не стоит рассматривать данную тенденцию как положительную. Выход животноводства на первое место обусловлен тем, что сокращаются посевные площади и как следствие падает доля продуктов растениеводства в структуре товарной продукции. Сокращается штат работников. Скорее всего это делается не из-за интенсификации производства, а попросту из-за нехватки денежных средств. В пользу этой версии свидетельствует и то, что несмотря на все сокращения, повышения удоя и т. д. валовое производство молока падает. Причем особенно резкое падение наблюдается в период с 2001 по 2002 годы. Валовое производство молока сократилось сразу на 444ц, или на 13%. Теоретические аспекты повышения эффективности производства молока, имея ввиду данное финансовое состояние предприятия, я считаю целесообразным изложить в заключение. Предприятие почти банкрот, поэтому, на мой взгляд, ни один из путей повышения эффективности производства молока, в данной ситуации, рассматривать не имеет смысла. Путей выхода из данной ситуации не особо много, поскольку нет денежных средств для маневра.

Можно бы дать более расплывчатые советы: улучшение кормовой базы, приобретение племенных животных, снижение себестоимости, улучшение организации производства и т. д. Но в данном конкретном случае это просто невозможно; поскольку при таких убытках и долгах, денежных средств не то что на приобретение племенных животных, или на внедрение новых технологий которые помогут снизить себестоимость, тут и за отработанный труд сотрудникам платить не с чего будет. В данной ситуации, на мой взгляд, есть только два пути: объявить себя банкротом, или ,взвесив все за и против, сосредоточиться на одной самой менее убыточной отрасли которой является растениеводство а именно выращивание подсолнечника так как только по данному и единственному типу продукции была получена прибыль (полная себестоимость 892 тыс. рублей, выручено 997 тыс рублей, рентабельность 11,8%) с полным отказом от остальных видов продукции и распродажей основных средств, занятых в этих производствах. Данный шаг, хотя он очень рискованный, помог бы освободить хоть часть денежных средств для расчета с долгами и рациональной организации основного производства.

Заключение

Важнейшим условием эффективности производства является реализация рентабельной продукции. За счет снижения себестоимости единицы продукции предприятие получает большую долю прибыли в ее отпускной цене, а увеличение производительности труда способствует росту объемов производства этой рентабельной продукции. Издержки предприятия на производство и реализацию продукции складываются из прямых (переменных), зависящих от объемов производства, и косвенных (постоянных (постоянных) затрат. Значит при росте производительности труда за счет увеличения урожайности сельскохозяйственных культур и повышении продуктивности животных косвенные затраты в расчете на единицу продукции снижаются, и себестоимость продукции уменьшается. При современном уровне технического развития, технологии производства затраты на 1 га посевов и 1 голову животных в разных хозяйствах существенно не отличаются, тогда как продуктивность животных и земель имеют более резкие различия. При более низкой урожайности культур и продуктивности животных больше постоянных затрат приходится на единицу продукции. Следовательно, меры, направленные на повышение продуктивности земель и животных, являются одним из основных источников снижения себестоимости продукции и повышению эффективности производства.

Затраты на оплату труда занимают значительный удельный вес в себестоимости сельскохозяйственной продукции. Общая сумма прямой зарплаты зависит от объема производства продукции, ее структуры и уровня затрат на отдельные изделия, которые в свою очередь зависят от трудоемкости и уровня оплаты труда за 1 чел.-час.

В животноводстве увеличение суммы зарплаты вызвано увеличением трудоемкости производства молока и повышением уровня оплаты труда в связи с инфляцией. Основными факторами изменения трудоемкости в животноводстве выступают уровень продуктивности животных и затраты труда на содержание одной головы животных, величина которых в свою очередь зависит от уровня механизации производственных процессов, технологии и организации производства.

Валовое производство молока зависит от поголовья коров и средней продуктивности 1 головы. При росте удоев молока за счет увеличения поголовья себестоимость 1 ц может увеличиться за счет увеличения постоянных и переменных затрат, а рост удоев за счет повышения молочной продуктивности коров вызывает снижение себестоимости. Продуктивность зависит, в первую очередь от уровня кормления, т. е. количества использованных кормов на 1 голову. Повышение уровня кормления животных - главное условие интенсификации производства и повышения его эффективности. При низком уровне кормления большая часть корма идет на поддержание жизненных процессов в организме животных и меньшая - на получение продукции, в результате чего увеличиваются затраты кормов на производство единицы продукции. Более высокий уровень кормления животных обеспечивает повышение в рационах доли продуктивной части корма, рост продуктивности животных и сокращение затрат кормов на единицу продукции.

Не менее важным фактором повышения продуктивности животных является повышение качества кормов и в первую очередь их энергетической и протеиновой питательности, а также сбалансированное кормление животных.

На продуктивность большое влияние оказывает также породный состав стада. Совершенствование породных качеств животных, создание новых пород, линий и гибридов являются необходимым условием существенного повышения продуктивности животных, улучшения качества продукции, внедрения современных технологий.

Одним из факторов, оказывающим существенное влияние на продуктивность коров, является улучшение возрастного состава дойного стада. В связи с тем, что надои молока после 6-7 лактаций начинают постепенно снижаться, замена старых, низкопродуктивных коров чистопородными первотелками с надоями молока не менее 30 ц является значительным резервом повышения среднего уровня их продуктивности. Основное стадо крупного рогатого скота необходимо ежегодно обновлять на 25 %.

Средний уровень продуктивности коров во многом зависит и от процента их яловости, так как удои молока у яловок примерно наполовину ниже, чем у растелившихся коров. Кроме того, в связи с высоким процентом яловости коров хозяйства недополучают много телят.

Большое влияние на продуктивность животных оказывают тип и условия содержания животных, организация труда на животноводческих фермах и комплексах, технология производства, а также обеспеченность сельскохозяйственных предприятий кадрами животноводов, зоотехников, ветврачей, инженерно-техническим персоналом. Немаловажное значение имеют система оплаты труда, морального и материального поощрения работников, формы собственности и т. д.

Список используемой литературы

1. Коваленко Н. Я. “Экономика сельского хозяйства” Москва 1999 стр 423 - 432.

2. Кованов С.И., Свободин В.А. Экономические показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий - М.; Агропромиздат, 1991 - 158с.

3. Шакиров Ф. К., Удалов В. А., Грядов С. И. Организация сельскохозяйственного производства. - Москва: Колосс, 2002 г. - стр. 67-81

4. Р. А. Шмойлова, В. Г. Минашкин, Н. А. Садовникова, Е. Б. Шувалова

5. Экономика сельского хозяйства - И. А. Минаков, Л. А. Сабетова, Н. И. Куликов и др. под ред И. А Минакова. - М.: Колос, 2000.

6. Аграрная экономика- Серова М., 1999

7. Афанасьев В. Н. Закономерности и особенности развития рыночных отношений в аграрном секторе. - Экономист. 1995. - №1.

8. Заводчиков Н. Д. Основы предпринимательской деятельности в АПК. М. 1994.

9. Попов Н. А. Экономика сельскохозяйственного производства. М. ЭКМОС. 1999.

10. Беляев А. В. Использование основных и оборотных средств сельского хозяйства в рыночных условиях. М. Издательство МСХА. 1994.

Размещено на Allbest.ru