Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Сельское хозяйство является важнейшей отраслью народного хозяйства - это основной источник продуктов питания. Оно дает более 95 % производимого в стране продовольствия. Сельское хозяйство является важным источником сырья для многих отраслей промышленности, поставляя им продукцию льноводства и прочих прядильных культур, пушного звероводства, овцеводства и козоводства, коневодства. Это источник доходов 39,2 млн. чел. сельского населения, удельный вес которого в общей численности населения составляет 27,1 %. Сельское хозяйство, точнее его предприятия и хозяйства, служат местом работы самих сельскохозяйственных производителей. Доля работников, занятых в сельском хозяйстве, составляет 13,3 % от численности работников, занятых в экономике.

Сегодня наша экономика переживает кризис. Снизились объёмы валовой продукции сельского хозяйства, недостаточно удовлетворяется потребность населения в продовольствии отечественного производства, разбалансировались межотраслевые связи в АПК. За годы экономических реформ многие сельскохозяйственные предприятия фактически обанкротились и разорились.

Вместе с тем сельское хозяйство располагает большими ресурсами, позволяющими улучшить положение. Главное богатство - земля: 209,6 млн. га сельскохозяйственных угодий, в том числе 127,6 млн. га пашни. На селе проживает около 40 млн. человек, большинство из них имеет большой опыт работы в сельском хозяйстве, обладает необходимыми навыками и трудолюбием. Высок научный потенциал АПК. Почти в каждой области России есть передовые хозяйства, своего рода маяки, которые сумели выдержать трудности переходного периода и продолжают работать эффективно, с прибылью. В числе таких маяков и ОАО СХП «Красноармейское» нашей области. На протяжении последних 7 лет хозяйство работает с прибылью, из года в год, улучшая производственные и экономические показатели. В 2003 году получена чистая прибыль в размере 16 млн. руб., урожайность картофеля составила 276 ц/га, овощей открытого грунта - 468 ц/га. Это лучшие показатели по Челябинской области. Среди картофелепроизводящих предприятий России хозяйство занимает 15-е место. За последние годы заметно улучшилось положение дел в животноводстве, благодаря кропотливой селекционно-племенной работе и хорошему обеспечению животных кормами за период с 1998 по 2003 год продуктивность коров возросла с 2942 до 4677 кг молока в год. В 2001 году хозяйству присвоена категория племрепродуктора.

В настоящее время перед АПК стоит ряд проблем, решение которых потребует существенного пересмотра проводимой сейчас агропродовольственной политики. Наиболее сложной представляется проблема сельской бедности и растущего разрыва между качеством жизни сельского и городского населения. В последнее время на передний план выступает проблема ограниченности спроса населения на продукты питания, которая усугубляет проблему пределов роста производства. Также важнейшей проблемой остается разница в темпах роста цен продукции сельского хозяйства с одной стороны, и готовых продуктов питания, а также материальных ресурсов, потребляемых сельским хозяйством с другой (диспаритет цен). Важную проблему представляют слабая наблюдаемость и управляемость АПК как сложной системы.

Сельское хозяйство нуждается в приоритетном внимании государства, иначе кризисные процессы будут развиваться и дальше. Приоритетность может выразиться в концентрации инвестиций в отрасль, льготном кредитовании и налогообложении, расширении бюджетного финансирования. Нужны средства для укрепления материально-технической базы, решения социальных проблем. С созданием благоприятных стартовых условий расширятся возможности предприятий, одновременно повысятся требования к ним в отношении эффективной организации производства

Эффективно организовать производство на предприятии - значит сформулировать долговременную цель; разработать перспективную производственную программу; обосновать организационную структуру и структуру управления, рациональную систему ведения хозяйства; создать необходимые ресурсы; определить формы внутрихозяйственных экономических отношений; ввести эффективную систему планирования, учета и контроля; стимулировать высокопроизводительный труд; обеспечить работникам благоприятные социальные условия.

В последние годы проявились некоторые положительные тенденции в развитии агропромышленного производства: сохранена динамика роста валовой продукции сельского хозяйства (101,6% к 2004 году); наметилось сокращение удельного веса убыточных хозяйств (с 55% в 2002 году до 33,5% в 2004 году). Это стало возможным благодаря активной бюджетной политике, ведь теперь упразднены неэффективные дотации и субсидии, рационализирована кредитная система с субсидированием 2/3 учетной ставки Центробанка России за счет средств федерального бюджета. Кредитные ресурсы стали более доступны для сельхозпредприятий и крестьянских (фермерских) хозяйств. Более эффективно стали действовать отдельные инструменты государственного регулирования агропромышленного производства и агропродовольственного рынка: страхование, лизинг, закупочные и товарные интервенции; сформирована многоукладная структура производства. На новой основе создаются крупные агрофирмы, холдинги и другие агропромышленные формирования. Осуществляется финансовое оздоровление сельскохозяйственных предприятий.

Однако этих мер оказалось недостаточно для выхода агарного сектора из кризиса - до сих пор не удалось обеспечить его устойчивое и динамичное развитие, отвечающее поставленной задаче ускорения темпов роста экономики, удвоения валового внутреннего продукта страны.

Сельское хозяйство является многоцелевым сектором экономики, объединяющим целый ряд жизнеобеспечивающих функций государства - экономических, социальных, экологических и политических. Россия была, есть и будет в той или иной мере аграрной страной, как бы не развивалась промышленность, в силу огромной территории, природных условий, площадей, пригодных для производства сельскохозяйственной продукции, народных традиций.

Отношение государства к АПК и сельскому хозяйству на различных этапах социально-экономического развития страны хотя и существенно менялось, но вместе с тем в нем можно выявить ряд устойчивых тенденций. Сельское хозяйство на протяжении всей нашей истории являлось донором развития экономики страны. Для дореволюционной России это было очевидно, поскольку сельское хозяйство было преобладающим сектором по количеству занятых в нем и выпуску продукции. В то же время экономическое положение крестьянства оставалось на крайне низком уровне.

Важнейшим направлением развития аграрного сектора экономики России должна стать разработка механизмов государственного и рыночного регулирования агропродовольственного рынка на основе положительного опыта реформирования аграрного сектора отдельных регионов России и в других странах. Это, прежде всего, квотирование объемов производства и продаж, антимонопольное регулирование, введение единого сельхозналога, проведение товарных и закупочных интервенций, стимулирование спроса и развитие внешнеторговых связей, создание и развитие свободных экономических зон, система мер по защите отечественного товаропроизводителя, обеспечение ценового паритета в АПК между сельским хозяйством и промышленностью, развитие агробизнеса, социальное развитие села, повышение занятости сельского населения на основе развития сельских подсобных промышленных производств и промыслов.

Разумеется, дальнейший подъем сельскохозяйственного производства невозможен без привлечения инвестиций в сферу АПК, включая иностранные, для чего необходимо создавать благоприятные условия для сотрудничества с отечественными фирмами и зарубежными партнерами.

В сложившихся условиях наиболее реальным способом привлечения внешних инвестиций, в том числе и иностранного капитала, является организация свободных экономических зон, зон свободного предпринимательства.

Свободная экономическая зона способна привлечь крупные компании, использующие в производстве высокие технологии, создавать свои новые и совместные предприятия, и, что очень важно для развития отечественного бизнеса, создаются реальные экономические условия для вложения частного капитала коммерческих структур в развитие экономики. В конечном итоге создание свободных экономических зон будет способствовать организации новых предприятий, улучшению занятости населения и высокого уровня зарплаты, увеличению дополнительных налоговых поступлений в бюджет региона, страны.

В заключении следует отметить, что дальнейшему подъему сельского хозяйства, повышению его конкурентоспособности, социальному развитию села будет способствовать принятие Федерального закона «О сельском хозяйстве», в котором будут предусмотрены меры государственной поддержки АПК в условиях рынка, механизма поддержки и обеспечения рентабельности сельхозпродукции, гарантии труда, социального развития села и другие актуальные проблемы, отрешения которых будет зависеть современный уровень аграрного сектора экономики.

Цель курсовой работы является закрепление и углубление теоретических знаний, применение их в решении практических задач, приобретение навыков самостоятельного определения экономической эффективности технологий и организации производства.

1. Анализ производственной деятельности сельскохозяйственного производства

1.1 Месторасположение, почвенно-климатические условия, размеры, специализация и организационная структура предприятия

Северная лесостепная зона Челябинской области - это зауральская холмистая равнина; куда входят Аргаяшский, Каслинский, Красноармейский, Кунашакский, Сосновский, Уйский и Чебаркульский административные районы. На ее территории расположены города Челябинск, Копейск, Чебаркуль, Касли и Миасс, промышленность которых известна всему миру.

Климат характеризуется умеренно теплым вегетационным периодом. Сумма эффективных температур выше десятиградусного уровня составляет в среднем 1800...2000°С. Этот период продолжается 120…125 дней - с 9…10 мая до 15…12 сентября. Однако безморозный период заметно короче - 50…70 дней, а на почве температура без заморозков бывает 90…105 дней.

Осадков за период активной вегетации растений выпадает в пределах 200…250 мм. Влагозапасы в метровом слое почвы к моменту посева зерновых культур бывают, как правило, достаточны - 140…170 мм. Гидротермический коэффициент (по Селянинову) в весенне-летний период составляет 1,0…1,4. Поэтому северная лесостепь Челябинской области - одна из наиболее благоприятных для развития земледелия. Все сорта основных зерновых кормовых и овощных культур здесь обеспечены теплом и влагой, что дает возможность иметь высокопродуктивное полевое и луговое кормопроизводство, а на его основе - молочное и мясное животноводство. Близость крупных промышленных центров благоприятствует развитию овощеводства и картофелеводства.

Устойчивый снежный покров устанавливается в середине ноября, достигает 30…40 см и сохраняется 100…150 дней. Он обеспечивает благоприятные условия перезимовки озимых культур.

Почвенный покров территории северной лесостепи Челябинской области определяется развитием дернового, солончаково-солонцового и подзолистого процессов почвообразования, поэтому для зоны характерно разнообразие почв. На всей территории преобладают черноземы выщелоченные. На них приходится 30,8% пахотнопригодных и 38% пахотных земель, в том числе 54,8% пашни северной лесостепной зоны. Значительные площади почвенного покрова занимают лесные осолоделые почвы (соответственно 6%; 4,7 и 18,85%), меньшее распространение имеют черноземы обыкновенные и солонцеватые.

Черноземы выщелоченные - лучшие пахотные земли не только зоны, но и области. Они обладают достаточно мощным перегнойным горизонтом (30…50 см) с содержанием гумуса 6…9%. Реакция почвенного раствора слабокислая или близкая к нейтральной. Содержание доступного растениям фосфора в черноземах выщелоченных бывает, как правило, недостаточным для получения высоких урожаев.

Обеспеченность растений азотом зависит от процессов минерализации и нитрификации азотистых соединений почв. На парах они активны, поэтому в почве накапливается много доступного растениям минерального, преимущественно нитритного, азота. После других предшественников запас этого элемента в черноземах выщелоченных к посеву сельскохозяйственных культур бывает недостаточным.

Калием черноземы выщелоченные в большинстве случаев обеспечены в полной потребности растений и гарантируют урожайность зерновых 22…25 ц/га.

Второе место по распространению занимают серые лесные осолоделые почвы. Они формируются в условиях промывного водного режима. В отличие от серых лесных оподзоленных почв этот почвенный подтип северной лесостепи находится в ближайшем соседстве с солонцеватыми черноземами и солонцами и имеет с ними генетическую связь - возникает в процессе осолодевания ранее солонцовой почвы. Сходные свойства у серых лесных оподзоленных и осолоделых почв: кислая реакция почвенной среды, низкие запасы питательных веществ и неудовлетворительные физические свойства.

В комплексе с черноземами выщелоченными встречаются черноземы обыкновенные солонцеватые и неполноразвитые, а также солонцы. Черноземы обыкновенные приурочены к относительно спокойным элементам рельефа. Характеризуются они повышенным содержанием карбонатов в нижней части перегнойного горизонта. Содержание гумуса в горизонте А при его мощности 30…40 см колеблется в пределах 4,9…9,8%. Солонцеватые разновидности обыкновенных черноземов содержат значительное количество обменно поглощенного натрия (до 20% от суммы катионов), который при содержании более 10% ухудшает физические свойства почвы.

Черноземы неполноразвитые - это маломощные (10…15 см) почвы, которые формируются на повышенных элементах рельефа с близким залеганием коренных пород.

Солонцы на территории северной лесостепной зоны расположены преимущественно в восточных районах. На их долю приходится 3,9% площади пашни. На пашне солонцы представляют собой пятна различной величины среди выщелоченных и солонцовых черноземов, затрудняющие обработку полей, так как физическая спелость у них наступает не одновременно с господствующими ночками.

По глубине залегания солонцового горизонта и мощности горизонта А солонцы северной лесостепной зоны относятся к глубоким и средним, по содержанию обменного натрия - преимущественно к натриевым и малонатриевым, по химизму засоления - к сульфатным, хлоридно-сульфатным, сульфатно-хлоридным и реже содовым. На пашне грунтовые воды залегают, как правило, на глубине 3…6 м, поэтому солонцы здесь лугово-степные. На естественных кормовых угодьях залегание грунтовых вод высокое (менее 3 м от поверхности почвы), и солонцы относятся к разновидности луговых.

Таким образом, в почвенном покрове северной лесостепной зоны Челябинской области, наряду с почвами, обладающими высоким естественным плодородием (черноземы выщелоченные, обыкновенные, солонцеватые, осолоделые и оподзоленные), встречаются и такие (солонцы, солонцеватые почвы и солоди), для повышения плодородия которых требуется мелиоративное вмешательство.

Производственная и социальная инфраструктура:

По характеру рельефа вся территория хозяйства представляет волнистую равнину. Северо-восточная её часть отличается относительно повышенным равнинным рельефом. Центральная и южная части характеризуются слабой рассечённостью.

Гидрографическая сеть на территории хозяйства представлена, многочисленными озёрами. Вода этих водоёмов пригодна для водопоя скота. Водоснабжение населения осуществляется за счёт шахтных колодцев и скважин. Грунтовые воды на повышенных элементах рельефа залегают на глубине 20 м, в понижениях - на1 м.

Центральное отделение хозяйства - п. Сарафаново, удалён от районного центра, г. Чебаркуль, на 30 км, в котором расположена железнодорожная станция Чебаркуль. До областного центра расстояние около 130 км. Между посёлками хозяйства, областным и районным центром налажено автомобильное сообщение по асфальтированным дорогам. ВСХПК «Сарафановское» состоит из двух отделений - Центрального (п. Сарафаново) и Десятилетинского (п. Десятиление). В хозяйстве есть телефонная связь, а также связь по рации у всех главных специалистов и директора.

1.2 Структура земельных фондов хозяйства

Важным ресурсом сельскохозяйственного предприятия является земля. Земля в сельскохозяйственном производстве выступает в качестве главного средства производства. Она является основой производственной деятельности и важнейшим условием существования человеческого общества. В сравнении с другими средствами производства, используемыми в сельском хозяйстве, земля имеет специфические особенности, которые сводятся к следующему.

Земля не является продуктом человеческого труда, тогда как другие средства производства (машины, здания, сооружения и т.д.) созданы человеком. Она пространственно ограничена, ее нельзя по своему желанию увеличить или уменьшить. Однако запасы земли, пригодные для сельскохозяйственного производства, далеко не исчерпаны. В земледелии всего мира занята примерно 1/10 пригодных земель.

Земля не может быть заменена никаким другим средством производства. Ее использование связано с постоянством места в отличие от большого числа других средств производства.

Землями сельскохозяйственного назначения признаются земли, предоставленные для нужд сельского хозяйства, другие земли, предназначенные для этих целей в соответствии с территориальным планированием.

Под сельскохозяйственными угодьями понимают земельные участки, используемые в сельском хозяйстве как главное средство производства. К ним относятся пашня, многолетние насаждения, залежи, сенокосы и пастбища (без оленьих). Они различают между собой по видам культивируемых групп растений и способу воздействия на землю и растения, то есть по комплексу применяемых агротехнических мероприятий. Площадь сельскохозяйственных угодий в России составляет 220,6 млн. га (Таблица 1, Приложение А).

Таблица 1 - Земельные ресурсы сельскохозяйственного предприятия

Угодья, га	2002 год	2003 год	2004 год
	га	%	га	%	га	%
Общая земельная площадь	5414	100	5433	100	5492	100
Всего сельхозугодий	4859	89,7	4878	89,7	4937	89,9
Из них: пашня	3470	71,4	3489	71,5	3548	71,9
сенокосы	337	6,9	337	6,9	337	6,8
пастбища	837	17,2	837	17,2	837	17,0
Орошаемых земель	156	2,9	156	2,9	156	2,8
Пруды и водоёмы	15	0,3	15	0,3	15	0,3
Прочие земли	384	7,1	384	7,1	384	7,0

В структуре земельных фондов предприятия за последние три года общая земельная площадь увеличилась на 1,4% (78 га). Эти земли были использованы под пашню, площадь которой увеличилась на 2,2%.

1.3 Анализ структуры и состояния основных средств

Средства производства - это совокупность средств и предметов труда. Средства производства имеют натуральное (вещественное) и стоимостное (денежное) выражение. Поставленные на баланс предприятия, учитываемые и выраженные в денежной форме, они составляют производственные фонды. Средства производства подразделяют на основные и оборотные.

Основные средства - средства труда (здания, сооружения, машины, оборудование и т.д.). В процессе производства они не изменяют первоначальную натуральную форму, переносят свою стоимость на вновь созданную продукцию или выполненную работу по частям, по мере физического износа, так как находятся и используются на предприятии в течение многих циклов производства. Классификация основных средств:

- земельные участки и объекты природопользования;

- здания;

- сооружения;

- машины и оборудование;

- транспортные средства;

- производственный и хозяйственный инвентарь;

- рабочий скот;

- продуктивный скот;

- многолетние насаждения;

- другие виды основных средств.

По назначению выделяют производственные и непроизводственные основные средства.

Изменение оснащенности сельскохозяйственных предприятии основными фондами сопровождается структурными изменениями в их составе. Это происходит в результате различных темпов роста отдельных элементов основных фондов. Структура основных фондов сельскохозяйственных предприятий определяется специализацией производства (Таблица 2). Главная роль в производственном процессе принадлежит производственным средствам. На их долю приходится, как правило, наибольший удельный вес в структуре основных фондов.

Таблица 2 - Структура производственных основных средств (по среднегодовой стоимости)

Основные средства	2002 год	2003 год	2004 год
	тыс.руб	в % к итогу	тыс.руб	в % к итогу	тыс.руб	в % к итогу
Всего основных средств, в том числе:	48307	100	48305	100	48038	100
производственные основные средства, из них:	47546	98,4	39427	98,4	38917	98,7
а) средства с/х назначения;	40214	83,2	39427	81,6	38917	81,0
б) средства не с/х назначения;	7332	15,2	8092	16,8	8482	17,7
непроизводственные основные средства	761	1,6	786	1,6	639	1,3

В хозяйстве за 3 года стоимость всех основных средств уменьшилась на 269 тыс. рублей (0,56%). В среднем за три года стоимость производственных основных фондов составляет 98,5 % стоимости всех основных средств. Непроизводственных основных фондов и их доля в структуре так же снижаются.

Одно из основных условий эффективного функционирования предприятия - соблюдение пропорций между различными элементами основных производственных фондов, обусловленных их ролью в процессе производства. Средства механизации, транспорт и продуктивный скот непосредственно участвуют в процессе производства и оказывают влияние на его результаты. Здания и сооружения тоже играют важную роль, т.к. обеспечивают условия для рационального и производительного использования машин, механизмов и т.д.

Структура основных производственных фондов зависит от специализации предприятия, его удаленности от мест реализации продукции, природно-климатических условий, характера и объёма выпускаемой продукции, уровня механизации производственных процессов (Таблица 3).

Таблица 3 - Структура производственных основных средств (на конец года)

Основные средства	2002 год	2003 год	2004 год	В среднем за 3 года
	тыс. руб.	тыс. руб.	тыс. руб.	тыс. руб.	в % к итогу
Здания	23754	32875	33002	29877	37,7
Сооружения	7924	3186	3186	4765	6,0
Машины и оборудования	9621	14066	14437	12708	16,1
Транспортные средства	1798	2110	2419	2109	2,7
Производственный и хоз. инвентарь	288	241	341	290	0,4
Рабочий скот	282	269	454	335	0,4
Продуктивный скот	6602	8841	11909	9117	11,5
Многолетние насаждения	5630	5630	5630	5630	7,1
Другие виды основных средств	16839	12439	13635	14304	18,1
Итого	72738	79657	85013	79136	100

Структура производственных и основных средств включает в себя пассивные и активные фонды. Большую часть занимают пассивные фонды: здания, сооружения, машины и оборудование - 59,7% от всей структуры производственных основных средств.

Активная часть - это рабочий и продуктивный скот, в силу своей недолговечности и постоянного обновления они занимают 11,9% от всей структуры производственных основных средств.

В среднем за три года число производственных основных средств существенно не изменилось. Большую долю от общей стоимости основных средств занимают здания, машины и оборудование.

Основными показателями, характеризующими состояние основных средств, являются коэффициенты обновления, выбытия, износа и годности основных средств (Таблица 4).

Таблица 4 - Состояние основных фондов

Показатели	2002 год	2003 год	2004 год
	на начало	на конец	на начало	на конец	на начало	на конец
Коэффициент обновления, %	6,25	Х	23,91	Х	10,35	Х
Коэффициент выбытия, %	Х	1,81	Х	15,22	Х	4,05
Коэффициент износа, %	17,64	20,08	20,08	41,72	41,72	41,80
Коэффициент годности, %	82,36	79,92	79,92	58,28	58,28	58,20

В 2004 году коэффициенты обновления и выбытия выше на 65,6% и 123,76% соответственно, чем в 2002 году. А в 2003 году они возросли в 3,83 и 8,4 раза. Коэффициент износа с начала 2002 года по конец 2004 года увеличился на 136,96%. А коэффициент годности, наоборот, с каждым годом снижается.

1.4 Анализ использования основных производственных фондов

Большое значение имеет совершенствование материально-технической базы сельскохозяйственных предприятий.

Экономическая эффективность производства на сельскохозяйственных предприятиях в значительной мере определяется уровнем его оснащенности основными средствами производства, которая характеризуется фондообеспеченностью и фондовооруженность труда. Использование основных средств производства характеризует фондоотдача.

В настоящее время наблюдается снижение эффективности использования производственных фондов. Это связано с уменьшением производства валовой продукции в сельском хозяйстве. Стоимость основных фондов значительно возросла в результате их переоценки и это не отражает реального положения с их наличием, наоборот, в натуральном исчислении их количество сократилось. Поэтому в условиях высокой инфляции целесообразно использовать показатели фондоотдачи, рассчитанные по стоимости валовой продукции сельского хозяйства в текущих ценах реализации. Структура использования основных производственных средств СХПК «Сарафановское» приведена в таблице 5.

Таблица 5 - Использование основных производственных фондов

Показатели	2002 год	2003 год	2003 в % к 2002	2004 год	2004 в % к 2002
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.	48307	48305	100	48038	99,4
Стоимость реализованной продукции, тыс. руб.	13597	17651	129,8	11325	83,3
Прибыль от реализации продукции, тыс. руб.	641	-4424		-1594
Фондоотдача, руб./100 руб.	28	37	132,1	24	85,7
Фондообеспеченность, тыс./100 га	994	990	99,6	973	97,9
Фондовооруженность, руб./чел.	165	183	110,9	205	124,2

Среднегодовая стоимость основных фондов за три года практически не изменилась. Стоимость реализованной продукции в 2003 году увеличилась на 29,8%, но снизилась в 2004 году на 16,7%. В 2003 году хозяйство понесло убытки, но в 2004 году они сократились на 177,5%. Фондоотдача так же увеличилась в 2003 году на 32,1%, но снизилась в 2004 году на 14,3%, так как находится в прямой зависимости от стоимости реализованной продукции. Фондообеспеченность практически не изменилась, так как стоимость основных средств и площадь не сильно изменились. Фондовооруженность возросла в 2003 году на 10,9% и 2004 - на 24,2%.

Для повышения эффективности использования производственных фондов требуется разработка и реализация целевых программ по интенсификации сельского хозяйства, развитию научно-технического прогресса, восстановлению и развитию сельскохозяйственного машиностроения. Имеющаяся техника очень низкого качества и нуждается в модернизации.

1.5 Анализ отрасли растениеводства

Под системой растениеводства понимают состав и соотношение в хозяйстве таких отраслей, как полеводство, луговодство, овощеводство, садоводство и т.д., а также комплекс мероприятий по их ведению, который охватывает технику, технологию и организацию производства.

Материально-техническую базу рациональной системы растениеводства составляют система машин и орудий для комплексной механизации, автоматизации производства, растениеводческие постройки и сооружения, оборудование и др. средства производства.

Технологической основой растениеводства является система земледелия, которая представляет собой комплекс взаимосвязанных агротехнических, мелиоративных и организационно-экономических мероприятий, направленных на рациональное использование земли, сохранение и повышение её плодородия, рост урожайности сельскохозяйственных культур.

Система севооборотов - позволяет создать оптимальные условия для роста и развития растений путём обеспечения каждой культуры лучшими или хорошими предшественниками, эффективного использования удобрений, результативной борьбы с вредителями, болезнями растений и сорняками. Система севооборотов имеет и организационное значение: она оказывает влияние на структуру посевных площадей, размещение в пределах хозяйства разных по транспортабельности культур и формирование растениеводческих бригад.

Структура посевных площадей и урожайность культур приведена в таблице 6, анализ производства продукции растениеводства - таблица 7, урожайность и производственные затраты на 1 га посевов с/х культур - таблица 8, структура затрат на производство продукции растениеводства - таблица 9.

Таблица 6 - Структура посевных площадей и урожайность с/х культур

Культуры	2002 год	2003 год	2004 год
	площадь, га	%	урожай, ц/га	площадь, га	%	урожай, ц/га	площадь, га	%	урожай, ц/га
Озимые зерновые	30	2,9	13,7	50	4,5	39,2	50	4,2	35,3
Яровые зерновые	921	90,2	26,3	993	88,4	27,4	1057	87,8	21,2
Зернобобовые	70	6,9	18,0	80	7,1	38,3	97	8,1	24,4
Всего зерновых и зернобобовых	1021	31,9	25,4	1123	34,3	28,7	1204	36,9	22,0
Многолетние травы (сено)	1135	52,1	43,3	1151	53,6	50,0	1200	58,2	16,2
Однолетние травы (зеленная масса)	688	31,6	92,1	796	37,1	72,1	662	32,1	63,3
Кукуруза на силос	254	11,7	128,2	200	9,3	185,1	200	9,7	105,3
Силосные культуры	100	4,6	210	-	0,0	-	-	0,0	-
Итого кормовых	2177	68,1	Х	2147	65,7	Х	2062	63,1	Х
Всего посевов	3198	100	Х	3270	100	Х	3266	100	Х

Структура посевных площадей изменялась на протяжении трех лет. Постепенно увеличились площади зерновых и зернобобовых культур, в среднем за год на 8,6% (9,9 и 7,2%). По сравнению с 2002 годом площадь озимых культур к 2004 году увеличилась на 66,7%, яровых - на 14,8%, а зернобобовых - на 38,6 %. Так же увеличилась и доля зерновых и зернобобовых культур.

За это время доля и площадь кормовых культур снизилась на 7,9 и 5,6% соответственно. Но площадь многолетних культур с каждым годом увеличивалась и к 2004 возросла на 5,7%. Площадь однолетних трав в 2003 году увеличилась на 15,7%, но в 2004 значительно уменьшилась и составила 96,2% от занимаемых площадей в 2002 году. Площадь возделывания кукурузы уменьшилась в 2003 году на 27% , а в 2004 не изменилась. Снижение доли возделывания кормовых культур также произошло и за счет того, что силосные культуры в два последних года не возделывалась.

Не смотря на уменьшение видов возделываемых культур, площадь всех посевов увеличивалась и в 2003 году была наибольшей.

Урожайность культур к 2003 году увеличилась (кроме однолетних трав; снизилась на 27,3%) и была самой высокой: у озимых на 186,1%, у яровых - на 4,1% и у зернобобовых - на 112,8%, у многолетних трав - на 15,5%, у кукурузы - на 44,4%. Но в 2004 году у всех культур снизилась в среднем на 65,9%: у озимых - на 11,0%, у яровых - на 29,2%, у зернобобовых - на 56,9%, у многолетних трав - на 208,6%, у однолетних трав - на 13,9%, у кукурузы - на 75,8%. Снижение урожайности всех культур могло зависеть от неблагоприятных для них погодных условий.

Таблица 7 - Анализ производства продукции растениеводства

Культура	Выход продукции по годам, ц	Отклонение выхода продукции, ц
	2002 год	2003 год	2004 год	S2003 * У2002	S2004 * У2002	абсолютное	в том числе за счет:
						гр.3-гр.2	гр.4-гр.2	урожайности	посевных площадей
								гр.3-гр.5	гр.4-гр.6	гр.5-гр.2	гр.6-гр.2
Озимые зерновые	412	1959	1763	685	685	1547	1351	1274	1078	273	273
Яровые зерновые	24204	27244	22370	26116	27799	3040	-1834	1128	-5429	1912	3595
Зернобобовые	1258	3062	2364	1440	1746	1804	1106	1622	618	182	488
Многолетние травы	49092	57414	19478	49838	51960	8322	-29614	7576	-32482	746	2868
Однолетние травы	63373	57358	41918	73312	60970	-6015	-21455	-15954	-19052	9939	-2403
Кукуруза на силос	32561	37026	21057	25640	25640	4465	-11504	11386	-4583	-6921	-6921

Таблица 8 - Урожайность и производственные затраты на 1 га посевов с/х культур

Культура	Урожайность, ц/га	Затраты на 1 га посева, рублей
	2002 год	2003 год	2003 в % к 2002	2004 год	2004 в % к 2002	2002 год	2003 год	2003 в % к 2002	2004 год	2004 в % к 2002
Озимые зерновые	13,7	39,2	286,1	35,3	257,7	1,03	1,80	174,2	2,40	232,3
Яровые зерновые	26,3	27,4	104,2	21,2	80,6	3,76	3,03	80,5	3,58	95,3
Зернобобовые	18,0	38,3	212,8	24,4	135,6	3,10	3,79	122,2	2,99	96,4
Многолетние травы	43,3	50,0	115,5	16,2	37,4	0,73	1,49	203,9	1,33	181,9
Однолетние травы	92,1	72,1	78,3	63,3	68,7	1,71	2,82	165,1	3,99	233,9
Кукуруза на силос	128,2	185,1	144,4	105,3	82,1	5,30	9,35	176,3	5,56	104,7

По данным из таблицы 7 видно, в 2003 году наблюдается увеличение выхода продукции (кроме однолетних трав) за счёт увеличения площадей (кроме кукурузы). В 2004 году - снижение, из-за неблагоприятных погодных условий. Абсолютные отклонения и отклонения за счет урожайности положительны у озимых зерновых, зернобобовых и яровых и многолетних трав в 2002 году. Таким образом, урожайность этих культур за анализируемый период 2002 - 2004 гг. значительно уменьшалась. Отклонения за счет посевных площадей отрицательны лишь у кукурузы и однолетних трав в 2004 году, то есть в период 2002 - 2004 гг. происходило уменьшение посевных площадей этих культур. У остальных культур эти показатели положительны и говорят о значительном увеличении посевных площадей (зерновые и зернобобовые, многолетние травы).

По данным таблицы 8, в целом по культурам в 2003 году наблюдается рост урожайности (кроме однолетних трав), соответственно и затраты увеличиваются (на яровые снижаются). В 2004 году урожайность зерновых культур снижается, а кормовых - резко снижается, но затраты на зерновые и однолетние травы продолжают увеличиваться. На остальных культурах снизились незначительно.

Таблица 9 - Структура затрат на производство продукции растениеводства

Затраты	2002 год	2003 год	2004 год
	тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу
Озимые зерновые
Затраты всего, в том числе:	31	100	90	100	120	100
Оплата труда с отчислениями	2	6,5	4	4,4	10	8,3
Семена и посадочный материал	18	58,1	25	27,8	80	66,7
Удобрения минеральные и органические					7	5,8
Содержание основных средств	5	16,1	33	36,7	20	16,7

Структура затрат на производство продукции растениеводства наглядно представлена в приложении Б. В период с 2002 - 2004 годы затраты постепенно увеличивались на все культуры, кроме кукурузы (снижение затрат). На зернобобовых и многолетних травах максимальные затраты были в 2003 году. Это связано:

- на озимых в 2003 году резко возросло содержание основных средств в 6,6 раз. В 2004 году начали вносить удобрения, что так же увеличило затраты.

- на яровых в 2003 году значительно возросли затраты на удобрения (72,6%) и содержание основных средств (58,5%), но в общем затраты за год были минимальны. Затраты на семена в 2003 - снизились, но 2004 - резко возросли на 50,4%. На оплату труда затраты по годам снижаются.

- на зернобобовых в 2003 увеличилось содержание основных средств (83,6%), но затраты на оплату труда снизились на 178,6%.

- на многолетних травах в 2003 году затраты на удобрения возросли на 109,1%, на содержание основных фондов на 157,5%. Семена не использовались и затраты на оплату труда снизились на 178,6%. В 2004 году на подсев нужны были семена, возросли и затраты на оплату труда, но на удобрения было затрачено на 31,2% меньше, чем в 2003.

- на многолетних травах в 2003 году резко возросли затраты (в 2 раза) на семена и содержание основных фондов (в 2,6 раза) и стали применяться удобрения. Затраты труда по всем годам снижались. В 2004 году затраты на семена снизились на 18,7%.

Затраты на кукурузе в 2003 году возросли за счёт отплаты труда (на 34,9%) и содержания основных средств (на 135,9%). Затраты на семена снизились на 71,7%. В 2004 году - наоборот.

1.6 Анализ показателей отрасли животноводства

Система животноводства - обусловленные специализацией хозяйства состав и соотношение отраслей животноводства, а также совокупность технических, технологических и организационно-экономических мероприятий по их ведению, обеспечивающих удовлетворение потребности общества в продукции животноводства при наивысшей эффективности деятельности предприятия. В данной системе очень важны органическая связь и взаимодействие всех ее звеньев. Недооценка любого из них крайне отрицательно сказывается на развитии отрасли.

Вместе с тем значение отдельных элементов в различных случаях неодинаково. Иногда на первый план выходит кормовая база, иногда - племенные качества животных, а порою решающее значение имеют комплексная механизация, наличие типовых животноводческих помещений и передовая технология.

Технологические элементы системы животноводства должны обеспечивать максимальную экономию трудовых, материально-технических и энергетических ресурсов, что способствует повышению эффективности производства продукции и конкурентоспособности предприятия и отрасли на рынке.

Наличие животных в хозяйстве «Сарафановское» отражено в таблице 10.

Таблица 10 - Наличие животных на конец года, голов

Группы скота	2002 год	2003 год	2003 в % к 2002	2004 год	2004 в % к 2002
Крупный рогатый скот - всего	1944	1928	99,2	1793	92,2
в том числе: коровы	780	780	100,0	780	100,0
из них коровы молочного направления	1155	1143	99,0	1010	87,4
Лошади - всего	51	60	117,6	54	105,9
Пчёлы, семьи	100	100	100,0	100	100,0

За период 2002 - 2004 гг. наблюдается уменьшение поголовья КРС на 7,8%, молочных коров на 12,6%. Возросло количество лошадей (в 2003 году - было максимально). Количество коров и семей пчел осталось неизмененным.

1.7 Анализ производительности труда

Трудовые ресурсы сельского хозяйства - это часть сельского населения, обладающая знаниями и опытом работы в сельскохозяйственных отраслях и способная заниматься общественно полезной деятельностью.

Основной источник трудовых ресурсов сельскохозяйственных предприятий - трудоспособные лица населенных пунктов, расположенных на территории каждого хозяйства. Численность работников, которыми располагает предприятие, может быть установлена на ту или иную дату и исчислена за определенный период времени - месяц, квартал, год.

Потребность предприятия в рабочей силе непосредственно связана с объемом выполняемых работ, а также с затратами труда по управлению производственно-хозяйственной деятельностью. Основой для расчета необходимой численности рабочих в растениеводстве являются технологические карты на возделывание сельскохозяйственных культур и выполнение работ незавершенного производства. Исходя из планового объема работ в растениеводстве и норм затрат труда в расчете на 1 га, определенных в технологических картах, исчисляют общие затраты труда, в том числе трактористов-машинистов.

Полное и равномерное в течение года использование рабочей силы - одна из главных целей рациональной организации производства в крестьянском (фермерском) хозяйстве. Для ее достижения необходимо решить следующие вопросы:

- определить потребность в работниках для выполнения работ по возделыванию сельскохозяйственных культур, уходу за животными, ремонтных и др., а также по управлению производством;

- наиболее полно использовать труд членов крестьянского (фермерского) хозяйства;

- определить необходимую численность наемных работников.

Потребность крестьянского (фермерского) хозяйства в работниках для возделывания сельскохозяйственных культур и выполнения других работ в растениеводстве (в саду, на естественных кормовых угодьях и др.) может определяться различными способами: по опыту прошлых лет, на основании технологических карт или данных других хозяйств, имеющих сходную специализацию и работающих в аналогичных условиях.

В животноводческих отраслях затраты труда на обслуживание животных можно определять исходя из фактически сложившихся или нормативных (по справочным данным) затрат рабочего времени. Их величина зависит от способа содержания животных, механизации трудовых процессов и др.

Таблица 11 - Производительность труда

Показатели	2002 год	2003 год	2003 в % к 2002	2004 год	2004 в % к 2002
Получено валового дохода на 1 работника, занятого в с/х, тыс. руб.	20,89	38,17	182,7	31,08	148,7
Прямые затраты труда, отнесенные на продукцию раст-ва, чел-часов:
на 1 ц зерна	0,58	0,31	53,5	0,38	65,2
на 1 ц многолетних трав	0,10	0,07	68,4	0,15	151,2
на 1 ц однолетних трав	0,11	0,14	126,3	0,05	43,2
на 1 ц кукурузы	0,09	0,08	87,9	0,14	154,6

Производительность труда в хозяйстве значительно увеличилась: 2003 году на 82,7% и в 2004 - на 48,7 процента по отношению к 2002году. Это связано с высокой урожайностью этих годов и увеличением посевных площадей. Затраты труда, отнесенные на продукцию находятся в обратной зависимости от выхода продукции. Трудозатраты на зерновых культурах, многолетних и однолетних травах снижаются - это говорит о повышении производительности труда; на кукурузе трудоемкость увеличивается - производительность уменьшается.

1.8 Определение отраслей и уровня специализации

Специализация - сосредоточение деятельности на производстве определенного вида или видов продукции (услуг, работ).

Цель специализации - создание условий для увеличения прибыли, объемов производства продукции, снижения издержек, повышения производительности труда, улучшения качества продукции.

Отрасль сельскохозяйственного предприятия - часть производства, отличающаяся от других видом производимой продукции (работ, услуг), предметами и орудиями труда, технологией и организацией производства, профессиональными качествами работников.

Отрасли сельскохозяйственного предприятия делятся на сельскохозяйственные и несельскохозяйственные.

Сельскохозяйственные отрасли, подотрасли:

Растениеводство - зернопроизводство, кормопроизводство, картофелеводство, свекловодство, овощеводство, плодоводство, ягодоводство и др.;

Животноводство - скотоводство (мясное и молочное), свиноводство, птицеводство (яичное, мясное), овцеводство и козоводство, коневодство и др.

Несельскохозяйственные отрасли:

- вспомогательные производства - ремонтные мастерские, автомобильный и гужевой транспорт, машинно-тракторный парк, энергетические производства и др.;

- промышленные производства и промыслы - переработка овощей и фруктов, скотоубойные площадки и птицеубойные цехи, производство масла, сыра-молочной продукции, комбикормов и белково-витаминных добавок, первичная обработка льна, производство промышленной продукции, художественные промыслы и др.;

- обслуживающие производства - жилищно-коммунальное хозяйство, бытовое обслуживание населения, предприятия общественного питания, детские дошкольные учреждения, учреждения культурно-бытового назначения и др.

Сельскохозяйственные отрасли неравнозначны и выполняют неодинаковые функции. Одни из них предназначены для получения преимущественно товарной продукции, реализуемой за пределы предприятия. Структура реализованной продукции СХПК «Сарафановское» рассчитана в таблице 12 и наглядно представлена в приложении В.

Таблица 12 - Структура реализованной продукции

Вид продукции	2002 год	2003 год	2004 год	В среднем за 3 года
	тыс. руб.	тыс. руб.	тыс. руб.	тыс. руб.	%
Зерно всего	481	990	1244	905	3,5
Прочая продукция растениеводства	185	322	479	329	1,3
КРС	2127	3392	2381	2633	10,3
Молоко цельное	16021	18607	20363	18330	71,5
Мёд	10	33	45	29	0,1
Прод. жив-ва, реализ. в перераб виде	1938	2514	3154	2535	9,9
Прочая продукция животноводства	56	73	71	67	0,3
Товары	289	3	2	98	0,4
Работы и услуги	398	770	955	708	2,8
Всего:	21505	26704	28694	25634	100

По показателям из таблицы видно, что основная отрасль СХПК «Сарафановское» - это молочное скотоводство. В среднем за период 2002 - 2004 гг. на долю реализации молока приходилось 71,5%. Предприятие является узкоспециализированным (более 2/3 всей товарной продукции).

С производством молока тесно связано мясное скотоводство. На долю реализации КРС приходится 10,3%.

Коэффициент специализации данного хозяйства равен 0,43, что означает, что уровень специализации средний.

Данный результат обусловлен наличием в структуре реализации предприятия значительного процентного состава продукции растениеводческой отрасли и в первую очередь зерна яровой пшеницы, как наиболее урожайной и рентабельной продукции из всех других выращиваемых культур.

растениеводство животноводство хозяйство рентабельность

1.9 Рентабельность реализованной продукции

Рентабельность продукции определяется отношением прибыли от реализации к полной себестоимости продукции, выраженное в процентах. Прибыль от реализации находится как разность между выручкой от реализации продукции и её себестоимостью (Таблица 13).

Таблица 13 - Уровень рентабельности реализованной продукции, %

Вид продукции	2002 год	2003 год	2004 год
Зерно всего	-20,89	-10,41	-3,42
Прочая продукция растениеводства	-3,14	-12,97	1,70
КРС	5,09	30,97	-14,07
Молоко цельное	68,54	50,02	35,77
Мёд	100,00	94,12	104,55
Прод. жив-ва, реализ. в перераб виде	-41,24	-51,78	-52,34
Прочая продукция животноводства	-21,13	329,41	343,75
Товары	1,05	-	-
Работы и услуги	2,05	1,18	1,92
Всего:	31,30	18,81	-22,70

Наибольшим значением и стабильностью за период 2002 - 2004 гг. показатели рентабельности отличаются производства молока и мёда. В целом за 2002 и 2003 годы по производству всех видов продукции предприятие имеет положительную, но низкую рентабельность, что обусловлено наличием в структуре реализации хозяйства низкорентабельной продукции, такой как продукция растениеводства.

2. Организационно-технологическая часть

Технологическая карта (Приложение Г) является основным документом планирования и организации производства. Они представляют собой план мероприятий и затрат по выращиванию сельскохозяйственных культур. Основной целью составления технологических карт является расчёт суммы прямых затрат на производство продукции растениеводства с учётом рационального использования земли и основных фондов, применения прогрессивных агротехнических приёмов и организационных мероприятий. Технологические карты составляют под урожай планируемого года, под урожай будущих лет, по закладке многолетних насаждений, уходу за молодыми посадками, улучшению лугов и пастбищ и др.

Технологические карты могут быть примерные, которыми пользуются несколько лет, при незначительной ежегодной корректировке. Такие типовые технологические карты составляют в расчёте на 100 га посевной площади, что облегчает в дальнейшем пересчёт показателей затрат на любую площадь посева культуры.

В технологической карте в строгой последовательности перечисляют все виды работ, проводимые для получения сельскохозяйственной продукции, начиная с подготовки почвы и кончая уборкой и доработкой полученного урожая. Запись работ целесообразно проводить в хронологической последовательности с целью контроля выполнения намеченных мероприятий сельскохозяйственной продукции, начиная с подготовки почвы и кончая уборкой и доработкой полученного урожая. Запись работ целесообразно проводить в хронологической последовательности с целью контроля выполнения намеченных мероприятий. Карта состоит из трёх групп показателей:

Агротехнические: наименование операций, агротехнические показатели качества, объёмы выполняемых работ, календарные и рабочие сроки выполнения.

Эксплуатационные: состав агрегата, расход топлива, количество обслуживающего персонала, количество агрегатов.

Технико-экономические: затраты труда, фонд оплаты труда, затраты на электроэнергию, средства химизации, амортизацию и текущий ремонт, прямые эксплуатационные издержки на единицу площади, продукции и весь объём работ.

По технологическим картам с учётом зональных почвенно-климатических условий обосновывается перспективная технология производства сельскохозяйственных культур, определяется система машин в хозяйстве, выявляется потребность в технике, даётся исходный материал для планирования технической эксплуатации и ремонта машин, определяется размер необходимых капитальных вложений, даётся исходный материал для исчислений уровня плановой себестоимости, обосновывается выбор наиболее эффективных методов организации и оплаты труда.

Исходными данными для проектирования технологических карт являются следующие показатели, характеризующие конкретные производственные условия: площадь поля, длина гонов, средневзвешенный уклон местности, удельное сопротивление при выполнении процесса, установленные агротехнические нормативы расхода материалов (семян, удобрений, ядохимикатов), урожайность сельскохозяйственных культур.

Технологические карты составляются по установленным формам.

Организация производства Овса

Предшественники

Урожайность овса резко возрастает при размещении его по хорошим предшественникам. Однолетние травы, включенные в севообороты, являются ценными кормовыми культурами и хорошими предшественниками для яровых, защищают почву от ветровой эрозии, а злаковый компонент одновременно создаёт и оставляет в почве большую массу хорошо разветвленной корневой системы. И корни, и продукты их разложения положительно влияют на структуру почвы и её гумусовый баланс, на азотный фонд почвы.

Система удобрений

Под овёс органические удобрения (навоз) не вносятся. Фосфорные и калийные удобрения вносят под основную обработку почвы, азотные - под предпосевную культивацию (50...60 %), остальную часть - в виде подкормки в конце кущения - начале выхода в трубку. В почве данного хозяйства находится достаточное количество азота для получения планируемой урожайности.

Обработка почвы

Осенью, сразу после внесения минеральных удобрений, проводится вспашка зяби, чтобы запахать удобрения и уничтожить сорняки.

Зимой в целях накопления влаги для развития культур проводится двукратное снегозадержание машиной СВУ-2,6, агрегатируемой с трактором ДТ-75.

Подготовка почвы к посеву

В системе весенней подготовки почвы к посеву овса проводят ранневесеннее боронование. Ранневесеннее боронование проводится по мере приближения отдельных участков поля к состоянию физической спелости, физическая спелость почвы определяется органолептическим методом. Боронование осуществляется средними зубовыми боронами, агрегатируемыми с трактором ДТ-75. Это позволяет разрушить почвенную корку и уменьшить потери влаги почвой. Сцепки борон формируются таким образом, чтобы скос зуба был обращён назад, благодаря чему происходит более полное крошение почвенной корки. Прикатывание посевов проводится для выравнивания поверхности почвы.

Подготовка семян к посеву

Особенностью подготовки семян овса является отделение нижних (первых) зерен в колоске от верхних (вторых). Для выделения нижних зерен используют зерноочистительные и сортировальные машины с овсяными триерами. Эффективным приемом подготовки семян к посеву является их воздушно-тепловой обогрев.

Посев

Овес сеют в более поздние сроки, в конце мая, так как при ранних сроках посева культура поражается вирусными болезнями (закукливание, отсутствие выметывания). Обычно посев овса начинают после яровой пшеницы и ячменя или одновременно с ячменем. Способы посева выбирают с учетом требований сельскохозяйственных культур к площади питания, освещенности, потребности во влаге, необходимости механизированного ухода за растениями. При узкорядном способе посева фактическая норма высева будет равна 1,93 ц/га.

Защита растений

Пыльная головня возможна на овсе, но выбранный сорт Орион устойчив к ней и всем головневым. Так же он устойчив к ржавчинам, а сам овёс - к гнилям. И поэтому использовать фунгициды не целесообразно.

В фазу всходов - кущения (2…4. VI) проводится обработка посевов инсектицидом Би-58 новый 0,9 л/га против шведской мухи. В фазу кущение - выход в трубку (15…19. VI) - гербицид Лонтрел-300, ВР, 0,16…0,66 л/га против однолетних и многолетних двудольных сорняков. Выход в трубку - вымётывание (1…3. VII) - Би-58 новый, КЭ 0,8…1 л/га против шведской мухи и злаковой тли. Молочная спелость (27…29. VII) - Би-58 новый, КЭ 0,8…1 л/га против злаковой тли. В обработке принимал участие штанговый опрыскиватель ОПШ-15 с шириной захвата 15 метров.