Анализ производства продукции основного стада крупного рогатого скота

1

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И

ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

БЕЛОРУССКИЙ АГРАРНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра экономики с/х

КУРСОВАЯ РАБОТА

Анализ хозяйственной деятельности предприятия агропромышленного комплекса

А ТЕМУ: АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ОСНОВНОГО СТАДА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Выполнила студентка

4 курса 23и группы

Адамчук А.А.

Проверил: Христовская Т.С.

МИНСК

2008

Содержание

Введение

1. Теоретические вопросы анализа производства продукции основного стада КРС

1.1 Задачи и пути увеличения производства продукции основного стада КРС

1.2 Значение и задачи анализа производства продукции основного стада КРС

1.3 Методика анализа производства продукции и пути ее совершенствования

2. Анализ производства продукции основного стада КРС в колхозе Победа Молодеченского района Минской области

2.1 Анализ динамики и выполнения плана производства продукции. Факторный анализ объема производства продукции

2.2 Анализ оборота и структуры стада животных. Экономическая оценка изменений в структуре стада

2.3 Анализ продуктивности животных и факторов, определяющих ее уровень

2.4 Анализ обеспеченности животных кормами и эффективности их использования

3. Внутрихозяйственные резервы увеличения производства продукции основного стада КРС

3.1 Пути и источники резервов увеличения производства продукции основного стада КРС

3.2 Подсчет и обобщение резервов увеличения производства продукции основного стада КРС

Заключение

Список литературы

рогатый скот стадо

Введение

Животноводство - ведущая отрасль АПК РБ, развитие которой определяет, с одной стороны, уровень удовлетворения общества в ценных продуктах питания, с другой, экономическое благополучие аграрного сектора, народного хозяйства.

Главное направление увеличения производства продукции животноводства состоит в использовании комплекса факторов таких как целенаправленная селекционно-племенная работа, применение достижений генетики и биотехнологии, увеличение производства высококачественных полноценных кормов, использование прогрессивных технологий, комплексная механизация и автоматизация процессов, реконструкция и техническая модернизация ферм и помещений, эффективная организация труда и производства, развитие фермерских хозяйств.

Животноводство - одна из главных отраслей сельскохозяйственного производства. Оно дает биологически полноценные продукты питания (мясо, молоко, яйца, мед) и обеспечивает промышленность шерстью, кожей, овчиной и другим сырьем. Только ј массы веществ сельскохозяйственных культур находится в доступной для питания человека корме, остальная часть может быть полезной только после поедания ее животными. Отходы растениеводства и пищевой промышленности эффективно используются животноводством. От животных получают ценное органическое удобрение, которое является не только комплексным, но и способствует улучшению структуры почвы.

Развитие скотоводства и животноводства в целом определяется природно-климатическими, историко-экономическими условиями, применением прогрессивных технологий. Основные пути развития животноводства на ближайшую перспективу следующие:

возрастание удельного веса животноводства в структуре валовой и товарной продукции сельского хозяйства;

повышение доли всех производящих секторов в реализации продуктов животноводства, в том числе фермерских хозяйств;

увеличение в структуре животноводческой продукции объемов производства мяса и, прежде всего говядины;

широкое внедрение прогрессивных технологий производства животноводческой продукции;

рациональное использование энергетических ресурсов;

возрастание роли биотехнологий в едином комплексе производства продукции.

Ведущими направлениями развития животноводства станут совершенствование материально-технической базы кормопроизводства и повышения генетического потенциала животных. Преимущественное развитие получит скотоводство. В молочном скотоводстве первоочередной задачей является обработка технологий, соответствующих потенциальной продуктивности коров и освоение мощностей на действующих и реконструируемых комплексов и фермах, включая небольшие по вместимости поголовья помещения.

Рост производства молока будет осуществляться при некотором сокращении численности поголовья и более полной реализации потенциала молочной продуктивности коров и технологического совершенствования функционирующих ферм. В производстве продуктов животноводства в РБ подобающее место должны занять фермерские хозяйства, приусадебное хозяйство и другие формы собственности.

Переход к рыночной экономике требует от предприятия АПК повышения эффективности производства на основе внедрения достижений НТП, эффективных форм хозяйствования и управления производством, преодоление бесхозяйственности, активизации предпринимательства, инициативы и т.д.

Важную роль в реализации этой задачи относится анализу хозяйственной деятельности предприятий. С его помощью вырабатываются стратегия и тактика развития предприятия, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия, его подразделений и работников.

В данной курсовой работе рассмотрены вопросы анализа производства продукции основного стада КРС на основании данных колхоза Победа Молодеченского района Минской области.

Источники данных: годовые отчеты хозяйства, бизнес-планы, статистическая отчетность, первичные и бухгалтерские документы.

В курсовой работе использованы методы сравнения, подсчета средних, относительных величин, цепных подстановок и д.р.

1. Теоретические вопросы анализа производства продукции основного стада КРС

1.1 Задачи и пути увеличения производства продукции основного стада КРС

Первостепенная задача в скотоводстве и в целом по животноводству на современном этапе - остановить спад производства, сохранить сложившуюся специализацию, сократить затраты, особенно кормов, до уровня научно-обоснованных норм. Особую заботу представляет снижение коэффициента сезонности производства молока, достигшее в ряде случаев соотношения 1:3 против 1:1,05 или 1:1,15 в передовых странах.

В перспективе необходимо сохранить молочное скотоводство в направлении сложившемся в прошлые годы, то есть для удовлетворения собственной потребности и экспортной ориентации отрасли.

Основным поставщиком молока на потребительские рынки в ближайшие годы по прежнему будут высокотоварные фермы колхозов и совхозов, которые могут быть реформированы в АО, производственные коллективы, товарищества, ассоциации.

В животноводстве незаменимым фактором производства являются продуктивные животные. От уровня их генетического потенциала, биологических возможностей, которые определяются приростом, зависит результативность использования средств производства, а так же увеличение производства продукции.

На молочную продуктивность коров оказывает влияние ряд факторов, из которых наиболее важны: кормление, содержание, уход за животными, возраст, порода и кровность, продолжительность сервис периода, лактационного и сухостойного периодов, время отела, степень подготовки к отелу. На молочную продуктивность оказывают влияние так же различные болезни, которые сн6ижают удой на 20-50% и более, физиологическое состояние коров, методы и способы доения и т.д. Имеют значение и индивидуальные особенности каждой коровы.

Кормление, содержание и уход являются решающими факторами, которые влияют на количество и качество производимого коровами молока.

Недокорм или перебои в кормлении ведут к снижению удоев и сокращению периода лактации. Высокопитательные белковые и витаминные корма, содержащие необходимые минеральные вещества, положительно влияют на качество молока, на его вкусовые особенности и на содержание жира.

Возраст. Максимальная молочная продуктивность коров приходится на 3 - 5 лактацию. С возрастом удой и жирность молока постепенно снижается.

Порода и кровность значительно влияют на молочную продуктивность коров. Чем выше кровность помесных животных при улучшении местных животных, тем выше их молочная продуктивность.

Продолжительность сервис периода. Удлинение его свыше 60 дней ведет к проявлению максимального годового удоя и равномерного течения лактации. Оптимальная продолжительность сервис периода 45 - 65 дней.

Продолжительность сухостойного периода. Сухостойный период играет большую роль в восстановлении нормального функционирования молочной железы после периода ее напряженной работы в течение лактации. Во время этого периода в организме коровы пополняются запасы питательных веществ, витаминов и минеральных веществ для будущей лактации, а так же на рост и развитие плода. Продолжительность этого периода обычно колеблется от 45 до 60 дней. Такая длительность сухостойного периода дает возможность при полноценном кормлении обеспечить восстановление живой массы коровы, получения жизнеспособного, развитого приплода и высокой молочной продуктивности.

Время отела. Сезон отела, а, следовательно, условия кормления значительно влияют на молочную продуктивность коров. Для успешного производства молока необходимо обеспечить в течение года бесперебойное и равномерное кормление и соответствующее содержание коров в хороших, светлых, вентилируемых помещениях.

В хозяйствах с плохо обеспеченной кормовой базой целесообразно приурочивать отелы к позднезимним и ранневесенним месяцам, чтобы телята могли в полной мере использовать летний период.

Полноценное кормление, скармливание кормов, богатых белками и жирами, как правило, повышают содержание жира в молоке. Повышают жирномолочность корма содержащие витамин А. Болотное сено и корма с высоким содержанием воды снижает содержание жира в молоке. Полное обеспечение коров потребным количеством макро-и микроэлементов так же повышает жирномолочность коров.

Содержание коров в чистых, светлых и хорошо вентилируемых помещениях, а так же систематически тщательный уход за животными положительно сказывается на повышении жира в молоке.

Все вышеперечисленное и является основными путями увеличения производства продукции основного стада КРС. Поэтому все эти необходимые требования нужно выполнять.

Переход к новым прогрессивным технологиям, системам организации производства и труда способствующим более полному использованию возможностей животных, определяет возможное увеличение продукции скотоводства и животноводства в целом.

1.2 Значение и задачи анализа производства продукции основного стада КРС

Объем производства сельскохозяйственной продукции является одним из основных показателей, характеризующих деятельность сельскохозяйственных предприятий. От его величины зависит объем реализации продукции, а значит, и степень удовлетворения потребности населения в продуктах питания, а промышленности - в сырье.

От объема производства продукции зависят так же уровень ее себестоимости, сумма прибыли, уровень рентабельности, финансовое положение предприятия, платежеспособность хозяйства и другие экономические показатели. Поэтому анализ хозяйственной деятельности необходимо начинать с изучения объема производства продукции, в частности продукции скотоводства.

В процессе его решаются следующие задачи:

Экономическое обоснование плановых заданий и управленческих решений по текущему и перспективному регулированию развития отрасли.

Объективная оценка результатов работы каждого работника животноводства в целом и скотоводства, коллективов ферм и хозяйства в целом.

Изучение факторов, формирующих объем производства отдельных видов и валовой продукции отрасли по фермам и по хозяйству в целом.

Выявление резервов увеличения объема производства продукции.

Обобщение материалов анализа и разработка предложений по освоению контроля за внедрением в практику этих предложений.

Как видим, экономический анализ выполняет очень важные функции в системе управления производством и имеет исключительно важное значение в процессе выявления резервов увеличения производства продукции. От того, насколько глубоко и всесторонне сделан анализ производства продукции, зависят оценка деятельности хозяйства по использованию имеющихся возможностей увеличения производства продукции, а так же полнота и реальность выявленных резервов и как результат этого - дальнейшее увеличение производства продукции, снижение ее себестоимости, рост прибыли, рентабельности и т.д.

Для оперативного анализа производства продукции скотоводства используют первичные документы: «Ведомость движения молока»(ф.№ГП-5), «Карточки учета надоя молока»(ф.№ГП-4), «Акт на оприходование приплода»(ф.№МЖ-4), «Отчет о движении скота и птицы на ферме»(ф.№МЖ-7) и др.

С помощью оперативного анализа в скотоводстве и животноводстве в целом осуществляется контроль хода выполнения плана производства продукции, продуктивности животных, оборота стада и использования кормов.

1.3 Методика анализа производства продукции и пути ее совершенствования

Результаты работы с/х предприятий существенно зависят от условий производства. Поэтому экономический анализ начинают с изучения природно-климатических условий хозяйства, его размеров, производственного направления, уровня интенсификации производства и его эффективности. Только с учетом конкретных условий можно объективно оценить результаты деятельности предприятия и наметить пути его дальнейшего развития.

Также необходимо определить уровень специализации, сложившийся в хозяйстве, наметить пути ее дальнейшего совершенствования.

Анализ выполнения плана производства молока можно проводить ежедневно. На фермах по выращиванию и откорму КРС оперативный анализ можно проводить ежемесячно на основе данных контрольного взвешивания животных.

Данные о надоях молока необходимо группировать по фермам и хозяйству в целом за каждую пятидневку, а показатели надоя молока на одну корову необходимо показывать нарастающим итогом с начала года и в сравнении с данными на эту дату за прошлый год.

Анализ выполнения плана по приросту животных проводится ежемесячно на основе контрольного взвешивания каждого вида и группы животных. Результаты пятидневных анализов можно использовать для изучения месячных планов по надоям молока и продуктивности коров.

Затраты кормов составляют основную часть себестоимости продукции и являются одним из основных факторов роста продуктивности животных. Поэтому оперативный ежемесячный анализ уровня кормления и эффективности использования кормов на каждой ферме имеет большое значение. Такой анализ проводится на основе данных «Ведомости расхода кормов» по каждому виду и группе животных. В процессе анализа изучаются причины снижения уровня кормления и окупаемости кормов. Принимаются меры для повышения эффективности использования кормов и увеличения производства продукции.

Для анализа производства продукции, необходимо определить факторы, оказывающие непосредственное влияние на объем производства продукции. Для определения степени их влияния можно использовать любой способ детерминированного анализа. Расчет влияния факторов можно осуществить следующими методами:

цепной подстановки:

ВП пл = П пл*Пр пл ,где Пр - продуктивность коров;

ВП усл = П ф*Пр пл ВП пл - валовая продукция плановая;

ВП ф = П ф* Пр ф ВП ф - валовая продукция фактическая;

ВП общ = ВП ф - ВП пл П - поголовье коров.

ВП(П) = ВП усл -ВП пл

ВП(Пр) = ВП ф -ВП усл

абсолютных разниц:

ВП(П) = (П ф - П пл)*Пр пл

ВП(Пр) = (Пр ф - Пр пл)*П ф



относительных разниц:

ВП(П) = (ВП пл * П%)/100

ВП(Пр) = (ВП пл + ВП(П)) * Пр%/100

интегральный метод:

ВП(П) = Ѕ П (Пр ф + Пр пл)

ВП(Пр) = Ѕ Пр (П ф + П пл)

2. Анализ производства продукции основного стада КРС в колхозе Победа Молодеченского района

2.1 Анализ динамики и выполнения плана производства продукции. Факторный анализ объема производства продукции

Выполнение плана по производству продукции скотоводства и животноводства в целом в физической массе анализируется по каждому виду как в целом по хозяйству, так и по каждой ферме. С этой целью фактические данные о производстве продукции сравниваются с плановыми. Фактические данные отражаются в годовом отчете, плановые - в бизнес-плане хозяйства. Для оперативного анализа используются данные первичного и аналитического бухгалтерского учета.

Для более полной оценки результатов животноводческой отрасли изучаются динамика роста производства продукции за 5 - 10 лет. Результаты анализа оформляются, так же как и в растениеводстве. Данные о темпах прироста и о производстве продукции на 100 Га сельхоз угодий можно сравнивать с данными других хозяйств одинаковой специализации, а так же со средними показателями района, области.

Проанализируем показатели динамики производства выполнения плана (таблица 2.1.) за последние 4 года.

Таблица 2.1. Динамика производства продукции основного стада КРС в колхозе Победа

Годы	Валовая продукция животных	Производство молока
	тыс.руб.	Темпы роста, %	Тонн	Темпы роста, %
		Базисные	Цепные		Базисные	Цепные
1999	578000	100	100	12.84	100	100
2000	560000	96.9	96.9	484.4	37.7	37.7
2002	470000	81.3	83.9	536.8	41.8	110.8
2003 (факт)	329000	56.9	70.0	501.0	39.0	93.3

Данные в таблице приведены в сопоставимые цены 2002 года.

Расчеты показывают, что в колхозе снизилось валовое производство продукции животных на 43.1% в 2003 году по сравнению с 1999 годом и на 30% по сравнению с 2002 годом, т.е. наблюдается устойчивая тенденция снижения всего объема производства продукции скотоводства и молока в частности соответственно 61% и 6.7%.

Проанализируем выполнение плана производства молока в целом по хозяйству и в разрезе ферм (Таблица 2.2)

Таблица 2.2. Анализ выполнения плана по производству продукции основного стада КРС по хозяйству и в разрезе ферм

Вид продукции	В целом по х-ву	ф.Осиповичи	Ф.Медведино	Ф.Комары
	План	Факт	Выполнение плана,% плана,%	План	Факт	Выполнение плана,%	План	Факт	Выполнение плана,%	План	Факт	Выполнение плана,%
Молоко (т)	564	501	88.8	507	450	88.7	57	51	89.4	-	-	-
Приплод (гол.)	288	226	78.4	238	187	78.6	50	39	78.0	-	-	-

План производства молока недовыполнен на 11.2% (100-88.8), недополучено приплода к плану 21.6% (100-78.4).

На следующем этапе анализа необходимо выяснить причины изменения объема полученной продукции. Известно, что объем производства продукции животноводства зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами и помещениями, рационов кормления, породности животных, условий их содержания. Поголовье и продуктивность животных оказывают непосредственное влияние на объем производства продукции и находятся с ним в функциональной зависимости. Все остальные факторы оказывают косвенное влияние. (Рисунок 2.1.).



Рисунок 2.1. Блок-схема факторного анализа объема производства продукции животноводства

Согласно этой схеме в первую очередь нужно рассчитать влияние поголовья и продуктивности животных на объем производства продукции, так как эти факторы находятся в функциональной зависимости с объемом производства продукции (ВП=П*ПР), для определения степени их влияния можно использовать любой способ детерминированного анализа.

Таблица 2.3. Расчет влияния поголовья и продуктивности животных на выполнение плана по производству молока (цепными подстановками).

Показатели	По плану	При фактическом поголовье и плановой продуктивности	Фактически	Отклонения, (+,_)
Поголовье коров, гол.	360	-	330	-30
Удой молока на одну корову, ц.	25.66	-	25.18	-0.48
Валовое производство, т.	923.76	516.78	840.94	92.98
Отклонение:
- за счет изменения продуктивности				-15.84
- за счет изменения поголовья				-76.98
- всего				-92.82

Валовое производство (усл) = 330 гол.*2.566=846.78

- за счет изменения продуктивности = ВПф-Впусл., так как Пф*Прф-Пф*Прпл=830.94-846.78=-15.84

за счет изменения поголовья = ВПусл-ВПпл., так как Пф*Прпл-Ппл*Прпл=846.78-923.27=-76.98.

Результаты расчета позволяют выяснить, какой фактор оказал положительное влияние на объем производства продукции, а какой - отрицательное, какой из них является основным, а какой - второстепенным, к какому из них следует уделить основное внимание при более углубленном анализе.

План по производству молока недовыполнен на 92.8 тонн. Это произошло из-за уменьшения поголовья, и из-за снижения продуктивности, то есть из-за уменьшения поголовья на 30 голов недополучено 76.98 тонны молока, а из-за снижения продуктивности на 48 кг недополучено 84 тонны молока.

2.2 Анализ оборота и структуры стада животных. Экономическая оценка изменений в структуре стада

Каждое сельскохозяйственное предприятие может успешно выполнить план по производству продукции, если будет иметь достаточно большое количество продуктивных животных.

Анализируя выполнение плана по росту поголовья продуктивных животных следует изучить выполнение плана по выходному поголовью каждого вида и группы животных. Выполнение плана по поголовью животных зависит от того как хозяйство организует воспроизводства стада, получит и сохранит предусмотренный планом приплод, своевременно подготовит молодняк к переводу в основное стадо и для реализации. Чтобы установить причину изменения выходного поголовья необходимо изучить выполнение плана оборота стада, то есть по источникам поступления и выбытия животных.

Таблица 2.5. Анализ оборота стада КРС за 2002 год.

Источники поступления и выбытия животных	Всего КРС	В том числе коровы
	План	Факт	+,-	План	Факт	+,-
Остаток на начало года	753	753	-	343	343	-
Приплод	288	226	-6.2	-	-	-
Перевод в другие группы	75	75	-	75	75	-
Поставка из младших групп	-	-	-	92	75	-17
Реализация государству:
Голов	186	36	-150	-	6	+6
Живой массы, т.	-	-	-	-	-	-
Убой в хозяйстве	20	80	+60	-	3	+3
Падеж	-	58	+58	-	4	+4
Остаток на конец года	760	730	-30	36-	33-	-30

Причинами яловости чаще всего является неудовлетворительные условия содержания маточного поголовья, низкий уровень их кормления, плохая организация искусственного осеменения, несвоевременная выбраковка из основного стада маточного поголовья, непригодного для воспроизводства и др. Они устанавливаются по данным зоотехнического учета.

Важным источником пополнения и воспроизводства стада является покупка племенных животных, а так же закупка телят у населения. В процессе анализа следует изучить выполнение плана закупки молодняка для пополнения стада, выращивания и откорма, а так же причины его невыполнения (отсутствие источников финансирования, недостаток кормов, животноводческих помещений, неблагоприятная коньюктура рынка и т.д.).

Основным каналом выбытия животных является реализация их на мясокомбинат и племенные цели. Проверяют так же выполнение плана и по другим каналам выбытия животных и выясняют причины падежа и вынужденного забоя животных. Такими причинами могут быть желудочно-кишечные заболевания, связанные с антисанитарным состоянием помещений, с неудовлетворительной вентиляцией помещений, сквозняками, отсутствием прогулок и закаливания животных. Эти недостатки могут быть устранены непосредственно работниками ферм путем проведения соответствующих мероприятий.

На основе анализа выполнения плана по обороту стада выявляют внутрихозяйственные резервы роста выходного поголовья на конец года за счет сокращения яловости коров.

Чтобы подсчитать резервы роста поголовья за счет сокращения яловости коров, необходимо недовыполнение плана по выходу телят на сто коров умножить на фактическое поголовье коров на начало года и разделить на 100. В нашем случае выход телят на 100 коров по плану 80 голов, фактически - 65.5 голов, фактическое поголовье коров на начало года - 343 головы. Следовательно, по причине сверхплановой яловости на каждые 100 коров недополучено 14.5 голов, а от всего поголовья: 14.5*343/100=49.7 голов.

В процессе воспроизводства стада происходят количественные изменения в его составе и структуре, в связи с поступлением и выращиванием приплода, переводом молодняка из младших групп в старшие, реализацией молодняка и части взрослых животных. Происходят так же и качественные изменения в составе поголовья по породности, возрасту, продуктивности в связи с проведением селекционного плана племенной работы, отбора лучших, выбраковки низко продуктивных и старых, больных, приобретения племенных животных.

Необходимо изучить структуру стада, установить произошедшие в ней изменения и дать им экономическую оценку, то есть показать, насколько целесообразно изменение в структуре стада с точки зрения увеличения объема производства продукции, рационального использования трудовых и кормовых ресурсов и получения максимальной прибыли. Для этого фактический уровень названных показателей сравнивают с расчетным, который сложился бы при всех фактических условиях, но при плановой структуре стада

Таблица 2.6. Расчет влияния структуры стада на выход продукции.

	Поголовье, гол.	Структура стада, %	Фактическое поголовье, пересчитанное на плановую структуру	Выход продукции на одну голову, млн.руб.	Выход продукции от фактического поголовья
	План	Факт	План	Факт			При фактической структуре	При плановой структуре
Коровы	360	330	57.14	49.25	383	25.5	8415	9766.5
Молодняк пр.года	100	190	15.8	28.36	106	10	1900	1060
Молодняк отч.года	170	150	26.98	22.39	181	10	1500	1810
Итого:	630	670	100	100	670	-	11815	12636.5

Расчет показал, что фактическая структура стада менее выгодна т.к. в связи с сокращением доли коров, как наиболее продуктивной группы животных, выход продукции уменьшится на 821,5 тысяч рублей (12636,5-11815)

В процессе анализа необходимо изучить породный состав по каждой группе животных, определить удельный вес каждой породы в общем поголовье, установить изменения в породном составе стада животных по сравнению с плановыми данными прошлых лет. При определении экономической эффективности разных пород животных в первую очередь учитывают продуктивность, затраты кормов и труда на одну голову и 1 центнер продукции, затраты и прибыль на одну голову на 1 центнер продукции. Так как в нашем хозяйстве одна порода, то изучать породный состав нецелесообразно, а так же определять удельный вес каждой породы в общем поголовье.

2.3 Анализ продуктивности животных и факторов, определяющих ее уровень

Продуктивность животных определяется количеством продукции полученной от одной головы за соответствующий период времени( день, месяц, год). По взрослому стаду КРС показателем продуктивности является надой молока на фуражную корову и выход телят ан 100 коров, а по молодняку и откормочному поголовью - среднесуточный прирост живой массы.

В процессе анализа необходимо изучить динамику и выполнение плана по продуктивности животных, провести межхозяйственный сравнительный анализ и установить причины изменения ее уровня.

Рост и развитие животных, их продуктивность зависят в первую очередь от уровня их кормления, то есть от количества использованных кормов на одну голову за сутки, месяц, год. Повышение уровня кормления животных - главное условие интенсификации производства и повышения его эффективности. При низком уровне кормления большая часть корма идет на поддержание жизненных процессов в организме животных и меньшая - на получение продукции, в результате чего увеличиваются затраты кормов на производство единицы продукции. Более высокий уровень кормления животных обеспечивает повышение в рационах доли продуктивной части корма, рост продукции. Взаимосвязь между уровнем кормления и продуктивностью можно показать с помощью рисунка 2.2.

Рисунок 2.2.Зависимость продуктивности Y от уровня кормления животных X

Не менее важным фактором повышения продуктивности животных является повышение качества кормов и в первую очередь их энергетической и протеиновой питательности. Корм плохого качества имеет низкую питательность и не обеспечивает необходимую продуктивность животных. Качество кормов зависит от способов и сроков их заготовки и хранения, технологии приготовления к скармливанию.

По сравнению с действующей системой оценки качества кормов по кормовым единицам и содержанию переваримого протеина они более точно отражают питательную ценность кормов, что очень важно при составлении рационов для животных.

Важным фактором повышения продуктивности животных является их сбалансированное кормление, когда в рационе имеются все питательные вещества, необходимые организму животного в соответствии с их продуктивностью и физиологическим состоянием. При недостатке отдельных питательных веществ у животных ухудшается обмен веществ, что приводит не только к снижению их продуктивности, но и к различным заболеваниям. Из-за низкого качества кормов и несбалансированности рационов по расчетам специалистов, недополучается до 20 - 30% продукции животноводства. Следовательно, установление рациональной структуры рационов и кормопроизводства является существенным резервом роста продуктивности животных и снижения себестоимости продукции.

На продуктивность животных большое влияние оказывает так же породный состав стада. Совершенствование породных качеств животных, создание новых пород, линий и гибридов является необходимым условием осуществления повышения продуктивности животных, улучшения качества продукции, внедрение современных технологий.

Одним из факторов, оказывающих существенное влияние на продуктивность коров является улучшение возрастного состава дойного стада. В связи с тем, что надои молока после 6 - 7 лактаций начинают постепенно снижаться, замена старых, низко продуктивных коров чистопородными первотелками с надоями молока не менее 3000 кг является значительным резервом повышения среднего уровня их продуктивности. Основное стадо КРС необходимо ежегодно обновлять на 25%.

Средний уровень продуктивности коров во многом зависит и от процента их яловости, так как удои молока у яловок примерно на половину ниже, чем у растелившихся коров. Кроме того, в связи с высоким процентом яловости коров хозяйства недополучают много телят.

Большое влияние на продуктивность животных оказывают тип и условия содержания животных, организация труда, технология производства, а так же обеспеченность сельскохозяйственных предприятий кадрами животноводов, зоотехников, ветврачей, инженерно-техническим персоналом. Немаловажное значение имеют система оплаты труда, морального и материального поощрения работников, формы собственности и т.д.

В процессе анализа важно установить степень влияния каждого факторы на уровень продуктивности животных и на основе факторного анализа определить величину неиспользованых, и текущих, перспективных резервов увеличения производства продукции.

Для определения степени зависимости продуктивности животных от перечисленных факторов можно использовать методы экспериментального и корреляционно-регрессионного анализа.

Сущность экспериментального метода заключается в том, что для опытных и контрольных групп животных создаются равные условия, кроме одного, например, уровня кормления. Разность между продуктивностью скота опытной и контрольной групп делится на разность в уровне кормления этих групп животных.

Однако такая методика не всегда может быть использована, так как найти два варианта для сравнения, где все условия одинаковы, кроме одного, очень трудно, за исключением специально поставленных опытов. В связи с этим для определения влияния факторов на уровень продуктивности животных целесообразно применять корреляционный анализ. Для этого необходимо собрать данные об уровне продуктивности и изучаемых факторах по большому количеству наблюдений: в динамике за 15 - 20 лет или по группам однородных объектов (хозяйств, ферм). Методику расчета рассмотрим на примере, приведенном в таблице 2.7. В нашем случае данные в динамике возьмем за 10 лет.

Таблица 2.7. Зависимость продуктивности коров Y от уровня их кормления X.

Год	X	Y	X*Y	X**2	Y**2
1993	28.8	26.21	754.8	829,44	686.96
1994	28.47	25.2	717.4	810,54	635.04
1995	28.44	23.7	674.1	808,83	561.69
1996	26.26	20.2	530.4	689,59	408.04
1997	25.48	19.6	499.4	649,23	384.16
1998	24.8	19.1	473,7	615,04	364,81
1999	25,2	18,7	471,2	635,04	349,69
2000	21,9	14,09	308,3	479,61	198,25
2002	24,9	16,27	405,1	620,01	264,71
2003	22,6	15,18	343,1	510,76	230,43
Сумма	256,85	198,24	5177,5	6648,09	4083,78

Сравнение продуктивности коров и уровня их кормления показывают, что с повышением уровня кормления расти и надои молока на фуражную корову. Следовательно для математического выражения характера данной зависимости можно использовать уравнение прямой линии: Y(x)=a+bx.

После расчета исходных данных и решения системы уравнений:

na+b??x=??y 10a+256.85b=198.24

a??x+b??x**2=??xy 256.85a+6648,09b=5177.5

10a= 198.24-256.85b

a=(198.24-256.85b)/10

x- расход кормов;

y- продуктивность коров.

256.85*(198.24-256.85b)/10+6648,09b=5177.5

5691,7944-6597,1922b+6648,09b=5177,5

b=512,2/5988,3=0.086

a=19,82-0,22=19,6

Уравнение связи будет иметь следующее выражение: Y(x)=19,6+0.086x.

Оно показывает, что с повышением уровня кормления на 1 ц.к.ед. в расчете на одну голову в год надой молока в нашем случае от фуражной коровы увеличивается в среднем лишь на 0.086 центнеров.

Для характеристики тесноты связи между данными показателями расчитываем коэффициент корреляции:

Значение коэффициента корреляции может варьировать от 0 до +/- 1. Коэффициент детерминации d=r**2.

r= ??xy-(?x*??y)\n___________

(?x²-(?x\n)²) (?y²-(?y\n)²)

r= ????????????????????????\10___________

(6648,09-(256,85\10)²) (4083,78-(198,24\10)²)

r=0,9

d=0,9**2=0,81

Коэффициент корреляции в данном случае очень близок к единице. Следовательно, связь между продуктивностью коров и уровнем кормления тесная. Коэффициент детерминации d=0,81 свидетельствует, что на 81% изменения уровня продуктивности коров связана с их кормлением. На долю других факторов приходиться 19% вариации результативного показателя. Можно говорить о том, что в данном хозяйстве уровень кормления скота в целом неплохой.

Мы рассмотрели пример корреляционного анализа, когда связь между изучаемыми показателями носит прямолинейный характер.



Аналогичным образом можно рассчитать зависимость продуктивности животных от обеспеченности кормов перевариваемым протеином, процента яловости, процента обновления стада и др., так как эти зависимости носят прямолинейный характер.

В данном хозяйстве корм. ед. на одну голову скота вполне хватает, фактические данные по содержанию перевариваемого протеина в одной корм. ед. отсутствуют, есть только нормативные. Подробнее обеспеченность кормами и их качеством мы рассмотрим в пункте 2.4.

Можно говорить о том, что в данном хозяйстве уровень кормления скота в целом неплохой, но связи между уровнем кормления и продуктивностью нет, так как корма либо списывают не расходуя их на КРС, либо они низкого качества. Контроль за этим по выводам корреляционного анализа ведется неглубокий, а поверхностный, поэтому необходимо установить глубокий оперативный контроль.

2.4 Анализ обеспеченности животных кормами и эффективность их использования

От обеспеченности животных кормами зависит размер поголовья животных и уровень их кормления. Поэтому, в процессе анализа необходимо изучить кормовой базы хозяйства, обеспеченность животных кормами в целом и, особенно, в стойловый период. Для этого необходимо фактическое наличие кормов сравнить с плановой потребностью, которая определяется исходя из фактического поголовья и плановых норм кормления. Последние показывают, какое количество кормов по общей питательности в кормовых единицах, содержание перевариваемого протеина и минеральных веществ нужно отдать разным группам животных в зависимости от их возраста, живой массы и продуктивности.

Недовыполнение плана по количеству питательных веществ зависит от количества и качества заготовленных кормов. Среднее содержание протеина и других питательных веществ в 1 к.ед. зависит от структуры кормов. Если увеличивается удельный вес тех видов кормов, которые содержат больше питательных веществ, то это содействует приросту общего их количества и среднего уровня этого показателя и наоборот.

Обеспеченность животных кормами непосредственно связана с уровнем их кормления, который выражается количеством кормовых единиц на 1 голову за сутки, месяц, год. Отсюда различают среднесуточный, среднемесячный и среднегодовой уровень кормления. В процессе анализа изучают динамику данных показателей по каждому виду и группе животных, выполнение плана по их уровню, проводят межхозяйственный сравнительный анализ.

Производство продукции в скотоводстве и животноводстве в целом, как известно зависит не только от обеспеченности животных кормами, но и от эффективности их использования, которая выражается следующими показателями:

количеством полученной продукции в расчете на 1 ц.к.ед.

количеством расходованных кормов на производство единицы продукции.

При низком качестве кормов, несбалансированности рационов допускается большой перерасход кормов на единицу продукции по сравнению с нормой, в результате чего сельскохозяйственные предприятия недополучают много продукции.

Таблица 2.8. Выполнение плана по эффективности использования кормов в разрезе ферм

Фермы	Затраты на 1 ц. Молока, к.ед.
	План	Факт	Отклонение +,-
Ф.Осиповичи	1.398	1.498	+0,1
Ф.Медведино	1.398	1.482	+0,084
В среднем	1.398	1488	+0,09

С учетом сложившейся ситуации анализируемому хозяйству в следующем году необходимо значительно улучшить качество кормов за счет изменения структуры кормопроизводства и создать нормальный сбалансированный рацион питания КРС.

3. Внутрихозяйственные резервы увеличения производства продукции основного стада КРС

3.1 Пути и источники резервов увеличения производства продукции основного стада КРС

Основными источниками резервов увеличения производства продукции основного стада КРС и животноводства в целом являются рост поголовья и продуктивности животных.

Резервы роста поголовья определяются в процессе анализа выполнения плана по обороту стада. Это сокращение яловости маточного поголовья, падежа животных и реализация их на мясокомбинат высокой массой, так как за физическую массу высшей упитанности закупочные цены больше.

Основным источником роста продуктивности животных является повышение уровня их кормления и определяется следующими дозами: недовыполнение плана или возможный прирост уровня кормления животных (количество к.ед. на одну голову) умножается на фактическую окупаемость кормов в данном хозяйстве или делится на фактический расход кормов в расчете на единицу продукции. Полученный резерв роста продуктивности нужно затем умножить на планируемое поголовье животных.

Чтобы определить резерв увеличения производства продукции за счет повышения эффективности использования кормов, необходимо перерасход кормов на единицу продукции или его возможное сокращение умножить на фактический объем производства и полученный результат разделить на плановую (возможную) норму расхода.

Резерв увеличения производства продукции за счет улучшения породного состава стада можно подсчитать так: из фактического удельного веса i-той породы вычесть плановый или возможный по оптимальному варианту, а полученную разность умножить на фактическую продуктивность соответствующей породы животных и результаты суммировать.

Аналогичным образом определяются резервы увеличения объема производства молока за счет улучшения возрастного состава стада.

Большие потери продукции имеют сельскохозяйственные предприятия в результате яловости коров, продуктивность которых ниже примерно на 50%. При определении резервов увеличения производства молока по данным зоотехнического учета необходимо установить потери молока в среднем на одну яловую корову и умножить на сверхплановое количество или возможное сокращение яловых коров.

Росту продуктивности животных и выходу продукции существенно содействуют хорошие условия содержания животных, надлежащий уход, правильный режим кормления и поения, добросовестное отношение работников к своим обязанностям. Эти резервы выявляются на основе сравнительного анализа работы разных хозяйств, ферм, отдельных работников и изучение передового опыта. При этом необходимо обеспечить равенство всех оставшихся условий: уровня кормления, качества кормов, структуры рационов, породного и возрастного состава стада и т.д.

При отсутствии такого равенства продуктивность животных следует выровнять по перечисленным факторам и только после этого проводить сравнение.

Важным резервом увеличения производства продукции скотоводства и животноводства в целом является сокращение ее потерь. Значительные потери продукции связаны с болезнями животных, нарушением технологической дисциплины. Результат этого - падеж животных, вынужденный убой, снижение прироста живой массы, выхода приплода и молока.

В заключении анализа необходимо обобщить все выявленные резервы увеличения производства продукции по каждому виду в натуральном выражении и в целом по отрасли животноводства в стоимостной оценке (сопоставимых ценах).

Выявленные резервы должны быть увязаны с конкретными и реальными мероприятиями по их использованию. При этом необходимо учитывать состояние кормовой базы, наличие трудовых ресурсов, животноводческих помещений, а так же рынки сбыта.

3.2 Подсчет и обобщение резервов увеличения производства продукции основного стада КРС

В пункте 3.1. мы указали основные пути и источники резервов увеличения производства продукции. Сейчас обобщим их.

Таблица 3.1. Обобщение резервов увеличения производства молока

Источники резервов	Общий объем резервов увеличения производства
От сокращения доли яловых коров, т.	14,88
От сокращения падежа, т.	10
От сокращения убоя в основном стаде , т.	7.69
Повышение продуктивности и увеличение поголовья (Табл.2.3)	92,82
Всего	115,4

В хозяйстве планировалось получить 80 телят на 100 коров. Фактически получено 68.5 голов, следовательно, резерв равен 11.5 голов.

У яловых коров удои примерно на 50% ниже, как отмечалось выше, следовательно, 1.566 т. удоя на одну корову (по плану): 2.566*50%/100%*11.6 голов=14,88 т. молока можно получить дополнительно.

От сокращения падежа : 4гол.(Табл.2.5.)*2518кг=10 тонн фактически недополучено и плановой продуктивностью равной 6.264.

От сокращения убоя: 3*2566=7,698тонн.

Таблица 3.2. Резерв увеличения производства продукции за счет повышения эффективности использования кормов

Показатели резервов	Резервы
Расход кормов на 1 центнер молока, ц.к.ед.:
- по норме	1.25
- фактически	1,488
Перерасход кормов	0.238
Фактический объем производства,т.	501.0
Перерасход кормов на весь объем производства, т.к.ед.	119.2
Резерв увеличения продукции (молока, т.)	95.36

Резерв увеличения продукции по нашему хозяйству в целом:

115,4+95.36=210,758 т.

Итак, мы подсчитали и обобщили выявленные резервы. Теперь дадим общую оценку развития скотоводства в хозяйстве и покажем конкретные пути освоения выявленных резервов.

Заключение

В заключении кроме резервов и выводов по ним, мы покажем полученные данные, результаты производства молока, основных продуктов скотоводства, средний удой в совхозах, колхозах, межхозах по областям и республике Беларусь в целом.

Итак, в анализируемом хозяйстве необходимо:

обратить большое внимание на кормовую базу (качество кормов и их сбалансированность), а так же вести строгий контроль за количеством выдаваемых кормов животным;

хозяйству следует серьезно соблюдать все необходимые правила по закладке силосных и сенажных сооружений, траншей, а так же условия хранения в них корма. Например, применение активного вентилирования пи досушивании сена и применение химических консервантов при подготовке прессованного сена увеличит его питательность на 15 - 20%;

немаловажную роль в повышении качества кормов призвана сыграть новая система показателей его оценки. Основным из них является концентрация в сухом веществе обменной энергии и сырого протеина, от которых в основном зависит эффект кормления;

ввести в хозяйстве в основное стадо КРС новые высокопродуктивные породы коров;

уменьшить яловость маточного поголовья;

улучшить возрастной состав скота;

сократить потери скота и его падеж;

улучшить животноводческие помещения.

Для получения большей прибыли хозяйству необходимо реализовывать скот высшей упитанности.

Сейчас покажем основные финансовые результаты работы хозяйства за 1999 год:

- рентабельность молока составила -2%;

- жирность молока 3.61%;

- убыток от реализации молока -839000 руб;

- рентабельность КРС составила -5.0%;

- затраты труда на 1 ц.чел/час 107;

- общий убыток -551000 руб;

- дебиторская задолженность составила 2673000 руб;

- кредиторская задолженность 21970000 руб.

- средняя цена реализации молока 24683 руб.

- затраты труда на 1ц,ч/час молока 12,9

- получено прибыли всего -4784 руб.

от животноводства -1201 руб.

от молока - 839 руб.

- задолженность банкам по ссудам всего 7421руб.

в том числе по краткосрочным 265 руб.

долгосрочным 7155 руб.

В целом положение по производству продукции основного стада КРС, а в частности молока в данном хозяйстве и молокопродуктов в целом по республике оставляет желать лучшего, так как у нас очень большие затраты труда на производстве и слишком низкие закупочные государственные цены при покупке молока.

Но, несмотря на это анализ межреспубликанских связей республики Беларусь показывает, что несмотря на значительное снижение объемов производства молочной продукции, она остается экспортером.

Если падение производства молока в перспективе сохранится в ближайшие 2-3 года на сложившемся уровне, то возникнут проблемы с молоком и молочными продуктами, а это затронет жизненный уровень населения страны.

При этом необходимо иметь ввиду, что обеспечение населения молочными продуктами ухудшилось не только из-за спада производства, но и по причине снижения покупательской способности. Значительно уменьшилась реализация молока и молочной продукции. Если в 1991 году в среднем за год продавалось этих продуктов в количестве 4158000 тонн, то в 1998 году только 1474000 или на 64.6% меньше. Продажа цельномолочной продукции уменьшилась на 61%, масла животного - на 62%.

Несмотря на сокращение объемов производства по уровню обеспечения населения продуктами питания, в том числе и молочных, республика несколько превосходит страны СНГ.

Сейчас приведем ряд таблиц, характеризующих экономическую эффективность производства молока в сельскохозяйственных предприятиях республики Беларусь, производства молока в колхозах, совхозах, межхозах по областям, производство основных продуктов скотоводства во всех категориях хозяйств по областям, показатели среднего удоя молока от коровы и основные финансово-экономические показатели.

Таблица 4.1. Экономическая эффективность производства молока в с/х предприятиях РБ

Группы хозяйств по молочной продуктивности коров, кг	Количество хозяйтсв в группе	Среднее поголовье голов в хозяйстве,гол.	Надой молока на одну корову, кг	Себестоимость одной тонны молока, тыс.руб	Расход кормов, ц.к.ед.	Стоимость 1т. к.ед., тыс.руб.	Затраты труда на 1 ц. Молока, чел./часов	Зарплата 1работника в год,млн.руб.	Рентабельность, %
					На одну корову	На 1 ц. молока
До 1500	139	396	1333	9535	30,3	2,3	1865	14,1	30,1	-45,8
1501-2000	494	468	1801	7660	33,6	1,9	1848	10,5	35,5	-32,5
2001-2500	852	516	2248	6868	36,2	1,6	1855	9,1	41,8	-24,4
2501-3000	492	556	2718	6268	39,7	1,5	1857	7,6	48,1	-19,0
3001-3500	256	612	3214	5936	43,1	1,3	1893	6,4	55,4	-11,9
3501-4000	84	628	3664	5891	45,0	1,2	2088	6,1	57,5	-12,8
Свыше 4000	63	681	4586	5783	53,0	1,2	2368	4,6	68,0	-4,1
В среднем по РБ	2793	446	2488	6608	38,0	1,5	1896	8,1	45,1	-21,2

Таблица 4.2. Производство молока в колхозах, совхозах, межхозах по областям, тыс.т.

Регион	1997	1998	1999	2000	2000 в % к 1999	2000 в % к 1997
Брестская обл.	971,9	544,5	569,5	594,6	104	61
Витебская обл	867,1	467,6	491,2	506,4	103	58
Гомельская обл.	953,4	445,2	424,2	446,4	105	47
Гродненская обл.	746,2	452,6	458,0	504,0	110	68
Минская обл.	1323,3	716,7	698,7	688,0	98	52
Могилевская обл.	760,5	426,5	415,5	429,3	103	56
По РБ	5622,4	3053,1	3057,1	3168,7	104	56

Характеризую таблицу 4.2. можно сказать о том, что наибольший объем производства молока был в 2000 году, когда в хозяйствах не было столь критической ситуации, как в настоящее время, когда еще существовали хозяйственные отношения с союзными республиками.

Производство молока постепенно снижалось, и только в 2000 году заметен небольшой скачок в сторону увеличения. Анализируя вышеизложенные данные можно утверждать, что наилучшее положение по производству молока сложилось в Минской области, поскольку здесь, начиная с 1997 производство молока превышало показатели производства других областей. Последнее место в этой таблице занимает Могилевская область.

По таблице 4.3 наилучший результат по удою молока от одной коровы получен в Гродненской области, именно она и является лидирующей среди других областей. Отстает по этому показателю в последние годы (1998,1999,2000) - Гомельская область.

Таблица 4.3. Средний удой молока от коровы по областям, кг.

Регион	1999	2000	2001	2002	2003 (предварительно)	2002 в % к 2001

Страница:

•  1 
•  2 

курсовая работа "Анализ производства продукции основного стада крупного рогатого скота" скачать

Подобные документы

• Анализ производства продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота

  Технологические особенности производства продукции выращивания крупного рогатого скота. Методика проведения факторного анализа. Экономико-финансовая характеристика ОАО "Совхоз "Киселевичи". Резервы увеличения производства, расчет точки безубыточности.
  
  курсовая работа [181,6 K], добавлен 09.12.2013
  

• Технология производства и переработки молока

  Структура стада крупного рогатого скота. Кормопроизводство, кормоприготовление, кормление и поение крупного рогатого скота. Воспроизводство стада и племенная работа. Молочная продуктивность коров. Эффективность переработки молока на сливки и масло.
  
  курсовая работа [160,2 K], добавлен 03.05.2009
  

• Воспроизводство стада крупного рогатого скота

  Критерии воспроизводительных способностей крупного рогатого скота. Рациональное использование бычков в воспроизводстве стада. Подготовка коров и сроки осеменения коров после отела. Расчет среднегодового поголовья и структуры стада. Режим кормления скота.
  
  курсовая работа [90,1 K], добавлен 16.02.2015
  

• Технология производства молока

  Современное состояние молочного скотоводства в России и за рубежом. Характеристика пород крупного рогатого скота молочного направления продуктивности. Определение структуры стада крупного рогатого скота. Составление рациона кормления дойных коров.
  
  курсовая работа [44,1 K], добавлен 25.11.2010
  

• Прогнозирование производства продукции скотоводства в хозяйстве отделении "Архангельское" ОАО "Вологодский картофель" Сокольского района

  Прогнозирование производства продукции скотоводства в условиях традиционной технологии в товарном хозяйстве отделении "Архангельское" ОАО "Вологодский картофель" Сокольского р-на. Оборот стада крупного рогатого скота. Расчёт потребности скота в пастбищах.
  
  курсовая работа [61,9 K], добавлен 31.03.2009
  

• Исследование мини-стада крупного рогатого скота

  Материалы и методы исследований. Характеристика Бестужевской породы крупного рогатого скота и чистопородных коров мини-стада. Экстерьер и конституция, развитие коров в зависимости от возраста и происхождения. Оценка животных по молочной продуктивности.
  
  курсовая работа [61,2 K], добавлен 08.10.2009
  

• Экономическая эффективность производства молока на примере СХА (к) им. С.М. Кирова

  Характеристика хозяйства СХА (к) им. С.М. Кирова, его территориальное положение, специализация. Структура стада и уровни продуктивности крупного рогатого скота. Экономические показатели производства молока: пути увеличения его экономической эффективности.
  
  курсовая работа [59,4 K], добавлен 10.11.2010
  

• Анализ развития отрасли молочного животноводства (на примере СПК "Сунский" Сунского района Кировской области)

  Исследование современного состояния сельскохозяйственного производства в СПК "Сунский". Эффективность использования ресурсного потенциала. Специализация и структура товарной продукции. Структура стада и показатели воспроизводства крупного рогатого скота.
  
  курсовая работа [66,0 K], добавлен 04.02.2013
  

• Статистико-экономический анализ себестоимости прироста живой массы крупного рогатого скота на выращивании и откорме

  Производство продукции сельского хозяйства. Теоретические основы поголовья, продуктивности скота и валового выхода продукции животноводства. Корреляционно-регрессионный анализ связи продуктивности крупного рогатого скота на выращивании и откорме.
  
  курсовая работа [93,1 K], добавлен 14.11.2014
  

• Производство молока крупного рогатого скота в крестьянско-фермерских хозяйствах

  Анализ состояния молочного скотоводства в России. Биологические особенности крупного рогатого скота, классификация пород. Структура и воспроизводство стада. Характеристика способов содержания коров. Технология и техника доения. Расчет потребности кормов.
  
  курсовая работа [1,3 M], добавлен 12.04.2019
  

Другие документы, подобные "Анализ производства продукции основного стада крупного рогатого скота"

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам