Исследование продуктов жизнедеятельности пчел

Размещено на http://www.allbest.ru/

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

основная общеобразовательная школа с. Кувыково

Кушнаренковский район Республики Башкортостан

«Пчеловодство»

Выполнили: Сальников Тимур

Ялаев Данил

Руководитель: Афанасьева Антонина Михайловна

Оглавление

Введение 3

1. Медоносная база. Наблюдение за количеством и качеством мёда, собранного с разных медоносных растений за сезон 2010 г 4

2. Опыление. Использование пчел в опылении сельскохозяйственных растений: огурца, гречихи 8

3. Продукты пчеловодства 14

Заключение 21

Использованная литература 22

Тезисы исследовательской работы по биологии «Пчеловодство» 23

Введение

Цели: 1)приобщение к культуре и сохранение народных традиций, обычаев на селе;

2) формирование функциональной грамотности при изучении курса « Основы пчеловодства», с целью применения продуктов пчеловодства при лечении различных заболеваний и в косметических целях, при работе с пчёлами в быту;

Задачи: 1. Ознакомиться с основами пчеловодства и историей развития пчеловодства на Руси.

2. Подобрать и изучить дополнительную литературу.

3. Познакомиться с продуктами пчеловодства, выявить их лекарственное значение, изучить способы хранения.

4. Провести наблюдения за количеством и качеством мёда, собранного с разных медоносных растений за сезон 2010 г.

5. Пронаблюдать влияние пчёлоопыление на урожайность сельскохозяйственных растений: огурца, гречихи.

Актуальность выбранной темы эксперимента выражается в сохранении и развитии национальной культуры и традиций, а также в обеспечении населения медом в достаточном количестве. Огромная роль в последнее время уделяется биологически активным продуктам пчеловодства , использованию их в лечебных целях.

Объект исследования - школьная пасека, КСХ «Идель».

Предмет исследования: среднерусские пчелиные семьи, продукты пчеловодства, медоносные растения.

Место исследования: село Кувыково Кушнаренковского района РБ, 2010 год. Исследования провели на школьной пасеке, КСХ «Идель».

Метод исследования: наблюдение, опрос.

1. Медоносная база. Наблюдение за количеством и качеством мёда, собранного с разных медоносных растений за сезон 2010 г.

Село Кувыково расположено в лесостепной зоне Кушнаренковского района РБ. Климат умеренно-континентальный.

Федеральная трасса Уфа- Казань проходит в 14 км от села. Село расположено на левом берегу реки Кармасан. Местность холмистая, рассечена оврагами. Почвы черноземы. Грунты в пойме реки иловато-глинистые. Пойма ровная луговая с кустарником, местами залесена или заболочена. Здесь растут медоносные травянистые растения: валериана лекарственная, вероника длиннолистая, герань луговая, гравилат речной, душица обыкновенная, земляника лесная, короставник полевой, лопух большой, таволга вязолистная , кровохлёбка лекарственная и многие другие. Из древесно-кустарниковых встречаются липа мелколистная, клен остролистный, ива белая (ветла), ежевика сизая, калина обыкновенная, шиповник, рябина красная.

С северной стороны село окружают Березник и Удельный лес; в этих лесах растет липа мелколистная, небольшими участками встречаются луговые медоносные растения. Это мать - и -мачеха, одуванчик лекарственный и др. С запада села протянулись луга и поля. На полях в 2-3 км от села сажают гречиху, подсолнечник. На юго-западе посажены плодово - ягодные культуры, а с юга Назимник.

Ещё несколько лет назад это был плодово-ягодный совхоз « Восход», входящий в объединение «Сады Башкирии». Занимались выращиванием яблонь, смородины, малины, вишни, облепихи, черноплодной рябины. Сейчас совхоза нет, но остались насаждения, зарастающие кипреем, малиной. Такие сильные медоносы , как иван-чай узколистный (Chamaenerion angustifolium) и малина (Rubus idaeus) представляют особую ценность для пчеловодства.. Медопродуктивность сплошных зарослей иван-чая достигает 132,0 кг/га, малины 69,5 кг/га.

Сады не пашут, ядохимикатами не опрыскивают и поэтому эта территория благоприятна для сбора нектара пчёлами.

Таким образом, территория нашего села располагает достаточными ресурсами для успешного развития пчеловодства. При условии своевременных перевозок семей к местам цветения того или иного нектароносного массива непрерывный медосбор будет обеспечен.

Пчеловодство - это разведение пчёл для дальнейшего получения от них мёда, воска, пчелиного яда, маточного молочка, прополиса, пыльцы.

Наши предки с давних пор занимались добычей меда, распознав его огромную ценность для всего человеческого рода. Занятие бортничеством - сбором мёда диких пчел, обитающих в дуплах деревьев, - было начальной ступенью приобщения людей к пчеловодству.

Летописец Нестор (1056-1114) подробно рассказывал о развитии пчеловодства на Руси. По заключенному князем Олегом договору о торговле с греками мёд и воск были в числе главных товаров.

Бортничество на Руси было наиболее весомым промыслом, определяющим достаток крестьянской семьи. Мёд на столе россиян был постоянно, его ели с чаем, блинами, куличами. Заливали сверху в варенья и в банки при консервировании. Люди лечились мёдом с молоком, медовыми примочками, использовали мед как антисептик.

Бортники на Руси были всегда в почете и пользовались особым, почти мистическим уважением.

За борти платили подати, которые в 12 в. назывались медовыми. При Екатерине ІІ отказались от налогов на пчеловодство, дабы способствовать распространению этого весьма полезного для страны занятию.

Расцвет бортничества приходится на 16-17 столетия. Правительство всячески поощряло пчеловодство путём льготных тарифов, торговых льгот, устройством школ, установлением стандартов на восковые церковные свечи. Во второй половине 19 в на церковные свечи шло не менее 125 тыс. пудов воска. Одна семья давала 3 фунта воска и 20 фунтов меда. Из этих цифр можно заключить, что в России производилось не менее 500 тыс. пудов товарного мёда. ( «Пчеловодство», №2, 2001 г.)

В последние годы средний россиянин потребляет по разным оценкам, порядка 0,25-0,3 кг мёда в год, то есть примерно в 150-200 раз меньше чем полтора века назад. В 2009 году было произведено 17 тыс. т меда, экспортировано - 50%.. ( Ресурс Интернет)

( В Германии среднедушевое потребление мёда составляет 5 кг на человека в год, то есть примерно в 20 раз больше чем в России, в среднем по странам Европейского союза - 3,5 кг., в Японии - 7 кг. в Саудовской Аравии - до 8 кг в год) .( «Наука и жизнь» №11, 2008)

Причина - высокая цена мёда в России. И это при гигантских территориях, с которых можно собирать мёд. Медовый запас Российской Федерации оценивается в 3-4 млн.т, что позволяет довести численность пчелиных семей до 10млн. и увеличить товарность мёда.

Пчеловодство, как всякое занятие, связано с живой природой. Село для любого народа -- прежде всего хранитель традиционной культуры, векового уклада жизни. Здесь аккумулируется духовно-нравственный опыт поколений, в естественной среде сохраняется родной язык, сберегаются и развиваются народные промыслы. Издавна с селом народ связывал нити передачи их секретов от одного поколения к другому. Воспитание на народных традициях, знакомство с национальной культурой не проходит бесследно. Все, кто остается в родных местах, живут по законам нравственности, сохраняют национальные традиции.

Русский изобретатель первого рамочного улья П.И. Прокопович так в своё время охарактеризовал пчеловодство: «…благороднейшее занятие для мыслящих людей. Благовидность существования пчел, любопытнейшее в них явление, отличающая изящность их произведений, легкое и приятное малоделие при их содержании и управлении и значительный доход ими доставляемый, без отягощения других,- все сие должно привлекать каждого хозяина к пчеловодству и возбуждать желание завести пчёл». ( «Наука и жизнь» №2, 2002).

Многое изменилось с тех пор , изменилось и отношение к продуктам пчеловодства. Теперь мед считают не только высококалорийным, питательным продуктом, но обладающим ещё и целебными свойствами.

Существует несколько видов пчеловодства: бортевое, павильонное, пакетное, приусадебное, промышленное.

Основам пчеловодства посвящена довольно обширная литература.

Это работы:

1. В. Смирнова «Энциклопедия пчеловодства»

Из этой книги мы узнали о биологических особенностях пчел, о содержании пчел, о выборе места для пасеки, изучили медоносные растения, познакомились с продуктами пчеловодства.

2. Журналы « Пчеловодство», которые ознакомили нас с применением продуктов пчеловодства в лечебных целях, с медоносной базой. Из статьи «Пчелы- хранители лесов» (№2,2001 г) мы узнали , что пчёлы самые эффективные опылители, без которых невозможна эволюция растений.

3. Журналы «Наука и жизнь». Д, Ватолин, кандидат физико-математических наук, пчеловод-любитель Статья « О мёде и не только о нём», ознакомила нас с «медовой» ситуацией на государственном уровне, узнали, что качество меда зависит от технологии его получения и видового богатства медосборов.

4. А. Онегов «Попробуйте завести пчёл» .В статье говорится о потере качества прежних российских медов , о медоносной базе.

2. Опыление. Использование пчел в опылении сельскохозяйственных растений: огурца, гречихи

В нашем селе широко развито приусадебное пчеловодство. Основное направление - медовое, частично опылительное. Разводят пчёл среднерусской породы. Среднерусская порода наиболее адаптирована к условиям России, подчас очень суровым, ее широкомасштабное разведение перспективно.

Среднерусские пчелы считаются самой продуктивной и самой крупной среди всех пчёл.

Эта порода пчел отличается повышенной ройливостью, что не мало важно для расширения пасеки. Как известно, развитие семей в осенне-летний период, прежде всего, определяется результатами предшествующей зимовки. Хорошо перезимовавшие среднерусские пчелиные семьи при благоприятных погодных условиях активно включаются в работу на рано зацветших видах: орешник, мать-и-мачеха, ива и других и к периоду цветения садов заполняют полностью стандартные гнезда. Это говорит о том, что в условиях средней полосы к середине мая можно уже переходить к выводу маток, то есть организовывать семьи-воспитательницы и формировать первые отводки, причем наблюдения показали, что к этому времени около 30% пчелиных семей пасеки можно для этого использовать.

К основному взятку семьи хорошо укрепляются.

Побочные продукты -- воск, прополис, перга, пыльца-обножка, пчелиный яд, маточное молочко пользуются спросом у населения и повышают доходность семьи.

В нашей школе ведётся кружок «Юный пчеловод». Имеется пасека из 4 пчелиных семей. Члены кружка активно сотрудничают с известными пчеловодами села: Запановым В.А., Ялаевым Р.З., изучают их опыт. ( См. приложение № 3) Мы изучили разные виды мёда, побеседовали с пчеловодами и узнали о том, как в домашних условиях можно проверить качество приобретенного продукта.

В настоящее время в с. Кувыково из 70 семей, 12 занимаются пчеловодством, всего на селе размещено 350 пчёлосемей. Самый опытный пчеловод села - Запанов Валентин Алексеевич, 1933 года рождения, ежегодно сдаёт государству не менее двух тонн мёда.

Свои наблюдения мы проводили на школьной пасеке.

2010 год пчеловоды считают неблагополучным: лето было сухим и очень жарким, температура в тени достигала 35-38°С . Главный взяток начался в конце июня начале июля, когда зацвела липа .Одна сильная семья в среднем за день приносила в улей от 4 до 5 кг мёда. Это показывали контрольные весы, установленные на пасеке. ( см. приложение № 4 )

В середине июля - начало августа разнотравье: герань луговая, мышиный горошек, чина луговая, вероника, белый клевер и др. выгорели от высокой температуры; контрольные весы показывали привес 200-300 г. В это время цвели: кипрей, пустырник. Именно с них шел взяток.

Засуха сказалась и на качестве мёда. Мед в этом году гуще, но аромат снижен.

В среднем одна сильная семья за сезон дала до 30 кг мёда, что в 2 раза меньше, чем в прошлые годы.

Для удовлетворения потребности пасеки пчёлам не достаточно 2-3-х медоносов, даже если они занимают большие площади.

Пчёлы нуждаются не только в обильном и стабильном поступлении нектара и пыльцы от одного- трех крупных монофлерных растений, но и в видовом многообразии медоносной флоры, что гарантирует им полноценные корма, так как всякое растение богато одними, но беднее другими элементами. Например, в нектаре медуницы высокое содержание микроэлемента магния, в чистотеле - йода, а нектар и пыльца ивовых содержат много железа и ценных белковых соединений.

Гречишный мёд может содержать больше железа, меди и марганца и других важных веществ и быть более ценным для организма. Поэтому очень важно, чтобы в радиусе 100-300 м от пасеки произрастало не менее 50, а на расстоянии 1000-1200 м - 100-110 видов медоносных растений, цветущих в разное время в течение вегетационного периода.

Лучшим мёдом считается полифлерный, то есть собранный с самых разных трав, растущих на лугах и в лесу.

Большую роль в безмедосборный период играют высеваемые сельскохозяйственные медоносы. Видовой состав их небольшой: фацелия, донник, люцерна, гречиха, подсолнечник и овощи. Высокой медопродуктивностью обладают: фацелия -- 180 кг/га, донник посевной -- 149,6 кг/га и люцерна посевная -- 138,6 кг/га; средний показатель у гречихи посевной -- 100 кг/га; у огурца -- 32 кг/га. Сельскохозяйственные медоносы могут заполнить безвзяточные периоды с 10-15 июня по 10-15 августа ,4 кг/га.

Существенное дополнение к урожаю меда обеспечивают частные садоводческие хозяйства. Здесь можно встретить растения с широкой вариабельностью по медопродуктивности от 10 до 100 кг/га. К ним следует отнести прежде всего плодовые деревья: яблони, сливы, вишни, затем ягодные кустарники:, малину, калину, крыжовник, , смородину, а также травянистые растения из семейств тыквенных, зонтичных, капустных, луковых. Некоторые пчеловоды сажают на своих участках в разные сроки фацелию.

Самый вкусный весенний мёд, когда позволяет погода, пчелы, собирают с ивы-бредины, мать-и-мачехи, какое - то количество с клена остролистного, цветущих ягодных кустарников, вишни , конечно, яблонь.

К числу лучших относится клеверный мед. Он прозрачен, с тонким ароматом и нежным вкусом.

К первосортным медам относится будяковый мёд. Пчелы собирают его с малиновых цветков чертополоха (будяка).

Мед из нектара цветущего подсолнечника золотисто-желтого цвета, обладает слабым ароматом и несколько терпким вкусом.

В первую категорию входят меда с самым благородным и нежным вкусом и ароматом - с липы, акации, белого донника, малины и т. д., а также их сочетание.

Чтобы назвать мёд липовым, содержание пыльцы липы в нем должна составлять не менее 30%, то же для гречишного, клеверного и др.

Из пыльцы и нектара цветков кипрея пчёлы заготавливают высококачественный кипрейный мёд - прозрачный, зеленоватого отлива. Он слабо кристаллизуется. Кипрей - основной источник питания среднерусских пчёл. Питаясь этим медом, среднерусские пчёлы имеют довольно стойкий иммунитет ко многим болезням. Меду этому у нас принадлежит будущее. Кипрей претендует на роль ведущего медоноса.

В этом году на школьной пасеке мёд липово-цветочный, у некоторых частников пчёлы собрали гречишный и цветочный мёд (полифлерный).

В среднем одна сильная семья за сезон дала до 30 кг мёда, что в 2 раза меньше, чем в прошлые годы.

Таким образом, можно сделать вывод, что качество и количество мёда сильно зависит от расширения ассортимента медоносных растений.

Собирая нектар и пыльцу, пчёлы опыляют растения и тем самым повышают урожайность, как сельскохозяйственных растений, так и растущих на личном приусадебном хозяйстве. (См. приложение № 5 )

Поистине «божья угодница - пчела трудится людям на потребу, богу на угоду» (народная пословица)

Пчёлы самые эффективные опылители, без которых невозможна эволюция растений.

Работая в этом направлении, мы проанализировали процесс повышение урожайности у некоторых сельскохозяйственных растений: гречиха, огурец при пчелоопылении и пришли к выводу: использование пчел в защищенном грунте существенно повышает опыление цветков выращиваемой культуры, что, в конечном итоге, сильно влияет на урожайность культуры.

Огурцы, опыляемые пчелами, хорошо реализуются на рынке.

Влияние летной деятельности пчел в условиях защищенного грунта для опыления огурцов мы наблюдали в КСХ «Идель .

Огурец -- растение однодомное. На одном растении цветут и женские, и мужские цветки, расположенные порознь на одной плети. Нектарники находятся на дне венчика, и, чтобы достать его, пчелы почти ложатся на цветок. У неопылившихся цветков нектар не перестает выделяться и после его отбора. В одном цветке содержится его 1,5-2 мм. Медопродуктивность одного гектара доходит до 30 кг. На нектаровыделение сильно влияет погода, в жаркое время нектар слабо выделяется. Пчёл с марта месяца привозят в теплицы и содержат их до июня. Рано утром, с 6 ч утра, в теплице работают пчелы-фуражиры, собирающие пыльцу. Сбор ее длится с 6 до 10 ч, затем огурец посещают больше пчелы-фуражиры, собирающие нектар. Нами отмечено, что огурцы опыляли исключительно медоносные пчелы.

При таком содержании пчёлы быстро ослабевают. Приходится их подкармливать сахарным сиропом. Выставленные на улицу слабые семьи чаще всего погибают, слабо изношенные семьи могут обеспечить себя кормом на зиму. В этом случае рассматривается опылительное направление пчёл. Использование пчел на опылении растений в защищенном грунте нуждается в существенных доработках и адаптациях методов содержания.

Разработаны некоторые рекомендации по содержанию и использованию пчел в условиях защищенного грунта.

1. В каждую теплицу площадью до 1 тыс. м2 следует ставить по 10-12 семей пчел для достижения оптимального перекрестного опыления культуры огурца.

2. Ульи в теплице необходимо выставлять за 1 неделю до начала цветения огурца, чтобы пчелы смогли облетаться и привыкнуть к микроклимату, а после начала цветения активно заниматься опылением.

3. В начале опылительного сезона все семьи должны быть обеспечены медом и пергой, гнезда утеплены сверху и по бокам для защиты от холода и перегрева. Благодаря этому они будут меньше тратить сил на поддержание температуры в улье и активнее работать на опылении цветков

Гречиха -- ценнейшая крупяная культура. Однако урожайность ее по сравнению с другими зерновыми культурами очень низкая. Другими зерновыми культурами очень низкая. Так, в России за 1998-2001 гг. при средних урожаях зерновых 15-18 ц/га ее урожаи составляли 5-6 ц/г,.

Растения гречихи образуют в среднем около 500 цветков на одно растение на протяжении периода цветения, длящегося 30-50 дней в зависимости от сорта и условий выращивания.

Подавляющему числу цветков не хватает опыления. Если же во время цветения подвести пчел в достаточном количестве -- не менее двух, а то и трех полноценных семей на гектар посева, то наблюдается резкое повышение урожаев на 50-100% . Нужно иметь в виду, что в дождливые дни опыление полностью отсутствует, а в ясные оно возможно в очень короткий промежуток времени при ветре средней силы, так как к 12 часам дня пыльцы в поле уже не бывает, прекращаются выделение нектара и лет пчел. Без пчелоопыления не только высокий, но и средний урожай гречихи невозможен. Отсутствие на полях соответствующего количества пчел -- причина низких и неустойчивых урожаев гречихи. Наблюдения ученых свидетельствуют о том, что когда вблизи посевов сельскохозяйственных культур находится пасека, урожайность гречихи повышается на 40%, подсолнечника на 30-80%, яблонь и груш - на 60%. Исходя из полученной информации, можно сделать вывод: нет пчел -- нет урожая. Разведение пчел на личных приусадебных хозяйствах резко повысит урожайность плодово-ягодных культур.

3. Продукты пчеловодства

Пчелиный мёд (APIS MELLIFERA) пчёлы вырабатывают из нектара и пыльцы различных растений.

Прежде чем доставленный в улей нектар превратится в полноценный мед, он обогащается различными ферментами и подвергается ряду химических реакций. Поэтому мед по своему составу отличается от первоначального вещества.

Нектар должен пролежать в запечатанном воском ячейке сотов примерно 3-4 недели. За это время мёд созревает. Только такой мёд годится для дальнейшего сбора и употребления. Качают мед через 4 недели после завершения пчелами медосбора.

Мед, взятый из улья раньше срока, имеет плохое качество. Он содержит много воды и быстро закисает, продукт теряет свои целебные свойства.

Сотовый мёд дороже откаченного. В нём кроме самого мёда, содержится чистейший воск (забрус) и прополис. Во-вторых, мёд в сотах - это гарантия созревшего продукта. (см. приложение № 6 и № 7 ) Мед, запечатанный в сотах, дольше сохраняется в жидком состоянии и не боится резких перепадов и длительного воздействия низких температур. После откачки меда из сотов его сливают из медогонки и отстаивают в таре несколько часов, чтобы кусочки воска всплыли на поверхность. После снятия поверхностного слоя дополнительной фильтрации меда не требуется, его можно сразу расфасовывать.

Мёд высококалорийный продукт - ценный источник углеводородов, содержит почти все микро и макроэлементы, ферменты, витамины, гормоны, эфирные масла.

Любой мед укрепляет сердечно-сосудистую систему, повышает иммунитет, успокаивает нервы, улучшает свойства кожи, улучшает зрение. Мед -- лучший друг желудка. Он обладает противовоспалительным свойством, нормализует процесс пищеварения, ускоряет переваривание белков и жиров, нормализует кислотность. При язвенной болезни мед принимают за 1,5-2 ч до еды и через три часа после ужина по столовой ложке в растворе теплой воды.

Пчеловоды, регулярно использующие в пищу мед практически не страдают мигренью и всегда бодры и полны сил.

Недаром мёд в древности называли « божественным нектаром».

Сегодня повсеместно растет спрос на биологически активные продукты пчеловодства: маточное молочко, пыльцу, пергу, прополис, забрус, пчелиный яд.

Забрус -это восковые крышечки, ими пчёлы запечатывают медовые соты. Такой воск самый высшей пробы, он самый ценный по целебным качествам, обладает очень мощным бактерицидным эффектом. Забрус содержит природные антибиотики, которые борются с бактериями и даже вирусами. Он используется для лечения аденоидов, тонзиллита, ангины, заболевания десен, аллергии.

Для профилактики его обычно жуют 10-15 мин. ежедневно, после чего нежелательно пить и есть 20-30 мин.

Перга - «законсервированная» пчелами в соты пыльца. Она производится пчелами в ограниченном количестве, поэтому очень дорогая.

В ее состав входит растительный белок витамины А, В1, В2, С, В6, аминокислоты, углеводы и другие вещества. Пыльца содержит все микроэлементы, необходимые для нормального развития живого организма, и, прежде всего такие, как калий, кальций, фосфор, магний и др.

Перга полезна при многих заболеваниях, особенно при малокровии. Принимая пергу 2-3 недели можно поднять гемоглобин до нормы. Перга эффективное средство при лечении предстательной железы. Мужчинам после 40 рекомендуется ежедневно съедать или пить разбавленные в прохладной воде 5-10 г перги.

Пергу используют при лечении кишечных, сердечно-сосудистых и ряда нервных болезней. Доза перги для взрослого -10-15 г, для детей - 5 г.

Пыльца- это продукт в чистом виде. Пыльца считается незаменимым продуктом диетического питания. Пыльца хорошо восстанавливает функции организма после тяжелой инфекционной болезни.

Пыльцу используют также в косметических целях. В кремы добавляют пыльцу, она предохраняет кожу от увядания и старения Пыльца оказывает омолаживающее действие на кожу, на весь организм в целом.

Пыльца хорошо влияет на кожу головы, ускоряет рост волос, избавляет от перхоти. Пыльца хорошо влияет на рост организма, так как в ней много каротина.

Так. Например, в пыльце желтой акации в 20 раз больше каротина, чем в моркови.

Пыльца все шире используется для оздоровления детей, лечения легких, печени, при анемии, отсутствии аппетита.

Чистую пыльцу собирают пыльцеуловителем, но это снижает сбор мёда. От сильной семьи можно получить до 100 г пыльцы в день, а за все лето - до 6 кг.

Хранить пыльцу необходимо в бумажных пакетах, завернутых в полиэтиленовые пакеты, в холодильнике при температуре +2- 4 градуса С.

Прополис ( пчелиный клей, смола) - смолистое, клейкое вещество, которое пчелы собирают с различных растений. Это вещество темно-зеленого цвета, горьковатого цвета с приятным специфическим запахом берёзовых листьев.

Заготавливают прополис летом, его соскабливают с рамок и холстинок, сворачивают в комочки весом до 500 г в среднем.

В июне - августе еженедельный сбор достигает 20-30 г с улья, а общий сбор с отдельных семей - 300 - 350 г. Как правило, сбор прополиса не снижает медопродуктивности пчел и даже способствует повышению их активности. Семьи, дающие больше меда, собирают больше прополиса.

Хранить прополис необходимо в прохладном месте в посуде с плотно закрывающейся крышкой. Для того чтобы он дольше сохранялся, необходимо каждый комочек прополиса заворачивать в вощеную бумагу. Если соблюдать все правила хранения, то прополис сохранит все свои лечебные свойства в течение 5 лет.

В состав прополиса входят разнообразные вещества: эфирные масла, витамины.

Известные целители древности Гиппократ и Авиценна использовали прополис как «молодильный» продукт. В 1 стакан молока капните 15-20 капель спиртового или водного раствора прополиса. Перемешайте и принимайте за 20 мин. до еды 3 раза в день. Пить такой коктейль можно всю жизнь. ( «Все для женщины», №32, 2010)

Прополис обладает местным обезболивающим действием, он в 3,5 раза сильнее кокаина, в 5,2 раза эффективнее новокаина.

Спиртовой экстракт прополиса используется при лечении язв желудка и 12-перстной кишки.

Прополис способствует укреплению эмали зубов, является хорошим защитником от кариеса. Поэтому был разработан ряд зубных паст, в состав которых входит прополис.

Прополис отрицательно действует на микробы и бактерии. В этих целях его используют для лечения ран и язв. Благодаря прополисной мази язвы и раны на коже быстрее очищаются от гноя и эффективно заживают.

Для изготовления такой мази необходимо расплавить в эмалированной посуде 100г вазелина (или сливочного масла), довести до кипения и охладить до 60 С. В охлажденный вазелин добавьте 10 г размягченного прополиса. Размешайте и нагрейте смесь до температуры 70-80 градусов С. Массу необходимо постоянно помешивать 10 минут.

Мазь необходимо хранить в закрытой посуде, в сухом прохладном месте.

Мазь и спиртовой раствор используют при воспалении легких, ангине, туберкулёзе.

При ангине и простудных заболеваниях применяют ингаляции из прополиса и воска ( 60 г прополиса и 40 г воска)

Раствор прополиса используется при ряде гинекологических заболеваний.

Маточное молочко вырабатывается глоточными железами рабочих пчёл. Это желеобразная масса молочного цвета с перламутровым оттенком.

Маточное молочко получают летом из незапечатанных маточников. От одной пчелиной семьи можно получить до 80 маточников. Собирают молочко от 4-х дневных личинок. Из одного маточника можно набрать до 0,4 г молочка. Для получения 1кг маточного молочка понадобится 2,5 миллиона маточников. ( «Энциклопедия пчеловодства», с.303, 2001)

Состав молочка поистине королевский: до 18% белковых веществ, до 17% сахара, до 5,5 % жира и до 1% минеральных солей. В состав входит огромное количество витаминов: В1,В2, В6, В12,РР,Н.

Отбор маточного молочка можно производить с помощью глазной лопаточки в темные пробирки, которые изнутри обливаются расплавленным воском. После сбора пробирки закупоривают для герметичности воском.

Хранят молочко в холодильнике при температуре 0 -+1 градус, так оно может храниться до 3 месяцев.

Маточное молочко действует как общеукрепляющее средство, оно полезно для истощенного и ослабленного организма, повышает аппетит, замедляет старение. На его основе создано огромное количество омолаживающих кремов, эмульсий, мазей.

Маточное молочко улучшает обмен веществ, восстанавливает иммунитет. Если принимать маточное молочко подъязычно (до 150 г в день) или внутрь, то уже через несколько дней можно почувствовать прилив бодрости, нормализуется сон. Молочко способствует расширению сосудов, регулирует давление: при гипертониях - снижает, при гипотонии - повышает до нормы.

Из маточного молочка готовят лекарственный препарат - апилак.

Пчелиный воск - это жироподобное вещество, которое выделяется специальными железами молодых рабочих пчёл и используются ими для ремонта и строительства сотов. При благоприятных условиях одна пчелиная семья за сезон производит до 3 кг воска. Пчелиный воск получают при переработке восковых сотов после откачки из них меда. Каждая отстроенная рамка в зависимости от длительности ее использования содержит от 110 до 140 г воска. Наибольший его выход получается из паровой воскотопки, в качестве которой в условиях небольших пасек можно использовать кастрюлю, ведро или другую емкость, залитую на 1/3 водой. В верхней части размещают металлическое сито с ячейками размером 1-2 мм и загружают в него восковое сырье. Емкость закрывают крышкой, ставят на огонь и доводят до кипения. Сырье выдерживают на пару до полного стекания воска.

При медленном остывании воск отстаивается. На нижней стороне круга собирается так называемый гидратированный воск и вещества, загрязняющие его. Их очищают и прокаливают на огне. При этом воск отделяется от воды и повышается его выход. Воск, воскосырье сдают на заготовительные пункты.

Воск является биологически активным продуктом, обладающим высокими бактерицидными свойствами, которые не теряются даже после технической переработки. По содержанию витамина А он значительно превосходит все известные продукты. В 100 г воска содержится 4 г провитамина А, в то время как в 100 г моркови - около 0,01 г. Благодаря этим свойствам воск находит большое применение в медицине и косметике, входит в состав мазей и питательных кремов, используется в промышленности.

В последнее время широко используется подмор. Это сухие размолотые пчелы. Для укрепления организма подмор можно съедать по пол-ложечки в день, запивая водой.

К сожалению, в России мед остается практически единственным товарным продуктом пчеловодства, а все перечисленные нетрадиционные продукты выпускаются в небольших объёмах, хотя многолетний мировой опыт убедительно доказывает, что получение только мёда и воска чаще бывает убыточным, а до 80% прибыли дают как раз нетрадиционные продукты.

В России есть все необходимое, чтобы в ближайшие годы увеличить выпуск биологически активных продуктов пчеловодства. Ученые Института пчеловодства разработали научно обоснованные технологии их производства, которые прошли всестороннюю экспертизу и утверждены Научно-техническим советом Минсельхоза РФ.

Остается лишь их освоить.

Заключение

пчеловодство мед лекарственный

Итак, проанализировав результаты наблюдения за жизнедеятельностью среднерусских пчел, мы пришли к выводу, что эта порода наиболее адаптирована к условиям нашей местности и самая продуктивная. В благоприятные годы с одной пчелиной семьи можно взять до 65 кг мёда. Качество и количество мёда сильно зависит от расширения ассортимента медоносных растений.

В результате исследования выяснили, что пчёлы кроме мёда, производят ещё не менее ценные «молодильные» продукты, которые применяются в медицине, парфюмерии, промышленности. Спрос на биологически активные продукты пчеловодства: маточное молочко, пыльцу, пергу, прополис, забрус, пчелиный яд сегодня повсеместно растет.

Наблюдая работу пчел в природе и в закрытом грунте, мы убедились, что пчелоопыление увеличивает урожайность плодово-ягодных и сельскохозяйственных культур. Такая культура, как гречиха без пчёл не образует плодов или дает очень низкий урожай.

Наша исследовательская работа заинтересовала и увлекла нас. Работа с пчёлами нам доставляла огромное удовольствие. Приобщаясь к труду пчеловода с ранних лет, мы приобщаемся к культуре и сохранению народных традиций на селе.

Пчелами и пчеловодством увлекаются люди самых разных возрастов и профессий, и не только в сельской местности, но и в городах. Уход за пчелами на небольших пасеках -- это активный отдых, лучший вид трудовой терапии. Он улучшает здоровье, укрепляет организм человека, повышает работоспособность.

Занятие пчеловодством дело душевное и прибыльное. Не зря мёд называют « жидким золотом».

Использованная литература

1. Журнал «Наука и жизнь» №11, 2008 год

2. Журнал «Наука и жизнь» № 2, 2002 год

3. Журналы «Пчеловодство» № 2, № 6, № 7, 2001; № 8, 2009 г.;

4. В. Смирнов «Энциклопедия пчеловодства», Москва, 2001

Тезисы исследовательской работы по биологии «Пчеловодство»

Исследовательская работа проводилась в 2010 году.

В ходе работы наблюдали: 1) с каких медоносных растений среднерусские пчелы собирали нектар, изучали разные виды мёда; 2) вели учет за количеством и качеством мёда, собранного с разных медоносных растений за сезон 2010 г; 3) выясняли, какие условия повышают, а какие замедляют медосбор; 4)наблюдали за урожайностью сельскохозяйственных растений: огурца, гречихи, опыляемых пчёлами; 5) изучили целебные свойства биологически активных продуктов пчеловодства.

Наблюдения проводили на школьной пасеке и КСХ «Идель».

Метод исследования: наблюдение, опрос.

В ходе исследования мы выяснили, что территория нашего села располагает достаточными ресурсами для успешного развития пчеловодства. Проанализировав результаты наблюдений, мы пришли к выводу, что среднерусская порода наиболее адаптирована к условиям нашей местности и самая продуктивная.

В благоприятные годы с одной пчелиной семьи можно взять до 65 кг мёда. Но в исследуемый период в среднем одна сильная семья за сезон дала до 30 кг мёда, что в 2 раза меньше, чем в прошлые годы. Причина: сухое, жаркое лето. Засуха сказалась и на качестве мёда. Мед в этом году гуще, но аромат снижен.

Главный взяток начался в конце июня начале июля, когда зацвела липа .Одна сильная семья в среднем за день приносила в улей от 4 до 5 кг мёда.

В середине июля - начало августа разнотравье: герань луговая, мышиный горошек, чина луговая, вероника, белый клевер и др. выгорели от высокой температуры; контрольные весы показывали привес 200-300 г. В это время цвели: кипрей, пустырник. Именно с них шел взяток. Кипрей претендует на роль ведущего медоноса. Кипрей - основной источник питания среднерусских пчёл. Питаясь этим медом, среднерусские пчёлы имеют довольно стойкий иммунитет ко многим болезням.

Выяснили: пчёлы нуждаются не только в обильном и стабильном поступлении нектара и пыльцы от одного- трех крупных монофлерных растений, но и в видовом многообразии медоносной флоры, что гарантирует им полноценные корма, поэтому лучшим медом считается полифлерный. Следовательно, качество и количество мёда сильно зависит от расширения ассортимента медоносных растений.

В результате исследования выяснили, что пчёлы кроме мёда, производят ещё не менее ценные «молодильные» продукты, которые применяются в медицине, парфюмерии, промышленности. Спрос на биологически активные продукты пчеловодства: маточное молочко, пыльцу, пергу, прополис, забрус, пчелиный яд сегодня повсеместно растет.

Наблюдая работу пчел в природе и в закрытом грунте, мы убедились, что пчелоопыление увеличивает урожайность плодово-ягодных и сельскохозяйственных культур. Такая культура, как гречиха без пчёл не образует плодов или дает очень низкий урожай.

Наша исследовательская работа заинтересовала и увлекла нас. Работа с пчёлами нам доставляла огромное удовольствие. Приобщаясь к труду пчеловода с ранних лет, мы приобщаемся к культуре и сохранению народных традиций на селе.

Уход за пчелами на небольших пасеках -- это активный отдых, лучший вид трудовой терапии. Он улучшает здоровье, укрепляет организм человека, повышает работоспособность.

Занятие пчеловодством дело душевное и прибыльное. Не зря мёд называют « жидким золотом»

Размещено на Allbest.ru