Интенсивная технология производства говядины в хозяйстве с поголовьем 530 голов

Размещено на http://www.allbest.ru/

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Мордовский Государственный Университет имени Н.П. Огарева

Аграрный институт

Курсовой проект

Интенсивная технология производства говядины в хозяйстве с поголовьем 530 голов

Автор КП

Четвергова Н.М.

Руководитель КП:

Доктор с.-х. наук, профессор

А.Ф. Крисанов

Саранск 2010

Введение

Скотоводство является одной из важных и сложных отраслей сельского хозяйства. Эта отрасль дает ценные продукты питания - мясо и молоко, а также кожевенное сырье. Незаменима роль отрасли как источника органических удобрений. В структуре валовой продукции сельского хозяйства (в действующих ценах) на долю животноводства приходится 48%, из них на скотоводство - 28%. Мясо - важнейший продукт питания, источник белка. В мясном балансе на долю говядины и телятины приходится 40%. Мясное скотоводство позволяет производителю использовать трудовые и материальные ресурсы в течение всего года.

Мясо и мясопродукты являются неотъемлемыми элементами структуры стратегической продовольственной безопасности страны. Показатели потребления продукции животноводства на душу населения являются основными показателями, характеризующими благополучие нации. Научно-обоснованная норма питания - потребление мяса и мясопродуктов - составляет 69 кг в год на душу населения. Среди мясных продуктов, потребляемых человеком, говядине принадлежит одно из основных мест. Говядина отличается высокой биологической ценностью в питании людей: полноценный белок и жир находятся в хорошем соотношении, содержаться витамины (особенно группы В), ферменты.

Из всего вышеизложенного ясно, что проблема повышения эффективности производства продукции мясного скотоводства является на сегодняшний день одной из важнейших для сельского хозяйства. Негативное влияние на развитие животноводства оказывают несовершенство ценообразования, диспаритет цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию, отсутствие государственной поддержки и другие факторы. Низкая продуктивность скота является одной из главных причин не только плохого качества животноводческого сырья, но и высокой трудоемкости и убыточности производства продукции отрасли.

Негативные тенденции, начавшиеся в конце 80-х годов в отраслях животноводства России, выражались, прежде всего, в сокращении потенциала поголовья скота в хозяйствах общественного сектора, постепенном замедлении влияния интенсивных факторов на темпы роста производства животноводческой продукции, с начала 90-х годов дестабилизирующие процессы в отрасли приняли обвальный характер, в следствии чего во всех без исключения типах животноводческих хозяйств ухудшились все параметры их хозяйственной деятельности.

В современных условиях национальной экономики большинство развивавшихся до начала 90-х годов на индустриальной основе животноводческих комплексов, предприятий и цехов, крупных межхозяйственных и районных объединений по производству и переработке животноводческой продукции приватизировано и разорено.

На данный момент импорт мясной продукции возрастает.

1. Цель и задачи проекта

Цель - разработать для хозяйства имеющего 530 коров интенсивную технологию производства говядины.

Исходя, из поставленной цели выполнить следующие задачи:

1. Разработать параметры интенсивной технологии выращивания и откорма скота.

2. Составить план отелов и осеменений коров и телок.

3. Составить годовой оборот стада.

4. Составить помесячное движение скота, предназначенного на мясо.

5. Рассчитать валовое производство говядины (в живой массе).

6. Рассчитать валовой прирост по каждой половозрастной группе и в целом по хозяйству.

7. Определить количество кормодней пребывания каждой половозрастной группы по сезонам года.

8. Разработать технологию получения здорового молодняка, его сохранности и интенсивного выращивания и откорма.

9. Рассчитать потребность в кормах, определить их стоимость, рассчитать необходимую площадь под кормовые культуры.

10. Представить технологию заготовки кормов.

11. Составить технологическую карту.

2. Выполнение проекта

1. Планируемые параметры интенсивной технологии

Таблица 1 Планируемые параметры интенсивной технологии

Показатель	Технологические периоды	Полный цикл
	выращивание (0-6 мес.)	доращивание (6-12мес.)	откорм
Живая масса в начале периода, кг	30	170	* 305	30
Продолжительность периода, дни	180	180	195	555
Среднесуточный прирост, г	775	750	1000	850
Прирост живой массы, кг	140	135	195	470
Живая масса в конце периода, кг	170	305	500	500

2. Расчет валового прироста и валового производства говядины

Таблица 2. План отелов и осеменений

Месяц года	План отелов	План осеменений	Приплод телят
	коров	нетелей	коров	телок	всего	в т. ч. бычки
Январь	131		-	38	131	65
Февраль	116		55	75	116	58
Март	80		8 0	75	80	40
Апрель	41		131		41	20
Май			116
Июнь			80
Июль			41
Август
Сентябрь
Октябрь		42			38	19
Ноябрь	55	75			130	65
Декабрь	80	75			155	77
Всего за год	503	188		188	691	345

Количество приплода = 530 коров Х 95 % = 503

188 нетелей Х 100 % = 188

Всего 691 голова.

В том числе - 345 бычков

- 346 телочек.

Таблица 3. Годовой оборот стада крупного рогатого скота по производству говядины

Группы животных	Наличие на начало года	Приплод и перевод из групп	Перевод в другие группы	Реализовано на мясо	Падеж	Наличие на начало следующего года	Валовый прирост, т
	гол	ж. м.	гол	ж.м	гол	ж.м.	гол	ж.м.	гол	ж.м., т.	гол	ж.м.
		1 гол кг	Всего т		1 гол кг	Всего т		1 гол кг	Всего т		1 гол кг	Всего т				1 гол кг	Всего т
Коровы	530	550		132	500		132	550							530
Первотелки	188	500					188	500							188
Сверхрем. Телки ж.м. 90 кг	18	90	1,6												18	400	7,2	5,6
Сверхрем. Телки ж.м. 270 кг	23	270	6,2							23	420	9,7						3,5
Сверхрем. Телки ж.м. 350 кг	14	350	4,9							14	420	5,9						1,0
Бычки и кастраты ж.м. 100 кг	40	100	6.0												40	400	16,0	12,0
Бычки и кастраты ж.м. 280 кг	90	280	25,2							90	500	45,0						19,8
Бычки и кастраты ж.м. 360 кг	125	360	45,0							125	500	62,5						17,5
Телята планируемого года	-			691	30	20,7
В т.ч. телки бычки	-			346 345	30 30	10,4 10,4							10	0,3	335	163	54,6	44,2
Взрослый скот на откорме	-			132 56	550 500	72,6 28,0				132 56	610 550	80,5 30,8						7,9 2,8
Итого										440	539	234,4						114,3

Валовое производство говядины - это количество скота, реализованного на мясо и составило в хозяйстве 234,4 т

3. Мероприятия по увеличению выхода и сохранности телят

3.1 Подготовка коров к отелу

Подготовка к отелу играет исключительно важную роль в деле получения здорового приплода, достижения последующего уровня молочной продуктивности и высокопроизводительной способности. С этой целью коров за 1,5...2,0 мес. до отела прекращают доить и переводят на режим кормления и содержания в сухостойный период.

Процесс запуска (прекращение доения) продолжается в зависимости от последнего удоя от 1 до 12...14 дней. При запуске уменьшают кратность доения до 1 раза в сутки, а затем прекращают полностью. Для ускорения запуска из рациона полностью исключают сочные и концентрированные корма. В ряде случаев ограничивают потребление воды, переводят животных с привычного места в другое стойло. К таким приемам прибегают при запуске высокопродуктивных коров с суточным удоем 15...20 кг и более, что часто встречается в племенных стадах.

После запуска коров формируют в группы и переводят в отдельный цех, что связано с особенностями содержания и кормления в сухостойный период. Отрицательные последствия, связанные с недостаточным кормлением, плохим содержанием и неправильным использованием коров в сухостойный период, невозможно ликвидировать за лактацию. Нарушается нормальное развитие плода, животные не приходят своевременно в охоту и не оплодотворяются. Правильная организация содержания в этот период позволяет увеличить выход приплода на 10... 12 % и повысить удои на 350...400 кг. Наука и практика показывают, что за 1,5...2,0 мес. коровы освобождаются от функционального напряжения за предыдущую лактацию. Сокращение сухостойного периода (менее 45 дней) очень часто приводит к значительному снижению удоев, количества жира и белка в последующую лактацию. Кормление и содержание животных в этот период должны способствовать нормальному росту плода и получению здоровых, хорошо развитых и жизнеспособных телят, нормальному развитию железистой ткани вымени, отложению в организме достаточного запаса питательных веществ (белка, минеральных солей и витаминов).

Известно, что во время лактации в процессе образования молока клетки железистой ткани вымени разрушаются и образуются новые, однако восстановление происходит медленнее, чем разрушение, и к концу лактации объем вымени уменьшается. В процессе интенсивного использования в предыдущую лактацию коровы теряют много питательных веществ. Поэтому в первую очередь необходимо восстановить упитанность животных.

В последние 100 дней стельности формируется 80. ..90 % массы плода: среднесуточный прирост его составляет 800... 1 000 г. В связи с этим значительно усиливается интенсивность энергетического, белкового, углеводного и минерального обмена в организме стельных животных. Кормление коров в это время оказывает большое влияние на рост и развитие плода. Животным необходимо создавать условия, способствующие восстановлению нормального баланса питательных веществ.

Сразу после отела коровы не в состоянии поедать то количество кормов, которое требуется для удовлетворения потребностей в питательных веществах, поэтому они вынуждены расходовать их на производство молока из резервов своего организма. Если последние отсутствуют или их недостаточно, животные теряют живую массу, упитанность и продуктивность, возникают различные родовые и послеродовые осложнения, увеличивается сервис-период (до НО...120 дней). Следовательно, при регулировании уровня кормления нужно не только восстановить упитанность, обеспечить нормальное развитие плода, но и создать необходимые резервы питательных веществ в организме животных.

Кормление стельных сухостойных коров организуется с учетом их живой массы, здоровья, упитанности и планируемого удоя в предстоящую лактацию. Традиционное кормление заключается в том, что сразу после запуска коровы получают 80 % рациона (по кормовым единицам) с тем, чтобы не вызвать лактирования молочной железы. Во второй декаде следует давать 100 % нормы, в третьей и четвертой -- 115... 120 %. За 8-10 дней до отела норму следует уменьшить до 80...85 %, чтобы не перегружать пищеварительный тракт животных.

Стельным сухостойным коровам требуются корма с меньшим объемом, но с большей концентрацией питательных веществ. Потребность животных в сухом веществе составляет 10,5...12,0 кг (9,0...10,4 ЭКЕ), сыром протеине -- 1,3...1,6, клетчатке -- 2,9...3,2 кг при отношении кислотных эквивалентов к щелочным 1:0,6. Недостаток в рационах стельных коров легкопереваримых углеводов отрицательно сказывается на развитии плода и воспроизводительных функциях животных. Поэтому в рационе следует нормировать содержание крахмала, сахара, соотношение сахара и переваримого протеина. На 1 корм. ед. должно приходиться не менее 100... 120 г сахара, или около 10 % сухого вещества.

Основными кормами являются бобовое сено, травяная мука (резка), сенаж, концентраты, меньше используются силос и корнеплоды. Все корма должны быть высококачественными, особенно силос. Количество концентрированных кормов в рационах коров сразу после запуска может составлять 1г.. 1,5 кг, затем его постепенно повышают до -3.5 и перед отелом снижают до 1 ...1,5 кг. За 2...3 дня до отела их совсем исключают из рациона. Если состояние вымени у коровы нормальное, то количество концентрированных кормов перед отелом уменьшать не рекомендуется.

Зарубежный опыт (США, Швеция, Нидерланды) и исследования, проведенные в нашей стране, свидетельствуют о целесообразности повышенного энергетического питания стельных сухостойных коров за 2...3 недели до отела. Это достигается подъемом уровня концентратов в рационе с доведением их количества до 5,5...6,5 кг. В случае появления отеков вымени в рационе оставляют только грубые корма, а долю концентратов снижают до 2...3 кг в сутки. Считается, что концентрированные корма перед отелом способствуют ускорению раздоя, уменьшению потерь живой массы коров.

При составлении рационов особое внимание обращают на обеспечение потребности коров в витаминах A, D и Е, так как от них в значительной степени зависит жизнеспособность новорожденных телят. В рационе на 1 корм. ед. должно приходиться 40...50 мг каротина и 700...750 ИЕ витамина D.

Для пополнения запасов каротина дополнительно вводят травяную муку, или резку, морковь, муку из хвои. Последняя дается по 0,5...1,0 кг в смеси с концентратами. Через каждые 10 дней делают перерыв для освобождения преджелудков от смолистых веществ, содержащихся в хвое. При недостатке каротина коровы еженедельно получают тривитамин или рыбий жир с учетом того, что 1 мг каротина по биологическому действию соответствует 400 ME витамина А. К общей дозе тривитамина для оптимального соотношения витаминов A, D и лучшего их усвоения целесообразно добавить 1 мл масляного концентрата витамина А. Для компенсации в организме витамина D коровы должны находиться в дневное время не менее 6 ч вне помещений и при необходимости дополнительно подвергаться ультрафиолетовому облучению.

В организме сухостойных коров минеральный обмен происходит особенно интенсивно. С формированием скелета и других органов плода возрастает расход кальция, фосрора, натрия и т. д. На 1 корм. ед. рациона должно приходиться 7...8 г кальция и 5.8. ..6,0 г фосфора. При правильном полноценном кормлении в организме сухостойных коров создается запас кальция и фосфора в тканях, что особенно важно для высокопродуктивных животных, так как они более интенсивно расходуют эти элементы из резервов в первые 60...70 дней лактации. Питательность кормов необходимо оценивать также по содержанию основных незаменимых аминокислот и микроэлементов (меди, кобальта, цинка марганца, железа, йода).

Для сухостойных коров для нормализации обменных процессов в организме и укрепления здоровья обязателен ежедневный активный моцион в течение 2...3 ч на расстояние 3...4 км. При его отсутствии наблюдаются такие заболевания, как задержание последа, атония матки, эндометриты, снижение молочной продуктивности, после отела практически невозможно выявить охоту и своевременно осеменить корову, что ведет к увеличению случаев бесплодия.

За 10 дней до отела после санитарной обработки и ветеринарного осмотра коров переводят в родильное отделение.

3.2 Проведение отела и прием телят

Родильное отделение, или цех отела, оборудуют в отдельном помещении, которое разбивают на 4 секции: дородовую, родовую, послеродовую и профилакторий. Последний, в свою очередь, делится на залы, которые работают по принципу «все пусто -- все занято». Число скотомест в цехе отелов составляет 11... 12 % от общего поголовья фермы или комплекса, в том числе в дородовой секции 3...4, в родовой -- 1...2, послеродовой -- 6...7 %. В каждом конкретном случае эти размеры уточняются, так как они зависят от распределения отелов по сезонам и месяцам года.

В цехе отводится место для хранения молочной посуды и приготовления жидких болтушек. В родовой секции имеется ветеринарная аптечка, укомплектованная необходимыми инструментами и медикаментами.

Основное назначение цеха -- создать оптимальные условия для нормального отела и течения послеродового периода.

Высококвалифицированные операторы, обеспечивая индивидуальный уход за коровами, предотвращают заболевания вымени, готовят маток к интенсивной отдаче молока на последующих этапах лактации.

В дородовой секции коровы содержатся на привязи. Кормят животных индивидуально с учетом общего состояния и состояния вымени. В этот период кормление не должно превышать поддерживающего уровня, чтобы не перегружать пищеварительные органы и не вызывать преждевременного образования молока в молочной железе. Животным скармливают хорошее сено вволю и жидкую болтушку, приготовленную из 1.5...1,8 кг пшеничных отрубей. За 2...3 дня до отела концентрированные корма из рациона исключают.

С наступлением предродовых признаков коров, переводят в родовую секцию, которая оборудована боксами (денниками) площадью 9... 12 м2 с сухой подстилкой. Боксы оборудуют кормушками, поилками, вентиляцией, дверью, при необходимости привязью, обеспечивают уборку навоза транспортером вне бокса. Содержание коровы в боксе беспривязное, что дает ей возможность выбрать естественное положение при родах.

У теленка после рождения удаляют салфеткой или полотенцем слизь из ноздрей, рта, ушей, обрезают пуповину, если не произошел самопроизвольный разрыв, выдавливают кровь из культи и дезинфицируют настойкой йода или 1%-м раствором перманганата калия. После родов корова должна обязательно облизать теленка -- своеобразный массаж кожи и мускулатуры, способствующий быстрому обсыханию шерстного покрова. Благодаря слизыванию с него биологически активных веществ ускоряется отделение последа и восстанавливаются репродуктивные функции у коров.

После отела корову привязывают, обрабатывают молочную железу (обмывают и обтирают полотенцем, пропитанным дезинфицирующим раствором), первые 2...3 струйки молозива, содержащие повышенное количество микробов, сдаивают в отдельную посуду и уничтожают. После вставания теленка помогают ему найти сосок вымени. Первое кормление молозивом производят как можно раньше, не позднее 1,5 ч после рождения. Это связано с тем, что новорожденный теленок не приспособлен к неблагоприятным факторам внешней среды. До получения молозива в его организме отсутствуют антитела, выполняющие защитную функцию. В то же время стенки кишечника легкопроницаемы для микробов, которые, попадая в органы пищеварения, легко проникают в кровеносную систему и вызывают различные заболевания. Поэтому первым и ничем не заменимым кормом для новорожденных телят является молозиво. Перед отелом в нем накапливается большое количество защитных тел (иммуноглобулинов). Кроме того, в молозиве первой дойки по сравнению с последующими в 2,0...2,5 раза больше сухого вещества, в 4...5 -- белков, на 1,5....2,0 раза -- минеральных веществ. Следует учитывать, что количество протеина, а следовательно, и иммуноглобулинов снижается с 12... 18 % в молозиве первого удоя, до 9... 14 % -- второго и до 6... 11 % -- третьего. Одновременно с этим отмечается снижение способности кишечника к интенсивному всасыванию глобулиновых фракций белка. Через 20 ч после рождения эффективность всасывания иммуноглобулинов составляет лишь 12 %, а через 36 ч практически полностью теряется. Это связано с тем, что проницаемость кишечной стенки для иммуноглобулинов снижается, и они, как белки с большой молекулярной массой, перевариваются в желудочно-кишечном тракте новорожденных и теряют иммунные свойства. Бактерицидное свойство молозива объясняется также содержанием лизоцима -- вещества, способного растворять клеточные оболочки микроорганизмов. Угнетению развития патогенных микробов в желудочно-кишечном тракте способствует и высокая кислотность молозива, достигающая в первый день 40...50 Т. Особую биологическую ценность представляет жир молозива, в котором растворены витамины A, D, каротин и гормоны. Поэтому очень важно, чтобы теленок после рождения получил молозиво как можно раньше. Первое кормление проводят при появлении рефлекса сосания через 30...60 мин, а в хозяйствах, неблагополучных по желудочно-кишечным заболеваниям, через 15 мин после рождения. Желательно, чтобы теленок сосал мать в течение суток. О продолжительности подсосного выращивания телят нет единого мнения. Однако большинство ученых и практиков рекомендуют применять подсос не более 24 ч. В качестве объяснения приводят несколько аргументов:

- на 2-е сутки после отела молочность коров повышается, что может привести к перекорму телят;

- у коров, телята которых находятся на подсосе более суток, полноценный рефлекс молокоотдачи на машинное доение восстанавливается более продолжительное время, чем при 24-часовом подсосе;

- с удлинением периода подсоса в 3...4 раза возрастает потребность в денниках;

- на 2...3-й сутки после родов у коровы могут возникнуть воспалительные процессы, появляется опасность инфицирования теленка.

После суточного пребывания теленка с коровой в деннике, его переводят в секционный профилакторий. Если отел проходит не в деннике, а в обычном стойле родильного отделения или коровника, то новорожденного теленка сразу же после облизывания матерью и обсыхания переводят в профилакторий. В этих случаях теленок должен получить молозиво также не позже 1,5 ч после рождения.

Корове сразу после отела дают собранные плодные воды с теплой подсоленной водой (на ведро воды 200 г поваренной соли). Желательно добавить 0,5... 1,0 кг патоки.

Это способствует лучшему отделению последа. В первый день отела коровам скармливают только сено или подвяленную траву.

После суточного пребывания в деннике корову переводят в послеродовую секцию, гдe она содержится 10...15 дней. За это время ее половые органы приходят в норму. Особое внимание уделяют уходу за молочной железой и выменем. Неправильное машинное доение, особенно неисправными аппаратами, вызывает болевое раздражение молочной железы, травмы внутренней оболочки сосков и другие расстройства, что нарушает деятельность многих систем организма, в том числе полового аппарата.

В родильном отделении следует иметь бокс с фиксированным станком для санитарной обработки животных, чтобы предупредить передачу условно-патогенной микрофлоры от матери к новорожденному, а также контейнеры для сбора последов, чтобы предотвратить распространение потенциально возможной инфекции. В помещении параметры микроклимата должны соответствовать нормативам. Воздух и ограждающие конструкции и обеззараживают бактерицидными лампами в отсутствие животных.

Кормят коров в послеродовый период индивидуально. Постепенный перевод их на полную норму кормления осуществляется под контролем состояния молочной железы.

Через сутки после отела в рацион вводят 1,0... 1,5 кг концентратов, лучше всего в виде болтушки. С 4...5-го дня с учетом состояния вымени и уровня молочной продуктивности норму кормов увеличивают. С 12-го дня коров переводят на полный рацион. В этот период у животных полностью нормализуется состояние молочной железы и половых органов, значительно увеличиваются поедаемость кормов и молочная продуктивность. Содержание коров в послеродовой секции привязное. На 3...4-й день после отела проводят активный моцион коров, используя для этого выгульные площадки.

4. Технология выращивания телят до 6-месячного возраста

Период выращивания телят длится от рождения до 4...6-месячного возраста. В это время они исключительно чувствительны к температурно-влажностному режиму, газовому составу воздуха внутри помещений, сквознякам, стрессовым воздействиям крупногруппового содержания. Поэтому необходим тщательный уход за животными в соответствии с их физиологическими особенностями. - .

Существуют различные способы содержания телят: беспривязно-групповой, индивидуальный в клетках, боксах и на привязи. Наиболее распространен беспривязный способ содержания по 10... 12 гол. в станке. В этом случае телята лучше развиваются, больше отдыхают и расходуют больше времени на активные движения по сравнению с выращиваемыми в индивидуальных клетках.

Для повышения продуктивности и резистентности животных необходимо создать в помещении оптимальный микроклимат: температура воздуха в профилактории -- 16...20 °С, в телятнике -- 15...17 °С, влажность воздуха -- 70 %. При выращивании на мясо кормить телят нужно с расчетом получения не менее 750 г среднесуточного прироста и достижения живой массы не менее 160 кг к 6-месячному возрасту.

В выращивании телят выделяют три периода: профилакторный, молочный и после-молочный.

Профилакторный период. Основная и незаменимая пища для новорожденного теленка -- молозиво. Оно богато легкопереваримыми белками и минеральными веществами. В его состав входят иммунные тела и ферменты. За счет высокой кислотности молозива в желудке создается кислая среда, подавляющая развитие вредной микрофлоры. Первый раз теленок должен получить его не позже 30...40 мин после рождения, затем в течение недели примерно по 1,5 л 4 раза в сутки через равные промежутки времени. На 7... 10-й день молозиво теряет свои свойства и телят переводят на сборное молоко. Для скармливания молозива и молока лучше применять сосковые поилки. В этом случае молоко поступает в желудок небольшими порциями, хорошо смешивается со слюной и лучше переваривается. При заглатывании больших порций молока (выпаивание из ведра) оно частично поступает в преджелудки (рубец и сетку), которые еще не развиты, что приводит к желудочно-кишечным заболеваниям. При групповом содержании во время скармливания молока телят нужно фиксировать и после выпойки выдерживать до 30 мин на месте. В результате этого у телят «гасится» рефлекс сосания, что предотвращает облизывание посторонних предметов, друг друга и, как следствие, инфицирование.

Из профилактория телят переводят в телятник, где содержат группами по 10... 20 гол. до 6-месячного возраста. Телятники должны быть чистыми, сухими, светлыми, с хорошей вентиляцией и канализацией. Группы телят формируют по массе, возрасту и полу. Разница в возрасте не должна превышать 10...15 дней, а по живой массе -- 5... 10 кг. Такие группы остаются постоянными в течение всего периода выращивания.

Молочный период. Телятам до 55...60-дневного возраста скармливают цельное и обезжиренное молоко и вводят в рацион растительные корма. Широкое распространение получили заменители цельного молока (ЗЦМ) и комбикорма-стартеры. В нашей стране ЗЦМ готовят на комбикормовых заводах. Перед скармливанием их растворяют в кипяченой воде (50...60 °С) с помощью установок АЗМ-0,8 или «Сольвилат» из расчета 1,2 кг сухого порошка заменителя на 8,8 л воды. Полную норму сухого порошка растворяют в 1/3 объема воды, тщательно перемешивают, а затем добавляют воду до нужного объема.

Температура выпаиваемого ЗЦМ составляет 38...39 °С. При более низких ее значениях увеличивается время свертывания ЗЦМ в сычуге под действием протеаз. В результате часть молока поступает в тонкий, а затем в толстый отдел кишечника, где развивается гнилостный процесс, вызывающий тяжелые формы поноса. Переводить телят на ЗЦМ. следует постепенно, начиная с 10... 14-дневного возраста. Первые 2 дня выпаивают по 0,5 л, затем 2 дня по 1 л, потом по 2 л и т. д. Поить животных нужно два раза по половине суточной нормы (утром и вечером).

Используемые чашки, ведра, молокопроводы и емкости тщательно промывают холодным и горячим дезинфицирующим раствором с последующим ополаскиванием после каждого кормления.

Важно приучать телят с раннего возраста поедать растительные корма. Это способствует более интенсивному развитию преджелудков, раннему отъему от молока и получению более высокой продуктивности животных при последующем выращивании и откорме. Поэтому, наряд}' с использованием заменителей молока, предусматривают скармливание специальных комбикормов-стартеров.

Начиная с 10-го дня жизни телятам следует давать высококачественное сено, сенную и травяную резку. В летнее время сено в рационе заменяют подвяленной зеленой массой. Для раздачи концентрированных и сочных кормов применяют ручные тележки и мобильные кормораздатчики.

Для нормального развития и роста телята должны регулярно с 3...5-го дня получать вволю чистую питьевую воду. На 1 кг живой массы теленок потребляет воды в 3...4 раза больше, чем взрослое животное. Вода способствует передаче питательных веществ во все органы и ткани, выделению продуктов обмена веществ, усиливает пищеварительный рефлекс и секрецию желудочного сока.

Послемолочный период. Основными кормами в этот период служат сено, сенаж, силос хорошего качества и комбикорм КР-2. Молодняк содержат в клетках по принципу «все занято -- все свободно».

5. Технология доращивания молодняка

Период доращивания продолжается с 4...6- до 10... 12-месячного возраста. Основная цель -- подготовить животных к интенсивному заключительному откорму. В это время у них формируется и развивается способность к потреблению и усвоению большого количества питательных веществ из кормов. Кормят животных из расчета получения в среднем за сутки не менее 800 г прироста. В хозяйствах с собственным кормопроизводством в зимний период максимально используют силос, сенаж, сено и солому. При сенаж-но-концентратном типе кормления на долю сенажа приходится 60...65 %, концентратов -- 35...40 %. При силосном типе кормления в рационы входят кукурузный и травяной силос -- до 50 % по питательности, грубые корма -- до 15 и концентраты -- до 35 %.

Молодняк следует кормить дважды. Сначала дают концентраты, затем сочные, а потом грубые корма. В специализированных хозяйствах, где, кроме собственных кормов, широко используют отходы технических производств, в рационы молодняка вводят свекловичный жом, мелассу, барду, мезгу и др. Состав рационов по питательности: жом или барда -- 20...25 %, грубые корма -- 10...15 (в том числе не менее половины сена), силос или сенаж -- 20...30, концентраты -- 30...35 %.

Летом основным кормом служит зеленая масса различных культур, концентраты же занимают 15...20 % общей питательности рациона. Зеленую массу дают в измельченном виде на выгульных дворах, площадках, или животных пасут на естественных или долголетних культурных пастбищах. Если пастбищной травы не хватает, то зеленую массу дают непосредственно в загонах. В рационах широко используют поваренную соль, фосфорно-кальциевую подкормку, микроэлементы и другие биологически активные вещества.

Для раздачи кормов и кормовых смесей применяют стационарные и мобильные кормораздатчики. Поят молодняк из индивидуальных или групповых автопоилок. Температура воды для поения в зимнее время -- 16... 18 °С. Молодняк содержат в станках без привязи (бычков по 20, телок и кастратов по 20...40 гол.). Площадь, занимаемая одним животным в станке, составляет 2,0...2,5 м2. В помещениях нужно поддерживать оптимальный микроклимат. Для содержания молодняка от 4 до 12 мес. рекомендуются следующие параметры: температура воздуха -- 12 °С (8...16 °С), относительная влажность -- 70 %.

6. Технология откорма молодняка

Период откорма длится от 9... 10-го или 10... 12-го мес. и до реализации скота на мясо соответственно в возрасте 12... 14 пли 15... 18 мес. На откорм поступают некастрированные бычки, кастраты и телки. Некастрированные бычки при обильном кормлении способны длительное время сохранять высокий прирост. Они дают тяжеловесные полноценные туши с небольшими жировыми отложениями, хорошо откармливаются при содержании на привязи или в клетках группами по 10...20 гол. Откорм некастрированных бычков заканчивают в 15... 18-месячном возрасте при живой массе 450...550 кг.

Кастраты на 10... 12 % уступают по интенсивности роста некастрированным бычкам, а также им требуется больше кормов на прирост. При откорме кастратов содержат без привязи группами по 100...150 голов в одном помещении или загоне. При откорме у них откладывается значительно больше жира, их мясо сочнее, нежнее, быстрее по сравнению с некастрированными созревает и пригодно для длительного хранения. Откорм кастратов целесообразен до получения живой массы 420...450 кг в возрасте 15... 18 мес.

При откорме телок необходимо учитывать их биологические особенности: быстрое физиологическое созревание и способность интенсивно откладывать жир. У телок период высокой интенсивности роста значительно короче, а уровень прироста на 15...20 % ниже, чем у некастрированных бычков, и на 5...10 % ниже, чем у кастратов. Если бычки достигают массы 450...550 кг к 15...18 мес, то у телок в этом возрасте живая масса 380...420 кг. Поэтому нецелесообразно откармливать телок до большей массы, так как с ее увеличением изменяется соотношение мяса и жира. Последнего становится больше, что менее благоприятно. Расход кормов на 1 кг прироста возрастает за счет затрат на образование излишнего жира.

Производственный цикл откорма скота делится на 3 периода: подготовительный, основной, заключительный. Подготовительный период составляет первые 10...20 дней от начала откорма. В это время животные адаптируются к определенному типу кормления и условиям содержания. В основной период им скармливают как можно больше объемистых и дешевых кормов. За месяц до реализации на мясокомбинаты скот ставят на заключительный откорм для повышения упитанности. В этот период возрастает доля концентрированных (до 60...70 %) и соответственно снижается количество основных кормов.

Крупный рогатый скот откармливают на силосных, сенажных, жомовых, бардяных и травяных рационах.

7. Технология откорма взрослого выбракованного скота

Ежегодно на молочных фермах и комплексах выбраковывается по разным причинам до 30 % коров. Если животные имеют среднюю или нижесреднюю упитанность, то их необходимо поставить на интенсивный откорм. Это позволит увеличить массу туши, убойный выход и выход съедобных частей туши. Мясо хорошо откормленных взрослых животных содержит больше полноценных белков по сравнению с неоткормленными. Кроме того, они дают более тяжелое кожевенное сырье.

Откармливают взрослый скот на различных видах кормов исходя из возможностей конкретного хозяйства. В начале откорма животным дают больше сочных и грубых кормов. Они поддерживают хороший аппетит, предотвращают преждевременное ожирение. Во второй половине откорма аппетит у коров ухудшается, они менее охотно поедают основной корм. Для поддержания приростов на высоком уровне в рационе увеличивают норму концентратов за счет уменьшения объемистых кормов.

Продолжительность откорма зависит от упитанности, возраста животных и наличия кормов в хозяйстве. Коров средней и нижесредней упитанности откармливают 60...90, тощих -- 90... 100 дней и более. Животных, приходящих в охоту, следует осеменять. Это благоприятно отражается на откорме, так как до 5-месячной стельности они значительно лучше используют корма при незначительных затратах на развитие плода.

Откормочное поголовье разбивают на группы с учетом возраста, упитанности и живой массы и в соответствии с этим составляют рационы. В процессе откорма нельзя допускать перемещения животных из группы в группу. Особенно важно соблюдать ре-жим кормления по времени и кратности раздачи кормов. Набор кормов должен быть одинаковым, так как секреторная деятельность взрослого скота консервативна и медленно перестраивается на высокое усвоение вновь введенного корма. Корма обязательно подготавливают к скармливанию с учетом возраста животных. Взрослому скоту 2 раза в сутки необходимо предоставлять 6...8-часовой период покоя, что способствует лучшему перевариванию и усвоению питательных веществ и, следовательно, повышению эффективности откорма. В помещении, где проводится откорм, желательно периодически уменьшать освещение. Взрослых животных можно откармливать на привязи и без нее на открытых площадках.

8. Расчет количества кормодней

8.1 Расчет количества кормодней для молодняка предыдущего года рождения

1. Сверхремонтные телки: 18 голов, возраст - 3 мес, живая масса 90 кг.

Таблица 4: Группа 0 - 6 месяцев.

Возраст, мес	Месяц года
4	Январь
5	Февраль
6	Март

В 6 месячном возрасте телки переходят на доращивание, которое согласно плана продолжается до достижения живой массы 305 кг в 12 месячном возрасте.

Продолжительность доращивания: 180 дней (305 кг - 170 кг = 136 кг/0,75 = 180)

Таблица 5: Группа 7 - 9 месяцев = 18 голов.

Возраст, мес.	Месяц года	Дни	К/дни
			Зимние	Летние
7	Апрель	30	540
8	Май	31	558
9	Июнь	30	-	540
Итого		91	1098	540

Таблица 6: Группа 10 - 12 месяцев = 18 голов.

Возраст, мес.	Месяц года	Дни	К/дни
			Зимние	Летние
10	Июль	31	-	558
11	Август	31	-	558
12	Сентябрь	27	486	-
Итого		89	486	1116

В 12-месячном возрасте телки переходят на откорм.

Откорм до 420 кг = 18 гол.

Продолжительность: 420 кг- 305 кг = 115 кг:1,0 кг=115 дней

Таблица 7: откорм до 420 кг.

Месяц года	Дни	К/дни
		зимние	летние
Сентябрь	3	54
Октябрь	31	558
Ноябрь	30	540
Декабрь	31	558
Итого	95	1710

До конца откорма остается 20 дней, поэтому он завершится в следующем году, а в планируемом - в конце года живая масса 1 гол достигнет 400 кг.

2. Сверхремонтные телки: 23 гол. по 270 кг Доращивание до 305 кг

Продолжительность = 305 кг - 270 кг = 35: 0.75 = 47 дней

Таблица 8: доращивание до 270 кг.

Месяц года	Дни	К/дни
		зимние	летние
Январь	31	713
Февраль	16	368
Итого	47	1081

Откорм = 23 головы

Продолжительность = 420 кг - 305 кг = 115 кг:1,0 = 115 дней.

Таблица 9: откорм до 420 кг.

Месяц года	Дни	К/дни
		зимние	летние
Февраль	12	276
Март	31	713
Апрель	30	690
Май	31	713
Июнь	11	253
Итого	115	2645

3. Сверхремонтные телки: 14 гол. по 350 кг

Откорм = 14 гол.

Продолжительность = 420 кг-350 кг = 70 кг: 1.0 кг = 70 дней

Таблица 9: откорм сверхремонтных телок до 350 кг.

Месяц года	Дни	К\дни'
		зимние	Летние
Январь	31	434
Февраль	28	392
Март	11	154
Итого	70	980

4. Бычки предыдущего года рождения = 40 гол. по 100 кг

Таблица 10: Группа 0-6 мес.

Возраст, мес.	Месяц года
4	Январь
5	Февраль
6	Март

Доращивание: от 170 до 305 кг

Продолжительность 305 кг - 170 кг= 135 кг: 0,75 = 180 дней

Таблица 11: доращивание до 350 кг

Возраст, мес.	Месяц года	Дни	К/дни
			Зимние	Летние
7	Апрель	30	1200
8	Май	31	1240
9	Июнь	30	-	1200
Итого		91	2440	1200

Таблица 12: Группа 10 -12 месяцев = 40 голов

Возраст, мес.	Месяц года	Дни	К/дни
			Зимние	Летние
10	Июль	31	-	1240
11	Август	31	-	1240
12	Сентябрь	27	1080	-
Итого		89	1080	2480

Откорм = 40 голов от 305 до 400 кг

Продолжительность = 400 кг - 305 кг = 95 : 1,0 = 95 дней

Таблица 13: откорм до 400 кг.

Месяц года	дни	К\ дни
		зимние	летние
Сентябрь	3	120
Октябрь	31	1240
Ноябрь	30	1200
Декабрь	31	1240
Итого	95	4880

Откорм =40 гол от 400 до 500 кг будет происходить в следующем году, а в планируемом году завершится при живой массе 400 кг

5. Бычки предыдущего года: 90 голов по 280 кг Доращивание от 280 до 305 кг

Продолжительность = 305 кг - 280 кг = 25 кг : 0.75 = 33 дня

Таблица 14: Группа 10-12 мес.

Месяц года	дни	К \ дни
		зимние	летние
Январь	31	2790
Февраль	2	180
Итого	33	2970

Откорм от 305 до 400 кг = 90 голов

Продолжительность = 400 кг - 305 кг = 95 : 1.0 = 95 дней

Таблица 15: откорм до 400 кг.

Месяц года	дни	К \ дни
		зимние	летние
Февраль	26	2340
Март	31	2790
Апрель	30	2700
Май	8	720
Итого	95	8580

Откорм = 90 гол от 400 кг до 500 кг Продолжительность = 500 - 400 = 100 кг: 1.0 = 100 дней

Таблица 16: откорм до 500 кг.

Месяц года	дни	К/дни
		зимние	летние
Май	23		2070
Июнь	зо		2700
Июль	31		2790
Август	16		1440
Итого	100		9000

6. Бычки предыдущего года рождения = 125 голов по 360 кг

Откорм = 125 гол от 360 кг до 400 кг

Продолжительность = 400 - 360 = 40 кг : 1.0 = 40 дней

Таблица 17: откорм до 400 кг.

Месяц года	Дни	К\дни
		зимние	летние
Январь	31	3875
Февраль	9	1125
Итого	40	5000
Откорм = 125 голов от 400 кг до 500 кг Продолжительность = 500 - 400 = 100 кг: 1кг = 100 дней откорм до 500 кг.
Месяц года	дни	К \ дни
		зимние	летние
Февраль	19	2375
Март	31	3875
Апрель	30	3750
Май	20	2500
Итого	100	12500

8.2 Расчет количества кормодней для молодняка планируемого года

1. Бычки, родившиеся в январе месяце = 65 голов, за минусом падежа 3 головы останется 62 головы.

Таблица 19: Группа 0-6 мес. = 62 гол

Возраст, мес.	Месяц года
1	Февраль
2	Март
3	Апрель
4	Май
5	Июнь
6	Июль

Таблица 20: Группа 7 - 9 месяцев = 62 головы

Возраст, мес.	Месяц года	Дни	К/дни
			Зимние	Летние
7	Август	31	1922
8	Сентябрь	30	1860
9	Октябрь	31	1922
Итого		92	5704

Таблица 21: Группа 10 - 12 месяцев = 62 головы

Возраст, мес.	Месяц года	Дни	К/дни
			Зимние	Летние
10	Ноябрь	30	1860
11	Декабрь	31	1922
Итого		61	3782

Откорм 62 головы бычков будет происходить в следующем году, а в планируемом году завершится доращивание до 305 кг

2. Бычки, родившиеся в феврале 58 голов

Падеж - 3 гол, выращивание - 55 голов

Таблица 22: Группа 0 - 6 = 55 голов

Возраст, мес.	Месяц года
I	Март
2	Апрель
3	Май
4	Июнь
5	Июль
6	Август

Таблица 23: Группа 7-9 месяцев = 55 голов.

Возраст, мес.	Месяц года	Дни	К \ дни
			зимние	зимние
7	Сентябрь	30	1650
8	Октябрь	31	1705
9	Ноябрь	30	1650
Итого		91	5105

Таблица 24: Группа 10-12 мес. = 56 голов

Возраст, мес.	Месяц года	Дни	К \ дни
			зимние	зимние
10	декабрь	31	1705

Доращивание продолжится в следующем году, а в планируемом завершится с живой массой 260 кг

3. Бычки, родившиеся в марте = 40 голов

Таблица 25: Группа 0-6 мес.

Возраст, мес.	Месяц года
1	Апрель
2	Май
3	Июнь
4	Июль
5	Август
6	Сентябрь

Таблица 26: Группа 7 -9 месяцев 40 голов

Возраст, мес.	Месяц года	Дни	К\дни
			зимние	летние
7	октябрь	31	1240
8	ноябрь	30	1200
9	декабрь	31	1240
Итого		92	3680

Группа 10-12 мес.=46 гол. В этой группе бычки будут находиться в следующем году, а в планируемом на конце года будут иметь живую массу 238 кг. 4. Бычки, родившиеся в апреле 20 голов

Таблица 27: Группа 0-6 мес.

Возраст, мес.	Месяц года
1	Май
2	Июнь
3	Июль
4	Август
5	Сентябрь
6	Октябрь

Таблица 28: Группа 7-9 месяцев 20 голов

Возраст, мес.	Месяц года	дни	К \ дни
			зимние	зимние
7	Ноябрь	30	600
8	декабрь	31	620
Итого		61	1220

Доращивание в этой группе завершится в следующем году, а в планируемом окончится при достижении живой массы 1 гол - 216кг

5. Бычки родившиеся в октябре 19 голов

Таблица 29: группа 0 - 6 месяцев = 19 голов

Возраст, мес.	Месяц года
1	Ноябрь
2	декабрь

Бычки, родившиеся в ноябре = 65 голов, падеж 3 гол.

Будут выращиваться 62 головы в течение 1,5 мес. (ноябрь, декабрь)

Бычки, родившиеся в декабре = 77 голов, падеж 3 гол. Будут выращиваться 74 головы в течение 0.5 мес.

Кроме бычков, из числа родившихся в планируемом году телочек, будут выращиваться на мясо сверх того количества, которое войдет в ремонтную группу.

9. Расчет кормодней для выбракованных коров и первотелок

В хозяйстве 530 коров, планируется выбраковка 25%, или 132 голов. Для их замены потребуется иметь первотелок на 30 % больше этого количества, чтобы после 3-месячной оценки по молочной продуктивности отобрать лучших в основное стадо, а остальных поставить на откорм на 2 месяца.

Необходимо иметь первотелок:

132 голов - 70 %

Х - 100

Х = 188

В хозяйстве отелы нетелей практикуется проводить в конце года (октябрь, декабрь).

В прошлом году отелилось нетелей:

в октябре-60 гол.

в ноябре - 78 гол.

в декабре - 50 гол.

60 голов первотелок завершат оценку в январе планируемого года, 70 % из них, или 42 гол. перейдут в основное стадо, а 18 гол.- на откорм. Одновременно выбракуется 42 гол. коров из основного стада.

78 гол. первотелок завершат оценку в феврале, 70 %, или 55 гол. перейдут в основное стадо, а 23 гол. - на откорм. Одновременно выбракуется 55 гол. коров и перейдут на откорм. 50 голов первотелок завершат оценку в марте, 70 % или 35 гол. перейдут в основное стадо, а 15 гол. - на откорм. Одновременно выбракуется 35 гол. коров и перейдут на откорм.

Таблица 30: Количество кормодней

Месяц года	Дни	Выбраковано коров и первотелок, гол.	Всего
		60	78	50
Февраль Март Апрель Май	28 31 30 31	1680 1860	2418 2340	1500 1550	1680 4278 3840 1550
Итого		3540	4758	3050	11348

Таблица 31: Общее количество кормодней и нормы кормления

Группа животных	Гол.	Кормодни	Норма кормления
		зимние	летние
Молодняк 7-9 мес. Св/рем. телки предыд. года Бычки предыд. года Бычки планир. года _________//_______ ________//_______	18 40 62 55 40 20	1098 2440 5704 5405 3680 1220	540 1200	Живая масса - 200 кг Среднесут. прирост - 800 г.
Итого		19547	1740
Молодняк 10-12 мес. Св/рем. телки предыд. года _________//_____ Бычки предыд. года ________//______ Бычки план, года ________//______	18 23 40 90 62 55	486 1081 1080 2970 3782 1705	1116 2480	Живая масса - 250 кг Среднесут. прирост - 800 г.
Итого		11104	3596
Откорм 305 - 400 кг. Св/рем. телки предыд. года	18	1710		Живая масса
________//_____ ________//_____ Бычки предыд. года _______//_____ ______//______	23 14 40 90 125	2645 980 4880 8580 5000		-350 кг Среднесут. прирост- 1000 г.
Итого		23795
Откорм 400 - 500 кг. Бычки предыд. Года _____//_____	90 125	12500	9000	Живая масса -450 кг Среднесут. прирост - 1000 г.
Итого		12500	9000
Взр. выбо. скот.:	188	11348		Живая масса -550 кг Среднесут. прирост - 1000 г.

10. Расчет потребности в кормах и площадях кормовых культур

10.1 Потребность в кормах для телят до 6 мес. возраста

Таблица 32: Потребность в кормах для телят до 6 мес. возраста

Год рождения	Гол.	Возраст в течение которого будут выращиваться, мес.
Предыдущий	18 40
Всего	58	4-6
Планируемый	61 55 40 20
Всего	176	0-6
Планируемый	19 62
Всего	81	0-2
Планируемый	75	0-1
Таблица 33: Потребность в кормах
Корм	Возраст, мес.	Всего, т
	4-6	0-6	0-2	0-1
МОЛОКО: на 1 гол, кг всего,т	-	250 44,0	250 20,3	60 4,5	68,8
ЗЦМ: на 1 гол, кг всего,т	-	280 49,3	140 11,3	-	60,6
СЕНО: на 1 гол, кг всего,т	220 12,8	260 45,8	10 0,8	-	59,4
СИЛОС:на 1 гол,кг всего,т	370 21,5	400 70,4	-	-	91,9
СЕНАЖ:на 1 гол, кг, всего,т	170 13,3	210 40,0	10 0,8	-	54,1
К/КОРМ: на 1 гол, кг всего,т	136 10,0	177 31,2	17 1,4	-	42,6
СОЛЬ ПОВ.: на 1 гол, г всего, кг	1800 104,4	2650 466,4	400 32,4	50 3,8	0,6
ПРЕМИКС,кг	106	358	16		0,48

В летний период трава заменяется эквивалентным количеством по питательности сеном.

10.2 Потребность в кормах для молодняка старше 6-месячного возраста и взрослых выбракованных коров на зимне-стойловый период

Таблица 34: Потребность в кормах для молодняка старше 6 - месячного возраста и взрослых выбракованных коров на зимнее-стойловый период

Корм	7 - 9 мес. к/дн=19547	10-12 мес. к/дн=11104	Откорм	Взрослый выбр. Коровы к/дн=11348	Всего
			300-400 кг к/дн=23795	400-500 кг к/дн=12500
	На 1 гол, кг	Всего, т	На 1 гол, кг	Всего, т	На 1 гол, кг	Всего, т	На 1 гол, кг	Всего, т	На 1 гол, кг	Всего, т
Сено					2,3	55	2,6	325	1,7	18	398
Силос					12,3	293	14,1	176			469
Сенаж	11,4	223	8,8	98	2,6	62	2,9	36	2,9	33	452
Свекла	2,4	47	3,6	40	4,8	114	5,5	69			270
Патока							0,2	2,5	1,0	11	13,5
Барда									26,5	301	301
К/корм	1,6	31	2,4	27	2,6	62	2,7	34	3,0	34	188
Соль, г	20	0,39	25	0,28	45	1,07	60	0,75	60	0,68	3,17
Премикс		0,3		0,3		0,6		0,3		0,3	1,8

Примечание: 1. При использовании в качестве концентратов зерна собственного производства, количество его составляет 80 % от количества комбикорма.

2. Количество премикса составляет 1 % от количества концентратов.

10.3 Потребность в кормах на летний период

Таблица 35: Потребность в кормах на летний период

Группа животных	Гол.	К/дни	Патока	Зеленый корм	К/корм	Соль повар.
			На 1 гол, кг	Всего , т	На 1 гол, кг	Всего, т	На 1 гол, кг	Всего, т	На 1 гол, кг	Всего, т
Молодняк 7 - 9 мес.	18 40	540 1200
Всего	58	1740	0,2	0,3	18,3	32	1,5	2,6	20	34,8
Молодняк 10 - 12 мес.	18 40	1116 2480
Всего	58	3596	0,2	0,7	16,7	60	2	7,2	25	90
Откорм 400 - 500 кг	90	9000	0,4	3,6	28,4	256	2,7	24,3	60	540
Всего				4,6		348		34,1		664,8

Таблица 36: Схема зеленого конвейера.

	Всего, т	Урожайность, ц/га	Площадь, га	Июнь	Июль	Август	Сентябрь
Требуется	348			28	29	29	29	29	30	28	29	30	29	29	29
Выделяется
Мн. Трава	260	120	22	28	29	29				28	29	30	29	29	29
Одн. Трава	88	90	10				29	29	30

10.4 Общая потребность в кормах (т) и их стоимость (руб)

Таблица 37: Общая потребность в кормах (т) и их стоимость (руб)

Корм	Возраст, месс.	Откорм 300-400 кг	Откорм 400-500 кг	Выбр. Коровы	Всего, т	Стоимость
	0-6 мес.	7-9 мес.	10-12 мес.				Без страх. Фонда	Со страх. Фондом	1 т, руб	Всего тыс. руб
Молоко	69						69	79	5000	395
Восстановл. ЗЦМ	61						61	70	4500	315
Сено	60			55	325	18	458	522	485	253
Сенаж	54	223	98	62	36	33	506	677	214	145
Силос	99			293	176		558	636	310	197
Патока	-				2,5	11	13,5	15	2000	30
Барда	-					26,5	26,5	30	0,04	1,2
Свекла	-	47	40	114	69		270	308	1400	431
К/корм	43	31	27	62	34	34	231	263	6500	1709
Зел. Корм	-	32	60	-	256	-	348	397	130	52
Соль повар.	0,6	0,39	0,28	1,07	0,75	0,68	3,8	4	3000	120
Премикс	0,48	0,3	0,3	0,6	0,3	0,3	2,3	3	15000	45
Всего										2983,2

10.5 Структура и площадь кормовых культур

Таблица 38: Структура и площадь кормовых культур

Корм	Потребность, т	Кормовая культура	Урожайность, т/га	Требуемая площадь, га
Сено, всего в т. ч. мн. трав	522 522	(козлятник)	4	130,5
Сенаж, всего в т. ч. одн. трав	677 677	вико-овсяная смесь	6	113
Силос кукурузный	636	кукуруза	20	32
Зерно, всего в т. ч. ячмень пшеница овес	263 113 90 60	ячмень пшеница овес	3 2 2	38 45 30
Зел. корм.,всего в т. ч. мн. трав одн. трав	397 296 101	козлятник вико-овсяная смесь	12 9	25 11

Примечание: 1. Выход готового силоса из кукурузы = 80 %

При планируемой урожайности 250 ц/га выход готового силоса составит около 200 ц/га. 2. Выход сенажа запланирован в количестве 50 %. При урожайности зел. массы 120 ц/га будет получено сенажа около 60 ц/га.

11. Технология заготовки кормов

11.1 Технология заготовки сена

Основным сырьем для заготовки сена являются сеяные многолетние злаковые и бобово-злаковые смеси, а также травостои естественных кормовых угодий. В настоящее время наиболее распространенной технологией является заготовка сена методом естественной полевой сушки в рассыпном или прессованном виде. Эта технология зависит от погодных условий (в неблагоприятную погоду потери питательных веществ достигают 35-45%), поэтому главным в организации заготовки сена должно быть не только его количество, но и качество, достигаемое за счет недопущения потерь и своевременного выполнения всех технологических требований.

Технологический процесс включает операции скашивания, ворошения, подбора (с прессованием), транспортировки и складирования.

Скашивание трав необходимо проводить в ранние утренние часы - до 9. Исследованием установлено, что в таком случае скорость сушки трав в 2,5-3 раза выше, кроме того, содержание каротина в 1,5-2 раза выше, чем у травы, скошенной в жаркое дневное время. Скашивание трав рекомендуется осуществлять на высоте 4-6 см. Отклонение в меньшую сторону ухудшает условия отрастания трав для последующих укосов и сушки скошенной массы. Увеличение высоты среза влечет за собой недобор кормовой массы. Для кошения трав применяют тракторные и самоходные косилки с ротационными и сегментно-пальцевыми режущими аппаратами. Современные косилки с ротационными режущими аппаратами КДН-210; КДН-280; КДН-310; КПР-6; КПП-3,1; КПР-9 отечественного производства, Dusko-3050; Easy Cut 280; 320 и другие зарубежного производства обеспечивают высококачественное кошение всех видов трав независимо от состояния травостоя, однако расход топлива в 2-2,5 раза выше, чем у сегментно-пальцевых косилок. Ротационный режущий аппарат состоит из бруса, на котором установлены роторы с шарнирно закрепленными ножами. Окружная скорость ножей в рабочем режиме 60?90 м/с и более. Такие аппараты позволяют работать на больших поступательных скоростях (до 15 км/ч) и обеспечивают качественный срез на высокоурожайных участках.

Величина потерь питательных веществ при заготовке сена естественной сушки напрямую зависит от продолжительности процесса полевой сушки и связанной с ней вероятностью попадания скошенной массы под атмосферные осадки.

Существенное влияние на условия сушки трав оказывает способ укладки скошенной массы - в валок или расстил. Установлено, что валки массой 8-10 кг/п.м сохнут в 3-4 раза дольше в сравнении с массой, уложенной в прокос. Поэтому при заготовке сена на участках с урожайностью более 150 ц/га зеленой массы следует производить скашивание травостоя в расстил. Участки с урожайностью зеленой массы менее 150 ц/га необходимо скашивать в валки.

При уборке трав навесными косилками, не имеющими кондиционеров, следует воспользоваться иным способом ускорения сушки - ворошением валков или прокосов. Благодаря ворошению плотность укладки травы уменьшается, вследствие чего она легче проветривается и время высушивания после каждого ворошения сокращается на 15-20%. Рекомендуется первое ворошение скошенной травы проводить по мере подсыпания верхнего слоя до влажности 60-65%, но не позже чем через 3 часа после скашивания, последующие - через 3-4 часа (в зависимости от погодных условий), до достижения массой влажности 40-45%, затем выполнить сгребание в валки и досушивать до влажности, соответствующей технологии заготовки сена.