Влияние чеканки на проявление основных болезней на виноградных растениях

Размещено на http://www.allbest.ru/

Мировая культура винограда тысячелетиями уходит в прошлое. Древней она является и в Украине. Все это время уход за виноградом постоянно совершенствовался человеком. Просматриваются два дальнейших пути развития виноградарства: расширение площадей под виноградниками или увеличение урожайности. Больше внимания необходимо уделить биологическим методам защиты виноградных насаждений. Не стоит также забывать, что устойчивость листового аппарата, соцветий, гроздей зависит от места посадки, его продуваемости, оптимальной нагрузки, высоты штамба, способа ведения прироста и так далее, то есть от обычных агротехнических приемов. С их помощью можно также повысить урожайность на 15-30%.

Операции с зелеными частями куста, применяемые в период вегетации винограда, позволяют правильно устанавливать на растении площадь листовой поверхности, необходимую для улучшения основных агробиологических показателей, накопления органических веществ и получения высокого и качественного урожая ягод.

Мы поставили задачу - изучить одну из таких операций - чеканку в конкретных почвенно-климатических условиях выращивания для такого широко распространенного технического сорта винограда как Ркацители. Установить её влияние на урожайность и качество винограда. При проведении чеканки, по мнению ряда авторов, улучшаются вкусовые качества ягод, увеличивается выход товарной продукции, повышается эффективность защитных мер против болезней и вредителей. После применения чеканки уменьшается процент поражения болезнями кустов винограда. Следовательно, внедрение чеканки позволило бы сократить число химических обработок виноградных насаждений.

Исследования по теме нашей работы - изучение влияния различных сроков и кратности чеканки сорта винограда Ркацители на показатели развития, урожайность и качество винограда в условиях предгорной зоны Крыма позволит дать ответ об эффективности применения чеканки на этом сорте в нашей зоне.

Больше внимания необходимо уделить биологическим методам защиты виноградных насаждений. Не стоит также забывать, что устойчивость листового аппарата, соцветий, гроздей зависит от места посадки, его продуваемости, оптимальной нагрузки, высоты штамба, способа ведения прироста и так далее, то есть от обычных агротехнических приемов. С их помощью можно также повысить урожайность на 15-30%.

Опыты проводили в бригаде №1 АПК «Виноградный». В процессе выращивания винограда система обработки почвы сводится к содержанию почвы в состоянии черного пара, т.е. проводятся рыхления, культивации, вспашка. Для сохранения запасов влаги осенне-зимних осадков, осенью проводили глубокую вспашку междурядий на глубину до 22 см. Весенне-летняя обработка почвы заключается в борьбе с сорняками, сокращении до минимума потерь влаги и устранении уплотнения почвы.

Схема посадки растений 3,4 х 2 м. Возраст насаждений 25 лет. Формировка двухсторонний кордон со свободно-свисающим приростом.

Весной проводили обрезку вручную по типу плодового звена с нагрузкой 60 - 70 глазков на куст.

После обрезки проводили работы по сгребанию обрезков лозы на межклеточные дороги, затем выталкиванию валков лозы волокушами за пределы виноградника. После этого проводили междурядную обработку на глубину 18-22 см. Непосредственно после обрезки идет ремонт шпалеры, а затем сухая подвязка лозы. В течение всего лета проводили несколько культиваций междурядий на глубину 6-14 см. с помощью машины ПРВН-3, чтобы почва была рыхлая и свободная от сорняков.

В течение всего вегетационного периода осуществляли операции с зелеными частями кустов: обломка, подвязка зеленых побегов, чеканка. Все эти операции проводятся вручную. По мере необходимости проводятся защитные мероприятия по борьбе с грибковыми болезнями и вредителями. Мероприятия по опрыскиванию механизированы.

Уборка урожая осуществляется вручную. Механизированы только погрузочные работы. После окончания вегетационного периода производили измерения однолетнего прироста лозы, степень её вызревания. В 2008 году была осуществлена закладка опыта по изучению влияния сроков и кратности чеканки на развитие растений, величину и качество урожая. В середине июня, после окончания цветения, была проведена чеканка, согласно схеме опыта в 3-ем и 4-ом вариантах опыта. Кусты, в это время, были в состоянии интенсивного роста. Ягоды были в фазе горошин. Проявления болезней на растениях винограда в это время не наблюдалось.

В летний период проводились наблюдения за развитием растений по вариантам опыта и за проявлением болезней. В середине августа была произведена чеканка производственная в 1-ом варианте (контроль).

По мере развития пасынков на прочеканенных побегах 4-го варианта определялась необходимость проведения повторной чеканки. В 2008 году такая необходимость была, потому, что развившиеся пасынки были большими. Перед уборкой урожая были взяты пробы для определения сахаристости сока в ягодах в зависимости от вариантов опыта.

Анализируя данные таблицы 2.4, можно сделать вывод, что в 2008 году при выращивании винограда сорта Ркацители, в варианте 1, где чеканку не проводили, и в варианте 2, где она выполнялась, средняя масса грозди существенно не изменилась. Можно лишь отметить тенденцию некоторого её увеличения в варианте, где чеканка выполнялась двукратно по мере роста побегов

Таблица 2.4 - Средняя масса грозди, гр. (2004 г.)

Наблюдения показали, что листья на пасынках в варианте, где проводилась чеканка по мере роста побегов, были здоровыми. В варианте, где чеканку не проводили верхние молодые листья были поражены милдью. Урожай во всех вариантах у сорта Ркацители не был поражен гнилью.

По массе урожая с куста полученные в 2008 году результаты (табл. 2.5) показывают, что она существенно возросла у растений в варианте, где чеканка проводилась двукратно по мере роста побегов, по сравнению с контрольным вариантом и вариантом, где её не выполняли.

Таблица 2.5 - Масса урожая с куста по вариантам, кг (2008 г.)

Пересчёт урожая с куста в урожайность с гектара показал аналогичное распределение результатов между контрольным и опытными вариантами (табл. 2.6). Урожайность оказалась существенно более высокой в вариантах, где чеканку выполняли в ранние сроки после завершения цветения и по мере роста побегов.

Таблица 2.6 - Урожайность с гектара, ц (2008 г.)

Проведенные учёты по накоплению сахара в урожае по вариантам опыта показали (табл. 2.7), что существенно более высоким он оказался в 2008 году в продукции вариантов, где была произведена однократная чеканка в ранний срок сразу после окончания цветения и двукратная по мере роста побегов. В винограде, полученном в остальных вариантах опыта, сахаристость ягод оказалась практически на одном уровне.

Таблица 2.7 - Процентная масса сахаров в соке (на 01.10.2008г.)

Влияние чеканки на проявление основных болезней

Получение экологически чистой продукции, снижение затрат на выращивание, за счет уменьшения применения средств химической защиты, является актуальной задачей в сложившейся в сельскохозяйственном производстве экономической и экологической обстановке. Поэтому оценка изменения устойчивости сорта Ркацители к болезням после применения чеканки в различные сроки является очень важной задачей.

Наблюдения за степенью проявления основных болезней и учет поражения растений винограда этими болезнями проводился на фоне агроприемов по защите растений, которые применялись на опытном участке для борьбы с болезнями (таблица №1). При учете повреждений виноградного куста, учитывались болезни, которые причиняют существенный ущерб в данной зоне. Такими болезнями в нашем случае являются: милдью, оидиум и серая гниль. Оценка проводилась в баллах и приведена в таблице №2

Оценку проявления на виноградных растениях основных болезней проводили несколько раз в течение вегетационного периода (после цветения, в фазе начала созревания ягод и в период сбора урожая).

В 2008 году сложились погодные условия благоприятные для развития оидиума - сухая жаркая погода, поэтому во всех вариантах наблюдались очаги поражения этой болезнью. Так как Ркацители по своей природе отличается несколько повышенной устойчивостью к милдью, то и поражение этой болезнью мы наблюдали в большей степени лишь в 3-ем варианте, в котором чеканка не проводилась и поэтому крона куста была загущенной.

Таблица 2 - Проявление основных болезней в зависимости от варианта чеканки, баллы

По отношению к оидиуму более устойчивыми оказались виноградные растения в 3-ем и 4-ом вариантах, где чеканка проводилась в ранний срок и по мере роста побегов.

Мы сделали оценку в баллах (таблица №2). Полученные результаты позволяют нам сделать следующие выводы:

- существенно большее проявление болезней наблюдается в варианте 2, в котором чеканку не применяли;

- растения варианта 1, в котором применяли чеканку в сроки принятые в производстве поражаются милдью существенно сильнее, чем растения вариантов 3 и 4, где чеканку проводили в ранний срок сразу после цветения;

- различий по проявлению основных болезней между вариантами 3 и 4 не выявлено.

Экономическая эффективность винограда зависит от урожайности, производственных затрат на 1 га, цены реализации.

Для оценки экономической эффективности результатов проведенных опытов используются следующие экономические показатели: урожайность по вариантам в сравнении с контролем, производственные затраты на 1 га, производственная себестоимость 1 ц, цена реализации 1 ц, валовой доход на 1 га, уровень рентабельности %.

Урожайность - это натуральный показатель рационального использования земли.

Цена реализации зависит от сахаристости ягод. При сахаристости сока 18%, цена реализации составляет 2.50 грн. за 1 кг. При увеличении концентрации сахара в ягодах на 1%, цена реализации увеличивается на 6%. Соответственно, при уменьшении сахаристости на 1%, цена снижается на 6%.

Норма выработки при проведении чеканки вручную составляет 900 кустов. Оплата за её выполнение - 53 грн. Затраты на 1 гектар в этом случае составят 86,46 грн.

Проведенные расчеты экономической эффективности (Табл. 3.1) показывают, что за счёт повышения урожайности в вариантах 3 и 4, где проводилась чеканка в ранний срок и по мере роста побегов, наблюдается снижение себестоимости.

Производственные затраты хотя и возрастают, однако чистый доход на гектар увеличивается. В результате, уровень рентабельности в варианте без чеканки на 19,4% ниже, чем в варианте, где чеканка проводилась в ранний срок. И на 36.4% ниже, чем в варианте, где чеканка проводилась по мере роста побегов. Отсюда следует вывод, что выращивание винограда Ркацители, хотя и рентабельно даже без проведения чеканки, однако её проведение позволяет ещё больше повысить экономическую эффективность отрасли виноградарства в хозяйстве

Таблица 3.1 - Влияние сроков и кратности чеканки на экономическую эффективность выращивания сорта Ркацители

чеканка технический виноград ркацители урожайность

В результате изучения влияния различных сроков и кратности чеканки на показатели развития, урожайность и качество винограда сорта Ркацители в условиях предгорной зоны Крыма установлено следующее:

Применение чеканки побегов в ранний срок и по мере роста побегов обеспечивает:

существенно более высокое качество продукции винограда;

более высокую сохранность зимующих глазков после перезимовки;

лучшее вызревание побегов и закладку показателей урожая следующего года;

существенное снижение поражения листового аппарата и урожая основными болезнями.

2. Рекомендуемая в производстве чеканка показала результаты между вариантами, в которых чеканка не проводилась вообще или проводилась в ранний срок и по мере роста побегов.

3. Вариант, в котором чеканка не проводилась, показал худшие результаты по всем показателям.

4. Расчет экономической эффективности показал, что применение на сорте Ркацители чеканки в ранний срок и по мере роста побегов обеспечивает наибольшую прибыль с 1 га и уровень рентабельности.

Размещено на Allbest.ru