Оценка влияние уровня кормления на продуктивность животных

Размещено на http://www.allbest.ru/

РЕФЕРАТ

КОРМЛЕНИЕ, РАЦИОН, АНАЛИЗ, ОКУПАЕМОСТЬ, ЭФФЕКТИВНОСТЬ, РЕЗЕРВ

Объектом исследования является аграрный цех совхоза «Рассвет» деревни Горшевщина Толочинского района.

Предметом исследования является оценка влияние уровня кормления на продуктивность животных.

Цель курсовой работы заключается в исследовании экономической эффективности использования кормов.

Основные задачи работы состоят в следующем:

· рассмотреть теоретические основы анализа эффективности кормов;

· оценить влияние уровня кормления на продуктивность животных;

· рассчитать влияние окупаемости кормов на результаты хозяйственной деятельности;

· определить резервы увеличения эффективности использования кормов.

Практическая значимость работы заключается в том, что основные выводы и разработки могут быть использованы для повышения эффективности использования кормов как в аграрном цехе совхоза «Рассвет», так и на других сельскохозяйственных предприятиях Республики Беларусь.

Автор работы подтверждает, что приведённый в ней расчётно-аналитический материал правильно и объективно отражает состояние исследуемого процесса, а все заимствованные из литературных и других источников теоретические и методологические положения и концепции сопровождаются ссылками на их авторов.

ВВЕДЕНИЕ

Так, для обеспечения положительной динамики эффективности сельскохозяйственного производства необходимо постоянное соблюдение пропорциональности в развитии животноводства и растениеводства, связующим элементом которых является кормовая база. Рационально организованная, прочная и устойчивая кормовая база - решающее условие неуклонного увеличения производства продукции животноводства и повышение его эффективности. Важное значение для оценки деятельности сельскохозяйственного предприятия имеет анализ выполнения плана по объему производства кормов.

Следует отметить, что откорм является заключительной и наиболее ответственной фазой в производстве свинины и говядины. В задачу которого входит получение в максимально короткие сроки наибольшего количества продукции хорошего качества при наименьших затратах труда и средств.

Экономический же анализ эффективности использования кормов выполняет очень важные функции в системе управления производством и имеет исключительно важное значение в процессе выявления резервов увеличения производства продукции. От того, насколько глубоко и всесторонне сделан анализ эффективности использования кормов, зависят оценка деятельности хозяйства по использованию имеющихся возможностей увеличения производства продукции, а также полнота и реальность выявленных резервов и как результат этого -- дальнейшее увеличение производства продукции, снижение ее себестоимости, рост прибыли, рентабельности и т.д.

Цель курсовой работы заключается в исследовании экономической эффективности использования кормов.

Основные задачи работы состоят в следующем:

рассмотреть теоретические основы анализа эффективности кормов;

оценить влияние уровня кормления на продуктивность животных;

рассчитать влияние окупаемости кормов на результаты хозяйственной деятельности;

определить резервы увеличения эффективности использования кормов.

Объектом исследования является аграрный цех совхоза «Рассвет» деревни Горшевщина Толочинского района.

Цех образовался как подсобное хозяйство в 1984 году. В состав агроцеха входят: административный корпус; свинарник-откормочник; комплекс по откорму КРС; убойный цех; автомобильный парк; гараж для сельхозтехники; складские помещения; котельная; сеть внутрихозяйственных дорог.

Основой сырьевой зоны, обслуживающей агроцех, являются хозяйства как района, так и области, которые рассчитываются за приобретенные товаро-материальные ценности живым скотом. Поступивший скот ставится на откорм. Откорм является заключительной и наиболее ответственной фазой в производстве свинины и говядины. В задачу которого входит получение в максимально короткие сроки наибольшего количества продукции хорошего качества при наименьших затратах труда и средств.

Значение коэффициента специализации в размере 0,41-0,43 указывает на высокую степень специализации хозяйства. Структура товарной продукции по годам меняется не значительно. Наибольший удельный вес за анализируемый период занимает производство свинины, вторым по объему - производство говядины. Изменяется удельный вес в общем объеме товарной продукции телят и поросят. В 2003 году удельный вес поросят составил 3,4%, а в 2004 году увеличился до 4%. Соответственно, удельный вес телят снизился с 3,9 до 3%. Это связано с тем, что хозяйство решило специализироваться на производстве свинины, постепенно отказываться от производства говядины, считая это экономически невыгодным.

В данной курсовой работе представлены вопросы создания прочной и устойчивой кормовой базы. Источниками информации, необходимой для написания курсовой работы, послужили информация о деятельности агроцеха. При написании также широко использовалась литература по анализу деятельности сельскохозяйственных предприятий.

В процессе изучения и обработки материалов применялись: балансовый, детерминированный факторный, экономическо-статистический, математико-статистический методы экономических исследований.

1. ЗАДАЧИ И ЗНАЧЕНИЕ АНАЛИЗА ЭФФЕКТИВНОСТИ КОРМОВ

1.1 Экономическая сущность, значение и основные направления повышения эффективности использования кормов

В республике на нужды кормопроизводства используется 70% сельскохозяйственных угодий. На корм скоту и птице выделяется более 20 млн. т кормовых единиц в год. Основное количество производимых кормов (более 70%) используется в сельскохозяйственных предприятиях.

На кормовые цели кроме зерновых культур возделываются многолетние и однолетние травы, кукуруза, корнеплоды. Среди кормовых культур на пашне наибольшую эффективность обеспечивает клевер луговой в чистых и смешанных посевах. Его потенциал - 10 т кормовых единиц и более, 1,4-1,5 т белка с гектара. Перспективной культурой является люцерна: по эффективности она не уступает клеверу. Крупным резервом увеличения производства травянистых кормов являются сенокосы и пастбища, площадь которых превышает 2,9 млн. га.[15]

Обеспеченность же животных кормами также непосредственно связана с уровнем их кормления, который выражается количеством кормовых единиц на одну голову за сутки, месяц, год. Отсюда различают среднесуточный, среднемесячный и среднегодовой уровень кормления. В процессе анализа изучают динамику данных показателей по каждому виду и группе животных, выполнение плана по их уровню, проводят межхозяйственный сравнительный анализ. От обеспеченности животных кормами зависит размер поголовья животных и уровень их кормления [11, c.72].

Так, рост и развитие животных, их продуктивность зависят в первую очередь от уровня кормления, т.е. от количества использованных кормов на одну голову за сутки, месяц, год. Повышение уровня кормления животных-- главное условие интенсификации производства и повышения его эффективности. При низком уровне кормления большая часть корма идет на поддержание жизненных процессов в организме животных и меньшая -- на получение продукции, в результате чего увеличиваются затраты кормов на производство единицы продукции. Более высокий уровень кормления животных обеспечивает повышение в рационах доли продуктивной части корма, рост продуктивности животных и сокращение затрат кормов на единицу продукции.

Кроме того, окупаемость же кормов зависит от способов и сроков их заготовки и хранения, технологии приготовления к скармливанию. Например, применение активного вентилирования при досушивании сена и использование химических консервантов при подготовке прессованного сена увеличивают его питательность на 15--20 %. Улучшению качества кормов способствует строительство капитальных силосных и сенажных хранилищ, сенных сараев с активной вентиляцией, складов для хранения травяной муки, зернофуража и комбикормов, хранилищ для картофеля и корнеплодов, а также строительство кормовых цехов для приготовления кормов, где они проходят специальную обработку (измельчение, запаривание, сдабривание), в результате чего значительно увеличивается их усвояемость организмом животного.

Существенным фактором повышения продуктивности животных является их сбалансированное кормление, когда в рационе имеются все питательные вещества, необходимые организму животного в соответствии с их продуктивностью и физиологическим состоянием. При недостатке отдельных элементов (переваримого протеина, каротина, кальция, фосфора, лизина, витаминов и др.) у животных ухудшается обмен веществ, что приводит не только к снижению их продуктивности, но и к различным заболеваниям. Из-за низкого качества кормов и несбалансированности рационов, по расчетам специалистов, недополучается до 20--30 % продукции животноводства. Следовательно, установление рациональной структуры рационов и кормопроизводства является существенным резервом роста продуктивности животных и снижения себестоимости продукции.

Таким образом, основными источниками роста продуктивности животных являются повышение уровня их кормления и эффективности использования кормов.

1.2 Показатели и методика расчета эффективности использования кормов

Как известно, эффективность сельскохозяйственного производства - результативность финансово - хозяйственной деятельности хозяйствующего субъекта в сельском хозяйстве, способность обеспечивать достижение высоких показателей производительности, экономичности, доходности, качества продукции. Критерием данного вида эффективности является максимальное получение сельскохозяйственной продукции при наименьших затратах живого и овеществленного труда, в нашем случае это расходы на кормление животных.

В процессе анализа использования кормов следует изучить состояние кормовой базы в хозяйстве, обеспеченность животных кормами в целом и особенно в стойловый период. Для этого необходимо фактическое наличие кормов сравнить с плановой потребностью, которая определяется исходя из фактического поголовья и плановых норм кормления. Последние показывают, какое количество кормов по общей питательности в кормовых единицах, содержанию переваримого протеина и минеральных веществ нужно дать разным группам животных в зависимости от их возраста, живой массы и продуктивности. Обеспеченность животных кормами желательно определять не только по кормовым единицам, но и по протеину, кальцию, фосфору и каротину.

Обеспеченность животных кормами непосредственно связана с уровнем их кормления, который выражается количеством кормовых единиц на одну голову за сутки, месяц, год. Отсюда различают среднесуточный, среднемесячный и среднегодовой уровень кормления. В процессе анализа изучают динамику данных показателей по каждому виду и группе животных, выполнение плана по их уровню, проводят межхозяйственный сравнительный анализ.

Производство продукции в животноводстве, как известно, зависит не только от обеспеченности животных кормами, но и от эффективности их использования, которая выражается следующими показателями:

количеством полученной продукции в расчете на 1 ц к. ед.;

количеством расходованных кормов на производство единицы продукции.

При низком уровне кормления и качества кормов, несбалансированности рационов допускается большой перерасход кормов на единицу продукции по сравнению с нормой, в результате чего сельскохозяйственные предприятия недополучают много продукции.

Немаловажную роль в повышении качества кормов призвана сыграть новая система показателей его оценки. Основными из них являются концентрация в сухом веществе обменной энергии и сырого протеина, от которых в основном зависит эффект кормления.

Первый показатель измеряется в мегаджоулях в расчете на килограмм сухого вещества, второй -- в процентах по отношению к сухому веществу. По сравнению с действующей системой оценки качества кормов по кормовым единицам и содержанию переваримого протеина они более точно отражают питательную ценность кормов, что очень важно при составлении рационов для животных.

В процессе анализа нужно изучить динамику и выполнение плана по уровню эффективности использования кормов в среднем по хозяйству и каждой ферме. С этой целью фактические данные о производстве продукции сравнивают с плановыми. Фактические данные отражаются в годовом отчете, плановые -- в бизнес-плане развития хозяйства. Для оперативного анализа используются данные первичного и аналитического бухгалтерского учета.

Для более полной оценки результатов животноводческой отрасли изучается динамика роста производства продукции за 5--10 лет. Результаты анализа оформляются так же, как и в растениеводстве.

Данные о темпах прироста и о производстве продукции на 100 га сельхозугодий можно сравнивать с данными, других хозяйств одинаковой специализации, а также со средними показателями района, области.

В процессе дальнейшего анализа нужно выяснить причины изменения объема полученной продукции. Известно, что объем производства продукции животноводства зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами и помещениями, рационов кормления, породности животных, условий их содержания [11, c.72, 73].

Для определения степени зависимости продуктивности животных от перечисленных факторов можно использовать методы экспериментального и корреляционно-регрессионного анализа.

Сущность экспериментального метода заключается в том, что для опытных и контрольных групп животных создаются равные условия, кроме одного, например уровня кормления. Разность между продуктивностью скота опытной и контрольной групп делится на разность в уровне кормления этих групп животных.

Однако такая методика не всегда может быть использована, так как найти два варианта для сравнения, где все условия одинаковы, кроме одного, очень трудно, за исключением экспериментальных хозяйств. Поэтому для определения влияния факторов, в частности уровня кормления, на уровень продуктивности животных целесообразно применять корреляционный анализ.

1.3 Задачи эффективности использования кормов. Аналитический обзор литературных источников по теме исследования

В процесса анализа эффективности использования кормов решаются следующие задачи:

осуществляется систематический контроль за выполнением плана по кормлению животных в каждом хозяйстве;

определяется влияние кормления на объем производства продукции;

выявляются внутрихозяйственные резервы увеличения окупаемости кормов;

оценивается деятельность хозяйства по использованию возможностей увеличения использования кормов с учетом объективных и субъективных факторов;

разрабатываются мероприятия по освоению выявленных резервов использования кормов для увеличения производства продукции.

Таким образом, экономический анализ эффективности использования кормов выполняет очень важные функции в системе управления производством и имеет исключительно важное значение в процессе выявления резервов увеличения производства продукции. От того, насколько глубоко и всесторонне сделан анализ эффективности использования кормов, зависят оценка деятельности хозяйства по использованию имеющихся возможностей увеличения производства продукции, а также полнота и реальность выявленных резервов и как результат этого -- дальнейшее увеличение производства продукции, снижение ее себестоимости, рост прибыли, рентабельности и т.д.

Основным источником информации для анализа производства продукции растениеводства является отчетность «Производство и себестоимость продукции животноводства», в которой приводятся данные о объеме производства продукции в натуральном выражении и ее себестоимости. Соответствующие плановые показатели отражаются в бизнес-плане хозяйства. Для оперативного анализа используют первичные документы.

Проводя обзор литературы по данной проблематике, следует отметить почти полное её отсутствие, не считая, конечно же книгу Савицкой Г.В. «Анализ хозяйственной деятельности АПК», и книгу Завгороднего В.И. «Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий».

Но даже этих книгах эта тема рассмотрена достаточно узко, то есть лишь основные её моменты. Поэтому в ходе работы пришлось использовать литературу, не связанную с анализом хозяйственной деятельности, а непосредственно посвященную животноводству, а также материалы анализируемого предприятия, что в какой-то степени способствовало решению поставленных задач.

На основании рассмотренного материала можно сделать вывод, что необходимо серьезно отнестись к проблеме анализа хозяйственной деятельности в АПК, постоянно обогащая его знаниями.

2. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ

2.1 Анализ состояния кормовой базы и уровня кормления животных

Основным условием повышения эффективности производства продукции животноводства является обеспечение поголовья необходимым объемом и ассортиментов кормов, правильным их использованием.

Потребность животных на откорме в грубых, сочных и зеленых кормах хозяйство покрывает самостоятельно. Зерновыми кормами агроцех обеспечивает совхоз. Обеспеченность животных кормами представлена ниже в таблице 2.1.

Таблица 2.1 Обеспеченность животных кормами, ц.к.ед

Виды кормов	Отчетный год	Недостаток(-), перерасход(+)	Обеспеченность кормами,%
	план	факт
Концентраты	2098	2098	-	100
Сено	720	720	-	100
Силос	1190	1428	238	120
Картофель	545	474	-71	87
Зеленый корм	485	480	-5	99
Прочие корма	31	31	-	100
Всего кормов:
ц.к.ед	5069	5231	162	103
переваримого протеина	532	549	-	-

Примечание. Источник: собственная разработка

Так, обеспеченность животных кормами в агроцехе не плохая, но не достает картофеля. Перерасход силоса вызван тем, что часть корма идет на покрытие недостатка картофеля. Концентрированные корма хозяйство закупает в объеме, удовлетворяющем потребности животных. Корма, заготовленные в хозяйстве, высокого качества, поэтому животные достаточно обеспечены перевариваемым протеином, а так же кальцием, фосфором, каротином.

При росте поголовья животных за анализируемый период наблюдаются колебания в расходе кормов. Объем скармливаемых кормов практически полностью удовлетворяет потребности животных.

Таблица 2.2. Расход кормов на производство продукции

Показатели	Базисный год	Прошлый год	Отчетный год	Отчетный год в % к базисному
			план	факт
Израсходовано кормов, ц.к. ед
телята	2049	2448	1926	1988	97
свиньи	3343	3234	3143	3243	97
Поголовье КРС, гол	100	78	50	50	50
Поголовье свиней, гол	350	360	428	450	129
Получено привеса, ц
телята	350	273	175	200	57
свиньи	525	540	642	675	129
Расход кормов в ц.к.ед на 1 ц прироста
телята	9,3	8,9	8,7	9	97
свиньи	6,5	6,3	6,3	6	92
Потребность в кормах, ц.к.ед
телята	2049	2497	1926	2008	98
свиньи	3377	3267	3143	3243	96
Удовлетворение потребности в кормах,%
телята	100	98	100	99	-
свиньи	99	99	100	100	-

Примечание. Источник: собственная разработка

Уменьшение расхода кормов вызвано улучшением их качества, что вызвало пересмотр структуры рациона по питательности, энергии и пересчет кормовых единиц. Рацион стал в большей степени удовлетворять зоотехническим нормам. С уменьшением расхода кормов снизился расход на единицу продукции, и составил в отчетном году 9 ц.к.ед. на 1 центнер прироста телят и 6 ц.к.ед. на 1 центнер прироста свиней, что на 3 и 8 % меньше, чем в базисном году соответственно.

2.2 Анализ эффективности использования кормов. Зависимость окупаемости кормов от их качества и структуры рациона

Основным источником увеличения производства продукции животноводства является продуктивность животных. Одним из факторов, влияющих на продуктивность животных является тип кормления. Хозяйством был выбран наиболее эффективный тип кормления, который в максимальной степени соответствует особенностям производства. Тип кормления был установлен с учетом возможностей производства кормов и эффективности возделывания культур в условиях хозяйства.

Таблица 2.3 Тип кормления всех животных в аграрном цехе

Группа кормов	молодняк КРС	свиньи
	ц.к.ед	% к итогу	ц.к.ед	% к итогу
концентрированные	378	19	1654	51
грубые	517	26	227	7
сочные	596	30	876	27
зеленые	497	25	486	15
итого	1988	100	3243	100

Примечание. Источник: собственная разработка

На свиноферме хозяйства применяется концентрированный тип кормления, концентраты занимают в структуре рациона 51 %. Данный тип кормления обеспечивает наибольшую продуктивность свиней, но концентрированные корма очень удорожают стоимость рациона, что в конечном итоге отражается на себестоимости мяса. Поэтому в летнее время хозяйство вводит в рацион зеленые корма, силос. Они достаточно дешевы, богаты углеводами, протеином, минеральными веществами.

Для молодняка КРС применяется силосно-сенной тип кормления. Хозяйство стремится полностью и равномерно обеспечить животных зелеными кормами с весны до осени, что ведет к сокращению доли концентрированных кормов в структуре рациона. Основным кормом в зимнее время является сено, которое обеспечивает необходимое количество протеина и каротина.

Продуктивность животных, их рост и развитие зависят от уровня кормления. При низком уровне кормления большая часть корма идет на поддержание жизненных процессов, а меньшая - на получение продукции, в результате чего увеличиваются затраты корма на производство единицы продукции. Уровень кормления - это количество использованных кормов на 1 голову за период. В таблице 2.4. представлен среднегодовой уровень кормления.

Таблица 2.4. Среднегодовой уровень кормления, ц.к. ед

Показатели	базисный год	отчетный год	Отчетный год в % к базисному
		план	факт
Произведено на условную голову:	19,0	18,3	19,2	101
картофеля	3,1	3,3	2,8	90
сена	4,9	4,9	4,9	100
силоса	8,0	7,2	8,6	108
зеленой массы	3,0	2,9	2,9	97

Коэффициенты перевода в условное поголовье:

молодняк КРС - 0,6; свиньи - 0,3.

Примечание. Источник: собственная разработка

План по уровню кормления животных агроцехом в отчетном году был выполнен. Выполнение плана обеспечили эффективное возделывание кормовых культур, рост урожайности, увеличение площади под более урожайными и перспективными культурами. Таким образом, в отчетном году было произведено необходимое количество кормов, которые обеспечили хозяйству увеличение привесов животных.

2.3 Расчет влияния окупаемости кормов на результаты хозяйственной деятельности

Производство продукции животноводства зависит не только от обеспеченности животных кормами, но и от эффективности их использования.

Таблица 2.5. Эффективность использования кормов по видам продукции

Показатели	Отчетный год
	прирост живой массы КРС	прирост живой массы свиней
	план	факт	план	факт
Валовая продукция	200	200	675	675
Расход кормов, ц.к.ед на1ц. продукции	8,7	9	6,3	6
всего на продукцию	1740	1800	4252	4050
Отклонение от плана (экономия-, перерасход+)		60		-202

Примечание. Источник: собственная разработка

В отчетном году в хозяйстве наблюдается экономия кормов в размере 142 ц.к.ед. Это объясняется тем, что корма заготовленные корма высокого качества, что обеспечивает необходимую продуктивность животных. Хозяйство в 2003 году уделило внимание породному составу свиней, были закуплены породистые свиноматки, от которых планируется получить высокопродуктивное потомство. Это также повлияло на уменьшение расхода кормов на 1 ц продукции.

Затраты на корма для молодняка КРС на откорме в отчетном году по сравнению с базисным годом уменьшились на 24,1 млн.. руб. Это произошло за счет сокращения валового производства мяса говядины на 150 ц, что было вызвано сокращением поголовья КРС. Сокращение расхода кормов на 1 ц продукции привело к уменьшению затрат на корма на 1,2 млн. руб. Но из-за высокого темпа роста цен на корма, работы и услуги по заготовке кормов произошло увеличение затрат на корма в целом по хозяйству.

Общая сумма затрат на корма для откорма свиней возросла на 24 млн. руб. Это вызвано ростом поголовья. В будущем году хозяйство планирует заняться откормом только свиней, постепенно ликвидируя поголовье молодняка КРС.

Введение сбалансированных и более эффективных рационов вызвало уменьшение расхода кормов на 1 ц продукции как при откорме свиней, так и молодняка КРС.

Эффективное использование кормов является одним из важных факторов, который позволяет в полной мере использовать потенциал животных.

Эффективность же производства и финансовый результат можно проанализировать через ряд показателей: себестоимость продукции, денежная выручка, прибыль, объем реализации. (см. табл. 2.6.)

Таблица 2.6. Себестоимость 1 кг продукции, руб

Показатели	2002 г.	2003 г.	2004 г.
Привесы телят	2364	1726	2417
Привесы поросят	2414	1726	2637
Приплод поросят	3010	1807	3500
Мясо говядина	2073	3315	3532
Мясо свинина	2374	3453	3719
Картофель	78	142	193
Сено	30	58	100
Силос	18	36	60
Зеленый корм	15	15	20

Примечание. Источник: собственная разработка

Аграрное хозяйство является животноводческим комплексом, поэтому затраты труда в растениеводстве носят сезонный характер. Животноводство требует сравнительно больших затрат труда. В динамике за ряд лет в хозяйстве наблюдается неуклонный рост себестоимости продукции.

Рост затрат на возделывание кормов ведет к росту себестоимости мяса. Наибольший рост себестоимости кормов, по сравнению с 2002 годом, наблюдается по картофелю. Себестоимость возросла в 2,4 раза. Это объясняется тем, что картофель - трудоемкая культура, требующая больших затрат труда и техники. Себестоимость картофеля приближается к рыночной цене, поэтому цех планирует в 2005 г. отказаться от возделывания картофеля и закупать его в размерах, соответствующих потребностям хозяйства.

На данном этапе работы хозяйства производство убыточное, это связано с тем, что хозяйство реализует продукцию по ценам ниже себестоимости. На просьбы агроцеха поднять цены реализации местные органы власти отказывают. Убыток, фиксируемый в хозяйстве, увеличивается как в результате инфляционных процессов, так и из-за диспаритета в стоимости кормов и реализованной продукции.

Таблица 2.7. Финансовый результат деятельности, млн. руб.

Показатели	2002 г.	2003 г.	2004 г.
Выручка от реализации товаров, оказания услуг	1848	1827	3083,2
Себестоимость реализованных товаров, услуг	2168	2707	3186,2
Выручка от реализации
свинины	893	918	2136,4
говядины	455	709	546,8
Убыток от финансовой деятельности	-320	-880	-103

Примечание. Источник: собственная разработка

В хозяйстве наблюдается убыток каждый год. Из-за полученного убытка производство мяса в хозяйстве является не рентабельным.

Но несмотря на полученный убыток организация кормления животных в хозяйстве поставлена на высоком уровне.

3. РЕЗЕРВЫ ПОВЫШЕНИЯ ОКУПАЕМОСТИ КОРМОВ И ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА

3.1 Резервы повышения окупаемости кормов за счет оптимизации рациона кормления животных

Так, на основании 1 главы известно, что основным источником увеличения производства продукции животноводства является продуктивность животных, а одним из факторов, влияющих на продуктивность животных является тип кормления.

Поэтому хозяйством был выбран наиболее эффективный тип кормления, который в максимальной степени соответствует особенностям производства. Тип кормления был установлен с учетом возможностей производства кормов и эффективности возделывания культур в условиях хозяйства.

Так, на свиноферме хозяйства применяется концентрированный тип кормления, концентраты занимают в структуре рациона 51 %. Данный тип кормления обеспечивает наибольшую продуктивность свиней, но концентрированные корма очень удорожают стоимость рациона, что в конечном итоге отражается на себестоимости мяса.

Поэтому в летнее время хозяйство вводит в рацион зеленые корма, силос. Они достаточно дешевы, богаты углеводами, протеином, минеральными веществами.

Для молодняка КРС применяется силосно-сенной тип кормления. Хозяйство стремится полностью и равномерно обеспечить животных зелеными кормами с весны до осени, что ведет к сокращению доли концентрированных кормов в структуре рациона. Основным кормом в зимнее время является сено, которое обеспечивает необходимое количество протеина и каротина.

То есть повышение окупаемости кормов будет определятся на основании уровня кормления животных. Так, резерв увеличения производства продукции за счет повышения уровня кормления животных определяется следующим образом: возможный прирост уровня кормления (количество кормовых единиц на одну голову) умножается на фактическую окупаемость кормов в данном хозяйстве или делится на фактический расход кормов в расчете на единицу продукции. Полученный резерв роста продуктивности умножается на планируемое поголовье животных.

Таблица 3.1 Резерв увеличения производства продукции за счет повышения уровня кормления

Группы животных	Расход кормов на 1 голову,ц.к.ед	Фактический расход кормов на 1 ц продукции, ц.к.ед	Резерв роста продукции животноводства, ц	Возможное поголовье животных, гол	Резерв роста объема производства продукции, ц
	план	факт
молодняк КРС	17	19	9	0,2	50	10
свиньи	8,5	10	6	0,25	450	112,5

Примечание. Источник: собственная разработка

Увеличив расход кормов на 1 голову, по сравнению с планом, агроцех дополнительно получил продукцию по молодняку КРС -10 ц, по свиньям - 112,5 ц., что обеспечило хозяйству дополнительную выручку от реализации продукции. Резерв роста продуктивности по свиньям составил 0,25 ц. Хозяйство, увеличивая поголовье свиней в будущем году до 600 голов, при неизменных других факторах, сможет получить дополнительно до 150 ц продукции. Таким образом, уровень кормления является условием интенсификации производства продукции животноводства, повышения его эффективности.

окупаемость корма продуктивность животное

3.2 Резервы повышения эффективности производства за счет окупаемости кормов

Чтобы определить резерв увеличения производства продукции за счет повышения эффективности использования кормов и роста их окупаемости, необходимо возможное сокращение кормов на единицу продукции умножить на фактический объем производства и полученный результат разделить на плановую (возможную) норму расхода (табл. 3.2.).

Этот резерв можно подсчитать и другим способом: фактическое количество израсходованных кормов на производство конкретного вида продукции разделить на плановую норму расхода кормов на единицу продукции и полученный результат сравнить с фактическим объемом производства продукции.

Таблица 3.2. Расчет резерва увеличения производства продукции за счет повышения эффективности использования кормов

Показатель	Вид продукции
	молоко	говядина	и т.д.
Расход кормов на производство 1 ц продукции, ц к. ед.:		-
по норме	1,10	7,5
фактически	1,15	8,0
Перерасход кормов на 1 ц продукции, ц к. ед.	+0,05	+0,5
Фактический объем производства, ц	44160	3300
Перерасход кормов на весь объем производства продукции, ц к. ед.	44160*0,05 =2210	3300*0,5=1650
Резерв увеличения производства продукции, ц	2210/1,1 =2010	1650/7,5 =220

Примечание. Источник: собственная разработка

Это позволит снизить себестоимость продукции, повысит её окупаемость и соответственно увеличит прибыль.

Для расчета прибыли, себестоимость на 2005 год возьмем равную 250 руб/кг по молоку, и 3000 руб/кг по говядине. Продажную стоимость молока государству 400, 3500 по говядине.

То есть прибыль по молоку - 100 руб/кг, по говядине - 500 руб/кг. Перемножив на полученный резерв получим по молоку 100 Ч 201000 = 20100 тыс.руб., по говядине 22000 Ч 500 = 11000 тыс.руб. То есть общая сумма дополнительной прибыли составит 20,1+11 =31,1 млн.руб.

В дальнейшей деятельности хозяйству необходимо учитывать источники увеличения валового сбора кормов, разрабатывать мероприятия, направленные на освоение выявленных резервов.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В данной курсовой работе был проведен анализ кормовой базы аграрного цеха, выявлены резервы увеличения эффективности использования кормов.

Так, обеспеченность животных кормами в агроцехе не плохая, но не достает картофеля. Перерасход силоса вызван тем, что часть корма идет на покрытие недостатка картофеля. Концентрированные корма хозяйство закупает в объеме, удовлетворяющем потребности животных. Корма, заготовленные в хозяйстве, высокого качества, поэтому животные достаточно обеспечены перевариваемым протеином, а так же кальцием, фосфором, каротином.

При росте поголовья животных за анализируемый период наблюдаются колебания в расходе кормов. Объем скармливаемых кормов практически полностью удовлетворяет потребности животных.

Ветзоослужбой агроцеха были разработаны полноценные рационы, выбраны наиболее эффективные типы кормления животных. Для бесперебойного обеспечения животных кормами в хозяйстве составлен баланс кормов, учитывающий потребности животных, затраты на производство кормов.

На свиноферме хозяйства применяется концентрированный тип кормления, концентраты занимают в структуре рациона 51 %. Данный тип кормления обеспечивает наибольшую продуктивность свиней, но концентрированные корма очень удорожают стоимость рациона, что в конечном итоге отражается на себестоимости мяса. Поэтому в летнее время хозяйство вводит в рацион зеленые корма, силос. Они достаточно дешевы, богаты углеводами, протеином, минеральными веществами.

Для молодняка КРС применяется силосно-сенной тип кормления. Хозяйство стремится полностью и равномерно обеспечить животных зелеными кормами с весны до осени, что ведет к сокращению доли концентрированных кормов в структуре рациона. Основным кормом в зимнее время является сено, которое обеспечивает необходимое количество протеина и каротина.

В 2004 году в хозяйстве наблюдается экономия кормов в размере 142 ц.к.ед. Так, уменьшение расхода кормов было вызвано улучшением их качества, что вызвало пересмотр структуры рациона по питательности, энергии и пересчет кормовых единиц. Рацион стал в большей степени удовлетворять зоотехническим нормам. С уменьшением расхода кормов снизился расход на единицу продукции, и составил в отчетном году 9 ц.к.ед. на 1 центнер прироста телят и 6 ц.к.ед. на 1 центнер прироста свиней, что на 3 и 8 % меньше, чем в базисном году соответственно. Поэтому затраты на корма для молодняка КРС на откорме в отчетном году по сравнению с базисным годом уменьшились на 24,1 млн.. руб. Это произошло за счет сокращения валового производства мяса говядины на 150 ц, что было вызвано сокращением поголовья КРС. Сокращение расхода кормов на 1 ц продукции привело к уменьшению затрат на корма на 1,2 млн. руб. Но из-за высокого темпа роста цен на корма, работы и услуги по заготовке кормов произошло увеличение затрат на корма в целом по хозяйству. Общая сумма затрат на корма для откорма свиней возросла на 24 млн. руб. Это вызвано ростом поголовья. В 2005 году хозяйство планирует заняться откормом только свиней, постепенно ликвидируя поголовье молодняка КРС.

Однако в хозяйстве наблюдается убыток каждый год. Из-за полученного убытка производство мяса в хозяйстве является не рентабельным. Но несмотря на полученный убыток организация мяса в хозяйстве поставлена на высоком уровне.

Для эффективного использования кормов хозяйству можно предложить:

· дальнейшую оптимизацию рациона кормления животных;

· повышение окупаемости кормов;

· использование внутрихозяйственных резервов увеличения производства и использования кормов.

Предложенные мероприятия помогут хозяйству наиболее эффективно использовать кормовую базу хозяйства, обеспечивающую стабильные темпы роста производства продукции животноводства. При этом общая сумма дополнительной прибыли составит 20,1+11 =31,1 млн.руб.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Абрютина М.С., Грачев А.В. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. - М.: Издательство «Дело и Сервис», 2000. - с. 379с.

2. Венедиктов А. М. Справочник по кормлению с/х животных.- М.: Россельхозиздат, 1983.- 303 с.

3. Гиляровская Л.Т. Экономический анализ. - М.:Юнити, 2001. - 381с.

4. Горланов С.А., Назаренко Н.Т., Попов Ю.Ю. Основы рыночных отношений в сельском хозяйстве. Учебное пособие. - Воронеж.: ВГАУ - УКЦ, 1996 - 320с.

5. Завгородний В.И. и др. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий. - М.: Агропромиздат, 1987. - 257с.

6. Ковалев А.И., Привалов В.П. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. - М.: Центр экономики и маркетинга, - 1999. - 435с.

7. Ковалев В.В., Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. - М.: ПБОЮЛ Гриженко Е.М., 2000. - 335 с.

8. Кованов С.И., Свободин В.А. Экономические показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий - М.: Агропромиздат, 1991 - 158с.

9. Лобушин Н.П. и др. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, - 1999. - 517с.

10. Назаренко Н.Т. Экономика сельского хозяйства: микроэкономика сельскохозяйственных предприятий. Учебное пособие - Воронеж.: ВГАУ - УКЦ, 1996 - 216с.

11. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК. - Мн.: Новое знание, 2003. - 696с.

12. Экономика предприятий и отраслей АПК: Практикум/Под ред. П.В. Лещиловского. - Мн.:БГЭУ, 2003. - 310с.

13. Экономический анализ. Управленческий анализ. ЧIII. Анализ производства продукции растениеводства и животноводства: Методическое пособие - Киров.: Полиграф, 2001. - 457с.

14. Яковлев В.Б, Корнев Г.Н. Анализ эффективности производства - М.: Росагропромиздат, 1990 - 220с.

15. http://mshp.minsk.by Сайт министерства сельского хозяйства (кормопроизводство, животноводство)

Размещено на Allbest.ru