Производство продукции молочного скотоводства

Эффективность использования протеина зависит от качества кормов (грубых, сочных, концентрированных), степени растворимости протеина в рубце, соотношения белкового и небелкового азота, энергии и протеина, сахаров и протеина, обеспеченности животных всеми питательными и биологически активными веществами.

Оптимальное количество клетчатки в рационах коров в процентах от сухого вещества составляет 28 при суточном удое до 10 кг молока, 24 при удое 11-20 кг, 20 при удое 20-30 кг и 18-16 при удое свыше 30 кг.

Сахаропротеиновое отношение должно быть 0,8-1 в рационах стельных сухостойных коров, 0,8-1,1 - в рационах лактирующих, а соотношение крахмала и сахаров - 1,1-1,3 для стельных сухостойных и в среднем 1,5 - для дойных корой.

Количество жиров в рационах лактирующих коров должно составлять 60-65% от общего их содержания в суточном удое.

Содержание сырого жира в рационах дойных и сухостойных коров в количестве 2-4% считается оптимальным.

В число основных нормируемых макроэлементов входят кальций, фосфор, натрий и хлор (поваренная соль), магний, калий и сера. Потребность коров в них зависит от живой массы, уровня продуктивности и физиологического состояния.

Рационы коров необходимо тщательно контролировать по содержанию микроэлементов. Серьезные нарушения воспроизводительных функций коров возникают при недостатке марганца: слабо проявляется половая охота, снижается оплодотворимость, увеличивается количество абортов. Дефицит йода вызывает задержку половой зрелости, кобальта - аборты и бесплодие коров, меди - желудочно-кишечные расстройства и поражение спинного мозга, цинка - замедление роста и т. д.

Данные коровы особенно нуждаются в поступлении с кормом каротина, витаминов D и Е. Обеспечение рационов витаминами необходимо для получения высокой продуктивности коров, получения витаминного молока, улучшения воспроизводительных функций, нормализации обмена веществ.

Таким образом, на основе изученного материала можно сделать следующие выводы к таблице 1. Рационы, составленные для животных с учетом норм кормления, в целом правильны. Следует отметить, что отклонения от нормы незначительны. Однако недостаток (хотя и незначительный) таких минеральных веществ как P и K может оказать влияние на здоровье животного и качество получаемой продукции. Следовательно, в рацион необходимо ввести корма богатые этими элементами.

Таблица 1. - Рацион для коров живой массой 550 кг при суточном удое 10 кг и жирностью молока 3,6% в зимний

период, на голову в сутки

Заключение

Крупный рогатый скот занимает первое место по производству молока и мяса среди других сельскохозяйственных животных. КРС - наиболее дифференцируемый вид животных. Происходит весьма интенсивный процесс создания новых пород и отродий.

Основной породой КРС, использующейся для производства молока, является черно-пестрая. Данная порода наиболее приспособлена к промышленной технологии производства молока. Я хочу предложить провести племенную работу с этой породой, направленную на создание более крупных животных и повышение молочной продуктивности, довести годовой удой до 6000-7000 кг, скорость молокоотдачи 1.7-2 кг в минуту, содержание жира до 4%, живую массу коров до 670 кг.

Очень важно провести правильные расчеты потребности скота в корме, так как при сбалансированном кормлении можно получить в 1.5 раза больше продукции притом же расходе корма, чем при обильном питании на фоне несбалансированного кормления. При верном расчете потребности в кормах можно точно узнать, сколько нужно конкретно затратить кормовых единиц на животное, чтобы получить от него максимальное с одной стороны и оптимальное с другой количество продукции.

Кормами называют используемые для кормления сельскохозяйственных животных продукты растительного, животного, микробиологического и минерального происхождения, содержащие питательные вещества в усвояемой животными форме и не оказывающие вредного воздействия на здоровье животных и качество получаемой от них продукции.

Для выполнения вышеназванных условий необходимо составлять рационы и рассчитывать потребность в кормах по видам корма, то есть необходимо знать в каком количестве и какие корма нужно давать животному. Так на основе анализа таблиц 1 был выявлен недостаток в рационе фосфора и калия. Таким образом, я хочу предложить разнообразить рацион новыми кормами - корнеплодами и клубнеплодами - с целью повышения общей питательности и устранению дефицита в отдельных элементах.

С целью повышения получения молока хозяйство нужно переводить на промышленные основы.

Библиографический список

1. Технология производства и переработки продукции животноводства: Учебник для вузов / Под ред. Н.Г. Макарцева. - Калуга: Манускрипт, 2005.

2. Кибкало Л.И., Рыкунов Е.С. Интенсивная технология производства молока и говядины. - Курск: Курская государственная сельскохозяйственная академия, 1993.

3. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие. - 3 изд. - М., 2003.

4. Барабанщиков Н.В. Молочное дело. - 1990.

5. Арзуманян Е.А., Георгиевский И. Животноводство. - 1991.

6. Симаков М.Н., Шакиров Ф.К., Василенко М.П. Организация производства на сельскохозяйственных производствах. - 1989.

7. Рационы и нормы кормления для скота. / Под редакцией Калашникова В.В.

Размещено на Allbest.ru