Необходимость увеличения использования зерна в концентрированных кормах, а не использование чистого зерна на корм скоту, также важна.

Улучшение материально - технической базы имеет наибольшее значение для обеспечения.

Таблица 17 Рацион кормления дойных коров в период с 1994 - 1999 гг

Корма	На1 голову в сутки	всего кор.-ед
Сено	1	0,42	0,42
Зеленка	1	0,30	3,0
Силос	10	0,20	2,0
Сенаж	-	-	-
Солома дробленная	10	0,26	2,60
Концентрат	1	0,8	0,8
Болтушка (смесь)	5	0,6	3,0
Всего	28	2,58	9,12

Таблица 18 Рацион кормления для молодняка КРС от 6 мес. до 1 года

Наименование корма	кол-во кормов	протеин кг/ц	к - ед . ц	фосфор гр/ц	кальций гр/ц
Сено	3	129	1,29	0,27	15,3
Дробленный мук	0,6	-	0,26	--	--
Концентраты	1,5	-	1,8	0,98	1,32
сенаж	5	70	0,85	--	-
Витаминная мука	0,5	40	0,31	1,1	3,5
Соль	10	-	-	-	-
Мел	10	-	-	-	-
Итого	10,620	-	-	-	-

Таблица 19 Рацион кормления телят с 2 до 4 месяцев

	суточная дача	к.е	Перевар. протеина	СА	Р	каротин
Сено	1,5	0,46	48	6,0	2,1	15
Солома	2,0	0,31	14	4,3	1,0	4
Дробленка овсяная	0,5	0,84	34	1,2	4,6	1
Силос	0,5	0,20	14	1,5	0,5	15
Травяная мука	0,12	0,64	120	9,6	2,1	75
Обрат	-	0,73	31	1,2	1,0	1
Зеленка	0,5	0,17	22	1,2	0,7	30

Таблица 20 Рацион кормления телят с 4 до 6 месяцев

	суточная дача	к.е	Перевар. протеина	СА	Р	каротин
Сено	3	0,46	40	6,0	2,1	15
Солома	5	0,31	14	4,3	1,0	4
Дробленка овсяная	1	0,84	34	1,2	4,6	1
Силос	1	0,20	14	1,5	0,5	15
Зеленка	0,8	0,17	22	1,2	0,7	30
Травяная мука	0,12	0,64	-	9,6	2,1	75

В данное время кооператив использует в качестве корма для скотоводства только сено, с 2000 года рационы кормопроизводства в хозяйстве составляться не стали, так как зерновых культур нет, скот в основном пастбищный. Природные условия не позволяют произвести пшеницу, овес, ячмень.

4.3 Совершенствование реализации продукции скотоводства

Сбыт продукции представляет собой экономическую активность в процессе реализации.

Реализация продукции скотоводства зависит от следующих условий:

- физического свойства молока и мяса в чистом и переработанном виде;

- предпочтений и целесообразных затрат потребителя;

- целесообразных затрат предприятия;

- территориального деления;

- технологии производства и затрат в секторах торговли и переработки.

Важным условием эффективного функционирования предприятия является сокращение затрат труда на единицу продукции под воздействием внедрения достижений научно-технического прогресса.

Рассмотрим баланс функционирования ПСК «Россия» по выходу продукции и ее затратам скотоводства.

Таблица 21

Баланс продукции скотоводства ПСК «Россия» за 2001-2003 гг.

Продукция	2001	2002	2003
	выход продукции, ц	затраты на един. продук. руб. кор	затраты труда на продукцию тыс.чел.-час	выход продукции, ц	затраты на един. продук. руб.кор	затраты труда на продукцию тыс. чел.-час	выход продукции, ц	затраты на един. продук. руб. кор	затраты труда на продукцию тыс. чел.-час
Молоко, ц	1257	718	31	1923	631	35	2164	615	34
Мясо, ц	263	3694	42	291	5022	40	243	6567	39

Судя по данным таблицы 21 за период с 2001 по 2003 года, предприятие работает эффективно по производству молока, затраты за 2003 г. сократились по сравнению с 2002 годом, а выход молочной продукции увеличился. Мясное производство требует больших затрат, с 2001 по 2002 гг. количество производимой говядины увеличилось, а затраты труда снизились, 2003 год принес по сравнению с 2001, убыточность, себестоимость оказалась выше, чем производство продукции.

Реализация продукции по различным каналам для предприятия является сложной проблемой как в организационном, так и в экономическом аспектах.

Основными каналами реализации продукции колхоза «Россия» являются: государственные фонды, рынки, работники предприятия и местное население, другие организации.

Молочная продукция ПСК «Россия» перерабатывается и реализуется в качестве масла, а мясо в живом весе, реализация осуществляется по каналам сбыта:

1) ГУП Читинское продовольствие комитет здравоохранения (г.Чита)

2) Завод горного оборудования (ст.Дарасун)

3) ЗАО «Забайкал Агробизнес (г.Чита)

4) ЖД Вагонно-ремонтное депо (г.Чита)

5) Администрация Акшинского района

6) Комитет соц.обеспечений,дом-интернат(Хапчеранга Кыринский р-н)

скотоводство себестоимость продукция

Рис.4. Реализация молочной продукции скотоводства ПСК «Россия» за 2001-2003 гг. (см. табл. )

Судя по диаграмме, полная себестоимость проданной продукции за 2002 и 2003 года резко повышается, но реализация продукции падает за 2003 год, по сравнению с 2002. Если в 2001 году продукция реализуется больше, а себестоимость ниже, то в 2003 затраты проданной продукции превышают количество. Исходя из показателей реализации, предприятие, особенно за прошедший год, ведет продажу экономически неэффективно.

Цена в настоящее время 1 литра молока 1 руб.76 коп.; масло - 1 кг 65 руб.; сливки - 1 литр 35 руб. Обрат в кооперативе идет на свиноферму.

Рис.5. Реализация мясной продукции скотоводства ПСК «Россия» за 2001-2003 гг. (см табл. )

Мясная продукция за 2002 год показала полноценную интенсификацию ее реализации, все показатели почти на одном уровне, что характеризует экономическое функционирование предприятия. Но 2003 год опять же не радует своей шкалабальной системой, затраты намного превысили продажу продукции в количестве, и выручку от реализации. Такая ситуация может привести к ускоренному процессу упадка предприятия.

Мясо в живом весе за 1 кг 21 руб., в убойном - около 50 руб. за 1 кг.

Конечные результаты деятельности предприятия зависят от соответствующего развития служб и производств по заготовке, кратковременному хранению и транспортировке продукции.

Выбор пути реализации продукции связан с определенными трансакционными затратами в сфере сбыта, которые представляют собой расходы по поиску информации о ценах, подбору партнеров, заключению контрактов и т.д.

На снижение трансакционных затрат влияние оказывают:

- наличие системы информационных рынков. Быстрое получение необходимой информации о рынках сбыта;

- обеспеченность предприятия законодательными актами и другой юридической и нормативной документацией, так как при любом развитии правовой системы повышается риск активности обмена, следовательно возрастают затраты;

- возможность перемещения продукции в экономическом пространстве (длительность поездок в процессе торговли);

- выбор путей сбыта продукции (рынки, предприятия оптовой и розничной торговли, заготовительные организации, перерабатывающие организации).

Важным показателем является уровень товарности - отношение реализуемой продукции к валовой, выраженное в процентах:

За 2003 год товарная продукция колхоза «Россия» по КРС составила 898 руб., а валовая - 1687, т.о. уровень товарности скота в целом составил 53,2% (табл.2 и 3).

Определим уровень молочной и мясной продукции в товарном выражении.

Таблица 22 Уровень молочной и мясной продукции в товарном выражении в ПСК «Россия» 2001-2003 гг

Продукция	2001	2002	2003	в среднем 2001-2003
	реализация продукции	валов. продукт.	реализация продукции	валов. продукт.	реализация продукции	валов. продукт.	реализация продукции	валов. продукт.
Молоко кол-во в цент.	2383	1257	1920	1923	2091	2164	2131,3	1781,3
Мясо, кол-во в цент.	814	263	1078	291	504	243	798,6	265,6

Выведем Ут молока, он будет равен 119,6%, а уровень товарности мясной продукции равен 300,6:. Следовательно, мясо имеет товарный уровень на 180% ниже, чем уровень товарности молочной продукции. Для того, чтобы уровень не снижался на такое количество процентов необходимо усовершенствование повышения этого показателя.

Основные направления повышения уровня товарности производства продукции:

- рост производства валовой продукции (особенно мясной) за счет повышения урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности скота;

- сокращение внутрихозяйственного расхода продукции на производственные нужды;

- улучшение качества семян и кормов, экономное из расходование;

- сокращение потерь продукции в процессе ее производства, хранения, транспортировки и реализации;

- повышение качества продукции;

- лучшая организация маркетинговой службы на предприятии.

Сбыт продукции затрудняют и усложняют финансовое положение предприятия следующие причины: диспаритет цен на продукцию и товары, услуги, поставляемые предприятием; неплатежи покупателей; снижение потребительского спроса; высокие процентные ставки по кредитам; разрыв сложившихся связей; рост импорта продукции.

Для того, чтобы избежать данных причин, необходимо вовремя это учесть и прийти к правильному продуманному решению в современных рыночных отношениях.

V. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ЭКОЛОГИЧНОСТИ

Важнейшим аспектом хозяйственной деятельности любого предприятия, будь это сельскохозяйственное или промышленное, является решение вопросов сохранения окружающей среды и безопасности труда.

Охрана труда - это система законодательных актов, социально-экономических, организационных, технических, гигиенических и лечебно-профилактических мероприятий и средств, обеспечивающих безопасность, сохранение здоровья и работоспособности человека в процессе труда.

План мероприятий по охране труда отражается в коллективном договоре. Коллективный договор содержит основные положения в области рабочего времени, времени отдыха, оплаты труда, материального стимулирования, охраны труда. В договоре содержатся обязательства административного и профсоюзного комитета в области охраны труда.

В ПСК «Россия» за работу по охране труда отвечает руководитель. Назначается инженер по технике безопасности, который осуществляет координацию всей деятельности и контроль за работой по созданию здоровых и безопасных условий труда работников. При приеме на работу проводится вводный инструктаж, контролируется раз в год по месту работы.

В бригадах, цехах, гараже за проведение работы по охране труда отвечают бригадиры, начальник цеха, заведующий гаражом.

На предприятиях, организациях и в хозяйствах на основе рекомендации по управлению безопасности труда и указаний вышестоящих ведомств с учетом специфики сельскохозяйственного производства разрабатывают документацию, являющуюся организационно-нормативной базой для построения и функционирования системы управления охраной труда.

Традиционные методы обеспечения безопасности труда, улучшения его условий не соответствуют современному уровню развития производства, являются малоэффективными. Причиной является отсутствие системного подхода к организации охраны труда на производстве; низкий уровень информационного обеспечения задач охраны труда; отсутствие научно обоснованных методов контроля, анализа и комплексной оценки состояния охраны труда; несовершенство используемых критериев и методов морального и материального стимулирования за работу в области охраны труда; низкая эффективность профилактических мероприятий, нерациональное планирование и распределение средств на охрану труда.

Охрана труда имеет свои специфические цели, задачи и средства их достижения. Одним из важнейших принципов организации производства является создание безопасных и безвредных условий труда на всех стадиях производственного процесса. Основа управления охраной труда является совершенствование организации работы по обеспечению безопасности, снижению травматизма и аварийности на основе решения комплекса задач по созданию безопасных и безвредных условий труда, лечебно-профилактическому и санитарно-бытовому обслуживанию работающих.

В решении многообразных задач в сфере охраны труда принимают непосредственное участие руководители предприятия, структурных подразделений, функциональных служб, отдела охраны труда.

Требования безопасности для работников животноводства регламентированы рядом основополагающих ГОСТов (ГОСТ 12.4.011-89. - Средства защиты работающих; ГОСТ 12.1.003 - 83. Общие требования безопасности; ОСТ 46.0.141-82. ССБТ - Производственные процессы. Общие требования безопасности).

В комплексе мероприятий, обеспечивающих безопасность работников животноводства, основными являются следующие: выбор безопасных технологических процессов, помещений, приемов и режимов труда и порядка обслуживания оборудования и животных: выбор исходных материалов, полуфабрикатов, инструмента, приспособлений; размещение оборудования и рабочих мест; распределение функций между человеком и оборудованием; выбор способов хранения и транспортирования исходных материалов, заготовок, полуфабрикатов, готовой продукции и отходов производства; профессиональный обор и обучение работающих правилам безопасности; применение работающими защитных средств; учет требований безопасности и нормативно-технической документации.

Повышению продуктивности животноводства способствуют своевременное проведение противоэпизоотических и профилактических мероприятий, а также улучшению работы по уходу за животными, их содержанию и кормлению.

При обращении с животным особое значение имеют гигиена и безопасности труда, а при проведении диагностических или профилактических мероприятий - фиксация животных.

Нарушение требований безопасности ведет к травмированию людей и животных, а несоблюдение правил зоогигиены и личной гигиены - к заболеваниям. Поэтому в ПСК «Россия» в зоотехнических помещениях раз в месяц проводится санитарный день, а работники скотоводства наблюдаются у медработников, т.е. медицинский осмотр проходят один раз в год. Правила зоогигиены и личной гигиены - чистые руки, перчатки, косынки, резиновые сапоги. К работе с животными допускаются только обслуживающий персонал и зооветспециалисты.

Особой осторожности требуют работы с трупами животных, обслуживание быков-производителей, а также работы, связанные с использованием теплогенерирующего, грузоподъемного и электротехнического специального оборудования.

Основная цель безопасности жизнедеятельности как науки - защита человека в техносфере от негативных воздействий антропогенного и естественного происхождения и достижения комфортных условий жизнедеятельности.

Средством достижения этой цели является реализация обществом знаний и умений, направленных на уменьшение в техносфере физических, химических, биологических и иных негативных воздействий до допустимых значений. Это и определяет совокупность знаний, входящих в науку о безопасности жизнедеятельности, а также место БЖД в общей области знаний - экологии техносферы.

Во второй половине ХХ века интенсификация сельскохозяйственного производства повлияла на состояние биосферы. При использовании нетрадиционных удобрений (отстойного ила и т.п.) почва перенасыщается соединениями тяжелых металлов.

Избыточное количество удобрений приводит к перенасыщению продуктов питания токсичными веществами, нарушая способность почв к фильтрации, ведет к загрязнению водоемов.

Биосфера - это область распространения жизни на земле, включающая нижний слой атмосферы, гидросферу и верхний слой литосферы, не испытавших техногенного воздействия.

Техносфера - это регион биосферы, в прошлом преобразованный людьми с помощью прямого или косвенного воздействия технических средств в целях наилучшего соответствия своим материальным и социально-экономическим потребностям (техносфера - это регион города или промышленной зоны, производственная или бытовая среда).

Взаимодействие человека со средой обитания может быть позитивным или негативным, характер взаимодействия определяют потоки веществ, энергий и информаций. Негативное воздействие на человека и среду обитания, к сожалению, не ограничивается естественными опасностями. Человек решая задачи своего материального обеспечения, непрерывно воздействует на среду обитания, своей деятельностью и продуктами деятельности (техническими средствами, выбросами различных производств и т.п.).

Все опасности тогда реальны, когда они воздействуют на конкретные объекты (объекты защиты). Каждый компонент окружающей среды может быть объектом защиты от опасностей. В порядке приоритета к объектам защиты относятся: человек, общество, государство, природная сфера (биосфера), техносфера и т.п.

Реализация цели и задач в системе «безопасность жизнедеятельности человека» приоритетна и должна развиваться на научной основе.

Как наука БЖД находится в стадии своего формирования. Она опирается на научные достижения и практические разработки в области охраны труда, окружающей среды и защиты в чрезвычайных ситуациях, на достижения профилактической медицины, биологии, основывается на законах и подзаконных актах.

Единственный способ обеспечить безопасное будущее - это комплексно решить проблемы развития экономики и сохранения окружающей среды. Основу решений должно составить устойчивое развитие всех процессов, всемирная экономика ресурсов, безопасные экологичные технологии, просвещение и подготовка кадров в области безопасного взаимодействия с окружающей средой.

Ряд требований по охране труда и окружающей среды зафиксировано в законе Российской Федерации «О предприятиях и предпринимательской деятельности» и в законе «О защите прав потребителей» 1992 г. Важнейшим законодательным актом, направленным на обеспечение экологической безопасности, является закон Российской Федерации «Об охране окружающей природной среды» с 03.02.1992 г.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Объектом исследования дипломного проекта является производственный сельскохозяйственный кооператив «Россия» Акшинского района Читинской области. Специализация - молочно-мясная.

Исходя из данных экономического анализа, проведенного на примере ПСК «Россия», мы делаем выводы о регрессивном положении хозяйства. Производство сельскохозяйственной продукции понижается с каждым годом. Причина этого заключается в неполноценном использовании производственных ресурсов. Полная амортизация техники, неравномерный уровень цен на горючее, электроэнергии, продукцию животноводства. Реализация продукции осуществляется нерационально, низкий уровень конкурентоспособности, каналы сбыта малоэффективны и множество других причин, связанные с экономическим развитием, приводят хозяйство к упадку.

Хозяйство в основном держится на производстве молочной продуктивности, но для погашения задолженностей и дальнейшего развития скотоводства предприятия этого мало. Необходимо развитие мясной продуктивности, кожевенное сырье также не помешает для совершенного ведения отрасли. Если затраты превышают производительность, то для начала следует улучшить развитие кормовых культур, так как на производство и развитие растениеводства приходится меньше затрат, чем по животноводству.

Численность трудовых ресурсов снижается, так как на оплату труда у хозяйства средств от производственного процесса не хватает.

В 2003 году ПСК «Россия» сработал экономически малоэффективно, в условиях рынка хозяйство находится в неустойчивом положении, так как у кооператива имеется задолженность, прибыль расходуется не на дальнейшее развитие производства сельскохозяйственной продукции, а на расчеты с кредиторами.

Трудоресурсы с каждый годом снижают свой производственный уровень.

Предложения

Для большинства регионов страны скотоводство является важнейшей отраслью сельского хозяйства. Скотоводство дает ценные продукты питания (молоко, мясо), служит источником сырья для пищевой, кожевенной и других видов промышленности.

Высокая эффективность выращивания КРС по сравнению с многими другими видами животных объясняется высокой оплатой кормапродукцией, потреблением дешевых растительных кормов и отходов перерабатывающей промышленности, быстрым и равномерным оборотом средств.

В современных условиях основным резервов увеличения производства продукции является рост урожайности культур и продуктивности животных. С этой целью разрабатывают и осуществляют различные агротехнические, зоотехнические, ветеринарные мероприятия. Поэтому очень важно правильно определить их экономическую эффективность, сопоставлять полученный результат с текущими и капитальными затратами.

В условиях многоукладной экономики экономическая эффективность хозяйства в значительной степени зависит от уровня интенсивности производства. Важнейшими направлениями интенсификации хозяйства являются применение интенсивных, ресурсосберегающих технологий производства продукции, освоение научно обоснованных севооборотов, совершенствование воспроизводства стада и племенной работы, использование перспективных пород скота, внесение оптимальных доз минеральных и органических удобрений при откормке, укрепление кормовой базы.

Создание и устойчивость кормовой базы отвечает требования: объем производимых кормов должен гарантировать получение запланированного объема производства продукции:

- поступление кормов должно быть бесперебойным и ритмичным; кормовой баланс должен обеспечиваться с помощью качественных и деловых компонентов; корма следует использовать рационально, сводя к минимум потери при их заготовке, хранении и раздаче; минимальные затраты труда и материально-денежных средств на производство продукции.

Исходя из этих требований в предприятии следует разрабатывать и осуществлять мероприятия по укреплению кормовой базы. Это будет способствовать росту продуктивности животных и снижению себестоимости продукции.

Еще один важный фактор - улучшение качества продукции. Чем выше качество, тем выше цена реализации, а следовательно и рентабельность производства.

Существенное значение имеет мотивация высокопроизводительного труда, которая во многом определяется уровнем его оплат. В ситуации ПСК «Россия» необходимо заинтересованность в труде рабочих, а также рациональная организация трудовых ресурсов и их процессов.

В условиях рыночной экономики эффективность производства в значительной степени зависит от успешной реализации продукции, то есть от маркетинговой деятельности хозяйства. Поэтому хозяйству на уровне района необходимо создавать маркетинговые службы. Это позволит обеспечить руководителей и специалистов хозяйства информацией о спросе и предложении на продукцию, помочь им принять решение, по какой цене им выгоднее ее продавать, оказать помощь в осуществлении той или иной стратегии реализации.

Это позволит поднять эффективность производства даже в нынешней кризисной ситуации. В скотоводстве первостепенное значение имеет работа по выведению пород скота с высокой потенциальной продуктивностью и обеспечение его полноценными кормами. Существенную помощь может оказать генная инженерия, она также открывает большие возможности о создании новых пород.

Направления научно-технического прогресса играют большую роль в совершенствовании техники и технологии организационного хозяйствования. Их многообразие должно способствовать рациональному использованию научного и материально-технического потенциалов отрасли.

В условиях рыночной экономики важно не только произвести продукцию с минимальными затратами, но и успешно ее реализовать. Поэтому приоритетным направлением является интеграция хозяйства с предприятиями переработки и торговлей.

Для успешного развития хозяйства решающее значение имеет использование и обеспечение комплексного подхода к решению всех вопросов научно-технического прогресса.

В условиях перехода к рыночным отношениям интенсификация хозяйства должна осуществляться не только за счет количественного наращивания ресурсов, но прежде всего на основе их более рационального использования.

ПСК «Россия» использует свои производственные ресурсы неэффективно. Интенсификация обеспечивает более напряженное, продуктивное функционирование материальных, трудовых и земельных ресурсов, рост продукции более быстрыми темпами, чем рост затрат на ее производство.

К основным направлениям совершенствования технологий относится:

- поточность, ритмичность и синхронность производства (поточно-цеховая технология производства молока, которая базируется на раздельно-групповом содержании коров с учетом их физиологического состояния и продуктивности, интенсивная технология выращивания и откорма молодняка.

Другим важным направлением интенсификации сельскохозяйственного производства является комплексная механизация. Что в ПСК «Россия» находится на нижнем уровне внедрения и развития техники, т.к. нет средств на приобретение нового МТП.

Качественное совершенствование производства осуществляется в форме инноваций, которые составляют основу инвестиционного процесса.

Инновационная деятельность - система мероприятий по доведению научно-технических идей, изобретений, разработок до результата, пригодного для практического использования.

Главным побудительным механизмом инноваций является конкуренция, а для ПСК «Россия» она имеет наибольший вес и играет важную роль для дальнейшего развития. Предприятие использует устаревшую технику и технологию, что приводит к убыточному состоянию. Если предприятие освоит эффективные инновации, то приобретет значительные конкурентные преимущества и может извлечь из этого большую прибыль.

Этапы инновационной деятельности: систематизация имеющихся идей, включая сбор информации о нововведениях, потенциальных возможностях предприятия в отношении разработки и освоения продукции; анализ экономической эффективности производства и разработка программ маркетинга; принятие решения о выпуске с учетом производственных и финансовых возможностей предприятия.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абрамов В.А. Основы экономического управления сельскохозяйственным производством. М., Эконом, 2007.

2. Арзуманян Е.А. Животноводство. 4-е изд., перераб. и доп. М., Агропромиздат, 1991.

3. Арзуманян Е.А. Скотоводство. 3-е изд., перераб. и доп. М., Колос, 1984.

4. Белов С.В. Безопасность жизнедеятельности. М., Высшая школа, 2008.

5. Выращивание молодняка КРС. М., Аст. Донецк: Сталкер, 2003.

6. Голубев А. Теоретические основы эффективного аграрного производства АПК: Экономика, управление. 2009.

7. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. СПб., Георд, 2001.

8. Гордеев А. По пути динамичного развития агропроизводства. М., Экономика сельского хозяйства, 2003.

9. Зборовский Л.В. Интенсивное выращивание телок. М., Росагропромиздат, 1991.

10. Ицкович А.Ю. Прогнозирование и планирование. агропромышленного производства // Аграрная наука, 2009.

11. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. М., Тандем: Экмос, 1999.

12. Корженевский В.В. Журнал «Молочное и мясное скотоводство» №5. М., Агроплемсоюз, 2008.

13. Курочкин А.А., Ляшенко В.В. Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства. М., Колос, 2007.

14. Макарец Л.И. Экономика производства сельскохозяйственной продукции. СПб., Лань, 2002.

15. Минаков И.А. Экономика сельскохозяйственного предприятия. М., КолосС, 2003.

16. Михалев А. Аграрный сектор России // Экономика сельского хозяйства России. 2001.

17. Николаев А.А. Устойчивость сельскохозяйственного производства и пути его повышения. // Экономика сельского хозяйства, 2001.

18. Перрухин И.В. Молочное животноводство: Практическое руководство фермеру. М., Информагротех, 1997.

19. Першукевич П.М. Стратегия развития АПК Сибири // Экономика сельского хозяйства, 2003.

20. Практические советы по содержанию КРС в фермерских и индивидуальных хозяйствах. М., АСТ Донецк, Сталкер, 2002.

21. Рогов И.А. Общая технология мяса и мясопродуктов. М., Колос, 2000.

22. Сайфуллин Ф.А. Система ведения сельского хозяйства и ее экономическая оценка // Экономика сельского хозяйства, 2002.

23. Селезнев А.Г. Экономическое преобразование в агропромышленном производстве. М., Экономист, 2004.

24. Сидоров М., Корнелаев Р. Микробиология мяса и мясопродуктов. М., Колос, 2000.

25. Содержание КРС. М., АСТ Донецк, Сталкер. 2002.

26. Солдатов А.П. Практикум по технологии производства молока и говядины. М., Колос, 1999.

27. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства. Под ред. Фисинина В.И. , Макарцева Н.Г. М., МГТУ им.Н.Э.Баумана, 2003.

28. Ушачев И.Г. Проблемы устойчивого развития АПК России // Экономика сельского хозяйства, 2003.

29. Ушачев И.Г. Социально-экономические проблемы развития АПК России в условиях мировых интеграционных процессов // АПК Экономика, управление. 2002.

30. Черноиванов В. Основа развития сельскохозяйственного производства // Экономика сельского хозяйства России. 2001.

31. Чернявский М.В. Анатомо-топографические основы технологии, ветеринарно-санитарные экспертизы и товароведческой оценки продуктов убоя животных. М., Колос, 2002.

32. Шамин А. Некоторые предложения по развитию экономики села // Экономист, 2000.

33. Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов. Ростов-н/Д, Март 2001.

34. Шогенов В.А. Индикаторы социально-экономических преобразований в АПК // Экономика сельского хозяйства, 2002.

35. Шкрабак В.С., Казлаускас Г.К. Охрана труда. М., Агропромиздат, 1989.

36. Щалпегина А.Г. Наш отчий край - земля Акшинская. К 250-летию основания Акши. Сборник исторических очерков. Чита, Поиск, 2000.

37. Эпштейн Д. Рентабельность сельскохозяйственных предприятий России АПК: Экономика управления, 2004.

38. Якушкин Н. Экономическое воздействие государства на агропромышленное производство АПК: Экономика управления, 2000.

Размещено на Allbest.ru