Технология выращивания огурца

Размещено на http://www.allbest.ru/

25

Введение

Огурец - представитель семейства тыквенных и единственный из овощей, плоды которого, (зеленцы), едят в зеленом, недозрелом виде. Огурцы обладают отличным вкусом, а также ценными диетическими и лечебными свойствами. Их употребляют свежими, а также в соленом и маринованном виде. Огурец на 95% состоит из воды, близкой по своему составу к дистиллированной. Огуречная вода помогает растворять вредные токсины, способствуя очищению организма от шлаков. Огурец появился в культуре более 6 тысяч лет назад. Родина этого вида -- тропические и субтропические районы Индии и Китая, подножия Гималаев, где он до сих пор растёт в естественных условиях. Эта культура была известна уже грекам, от которых перешла к римлянам, и в эпоху Карла Великого была распространена уже по Средней Европе. В Россию огурец попал в XV веке, каким путём -- неизвестно. Ныне культура огурца распространена повсеместно и имеет множество разновидностей и сортов. Плоды диких огурцов мелкие и несъедобные из-за содержания горьких веществ -- кукурбитацинов. Свежий огурец способствует поддержанию оптимальной щелочной реакции крови, снижает кислотность желудочного сока, благотворно влияет на работу сердца, почек, печени. В народной медицине его применяют как мочегонное и жаропонижающее средство, а также для лечения болезней легких и почек. Кроме того, огуречный сок применяют как косметическое средство, омолаживающее кожу. Огурцы, выращиваемые в открытом грунте, называют грядочными.

1. Биологическая характеристика

Огурец -- растение однодомное, образующее мужские и женские цветки. Число женских цветков в узле может быть различным -- 1, 2 и несколько (щиток). Мужские цветки образуются в большем количестве.

Мужские и женские цветки могут формироваться в отдельных узлах (мужские и женские узлы) или в одних и тех же (смешанные).

В пазухах нижних листьев образуются преимущественно мужские цветки. По мере движения вверх по стеблю соотношение мужских и женских узлов смещается в сторону последних. Самые верхние узлы главного стебля, как и узлы ветвей высшего порядка, могут быть только женскими.

Огурец -- энтомофильное перекрестноопыляющееся растение. Созданы партенокарпические сорта, образующие плоды без опыления, что способствует более длительному сохранению товарных качеств плодов и более редкому проведению сборов. Партенокарпические гибриды широко используют в тепличном производстве.

Стебель стелющийся, шершавый, заканчивает усиками, которыми он может зацепиться за опору, при этом стебель может вытянуться на 1--2 м.

Листья сердцевидные, пятилопастные.

Плод -- многосемянный, сочный, изумрудно-зелёный, пузырчатый. Строение плода характерно для семейства тыквенных и в ботанической литературе определяется как тыквина. С точки зрения ботаники плод огурца -- ложная ягода. Он может иметь различную форму и размер в зависимости от сорта. В кулинарном отношении огурцы традиционно относят к овощным культурам.

Геном огурца посевного насчитывает 350 миллионов пар оснований ДНК. Пять из семи хромосом огурцов возникли из десяти хромосом общих предков с дыней

2. Сорта

По своему использованию сорта огурцов разделяются на консервные (для засолки или маринования), салатные и универсальные. Консервные огурцы имеют нежную тонкую кожицу и повышенное содержание сахаров, важные при засолке. Салатные сорта для засолки не подходят, потому что у них кожица более толстая, малопроницаемая для раствора поваренной соли, но они вкусны в салатах. Универсальные сорта можно использовать как в свежем виде, так и для засолки, гибриды F1 (от итальянского. filli - дети). Полученное от F1 потомство называют гибридом второго поколения F2, от F2 - третьего (F3) и т. д. При получении гибридов F1 было обнаружено, что некоторые из них по ряду хозяйственно ценных признаков (урожайность, скороспелость) превосходят обоих родителей - как материнскую, так и отцовскую формы. Это явление получило название гетерозис. При этом все растения F1 одинаковы по всем признакам. Таким образом, при применении гибридов F1 удалось избежать проявления той самой депрессии, при этом иметь однородный сорт. В производстве применяют гибриды F1.- ранние и высокоурожайные растения, с подавляющим большинством женских цветков (т.е. нет пустоцветов) или самоопыляемые. Их плоды лишены горечи даже когда перезревают.

Гибриды дают растения с однородными признаками и более высокий, выровненный и качественный урожай

Родничок F1

Популярный среднеранний пчелоопыляемый гибрид. Растение сильнорослое. Зеленец слабобугорчатый, цилиндрический, черношипый, длиной 9-12см. Вкусовые и засолочные качества высокие, без горечи.



Мазай Гибрид, отличающийся скороспелостью Плоды длиной 10 - 14 см, хороши для засолки. В жаркую погоду особо нуждается в поливе. Не требует перекрестного опыления, Приспособлен для открытого грунта. Высокая урожайность.

Подмосковные вечера - Гибрид с продолжительным плодоношением. Плоды длиной 10 - 14 см, само растение мощное и раскидистое. Не требует перекрестного опыления. Теневыносливый сорт, приспособлен к открытому и защищенному грунту.

Фермер - Опыляемый гибрид. Плоды длиной до 12 см, хороши для консервирования. Урожайность может меняться от климата.

Верные друзья Скороспелый гибрид Плоды длиной 8 - 11 см. Прекрасно чувствует себя в открытом и защищенном грунте. Компактный размер кустика позволяeт применять загущенную посадку.

3. Агротехника выращивания

3.1 Предшественники

Огурец -- культура, требовательная к почвенному плодородию и структуре почвы. Для него лучшими считаются плодородные, легкие по механическому составу и рыхлые почвы -- супесчаные, легкие или средние суглинки, хорошо заправленные органическими удобрениями, черноземы. Хороши для огурца окультуренные почвы в прирусловых и верхних частях поймы, рано освобождаемые от полых вод и легкие по механическому составу. Хорошие результаты дает огурец при выращивании на вновь распаханных целинных или залежных землях при условии достаточного количества влаги в почве или возможности организации на участках искусственного орошения. Дерново-подзолистые и другие типы малоплодородных почв, тяжелых по механическому составу, малопригодны для огурца и могут быть использованы лишь при условии внесения высоких доз органических удобрений. Оптимальная кислотность почвы для огурца рН 6,5. Кислые почвы огурец не переносит. Такие почвы необходимо известковать, внося известь под предшествующую огурцу культуру, лучше под капусту или многолетние травы.

Огурец обычно размещают в овощных севооборотах, в южных районах страны его иногда сеют на низинных участках в полевых севооборотах. В центральных районах .

Лучшее место для огурца в севообороте -- поле со свежим навозным удобрением. Лучшие предшественники -- многолетние и однолетние травы и залежь. Из овощных растений в качестве предшественника огурца наиболее пригодны не тыквенные культуры, идущие по пласту многолетних трав или по навозному удобрению (капуста, томат). В овощных травопольных и паропропашных севооборотах хорошими предшественниками огурца в большинстве районов страны являются ранние овощные культуры -- ранняя белокочанная и цветная капуста, бобовые, ранний картофель, ранний томат, лук, зеленные культуры, а также морковь, перец, баклажан, кукуруза. Поздноубираемые овощные корнеплоды (свекла) и поздняя капуста, идущая не по пласту трав, в ряде районов, особенно в центральных и северных, являются плохими предшественниками огурца. Не следует также размещать огурец ранее чем через 2--3 года повторно и на участках, где выращивали другие культуры семейства тыквенные (арбуз, дыню, тыкву, кабачок, патиссон). При летних посевах, практикуемых в южных районах страны, огурец размещают на участках, освобождающихся от рано убираемых овощных культур -- раннего картофеля, ранней белокочанной и цветной капусты, зеленных культур, гороха на зеленый горошек и др. Огурец, в свою очередь, -- хороший предшественник для большинства овощных культур.

3.2 Подготовка почвы

При выборе места для огурцов, следует учитывать, что они отзывчивы на тепло, свет и плодородие почвы. По своей теплолюбивости эта культура превосходит все огородные культуры, которые выращивают в открытом грунте средней полосы СНГ. Оптимальная температура для выращивания огурца составляет 18-26°С. При температуре 15°С огурец резко замедляет рост, а при температуре ниже 10°С он перестает расти, корни и корневая шейка заболевают и растение погибает.

Даже незначительные заморозки губительны для этой культуры. Поэтому сажать огурцы рекомендуется на грядках или гребнях, которые защищены от холодных ветров и имеют небольшой уклон к югу. Кроме того, приподнятые грядки быстрее прогреваются весной.

Огурцы предпочитают высокоплодородную дренированную почву с низким содержанием азота. Очень кислые почвы следует известковать.

Осенью под перекопку лучше всего вносить свежий навоз из расчета ведро навоза на 1 кв. метр, а если его нет, то по 25 г (1 стол. ложка) калийной соли и 40 г (2 стол. ложки) суперфосфата на 1 кв. метр. Вместо суперфосфата и калийной соли можно внести 200 г золы.

Весенняя предпосевная подготовка почвы состоит из раннего боронования и двух-трёх культиваций. Под вспашку вносят навоз, (40-60т на 1га.), с полным минеральным удобрением (N60P60K60), возможно внесение удобрений и в повышенной дозе(N90P90K90).При этом 2/3 дозы фосфатно-калийных туков, вносят вместе с навозом, а остальные удобрения - под весеннюю предпосевную культивацию.

3.3 Посев

Для закрытого грунта:

Огуречные семена, прорастают неравномерно, поэтому перед посевом их обычно проращивают. Семена раскладывают на смоченной водой салфетке в блюдце или пластмассовой ванночке-растильне и ставят в тёмное место, например в проветриваемый шкаф. Через 2-3 дня семена прорастают. Их высеивают по одному в кубики или горшочки диаметром 7-8см. наполненные питательной смесью. Температуру поддерживают на уровне 21°С. Растения , периодически подкармливают растворённым в воде минеральным удобрением.

Для открытого грунта:

Как и тепличные огурцы, растения, для открытого грунта можно выращивать из рассады, однако такой способ связан с дополнительными затратами труда. Поэтому огурцы в открытом грунте чаще выращивают прямым посевом семян. Предварительно пророщенные семена высеивают в «гнёзда» по 3 семени, на глубину 1,5-2см. В случае надобности, всходы прореживают, оставляя в гнёздах по одному растению.

Если рассада предназначена для посадки в защищенный грунт, используют горшочки диаметром 12 - 15 см, так как продолжительность ее выращивания около 30 дней. В них сеют по одному пророщенному семени.

Для посадки рассады в открытый грунт горшочки под рассаду огурцов, берут диаметром 8 см. Пророщенные семена огурцов высевают по одному или по два в каждый горшочек, на глубину 1 см.

Многие овощеводы уже в феврале-марте начинают выращивать огуречную рассаду для пленочных теплиц и грядок. В результате рассада перерастает, сильно вытягивается, болеет. Самое оптимальное время высева семян огурца на рассаду - это середина апреля. Делать это нужно в разные сроки, в зависимости от того, куда вы будете высаживать рассаду.

Горшочки с рассадой устанавливают в рассадные ящики вплотную друг к другу и ставят в теплице, парнике или комнате в теплом месте, где можно поддерживать температуру до появления всходов в пределах 25 - 30° С

3.4 Уход за посевами

Уход за посевами состоит в защите растений от заморозков, рыхлении почвы, поливе, подкормке, борьбе с сорняками, вредителями и болезнями.

Надежным средством защиты посевов огурца от заморозков и на период длительного похолодания являются временные переносные укрытия. Их изготовляют из картона, различных синтетических материалов, таких как укрывной.

Если посевы не замульчированы, т. е. не покрыты слоем торфа или опилок, то на тяжелых и средних по механическому составу почвах образуется плотная корка. Она препятствует доступу воздуха к прорастающим семенам, затрудняет их рост. Поэтому надо внимательно следить за появлением почвенной корки и срочно принимать меры по ее разрушению.

Прореживают всходы огурца при появлении первого настоящего листа, оставляя между растениями 6-12 см в зависимости от сорта. Растения при прореживании не выдергивают, а выщипывают, чтобы не повредить корневую систему оставляемых растений. После прореживания растения поливают.

Поливать надо умеренно и всегда теплой водой. После каждого полива или дождя почву рыхлят. Рыхление прекращают, как только растения в рядках начнут смыкаться и возникнет опасность их повреждения.

Сорняки выпалывают во время прореживания огурцов и до смыкания рядков. В последующем удалять сорняки надо осторожно, чтобы не потревожить плети.

Подкармливают огурцы органическими и минеральными удобрениями в тех же дозах, что и при выращивании их в парниках и теплицах. Лучше проводить подкормку после дождя или полива.

4. Борьба с вредителями и болезнями

Наибольшую опасность для огурца представляют паутинный клещ и белокрылка .

Паутинный клещ - широко распространённый вредитель всех овощных культур. Повреждённые листья обесцвечиваются, рост растений резко тормозится. Во влажной атмосфере, распространение паутинного клеща удаётся сдержать, поскольку он бурно развивается в сухих и жарких условиях. Для предупреждения возможных вспышек численности вредителей, огурец еженедельно рекомендуется обрабатывать карбофосом или лучше кельтан (ом), так как кабофос может повредить листья растения. Белокрылки - подотряд насекомых отряда равнокрылых (Homoptefa). Обычно мелкие (1--2 мм) насекомые с жёлтым или красноватым телом, часто с тёмными пятнами. Две пары почти одинаковых крыльев покрыты белым пылевидным налётом, в покое складываются кровлеобразно.

Белокрылки сосут соки растений, держатся обычно на нижней поверхности листьев. Здесь же откладывают яйца. Личинки первого возраста подвижны, последующих -- неподвижны.

Существует более 200 видов, большинство из них -- обитатели тропиков. В европейской части известны около 30 видов. Особенно вредны личинки тепличной, цитрусовой и земляничной белокрылки.

Тепличная, или оранжерейная, белокрылка (Trialeurodes vaporariorum) распространена в теплицах и оранжереях. Через каждые 25--40 дней даёт новое поколение. Обильно заселяет листья верхних ярусов растений, высасывая из них соки. Листья буреют и засыхают, плоды опадают.

Для борьбы с белокрылкой весьма эффективен биологический метод с использованием её хищника - энкарзии (Encarsia Formosa).

Среди заболеваний довольно распространена мучнистая роса.

Мучнистая роса

Широко распространенная вредоносная болезнь огурцов в теплицах. Особо большой вред она наносит при повышенной влажности воздуха, особенно при частом выпадении росы и резких колебаниях температуры, плохой вентиляции, поливе холодной водой и т.д. Болезнь вызывает сильное снижение урожая и значительное сокращение периода вегетации.

Болезнью чаще поражаются плодоносящие растения. Сначала на верхней стороне более старых листьев, а потом на нижней образуются округлые пятна, покрытые белым мучнистым налетом. Затем они увеличиваются в размерах, появляются на нижней стороне листьев, покрывая весь лист. Больные листья становятся светлыми, хрупкими, заворачиваются кверху и быстро засыхают. При сильном поражении налет может также появиться на черешках и стеблях. При этом отдельные плети могут даже засыхать.

Особенно быстро мучнистая роса развивается, если в теплице имеется капельная влага. Именно поэтому часто первые очаги заболевания появляются около форточек, разбитых стекол, где на поверхность листьев попадают капельки влаги. В теплицах болезнь быстро прогрессирует при температуре 20-25°С и относительной влажности воздуха более 80%.

Победить мучнистую росу трудно, но можно, если использовать весь набор профилактических и искореняющих средств.

Прежде всего - это соблюдение огородного севооборота при выращивании огурцов в открытом грунте, а в закрытом грунте при наличии двух теплиц - поочередное выращивание в них огурцов и помидоров. При этом очень важно выращивать сорта и гибриды огурцов, относительно устойчивые к мучнистой росе. Кстати, набор таких сортов в торговле довольно солидный. Но будем честными и давайте постараемся вспомнить - интересовало ли это нас при выборе сорта?

Не меньшее значение имеет очистка парников и теплиц осенью от растительных остатков и сорняков и их немедленное уничтожение с последующей дезинфекцией всего тепличного хозяйства хлорной известью или окуривание их серными брикетами. Большое значение имеет также глубокая осенняя перекопка почвы...

Для борьбы с мучнистой росой применяют натрий фосфорнокислый двузамещённый, а так же коллоидную серу и изофен (два последних эффективны и против клещей).

5. Уборка урожая

Собирать огурцы следует через 1-2 дня. Если период между сбором увеличить, то увеличится и количество деформированных, уродливых и других нестандартных плодов, что резко может снизить урожай. Когда собираете урожай, следует обращать внимание на цвет и форму плодов. Если огурцы имеют заостренные кончики, а цвет их светло-зеленый, это свидетельствует о том, что у них недостаток азота. В этом случае огурцы необходимо подкормить раствором 1 кг коровяка в 10 литрах воды, либо 0,75кг птичьего помета и 30 грамм аммиачной селитры на 10 литров воды. На четыре растения пойдет 1 литр такого раствора. Подкормку при необходимости можно повторить через 5 дней. При недостатке калия плоды зеленые, но сужены к плодоножке, а в верхней части слишком расширены. В этом случае для подкормки используют сернокислый или хлористый калий (на 10 литров воды 40 грамм). При сборе огурцов следует оберегать их плети от переворачивания и передвижения. Обычно листья плетей своей поверхностью обращены к свету и, если их перевернуть, они будут стараться занять вновь прежнее положение. От этого они могут так сильно ослабиться, что листья их начнут желтеть, из-за чего завязи плетей перестанут расти, плеть может стать малоплодной или бесплодной совсем. Для того, чтобы не задерживалось формирование здоровых плодов, при сборе огурцов необходимо удалять все деформированные, переросшие и уродливые плоды. Собирать плоды лучше утром, аккуратно надавливая на плодоножку большим пальцем, растения при этом не дергать. Лучше огурцы срезать ножом в середине стебля. Для соления или консервирования использовать только здоровые плоды. На это необходимо обращать внимание, так как в конце июля огурцы могут поражаться различными заболеваниями. На огородах средний урожай огурцов составляет с 10 м. кв. 50-60 кг.

Если вы хотите сохранить зеленые огурцы несколько дней свежими, их нужно держать на три четверти в воде плодоножками вниз и воду менять ежедневно.

При выращивании засолочных сортов, предпочтительны небольшие плоды 7-10см. в длину.

Растение само регулирует число закладываемых на нём плодов, поэтому многие женские цветки, образующиеся, как правило, в избытке, опадают. Если число плодов на одном растении увеличится, средняя масса одного огурца может снизиться.

6. Охрана труда и ТБ

Охрана труда -- система сохранения жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности, включающая в себя правовые, социально-экономические, организационно-технические, санитарно-гигиенические, лечебно-профилактические, реабилитационные и иные мероприятия.

Необходимо отметить, что охрану труда нельзя отождествлять с техникой безопасности, производственной санитарией, гигиеной труда, ибо они являются элементами охраны труда, её составными частями. Таким образом в состав системы охраны труда входят следующие элементы:

* Техника безопасности;

* Производственная санитария определяется как система организационных мероприятий и технических средств, предотвращающих или уменьшающих воздействие на работающих вредных производственных факторов.

* Гигиена труда характеризуется как профилактическая медицина, изучающая условия и характер труда, их влияние на здоровье и функциональное состояние человека и разрабатывающая научные основы и практические меры, направленные на профилактику вредного и опасного воздействия факторов производственной среды и трудового процесса на работающих.

* Электробезопасность -- состояние защищённости работника от вредного и опасного воздействия электротока, электродуги, электромагнитного поля и статического электричества.

* Пожарная безопасность- состояние защищённости личности, имущества, общества и государства от пожаров.

* Промышленная безопасность -- состояние защищённости жизненно важных интересов личности и общества от аварий на опасных производственных объектах и последствий указанных аварий. В свою очередь охрана труда, Электробезопасность, промышленная безопасность, пожарная безопасность являются составными частями

* Безопасность жизнедеятельности -- наука о комфортном и безопасном взаимодействии человека с техносферой.

* Управление безопасностью труда -- организация работы по обеспечению безопасности, снижению травматизма и аварийности, профессиональных заболеваний, улучшению условий труда на основе комплекса задач по созданию безопасных и безвредных условий труда. Основана на применении законодательных нормативных актов в области охраны труда.

Техника безопасности -- свод правил и положений, направленный на обеспечение условий безопасного труда и/или проведения каких-либо других работ.

1. Общие требования безопасности

1.1. К работе с минеральными удобрениями и пестицидами допускаются лица, достигшие 18-летнего возраста, прошедшие медицинский осмотр, а также вводный и первичный на рабочем месте инструктажи по охране труда.

1.2. Лица, постоянно работающие с минеральными удобрениями и пестицидами, подвергаются периодическим медицинским осмотрам (1 раз в год) с отметкой об этом в удостоверении, журнале или карточке о допуске к работе.

1.3. К работе с минеральными удобрениями и пестицидами не допускаются лица моложе 18 лет, беременные и кормящие женщины, а также лица, имеющие медицинские противопоказания.

1.4. Лица, работающие с минеральными удобрениями и пестицидами, должны проходить повторный инструктаж на рабочем месте по охране труда не реже одного раза в три месяца.

1.5. Каждый рабочий, занятый складскими или транспортными операциями с минеральными удобрениями и пестицидами, должен знать их основные свойства и способы обращения с ними.

1.6. Лица, допущенные к работе, должны выполнять только ту работу, которая поручена администрацией предприятия.

1.7. При выполнении порученной работы необходимо строго придерживаться принятой технологии переработки грузов.

1.8. Все ручные и механизированные работы с минеральными удобрениями и пестицидами должны производиться под руководством ответственного лица.

1.9. В случае возникновения в процессе работы каких-либо вопросов, связанных с ее безопасным выполнением, необходимо немедленно обратиться к лицу, ответственному за безопасное производство работ.

1.10. При невозможности выполнения прежней работы по состоянию здоровья в соответствии с медицинскими заключениями необходимо сообщить об этом администрации предприятия.

1.11. В процессе работы с минеральными удобрениями и пестицидами на рабочего возможно воздействие следующих опасных и вредных факторов: движение машин и механизмов, перемещаемых и складируемых грузов, микроклимат, токсическое воздействие минеральных удобрений и пестицидов.

1.12. Работающие с минеральными удобрениями и пестицидами должны быть обеспечены спецодеждой и средствами индивидуальной защиты:

с пылящими, сыпучими и твердыми минеральными удобрениями и пестицидами:

комбинезоном хлопчатобумажным и шлемом из пыленепроницаемой ткани, рукавицами комбинированными, сапогами резиновыми, респиратором, защитными очками;

с жидкими ядохимикатами:

комбинезоном хлопчатобумажным и шлемом с кислотозащитной пропиткой, фартуком, прорезиненным с нагрудником, сапогами резиновыми, перчатками резиновыми, нарукавниками прорезиненными, респиратором, очками защитными.

1.13. В течение всей рабочей смены следует соблюдать правильный режим питания, труда и отдыха.

1.14. Отдыхать и курить разрешается только в специально отведенных местах.

1.15. При несчастном случае следует немедленно прекратить работу, известить об этом администрацию и обратиться за медицинской помощью.

1.16. При несчастном случае с другим рабочим следует оказать ему первую доврачебную медицинскую помощь и отправить в медицинское учреждение.

1.17. Лица, не выполняющие требования, изложенные в настоящей Инструкции, привлекаются к административной и уголовной ответственности в установленном законодательством порядке.

2. Требования безопасности перед началом работы

2.1. Надеть рабочую одежду. Если по условиям работы требуется применение средств индивидуальной защиты, предохранительных приспособлений, проверить их комплектность и исправность.

2.2. Осмотреть рабочий участок, убрать с него все, что может мешать работе, освободить проходы и не загромождать их.

2.3. Прежде чем использовать в работе механизм или приспособление, необходимо убедиться в их исправности, при работе с электрооборудованием - надежности защитного заземления. токопроводящей арматуры.

3. Требования безопасности в аварийных ситуациях

3.1. Если в процессе работы с минеральными удобрениями или пестицидами произошло нарушение защитных свойств индивидуальной защиты органов дыхания, следует прекратить работу, остановить оборудование и выйти из зоны проведения химических работ.

3.2. В случае возникновения пожара следует вызвать пожарную команду, сообщить руководителю работ и принять меры к ликвидации очага загорания.

3.3. При попадании в глаза минеральных удобрений необходимо немедленно промыть их 1%-ым раствором борной кислоты, струей чистой воды или протереть влажным ватным (марлевым) тампоном. После промывки на глаза следует наложить повязку и отправить пострадавшего к врачу.

3.4. При появлении признаков отравления (головная боль, шум в ушах, головокружение, тошнота и рвота, потеря сознания) пострадавшего немедленно следует вывести на свежий воздух и организовать подачу кислорода для дыхания. При слабом дыхании или его прекращении произвести искусственное дыхание до прибытия врача или до восстановления дыхания.

3.5. При попадании яда на кожу - тщательно смыть препарат струей воды с мылом или, не размазывая по коже и не втирая, снять его куском ткани или тампоном ваты, затем обмыть холодной водой;

при попадании яда в глаза - обильно промыть их водой и затем 2%-ым раствором питьевой соды или борной кислотой;

при отравлении через желудочно-кишечный тракт - выпить несколько стаканов воды (теплой) или слабого розового раствора марганцовокислого калия и вызвать рвоту. После рвоты выпить полстакана воды с двумя-тремя столовыми ложками активированного угля, а затем солевое слабительное.

3.6. При слабом дыхании пострадавшего - поднести к носу нашатырный спирт, в случае прекращения дыхания - сделать искусственное дыхание.

3.7. Во всех случаях отравления пестицидами необходимо доставить больного в медицинское учреждение или вызвать "скорую помощь".

4. Требования безопасности по окончании работы

4.1. Привести в порядок рабочее место.

4.2. Рассыпанные пестициды собрать в герметически закрывающуюся тару. Все участки рабочих мест, загрязненные пестицидами, должны быть обезврежены.

4.3. Очистить инструмент, приспособления и уложить в отведенное для них место.

4.4. Снять спецодежду и средства индивидуальной защиты, тщательно очистить и обезвредить их.

4.5. Вымыть лицо и руки теплой водой с мылом, прополоскать рот, принять душ.

7. Хранение

огурец зеленец сорт выращивание хранение

Зеленцы огурцов из открытого грунта удовлетворительно сохраняются до двух-трех недель при температуре 6...8°С и относительной влажности воздуха 90...95%. огурцы хранят в ящиках, выстланных полиэтиленовой пленкой, или в пакетах из пленки на 3-4 кг.

Тепличные огурцы хранят при следующих температурных режимах (C): при использовании тары открытого типа (ящики) 8...10; при применении полиэтиленовой упаковки.

Продолжительность хранения (сут.):

в ящиках -- 5…10;

в ящиках с полиэтиленовыми вкладышами толщиной 30...40 мкм - 10…15;

в пакетах из полиэтиленовой пленки - толщиной 34 мкм -- 15...20;

в атмосфере с пониженным давлением--40…45.

Зеленцы длиноплодных сортов заворачивают в тонкую полиэтиленовую "усадочную" пленку и пропускают по конвейеру в течение нескольких секунд через камеру с температурой 180-230°С. Пленка "садится", плотно обтягивая зеленец. Верхушку плода и плодоножку оставляют свободными, через них происходит воздухообмен. Дыхание плода не нарушается в течение длительного срока, испарение влаги почти полностью прекращается. В такой упаковке плоды сохраняются до месяца даже при высокой температуре и низкой влажности воздуха.

Заключение

Огурец- представитель семейства тыквенных и единственный из овощей, плоды которого, (зеленцы), едят в зеленом недозрелом виде. Огурцы обладают отличным вкусом, а также ценными диетическими и лечебными свойствами.

Свежий огурец способствует поддержанию оптимальной щелочной реакции крови, снижает кислотность желудочного сока, благотворно влияет на работу сердца, почек, печени. В народной медицине его применяют как мочегонное и жаропонижающее средство.

При выборе места для огурцов, следует учитывать, что они отзывчивы на тепло, свет и плодородие почвы. По своей теплолюбивости эта культура превосходит все огородные культуры, которые выращивают в открытом грунте средней полосы СНГ.

Для закрытого грунта:

Огуречные семена, прорастают неравномерно, поэтому перед посевом их обычно проращивают. Семена раскладывают на смоченной водой салфетке в блюдце или пластмассовой ванночке-растильне и ставят в тёмное место, например в проветриваемый шкаф. Через 2-3 дня семена прорастают. Их высеивают по одному в кубики или горшочки диаметром 7-8см. наполненные питательной смесью. Температуру поддерживают на уровне 21°С. Растения , периодически подкармливают растворённым в воде минеральным удобрением.

Для открытого грунта:

Как и тепличные огурцы, растения, для открытого грунта можно выращивать из рассады, однако такой способ связан с дополнительными затратами труда. Поэтому огурцы в открытом грунте чаще выращивают прямым посевом семян. Предварительно пророщенные семена высеивают в «гнёзда» по 3 семени, на глубину 1,5-2см. В случае надобности, всходы прореживают, оставляя в гнёздах по одному растению.

Для закрытого грунта:

Для нормального роста огуречных растений, необходимы высокие температуры и влажность воздуха. Из-за очень высоких темпов роста растения нужно часто поливать и периодически подкармливать жидкими удобрениями, но избыточного увлажнения почвы избегать.

Огуречные растения повязывают шпагатом, обвязывая растение вокруг стебля. Когда растения, достигнут кровли теплиц, их верхушки удаляют, (прищипывают). Для открытого грунта:

При выращивании растений в открытом грунте разрастающиеся плети растений обычно стелятся по земле. Первое прощипывание растений производят над пятым-шестым листом.

Это вызывает усиление ветвления. Растения обильно плодоносят, поэтому их постоянно нужно подкармливать и поливать жидкими удобрениями. На растениях оставляют и женские и мужские цветки.

Во время сбора огурцов, для срезания их плодоножек, пользуются острым ножом. Резать нужно осторожно, чтобы не повредить плоды.

В открытом грунте растения вырастают, не такими большими как тепличные сорта.

При выращивании засолочных сортов, предпочтительны небольшие плоды 7-10см. в длину.

Растение само регулирует число закладываемых на нём плодов, поэтому многие женские цветки, образующиеся, как правило, в избытке, опадают. Если число плодов на одном растении увеличится, средняя масса одного огурца может снизиться.

Литература

Т. Биггс «Овощные культуры» второе стереотипное издание. Издательство «МИР», Москва 1990

В.М. Андреев, В.М. Марков «практикум по овощеводству» издательство «Колос» Москва 1981

Мамонов А.Е. Сортовой каталог. Овощные культуры. - М.: Эксмо-пресс, Лик пресс, 2001

Г. П. Мизгунов «Справочник по семеноводству овощных и бахчевых культур» М. Колос--1974

Овощеводство открытого грунта / В.А. Алексашин, Р.А Андреева, Ю.П. Антонов и др.; Под ред. В.Ф Белика - М.: Колос, 1984

Прохоров И. А. Потапов С. П. «Практикум по селекции и семеноводству овощных и плодовых культур» М. Агропромиздат--1988.

Прохоров И. А, А. В. Крючков В. А. Комисаров «Селекция и семеноводство овощных культур» М.: Колос--1997.

Селекция и сортоведение плодовых и ягодных культур: Учебник/ Под ред. А.С. Татаринцева. - М.: Колос, 1981

Газета «Комсомольская правда» в Молдове за 7 октября 2010 г.

Размещено на Allbest.ru