Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Организационно экономическая характеристика хозяйства

2. Планирование урожайности сельскохозяйственных культур и расчёт посевных площадей хозяйства

3. Основная текстовая и расчётно-аналитическая часть

3.1 Типы предприятий и ферм

3.2 Способы содержания животных и организация основных рабочих процессов

3.3 Особенности организации и оплаты труда

3.4 Эффективность производства мяса свиней

Выводы и предложения

Список использованной литературы

Введение

Современная экономика представляет собой сложную систему, в которой переплетены экономические, политические, правовые, социальные и другие отношения, носящие многоуровневый и многоаспектный характер. Постоянное расширение интеграционных и углубление хозяйственных взаимосвязей становятся всеобщей закономерностью экономического развития. Сложный и противоречивый характер протекания этих процессов вызывает необходимость разработки системного подхода к их осмыслению и управлению, в том числе с учётом возможного негативного воздействия на социальный организм.

Экономический анализ хозяйственной деятельности, в широком смысле слова, охватывает всю структуру народного хозяйства, все его звенья. Объектами анализа сельскохозяйственных предприятий являются отдельные стороны и процессы по снабжению производства необходимыми ресурсами, осуществлению непосредственного производства, переработке, хранению и реализации продукции, финансовые результаты работы. Предметом анализа является разносторонняя деятельность сельскохозяйственных предприятий, отражаемая в системе экономической информации. Значение экономического анализа состоит в изыскании и включении в производство всех резервов выполнения производственной программы на основе повышения производительности труда, широкой интенсификации производства, ускорения научно-технического прогресса и достижения высоких конечных результатов для повышения жизненного уровня трудящихся. Методика экономического анализа - это система правил и требований, гарантирующих эффективное положение его метода; совокупность способов и приемов аналитической работы. хозяйство экономический планирование урожайность планирование урожайность

Предметом исследования является молочное производство РУСП «Совхоз - комбинат «Мир».

Цель курсовой работы - исследование производства продукции коневодства РУСП «Совхоз - комбинат «Мир».

Процесс анализа хозяйственной деятельности делится на два этапа: аналитическая обработка исходных данных; изучение, оценка показателей аналитических разработок и оформление выводов.

Объектом исследования является РУСП «Совхоз - комбинат «Мир».

Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

- изучение и анализ литературы по теме курсовой работы;

- исследование и анализ финансовых показателей РУСП «Совхоз - комбинат «Мир»;

- оценка эффективности проекта и рисков РУСП «Совхоз - комбинат «Мир».

Структура и объем курсовой работы. Работа состоит из введения, 8 глав, заключения, 11таблиц, списка литературы, включающего 19 наименований. Основной объем работы составляет 25 страницы

1. Организационно экономическая характеристика хозяйства

РУСП «Совхоз - комбинат «Мир»

Юридический адрес: 225341, Брестская область, Барановичский район, пос. Мир.

Предметом деятельности предприятия согласно Устава является:

-производство молока, мяса говядины, свинины при высокоэффективном использовании кормов согласно технологии промышленного цикла;

- разведение лошадей белорусской упряжной породы;

- выращивание нетелей на племя;

- выращивание кормовых культур;

- выполнение работ и оказание услуг;

- другая деятельность, не запрещенная действующим законодательством.

За хозяйством закреплено 7287 га сельхозугодий, в том числе - 5317 га пашни. Пашня составляет 72,0 % в структуре с/х угодий, 27,0 % занимают сенокосы и пастбища.

РУСП «Совхоз - комбинат «Мир» является современным высокоэффективным, многоотраслевым сельскохозяйственным предприятием с развитой перерабатывающей отраслью и замкнутым циклом производства, крупнейшим в районе производителем и поставщиком мясной и молочной продукции, имеющим фирменную торговую сеть в городах Минской области. Благодаря наличию подготовленных кадров, собственного высококачественного животноводческого сырья, передовых технологий, современного зарубежного оборудования и менеджмента качества продукция переработки неоднократно занимает призовые места на республиканских конкурсах.

Республиканское унитарное сельскохозяйственное предприятие Совхоз-комбинат "Мир" является государственным предприятием и находится в собственности Республики Беларусь.

Полномочия собственника по отношению к имуществу Предприятия осуществляет Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь в соответствии с действующим законодательством.

Предприятие является юридическим лицом в форме унитарного предприятия, основанного на праве хозяйственного ведения, является коммерческой организацией, действует на принципах полного хозяйственного расчета, имеет самостоятельный баланс, расчётный и иные счета, гербовую печать со своим наименованием, штампы, и иные реквизиты.

Производственная структура предприятия включает в себя 4 полеводческих бригады, 5 ферм крупного рогатого скота, свиноводческий комплекс, птицеферму, мясокомбинат, цех по переработке молока, цех по производству комбикормов, ремонтные мастерские, машинный двор, стройучасток, цех по производству кислорода, цех мясокостной муки, сеть фирменной торговли. 

Накопленный опыт применения интенсивных технологий позволил хозяйству выйти на высокие показатели развития растениеводства.

По агроклиматическому районированию области РУСП «Совхоз - комбинат «Мир» относится к району, характеризующемуся теплым летом, умеренно холодной зимой с устойчивым снежным покровом и хорошо выраженными переходными сезонами.

Весенний выпас скота рекомендуется начинать, когда высота травостоя на лугах достигает 15 - 20 см. Для РУСП «Совхоз - комбинат «Мир» эта дата по средним многолетним данным приходится на 30 апреля, а начало устойчивого пастбищного периода на 10 мая. Продолжительность пастбищного периода для области составляет в среднем 143 дня. На территории района злаковые травы зацветают 13 - 15 июня, на этот период приходится начало кошения злаковых, а начало сенокошения бобовых приходится на 17 - 19 июня.

Запасы продуктивной влаги в почве в начале вегетации 220 - 240 мм., в течении лета убывают, достигая минимума в конце июня (160мм). Основные запасы влаги увеличиваются до 180 - 200 мм. Ветровой режим характеризует преобладанием северо-западных и западных ветров в теплый период и юго-западных в холодный период года. Скорость ветра в холодный период - 3,5 - 5 м\с, в теплый период - 2,5 - 3 м\с. Агроклиматические условия в целом благоприятны для с\х культур, возделываемые в совхозе, однако не так уж редко ощущается недостаток осадков в критические периоды их роста. За последние 8 лет засуха ощущалась 3 года. С этим фактом нельзя не считаться. В хозяйстве нужны сорта не только с высоким потенциалом продуктивности, но и со стабильной урожайностью. Кроме того, имея ввиду, что не благоприятные факторы слабо оказываются на более плодородных почвах, основным звеном культуры земледелия следует считать неуклонное повышение плодородия почвы.

В целях выявления главных и дополнительных видов деятельности предприятия, необходимо провести анализ размера и структуры товарной продукции.

Таблица 1.1 - Структура землепользования

Вид угодий	Базисный год	Отчетный год
	Площадь, га	Структура, %	Площадь, га	Структура, %
Общая земельная площадь Сельскохозяйственные угодья В том числе: пашня сенокосы пастбища сады и ягодники	10643 7287 5317 728 1385 -	100 68 72 17 10 -	10643 7287 5317 728 1385 -	100 68 72 17 10 -

Таким образом, наибольшая площадь принадлежит пашням, т.к. занимает 72% от сельскохозяйственных угодий.

Садов и ягодников в хозяйстве нет.

Таблица 1.2 - Показатели эффективности использования земли

Показатели	Базисный год	Отчетный год	Увеличение (+), уменьшение (-) к базисному году	Отчетный год к базисному году, %
Производство на 100га с/х угодий: - валовой продукции, млн. руб. - прибыли, млн. руб. - молока, ц - мяса, ц Урожайность	14851 110,7 107 200 115,6 166,4	17067 83,7 158 266 117,8 175,2	2216 - 27 51 66 2,2 8,8	87 -75 67 75 98 94

Таким образом, показатели по производству молока и мяса увеличиваются с каждым годом, судя по сравнительным данным отчетного и базисного года. Однако можно заметить, что прибыль уменьшилась на 27 млн. руб.

Таким образом, можно наблюдать прирост практически по всем показателям размеров производства. Объем валовой продукции и объем товарной продукции увеличился на 87% и 84% соответственно.

Примечательно, что поголовье КРС увеличилось практически в 2 раза, что говорит о направленности и приоритетах хозяйства.

Таким образом, исследуемое предприятие специализируется в растениеводстве на выращивании сои, а в животноводстве - на выращивании и реализации мяса КРС.

Но некоторые вспомогательные виды деятельности занимают существенную долю в общем объёме реализации. Так, реализация молочной продукции занимает 16,6% в отчётном году, зерна - 16,1 %, навоза - 13,7%.

Что касается тенденций, то особых изменений за два года в структуре производимой продукции не замечается. Но в 2009 году имеет место рост доли объёма производства продукции животноводства.

Для оценки уровня специализации, необходимо рассчитать коэффициент специализации:

Ксп =	100	,
	Уд Ч(2п-1)

где 100 - сумма удельных весов товарной продукции отдельных отраслей;

У_д - удельный вес продукции каждой отрасли в структуре товарной продукции; п - порядковый номер вида товарной продукции по занимаемому удельному весу, начиная с наивысшего.

Получаем:

Ксп =	100	= 0,22
	27,9Ч1+21,8Ч3+16,6Ч5+16,1Ч7+13,7Ч9+1,9Ч11+1,7Ч13+0,3Ч15

Степень специализации хозяйства средняя.

Таким образом, можно утверждать, что производство валовой продукции на одного среднегодового работника увеличилось на 97%. В объеме валовой продукции животноводству принадлежит больший процент.

Прибыль увеличивается по хозяйству - по сравнению с отчетным годом - на 92%.

2. Планирование урожайности сельскохозяйственных культур и расчёт посевных площадей хозяйств

По отношению к предыдущему периоду площадь с/х угодий в 2009 г. меньше на 369 га, чем в 2008 г.

По отношению же к базисному периоду (2008 г.) в 2009г. площадь на 79 га больше, чем посеянная в базисном году. В итоге площадь с/х угодий в 2005 году в целом увеличилась на 79 га по сравнению с базисом.

Формой выражения интенсивности изменения уровня являются коэффициент роста и темп роста. Коэффициент роста показывает, во сколько раз данный уровень больше базисного (если он больше единицы) или какую часть базисного уровня составляет уровень текущего периода за некоторый промежуток времени (если он меньше единицы). Так 2006 г. в 1,67 раз; 2007 г. в 3,52 раза больше 2000 года. А 2008 г. составляет 0,98 часть базисного периода.

Таким образом, видно, что увеличение и уменьшение посевных площадей неравномерно чередуются от года к году.

Относительную скорость изменения уровня ряда в единицу времени характеризует темп прироста. Темп прироста показывает, на какой процент уровень данного периода или момента времени больше (или меньше) базисного уровня. Так 2006 и 2007 гг. меньше базисного на -2% и -45% соответственно, а 2008 г. больше на 17% соответственно.

Таким образом, по всем сельскохозяйственным культурам и угодьям планируется рост показателей. Однако показатель по многолетним травам заметно снижение показателя.

Таблица - Расчет посевных площадей за 2009 год

Культуры	Потребность, ц	Всего, ц	Планируемая урожайность, ц/га	Площадь посева, га
	для продажи государству	для внутрихоз. нужд	для общест-венного жив-ва
1.Зерновые и зернобобовые	725	763	769	42951	25,0
2.Картофель	1256	1034	730	4254	155
3.Корнеплоды	2873	2251	873	5143	215
4.Лен: семена волокно	6620	6210	6866	19896	12
5.Кукуруза на силос	6580	7836	5372	18828	240
6.Однолетние травы: зеленый корм сенаж	3517 3877	3511 4625	4493 3654	11352 11763	250 230
7.Многолетние травы:	4417	4541	4763	13623	18,0
8.Культурные сенокосы	9588	7365	11653	28765	9,6
9.Естественные сенокосы	7255	8653	6354	21765	9,6
Итого	57524	53417	55937	166574	25,0

Таким образом, в структуре посевных площадей зерновые и зернобобовые занимают ведущее место, наряду с культурными сенокосами и естественными сенокосами.

Также очевидно, что для продажи государству культур потребности занимают больший удельный вес, чем для внутрихозяйственных и общественного животноводства.

Рассмотрим структуру посевных площадей(таблица 2.4).

Таблица - Расчет структуры посевных площадей

Культуры	Фактическая площадь, га	Структура, %	Планируемая площадь, га	Структура, %
1.Зерновые и зернобобовые	2559	57,5	2254	61,65
2.Картофель
3.Корнеплоды	870	19,6	860	23,52
4.Лен: семена волокно	1388	31,2	1094	29,92
5.Кукуруза на силос	301	6,76	300	8,206
6.Однолетние травы: сенаж	200	4,49	96	2,626
7.Многолетние травы:	810	18,2	554	15,15
8.Культурные сенокосы	320	7,19	400	10,94
9.Естественные сенокосы	561	12,6	352	9,628
Всего	4450	100	3656	100

Таким образом, в структуре посевных площадей зерновые и зернобобовые занимают ведущее место. Лен также имеет значительное место в структуре посевных площадей. Корнеплоды и многолетние травы имеют для хозяйства принципиальное значение, поэтому они также имеют весомое значение в структуре посевных площадей.

3. Основная текстовая и расчётно-аналитическая часть

3.1 Типы предприятий и ферм

Охарактеризуем уровень развития и эффективность животноводства.

Таблица 3.1- Уровень развития и эффективность животноводства

Показатели	Годы	В среднем по району
	2007	2008	2009
Поголовье КРС, всего голов	1038	1298	2146	206,7
В том числе коровы, голов	628	585	897	142,8
Валовое производство молока, тонн	1365	1486	2729	199,9
Валовой прирост КРС, тонн	63	75	170	269,8
Среднесуточный прирост КРС на выращивании и прикорме, г	420	443	581	138,3
Удой молока на 1 корову	2174	2747	4251	198
Расход кормов на производство 1 тонны продукции	2168	2553,5	3265	150,6
Молока, т.к.ед.	1268	1368	1737	137
Прироста КРС, т.к.ед.	900,0	1185,5	1528,1	169,8

Количество КРС в хозяйстве увеличилось в 2 раза. Валовое производства молока в 2009 году в сравнении с 2007 годом увеличился также в 2 раза. Это касается и валового прироста молока.

Из этого следует также и то, что должен увеличиться расход кормов на производство 1 тонны продукции(молока - на 1097т.к.ед., прироста КРС - на 469 т.к.ед. в 2009 году к 2007году). Также хочется отметить, что удой молока на 1 корову на предприятии выше на 776 кг, чем в среднем по Брестскому району.

О рентабельности предприятия и его продукции свидетельствует следующая таблица. В целом в хозяйстве постепенно создаются благоприятные условия для производства и выпуска продукции животноводства, однако они не являются достаточно эффективными, хотя это - важное условие для обеспечения нормальной деятельности хозяйства.

Показатели рентабельности по отдельным видам продукции показывают, что наиболее рентабельными является продукция зерна и молока. Нерентабельным производством является производство продукции рапса, картофеля, КРС, льнопродукции.

Все остальные отрасли приносят предприятию только убытки. Уровень рентабельности от реализации работ и услуг в целом по хозяйству составили 9,4 млн.руб.

По результатам 2009 года наибольшую прибыль от реализации продукции предприятие получило от продаж зерна - 14 млн.руб., молока - 291 млн.руб.

Все остальные отрасли приносят предприятию только убытки. Уровень рентабельности от реализации работ и услуг в целом по хозяйству составили 9,4 млн.руб.

3.2 Способы содержания животных и организация основных рабочих процессов

Организация производства мяса охватывает не только систему племенной работы в хозяйстве, обеспечивающую повышение продуктивности и воспроизводство стада, а также организацию основных рабочих процессов: полноценное кормление животных и подготовку кормов к скармливанию. Механизацию трудоемких процессов (раздача кормов, уборка навоза), создание хороших условий для содержания животных, а так же ветеринарно-профилактические мероприятия направленные для предупреждения разных заболеваний животных.

Обеспеченность животных на выращивании и откорме кормами в хозяйстве.

Корма доставляются с Богдановического комбикормового завода. Рецепт комбикорма доработки не требует, так как, уже полностью сбалансирован по всем питательным веществам.

Техника и технология

Ни для кого не секрет, что основой всего свиноводства являются высокопродуктивные животные, приспособленные к условиям промышленной технологии.

В свою очередь, при содержании свиней должны максимально учитываться их биологические особенности. Особенно важно при этом уделять внимание репродуктивным качествам свиноматок и хряков, а также среднему сроку их хозяйственного использования.

Первое осеменение свиноматки осуществляют в возрасте 7-8 месяцев, когда ее организм достигает физиологической зрелости. Средняя же продолжительность хозяйственного использования свиноматок составляет 3-3,5 года, после чего они выбраковываются и отправляются на мясокомбинат.

При условии того, что в среднем между опоросами проходит 21-22 недели (цикл воспроизводства), в год от одной свиноматки получают 2,3 опороса. В каждом опоросе она приносит 10-12 поросят.

Дальнейший отход поголовья составляет 10-12% за подсосный период, 4-5% за период доращивания и 2-3% на откорме.

Наиболее эффективной для получения большего количества свинины лучшего качества является поточная система производства, которая предусматривает разделение всех производственных помещений по специализированным технологическим участкам.

Участок осеменения (индивидуальное содержание в течение 30 дн);

Участок супоросных свиноматок (содержание в течение 77 дней);

Участок опороса и подсосного периода поросят (21-28 дней);

Участок доращивания поросят-отъемышей (8-35 кг);

Участок откорма (от 30 кг до 110 кг)

Сначала свиноматки попадают на участок осеменения, затем на участок супоросности и далее на участок опороса. В станке или секции для опороса

свиноматки находятся вместе с поросятами в течение 3-4 недель, по истечении которых они опять переводится на участок осеменения и цикл начинается сначала.

Участок осеменения

На участке осеменения ремонтные свинки и свиноматки содержатся в индивидуальных станках на частично щелевых полах в течение 5-7 дней до осеменения и первых 30 дней супоросности. Индивидуальное содержание обеспечивает малоподвижность животных, что препятствует вытеканию семени. Кроме того, это снижает риск эмбриональной смертности, высоким уровнем которого характеризуется данный период супоросности.

На участке осеменения станки стоят в ряд по 10 штук, напротив друг друга, оставляя поперечный проход шириной 1,5 м для прогона хряка. В этом проходе, с помощью перегородок, установленных через каждые пять станков, организованы манежи для хряков, в которых осуществляется случка. Так как в хозяйстве проводят естественные случки, поэтому установлены станки с передней дверью, которая позволяет свиноматке выходить в манеж к хряку на спаривание.

Отделение для супоросных свиноматок

После установления супоросности, свиноматок переводят на участок супоросных.

В отделении для супоросных свиноматок применяется индивидуально-выгульное содержание, которое предусматривает как наличие свободных секций для группового содержания в боксах на соломе. При этом секции отделения отвечают следующим требованиям.

Минимальная площадь на одну основную свиноматку - 1,3 м2 и 0,95 м2 для проверяемой.

Полы прочные не гладкие, чтобы предотвратить свиноматок от скольжения и падения. В секции поддерживается необходимый температурный и вентиляционный режим.

Кормление супоросных свиноматок строго дозированное. В каждой кормушке установлена ниппельная поилка. Свиноматка сама регулирует количество воды в кормушке. Такая система позволяет сочетать в себе достоинства влажного кормления по отношению к здоровью животных, с простотой и доступностью системы раздачи сухих кормов.

Станки с фиксацией для супоросных свиноматок имеют полностью открытый верх, без каких либо труб или перекрытий, что обеспечивает легкий доступ персонала к свиноматкам, для проведения контроля и ухода за ними. В станок может войти только одна свиноматка, после чего, за ней закрывается дверь и открывается только когда свиноматка выходит. Следует отметить, что дверь открывается и закрывается автоматически, без помощи оператора.

Особая дугообразная форма центральной части задней двери станков, позволяет сотрудникам фермы, не открывая заднюю дверь, заступать в станок и проводить вакцинацию свиноматок. При этом, стоя в одном станке, можно обслуживать одновременно сразу двух свиноматок, находящихся в соседних станках, тем самым, снижая время и затраты труда

В данном участке супоросные свиноматки содержатся в течение 12-16 недель. За 5-7 дней до опороса они переводятся в отделения опороса.

Участок опороса

За 5-7 дней до опороса глубокосупоросные свиноматки перегоняются на участок опороса группами по 5 голов с предварительным мытьем в специально отведенном помещении. Мытье осуществляется теплой водой (25-30 °С) с применением детергентов.

На участке опороса содержатся свиноматки с подсосными поросятами в специально оборудованных станках для опоросов на частично щелевых полах с обогреваемым логовом для поросят. Обогрев логова (берложки) для поросят осуществляется за счёт ламп инфракрасного облучения.

Опорос длится от 3 до 6 часов и проходит без участия оператора. Вес новорожденного поросенка составляет 1000 гр. - 1500 гр.

Иммунная система у поросят при рождении недоразвита. Поэтому в первые 48 часов жизни они должны получить молозиво, которое обеспечит им колостральный иммунитет.

Сразу после рождения поросят взвешивают, татуируют или прикрепляют бирку и обтачивают зубы.

На 3-5 день кастрируют хрячков, дебекируют хвосты и делают инъекции железосодержащего препарата.

Конструкция станка для опороса предусматривает изолирование свиноматки от поросят для предупреждения задавливания.

С этой же целью боковины, ограничивающие пространство для свиноматки, имеют специальные перекладины, препятствующие ее резкому падению на бок.

Корыто для корма и поилка в станке опороса фиксируется на высоте от пола, тем самым, высвобождая дополнительное место для матки.

В первые 3-5 дней после опороса станки оснащаются берложками с лампами с инфракрасным излучением. Температура под лампой 30єС, в то же время температура пола под маткой должна быть 16-18 градусов.

Принимая во внимание, что на участке супоросных свиноматок животные содержались в беспривязном состоянии, очень важно предусмотреть свободное место для свиноматки в станке для опороса. В станках для опороса предусмотрено раздвижение боковин станка, высвобождая, тем самым, дополнительно 30% общей площади секции опороса.

Особое внимание следует обратить на вентиляцию в секции для опороса.

Как отмечалось выше, свиноматки содержатся в отделении опороса вместе с поросятами сосунами в течение 3-4 недель после опороса, после чего их опять возвращают на участок осеменения. Поросята отправляются на участок доращивания.

Участок доращивания

Через 3-4 недели после опороса - поросята весят 6-8 кг и их переводят на участок доращивания. Здесь находятся 11 недель и их вес к концу этого периода достигнет 25-30 кг. Отделения для поросят на доращивании быть оснащены: навесом в зоне отдыха поросят, системой обогрева секций для содержания поросят, системами автоматического кормления и раздачи воды, сплошными и решетчатыми полами в следующей пропорции: 1/3 решетчатые полы и 2/3 - сплошные, барьером - ограничивающим просыпание соломы на решетчатые полы. Как правило, такой барьер устанавливают под срез навеса. Под навесом пол бетонный, в тоже время, в остальной части секции пол решетчатый.

Навоз просачивается сквозь щели полов, попадает в накопительный канал и удаляется оттуда специальной системой удаления навоза. Таким образом, поверхность полов остается относительно чистой, что позволяет сократить время оператора на его мойку и дезинфекцию, а также в значительной степени снизить возможную заболеваемость поросят.

При перемещении поросят из станка для опороса в секцию доращивания возникает большой риск их заражения бактериями диареи. Необходимо тщательно отслеживать данную опасность и своевременно лечить зараженных поросят антибиотиками, в том числе, добавляя их в питьевую воду через специальное устройство.

В отделении поросят на доращивании, устанавливают автоматические системы сухого или жидкого кормления «вволю».

По достижению поросятами веса 30 кг их переводят на участок откорма. Поросята ставятся на откорме в возрасте 11-12 недель при живом весе 25-30 кг. За 3 месяца, они набирают вес 110-120 кг, после чего их отправляют на бойню.

Помещение фермы для содержания поросят на откорме разделено на боксы для содержания по 15-30 поросят в каждом. Отношение длины к ширине бокса 2: 1.

Площадь бокса принимается из расчета 0,65 м2 на поросенка.

В отделениях поросят на откорме используют схему использования помещений «пусто - занято».

Кормление поросят производят с помощью автоматической системы раздачи сухого или жидкого корма. Для откорма поросят до 120 кг. используют приблизительно 300-320 кормовых единиц. При этом поросята на откорме потребляют в среднем 2,3 кг в день сухого корма, а их среднесуточный прирост живой массы составляет 0,75-0,80 кг.

Технология кормления «вволю» имеет следующие преимущества:

1. Свиньи потребляют корма столько, сколько им нужно для осуществления жизнедеятельности и максимальных привесов;

2. Отсутствует каннибализм и между свиньями устанавливается иерархия во времени и периодах кормления;

3. Так как свинья имеет возможность неограниченного порционного питания, то отсутствуют условия для переедания и ожирения;

4. В процессе еды животное может, дозировано пить, не отходя от кормушки.

5. Слюна, попадая в кормушку, создаёт благоприятные условия для начала ферментации комбикорма.

Внедрение этой технологии обеспечивает повышение привесов от 600 до 900 грамм в сутки в зависимости от качества комбикорма и породы свиней.

Автоматическая система раздачи кормов

Автоматическая система раздачи кормов состоит из следующих агрегатов:

- бункера оперативного запаса для хранения 2-3 дневного запаса комбикорма

- приемной воронки с электроприводом

- цепочно-шайбового транспортера кормов

- электропривода транспортера

- подающей трубы транспортера

- сенсора остановки транспортера

- бункерной кормушки или дозатора

Приемная воронка

Приемная воронка регулирует подачу комбикорма в систему. Заполнение кормушек кормом осуществляется автоматически по заданной программе, 3 раза в сутки. Сенсор дает команду на остановку транспортера после заполнения всех кормушек. Новинкой 2005 года является реверсивный привод транспортера, что позволяет доставлять во все кормушки рассыпной комбикорм одинакового качества, так как при движении комбикорма в одну сторону он расслаивается, и в разные по удаленности кормушки поступают разные фракции комбикорма. Дозаторы используются в отделениях свиноматок для строгого соблюдения рациона кормления по программе.

Кормление поросят на доращивании и откорме осуществляется автоматическими кормушками по технологии «вволю». Поросята толкают колокол кормушки, и комбикорм дозировано высыпается в корыто, где поросенок его поедает. Кормушки снабжены ниппельными поилками с двух сторон, установленных под углом 45 градусов.

3.3 Особенности организации и оплаты труда

На свинокомплексе работают 14 человек. Форма организации труда - бригадная. Весь технологический процесс обслуживает одна бригада, состоящая из 8 операторов, из них: 6 - основные, 2 - ночные. Остальное количество составляет руководящий состав:

- начальник

- зам. начальника

- экономист

- бухгалтер

- зоотехник

- ветеринарный врач

Бригада работает по скользящему графику 6 дней рабочих, 2 дня выходных. Продолжительность рабочей смены с понедельника по четверг с 8-00ч до 17-00ч, с пятницы по воскресенье с 8-00ч до 16-00ч. В среднем выходных дней в месяц на одного оператора 6-7 дней, отработано часов 182-190 часов.

Нормы обслуживания на одного оператора следующие:

- 1 оператор обслуживает 2 группы поросят при норме 442гол. в возрасте 0-2мес, 2-4мес;

- 1 оператор обслуживает свиней на откорме при норме 446гол.;

- 1 оператор обслуживает хряков - производителей и ремонтный молодняк, при норме 71 гол.;

На свинокомплексе применяется сдельно-премиальная система оплаты труда за количество и качество полученной продукции за месяц. Оплата труда работников отрасли производится по расценкам, рассчитанным исходя из нормы производства продукции и тарифного фонда заработной платы. В целях усиления материальной заинтересованности работников мясного скотоводства предусматривается доплата за классность. Работникам, которым присвоено звание «Мастер животноводства 1 класса» доплата составляет 20% к сумме заработной платы, начисленной за продукцию и обслуживание скота и 10%, имеющим звание «Мастер животноводства 2 класса».

Кроме того, выплачиваются надбавки за непрерывный трудовой стаж работы в хозяйстве. Доплата рабочим, стаж работы которых в хозяйстве составляет: свыше 20 лет составляет 18%, от 15 до 20 лет - 15%, от 10 до 15 лет - 13%, от 5 до 10 лет - 10%, от 2 до 5 лет - 5%.

Существуют стимулы, обеспечивающие мотивацию труда это премирование к заработной плате в размере 100%, премирование за высокие привесы свиней, материальная помощь (на свадьбу, юбилей, похороны), путевки за счет хозяйства в оздоровительный санаторий.

3.4 Эффективность производства мяса свиней

Представим производственно-экономические показатели производства мяса свиней

Таблица - Производственно-экономические показатели производства мяса свиней

Показатели	Базисный год	Отчетный год
1. Поголовье скота, голов	1160	1023
2. Продуктивность скота, голов	1160	1023
3. Валовое производство, т	130	158
4. Товарная продукция, т	100	106
5. Уровень товарности, %	85	89
6. Себестоимость 1т производственная, тыс. руб.	42300	64100
7. Себестоимость 1т полная, тыс. руб.	519000	727500
8. Реализационная цена 1т, тыс. руб.	559500	770000
9. Прибыль от реализации, тыс. руб.	507600	425000
10.Уровень рентабельности, %	7,8	5,8

Таблица дает представление о том, что наблюдается тенденция роста по всем производственно-экономическим показателям.

Таблица - Структура себестоимости мяса свиней

Статьи затрат	Базисный год	Отчетный год
	всего, млн. руб.	на 1т, тыс. руб.	структура, %	всего, млн. руб.	на 1т, тыс. руб.	структура, %
1. Оплата труда с начислениями	40300	310,00	23,95	48080	369,85	24,82
2. Корма	13000	100,00	7,72	13000	100,00	6,71
3. Затраты на содержание основных средств	30000	230,77	17,83	44600	343,08	23,03
4. Работы и услуги	23000	176,92	13,67	30000	230,77	15,49
5. Прочие прямые затраты	26000	200,00	15,45	27600	212,31	14,25
6. Затраты по организации и управлению	36000	276,92	21,39	30400	233,85	15,70
Всего	168300	1294,62	100	193680	1489,85	100

Таким образом, тенденцию роста имеют такие статьи затрат, как оплата труда, затраты на содержание основных средств, работы и услуги, прямые затраты. На прежнем уровне осталось статья затрат на корма. Тенденцию уменьшения имеют такие статьи затрат, как работы и услуги, затраты по организации и управлению.

Выводы и предложения

В последние годы наметились определенные положительные сдвиги в развитии сельскохозяйственного производства в нашей стране. В 2005 году Правительством РФ принят приоритетный национальный проект «Развитие агропромышленного комплекса», который включает в себя одно из важнейших направлений - «Ускоренное развитие животноводства». В соответствии с ним предусматривается выполнение ряда главных задач по выполнению этой программы.

Во-первых, расширение доступности дешевых долгосрочных кредитных ресурсов на строительство и модернизацию животноводческих комплексов (ферм).

Во-вторых, увеличение поставок по системе федерального лизинга племенного скота, техники и оборудования для животноводства.

В-третьих, обеспечение прогнозируемости государственной таможенно-тарифной политики в части регулирования импортных поставок мяса (утверждение объемов квот и ввозных таможенных пошлин) и технологического оборудования для животноводства (отмена таможенных пошлин).

Для выполнения поставленных задач свиноводство является наиболее эффективной и мобильной отраслью животноводства. Свинина в мясном балансе страны составляет более 37%. Поэтому интенсивное развитие свиноводства позволит в достаточно короткие сроки увеличить производство мяса. При создании оптимальных условий кормления и содержания от одной свиноматки в год можно получить 2-2,5 тонны свинины, затрачивая на 100 кг прироста живой массы 400-450 кормовых единиц.

Главными составляющими производства свинины являются кормление, технология содержания и система разведения. Важнейшим этапом при этом является выбор лучших вариантов в системе скрещивания и промышленной гибридизации с целью получения высокопродуктивного потомства на основе проявления эффекта гетерозиса и лучшей сочетаемости спариваемых животных.

В рамках государственной поддержки и реализации приоритетного национального проекта «Развития АПК», РУП представляет программу развития.

Цели хозяйства - создание прибыльного производства на основе полного цикла выращивания свиней.

Задачи хозяйства:

Приобрести оборудование для реконструкции свинокомплекса на 200 продуктивных свиноматок.

Обеспечить КФХ необходимым технологическим и вспомогательным оборудованием и материалами для реконструкции.

Обеспечить эффективными комбикормами все возрастные группы по физиологическому состоянию особей.

Обеспечить племенными свинками.

Необходимо приобрести оборудование для убоя и переработки мяса свинины.

Необходимо провести реконструкцию на 200 продуктивных свиноматок в два этапа:

В 2008 году - реконструкцию с заменой старого оборудования на новое фирмы Big Dutchman в зоне осеменения на 72 станкоместа и корпус откорма на 1100 голов.

В 2009 году планируется реконструировать корпус ожидания на 120 мест, корпус для опороса на 45 мест, корпус доращивания на 720 мест и корпус откорма на 450 мест. После реализации поставленных целей планируется увеличение объёмов производимой продукции за счет увеличения скотомест, за счет сокращения расходов энергоносителей, увеличения выхода поросят на один опорос, а так же увеличение привеса.

Список используемой литературы

1. Гордиевский М.Л. Техника в сельском хозяйстве // Агробаза. - 2006. -№1.

2. Журавина Е., Урникене Н. Экономика сельского хозяйства России // ЭКО. - 2006. - № 7.

3. Лабинов В.В. Молочная промышленность // Агробаза. - 2007. - №9.

4. Лещиловский П.В., Мозаев А.В. Индексная оценка ресурсного потенциала, её сущность и значение//Вестник БГЭУ. - 2004. - №3.

5. Механизм рыночного развития аграрно-промышленного комплекса Беларуси (научные основы). - Мн.: Выш.шк., 2000. - 436с.

6. Мозаев А.В. Доходность аграрного производства и стоимостная оценка сельскохозяйственных земель//Вестник БГЭУ. - 2007. - №3.

7. Научные принципы регулирования развития АПК: предложения и механизмы. - Мн.: Высш.шк., 1999. - 437с.

8. Организация производства на предприятиях АПК: учеб. пособ.\ Под ред. Шакирова Ф.К. - М: Колос С, 2003. - 224 с.

9. Основы интенсивных технологий производств молока и мяса: учеб. пособ. - М.: Просвещение, 2000. - 195с.

10. Практикум по организации, нормированию и оплаты труда на предприятиях. АПК: Учеб. пособ. для студентов вузов по специальности 060800/Под ред. Шумакова Д.Н. -М.: Колос С; 2004. - 153с.

11. Рынки продуктов и сельскохозяйственного сырья / Под ред. док-ра экон.наук, проф., члена-корреспондента НАН Беларуси З.М.Ильиной. - Мн.: Институт аграрной экономики НАН Беларуси, 2004. - 320с.

12. Формирование рынков сельскохозяйственной продукции: Методические основы. Монография//Под.ред. члена-корреспондента НАН Беларуси, док-ра экон.наук, проф. З.М.Ильиной. - Мн.: Ин-т экономики НАН Беларуси, 2006. - 396с.

13. Экономика предприятий АПК: Курс лекций/П.В.Лещиловский, В.Г.Чеканов, А.В.Микулич. - Мн.: Уч.-мет.центр минсельхозпрода, 2005. - 340с.

14. Экономика предприятий и отраслей АПК: Практикум / П.В.Лещиловский, В.С.Чеканов. - Мн.: БГЭУ, 2003. - 310с.

15. Экономика предприятий и отраслей АПК/ Под ред. П.В.Лещиловского. - Мн.: БГЭУ, 2007. - 574с.

16. Экономика предприятий и отраслей АПК: Учебник/Под ред.П.В.Лещиловского. - Мн.: БГЭУ, 2001. - 575с.

17. Экономика предприятий: Учебное пособие. - М.: Новое знание, 2003. - 374с.

18. Экономика предприятий и отраслей АПК
Под общ.ред.проф.В.С.Тонковича. - Мн.: БГЭУ, 1996. - 264с.

Размещено на Allbest.ru