Содержание и разведение фазана

При третьем просмотре яйца нормально развитый эмбрион выглядит в виде плотного тела, занимающего 3/4 яйца, белок использован полностью, допустимо наличие функционирующих сосудов алантоиса на границе воздушной камеры. Ориентировочные потери массы яиц фазанов в процессе инкубации составляют при первом взвешивании 3,5-4,5%, при втором - 5,5-6,8 и третьем - 10,5-15%. Эти колебания зависят от возраста фазанов, условий содержания того или иного вида, кормления, хранения яиц.

Ориентировочное количество неоплодотворенных яиц из разных партий составляет 10-12%, "кровяных колец" - 5-8, замерзших эмбрионов - 9-10, задохликов -4,0-5,0 (при выводе 75-60% птенцов), слабых - 7-10%. Анализ причин эмбриональной гибели. При выводимости фазанят ниже 70% необходимо провести вскрытие отходов инкубации для выяснения причин гибели эмбрионов.

Вскрытие делают в специальном помещении, оборудованном соответствующим инструментарием (глазные острозаточенные ножницы, пинцеты, скальпель, чашки Петри, кюветы, увеличительная линза, овоскоп, вата, пробирки с питательной средой для посева из органов и тканей, спиртовка, пастеровские пипетки, набор стекол для приготовления и окраски мазков).

При нарушении режима кормления наблюдаются отставание в росте эмбрионов и плодных оболочек, нарушение порообразования, искривление пальцев ног, недоразвитие внутренних органов, отеки кожи, растянутый вывод, карликовость, отложение мочекислых солей в почках, желточном мешке, эмбриотоксикоз, недостаточное использование белка и др. При нарушении хранения яиц происходит "старение" яйцеклетки, увеличивается количество неоплодотворенных яиц.

Перегрев сопровождается неправильной закладкой органов, массивными кровоизлияниями в плодовые оболочки, ранним наклевом скорлупы. Недогрев яиц вызывает замедленное развитие и недостаточное использование эмбрионом питательных веществ; желток приобретает интенсивный зеленый цвет. Нарушение режима влажности сопровождается прилипанием эмбриона к плодовым оболочкам, плохой его опушенностью, растянутым выводом.

Для уродств характерны неправильная закладка и формирование органов, отсутствие глаз, недоразвитость конечностей, искривление клюва, отсутствие черепной крышки, незамкнутая брюшная стенка. Оценка потомства фазанов.

Качество выведенного молодняка зависит от совокупности факторов, влияющих на формирование яйцеклетки в половых путях, комплекса питательных компонентов, обеспечивающих нормальный эмбриогенез, и факторов окружающей среды, от которых зависят сохранение яйцеклетки и нормальное развитие эмбриона. При закладке на инкубацию яиц массой 30-35 г. выведенный фазаненок должен весить от 16 до 25 г, так как часть массы яйца уходит на испарение во время инкубации и часть - на скорлупу.

Важный критерий оценки качества суточного молодняка - состояние участка пуповины, т.е. места при- крепления плодных оболочек. В норме небольшой, толщиной не более 1 мм струпик в этом месте указывает на правильно отрегулированный режим инкубации. Незамкнутая пуповина - результат перегрева в конце инкубации; фазанята с незавершенным процессом эмбриогенеза и функционирующим алантоисом выводятся раньше срока.

При незамкнутой пуповине возникают кровотечение и, как следствие, загрязнения раны - воспаление, заканчивающееся сепсисом и гибелью молодняка. Важным критерием для оценки качества молодняка являются поведенческие реакции. Здоровый молодняк подвижен, с выраженным рефлексом к поиску корма, точностью и быстротой ориентации в окружающей среде. Малоподвижность, вялость, отсутствие рефлекса клева указывают на нарушение в развитии эмбрионов.

Пригодных для выращивания фазанов направляют на выращивание, не допуская задержки в кормлении и поении больше чем на 8-12 ч после вывода. Слабых птенцов после обсыхания отправляют на доращивание отдельной группой. Выбраковывают фазанят, имеющих искривление конечностей, пальцев ног, невтянутый остаточный желток, недоразвитые глаза, черепную крышку и пух, а также тех, которые вращают головой. Каждый из этих признаков является летальным, поэтому такой молодняк брать на выращивание нецелесообразно.

Способы выращивания молодняка При транспортировке птенцов куриных из инкубатория в любое время года ящики с ними следует закрывать одеялами или шерстяной материей. Птенцы очень чувствительны к понижению температуры, поэтому малейшее охлаждение приводит к отходу молодняка. Выращивать фазанов и кекликов можно и под локальными обогревателями - брудерами, установленными на полу или в клетках и под бентамками-наседками.

Последних обычно используют, как уже отмечалось, при выращивании фазанят в небольших хозяйствах или на приусадебном участке, под открытым небом или в птичнике. Иногда применяют смешанный способ - первые 15 дней птенцов с наседкой держат в птичнике, а затем переводят под локальные обогреватели.

В птичнике каждый выводок с наседкой отгораживают от других сеткой или фанерой высотой до 2 м, ставят в секцию гнездовой садок, на дне его устраивают гнездо из сена или соломы и сажают туда рассидевшуюся наседку. Вначале под нее помещают подкладыши, а вечером их вынимают, взамен подсаживают суточных фазанят и закрывают садок деревянной решеткой. В выгуле ставят корм и воду так, чтобы наседка могла до них дотянуться.

В качестве подстилки лучше применять мелко нарезанную солому или стружку лиственных пород деревьев. Очень удобно содержать фазанят всех возрастов на подстилке из сухого прокаленного песка, который насыпают слоем не менее 5-7 см. После того как уложили подстилку, расставляют брудеры, различный инвентарь и другие необходимые материалы. Не менее чем за сутки до привоза фазанят в птичнике создают необходимую температуру воздуха и проверяют работу брудера.

Температурный режим поддерживают в зависимости от возраста птенцов (табл. 15). Температуру регулируют разными способами: включением или выключением части обогревательных элементов, путем подъема и опускания брудера и т.д. Слишком высокая или, напротив, пониженная влажность воздуха отрицательно влияет на здоровье фазанят, поэтому режим влажности нужно поддерживать на должном уровне.

Летом при теплой погоде цыплят переводят на приусадебный участок для выращивания на открытом воздухе; в дождливое холодное лето фазанят содержат в птичнике до 30-дневного возраста. Таблица 15 Способ выращивания фазанят Возраст фазанят в днях Температура воздуха, град С Влажность, % В помещении При локальном обогреве В птичнике 1-7, 8-14, 15-21, 22-35 35-33, 32-28, 27-23, 22-18 24-23, 22 20-18 60-70 60-70 60-70 60-70 На приусадебном участке 1-7, 8-14, 15-21, 37-35, 34-28, 27-23.

На опорном пункте Мытищинского лесопарка с этой целью применяли обычный ящик из теса, в котором температуру регулировали с помощью включения или выключения электроламп (4 лампы по 150 Вт) и конуса с вольфрамовой нитью. К обогревателю был приставлен вольер, обтянутый мелкой сеткой. Обогреватель ставили вверх дном (к дну прикрепляли электролампы и конус). Фазанята находились на земле, посыпанной толстым слоем чистого речного песка.

В вольере оставляли траву, где птенцы искали насекомых, а когда травянистый покров загрязнялся, его передвигали вместе с обогревателями на другое место со свежей травой. Изменять параметры температурного режима под брудером следует постепенно, не допуская резких перепадов: резкое переохлаждение приводит к простудным заболеваниям и гибели фазанят. Световой режим должен быть близок к естественному, так как его удлинение приводит к каннибализму среди птенцов и другим порокам. О температурном режиме можно судить по характеру поведения фазанят. При пониженной температуре они группируются кучками, так как в этом случае тепло сохраняется лучше. В центре таких групп температура воздуха поддерживается на уровне 27-30 град. С. Скопления фазанят в группы нередко спасает их от переохлаждения, но при этом они часто давят друг друга.

Кроме того, в таких группах создаются неблагоприятные условия: повышаются концентрация углекислоты, аммиака и влажность воздуха, образуется благоприятная среда для размножения микроорганизмов. При выращивании в птичнике молодняк быстрее растет и меньше потребляет кормов, так как температура в помещении всегда выше, чем снаружи.

Если же птенцы содержатся на приусадебном участке под брудером, то они выделяют в пространство больше тепла и потеря его возмещается повышенным потреблением корма (его энергия расходуется на поддержание температуры тела, когда фазанята выходят из обогревателя на прогулку в вольер, где намного прохладнее). Для того чтобы вырастить выносливый и здоровый молодняк с хорошо развитой терморегуляцией, нужно содержать фазанят в помещениях с температурой воздуха 15-18 град.

С или на приусадебном участке под открытым небом. В таких условиях они сами выберут место, где им находиться, кроме того, их организм сможет легче приспособиться к отрицательным воздействиям окружающей среды. Ваша ссылка на этом месте Партнерская программа для туристических сайтов Если фазанят выращивают на мясо, их держат в теплом помещении весь срок, который необходим для получения наибольшей продуктивности.

Молодняк при этом становится более упитанным, а мясо при специальном откорме - особенно вкусным и питательным. В первые дни жизни птенцы очень нежны, слабы и нуждаются в тщательном уходе. Необходимо следить, чтобы они не скапливались в углах вольера или секции в птичнике, не утонули в поилке. С этой целью в поилку наливают воду так, чтобы ее уровень был не выше цевки фаза ненка.

В этот период фазанят нужно часто кормить круто сваренным и мелкорубленым куриным яйцом с добавлением мелко нарезанной свежей зелени, мелкими мучными червями, а в качестве питья можно давать простоквашу. Днем молодняк кормят через каждые 2 ч, давая корм небольшими порциями, чтобы он долго не лежал в кормушке (рис. 39), а ночью - 1-2 раза, но порции увеличивают и включают при этом на 30-40 мин электрический свет. Можно кормить птенцов и комбикормом для цыплят.

Через неделю фазанята уже свободно входят и выходят через лаз из обогревателя в вольер. С пятого дня в рацион включают сваренную на молоке кашу (лучше пшенную), мелко нарезанную зелень. У птенцов появляются маховые и рулевые перья, тело покрывается пушком. Фазанята бывают очень подвижны и делают первые взмахи крыльями, а в возрасте 10-12 дней уже могут перелетать через преграду высотой более 1 м. В возрасте 6-7 недель у них полностью отрастают маховые перья и они способны летать свободно.

Пища в этот период должна быть более разнообразной: наряду с животными и мягкими кормами молодняку скармливают также зерновой - просо, овсянку, дробленую кукурузу, сечку ячменя и др. Плотность посадки молодняка: в возрасте от 1 до 10 дней на 1 м2 должно приходиться не более 25-30 особей, от 11 до 30 дней- 10-15, ас 31-го по 85-й день - 6 особей. Рис. 39. Кормушка для цыплят в первые дни их выращивания.

Когда фазанятам исполнится месяц, их переводят в стационарный вольер, но содержат отдельно от взрослых птиц. В возрасте до 2 мес. их на ночь нужно запирать в птичнике, а с наступлением утра выпускать на прогулку в вольер.

Всемирная история фазанов

Первыми на рынке разведения фазанов были замечены древние греки. По легенде, Язон, предводитель аргонавтов в походе за золотым руном, на обратном пути из Колхиды соблазнился роскошным оперением фазана и захватил птицу с собой. Почти сразу фазан приобрел всеобщую симпатию греков из-за своей красоты и вкусного мяса. Сейчас, конечно, трудно установить, действительно ли Язон первым привез обыкновенного фазана (Phasianus colchicus) в Европу, но о том, что эта птица впервые замечена в Греции, свидетельствует и Аристотель, подробно описавший ее внешний вид и повадки (а слово "фазан", собственно, происходит от названия реки Фазис).

Из Греции фазаны распространились сначала по Древнему Риму, затем по всей континентальной Европе и проникли в Британию, где успешно освоили естественные угодья и размножились, став объектом охоты.

Первые попытки разведения обыкновенного фазана в охотничьих целях для потребностей богатых аристократов были предприняты в Европе в начале XVI века. В России разведением фазанов на дичефермах стали заниматься лишь в начале XIX века: крупные питомники были основаны близ Петербурга, под Москвой, в Орловской губернии. По подсчетам Нижегородского отдела Императорского общества правильной охоты, разведение фазанов в питомниках уже в 1904 году давало до 13% чистой прибыли.

Как известно, в диком виде фазан в средней полосе России не водится, встречаясь лишь на Северном Кавказе, в Закавказье, а также вдоль западного берега Каспийского моря до низовьев Волги. И поэтому охоты на него просто не было - до последнего времени, когда фазаном стали активно заниматься частники.

В СССР опыты по дичеразведению активно стали проводиться в 60-х годах силами нескольких хозяйств на юге страны (в Крыму, под Киевом, в Майкопе), курировала их Центральная научно-исследовательская лаборатория при Главохоте под руководством Олега Габузова (тогда был выпущен учебник "Дичеразведение", актуальный и сегодня). Сергей Кузнецов, владелец дичепитомника "Тенеброзус" под Москвой, считает себя учеником Габузова и говорит, что то, чем он занимается сейчас, основано на достижениях лаборатории. Впрочем, особых потребностей тогда в фазанах и прочей дичи не было: зверья в лесах хватало, а сама охота бизнесом еще не была. Сейчас дело другое, за качественную охоту люди готовы платить хорошие деньги, а вот с объектами охоты большие проблемы.

По словам Кузнецова, всего в Центральном регионе России фермеры поддерживают поголовье примерно в 10 тыс. фазанов, куропаток - не более 1,5 тыс. Это объемы, сопоставимые с одним хозяйством в Чехии, Венгрии или другой стране, где сильны охотничьи традиции. На Украине выращивается порядка 40 тыс. фазанов, но там нет такого спроса, и почти весь украинский фазан идет в страны Восточной Европы, где спрос на него среди охотников всегда высок. Кирилл Шавин, владелец дичепитомника, заводчик фазанов: В природе существует равновесие - сколько животных родилось, столько и погибло. Если же человек его нарушает, происходит снижение поголовья. И самое простое решение проблемы увеличения количества дичи в угодьях - ее разведение.

Фазаньи радости

Сергей Кузнецов увлекся фазанами еще на первом курсе Московской ветеринарной академии имени Скрябина, ездил по сохранившимся питомникам, писал о фазанах курсовые работы. Чем только не занимался, а когда все торговали, торговал и он. Даже как-то одним из первых завез в страну 300 страусов. После окончания учебы организовал самый известный дичепитомник в Подмосковье - "Тенеброзус" (от латинского названия мясной линии обыкновенного фазана - чтобы иностранцы понимали без перевода).

У Кирилла Шавина в жизни было три попытки заняться фазанами. Первая - в 1981 году. Тогда он выменял рога марала на пару десятков яиц фазана. Птенцы успешно вылупились. Кирилл Шавин: У меня еще была идея, что фазан станет есть колорадского жука, сильно докучающего картофелю. Не вышло... Так что фазана частью сами съели, частью продали на Птичьем рынке через знакомых. Зато успехом увенчалась третья попытка, когда он занялся фазаном в собственном хозяйстве и появились заказчики - организаторы охот.

Сергей Кузнецов: До дефолта 1998 года наш бизнес развивался вполне успешно, мы даже начали разводить фазана на мясо, ежегодно поставляя в московские рестораны до 3 тыс. тушек, каждая по $30. Фазан тогда ценился у обеспеченных людей - все-таки это не курица. После кризиса на столичный рынок хлынул замороженный, а потому более дешевый фазан из Европы, по $10 за кило. И конкурентную борьбу на этом рынке российские фермеры проиграли.

Кирилл Шавин: Ресторану что нужно - дешево купить, дорого продать. В Европе же после охот остается много невостребованного фазана, он там охотникам просто не нужен, а стреляют его тысячами. И продают второй раз, в торговлю. Поэтому он стоит не так дорого, ведь за него платят дважды. Для российского заводчика фазанов путь пока один - реализовывать птиц охотникам (ну или устраивать охоты самостоятельно). Сергей Кузнецов: После того как ресторанный бизнес приказал долго жить, мне пришлось придумать новый способ сбыта собственного фазана, для которого понадобилось наладить организацию охот.

Сейчас по российскому рынку цена фазана - $25-50, в среднем $30 (в Болгарии и Румынии фазан стоит $5-12, в Великобритании - Ј20).

Кирилл Шавин: В нашем Волоколамском районе человек десять пытались заниматься разведением фазанов, но осталась только пара, включая меня. У остальных бизнес не пошел. На самом деле фазана разводить не так сложно, главная проблема - найти для него достойный сбыт. Ведь в первую очередь он востребован среди охотников, просто так на рынке его продавать бесполезно (если он не декоративный), так что нужно иметь связи с организаторами охот. У меня они есть, а у тех, видимо, не было. Подтверждает эту мысль и опыт Кузнецова. Вот только от госохотхозяйств добиться регулярных заказов на пополнение угодий фазанами практически невозможно. Как признается Шавин, им они просто не нужны: хватает пусть и небольших, но регулярных взносов от охотников.

Главное, что обеспечивает сбыт дичи,- это контакты с организаторами охот или частными охотхозяйствами, которых становится все больше. Правда, не в Московской области (где практически монополист - Московское общество охотников и рыболовов, МООиР), а в соседних регионах.

Каждый охотник желает знать

Фазанья охота бывает двух видов. Загонная - это когда охотники оцепляют какой-то участок угодий, а загонщики с собаками выгоняют птицу на стрелков. Второй вид охоты - ходовая с легавой, когда охотник вместе с легавой собакой выслеживает фазанов посредством челночного поиска, прочесывая угодья. Собаки находят птицу, пугают, та взлетает - и тут ее берут. Сергей Кузнецов: В последние год-два организация фазаньих охот стала делом весьма перспективным. Особенно для корпоративных клиентов. Например, на одной из последних охот в Тульской области, которую я устраивал вместе со своими партнерами из местного охотхозяйства, мы взяли 150 птиц. Каждая - по $30.

Фазанья охота обычно и оценивается по головам птиц. Понятное дело, если выпущенная птица улетит или так хорошо спрячется, что ее не найти, это убыток. По словам Шавина, обычно из десятка птиц пропадает одна. И это нужно учитывать. У Шавина покупает фазанов для проведения охот некто Алексей, занимающийся организацией таких развлечений под Рузой. Его угодья - 40 га, принадлежащих фермерам, с которыми он договорился об использовании земли. Действует Алексей так: берет недорогого полуторамесячного фазана, у себя в хозяйстве доращивает еще месяца четыре, откармливая куриным комбикормом, собственноручно выращенной тыквой и кабачками. Охотники звонят, договариваются; перед их приездом Алексей выпускает птиц в поля (вроде как дикие), и охотники добывают их. "Причем чем хорош фазан? - рассказывает Алексей.- А тем! Выращенный даже в искусственных условиях, он не отличается от фазана, обитающего в природе. Охотники, добывающие птицу в южных регионах, в естественных условиях, прекрасно знают, что наш фазан ничем не хуже, летает точно так же. Итого цена охоты подсчитывается по числу отстрелянных птиц ($30 штука вместе с обслуживанием). Обходится каждая охота Алексею в $12-15. Одно "но": бизнес у Алексея полулегальный, а если бы он мог давать рекламу, клиентов было бы гораздо больше.

По мнению же Кузнецова, сейчас происходит переход от охоты на подсадного фазана (выпущенного перед самой охотой) на интродуцированного, то есть выпущенного в угодья заранее и даже немного одичавшего. Для настоящих охотников так и интереснее, и азартнее. И еще: Обычно на одного охотника приходится пять-шесть фазанов. Как показывает опыт, на седьмом интерес к добыче пропадает.

Алексей добавляет, что "начиная с лета изменились правила санитарно-ветеринарного контроля - теперь требуется оформлять разрешительную документацию на организацию охот, надо собирать целый ворох бумаг. И скоро фазан уже не будет стоить $30: возиться-то с этим достаточно проблематично".

Крючки и ловушки

То, что нормативная база дичеразведения не проработана, признают все заводчики.

Кирилл Шавин: По закону, когда дичь выпускаешь в природу, она становится собственностью государства, где проводится охота, и для легализации необходимо оформлять массу разрешений. Понятно, что большинство этим не занимается. Есть и еще проблема. Если раньше фазан не входил в перечень охотничьих птиц и охотиться на него вроде было и нельзя, то сейчас - входит и можно. С другой стороны, на дичь, обитающую в лесах и полях, распространяются охотничьи правила, а сезон охоты краткосрочен. К тому же не все охотхозяйства разрешают организовывать подобные мероприятия: Шавин, например, вынужден проводить охоты в соседнем районе, где директор охотхозяйства относится к ним лояльно.

Сергей Кузнецов: Пока бизнес по разведению дичи сдерживается неразвитостью охотхозяйств и монополией того же МООиРа в Московской области. Но он станет активно развиваться, я надеюсь, через несколько лет, когда появится достаточное число частных охотхозяйств, чьи владельцы будут заинтересованы в поддержании и наращивании поголовья. Лет через пять фазана будут разводить в огромных количествах, причем не только для охотников, но и на мясо. Тогда он сможет вытеснить замороженные тушки из Европы.

Стадный образ

Кирилл занимается основной стаей в 3 тыс. голов по найму на остатках местного совхоза, которые несколько лет назад купил московский дачник, решив построить на их месте комплекс с гостиницей и охотой. Комплекса пока не получилось, но фазаны для охотников уже есть. Поголовьем в несколько сот голов Кирилл возле своего дома занимается сам, для чего и построил вольеры.

Оказывается, построить фазаний комплекс вовсе не дорого. Главное, по словам Кирилла, чтобы высота вольеров была достаточной для тренировок птиц полету. Когда входишь в фазаний вольер, птицы начинают метаться, носятся мимо, махая массивными крыльями, так что еле успеваешь увернуться. Взлетают вверх. Собственно, в этом и состоит главная особенность разведения фазанов для охоты: птица должна тренироваться летать. Если фазан будет содержаться в тесных клетках, обучиться полетам ему будет просто негде. Соответственно, никакой радости для охотников стрелять. Как говорят специалисты, разводить фазана не так уж сложно. Шавин подтверждает, что на самом деле фазан "чуть понежнее цыпленка": Для кормления фазанов необходимы в большем объеме белки животного происхождения. Например, фазаненок за свою жизнь съедает два куриных яйца, а в остальном для него вполне подходит куриный комбикорм, каким кормят бройлерных цыплят, типа ПК-5, ПК-6 - по 10 рублей за кило.

По вольеру все фазаны разгуливают в своеобразных красных пластиковых очках, надвинутых на клюв и зафиксированных булавками через ноздри. Как объясняет Шавин, это приспособление нужно для того, чтобы сохранить красивое оперение: Когда большая скученность птиц, им нечем заняться, и они начинают выдергивать перья друг у друга - просто так, из любопытства. Например, индюкам даже игрушки в вольерах вешают, а мы закрываем фазанам прямое зрение, в результате они не видят перед собой и не могут точно прицелиться клювом в перо соседа. Если раньше Шавин покупал "очки" на Птичке, то сейчас вместе с другим фазаньим заводчиком, Алесеровым из-под Волоколамска, он подыскал местную фирму, занимающуюся пластиковой штамповкой, и заказал несколько тысяч штук про запас. Получилось не только дешевле по сравнению с немецкими "очками" (12 рублей за штуку против 29), но и лучше: "очки" перестали цепляться за решетку вольера, да еще и стали многоразовыми.

Ежедневно фазан потребляет 70-100 г корма и за три месяца дорастает до своего взрослого веса - 1,3 кг. Правда, поначалу у него остается некрасивое, серое оперение, и только после линьки (еще пара месяцев) он становится прекрасным красно-синим фазаном, радующим глаз охотника. Птицу можно реализовывать. Весь цикл выращивания занимает пять месяцев.

Кроме временного фактора фазану, повторимся, необходимо пространство. А именно 2 кв. м вольера на птицу, а чтобы птицу передержать до весны - 5-12 кв. м (жаль, эти нормативы редко кто соблюдает). Кирилл Шавин: Строительство вольера - самое дорогое в деле организации фазаньей фермы. Площадь моего вольера - четыре сотки, три года назад он мне обошелся в $2-3 тыс. Правда, я все делал своими силами месяца полтора. Но окупились все вложения за один сезон, а на такой небольшой площади только в прошлом году я вырастил на продажу 600 фазанов. Вольер Кирилла накрыт капроновой рыболовной сеткой, боковые стены - из металлической сварной сетки (рабицу лучше не использовать: за нее фазаны могут цепляться и травмироваться) с ячейками 2,5 х 2,5 см (если больше, фазаненок проскочит). Еще требуется инкубатор - такой, как у Шавина, на 1600 яиц, стоит 100 тыс. рублей.

Сергей Кузнецов: Экономика фазановодства такова. Цена пятимесячного фазана - $10-15, себестоимость - $5-6 (с учетом кормов и оплаты труда). От одной фазанки за сезон можно получить до 25 яиц. Продавать можно и совсем молодого фазана - двухмесячный при себестоимости $2 стоит $5-6. Яйцо же фазана стоит на рынке от 80 центов до доллара, и достаточно приобрести инкубатор, чтобы обеспечить себе любое поголовье. А дефицита яиц нет - на Украине и в Молдавии их даже перепроизводство.

Сергей Кузнецов: Я думаю, что инвестиции в фазановодческую ферму производительностью 10 тыс. птиц единовременно составят $100 тыс. Для ее обслуживания будет достаточно трех-четырех работников. Окупятся вложения за два-три года при наличии сбыта и полном цикле, включающем продажу фазана для охоты, на мясо, сбыт пера и помета. Таких комплексных примеров у нас пока нет, но за ними будущее.

Видовой ассортимент

Большинство заводчиков охотничьим фазаном не ограничиваются и разводят еще декоративные виды (золотого, королевского, серебряного фазана) и родственных птиц (куропаток, рябчиков и даже павлинов).

Если куропатки, рябчики и кряквы (дикие утки) предназначены для охотников, то декоративные фазаны и павлины - для коллекционеров. Конечно, стоят они существенно дороже, чем обычные (фазаны - порядка $50-100, павлины в зависимости от возраста - $100-500), имеют разнообразные цвета и просто способны украсить любую усадьбу.

По предположениям Кузнецова, в Москве и ее окрестностях - порядка тысячи любителей декоративных форм этих птиц, и это сложно назвать бизнесом: объемы продаж не те. Тем не менее спрос даже на павлинов, особенно от владельцев больших усадеб, весьма неплохой. К тому же разведение тех же павлинов не представляет особой сложности для человека, занимающегося охотничьей дичью. Вот только свою традиционную красоту и "глазастые" длинные перья павлин обретает лишь на третий год (как и цену $500). До того он стоит раза в три дешевле.

Фазаны частично все же одомашниваются, а вот куропатки остаются постоянно дикими. Они вполне выживают, если их выпустить в природу. Фазан в естественных условиях подмосковной зимы выжить не сможет. Если высота снежного покрова превысит 12 см, для него просто станут недоступными корма (семена злаков). Плюс фактор хищников - лисиц, куниц, хищных птиц, воронов,- любящих фазанье мясо не меньше охотников. "Себестоимость куропатки выше, чем фазана,- говорит Шавин,- а мяса и красоты почти что нет. Вес птицы всего граммов триста, плюс содержать ее необходимо парами. Для каждой пары - свой вольер. Поэтому куропатку особо не выращивают. Оправданно ее разведение только в больших количествах и опять же по заказам охотхозяйств, для пополнения угодий. Яйцо куропатки, к слову, стоит $1-2,5.

Пара слов про перепела, яйцо которого стоит 2,5 рубля. Сергей Кузнецов: Себестоимость перепела порядка 50 центов, продажная цена - $1,5, и до товарного веса 110-120 г он растет всего 50 дней. Выгодно его разведение только в больших масштабах по заказам охотхозяйств. Но при этом необходима организация самих хозяйств на новом уровне - качественная охрана их угодий, а также уход за птицами, включая кормление, поение, уменьшение поголовья хищников.

Весьма простым можно назвать разведение кряквы (дикой утки). Кряква ежегодно приносит около 30 яиц, а весной, когда начинается сезон охоты, "подсадная" утка может стоить до 1500 рублей. В обычное время - 300 рублей, утенок - 60-70 рублей. Некоторые разводят даже лебедя, хотя вот Шавин не советует им заниматься, даже несмотря на хорошую цену (порядка $300). Говорит, размножается плохо. И об оленях.

На территории Центральной России действуют четыре фермы, в которых занимаются разведением пятнистых оленей. Как утверждает Сергей, создавать подобное хозяйство имеет смысл только при охотхозяйстве: это будет обеспечивать сразу как рынок сбыта, так и необходимые большие площади (нередко сеткой огораживают несколько гектаров). Ближайшее к Москве хозяйство - в Тульской области. Олень стоит в среднем от $1 тыс. до $3 тыс.- в зависимости от своей трофейной ценности (рогов, которые он меняет каждый год). А для организации фермы достаточно в большом загоне поместить поголовье самцов и самок: все, что надо, они сделают сами, и двойня в оленьей семье не редкость. Правда, товарной ценности олень достигнет только через три года.

В общем, дичеразведение - дело для увлеченных, своего рода фанатиков, любителей птиц и охоты. Иначе ничего и не получится.

ДМИТРИЙ ТИХОМИРОВ

Краткая характеристика фазаньего бизнеса

Болезни фазанов

При содержании фазанов в неволе владелец птицы должен взять на себя заботу по уходу и профилактике различных заболеваний. Многочисленные заболевания фазанов можно разделить на 3 основные группы: незаразные болезни, инфекции, инвазии, вызываемые паразитами.

Как правило, здоровый фазан отличается от больного активной реакцией на окружающую среду, прием корма, воды.

При заболевании птицы владелец должен обратить внимание на постановку конечностей, дыхание, расстройство функции кишечника, выпадение пера, возбужденное агрессивное состояние или, наоборот, угнетение, отказ от корма. Это признаки начала болезни, такую птицу следует отсадить, внимательно за ней наблюдать, провести индивидуальное обследование суставов ног, крыльев, прощупать зоб, трахею.

При затруднениях в постановке диагноза нужно своевременно обратиться в ветеринарную лечебницу за советом к специалисту. Длительная задержка в постановке диагноза и неправильно назначенное лечение могут привести к ухудшению состояния птицы, хроническому ее истощению и гибели.

Если фазан погиб, нужно отправить труп в ветеринарную лечебницу для вскрытия и специальных исследований с целью определения диагноза.

Кожные заболевания. Воспаление, повреждение кожи, травмы нередко встречаются при ударах, ушибах, драках. Эти заболевания, как правило, трудно поддаются лечению, потому что птица стремится клевать пораженное место, что приводит к постоянному раздражению. Воспаления кожи могут быть различного происхождения и от разных причин.

Признак заболевания - оперение выпачкано кровью. Небольшие раны можно обработать хлорным железом, прижечь карандашом ляписа, настойкой йода, чтобы предупредить раневую инфекцию. Хорошие результаты дает периодическое смазывание пораженном участка кожи синтомициновой эмульсией.

У отдельных фазанов возникает воспаление кожи (дерматит). В этом случае болезненный участок кожи краснеет, уплотняется, покрывается коркой часто серо-желтого или коричневого цвета. Эти наслоения, как правило, легко отделяются. Особенно опасно поражение под крыльями, в области шеи и у корня хвоста. Воспаление связано с повышенным зудом, поэтому птицы часто выдергивают перья, что сопровождается сильным кровотечением.

При бактериологических исследованиях некоторых птиц с наличием дерматитов удалось обнаружить возбудителей стафиллококкоза и колибактериоза. Перо вокруг пораженного участка выпадает, кожа ломкая и сухая. Дерматиты на конъюнктиве глаза и углах клюва зачастую связаны с одышкой и общими нарушениями состояния. Причиной этих нарушений могут быть бактериальные возбудители при стафиллококкозах, аспергиллезах, парше (серо-белые наслоения).

Для лечения кожных заболеваний применяют витаминные препараты, повышающие резистентность, против грибковых инфекций - антимикотики, йодглицерин 1:5 и 1%ный раствор трипафлавина. Во всех случаях заболевани используют антибиотики, антимикотики, антиаллергические препараты. Чесотка (кнемидокоптоз). Широко распространенное заболевание среди всех птиц. При чесотке могут быть поражены различные участки кожи. В большинстве случаев от угла клюва тянутся расширяющиеся серо-белые известковые наложения, которые иногда захватывают клюв, восковицу, область глаза. В прогрессирующей стадии наложени находятся на ногах, клоаке, а в ряде случаев захватывают всю кожу. У некоторых фазанов в области головы находят облысения и на основании кожи - плотные наложения.

Против чесотки можно применять с успехом березовый деготь - смесь, состоящую из эмульсии якутина и микотектана, можно также использовать 0,15 %-ный раствор негувена. Пораженный участок кожи очищают от корочек с помощью пинцета и затем наносят мазь. Для общего поддержания устойчивости организма в питьевую воду добавляют витаминные препараты.

Опухоли (липомы). В области груди, реже на другом участке тела заболевшей птицы бывают заметны припухлости, состоящие из мягкой или слегка уплотненной ткани. Они растут очень долго, часто не вызывая отклонений в общем состоянии птицы. Если же они достигают больших размеров, птица начинает расклевывать этот участок тела. Иногда опухоли вызывают механическое сдавливание внутренних органов. Липома покрыта капсулой и прикрепляетс соединительной тканью. Содержимое липомы распадается, напоминая по консистенции сыр, иногда в центре возникает некроз в виде серо-желтой или зеленой массы.

Причины возникновения липом полностью не выяснены. Существуют предположения, что они связаны с нарушением щитовидной железы, механическим инсультом, обусловленным клеточной системой содержания. Если опухоль небольшая и общее состояние птицы хорошее, можно для лечения применить операционный метод.

Эмфизема. При этом заболевании у птицы на различных участках тела появляются вздутия. Птица отказывается от корма, дышит с трудом, малоподвижна. После прокола вздутий из отверстий выходит воздух. Отслоение кожи может происходить на обширных участках тела. Причина болезни связана с механическим разрывом стенки воздухоносного мешка.

При лечении делают небольшой разрез кожи, чтобы вышел воздух. Это вмешательство приходится повторять несколько раз, и оно не всегда дает хорошие результаты.

Кровоизлияния при ушибах. На различных участках тела возникают сине-красной или сине-черной окраски образования в подкожной клетчатке. Кровоизлияния могут также возникнуть в связи с инфекциями, недостатком витаминов, при отравлениях, ранениях после инъекций.

Для лечения используют антибиотики и набор витаминов А, D, Е. При отравлениях применяют растворы хлористого кальция. При повреждении мускулатуры проводит местное лечение.

Воспаление подошвы ног часто возникает от ушибов при полетах птиц или при содержании их на бетонированных полах. При воспалениях подошвы птица осторожно опирается на ногу. Раны всегда сопровождаются кровотечением, а в хронических случаях - опуханием стопы. В результате сильной боли птица держит конечность подтянутой к телу. Сходные клинические признаки могут встречаться при обморожениях, чесотке ног, инфекциях.

При травматических ушибах кровотечение останавливают тампоном, смоченным в растворе хлорном железа, или настойкой йода. Большие раны следует припудрить порошком из антибиотиков. С пола вольеры следует удалить песок (чтобы песчинки не попали в рану), выстлать пол мягким материалом (тряпкой, бумагой).

Обморожения. Конечности у птиц сильно отекают, возникает зуд. Птица расклевывает конечность до кости. В результате травм возникает сильное кровотечение. Процесс заканчивался отмиранием обширных участков ног (при сильном обморожении конечности могут полностью или частично отпадать).

Для предупреждения обморожения птицы, находящиеся в вольерах в зимний период, должны быть защищены от влияния низких температур.

Птиц с обморожением ног необходимо перевести в теплое помещение, но с небольшой разницей в температурах внутри и снаружи. Обмороженные конечности смазывают окситетрациклиновой мазью, вазелином, жиром.

Переломы. Поврежденная конечность часто висит, а при прощупывании отмечается разрыв мышц. При открытых переломах возникает кровотечение, иногда конечность удерживается лишь на коже.

Наибольшая опасность переломов у птиц - в период линьки, поскольку количество кальция в трубчатых костях уменьшается. Переломы пальцев ног часто заживают без всякого вмешательства, однако нередко происходит неправильное сращение переломов, следствием чего является искривление пальцев. Если перелом конечностей полный, такую птицу желательно выбраковывать. Переломы нижней части конечностей следует фиксировать шинами, наложением гипсовой повязки, скрепить кости штифтом.

Парез и паралич. При этом у птицы отмечается неуверенное движение конечностями. Она двигает ногами с трудом, особенно при захвате насеста, и легко падает с него. Если поражены обе конечности, птица лежит без движения, беспомощно. Часто при этом пальцы ног судорожно сжаты, ногти загнуты назад.

Парезы и параличи сопровождаются общими нарушениями - апатией, потерей аппетита, расстройством кишечника, опуханием живота и судорогами (при нарушениях нервной системы).

Причины, вызывающие парезы и параличи, изучены еще недостаточно. Они сводятся к местным повреждениям нервов при различных ударах, сдавливании опухолями нервных сплетений и корешков, поражении центральной нервной системы.

Лечение парезов и параличей продолжительно и требует большого терпения от ветеринарного врача и владельца птицы. Для лечения используют кортизон и комплекс витаминов, особенно группы В. При поражениях центральной нервной системы хороший эффект дает облучение птицы инфракрасными лучами.

Растяжение и вывих суставов. Чаще это бывает, когда птица попадает ногой в щель между досками. Некоторое время она не может освободиться и судорожно дергает конечностью. При этом наблюдается опухание и посинение пораженном сустава конечности, После высвобождения птице нужно смазать конечность мазью из кортизона. Вывих следует осторожно вправить, поместив поврежденную конечность между большим и указательным пальцами; неподвижное состояние конечности фиксируется наложением лейкопластыря.

Неправильная постановка ног. Больная нога у птицы бывает отведена в сторону, иногда конечность повернута на 90'. Из многообразия причин, вызывающих это заболевание, особенно следует выделить сдавливание нервов опухолями. Второй частой причиной может быть недостаток витаминов, минеральных веществ, а также ранения и воспаления суставов.

Для лечения пальцы ног в течение нескольких недель фиксируют в нормальном положении с помощью лейкопластырной повязки.

Воспаление суставов наиболее часто встречается в области стопы и пальцев ног, поражая в основном молодняк в период интенсивном роста.

При осмотре пораженный сустав краснеет, иногда он сине-багровый, отечный, горячий, в центре находится желтый или коричневый очаг, покрытый корочкой. Если ее осторожно отодвинуть, под ней оказывается кратерообразная язва, заполненная гнойными массами. Если заболевание переходит на соседний сустав, возникает общая отечность конечности, и птица вскоре погибает. Причины воспаления суставов ног разнообразны, но чаще это нарушение в кормлении (однообразное зерновое питание).

Для лечения больных фазанов используют различные местнодействующие препараты, содержащие антибиотики, а также кортизон, витамины и аппликации мазей. В тяжелых случаях прибегают к хирургическому вмешательству. При содержании птиц необходимо с особой тщательностью следить за санитарным состоянием почвы, чаще менять подстилку.

Иногда на суставах стопы, когтей возникают круглые различной величины желтые узелки. Если такой узелок вскрывается, оттуда вытекает сыровидный экссудат. Птица часто страдает при этом расстройством кишечника (выделяется жидкий белый помет), у нее наблюдается повышенная жажда.

Причина подагры кроется, как правило, в отравлении птиц, что приводит к нарушению функции почек, в результате чего в суставах ног откладываются продукты обмена веществ (мочекислые соли). Узелок осторожно вскрывают и удаляют содержимое. Фазанам в возрасте 10 - 15 дней дают 2 - 3 %-ный раствор питьевой соды.

На подошве и пальцах ног могут образоваться разрастания роговой ткани коричневого цвета, которые ограничивают движение. При надавливании на эти роговые наложения происходят нарушение кровообращения и воспаление конечностей. Сосуды ног при этом отчетливо заметны.