Введение

Скотоводство является одной из важных и сложных отраслей сельского хозяйства. Эта отрасль дает ценные продукты питания - мясо и молоко, а также кожевенное сырье. Незаменима роль отрасли как источника органических удобрений. В структуре валовой продукции сельского хозяйства (в действующих ценах) на долю животноводства приходится 48,4%, из них на скотоводство - 28,8%.

Мясо - важнейший продукт питания, источник белка. В мясном балансе на долю говядины и телятины приходится 49%. Мясное скотоводство позволяет производителю использовать трудовые и материальные ресурсы в течение всего года.

Мясо и мясопродукты являются неотъемлемыми элементами структуры стратегической продовольственной безопасности страны. Показатели потребления продукции животноводства на душу населения являются, по сути дела, основными показателями, характеризующими благополучие нации. Потребление мяса и мясопродуктов на душу населения в 1999 году составило 48 кг в год при научно-обоснованной норме питания 69 кг. Поэтому импорт мясной продукции возрос с 1521 до 1706 тыс. тонн, или в 1,2 раза.

К 1 января 2001 года поголовье крупного рогатого скота на откорме в хозяйствах сельскохозяйственных производителей составило 14,6 млн. голов. В 2000 году производство мяса КРС во всех сельскохозяйственных предприятиях сократилось на 13,8% по сравнению с данными 1999 года.

Из всего вышеизложенного ясно, что проблема повышения эффективности производства продукции мясного скотоводства является на сегодняшний день одной из важнейших для сельского хозяйства. Отсюда следует, что выбранная тема дипломной работы является актуальной.

Целью исследования является изучение современного состояния организации производства мяса крупного рогатого скота и разработка рекомендаций по ее совершенствованию.

Объектом исследования является отрасль мясного скотоводства колхоз им. Чапаева Старомайнского района Ульяновской области.

В соответствии с целью исследования в дипломной работе решались следующие задачи:

- изучить теоретические основы организации производства продукции мясного скотоводства;

- дать краткую организационно-экономическую характеристику предприятия;

- проанализировать современное состояние мясного скотоводства и организацию производства мяса КРС в колхозе им. Чапаева;

- разработать предложения по совершенствованию организации производства мяса КРС.

Теоретической и методологической основой исследования послужили труды ведущих ученых экономистов по изучаемой проблеме, законодательные и нормативные акты РФ, нормативно-справочные материалы, рекомендации научно-исследовательских учреждений.

В работе использовались данные годовых отчетов предприятия за 1998 - 2000 годы, материалы статистической отчетности, план производственно-финансовой деятельности на 2001, 2002 года.

При написании дипломной работы применялись следующие методы исследования: монографический, анализа, расчетно-конструктивный, экономико-математический и др..

Глава 1. Организационно-экономические основы повышения эффективности производства продукции мясного скотоводства

1.1 Производственные типы скотоводческих предприятий

Производством продукции скотоводства занимаются сельскохозяйственные предприятия разных производственных типов. Тем не менее преобладающие объемы мяса крупного рогатого скота поступают из специализированных предприятий. Большинство из них имеет молочно-мясное, а в районах с большими площадями естественных кормовых угодий - мясное направление.

Внутриотраслевая специализация скотоводства осуществляется прежде всего в рамках конкретного предприятия: вместо ферм для содержания животных разных хозяйственных и возрастных групп создают специализированные откормочные бригады, что позволяет укрупнить размеры производства на каждой ферме.

С совершенствованием организации выращивания ремонтного и откорма сверхремонтного молодняка происходит дальнейшее углубление внутриотраслевой специализации на основе межхозяйственной производственной кооперации. В этих условиях сложились и функционируют следующие производственные типы сельскохозяйственных предприятий скотоводческого направления

1. Специализированные предприятия по доращиванию молодняка с 10-20 дневного (или 3-6 месячного) возраста до 8-14 месячного возраста с последующей продажей (передачей) его на предприятия, специализирующиеся на проведении заключительного интенсивного откорма.

2. Специализированные предприятия по заключительному интенсивному откорму скота осуществляют откорм молодняка, поступившего из предприятий по доращиванию в течение 3-6 месяцев на кормах собственного производства или с использованием отходов перерабатывающей промышленности (жома, барды и т.д.).

3. Специализированные предприятия по интенсивному выращиванию и откорму на крупных комплексах сверхремонтного молодняка с 10-20 дневного до 13-месячного возраста. Создают их, как правило, в пригородных зонах. Скот для выращивания поступает из предприятий молочного направления.

4. Специализированные предприятия по выращиванию и откорму мясных пород с максимальным использованием грубых и пастбищных кормов создаются в районах с обширной площадью естественных кормовых угодий. Молодняк содержится здесь до 18- месячного возраста, иногда и дольше. Ремонт и пополнение стада осуществляется за счет собственного воспроизводства.

Для производства продукции скотоводства на сельскохозяйственных предприятиях создают специализированные или смешанные фермы и комплексы. Преобладающая часть крупных ферм и комплексов - специализированные.

Под животноводческим комплексом понимают крупное специализированное подразделение сельскохозяйственного предприятия, включающее совокупность технологически взаимосвязанных средств (зданий, сооружений, оборудования и т.д.) основного и вспомогательного назначения и предназначенное для осуществления поточного ритмичного выпуска максимального объема стандартной конечной или промежуточной животноводческой продукции на основе комплексной механизации, применения индустриальных технологий и передовых форм организации производства и труда

Наиболее важными отличительными признаками животноводческих комплексов от обычных ферм являютсяя6: комплексная механизация и автоматизация производственных процессов на основе использования современных систем машин; широкое применение индустриальных технологий и форм организации, основанных на использовании таких признаков крупного машинного производства, как поточность и ритмичность; достаточно крупные размеры и высокий уровень специализации труда, изменение его характера и содержания при высоком уровне профессиональной подготовке кадров; комплексность застройки, использование прогрессивных объемно-планировочных решений.

Животноводческие комплексы могут быть созданы не только путем нового строительства, но и в результате расширения, реконструкции и технического переоснащения действующих ферм. Выгода реконструкции действующих ферм и комплексов по сравнению с новым строительством состоит в том, что при относительно небольших капитальных вложениях в сжатые сроки достигается значительное увеличение производства продукции. Поэтому целесообразно выделение капитальных вложений и необходимых материальных ресурсов на реконструкцию действующих ферм для постепенного наращивания их мощностей и обеспечения условий эффективного функционирования. Однако, в настоящее время реконструкция и техническое переоснащение скотоводческих ферм и комплексов не могут быть завершены в ближайшей перспективе, поскольку это требует крупных финансовых вложений. Поэтому в настоящее время важное значение имеет пока традиционное производство продукции молочного скотоводства

Кроме того, в нашей стране созданы племенные заводы и специализированные племенные предприятия - репродукторов. Также могут быть созданы производственные объединения по выращиванию и откорму сверхремонтного молодняка.

В условиях кризиса сельского хозяйства число скотоводческих предприятий сократилось, а в ряде случаев полностью прекратили свою деятельность. Это в первую очередь относится к предприятиям, специализирующимся на доращивании и заключительном откорме скота на мясо, что связано с удорожанием средств производства и транспортных услуг. Тем не менее, поскольку высокая эффективность специализированного производства научно доказана на межхозяйственной основе, то можно ожидать, что по мере выхода сельского хозяйства из кризисного состояния и дальнейшей индустриализации отрасли деятельность предприятий вышерассмотренных типов будет восстановлена и расширена.

1.2 Направления повышения эффективности производства продукции мясного скотоводства

В настоящее время развитие технического прогресса позволяет значительно увеличить продуктивность скота, сократить сроки их выращивания и откорма, улучшать качество мяса, снижать издержки производства. Анализ российского и мирового опыта позволяет выделить пять основных групп факторов, влияющих на развитие животноводства

Первая группа объединяет решающие факторы для любой отрасли животноводства - технический прогресс в области кормопроизводства и кормления животных. Он заключается главным образом в росте производства кормового зерна, высокобелковых концентратов, качественного сена. Создание крупной комбикормовой промышленности, а также изменение технологии выращивания и уборки трав, повышение продуктивности пастбищ позволяют обеспечить повышение интенсивности кормления животных. Это возможно достигнуть за счет увеличения удельного веса в кормовых рационах зерна и белковых концентратов, сбалансированности этих рационов по элементам питания, обогащения их различными стимулирующими и лечебно-профилактическими препаратами.

Вторая группа факторов связана с повышением продуктивности животных в области племенного дела. В условиях индустриализации отрасли повышение продуктивности должно осуществляться в результате максимального использования генетического потенциала крупного рогатого скота; эффективное комплектование стада ремонтным молодняком, выращиванием животных в условиях, сходных с технологией содержания.

Третья группа факторов включает в себя укрупнение масштабов производства продукции животноводства, специализации на индустриальной основе. При этом концентрация специализированного производства происходит наряду с вертикальной интеграцией специализированных технологий. В частности, создаются крупные автоматизированные и полуавтоматизированные фермы - фабрики по выращиванию и откорму скота, развивается технологическая (постадийная) специализация. В скотоводстве это выращивание и откорм.

Концентрации производства способствует модернизация оборудования, создание систем машин для механизированного и автоматизированного производства в помещениях закрытого типа, с автоматически регулируемым освещением, отоплением, вентиляцией. Наибольшее экономическое значение имеют создание различных автоматизированных систем подачи кормов при откорме скота, механизированных систем уборки навоза на фермах

Четвертая группа факторов состоит в пропорциональном развитии всего АПК, опережающем развитии индустрии по обслуживанию животноводов, их производственному снабжению, переработке животноводческой продукции.

К пятой группе факторов относится все, что связано с организацией научных исследований для удовлетворения практических нужд животноводства, рационализацией производственных процессов на основе разработки новых технологий и их внедрение в производство.

Развитие животноводства прогнозируется, главным образом, за счет интенсификации скороспелых отраслей в общественных хозяйствах, а также стимулирования производства в фермерских и личных подсобных хозяйствах населения. Достигнуть эти цели возможно лишь при условии обеспечения государственных и коллективных хозяйств комбикормом, технологическим оборудованием и другими материальными ресурсами по ценам разумного паритета.

Внедрение в животноводство новой технологии и средств модернизации, интенсификация кормления и оптимизация кормовых рационов, восстановление и дальнейшее развитие крупных предприятий по откорму скота с устранением ручного труда. Это в свою очередь позволит ускорить производство говядины и телятины.

Естественно, что достижение результатов всех вышеперечисленных факторов повышения эффективности производства продукции скотоводства, связано с размером выделяемых бюджетных средств, льготного налогообложения, информационного обеспечения и т.д.

В период командной экономики в сельское хозяйство внедрялись многие модели внутрихозяйственных отношений. Внутрихозяйственные экономические отношения - это порядок деятельности структурных подразделений и функциональных служб предприятия, который определяет соизмерение расходов и доходов по результатам ведения производства. Обеспечивает эффективность хозяйствования независимо от его организационно - правовой формы

Но функционирование моделей внутрихозяйственных отношений в период командной экономики, к сожалению, не принесло желаемого успеха. Неудачи хозрасчета на уровне скотоводческих подразделений объяснялись несовершенством отношений собственности. Как известно, работники животноводства не были хозяевами материальных ресурсов. Реальным собственником созданного продукта являлось государство. Которое присваивало значительную долю продукции скотоводства. Одной из главных форм изъятия произведенной продукции в отрасли была обязательная ее сдача государству по низким закупочным ценам. Подобные нерыночные отношения затрудняли ведение производства на хозрасчетной основе, подрывали мотивацию труда животноводческих коллективов. Одновременно, они явились одной из главных причин вхождения аграрной экономики в затяжной кризис.

С разрушением централизованного управления и переходом к неорганизованному рынку в сельском хозяйстве и в частности в отраслях животноводства, коренным образом изменились отношения собственности. В короткие сроки была осуществлена тотальная приватизация. Все работники сельского хозяйства получили в личную собственность определенные доли земли и имущества. Они приобрели важнейшие права, а именно, сами стали решать: что и сколько создавать; как использовать ресурсы; кому реализовать произведенную продукцию. Однако проведенные изменения в отношениях собственности не улучшили положения работников как скотоводства, так и других отраслей сельского хозяйства. Наоборот, их материальное и социальное положение ухудшилось. В большинстве хозяйств разразился тяжелейший финансовый кризис. На уровне производственных подразделений окончательно были разрушены хозрасчетные отношения

Поэтому главной целью реформирования в производственно-экономических отношениях является обеспечить реализацию прав собственника через экономическую и хозяйственную самостоятельность структурных подразделений предприятия, а также сформировать союз собственников, добиться оптимального сочетания личных и коллективных интересов, овладеть экономическими рычагами управления.

Внутрихозяйственные экономические отношения в новых формах сельскохозяйственных предприятий строятся на основе сочетания личной и коллективной заинтересованности работников и их ответственности за конечные результаты производства. Взаимосвязь материальной заинтересованности и ответственности сроится на различном уровне хозяйственного расчета и усиливается отношениями собственности.

В настоящее время предприятия применяют разные формы внутрихозяйственных отношений. Так, при классификации по степени самостоятельности подразделений на практике применяются три основные формы

Первая форма, при которой подразделения получают частичную самостоятельность. Они не взаимодействуют с другими предприятиями и организациями, не распоряжаются полученной продукцией, не имеют самостоятельного баланса и расчетного счета. Работают на условиях самоокупаемости текущих производственных затрат. Фонд оплаты труда формируется по остаточному принципу. Дивиденды на паи и вклады, как правило, начисляются работникам на уровне средней по предприятию ставки. Эту форму следует рассматривать как низшую, переходную к формам с более широкой самостоятельностью подразделений. Отношения собственности осуществляются на основе закрепления средств производства за подразделениями в размере, обеспечивающим установленный им объем производства.

Вторая форма предусматривает предоставление коллективам право распоряжаться частью или всей произведенной ими продукцией, а также за счет прибыли вести расширенное воспроизводство. Отношения собственности должны строится на основе обмена паями в стоимостной и натуральной формах продажи, передачу в аренду земельных и имущественных паев сверх их суммарной доли. Также предусмотрена покупка, приобретение земли, имущества в аренду при недостатке суммарного пая членов первичных коллективов для ведения производства. Первичные подразделения не являются юридическими лицами, имеют текущий или лицевой счет в бухгалтерии (финансово-расчетном центре) предприятия. Они могут быть переведены на самостоятельный баланс. Взаимоотношения подразделений строятся на основе договора. В реализации продукции (услуг) за пределы предприятия применяются свободные рыночные цены. Внутрихозяйственный оборот осуществляется с использованием расчетных цен, включающих средний по предприятию уровень рентабельности. Эта модель в короткое время показывает высокие результаты в формированиях, образованных на базе сельскохозяйственных предприятий, в которых хорошо был развит внутрихозяйственный расчет.

Третья форма является наиболее прогрессивной. Ее называют предпринимательским расчетом, хотя элементы предпринимательства присущи и другим названным формам. Предприятия, применяющие данную форму, предоставляют первичным подразделениям наиболее полную экономическую самостоятельность. Взаимоотношения первичных трудовых коллективов строятся так же, как с внешними партнерами. Подразделения могут обладать правами юридического лица, иметь расчетный счет в финансово-расчетном центре или банке. Производственную деятельность они осуществляют на основе уставов, а взаимоотношения друг с другом строят на договорной основе. Вместе с тем, предоставление первичным коллективам юридической самостоятельности может привести к разрушению цельности хозяйственной системы предприятия, превалировании их экономических интересов над коллективными, общехозяйственными.

Третья форма не является преобладающей, наиболее типичны в различных вариациях первые две. Специфика их применения определяется способами регулирования деятельности подразделений, системой материального стимулирования работников.

При определении расходов, цен на продукцию, ресурсы, работы и услуги исходным является создание условий для работы на принципах самоокупаемости текущих производственных затрат.

Основу финансово-экономических внутрихозяйственных отношений составляет ценовой механизм взаиморасчетов. Он строится в зависимости от освоенной предприятиями модели внутрихозяйственных отношений

При освоении подразделениями первой модели хозрасчетной самостоятельности, цены на произведенную продукцию устанавливаются на уровне прогнозируемой или фактической себестоимости конкретных видов продукции, работ и услуг. Если степень хозрасчетной самостоятельности освоена на уровне второй модели, то цена помимо себестоимости продукции (работ, услуг) включает еще и нормативную прибыль.

В практике применяются следующие варианты включения нормативной прибыли в цену:

- пропорционально всем производственным затратам согласно нормативной себестоимости продукции (работ, услуг);

- пропорционально цене труда (фонда оплаты труда) в нормативной себестоимости соответствующего вида продукции (работ, услуг);

- пропорционально цене труда и амортизации основных средств в себестоимости продукции (работ, услуг).

Эти же цены могут применяться при освоении третьей модели хозрасчетных отношений, а так же во взаимоотношениях с внешними рыночными структурами.

Таким образом, преобразование форм хозяйствования не обязательно означает изменение организационно-правового статуса предприятия. Оно может предусматривать внутренние изменения, модификацию сложившихся производственно-экономических связей и отношений подразделений, функциональных служб, руководства предприятия. Преимущества совершенствования форм хозяйствования состоят в том, что внутренние изменения осуществляются без нарушения хозяйственной системы при сохранении крупного производства

Глава 2. Организационно - экономическая характеристика колхоза им. Чапаева

2.1 Размеры и специализация предприятия

Колхоз им.Чапаева был организован в 1958 году . Хозяйство расположено в Старо-Майнском районе Ульяновской области, в 12км от административного центра р.п. Старая Майна и в 100км от областного цента г Ульяновска.

Связь предприятия с районным и областным центрами осуществляется по дорогам районного и регионального значения. Транспортная связь между отделениями осуществляется по асфальтированным дорогам.

Территория хозяйства находится в первом агроклиматическом районе Ульяновской области, который характеризуется умеренно-теплым климатом. Климатические условия в целом благоприятны для роста и развития сельскохозяйственных культур.

Основной почвенный покров колхоза составляют черноземы. По механическому составу почвы легко и средне суглинистые. Мощность гумусного горизонта 53 - 73 см.

Каждому уровню развития производительных сил, интенсивности сельского хозяйства и его специализации соответствуют свои определенные размеры предприятия. Главными показателями размера сельскохозяйственного предприятия является объем валовой продукции, производимой за год в стоимостном выражении, стоимость реализованной продукции. Дополнительными являются показатели площади земельных угодий; сумма основных средств производства; численность работников; поголовье животных. В таблице 1 представим показатели размера колхоза им. Чапаева

Таблица 1

Показатели размера колхоза им. Чапаева

Показатели	1998 год	1999 год	2000 год	2000 г. к 1998 г.,%
Стоимость валовой с.-х продукции в сопоставимых ценах, тыс.руб.	1946	2077	2144	110,2
Стоимость товарной продукции в фактических ценах реализации, тыс.руб.	5087	7921	14121	В 2,8 раза
Площадь с.-х угодий, га	6452	6428	6428	99,6
в т.ч. пашни	5294	5270	5270	99,5
Среднегодовая численность работников , занятых в сельскохозяйственном производстве, чел.	246	241	247	100,4
Стоимость основных средств основной деятельности, тыс.руб.	56769	51527	52518	92,5
Поголовье скота на конец года, гол.:
- КРС	1407	1366	1487	105,7
в т.ч. коровы	600	600	600	100,0
- свиньи	1504	1602	1177	78,2
- лошади	23	17	14	60,9

Рассматривая показатели приведенные в таблице 1 видно,что в связи с ростом объема произведенной сельскохозяйственной продукции на 10,2% увеличилась стоимость валовой продукции сельского хозяйства. Стоимость реализованной продукции за период с 1998 года по 2000 год возросла в 2,8 раза, на что повлиял рост цен. Увеличилось в хозяйстве поголовье крупного рогатого скота на 5,7%, а поголовье свиней и лошадей уменьшилось на 21,8% и 39,1% соответственно.

Внутрихозяйственная специализация это общественное разделение труда внутри хозяйственных подразделений, специализирующихся на производстве одного или нескольких видов продукции с учетом имеющихся производственных ресурсов. Специализация обуславливает производственное направление хозяйства, которое определяется главной или основными отраслями. Производственное направление предприятия устанавливают по структуре товарной продукции за последние три года. Данные о составе и структуре товарной продукции в колхозе им.Чапаева отражены в таблице 2.

Как показали показатели таблицы 2 основной отраслью колхоза является зерновая. На ее долю в структуре товарной продукции приходится в среднем за три последних года 34,3%. Также в хозяйстве занимаются производством: мяса КРС, от реализации которого было получено 11,1% всей денежной выручки хозяйства; молока - 23,3% общей выручки, мяса свиней, сахарной свеклы. Следовательно, специализацию хозяйства можно охарактеризовать как зерновую с развитым молочно-мяснысм скотоводством.

Таблица 2

Состав и структура товарной продукции вколхозе им. Чапаева

Виды продукции	1998 год	1999 год	2000 год	В среднем за три года	% к итогу
Зерно	1356	2698	5262	3105,33	34,3
Подсолнечник	24	118	19	53,67	0,6
Сахарная свекла	-	467	329	265,33	2,9
Прочая продукция растениеводства	38	74	130	80,67	0,9
Продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	466	418	1310	731,33	8,1
Итого продукция растениеводства	1884	3775	7050	4236,33	46,8
Молоко	1260	1984	3069	2104,33	23,3
Мясо КРС	620	832	1548	1000,00	11,1
Мясо свиней	195	278	837	436,67	4,8
Лошади	4	-	6	3	0,04
Прочая продукция животноводства	90	15	129	78,00	0,9
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	69	250	209	176,00	1,9
Итого продукция животноводства	2238	3359	5798	3798,33	42,0
Работы и услуги	965	787	1273	1008,33	11,2
Всего по предприятию	5087	7921	14121	9043,00	100,0

Основным показателем, характеризующим специализацию хозяйства, является коэффициент специализации. Он рассчитывается по следующие формуле:

У_i - доля товарной продукции отдельных отраслей;

i - порядковый номер вида товарной продукции в ранжированном ряду по доле в сумме выручки от реализации, начиная с наивысшего.

Коэффициент специализации, равный 0,21 означает низкий уровень специализации.

2.2 Обеспеченность предприятия земельными, трудовыми ресурсами и основными средствами производства

В сельском хозяйстве земля является главным средством производства, функционирующее одновременно как предмет труда и как средство труда.

К землям сельскохозяйственного назначения относят территорию, предоставленную сельскохозяйственным товаропроизводителям и предназначенную для ведения сельского хозяйства. Их основу составляют сельскохозяйственные угодья. В них входят также площади, занятые лесами, кустарниками, усадьбами и другими угодьями, без которых ведение сельского хозяйства невозможно. Состав и структура земельных угодий в колхозе рассмотрим в таблице 3.

Таблица 3

Размер, состав и структура земельных угодий в колхозе им. Чапаева

Виды угодий	1998 год	1999 год	2000 год	2000 г. в % к 1999 г.
	га	% к итогу	Га	% к итогу	га	% к итогу
Общая земельная площадь	7332	100,0	7206	100,0	7206	100,0	98,3
Из нее с.-х угодий	6452	88,0	6428	89,2	6428	89,2	99,6
В т.ч.: пашня	5294	82,0	5270	82,0	5270	82,0	99,5
Сенокосы	253	3,90	253	3,9	253	3,9	100,0
Паст Бища	905	14,0	905	14,1	905	14,1	100,0
Площадь леса	422	5,8	422	5,9	422	5.9	100.0
Пруды и водоемы	30	0,4	30	0,4	30	0,4	100,0
Приусадебные участки, коллективные сады и огороды работников хозяйства	428	5.8	326	4,5	326	4,5	76,2

Исходя из данных таблицы 3 можно сделать вывод о том, что в структуре земельной площади в колхозе им. Чапаева наибольший удельный вес занимают сельскохозяйственные угодья - 89,2%. Площадь леса составляет 5,9% общей земельной площади. В структуре сельскохозяйственных угодий наибольшую долю занимает площадь пашни - 82,0%. В целом же за анализируемый период времени изменения произошли в уменьшении площади пашни на 0,5%, сельскохозяйственных угодий - на 0,4%. Общая земельная площадь за исследованный период уменьшилась на 126га или на 1,7%.

Трудовые ресурсы представляют собой важный фактор, рациональное использование которого обеспечивает повышение уровня производства сельскохозяйственной продукции и его экономической эффективности. Показатели обеспеченности трудовыми ресурсами представлены в таблице 4.

Анализируя данные таблицы 4, можно сделать вывод, что на предприятии за период с 1998 года по 2000 год общая численность работников практически не изменилась и составила 270 человек. Численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве увеличилось на 0,4%, численность постоянных работников - на 1,8%. Увеличение произошло в группе скотников КРС на 10 человек. Сократилось число трактористов-машинистов, операторов машинного доения, служащих, рабочих занятых в подсобных промышленных предприятиях и промыслах и рабочих ЖКХ.

В структуре рабочей силы основной удельный вес занимают работники, занятые в сельскохозяйственном производстве - 91,5% общей численности по колхозу в 2000 году. Из них 81,5% составляют постоянные рабочие, 10,0% - служащие.

Таблица 4

Состав и структура рабочей силы в колхозе им. Чапаева

Категории работников	1998 год	1999 год	2000 год	2000 г. в % к 1999 г.
	Чел.	% к итогу	чел.	% к итогу	чел.	% к итогу
Всего по с.-х предприятию	275	100,0	269	100,0	270	100,0	98,2
В том числе: Работники занятые в с.-х производстве	246	89,4	241	89,6	247	91,5	100,4
Из них: Рабочие постоянные	216	78,5	214	79,6	220	81,5	101,8
В т.ч.- трактористы-машинисты	45	16,4	44	16,3	42	15,6	93,3
- операторы машинного доения	24	8,7	24	8,9	23	8,5	95,8
- скотники КРС	15	5,4	17	6,3	25	9,2	166,7
- работники свиноводства	20	7,3	20	7,4	20	7,4	100,0
Служащие	30	10,9	27	10,0	27	10,0	90,0
Из них:- руководители	12	4,4	11	4,4	11	4,1	91,7
- специалисты	18	6,5	16	5,9	16	5,9	88,9
Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах	16	5,8	14	5,2	11	4,1	68,7
Работники ЖКХ и культурно-бытовых учреждений	6	2,2	6	2,2	5	1,8	83,3
Работники торговли и общепита	3	1,1	3	1,1	3	1,1	100,0
Работники, занятые прочими видами деятельности	4	1,4	5	1,8	4	1,5	100,0

производства представляют собой производственные фонды. Структура основных производственных фондов зависит от специализации и кооперации предприятия, его удаленности от мест реализации продукции, уровня механизации производственных процессов. Рассмотрим в таблице 5 состав и структуру основных средств в колхозе им. Чапаева.

Таблица 5

Состав и структура основных средств в колхозе им. Чапаева (на конец года)

Виды основных средств	1998 год	1999 год	2000 год
	тыс.руб.	% к итогу	тыс.руб.	% к итогу	тыс.руб.	% к итогу
Здания	24019	36,2	24019	37,0	24019	35,4
Сооружения	14046	21,1	14046	21,6	14046	20,7
Машины и оборудование	9552	14,4	8521	13,2	10483	15,4
Транспортные средства	1706	2,6	1502	2,3	1466	2,2
Производственный и хозяйственный инвентарь	119	0,2	115	0,2	113	0,2
Рабочий скот	24	0,04	21	0,03	16	0,02
Продуктивный скот	1836	2,8	1896	2,9	2695	4,0
Многолетние насаждения	95	0,1	95	0,1	95	0,1
Другие виды основных средств	15028	22,6	14753	22,7	14905	22,0
ИТОГО	66425	100,0	64968	100,0	67838	100,0
в том числе: - производственные	56286	84,7	54313	83,6	57822	85,2
- непроизводственные	10139	15,3	10655	16,4	10016	14,8

Как показали показатели данные таблицы 5 наибольший удельный вес в структуре основных средств колхоза занимают здания и сооружения: в 2000 году 35,4% и 20,7% соответственно. На долю машин и оборудования приходится 15,4 % всех основных средств предприятия.

Таблица 6

Показатели экономической эффективности использования основных производственных средств в колхозе им. Чапаева

Показатели	Года	2000 г. в % к 1999 г.
	1998	1999	2000
Фондообеспеченность, тыс.руб.	879,87	801,60	817,02	92,8
Фондовооруженность, тыс.руб.	230,77	213,80	212,62	92,1
Фондоотдача, руб.	0,03	0,04	0,04	133,3
Фондоемкость, руб.	29.17	24,81	24,49	83,9

Таблица 7

Размеры и значение отрасли мясного скотоводства в экономике колхоза им. Чапаева

Показатели	1998 год	2000 год
	всего по предприятию	в том числе по отрасли	всего по предприятию	в том числе по отрасли
		Количество	уд. вес, %		Количество	уд. вес, %
Валовая продукция с.-х в сопоставимых ценах 1994 г., тыс.руб.	1946	154	7,9	2144	146	6,8
Товарная продукция в фактических ценах реализации, тыс.руб.	5087	620	12,2	14121	1548	11,0
Поголовье КРС, гол.	1445	845	58,5	1419	860	60,6
Среднегодовая численность работни ков, занятых в с.-х производстве, чел..	246	17	6,9	247	16	6,5
Затраты труда, тыс. чел.-час	5047	37	6,8	539	36	6,5
Производственные затраты, тыс.руб.	10635	1811	17,0	19508	2922	15,0
Прибыль (убыток) от реализации с.-х продукции, тыс.руб.	-2106	-896	х	+1819	-396	х

На общий выход продукции влияют множество факторов, основными из которых являются поголовье молодняка на выращи-вании и откорме, а также их продуктивность. Эти показатели за анализируемый период времени рассмотрим в таблице 9.

Из таблицы 6 видно, что в 2000 году фондоопеспеченность составила 817,02 тыс.руб. на 100 га сельскохозяйственных угодий. По сравнению с 1998 годом она уменьшилась на 7,2 %. Фондовооруженность исчислялась в 212,62 тыс.руб. и к уровню 2000 года составила 92,1%. Увеличился и показатель фондоотдачи в 1,3 раза. Тенденцию к снижению имеет показатель фондоемкости, который в 2000 году составил 24,49 руб.

2.3 Оценка производственной деятельности колхоза им. Чапаева по основным экономическим показателям

Основными показателями, по которым принято оценивать деятельность сельскохозяйственных предприятий являются стоимость валовой сельскохозяйственной продукции по отношению к площади сельскохозяйственных угодий, производственным средствам основной деятельности, производственным затратам. Также используются показатели выхода сельскохозяйственной продукции, прибыли, уровня рентабельности. Все эти показатели проанализируем в следующей таблице.

Анализ таблицы 7 показал, что производство валовой сельскохозяйственной продукции в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий увеличилось на 10,6%, на 18,9% увеличилось ее производство на 100 руб. основных средств производства основной деятельности. Годовая производительность труда увеличилась почти на 10%.

В 1,3 раза увеличилось производство зерна в расчете на 100 га пашни. А производство молока, мяса КРС и мяса свиней уменьшилось. В 1999 году и в 2000 году была получена прибыль от реализации продукции в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий в размере 8200 руб. и 28300 руб. соответственно. В 2000 году уровень рентабельности сельскохозяйственного производства по колхозу составил 14,8%.

Таблица 7

Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в колхозе им. Чапаева

Показатели	1998 год	1999 год	2000 год	2000 г. в % к 1999 г.
Стоимость валовой продукции с.-х в сопоставимых ценах 1994 года в расчете на: - 100 га с.-х угодий, тыс.руб.	30,16	23,31	33.35	110,6
- 100 руб. производственных средств основной деятельности	3,43	4.03	4,08	118,9
- на одного работника, занятого в с.-х производстве, руб.	7910	8618	8680	109,7
- на 1 чел.-час в с.-х отраслях, руб.	3,56	8,24	8,38	В2,3 р.
Произведено на 100 га пашни, ц: -зерна	824,2	1089,4	1081,1	В 1,3 р.
- мяса свиней	12,8	9,6	12,0	93,7
Произведено на 100 га с.-х угодий, ц - молока	274,9	228,5	229,1	83,3
- мяса КРС	22,5	18,1	22,3	99,1
Получено прибыли (убытка) от реализации на 100 га с.-х угодий, тыс. руб.	-32,6	+8,2	+28,3	На 60,9 п.
Уровень рентабельности (убыточности),%	-29,3	+7,1	+14,8	На 44,1 п.

Одной из основных отраслей животноводства является мясное скотоводство. В настоящее время для рассматриваемого хозяйства производство продукции этой отрасли приносит убытки. Современное состояние организации производства мяса крупного рогатого скота и разработку конкретных предложений по повышению эффективности производства этой продукции рассмотрим в следующих главах нашей работы.

Глава 3. Современное состояние организации производства мяса крупного рогатого скота в колхозе им. Чапаева

3.1 Размеры отрасли мясного скотоводства и ее значение в экономике предприятия

Сельское хозяйство колхоза состоит из двух отраслей: растениеводства и животноводства, которые включают в себя подотрасли нескольких порядков. В отрасли скотоводства выделены молочное и мясное скотоводства. Отрасль мясного скотоводства на рассматриваемом предприятии предназначена для получения продукции и реализации ее за пределы хозяйства, а также для потребления на собственные нужды: на общественное питание, выдачи натурой в порядке оплаты труда.

В таблице 8 рассмотрим место и значение отрасли мясного скотоводства в экономике коллективного хозяйства.

Из данных таблицы 8 видно, что отрасль мясного скотоводства в хозяйстве занимает незначительный удельный вес. Так, доля валовой продукции по отрасли в общей стоимости составляет 6,8%, товарной продукции - 11,0%. Поголовье молодняка на откорме от общего поголовья животных составляет в 2000 году почти 61%. Производственные затраты по отрасли в общих производственных затратах занимают 15,0%.

На протяжении анализируемого периода от реализации продукции мясного скотоводства был получен убыток. В 2000 году он составил 396 тыс. руб.

Таблица 9

Динамика поголовья, продуктивности животных и валового прироста крупного рогатого скота в колхозе им. Чапаева

Показатели	1998 год	1999 год	2000 год	2000 г. в % к 1998 г.
Среднегодовое поголовье молодняка на выращивании и откорме, гол.	845	786	860	101,8
Среднесуточный прирост, 1 гол., г	431	360	401	93,0
Валовой прирост живой массы, ц,	1330	1033	1258	94,6

Данные таблицы 9 свидетельствуют об увеличении поголовья молодняка на выращивании и откорме на 1,8%. На 7,0% снизился среднесуточный прирост 1 головы. Хотя если сравнивать 1999 год

и 2000 год, то он возрос на 41 грамм. В связи с этим валовой прирост живой массы в 2000 году уменьшился по сравнению с 1998 годом и составил 1258ц.

Одним из важнейших факторов, влияющих на выход продукции, ее себестоимость, является структура стада. Она зависит от направления отрасли, возраста реализации молодняка, темпов роста поголовья, сезонности отелов и других условий. В следующей таблице рассмотрим состав и структура стада крупного рогатого скота в колхозе им. Чапаева..

Анализ данных таблицы показывает, что удельный вес коров в стаде за рассматриваемый период 1998-2000 гг. возрос с 41,5% до

Таблица 10

Состав и структура стада КРС в колхозе им. Чапаева

Виды и группы животных	1998 год	1999 год	2000 год
	голов	% к итогу	голов	% к итогу	голов	% к итогу
Крупный рогатый скот, всего	1445	100,0	1386	100,0	1419	100,0
в т.ч. коровы	600	41,5	600	43,3	600	42,3
Нетели	111	7,7	95	6,8	100	7,0
Телки до 2-х лет	190	13,1	152	11,0	109	7,7
Телки старше 2-х лет	89	6,1	72	5,2	80	5,6
Бычки всех возрастов	455	31,5	467	33,7	530	37,3

42,3%. Это способствует росту интенсивности воспроизводства и оборачиваемости поголовья, создает возможности для более быстрого увеличения производства продукции.

Ежегодно в целях оздоровления и улучшения состава стада проводится выбраковка животных в группу откорма с последующей реализацией на мясо. В то же время, хозяйство пополняет стадо коров за счет собственного производства, а именно выращивания животных с дальнейшим их переводом в соответствующие группы.

Однако, имеет место рост падежа молодняка. Который приводит к сокращению поголовья телок до 2-х лет и нетелей. Это происходит в силу неудовлетворительного развития зооветеринарной службы содержания животных. Ухода за ними, отсутствия денежных средств на покупку медикаментов и биопрепаратов.

3.2 Организация основных рабочих процессов в отрасли и способы содержания животных

Организация производства мяса охватывает не только систему племенной работы на ферме, обеспечивающую повышение продуктивности и воспроизводство стада, а также организацию основных рабочих процессов на ферме: полноценное кормление животных и подготовку кормов к скармливанию. Механизацию трудоемких процессов (раздача кормов, уборка навоза), создание удобных для содержания животных и выполнения необходимых соломе, кормовым корнеплодам и зеленым кормам.

Таблица 12

Обеспеченность животных на выращивании и откорме кормами в колхозе им.Чапаева

Показатели	1998 год	1999 год	2000 год	2000 г. в % к 1999г.
Сено, ц:
требуется	1319	1766	1535	116,4
скормлено	728	1268	1501	в 2,1 р.
% обеспеченности	55,2	71,8	97,8	на 42,6 п.
Сенаж, ц:
требуется	1371	1813	3597	в 2,6 р.
скормлено	756	1298	3878	в 5,1 р.
% обеспеченности	55,1	71,6	107,8	на 52,7 п.
Солома, ц:
требуется	4150	6205	5693	137,2
скормлено	2282	4449	3876	в 1,7 р.
% обеспеченности	55,0	71,7	118,7	на 63,7 п.
Силос, ц:
требуется	9269	10644	9277	100,1
скормлено	4486	7025	8470	188,8
% обеспеченности	48,4	66,0	91,3	на 42,9 п.
Кормовые корнеплоды, ц:
требуется	3462	2860	3899	112,6
скормлено	1682	1830	4963	в 3,0 р.
% обеспеченности	48,6	64,0	127,3	на 78,7 п.
Зеленые корма, ц:
требуется	15923	15627	14534	91,3
скормлено	9570	10642	16452	171,9
% обеспеченности	60,1	68,1	113,2	на 53,1п.
Молоко, ц:
требуется	1069	907	693	90,1
скормлено	543	602	839	154,5
% обеспеченности	50,8	66,4	87,1	на 36,3п.
Обрат, ц:
требуется	962	1010	974	101,2
скормлено	442	659	882	199,5
% обеспеченности	46,0	65,3	90,6	на 44,6п.
Всего кормов, ц. к.ед.
требуется	15374	13837	15056	97,9
скормлено	8425	9188	14740	174,9
% обеспеченности	54,8	66,4	97,9	на 43,1 п.

Причиной этого является низкое качество кормов, неправильный подбор рациона кормления, ухудшение контроля за их использованием. Все это может привести к сокращению объема производства и росту себестоимости продукции отрасли мясного скотоводства.

Далее в таблице 13 рассмотрим фактический расход кормов на 1 ц прироста и 1 голову скота в мясном скотоводстве.

Таблица 13

Расход кормов на 1 голову скота и на 1 ц прироста в колхозе им. Чапаева

Показатели	1998 год	1999 год	2000 год	2000 г. в % к 1999 г.
Расход кормов на 1 голову скота, ц к.ед.	9,97	11,69	17,14	171,9
Расход кормов в расчете на 1 ц прироста ц к.ед.	6,36	8,89	11,72	185,1

Данные о фактическом расходе кормов, приведенные в таблице 13 показали, что за период с 1998 по 2000 год в расчете на одну голову животных на выращивании и откорме, а также на 1 ц прироста расход кормов увеличился соответственно на 71,9% и 85,1%. В 2000 году расход кормов на 1 ц прироста составил 11,72 ц к. ед., 1 голову скота - 17,14 ц к. ед. Это связано как с увеличением поголовья, так и с перерасходом кормов.

3.4. Организация труда и его оплаты в мясном скотоводстве

Организация труда на скотоводческих фермах определяется в соответствии со способами и системами содержания животных. В колхозе им. Чапаева производством мяса крупного рогатого скота занимается постоянная производственная бригада, которая входит в цех животноводства. За бригадой закреплено 860 голова животных на выращивании и откорме, производственные постройки, машины и оборудование.

В состав бригады входят: телятницы профилактория с нормой обслуживания 30 голов, телятница по уходу за телятами до 4 месяцев с нормой обслуживания 35 голов, скотники по обслуживанию молодняка от 4 до 6 месяцев с нормой 50 голов, скотники по уходу за молодняком от 6 месяцев до года с нормой 50 голов, скотники по уходу за молодняком старше года и бригадир. Основные рабочие выполняют весь перечень работ по кормлению и содержанию животных.

В отрасли мясного скотоводства применяется сдельно-премиальная система оплаты труда за количество и качество полученной продукции за месяц. Оплата труда работников отрасли производится по расценкам, рассчитанным исходя из нормы производства продукции и тарифного фонда заработной платы, увеличенного на 25%. В таблице 14 приведем расчет расценок за 1 ц привеса для телятниц профилактория.

Аналогичным образом рассчитывают расценки за продукцию другим категориям основных работников по отрасли.

Таблица 14

Расчет расценки за 1 ц прироста телятницам профлактория в колхозе им. Чапаева

Показатели
Норма обслуживания, гол.	30
Среднесуточный прирост, г	450
Годовой объем производства продукции, ц	49
Тарифный разряд	V
Тарифная ставка, руб.	12,36
Годовой тарифный фонд заработной платы, руб.	4539,25
Годовой тарифный фонд заработной платы с учетом доплаты за продукцию (25%), руб.	5639,25
Расценка за 1 ц прироста живой массы, руб.	115,09

В целях усиления материальной заинтересованности работников мясного скотоводства предусматривается доплата за классность. Работникам, которым присвоено звание «Мастер животноводства» доплата составляет 20% к сумме заработной платы, начисленной за продукцию и обслуживание скота и 10%, имеющим звание «Мастер животноводства 2 класса».

Кроме того, выплачиваются надбавки за непрерывный трудовой стаж работы в хозяйстве. Доплата рабочим, стаж работы которых в хозяйстве составляет: свыше 20 лет составляет 18%, от 15 до 20 лет - 15%, от 10 до 15 лет - 13%, от 5 до 10 лет - 10%, от 2 до 5 лет - 5%.

В бригаде по выращиванию животных и их откорму, производится премирование:

- главным специалистам, управляющему за организацию всего комплекса текущих работ, дисциплины труда, сохранность ТМЦ, снижение затрат, не допущение падежа, фактов хищения животноводческой продукции и кормов размер премирования составляет 40% заработка;

- основным рабочим (скотникам и телятницам) за соблюдение технологии производства животноводческой продукции, соблюдение распорядка дня, не допущения фактов хищения, размер премии составляет 50% заработка;

- слесарей по удалению навоза премируют 40% заработка за обеспечение бесперебойной работы оборудования;

- ночных скотников за полную сохранность животных премируют 30% заработка.

3.5 Экономическая эффективность производства мяса крупного рогатого скота в колхозе им.Чапаева

Экономическая эффективность выращивания и откорма крупного рогатого скота характеризуется системой показателей, важнейшими из которых являются: среднесуточный прирост жи производить тот или иной вид продукции. В себестоимости находят отражение условия производства и результаты деятельности предприятия.

Рассмотрим состав и структуру затрат на производство мяса крупного рогатого скота. Данные представим в таблице 15.

Таблица 15

Состав и структура затрат на производство продукции мясного скотоводства в колхозе им.Чапаева

Статьи затрат	1998 год	1999 год	2000 год	2000г в % к 1998г
	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб	% к итогу	тыс. руб	% к итогу
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды	84,42	6,2	142,27	7,1	154,62	6,7	183,1
Корма	896,00	65.8	1328,56	66,3	1532,00	66,0	171,0
Средства защиты животных	13,62	1,0	8,01	0,4	5,97	0,3	43,8
Содержание основных средств	61,27	4,5	82,18	4,1	103,52	4,5	168,9
Работы и услуги	179,71	13,2	270,52	13,5	317,57	13,7	176,7
Организация производства и управления	84,42	6,2	128,25	6,4	150,98	6,5	178,8
Прочие затраты	42,21	3,1	44,08	2,2	58,07	2,5	137,6
Всего затрат	1361,65	100,0	2003,87	100,0	2322,73	100,0	17,6

Таблица показывает, что в структуре себестоимости мяса крупного рогатого скота наибольший удельный вес занимают затраты на корма и работы и услуги. В 2000 году затраты соответственно составили 66,0% и 13,7% в общей сумме затрат. Очень незначительна доля затрат на средства защиты животных. В 2000 году по сравнению с 1998 годом затраты увеличились по всем статьям затрат. В наибольшей степени увеличились затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды и накладные расходы. Общая сумма затрат в отрасли в 2000 году по сравнению с 1998 годом увеличилась на 61,3%.

Экономическая эффективность производства мяса крупного рогатого скота характеризуется системой показателей, важнейшими из которых являются: среднесуточный прирост живой массы, расход кормов на 1 ц прироста, трудоемкость производства продукции, себестоимость 1 ц прироста живой массы, прибыль от реализации продукции, уровень рентабельности. Все эти показатели рассмотрим в таблице 16.

Из таблицы 16 видно, что за период с 1998 по 2000 годы прирост на 1 голову животных на выращивании и откорме сократился с 1,57 ц до 1,46 ц или на 7,0%. Увеличились затраты труда на 1 ц прироста на 2,1%. На протяжении исследуемых лет по отрасли был получен убыток от реализации произведенной продукции. В результате этого уровень рентабельности по мясному скотоводству в колхозе им.Чапаева в 2000 году составил 46,4%.

Дальнейшее увеличение производства продукции мясного скотоводства имеет для хозяйства большое значение. В 4 главе данной работы разработаем предложения по совершенствованию организации производства продукции мясного скотоводства.

Таблица 16

Экономическая эффективность производства продукции мясного скотоводства в колхозе им. Чапаева

Показатели	1998 год	1999 год	2000 год	2000 г. в % к 1998 г.
Прирост на 1 голову, ц	1,57	1,31	1,90	93,0
Расход кормов на 1 ц, ц к.ед.	6,36	8,89	11,72	185,1
Затраты труда на 1 ц прироста, чел.-час	27,8	33,9	28,4	102,1
Производственная себестоимость 1 ц прироста, руб.	1361,65	2003,87	2322,73	170,6
Полная себестоимость 1 ц живой массы, руб.	1361,90	2004,05	2323,10	170,0
Цена реализации 1 ц живой массы, руб.	977,19	1059,90	1243,80	127,3
Убыток в расчете на 1 ц живой массы, руб.	-384,71	-944,15	-1079,3	Х
Уровень убыточности, %	-28,2	-47,1	-46,4	Х

Глава 4. Совершенствование организации производства мяса крупного рогатого скота в колхозе им.Чапаева на основе внедрения арендно-коммерческой бригады

4.1 Обоснование производственной программы арендно- коммерческой бригады

В колхозе им. Чапаева производством мяса крупного рогатого скота занимается постоянная бригада, которую предлагается перевести на арендно-коммерческие отношения.

При образовании арендно-коммерческой бригады по производству мяса КРС главным действием является обоснование производственной программы. Планирование производственной программы по животноводству предполагает разработку следующих разделов: поголовье животных, их продуктивность и показатели производства продукции; расчет материально-денежных затрат на производство животноводческой продукции и себестоимость единицы; обоснование цены реализации произведенной продукции и экономической эффективности производства продукции животноводства.

Поголовье животных на выращивании и откорме в динамике за последние годы увеличилось с 845 голов до 860 головы. В 2001 году в колхозе поголовье животных составляло 857 головы. Поэтому на перспективу мы запланируем это же поголовье животных на выращивании и откорме.

Плановую продуктивность рассчитаем статистическими методами с помощью компьютерной обработки (приложение 1). Расчеты показали, что среднесуточный прирост животных, рассчитанный методом аналитического выравнивания рядов динамики по уравнению параболы составляет 446 г.

Таким образом, в 2001 году арендно - коммерческая бригада должна произвести:

мяса крупного рогатого скота

В следующем разделе представим расчет материально - денежных затрат на производство продукции мясного скотоводства.

4.2 Обоснование материально-денежных затрат на производство мяса крупного рогатого скота

В общую сумму затрат на производство продукции мясного скотоводства включают расходы на оплату труда с отчислениями на социальные нужды, корма, средства защиты животных, затраты на содержание основных средств, работы и услуги, накладные расходы и прочие прямые затраты.

В таблице 17 приведем расчет затрат на оплату труда рабочим, занятым производством мяса КРС, которые составят 290548,98 руб.

Следующей наиболее важной статьей затрат, включаемой в себестоимость животноводческой продукции, является статья затрат на корма . Расчет потребности в кормах и их стоимость для животных на выращивании и откорме отразим в таблице 18.

Затраты на корма составят 1523068,37 руб.

Далее необходимо рассчитать затраты на содержание основных средств, которые включают амортизационные отчисления и текущий ремонт основных средств, используемых в отрасли. В таблице 19 представим расчет затрат на содержание основных средств в мясном скотоводстве в колхозе им.Чапаева, которые составят 1113580,15 руб.

Таблица 18

Расчет потребности в кормах и их стоимость

Виды кормов	Коэффициент питательности	Структура рациона	Требуется кормов на 1 голову	Требуется кормов в натуре на все поголовье,ц	Стоимость 1 ц корма, руб.	Стоимость кормов , руб.
			ц к. ед.	в натуре,ц
Концентраты	0,90	19,0	5,3	5,89	3457,43	79,00	273136,97

Подобные документы

• Стратегические направления развития отрасли мясного скотоводства в Украине

  Уровень потребления красного мяса как важный индикатор благосостояния населения страны. Степень развития мясного скотоводства. Создание отрасли специализированного мясного скотоводства. Государственная целевая программа развития украинского села.
  
  контрольная работа [31,1 K], добавлен 26.04.2013
  

• История развития мясного скотоводства

  Особенности развития скотобойного дела в России. Правила производства работ по разделке мясных туш и названия отрубов мяса. Отраслевая целевая программа развития мясного скотоводства. Поддержка со стороны государства. Эффективность мясного скотоводства.
  
  презентация [692,6 K], добавлен 17.12.2014
  

• Планирование молочно-мясного скотоводства в ЗАО Большеатмасское

  Специализация и концентрация в скотоводстве. Основы воспроизводства стада. Поточно-цеховая система производства молока. Природно-экономическая характеристика хозяйства. Организация производства в отрасли и планирование молочно-мясного скотоводства.
  
  курсовая работа [51,1 K], добавлен 13.12.2010
  

• Мясное скотоводство

  Производственные типы скотоводческих предприятий, направления повышения эффективности. Размеры отрасли мясного скотоводства, значение в экономике предприятия. Кормление КРС на мясо, проблемы и развитие. Утилизация отходов.
  
  курсовая работа [34,0 K], добавлен 19.11.2006
  

• Технология мясного скотоводства

  Характеристика пород крупного рогатого скота мясного направления продуктивности. Технология содержания мясного скота, выращивание и откорм молодняка, воспроизводство стада. Особенности откорма и нагула скота, ветеринарно-профилактические мероприятия.
  
  курсовая работа [553,4 K], добавлен 18.08.2010
  

• Результаты совершенствования мясных пород крупного рогатого скота

  Понятие и мясная специализация породы. Анализ мясного скотоводства в России. Общая характеристика мясных пород крупного рогатого скота. Ускоренное развитие мясного скотоводства как проблема государственного значения, рекомендации по его совершенствованию.
  
  реферат [587,8 K], добавлен 11.05.2010
  

• Пути повышения эффективности скотоводства

  Народнохозяйственное значение, развитие и размещение скотоводства. Эффективность производства молока, выращивания и откорма крупного рогатого скота. Специализация и концентрация производства. Пути повышения эффективности использования скотоводства.
  
  курсовая работа [51,0 K], добавлен 28.10.2011
  

• Повышение эффективности продукции скотоводства

  Сущность и факторы эффективности сельскохозяйственного производства. Современное состояние отрасли скотоводства. Оценка платежеспособности и финансового состояния предприятия. Состояние и тенденции развития животноводческих отраслей в хозяйстве.
  
  дипломная работа [112,1 K], добавлен 25.08.2010
  

• Развитие молочного скотоводства в ООО "Правда"

  Научно-теоретическое и организационно-экономическое обоснование направлений развития молочного скотоводства, разработка рекомендаций по повышению его эффективности. Численность и структура крупного рогатого скота, проблемы развития молочной отрасли.
  
  дипломная работа [130,9 K], добавлен 11.10.2010
  

• Герефордская порода мясного скота

  Изучение экстерьерных особенностей пород мясного скота. Тенденции развития мясного скотоводства. Герефорды на Южном Урале и в Кировской области. Оценка животных мясной породы разных типов телосложения, методы совершенствования скота герефордской породы.
  
  курсовая работа [55,2 K], добавлен 20.05.2010
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам