Главная Коллекция "Otherreferats" Сельское, лесное хозяйство и землепользование Производство молока и говядины на ферме

Производство молока и говядины на ферме

Краткая характеристика чёрно-пёстрого скота, его экстерьерные особенности и продуктивные показатели в условиях Западной Сибири. Технологические карты содержания рогатого скота. Рацион кормления животных. Расчет потребности в обслуживающем персонале.

Рубрика	Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид	курсовая работа
Язык	русский
Дата добавления	03.02.2011
Размер файла	43,7 K

посмотреть текст работы

скачать работу можно здесь

полная информация о работе

весь список подобных работ

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Курсовая работа

по дисциплине Скотоводство и молочное дело

на тему: Производство молока и говядины на ферме

Исполнитель:

Никифорова Н.В.

Студенческая группа № 503

Руководитель: Перминова О.В.

Введение

Обеспечение потребностей населения в молочных продуктах требует планомерного увеличения производства молока. Это может быть достигнуто как ростом численности скота, так и значительным повышением продуктивности коров на базе внедрения прогрессивной технологии. Интенсификация молочного скотоводства является экономически эффективным мероприятием, так как с увеличением удоев коров снижаются затраты корма, труда, капиталовложений на 1 ц молока, что обеспечивает более низкую его себестоимость.

Установлено, что затраты корма на 1 ц молока при удое 2000 кг составляют 1,3--1,35 ц кормовой единицы, при 3000 кг-1,1-1,15, при 4000 кг -1,00-1,05, при удое 5000 кг --0,90 --0,95 ц кормовой единицы. Таким образом, с увеличением удоев с 2000 до 3000 кг затраты корма на 1 ц молока сокращаются на 18 -- 20%, а производительность труда возрастает примерно в 1,5 раза. Себестоимость 1 ц молока при этом снижается на 15 -- 20 %. Следует отметить, что мировая практика ведения молочного скотоводства также показывает, что развитие этой отрасли в большинстве стран идет по пути интенсификации ее за счет повышения молочной продуктивности коров.

Уровень удоев, при котором производство молока рентабельно, обусловливается природно-экономическими условиями зоны и особенностями хозяйства, в частности себестоимостью кормовой единицы рациона, уровнем закупочных цен на молоко и особенностями технологии производства.

1. Краткая характеристика чёрно-пёстрого скота, его экстерьерные особенности и продуктивные показатели в условиях Западной Сибири

Черно-пестрый скот. В дореволюционной России черно-пестрый скот имел весьма ограниченное распространение. Лишь в Прибалтике и в некоторых уездах бывшей Саратовской губернии он занимал сравнительно большой удельный вес среди скота разводимых здесь пород. С 1930г. его начали завозить в Россию из Германии, Нидерландов, Эстонии, Литвы и позднее из Швеции. С каждым годом поголовье этого скота в СССР увеличивалось главным образом за счет помесей первого поколения. Темпы роста его численности особенно повысились в послевоенные годы. В 1935г. насчитывалось 35,5 тыс. голов черно-пестрого скота, а на 1 января 1985-19 млн 581 тыс. голов.

Массив черно-пестрой породы в нашей стране образовался в результате скрещивания местного скота, разводимого в разных зонах, с породами черно-пестрого скота голландского происхождения.

Скрещивание разного по своим признакам местного скота в природно-хозяйственных неодинаковых условиях и при разном уровне племенной работы привело к образованию в районах Сибири, Урала и центральной зоны нескольких различающихся между собой по удоям, жирномолочности и росту групп помесного скота. Так, в Сибири формирование помесей происходило с участием местного сибирского скота, характеризующегося мелким ростом, выносливостью и хорошей жирномолочностью, эти свойства местного скота имеет и современный черно-пестрый скот Омской, Новосибирской и других областей Сибири. Он некрупный, с несколько растянутым туловищем, на невысоких конечностях, с глубокой, но неширокой грудью. В среднем черно-пестрый скот этой зоны имеет меньшую живую массу и удой с повышенным содержанием жира по сравнению с черно-пестрым скотом, разводимым в других зонах страны.

За истекшие десятилетия в работе с черно-пестрым скотом в России можно выделить периоды, в каждый из которых применялись различные методы разведения, отбора и подбора.

Средние удои коров в благоприятные по кормовым условиям годы были 5000 кг., жирность молока-3,85%. Содержание белка в молоке черно-пестрого скота колеблется от 3,30 до 3,45%. У черно-пестрых коров отечественных пород преобладает чашеобразное и округлое вымя. Индекс вымени коров колеблется в среднем от 43% до 45%о. Скорость молокоотдачи-1,24-1,64 кг/мин.

Живая масса коров всех возрастов в большинстве стад составляет в среднем 540-550 кг; первотелок, записанных в ГПК,-491-529; коров второго отела-501-550; коров третьего отела и старше-539-575 кг.

В большинстве своем черно- пестрый скот отечественных пород характеризуется крепкой конституцией и молочно-мясным широкотелым типом телосложения. Высота в холке коров 130-132 см, ширина груди 45-47, глубина груди 68-70, длина туловища 158-160, обхват груди 192-202, обхват пясти 18 см.

Отечественному черно-пестрому скоту, как и зарубежному, свойственны сравнительно хорошие мясные качества. Среднесуточный прирост живой массы скота за период откорма 890-1100г.

Племенная работа с чёрно-пёстрым скотом проводится по единому плану и направлена на повышение удоев, увеличение содержания жира в молоке и улучшение экстерьера. Важное значение в племенной работе с породой имеет получение животных с крепкой конституцией и с правильно развитым выменем, пригодных к содержанию в крупных специализированных хозяйствах. Работа по совершенствованию породы ведётся путём отбора и подбора с учётом особенностей животных в разных зонах разведения и использования быков, оценённых по качеству потомства из лучших линий чёрно-пёстрой породы.

В настоящее время ученые выводят новую породу черно-пестрого скота, скрещивая животных черно-пестрой породы с голштино-фризами. Программой предусмотрено выведение 12 внутрипородных зональных типов. В племенных заводах и на племенных фермах молочная продуктивность коров за полновозрастную лактацию должна достигать 6000-7000 кг, содержание жира в молоке 3,5-3,8%, индекс вымени 42-44%, скорость молокоотдачи 1,7-2,0 кг/мин, живая масса коров 500-650кг.

Среди большого числа родственных групп и линий, имеющихся в чёрно-пёстрой породе, значительное распространение получило потомство быков Линдберга Н-2363, Нееро Н-4903, Посейдона УГ-54, Атлета 4, Роланда Н-1053, Пярта, Братка 2689/30 и других, характеризующееся высокой молочной продуктивностью и повышенным содержанием жира в молоке, а также быков и линий голландской породы Бонтиес Адемы 24674, Анас Адемы 30587, Рикуса 25415 и других.

2. Технологические карты содержания поголовья крупного рогатого скота на ферме

Движение поголовья ремонтных телок и нетелей, голов

Возростные группы, месяцев	Месяц года
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
Телки
1	59	49	59	57	57	55	59	56	57	55	57	56
2	56	59	49	59	57	57	55	59	56	57	55	57
3	57	56	59	49	59	57	57	55	59	56	57	55
4	55	57	56	59	49	59	57	57	55	59	56	57
5	57	55	57	56	59	49	59	57	57	55	59	56
6	56	57	55	57	56	59	49	59	57	57	55	59
7	59	56	57	55	57	56	59	49	59	57	57	55
8	55	59	56	57	55	57	56	59	49	59	57	57
9	57	55	59	56	57	55	57	56	59	49	59	57
10	57	57	55	59	56	57	55	57	56	59	49	59
11	59	57	57	55	59	56	57	55	57	56	59	49
12	49	59	57	57	55	59	56	57	55	57	56	59
13	56	49	59	57	57	55	59	56	57	55	57	56
14	56	56	49	59	57	57	55	59	56	57	55	57
15	57	56	56	49	59	57	57	55	59	56	57	55
16	55	57	56	56	49	59	57	57	55	59	56	57
17	57	55	57	56	56	49	59	57	57	55	59	56
18	56	57	55	57	56	56	49	59	57	57	55	59
Нетели
1	59	56	57	55	57	56	56	49	59	57	57	55
2	55	59	56	57	55	57	56	56	49	59	57	57
3	57	55	59	56	57	55	57	56	56	49	59	57
4	57	57	55	59	56	57	55	57	56	56	49	59
5	59	57	57	55	59	56	57	55	57	56	56	49
6	49	59	57	57	55	59	56	57	55	57	56	56
7	56	49	59	57	57	55	59	56	57	55	57	56
8	56	56	49	59	57	57	55	59	56	57	55	57
9	57	56	56	49	59	57	57	55	59	56	57	55

Основная задача правильного выращивания ремонтных тёлок в послемолочный период - обеспечение их нормального развития и своевременного оплодотворения. Рациональная система выращивания с учётом биологических особенностей ремонтных тёлок должна способствовать нормальному росту, развитию, формированию высокой продуктивности и крепкой конституции, продлению сроков их хозяйственного использования.

После окончания профилакторного периода животных переводят в телятники, разделённых на секции (до 50 голов) где, как правило, содержат в групповых клетках по 5-20 голов, обеспечивая площадь 1,2м1 на каждого. Для выгулов телят оборудуют выгульные дворы с твёрдым покрытием в расчёте по 2м~ на животное. На телята выходят через оборудованные в стенах лазы. В летний период телятам и молодняку предоставляют загоны пастбищ, близко расположенных от фермы.

Ветеринарные специалисты хозяйства обязаны постоянно контролировать качество кормов, соблюдение распорядка дня, состояние поилок и кормушек, которые после каждого кормления нужно мыть сначала холодной, затем горячей водой. Следует проверять температуру воды в поилках (12 - 18°С), качество дезинфекции клеток, инвентаря, выполнение профилактических прививок и диагностических исследований.

После достижения телятами трёх месячного возраста их переводят в помещения второго периода, где в аналогичных условиях (с предоставлением выхода зимой на выгул, а летом - па пастбище) их выращивают до 6 месячного возраста,

Молодняк 6 месячного возраста содержат в секциях беспривязно на глубокой подстилке (из расчёта 2,5 - Зм2 на животное). Секции целесообразно оборудовать боксами для отдыха телят, групповыми кормушками (фронт кормления 0,5 - 0,6м на голову) и индивидуальными поилками (1 поилка ПА - 1 на 10 животных). Различие в возрасте телят, выращиваемых в одной групповой клетке (секции), не должны превышать 15

- 20 суток, а по массе 10 - 15 кг. Группы, сформированные в карантинный или первый период, сохраняют и последующие периоды выращивания молодняка.

Полы в помещениях для содержания ремонтного молодняка делают малотеплопроводными, нескользкими, водонепроницаемыми. При боксовом содержании телят полы должны быть решетчатыми (в зоне дефекации), Ширина планок решетчатого пола старше 6 месяцев - 10 - 12см, просветов -4

- 4,5см. Летом тёлок выпасают на культурных пастбищах.

Ремонтных тёлок и нетелей целесообразно содержать группами по 40 -50 голов без привязи, что способствует лучшему развитию животных и формированию у них крепкой конституции. Группы комплектуют животными имеющие близкие показатели по возрасту и живой массе, желательно, чтобы разница по возрасту была не больше 1-2 месяцев, а по живой массе - 25 - 30кг. Для механизации раздачи кормов используют как мобильные, так и стационарные кормораздатчики. Помещения оборудованы групповыми автопоилками. Для удаления навоза применяют скребковые транспортеры, сплавную систему навозоудадения, а при беспривязном содержании на глубокой несменяемой подстилке - бульдозеры. В стойловый период тёлкам предоставляют систематические прогулки продолжительностью 4-6 часов.

В летний период ремонтных тёлок целесообразнее всего содержать на пастбище, что способствует укреплению костяка, развитию мышечной ткани и внутренних органов. В хозяйствах, где не хватает пастбищ, применяют летнее лагерное содержание ремонтных тёлок. При этом ремонтным тёлкам и нетелям также нужно предоставлять активные прогулки по 4 - б часов в сутки. Для лешего содержания тёлок и нетелей устраивают на возвышенных местах загоны из расчёта 14 - 1бм на голову при пастбищном содержание и по 16 - 20м2 при стойловолагерном. Для тёлок до года полезно иметь навесы, по 2 - 2,5м2 на голову.

Для содержания ремонтных тёлок необходимо соблюдать следующие параметры микроклимата в помещении: температура - 12°С; относительная влажность - 75%; подвижность воздуха: зимой - 0,3 м/с, в переходный период - 0,5 м/с, летом - 0,8 - 1,0 м/с; ПДК газов: углекислого - 0,25%, аммиака -20мг/м , сероводорода - 10 мг/м , оксида углерода - 2 мг/м". Для того чтобы определить возрастной состав животных в течение года необходимо произвести расчёт движения поголовья ремонтных тёлок по месяцам года.

Особенности содержания нетелей.

Выращивание нетелей (21--24-месячного возраста) -- ответственный процесс, в значительной степени определяющий будущую продуктивность коровы, степень развития ее плода и дальнейшую воспроизводительную способность. Поэтому особое внимание на этом этапе следует обращать на уровень кормления животных, полноценность рациона, питательность отдельных его компонентов, предоставлять животным активный моцион. Нетели поступают в контрольный коровник при стельности 6--7 месяцев, где их содержат без привязи в боксах, предоставляя обязательный активный моцион. На 7--8-м месяце стельности проводят массаж вымени. За две недели до отела нетелей переводят в родильное отделение, где их содержат в индивидуальных стойлах размером 1,5x2 м. Перед постановкой в родильное отделение животных пропускают через пункт санитарно-гигиенической обработки, находящийся в блоке с родильным отделением.

Оптимальный срок содержания животных в родильном отделении после отела -- не более 12--14 дней. В этот период устанавливается нормальный уровень состава сыворотки крови у коров, нормализуется деятельность молочной железы, создаются условия для раздоя.

С 12--14-го дня после отела первотелок переводят в специальную группу раздоя и авансируют кормление, задавая корм на удой выше фактического.

Движение поголовья бычков, голов

Возростные группы, месяцев	Месяц года
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
1	56	48	58	56	56	54	58	54	56	55	56	55
2	55	56	48	58	56	56	54	58	54	56	55	56
3	56	55	56	48	58	56	56	54	58	54	56	55
4	55	56	55	56	48	58	56	56	54	58	54	56
5	56	55	56	55	56	48	58	56	56	54	58	54
6	54	56	55	56	55	56	48	58	56	56	54	58
7	58	54	56	55	56	55	56	48	58	56	56	54
8	54	58	54	56	55	56	55	56	48	58	56	56
9	56	54	58	54	56	55	56	55	56	48	58	56
10	56	56	54	58	54	56	55	56	55	56	48	58
11	58	56	56	54	58	54	56	55	56	55	56	48
12	48	58	56	56	54	58	54	56	55	56	55	56
13	56	48	58	56	56	54	58	54	56	55	56	55
14	55	56	48	58	56	56	54	58	54	56	55	56
15	56	55	56	48	58	56	56	54	58	54	56	55
16	55	56	55	56	48	58	56	56	54	58	54	56
17	56	*55	56	55	56	48	58	56	56	54	58	54
18	54	56	55	56	55	56	48	58	56	56	54	58
Реализация на мясо	58	54	56	55	56	55	56	48	58	56	56	54

Из телят формируют однородные по основным признакам производственные группы в возрасте 20--30 дней, живой массой 40--50 кг. В течение первых 30 дней молодняк содержат на карантинном режиме с проведением необходимых зооветмероприятий. Размер производственных групп устанавливают в соответствии с принятой технологией.

Производственный цикл делится на три периода: первый -- выращивание телят, второй -- доращивание, третий -- интенсивный откорм. Соответственно этим периодам животные содержатся в специальных секциях, которые используют по принципу «пусто--занято». Период выращивания телят общей продолжительностью-140--180 дней включает три фазы.

Первая фаза - профилакторная (15--20 дней), предусматривающая скармливание молозива (5--7 дней) и молока (общий расход 80--100 кг на одну голову). В течение первых четырех часов после отела телятам надо выпоить до 2 кг материнского молозива сразу же после доения коровы и из чистой посуды. В последующие дни теленок должен получать столько молозива, сколько он может выпить. Кормление должно быть 3--4-кратное, чтобы не перегружать желудочно-кишечный тракт. Телят содержат в индивидуальных клетках в изолированных секциях по 15--20 голов. Температура в помещении профилактория 16--20°С, влажность воздуха до 70%.

Вторая фаза - молочное выращивание (55--60 дней) - проводится в специальных помещениях-секциях с регулируемым микроклиматом. Телят содержат группами беспривязно в клетках по 20 голов. Температура в помещениях поддерживается на уровне 15--18°С, влажность 70 %. Третья фаза -- переходная к растительным кормам (70-- 100 дней). Молодняк содержится в тех же помещениях в клетках, допускается частичная перегруппировка животных с учетом их развития. В эту фазу основными кормами являются - сено, сенаж, силос и комбикорм (КР-2, КР-61-1, КР-61-2,. КР-62-2), которые дают в виде кормосмесей. Животные содержатся в закрытых помещениях с регулируемым микроклиматом на щелевых полах с боксами по 20 голов в станке. Второй период -- доращиванис молодняка -- осуществляется на силосно-сенажно-концентратпых рационах. Кормление животных на доращивании нормируется в соответствии с плановым ростом. Структура рациона включает по питательности 75-- 80% силоса и сенажа и 20-25 % концентрированного корма. Содержание животных на доращивании без привязи в закрытых помещениях. При беспривязном содержании следует строго соблюдать постоянство групп, плановые сортировки осуществляются только при ветеринарной необходимости (особенно это относится к некастрированным бычкам). В здании с регулируемым микроклиматом молодняк размещают по 20 голов в станке, станки разделены делительными решетками.

Третий период интенсивный откорм животных -- проводится в помещениях облегченного типа на силосно-сенажно-концентратных рационах в течение 140--150 дней. Среднесуточный прирост составляет 900--1000 г, на 1 кг прироста расходуется 7--10 корм. ед. При беспривязном содержании на одну голову приходится 2,0--2,2 м полезной площади станка, фронт кормления -- 0,5--0,6 м.

В летний период бычков выпасают на пастбище и используют зелёный конвейер.

3. Кормление животных

Рацион кормления лактирующей коровы с живой массой 550 кг в период раздоя при величине суточного удоя 24 кг (1-3 мес. лактации)

Зимний период

Корм	Количество корма, кг	ЭКЕ	Переваримы й протеин, г	Сырая клетчатка, г	Сахар, г	Кальций, г	Фосфор, г	каротин, мг
1	2 *	3	6	8	9	11	12	19
Норма		18,4	2970	4160	1930	129	93	825
сено луговое	8,0	5,52	440	2104	160	57,6	17,6	120,0
сен. гор.-овсяный	14,0	6,44	546	1946	252	51,8	22,4	420,0
свекла кормовая	8,0	0,96	72	72	320	3,2	4,0	0,8
шрот соевый	2,2	2,66	880	136	209	5,9	14,5	0
жмых соевый	2,2	2,97	865	119	220	9,5	15,2	4
Всего	34,40	18,55	2803	4377	1161	128,0	73,7	545
+		0,15	-167	217	-769	-1,0	19,3	-280,0
Мел корм, марки А, г	2,6					1
Мононатрийфосфат, г	80,4						19,3
Конц. вит А в масле, мл	1,1							280

Летний период

Корм	Количество корма, кг	ЭКЕ	Переваримый протеин, г	Сырая клетчатка, г	Сахар, г	Кальций,г	Фосфор, г	каротин, мг
1	2	3	6	8	9	11	12	19
Норма		18,4	2970	4160	1930	129	93	825
тр. мятлик, пастбища	15,0	4,80	540	1635	287	28,5	22,5	450,0
тр. лугостепн. пастб.	9,0	2,52	252	882	180	23,4	6,3	270,0
тр. кукур. почат, воск.спел.	8,0	4,64	232	360	480	8,8	5,6	168,0
жмых соевый	2	2,70	786	108	200	8,6	13,8	4
шрот соевый	3	3,63	1200	186	285	8,1	19,8	1
Всего	37,00	18,29	ЗОЮ	3171	1432	77,4	68,0	893
+		-0,11	40	-989	-498	51,6	25,0	68,0
Мел корм, марки А, г	131,6					51,6
Мононатрийфосфат, г	104,2						25

Рацион кормления лактирующей коровы с живой массой 550 кг в период раздоя при величине суточного удоя 15 кг (4-10 мес лактации)

рогатый скот рацион содержание

Зимний период

	о		J3 1-	1_
Корм	Количеств* корма, кг	ЭКЕ	Переварим й протеин,	Сырая клетчатка,	Сахар, г	Кальций,i	Фосфор, г	каротин, м
1	2	3	6	8	9	11	12	19
Норма		12,1	1210	4065	1090	85	60	543
сено луговое	7,0	4,83	385	1841	140	50,4	15,4	105,0
сен. гор.-овсяный	10,0	4,60	390	1390	180	37,0	16,0	300,0
свекла полусахарная	7,0	1,54	63	77	560	6,3	2,8	1,4
жмых соевый	0,5	0,68	197	27	50	2,2	3,5	1
шрот соевый	0,5	0,61	200	31	48	1,4	3,3	0
Всего	25,00	12,26	1235	3366	978	97,3	41,0	407
+		0,16	25	-699	-112	12,3	19,0	-136,0
Мононатрийфосфат, г	79,2						19
Конц. вит А в масле, мл	0,5							136
Летний i
Корм	Количество корма, кг	ЭКЕ	Переваримый протеин, г	Сырая клетчатка, г	Сахар, г	Кальций, г	Фосфор, г	каротин, мг
1	2	3	6	8	9	11	12	19
Норма		12,1	1210	4065	1090	85	60	543
тр. мятлик, пастбища	12,0	3,84	432	1308	229	22,8	18,0	360,0
тр. лугостепн. пастб.	8,0	2,24	224	784	160	20,8	5,6	240,0
тр. кукур. почат.
воск.спел.	8,0	4,64	232	360	480	8,8	5,6	168,0
жмых соевый	0,7	0,95	275	38	70	3,0	4,8	1
шрот соевый	0,2	0,24	80	12	19	0,5	1,3	0
Всего	28,90	11,91	1243	2502	958	55,9	35,3	769
+		-0,19	33	-1563	-132	29,1	24,7	226,0
Мел корм, марки А, г	74,2					29,1
Мононатрийфосфат, г	102,9						24,7

Особенности кормления коров

При нормированном кормлении стельных сухостойных коров и нетелей большое значение имеет подготовка их к последующей лактации. Поэтому нормы кормления для этих коров устанавливают с учетом упитанности и планового удоя на следующую лактацию. В период подготовки к отелам все нетели должны иметь хорошую упитанность.

Зимой в рационы стельных сухостойных коров и нетелей рекомендуется включать высококачественное сено, сенаж, корнеплоды и хороший силос. Летом этих животных необходимо обеспечивать пастбищами и зеленой подкормкой. Грубые корма обычно скармливают из расчета 1,5-2 кг, силос- 4-5 кг и корнеплоды - по 1,5-2 кг на 100 кг живой массы. Недостающее количество питательных веществ пополняется за счет концентрированных кормов. Однако их дача не превышает 2 кг на голову в сутки. Следует также включать в рацион белкововитаминные и минеральные подкормки. Летом животные в основном должны пользоваться пастбищем и получать необходимую подкормку из концентратов.

При организации нормированного кормления дойных коров основное внимание необходимо обращать на максимальный их раздой с учетом породы и физиологического состояния.

Основным фактором раздоя является обильное и полноценное кормление в хороших условиях содержания. В первые дни после отела коров кормят в основном хорошим сеном (10-12 кг), постепенно повышая дачу концентратов до нормы к 7-10-му дню лактации. Затем скармливают и сочные корма.

В летний период новотельных коров в первые 10 дней кормят зеленой массой, постепенно доводя суточную норму до 30-40 кг. В дальнейшем их кормят с учетом фактической продуктивности. Однако в первый период лактации при раздое коров необходимо давать надбавку не менее 2-3 кормовых единиц и соответствующее количество переваримого протеина до тех пор, пока коровы не перестают увеличивать удой.

Кормление дойных коров должно быть полноценным и разнообразным. В зимний период для раздоя используют сенаж, доброкачественные сочные корма, особенно корнеплоды, и полноценные комбикорма.

Схема кормления ремонтных телок до 6 месяцев в стойловый период

			Вид корма, кг
Месяц	Живая масса на конец месяца, кг	Декада	молоко	обрат (ЗЦМ)	овсянка	свекла	сенаж	сено
1	54,4	1-3	210		7
2	78,8	4-6	40	200		10		10
3	103,2	7-9		240		30	30	30
4	126	10-12		160		40	50	45
5	148,8	13-15				45	60	50
6	170,7	16-18				50	65	60
Всего, т	0,25	0,6	0,007	0,175	0,205
Всего, ЭКЕ	67,5	210	7,6	38,5	94,3	134,6

Схема кормления ремонтных телок до 6 месяцев в летний период

Месяц	Живая масса на конец месяца, кг	Декада	Вид ко	рма, кг
			молоко	обрат (ЗЦМ)	овсянка	тр.мятл.	тр.лугов.	тр.кукур
1	54,4	1-3	210		7
2	78,8	4-6	40	200		30	30	30
3	103,2	7-9		240		45	45	45
4	126	10-12		160		70	70	70
5	148,8	13-15				120	120	120
6	170,7	16-18				180	180	180
Всего, т	0,25	0,6	0,007	0,445	0,445	0,445
Всего, ЭКЕ	67,5	210	7,6	142,4	124,6	258,1

Рацион кормления телок от 13 до 18-месячного возраста

Корм	Количество корма, кг	ш О	Переваримый протеин, г	Сырая клетчатка, г	Сахар, г	Кальций, г	Фосфор, г	каротин, мг
1	2	3	6	8	9	11	12	19
Норма		5,8	520	1605	470	49	30	185
сено лугов, злаковое	3,0	2,07	165	789	60	21,6	6,6	45,0
сен. гор.-овсяный	6,0	2,76	234	834	108	22,2	9,6	180,0
свекла полусахарная	3,0	0,66	27	33	240	2,7	1,2	0,6
жмых соевый	0,2	0,27	79	11	20	0,9	1,4	0
шрот соевый	0,1	0,12	40	6	10	0,3	0,7	0
Всего	12,30	5,88	545	1673	438	47,7	19,5	226
+		0,08	25	68	-32	-1,3	10,5	41,0
Мел корм, марки А, г	3,3					1,3
Мононатрийфосфат, г	43,8						10,5

Корм	Количество корма, кг	ЭКЕ	Переваримый протеин, г	Сырая клетчатка, г	Сахар, г	Кальций, г	Фосфор, г	каротин, мг
1	2	3	6	8	9	11	12	19
Норма		5,8	520	1605	385	49	30	185
тр. мятлик, пастбища	7,0	2,24	252	763	134	13,3	10,5	210,0
тр. лугостепн. пастб.	3,0	0,84	84	294	60	7,8	2,1	90,0
тр. Кук. Мол. Воск. Спел.	4,0	2,32	116	180	240	4,4	2,8	84,0
жмых соевый	0	0,00	0	0	0	0,0	0,0	0
шрот соевый	0,2	0,24	80	12	19	0,5	1,3	0
Всего	14,20	5,64	532	1249	453	26,0	16,7	384
+		-0,16	12	-356	68	23,0	13,3	199,0
Мел корм, марки А, г	58,7					23
Мононатрийфосфат, г	55,4						13,3
Показатель	Месяц года
	1	2	3456 7 89 10	11	12
Валовое производства молока, т	631,7	625,4	629,4	628,3	631,4	628,8	630	628,8	629	627,7	625,3	629,9
Реализация молока в зачетной массе, т	539,6	532,7	537,6	535,1	536,3	531,1	532,2	530,7	532,8	533,2	532,6	538,1
Реализация скота на мясо, голов	54	56	55	56	55	56	48	58	56	56	54	58
Реализация скота в живой массе, т '-	23,4	24,3	23,9	24,3	23,9	24,3	20,8	25,2	24,3	24,3	23,4	25,2
Произведено прироста, т	47,8	47,3	47,6	47,5	47,5	47,5	47,6	47,9	47,7	47,7	47,8	47,7
Подготовлено нетелей к отелу, голов	21	20	20	21	22	20	21	20	22	21	21	20
Получено телят, голов	97	117	113	113	109	117	109	113	110	113	110	112

Определение потребности в воде по комплексу

Группа	Поголовье	Норма расхода воды, л/сутки	Общий расход воды в сутки, т	Общий расход воды в год, т
		холодной	горячей	холодной	горячей	холодной	горячей
Коровы	1377	85	15	117	20,7	42705	7555,5
Нетели	505	35	5	17,7	2,5	6460,5	912,5
Телки	1011	18	2	18,2	2	6643	730
Бычки	994	18	2	17,9	1,9	6533,5	693,5

Расчет выхода навоза по комплексу

		Выход навоза
			на все
		на 1	поголовья в	на поголовья
Группа	Поголовье	голов/сутки, кг	сутки, кг	в год, т
Коровы, нетели	1882	20	37640	13738
Молодняк старше года	669	10	6690	2441,9
Молодняк до года	1336	6	8016	2925,8
Всего	3887	-	52346	19106,3

Потребность в машинах и оборудовании для хозяйства

Наименования машин и оборудования	Марка машины	Производительность	Обслуживаемое поголовье	Количество единиц
Автопоилка индивидуальная	ПА 1	2 головы	1377	689
Автопоилка групповая	АГК-4А	100 голов	2510	25
Греферный погрузчик	ПГ-0,2	30 т/час		{
Мобильный кормораздачик	КТУ-10	30 т/час		Z
Доильная аппаратура	АДМ-8	200 голов	1377	1
Навозотранспортер	ТСН-160	200 голов	3887	19
Танк сбора и охлаждения молока	ТОМ-2	2т	_	5,1

Расчет потребности в обслуживающем персонале

Работник	Нагрузка на 1 работника	Количество животных	Количество работников
Доярки дойного стада	50 голов	1377	27
Доярки родильног отделения	15 голов	116	8
Телятницы профилактория	30 голов	111	4
Скотники по выращиванию молодняка	100 голов	2510	25
Скотники дойного стада	200 голов	1377	7
Подменные доярки дойного стада	на 6 доярок 1 подменная	27	4
Подменные скотники	на 3-1	25	8
Подменные доярки родильного стада	на 3-1	8	3
Бригадир дойного стата	450 голов	1377	3
Бригадир по выращиванию молодняка	600 голов	2510	4
Слесарь-электрик	1000 голов	3887	4
Всего работников	-	-	97

Список используемой литературы

Антонюк B.C., Сапего В.И.Основы интенсивных технологий молока и мяса./ - Минск.:Араджай, 1990

Арзуманян Е.а. Скотоводство./-М.: Колос, 1984

Благо Р.,Булла Я., Сокол Я. Выращивание молодняка крупного рогатого скота./- М.: Агропромиздат,1986

Дмитриев Н.Г., Чижик И.А. Частная зоотехния и промышленное животноводство/-.!!.: Колос, 1981

Изилов Ю.С. Выращивание телят.ЛМ.: Россельхозиздат, 1973

Калашников А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных./-М,2003

Коньков В.П., Шевченко С.С. Выращивание телок и нетелей./-М.: Россельхозиздат, 198

Размещено на Allbest.ru

курсовая работа "Производство молока и говядины на ферме" скачать

Подобные документы

Продуктивность скота и качество получаемой продукции
Краткая характеристика породы крупного рогатого скота, его экстерьерные особенности и продуктивные показатели в условиях Западной Сибири. Технологические карты содержания поголовья крупного рогатого скота на ферме. Кормление разных половозрастных групп.

курсовая работа [52,3 K], добавлен 05.05.2009
Технология производства и переработки молока
Характеристика черно-пестрой породы крупного рогатого скота. Составление оборота стада. Расчет потребности в кормах, рационы кормления животных. Температурно-влажностный режим содержания скота в животноводческих помещениях. Технология переработки молока.

курсовая работа [56,4 K], добавлен 07.11.2009
Теоретические аспекты кормления животных
Оценка питательности кормов в скандинавских кормовых единицах. Ее сущность и недостатки. Режим и рацион кормления щенков, рабочих лошадей. Энергетические потребности животных. Расчет годовой потребности в кормах для крупного рогатого скота стада.

контрольная работа [62,0 K], добавлен 14.08.2013
Производство молока крупного рогатого скота в крестьянско-фермерских хозяйствах
Анализ состояния молочного скотоводства в России. Биологические особенности крупного рогатого скота, классификация пород. Структура и воспроизводство стада. Характеристика способов содержания коров. Технология и техника доения. Расчет потребности кормов.

курсовая работа [1,3 M], добавлен 12.04.2019
Механизация технологического процесса уборки навоза на молочной ферме крупного рогатого скота
Расчет структуры стада, характеристика заданной системы содержания животных, выбор рациона кормления. Расчет технологической карты комплексной механизации линии уборки навоза для коровника на 200 голов. Основные технико-экономические показатели фермы.

курсовая работа [116,6 K], добавлен 16.05.2011
Организация производства молока на молочно-товарной ферме на 600 голов скота
Методы оценки эффективности комплексной механизации производства молока на ферме. Выбор технологии содержания и кормления животных. Обоснование техпроцессов по доставке и раздаче кормов, сбору продукции, уборке навоза, созданию микроклимата на ферме.

дипломная работа [54,0 K], добавлен 30.11.2010
Расчет потребности в кормах хозяйства и разработка рационов по детализированным нормам кормления коров
Определение потребности в кормах для молодняка крупного рогатого скота, свиноводства. Определение посевных площадей кормовых культур. Рационы для кормления коров при поточно-цеховой системе производства молока. Прогрессивные способы заготовки кормов.

курсовая работа [70,2 K], добавлен 16.10.2014
Технология производства молока
Потребность крупного рогатого скота в питательных веществах. Подготовка кормов к скармливанию. Характеристика технологии производства молока, расчет основных параметров поточно-цеховой системы. Расчет потребности животных в кормах на производство молока.

курсовая работа [42,6 K], добавлен 21.07.2011
Совершенствование механизации водоснабжения и поения животных на ферме крупного рогатого скота
Технологический расчет подогрева и водоснабжения фермы крупного рогатого скота на 400 голов. Нормативы по эксплуатации и обслуживанию водопровода. Требования безопасности при эксплуатации резервуаров и водонапорных башен на животноводческой ферме.

курсовая работа [1,8 M], добавлен 16.04.2019
Гигиена содержания и кормления молодняка крупного рогатого скота молочных пород
Кормление и содержание новорожденных телят в профилактории. Требования к условиям выращивания молодняка крупного рогатого скота до шестимесячного возраста. Роль в рационе молока и растительных кормов. Правила использования заменителей цельного молока.

курсовая работа [711,4 K], добавлен 19.06.2011

Другие документы, подобные "Производство молока и говядины на ферме"

весь список подобных работ

скачать работу можно здесь

сколько стоит заказать работу?

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.