Кормление сельскохозяйственных животных
Изучение строения желудочно-кишечного тракта крупного рогатого скота, основных особенностей пищеварения и обмена веществ. Характеристика белкового питания жвачных животных, факторов, влияющих на усвоение синтетических азотистых веществ и пищевых добавок.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | реферат |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 18.05.2011 |
| Размер файла | 29,1 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Введение
Увеличение производства продуктов животноводства зависит от состояния кормовой базы, рационального использования кормовых ресурсов и внедрения различных средств механизации и химических препаратов. Интенсификация животноводства -- получение максимального выхода продукции при минимальных затратах на единицу ее -- невозможна без комплексной механизации, без применения новой технологии на фермах, без использования специальных химикатов, особенно для улучшения белкового, минерального и витаминного питания животных.
Наиболее трудно обеспечить скот необходимым количеством кормового белка -- незаменимой и обязательной составной части каждого рациона. Длительное белковое голодание снижает продуктивность и воспроизводительную способность животных, удорожает продукцию, вызывает перерасход кормов, излишние затраты труда и средств.
Высшие животные усваивают только азот пищи и притом лишь как составную часть белков растительного и животного происхождения; они не могут создавать значительного количества белка из неорганических источников или азотистых небелковых веществ. Поэтому продуктивность и воспроизводство сельскохозяйственных животных находятся в тесной зависимости от состояния их белкового питания, его количества и качества. У жвачных животных на основе симбиоза с микрофлорой преджелудков для построения белков собственного тела используется и небелковый азот.
Многие растительные корма (корнеплоды, силос, молодые растения) содержат много небелковых азотистых соединений, из которых чаще встречаются амиды аминокислот, пуриновые производные, гликозиды, органические основания, различные аминокислоты, а также аммонийные соли. Организм нежвачного животного может создавать белок из этой смеси, если она содержит все соединения, необходимые для синтеза белка, жвачных же -- из отдельных амидных соединений.
Способность жвачных животных усваивать азот небелковых соединений используют в практике, решая проблему кормового протеина для крупного рогатого скота несколькими способами: увеличением производства растительных кормов; скармливанием отходов пищевой промышленности; использованием синтетических азотсодержащих добавок к рационам.
При правильном применении химических азотсодержащих препаратов можно компенсировать 25-30% общей потребности КРС в перевариваемом протеине без ущерба для здоровья, продуктивности и воспроизводительной функции.
1. Обзор литературы
1.1 Особенности пищеварения крупного рогатого скота
Анатомоморфологическое строение желудочно-кишечного тракта крупного рогатого скота определяет его особенности пищеварения и обмена веществ. По характеру пищеварительных процессов сельскохозяйственные животные делятся на два резко выраженных физиологических типа. Первый - животные с однокамерным желудком (свинья, лошадь), у которых процесс переваривания корма происходит в основном под влиянием ферментов, вырабатываемых органами пищеварительной системы. Второй тип - жвачные животные (крупный рогатый скот, овцы и другие), у которых большая часть корма переваривается без участия этих ферментов.
Желудок крупного рогатого скота состоит из четырех отделений: рубца, сетки, книжки и сычуга. Первые три не имеют железистой ткани и получили название преджелудков. Сычуг снабжен железами и, подобно желудку моногастричных животных, секретирует сычужный сок. Потребляемые жвачными животными в большом количестве растительные корма сначала попадают в рубец, где с помощью обильной и разнообразной по видовому составу микрофлоры подвергаются сложным биохимическим изменениям. В преджелудках переваривается до 80-90% легкорастворимых углеводов, 60-70 клетчатки в 40-80% белков корма.
Особое значение в процессе переваривания корма у жвачных имеют микроорганизмы, расщепляющие клетчатку. Их называют целлюлозолитическими бактериями и инфузориями.
В результате микробиологической обработки корма в преджелудках образуются летучие жирные кислоты, аминокислоты в аммиак. Общая концентрация кислот и количественное соотношение их в значительной степени зависит от состава рациона и времени, прошедшего после кормления. Всасываясь в кровь, продукты метаболизма микрофлоры преджелудков служат важнейшими источниками энергии и пластического материала для организма жвачных животных и микрофлоры, обитающей в пищеварительном тракте. Далее микроорганизмы попадают в кишечник и перевариваются, удовлетворяя потребность организма в полноценном белке, аминокислотах, витаминах.
От нормального течения микробиологических процессов в преджелудках зависит не только дальнейшее переваривание корма в остальных отделах желудочно-кишечного тракта, но и течение обменных процессов во всем организме. Кроме превращения составных компонентов корма в соединения, доступные для усвоения животными, в преджелудках происходят сложные процессы образования белков и витаминов. Периодическое поступление корма, оптимальная температура и реакция среды, непрерывное выделение слюны, содержащей большое количество бикарбонатов, фосфатов и хлоридов, всасывание продуктов обмена микроорганизмов через стенку рубца в кровь - все это создает здесь благоприятные условия для жизнедеятельности микроорганизмов.
В результате ферментативной обработки корма в преджелудках он приобретает тонкую консистенцию и с током жидкости передвигается в нижележащие отделы пищеварительного тракта. Жвачка ускоряет переход кормовой массы из преджелудков в сычуг.
Основным фактором, обусловливающим скорость прохождения кормовой массы через сложный желудок, является размер частиц корма. Поэтому в последние годы в связи с переводом животноводства на индустриальную основу и появлением новых видов кормов (гранул, брикетов, сенажа, полнорационных кормосмесей) интерес к проблеме физиологии пищеварения у сельскохозяйственных животных значительно возрос. Проблема биологически полноценного кормления с использованием новых видов кормов в современных условиях ведения животноводства не может быть решена без правильного понимания физиологических процессов, происходящих в организме животных и, в частности, в органах пищеварения. (Крылов В.М., 1987)
1.2 Особенности белкового питания жвачных животных
Рационы сельскохозяйственных животных представлены главным образом кормами растительного происхождения. Как правило, эти корма не обеспечивают потребности высокопродуктивных животных в протеине ни по его количеству, ни по качеству.
Известно, что белок играет исключительную роль как носитель жизни и входит в состав всех клеток растений и животных. Однако в отличие от зеленых растений, которые при помощи энергии, получаемой из внешнего мира, могут синтезировать белок, необходимый для их жизнедеятельности, животные должны получать его в готовом виде. Отсутствие или даже недостаточное содержание протеина в рационе ведет к серьезным нарушениям физиологических процессов в организме: рост животного замедляется или совсем останавливается, резко уменьшается образование ферментов, гормонов и половых клеток.
Не менее важная особенность белкового питания -- качество скармливаемого животному белка. Поскольку биологическая ценность протеина определяется составом содержащихся в нем аминокислот и их соотношением, этот показатель имеет решающее значение для качественной характеристики того или иного протеина. При недостатке какой-либо из незаменимых аминокислот в рационе животные не могут нормально развиваться, так как в этих условиях синтез белков в организме нарушается. Расход кормов в таком случае возрастает во столько раз, во сколько в белках корма меньше содержится данной аминокислоты по сравнению с биологической нормой. Потребление неполноценных белков, помимо неоправданного перерасхода кормов, вызывает напряжение организма животного, вынужденного перерабатывать излишнее количество кормов. (1976 Евсеев Н.К., Кошаров А.Н.)
Многокамерный желудок жвачных приспособлен к симбионтному пищеварению. Состоит он из четырех отделов: рубца, сетки, книжки и сычуга. Из них только сычуг имеет пищеварительные железы, являясь собственно желудком, подобным желудку моногастричных животных. Рубец, книжка и сетка выполняют роль преджелудков и не имеют железистой ткани. Наиболее важную роль в пищеварении играет рубец. Именно здесь происходят основные симбионтные превращения питательных веществ, осуществляемые населяющими его многочисленными инфузориями и бактериями. У взрослых животных рубец представляет собой мощную бродильную камеру емкостью от 100 до300 литров.
Белки растительного и животного происхождения расщепляются в рубце до пептидов, аминокислот и аммиака. Одновременно происходит синтез бактериального белка. Очень важная особенность пищеварения в рубце состоит в том, что здесь видоизменяются простые азотистые вещества, белок и аминокислоты и переходят в новое качественное состояние в соответствии с потребностью организма. Основную роль в расщеплении белка играет микробиологический протеолиз. Рубцовая жидкость, обладает слабой протеолитической активностью. Главным конечным продуктом расщепления белка корма в рубце является аммиак, который наряду с аминокислотами представляет основной источник азотистых веществ для бактериального синтеза.
Большое практическое значение имеет то, что рубцовая микрофлора способна расщеплять и использовать для своего роста не только белки и аминокислоты корма, но и небелковые азотистые вещества, поступающие в пищеварительный тракт в составе растительных кормов или в чистых соединениях. С зелеными растительными кормами, корнеплодами и силосом жвачные потребляют от 10 до 30% (от общего содержания в растениях) небелкового азота, представленного амидами и свободными аминокислотами.
Эта особенность использования жвачными небелковых азотистых соединений широко и с большим эффектом используется в практике кормления. (Щеглов В.В. 1974)
1.3 Факторы, влияющие на усвоение САВ жвачными животными
В качестве небелковых азотистых добавок или, как их часто называют, синтетических азотистых веществ в нашей стране используют-- мочевину, фосфат мочевины, карбамидный концентрат, препарат ОТИ-3, аммонийные соединения серной и фосфорной кислот и др.
Небелковые азотистые вещества натуральных кормов (амиды) у жвачных животных хорошо используются как нормальные составные части корма за счет жизнедеятельности микроорганизмов, населяющих преджелудки. Эти микроорганизмы по окончании своего жизненного цикла попадают в нижележащие отделы пищеварительного тракта, где и перевариваются.
Большинство микроорганизмов рубца для синтеза белка предпочитает использовать аммиак. Таким образом, аммиак в обмене веществ у микроорганизмов выступает основным связующим звеном между средой обитания и питанием и, если микроорганизмы не в состоянии расщепить какое-либо соединение до аммиака, оно в качестве источника азота становится для них бесполезным. Аммиак в рубце жвачных животных образуется при расщеплении протеина и амидов кормов, микробного белка и небелковых азотистых веществ (мочевина и многие другие), поступающих со слюной и через стенку рубца из крови. Поэтому скармливании синтетических азотистых веществ жвачным животным не вносит принципиальных изменений в физиологию и биохимию пищеварения.
Все небелковые азотистые вещества в преджелудках жвачных животных превращаются в аммиак с помощью ферментов, выделяемых микроорганизмами. Так, мочевина гидролизуется ферментом уреазой, биурет --ферментом биуретазой и т. д. Однако большинство аммонийных солей, в том числе сульфат аммония, фосфат аммония, другие аммонийные соли (особенно соли летучих жирных кислот), не подвергаются ферментолизу, а распадаются на ионы и используются в виде иона NH4.
Оптимальная концентрация аммиака в рубце, обеспечивающая максимальное размножение микробной массы, пока не установлена, хотя полагают, что она зависит не только от скорости гидролиза небелковых азотистых веществ, но и от уровня кормления, растворимости протеина рациона, доступности для микробов углеводов и минеральных веществ, частоты кормления и других особенностей.
Уровень и тип углеводов рациона оказывает большое влияние на эффективность использования синтетических азотистых веществ, поэтому часто при отсутствии легкодоступных углеводов и высокой ферментной активности в рубце усвоение аммиака микрофлорой ограничивается и аммиак выводится из организма или вызывает отравление животного. Кроме легкодоступных углеводов для жизнедеятельности микробов, использующих карбамид, необходима сульфатная сера. При скармливании синтетических азотистых веществ отношение азота к сере в рационах крупного рогатого скота должно быть - 15:1.
Многие ученые считают, что нормальный рост и развитие рубцовой микрофлоры возможны при концентрации аммиака в рубцовой жидкости от 10 до 20 мг/100 мл. Однако скорость ферментолиза некоторых небелковых азотистых веществ неодинаковая. Так, только биурет более или менее равномерно гидролизуется в рубце и после дачи его с рационом максимум концентрации аммиака наблюдается через 1 ч (до 20 мг/100 мл) и такая концентрация продолжает удерживаться в течение 2,5--3 ч, а затем приходит в норму. Более интенсивно гидролизуется мочевина и фосфат мочевины. Уже через 30 мин после скармливания уровень аммиака в рубцовой жидкости достигает 45 мг/100 мл, через 1,5 ч -- 80--9О мг/100 мл. В дальнейшем концентрация аммиака после скармливания мочевины начинает постепенно падать, а после скармливания фосфата мочевины нарастать еще больше и через 3 ч достигает уровня 120 мг/100 мл. В отличие от других небелковых азотистых соединений карбамидный концентрат более быстро гидролизуется в течение первого часа, а уровень аммиака достигает до 50 мг/100 мл. Затем концентрация аммиака постепенно падает, хотя через 3 ч она равна 10 мг/100 мл.
При быстром гидролизе мочевины микроорганизмы не успевают использовать образовавшийся аммиак, который всасывается слизистой сычуга, тонкого отдела кишечника и слепой кишки. Слизистые оболочки этих участков пищеварительного тракта с помощью фермента трансаминазы могут синтезировать глютамин, однако эта способность невелика. Печень также способна обеззараживать всосавшийся аммиак и превратить его в мочевину. Но при неудовлетворительном содержании животных скармливание высоких доз мочевины приводит к быстрому накоплению в межклеточной жидкости аммиака. Когда всасывание аммиака превышает способность печени к превращению его в мочевину, наступает отравление животного. (Колоний В.П., 1968)
1.4 Краткая характеристика синтетических азотистых веществ
Мочевина -- белое кристаллическое вещество, без запаха, содержит 46 -- 46,5% азота, имеет солоновато-горький вкус, хорошо растворяется в воде. Выпускается промышленностью в виде кристаллического порошка или мелких гранул. Кристаллический карбамид быстро слёживается и менее удобен для использования на кормовые цели. В гранулированном виде при нормальных условиях хранения он не слёживается в течение 8-10 месяцев. Протеиновый эквивалент равен 2,6, то есть 1 кг карбамида приравнивается к 2,6 кг сырого протеина.
Сульфат аммония, или сернокислый аммоний - белые кристаллы с содержанием 21,2% азота и 25,9% серы. Хорошо растворяется в воде (75,4 г в 100 мл при 20°С и 103,3 г при 100°С). Под действием щелочей выделяет аммиак. Слабогигроскопичен. Для скармливания животным пригоден только синтетический препарат. Нельзя применять сульфат аммония коксохимического производства, выпускаемый для удобрений, из-за содержания в нем вредных примесей.
Сульфат аммония лучше всего скармливать в смеси с карбамидом. Комбинированная добавка из 2--2,5 части карбамида и одной части сульфата аммония более эффективна, чем один карбамид, при равном количестве азота. Восполнять весь недостаток в протеине сульфатом аммония не рекомендуется.
Бикарбонат аммония, или двууглекислый аммоний - нестойкий мелкокристаллический порошок с остро соленым вкусом и запахом аммиака. Плохо растворяется в воде. Содержит 17--20% азота. При температуре 10°С на сухом воздухе через 5 дней из препарата улетучивается 0,6--0,7% азота, при 30°С -- 10--11%, а при 60°С бикарбонат аммония полностью разлагается на аммиак и углекислый газ. Хранят препарат в прорезиненных мешках или другой плотно закупоренной таре. Органические кислоты силоса способствуют расщеплению препарата с образованием аммонийных солей органических кислот.
Диаммонийфосфат - белый с желтизной кристаллический порошок или гранулы с запахом аммиака, хорошо растворяется в воде. Содержит 19--20% азота и 23,5% фосфора.
Скармливать животным следует в смеси с мочевиной в соотношении 1:2 (1:2,5). Это позволяет повысить содержание фосфора в рационе и улучшить усвоение азота добавки. Не рекомендуется использовать диаммонийфосфат в качестве единственной добавки для восполнения кормового протеина, что приведет при больших дачах к избытку фосфора в рационе.
Аммиачная вода - раствор аммиака в воде. Для сельского хозяйства синтетическая аммиачная вода выпускается в двух концентрациях, с содержанием аммиака не менее 25 и 20%. Аммиачная вода -- нестойкое летучее соединение, имеет резкий аммиачный запах. Транспортируют и хранят ее в герметических емкостях.
Для восполнения протеина в рационах жвачных животных могут быть использованы и другие азотистые соединения -- фосфорнокислый аммоний, уксуснокислый аммоний, лимоннокислый аммоний, хлористый аммоний и др. ( Евсеев Н.К., Кошаров А.Н, 1976).
1.5 Использование мочевины при откорме КРС
жвачный азотистый рогатый скот
Синтетическая мочевина представляет собой бесцветные кристаллы, в размолотом виде-- белый порошок солоновато-горького вкуса, хорошо растворимый в воде.
Азот мочевины хорошо используется не только микроорганизмами, но и растениями. Животные же способны использовать такие простые азотистые соединения в весьма небольших количествах, для них требуются более сложные азотсодержащие вещества -- белки.
Превращение азота мочевины в белок (протеин) происходит в организме животного благодаря жизнедеятельности микроорганизмов пищеварительного тракта, которых особенно много в рубце животных.
Схематически этот процесс представляется следующим образом: ферменты, выделяемые бактериями, разлагают синтетическую мочевину на аммиак и углекислоту; расщепляют клетчатку, пентозаны и простые углеводы с образованием низкомолекулярных органических кислот. Используя аммиак, серу и другие минеральные вещества и углерод из продуктов расщепления углеводов, бактерии образуют белок собственного тела.
Жизненный цикл микроорганизмов очень короткий, они быстро погибают или пожираются простейшими -- инфузориями. Проходя через пищеварительный тракт, бактерии и простейшие перевариваются и используются организмом хозяина.
Таков основной путь использования синтетической мочевины в организме животных, В организме животных имеются еще и другие пути использования азота мочевины, но они по своему объему занимают второстепенное место. В этом направлении продолжаются исследования, чтобы еще эффективнее использовать мочевину для нужд животноводства.
Синтетическая мочевина является только источником азота и никакой другой питательной ценности не имеет даже для микроорганизмов. В чистом виде она содержит 45--46 процентов азота; в белках содержится около 16 процентов азота.
Таким образом, жвачные животные используют мочевину не непосредственно, а при помощи микроорганизмов рубца. Свиньи, птицы и лошади не могут использовать азот мочевины в размерах, имеющих практический интерес. Степень использования азота из синтетических азотистых соединений жвачными животными зависит от интенсивности размножения и роста микроорганизмов микроорганизмов в передних отделах пищеварительного тракта.
В целях определения наилучших условии использования азота мочевины в организме жвачных проведено большое количество исследований, которые показали, что имеется много факторов, влияющих на эффективность использования синтетических азотсодержащих веществ, как частичных заменителей кормового протеина. Важнейшие из них: количество протеина в рационе, характер углеводов, наличие необходимых минеральных веществ, микроэлементов и витаминов.
Важнейшим условием эффективного использования азота мочевины является достаточно широкое отношение между азотистыми и безазотистыми (углеводами) веществами.
Кроме соотношения между протеиновой и углеводной частями в кормовом рационе большое значение имеет характер углеводов. Опытами установлено, что клетчатка является плохим источником энергии для микроорганизмов рубца и образования протеина, и поэтому она плохо используется, когда мочевина добавляется к рациону, состоящему только из грубых кормов, содержащих много клетчатки.
Добавление к таким рационам кормов, богатых легкопереваримыми углеводами (сочных, концентратов), стимулирует жизнедеятельность микроорганизмов рубца, не только улучшает использование азота мочевины, но и повышает переваримость клетчатки основного рациона. Лучшим источником энергии для микроорганизмов из углеводов является крахмал корма.
Проведенные исследования показали, что наличие в рационе кукурузных кормов (силоса, зерна), богатых легкопереваримыми углеводами, создает благоприятные условия для использования азота мочевины.
В связи с тем, что в кормовом балансе многих районов области удельный вес кукурузного силоса значительный, создаются благоприятные условия для эффективного использования мочевины в животноводстве.
В опытах также установлено, что для использования азота мочевины важное значение имеет достаточное содержание в кормовом рационе серы и фосфора. Поэтому кормовые рационы следует контролировать по содержанию кальция и' фосфора и в случае недостатка последних сбалансировать с нормами кормления соответствующей минеральной подкормкой.
В опытах установлено действие микроэлементов, особенно кобальта, на степень использования азота из рационов, содержащих добавки мочевины. Следует иметь в виду, что кукурузные корма бедны этим микроэлементом.
Мочевина может быть заменителем кормового протеина лишь при даче её в сбалансированном рационе (недостаточном только по протеину). Введение мочевины в рацион не оказывает влияния на фосфорно-кальциевый обмен и на потребность в витамине А.
Из других факторов, оказывающих влияние на использование азота из мочевины, следует указать на продолжительность скармливания мочевины.
По опытным данным требуется 2-3 недели для полного приспособления организма жвачных к использованию этой добавки. Перерывы в кормлении мочевиной отрицательно сказываются на продуктивности жвачных животных.
Кроме того, на использование мочевины оказывают влияние способы скармливания её.
Вопрос о возрасте животных, при котором мочевина может эффективно использоваться, ещё недостаточно изучен, однако известно, что телята в 3-4 месячном возрасте способны превращать азот мочевины в белковый азот.
Таким образом, возникает необходимость применительно к местным условиям разных зон разработать наиболее эффективные способы использования синтетической мочевины при кормлении различных групп крупного рогатого скота.
Синтетическую мочевину следует использовать только в тех хозяйствах, где кормовые рационы из местных кормов содержат недостаточное количество перевариваемого протеина. Вводить в рацион мочевину надо в количестве, необходимом для восполнения недостатка протеина до рекомендуемых нормами кормления количеств.
При более высоком уровне протеинового питания введенная мочевина плохо используется, значительно увеличивается выделение ее с мочой.
Синтетическая мочевина может быть эффективно использована в рационе крупного рогатого скота в размере 25--35 процентов от общей потребности в перевариваемом протеине.
Для расчетов потребного количества мочевины надо иметь в виду, что 1 грамм ее эквивалентен 2,6 грамма перевариваемого протеина. Разным группам крупного рогатого скота может быть рекомендована разная суточная доза мочевины: молочным коровам, в зависимости от удоя, 100--150 граммов; молодняку крупного рогатого скота старше 6 месяцев (при выращивании) -- 40--50 граммов; при откорме молодняка и взрослого скота -- 50--80 граммов. Количество синтетической мочевины не должно превышать 1 процента от количества сухого вещества рациона.
При чрезмерной даче мочевины образующийся в рубце избыток аммиака снижает жизнедеятельность микроорганизмов рубца и может оказать токсическое действие на животное.
Добавка мочевины используется в полной мере при условии, когда кормовые рационы обеспечивают животного по всем показателям (кормовым единицам, по кальцию и фосфору, каротину), кроме протеина. При резко недостаточном кормлении синтетическая мочевина не может быть эффективно использована.
Корма с мочевиной не рекомендуется давать голодным животным и утром натощак, а также больным животным.
Синтетическая мочевина в чистом виде токсична, поэтому ее нельзя скармливать животным в виде порошка или водного раствора (пойла).
Важнейшими требованиями при добавлении мочевины в корм животным являются:
1) тщательное перемешивание ее с кормом;
2) постепенное приучение животных к дачам ее.
Если рекомендуемые дозы мочевины хорошо перемешивать с кормом, то она не оказывает никакого вредного действия на организм животного. Скармливать ее следует, начиная с 1/5- 1\4 части суточной нормы, постепенно (в течение 7--10 дней) доводя дачу до полной суточной нормы.
Скармливать корма, содержащие синтетическую мочевину, крупному рогатому скоту лучше в 2--3 приема.
Кроме того, следует иметь в виду, что мочевина имеет неприятный привкус, и при введении ее в корм в большом проценте животные часто отказываются от такой смеси.
В настоящее время применяются разные способы скармливания мочевины: в составе комбикорма или концентратной смеси из местных кормов, в растворе меляссы (кормовой патоки), с силосом и путем добавки при силосовании кукурузы. (Дудкин М.С., Дарманьян П.М. 1982)
1.6 Профилактика отравлений животных САВ
Карбамид сам по себе не ядовит и не относится к токсическим веществам, но в литературе описаны случаи отравления им. Рекомендуемые нормы скармливания карбамида не оказывают токсического действия при условии соблюдения элементарных правил его использования. Вредное действие веществ проявляется при нарушении условий его применения: неравномерность измельчения и смешивания с кормами, ошибки в дозировании, несоблюдение кратности и порядка скармливания, дача неприученным животным кормов, содержащих большие дозы синтетических азотистых добавок, и т. п.
Считается, что токсикозы вызывает не сам карбамид, а аммиак, образующийся в рубце в результате гидролитического распада карбамида под действием фермента уреазы. Аммиак обладает сильным местным раздражающим действием. Попадая в организм, он сначала возбуждает, а затем парализует окончания чувствительных нервов. Накопление его в больших количествах представляет серьезную опасность для организма. Аммиак непрерывно образуется в тканях и поступает в кровь, концентрация его в крови очень велика. Большая часть аммиака устраняется при помощи специфических реакций, в результате которых он становится составной частью индифферентных для организма соединений. Так, в нормальных условиях часть аммиака всасывается из рубца в кровь и через воротную вену попадает в печень, где превращается в мочевину и выводится из организма.
Однако большая часть аммиака используется микроорганизмами рубца для построения белков своего тела. Когда в рубце образуется избыточное его количество и поступление в кровь превышает определенный уровень, печень не справляется со своими функциями и содержание аммиака в крови сильно возрастает. Концентрация аммиака в норме составляет 80--250 мкг в 100 мл крови. Токсикоз появляется при повышении этого показателя до 800--1200 мкг, а при 2,0--2,5 мг наступает смерть.
К избыточным дозам карбамида особенно чувствителен истощенный скот, животные с больной печенью, а также содержавшиеся на рационах с преобладанием грубых малопитательных кормов.
При нарушении режима кормления первые признаки отравления могут появляться через 20--40 минут после поедания карбамида. У больных наблюдается угнетенное состояние, сильная мышечная дрожь, нарушение координации движений. При остром отравлении животное лежит с неподвижно вытянутыми ногами, движение рубца сначала резко ослабевает, затем прекращается совсем, дыхание учащается и становится поверхностным, пульс слабый или не прощупывается.
При появлении признаков отравления животным необходимо оказать первую помощь. Поскольку заболевание животных возникло от избытка образующегося из карбамида в рубце аммиака (под избытком подразумевается то количество аммиака, которое микроорганизмы не в состоянии использовать для синтеза собственных белков), то им сразу же дают уксусную кислоту для нейтрализации аммиака.
Содержимое рубца в этом случае подкисляется, и: создаются условия, замедляющие распад карбамида. Заболевшему животному при помощи резиновой бутылки или носоглоточного зонда вводят 0,5--1 л 0,5%-ного столового уксуса или 4--5 л кислого молока. Можно использовать для этой цели и кислую молочную сыворотку. Через 1--2 часа животному дают 1--1,5 л 20-- 30%-ного раствора патоки или сахара, а затем 0,5 л растительного масла. Хорошие результаты получены при использовании 10%-ного раствора уксуснокислого натрия и глюкозы в одинаковых количествах (0,5--2 л).
В тяжелых случаях вводят в яремную вену 300--400 мл 20--40%-ного раствора глюкозы и для улучшения тонуса сердечнососудистой и центральной нервной системы кофеин (1--4 г), кардизол или кардиамин (1--2 г) подкожно.
Не следует применять камфорное масло, так как в случае вынужденного убоя животного мясо приобретает специфический запах. Своевременно оказанная помощь обеспечивает выздоровление животного через несколько часов.
Лечение молодняка крупного рогатого скота при отравлении карбамидом отличается лишь дозами лекарственных веществ, назначаемых в соответствии с весом и возрастом животных. В аптечках хозяйств, применяющих карбамид в кормлении жвачных животных, следует всегда иметь достаточное количество необходимых лечебных средств. (Колоний В.П., 1968)
Заключение
Важное значение в кормлении крупного рогатого скота имеют различные химические азотсодержащие вещества и другие добавки. Использование азотистых веществ для восполнения недостатка кормового протеина -- одно из главных направлений химизации животноводства.
Литературные данные и практический опыт хозяйств свидетельствуют о том, что такие азотистые вещества, как карбамид, биурет, соли аммония и другие, могут стать важным резервом пополнения ресурсов протеина в рационах жвачных животных.
Как показали опыты, 1 кг карбамида эквивалентен 2,6 кг, 1 кг бикарбоната аммония -- 0,95 кг, 1 кг сульфата аммония и диаммонийфосфата -- 1,2 кг сырого протеина. В результате повышения эффективности питательных веществ рациона при кормлении молочного скота 1 кг карбамида в сбалансированном по питательным веществам рационе позволяет получать дополнительно в среднем около 10 кг молока, 2 кг привеса при выращивании и откорме крупного рогатого скота, при этом затраты кормов на производство единицы продукции снижаются на 1-5% стоимость дополнительной продукции в пересчете на 1 ц использованной мочевины (с вычетом затрат на нее).
Широкое применение синтетических азотистых веществ в нашей стране сдерживается из-за несовершенства техники их скармливания. Между тем за последние годы накоплен большой материал, показывающий, что эффективность азотистых добавок может быть значительно повышена, а технология их внесения поставлена на промышленную основу.
Список использованной литературы
1. Венедиктов А.М., Викторов П.И., Груздёв Н.В. и др Кормление с/х животных: Справочник. - М.: Росагропромиздат, 1988 - 366 с.
2. Дудкин М.С., Дарманьян П.М. карбамид и его использование в комбикормах. - М.: Колос, 1982. - 154 с.
3. Евсеев Н.К., Кошаров А.Н.Простые азотистые соединения в кормлении жвачных животных. М., Колос, 1976 - 252 с.
4. Колоний В.П. Аммонизированные корма и их влияние на организм животного. М.: Колос 1968 - 220 с.
5. Крылов В.М. Полноценное кормление коров. - Л.: Агропромиздат. 1987 - 179 с.
6. Хохрин С.Н. Кормление сельскохозяйственных животных. - М.: КолосС, 2004 - 692 с.
7. Щеглов В.В.Белковое и аминокислотное питание животных. Мн., Ураджай, 1974 - 208 с.
8. Физиологические и биохимические основы кормления КРС. Мет. указания 1982. Новосибирск под ред. Павлова Г.А.
9. Методические указания для самостоятельной работы студентов по составлению рационов для сельскохозяйственных животных. Воронеж 2007.Аристов А.В., Елизарова Т.И., Есаулова Л.А. и др.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Пищеварительный аппарат крупного рогатого скота. Кормление молочных коров. Особенности пищеварения у жвачных животных. Грубые и сочные корма. Потребность в жирах, протеине. Минеральные подкормки, витамины в кормлении сельскохозяйственных животных.
курсовая работа [51,1 K], добавлен 07.04.2014Оценка сельскохозяйственных животных по мясной продуктивности. Питательная ценность белково-витаминно-минеральных добавок и премиксов. Изучение факторов, влияющих на молочную продуктивность крупного рогатого скота. Виды продуктивности в коневодстве.
контрольная работа [37,4 K], добавлен 07.10.2010- Применение зверобоя продырявленного при стронгилятозах желудочно-кишечного тракта у жвачных животных
Препаративные формы зверобоя продырявленного, их применение для борьбы со стронгилятозами желудочно-кишечного тракта у жвачных животных. Химические состав зверобоя, возможные побочные явления. Сбор и технология приготовления лекарственного сырья.
курсовая работа [2,3 M], добавлен 21.05.2012 Краткая характеристика синтетических азотистых веществ, способы их применения в сельском хозяйстве. Добавки, используемые для консервирования и обогащения кормов. Консервирование влажного зерна карбамидом. Обогащение силоса азотсодержащими веществами.
курсовая работа [38,4 K], добавлен 19.06.2014Рассмотрение системы органов пищеварения крупного рогатого скота. Описание строения ротовой полости, слюнных желез, миндалин, гортани, пищевода, печени. Видовые особенности кишок животного. Характеристика процесса всасывания питательных веществ.
презентация [4,7 M], добавлен 24.12.2015Особенности размножения, рационального кормления скота, строение системы пищеварения и обмена веществ, половых желез коров. Акклиматизационные качества крупного рогатого скота, его молочная, мясная и рабочая продуктивность, технологии кормления.
курсовая работа [75,3 K], добавлен 27.01.2011Методы учета молочной, мясной, шерстной, яичной и рабочей продуктивности животных. Содержание и кормление крупного рогатого скота. Основные условия и техника приготовления доброкачественного силоса и травяной муки. Прогрессивные технологии заготовки сена.
контрольная работа [37,3 K], добавлен 19.06.2014Кормление крупного рогатого скота. Питание и энергетические требования к нему. Проверка соли, пищеварение жвачных. Кормление телят-сирот, кормление грубыми кормами. Увеличение количества сена, особенности скармливания люцерны, применение концентратов.
реферат [20,6 K], добавлен 11.03.2010Строение скелета крупного рогатого скота на примере коровы. Схема пищеварительного аппарата, строение кожи. Способы скрещивания сельскохозяйственных животных, их нормированное кормление. Содержание кроликов. Технология заготовки сенажа, учет кормов.
контрольная работа [1,1 M], добавлен 24.12.2013Определение понятия о комплексной оценке питательности кормов при анализе биологической полноценности протеина. Характеристика бахчевых культур и их значение в кормлении животных. Классификация пород крупного рогатого скота по направлению продуктивности.
контрольная работа [21,4 K], добавлен 21.01.2011
