Научно-практическое обоснование использования новых кормов и кормовых добавок для повышения биологического статуса мясной птицы

Дегустационная оценка вареного мяса и бульона выявила высокие достоинства всех опытных групп, по сравнению с контрольными образцами. Во всех опытных образцах мясо имело хороший вид, приятный аромат и вкус, характеризовалось нежной консистенцией и было сочным. Наиболее высокое качество для вареного мяса и бульона было отмечено у цыплят четвертой группы, потреблявшими комбикорм с Кемзайм W и Асид Лак, и второй группы, цыплятам которой скармливался комбикорм с Кемзайм W.

2. Наибольшее влияние на рост лактобактерий в железистом желудке птиц оказало скармливание МЭК Вильзим F отдельно (вторая группа) и в сочетании с пребиотиком Ветелакт (пятая и шестая группы) и пробиотиком Интестевит (восьмая группа) - в 12,0-3,6 раза, и в слепых отростках кишечника только в пятой и восьмой группах - в 3,4-2,2 раза выше контрольного показателя. По росту бифидобактерий птица всех опытных групп на один - два порядка превосходила контрольную группу. Наименьший рост энтерокков в слепых отростках кишечника был выявлен у птицы всех опытных групп.

3. Увеличение сроков выпаивания пробиотика Интестевит до 14-дневного возраста не оказало положительного влияния на рост птицы. При выпаивании пробиотика в течение первых 7 дней живая масса молодняка в конце выращивания повышается на 3,2%, а при выпаивании пробиотика в течение первых 14 дней - идет ее понижение на 1,7% по сравнению с контрольными данными.

Выпаивание пробиотика Интестевит способствовало снижению стоимости кормов в расчете на 1 ц прироста живой массы на 81,48 рубля или 3,7%.

4. Лучшее влияние на показатели продуктивности бройлеров оказало скармливание комбикормов с пробиотиком Биостим и Бацелл в течение всего периода выращивания птицы, в этих группах живая масса была выше контроля на 10,2 и 11,2%, сохранность поголовья - на10,0%, а затраты кормов на единицы продукции ниже - на 9,7 и 10,6%.

При использовании в рационах цыплят-бройлеров пробиотика Биостим, себестоимость 1 кг прироста живой массы уменьшилась на 1,2%, а рентабельность производства мяса бройлеров повысилась на 0,8%. При введении в рационы цыплят-бройлеров пробиотика Бацелл себестоимость 1 кг прироста живой массы снизилась на 0,5%, а рентабельность увеличилась на 0,2%. расчете на 1 голову в опытной группе они были ниже контроля на 1,2 %.

5. Выращивание цыплят-бройлеров с включением в состав рациона лактулозосодержащей добавки Ветелакт в количестве от 0,05 до 0,15 г/кг живой массы птицы способствует повышению переваримости питательных веществ комбикорма. Так, коэффициент переваримости сырого протеина в среднем в опытных группах была выше контрольного показателя на 10,0%, БЭВ - на 12,1%, сырой клетчатки - на 5,9%.

Лактулозосодержащая добавка Ветелакт оказала положительное влияние на качество мясной продукции, стимулирующее влияние на рост положительной микрофлоры и ингибирующее действие в отношении стрептококков (ниже контроля на 6,6-16,1%), энтерококков (ниже контроля на 57,3-29,0), энтеробактерий (ниже контроля на 22,8-1,0%), дрожжевых и плесневых грибов (ниже контроля на 6,6-16,1%).

6. Совместное применение только пробиотических добавок Моноспорин, Лактококк и Бацелл, а также с пребиотиком Ветелакт повышает переваримость питательных веществ комбикормов. При чем переваримость сырой клетчатки в опытных группах была на порядок выше, чем в контрольной (24,7-28,0% против 17,9% в первой группе).

7. Определение после убоя птицы кислотности содержимого тонкого отдела кишечника показало, что в контрольной группе она составила 6,34, в опытных группах при совместном скармливании пробиотиков 5,98-6,08, при скармливании пробиотиков с пребиотиком - 5,99.

Совместное использование молочнокислых пробиотиков и лактулозосодержащего пребиотика с ферментно-пробиотической добавкой Бацелл оказало положительное влияние на рост молочнокислых и целлюлозолитических бактерий. Было определено, что количество колоний молочнокислых микроорганизмов было в пределах от 4,0х10⁷ до 2,1х10⁹, а в контрольной группе 5,3х10⁷; целлюлозолитических микроорганизмов колебались от 3,0х10⁶ до 1,3х10⁹, против 2,2х10⁷ в контрольной группе.

8. Скармливание цыплятам-бройлерам разработанных комбикорм с добавлением фосфолипидов растительных масел гидротированных кормовых с использованием поликатионита УПК-1 в количестве 3% оказало положительное влияние на повышение живой массы птицы и снижение затрат кормов на единицу прироста живой массы. За период выращивания среднесуточные приросты цыплят были выше контроля на 11,3%.

Установлено, что использование в кормлении цыплят-бройлеров этой жировой добавки способствовало абсорбции тяжелых металлов, тем самым, повышая качество мясной продукции.

9. В результате скармливания комбикормов мясной птице с 3 и 5% вводом жирного кизельгура происходит увеличение живой массы птицы, по сравнению с контролем, на 1,2% и 3,9%, при снижении затрат кормов на единицу продукции за период опыта на 0,8-2,0%. Включение кормовой добавки способствовало повышению сохранности поголовья на 9,8-7,8%.

С повышением количества ввода в состав комбикорма жирного кизельгура понижается содержание влаги в мышечной ткани тушек цыплят опытных групп, а содержание жира достоверно увеличивается с 12,3% (Р<0,05) во второй группе до 26,5% (Р<0,001), в третьей группе, протеина, соответственно, на 9,3% и 4,9%.

10. Включение рапсового масла из сортов рапса «00» типа, отселекционированных на Кубани, с 22 дня выращивания оказало положительное влияние на рост птицы. В 42-дневном возрасте этот показатель составил в опытной группе 2044 г, что на 1,8% выше контроля. Себестоимость 1 кг прироста живой массы цыплят-бройлеров опытной группы уменьшилась на 1,2%.

Проведенные исследования позволяют рекомендовать производству:

1. При скармливании комбикормов с повышенным содержанием клетчатки, а также в условиях теплового стресса цыплят-бройлеров включать в состав комбикормов ферментный препарат Кемзайм W в дозе 1 г/кг комбикорма и пребиотик Асид Лак в дозе 3 г/кг комбикорма.

2. При промышленном производстве мяса цыплят-бройлеров целесообразно использовать лактулозосодержащий пребиотический препарат Ветелакт с первого до двадцать первого дня выращивания птицы в дозе 0,15 г/кг живой массы.

3. Пробиотический препарат Биостим применять в течение всего технологического цикла в дозе 1 мл/10 голов при смене рационов и других стрессовых ситуациях, сопровождающихся нарушением микрофлоры кишечника, пробиотик Интестевит только в течении первых 7 дней выращивания птицы в дозе 1 г/1000 голов.

4. При выращивании цыплят-бройлеров использовать в составе рационов сочетание пробиотиков Моноспорин, Лактококк и Бацелл, а также сочетание лактулозосодержащих пребиотиков с пробиотиками Лактококк и Бацелл.

5. Для повышения энергетической питательности комбикормов вводить отходы маслоэкстракционного производства - жирный кизельгур в количестве 5% от массы комбикорма в течение всего периода выращивания бройлеров, фосфолипиды растительных масел гидротированные кормовые с использованием поликатионита УПК-1 в количестве 3% от массы комбикорма с восьмого дня жизни цыплят и до конца выращивания.

6. Скармливать комбикорма с добавлением рапсовое масло из сортов рапса «00» типа, отселекционированных на Кубани с 22-дневного возраста птицы и до убоя в количестве 2% от массы комбикорма.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

Публикации в изданиях, рекомендованных ВАК РФ

1. Лихобабина, Л.Н. Способ кормления цыплят-бройлеров / А.Е. Чиков, Л.Н. Лихобабина // Официальный бюллетень комитета РФ по патентам и товарным знакам, RU 2237418. - 2002. - Бюл. № 28. - Ч. II. - С. 233.

2. Скворцова, Л.Н. Использование жирного кизельгура при выращивании цыплят-бройлеров / Л.Н. Скворцова, И.В. Жуков // Ветеринария и кормление. - 2008. - № 5. - С. 30-31.

3. Скворцова, Л.Н. Способ выращивания цыплят-бройлеров / Л.Н. Скворцова, А.Е. Чиков, Д.В Осепчук, А.Н. Лихобабин // Официальный бюллетень комитета РФ по патентам и товарным знакам, RU 2364245. - 2008. - Бюл. № 23. - Ч. III. - С.661.

4. Скворцова, Л.Н. Способ кормления цыплят-бройлеров / С.И. Кононенко, Д.В. Осепчук, Л.Н. Скворцова // Официальный бюллетень комитета РФ по патентам и товарным знакам, RU 2369267. - 2008. - Бюл. № 28. - Ч. III. - с. 623.

5. Скворцова, Л.Н. Жировая добавка для цыплят-бройлеров из отходов маслоэкстракционной промышленности / С.И. Кононенко, А.Е. Чиков, Д.В. Осепчук, Л.Н. Скворцова, Н.А. Пышманцева // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2009. - № 3. - С. 26-34.

6. Скворцова, Л.Н. Использование пребиотиков при выращивании цыплят - бройлеров / Л.Н. Скворцова // Доклады РАСХН. - 2010. - № 3. - С.45-48.

7. Скворцова, Л.Н. Роль фосфолипидов растительных масел в кормлении бройлеров / А.Е. Чиков, Л.Н. Скворцова // Птицеводство. - 2010. - № 3. - С.23-24.

8. Скворцова, Л.Н. Эффективность использования рапсового масла 00-типа в комбикормах для цыплят-бройлеров / Л.Н. Скворцова, Д.В. Осепчук // Птицеводство. - 2010. - № 2. - С.37.

9. Скворцова, Л.Н. Влияние МЭК Вильзим F на развитие микробиоценоза и продуктивные качества цыплят-бройлеров /Л.Н. Скворцова, А.И. Беляев // Птицеводство. - 2010. - № 4. - С. 25-26.

Монографии, учебные пособия

10. Скворцова, Л.Н Использование ферментных препаратов в животноводстве. Учебное пособие / А.Е. Чиков, С.И. Кононенко, Л.Н. Скворцова, А.Н. Ратошный. - Краснодар, 2008. - 76 с.

11. Скворцова, Л.Н. Научное обоснование использования жировых добавок при выращивании цыплят на мясо. Монография.- Краснодар, 2009. -146 с.

Методические рекомендации и указания

12. Скворцова, Л.Н. Использование ферментных препаратов в рационах мясных цыплят. Рекомендации. /А.Е. Чиков, Л.Н. Скворцова, Е.В. Аджигирова. - Краснодар, 2005. - 39 с.

13. Скворцова, Л.Н. Использование пребиотиков в рационах мясных цыплят. Рекомендации. / А.Е. Чиков, Л.Н. Скворцова. - Краснодар, 2005. - 26 с.

14. Скворцова, Л.Н. Использование ферментных препаратов в комбикормах и кормовых смесях. Методические рекомендации. /А.Е. Чиков, С.И. Кононенко, Л.Н. Скворцова, А.Н. Ратошный, Ю.В. Кулик, А.В. Сергиенко. - Краснодар, 2007. - 88 с.

15. Скворцова, Л.Н. Использование рапса и продуктов его переработки в рационах сельскохозяйственных животных / А.Е Чиков, С.И. Кононенко, Д.В. Осепчук, Л.Н. Скворцова, И.Р. Тлецерук, Ю.В. Кулик, А.В. Сергиенко, Е.В. Радюхин. - Краснодар, 2007. - 40 с.

16. Скворцова, Л.Н. Методические указания по применению пробиотиков в рационах свиней и птиц. Методические указания / А.Е. Чиков, Л.Н. Скворцова, А.И. Беляев. - Краснодар, 2010. - 68 с.

Статьи в журналах, сборниках научных трудов и материалах конференций

17. Лихобабина, Л.Н. Эффективность ферментных препаратов фирмы «Кемин» в кормлении цыплят-бройлеров в условиях юга России / А.Е. Чиков, Л.Н. Лихобабина, С.И. Кононенко. // Новое в приготовлении и использовании комбикормов и балансирующих добавок. Материалы научно-практической конференция. Дубровицы 2001. - С. 102-104.

18. Лихобабина, Л.Н. Повышение продуктивности мясных цыплят за счет использования в рационах пребиотика Асид Лак // Научное обеспечение агропромышленного комплекса. Материалы Третьей региональной научно-практической конференции молодых ученых. Краснодар, 2002. - С. 93-94.

19. Лихобабина, Л.Н. Ферментный препарат Кемзайм W и пребиотик Асид Лак в рационах цыплят-бройлеров / Л.Н. Лихобабина, А.А. Савицкий // Всероссийская конференция молодых ученых и аспирантов по птицеводству. Сергиев Посад, 2002. - С. 10-11.

20. Лихобабина, Л.Н. Использование фосфолипидов растительных кормов в комбикормах мясных цыплят // Научно-технический прогресс в животноводстве России - ресурсосберегающие технологии производства экологически безопасной продукции животноводства. Материалы II Международной научно-практической конференции«». Дубровицы, 2003. - С.13-16.

21. Лихобабина, Л.Н. Действие пребиотиков на рост и сохранность мясных цыплят / А.Е. Чиков, Л.Н. Лихобабина. // Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья сельскохозяйственных животных. Ставрополь, 2003. - С.131-133.

22. Лихобабина, Л.Н. Эффективность использования фосфолипидов в кормлении мясных цыплят // Перспективные направления в производстве и использовании комбикормов и балансирующих добавок. III научно-практическая конференция. Дубровицы, 2003. - С. 65-66.

23. Лихобабина, Л. Фосфолипиды в комбикормах для бройлеров // Животноводство России, 2004. - С. 14-15.

24. Скворцова, Л.Н. Влияние пребиотика на переваримость питательных веществ и сохранность поголовья цыплят-бройлеров // Пробиотики, пребиотики, синбиотики и функциональные продукты питания. Современное состояние и перспективы. Международная конференция. Москва, 2004. - С. 142-143.

25. Скворцова, Л.Н. Использование пребиотика «Ветелакт» при выращивании цыплят-бройлеров / Л.Н. Скворцова, А.Н. Лихобабин. // Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии. Материалы III Международного симпозиума. Санкт-Петербург, 2005. - С. 116-118.

26. Скворцова, Л.Н. Жировые добавки - фосфолипиды / Л. Скворцова, И. Жуков. // Комбикорма, 2005. - № 6. - С. 25.

27. Скворцова, Л.Н. Эффективность использования пребиотика «Ветелакт» при выращивании бройлеров // Комбикорма, 2005. - № 6. - С. 64.

28. Скворцова, Л.Н. Роль пробиотиков при использовании их в рационах птицы / А.Е. Чиков, Л.Н. Скворцова, Н.А. Пышманцева. // Лекарственные средства для животных и корма. Современное состояние и перспективы. Материалы международной конференции, посв. 75-летию образования ВГНКИ. Москва, 2006. - С.47-49.

29. Скворцова, Л.Н. Использование пребиотиков в профилактике и лечении желудочно-кишечных заболеваний // Актуальные проблемы увеличения производства кормов, повышения качества и эффективности их использования. Сборник научных трудов. Краснодар, 2006. - С.103-107.

30. Скворцова, Л.Н. Влияние ферментного препарата «Вильзим F» на продуктивные качества цыплят-бройлеров / О.А. Нигоев, Л.Н. Скворцова // Актуальные проблемы увеличения производства кормов, повышения качества и эффективности их использования. Сборник научных трудов. Краснодар, 2006. - С.107-111.

31. Скворцова, Л.Н. Продуктивное действие ферментных препаратов отечественного производства в комбикормах цыплят-бройлеров / О.А. Нигоев, Л.Н. Скворцова. // Материалы IV Международной конференции, посвященной 100-летию со дня рождения академика РАСХ Н.А. Шманенкова. Боровск, 2006. - С. 315-317.

32. Скворцова, Л.Н. Использование пробиотика «Биостим» в птицеводстве / Скворцова Л.Н., Пышманцева Н.А. // Животноводство - продовольственная безопасность страны. Материалы Международной научно-практической конференции. Ч.2, Ставрополь, 2006. - С.141-142.

33. Скворцова, Л.Н. Нетрадиционное сырье в кормлении птицы // г. Земля и жизнь, 2006. - № 16 (113). - С.14.

34. Скворцова, Л. Продуктивное действие ферментных препаратов отечественного производства в комбикормах для цыплят-бройлеров / О. Нигоев, Л. Скворцова // Птицефабрика. - № 1, 2006, С. 9-10.

35. Скворцова, Л.Н. Желудочно-кишечные заболевания - доступный метод профилактики / О.А. Нигоев, Л.Н. Скворцова, А.Н. Лихобабин, И.М. Суртаева. // Современные достижения зоотехнической науки и практики - основа повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Сб. науч. трудов международной научно-практической конференции, посв. 80-летему юбилею д. с.-.х. н., профессора Заслуженного деятеля науки РФ Ульянова А.Н. Краснодар, 2007. - Ч.2. - С.112-114.

36. Скворцова, Л. Влияние ферментного препарата на продуктивность бройлеров / О. Нигоев, Л. Скворцова // Комбикорма. - № 8, 2007. - С. 81.

37. Скворцова, Л. Влияние масла из рапса на показатели продуктивности цыплят-бройлеров / О.А. Нигоев, Д.В. Осепчук, Л.Н. Скворцова, И.Р. Тлицерук // Актуальные проблемы кормления сельскохозяйственных животных. Материалы международной науч.-практич. конференции, посв. 70-летию профессора М.П. Кирилова. п. Дубровицы, 2007. - С.116-118.

38. Скворцова, Л. Экономическая эффективность использования пребиотика «Ветелакт» при выращивании мясной птицы // Актуальные проблемы кормления сельскохозяйственных животных. Материалы международной науч.-практич. конференции, посв. 70-летию профессора М.П. Кирилова. п. Дубровицы, 2007. - С. 217-218.

39. Скворцова, Л. Интестевит корректирует кишечный биоценоз бройлеров / О. Нигоев, Л. Скворцова, Н. Скобликов, Е. Малик. // Животноводство России, 2007. - № 12. - С.19.

40. Скворцова, Л. Использование пребиотика Ветелакт и пробиотика Интестевит при выращивании цыплят-бройлеров / Л.Н. Скворцова, А.Н. Лихобабин, Н.В. Храмцова // Научное обеспечение агропромышленного комплекса. Материалы 1 Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых. - Краснодар, 2007. - С.279-280.

41. Скворцова, Л. Сбалансированный рацион - основа успеха / А. Чиков, Л. Сковорцова // Животноводство России, 2008. - № 4. - С. 25-26.

42. Скворцова, Л.Н. Эффективность использования пробиотиков «Биостим» и «Бацелл» при выращивании цыплят-бройлеров / А.Е. Чиков, Л.Н. Скворцова, Н.А. Пышманцева. // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Сб. науч.трудов Межд.науч.-практич. Конф. Ч.2. - Краснодар, 2008. - С.148-149.

43. Скворцова, Л.Н. Жирный кизельгур в кормлении мясной птицы / Д.В. Осепчук, Л.Н. Скворцова // Проблемы интенсификации производства продуктов животноводства. Тез.докл. междунар.науч.-практ. конф. Жодино, 2008. - С. 241.

44. Скворцова, Л.Н. Влияние сроков использования пробиотика Биостим при выращивании цыплят-бройлеров / Л.Н. Скворцова, Н.А. Пышманцева // Научное обеспечение устойчивого развития агропромышленного комплекса горных и предгорных территорий. Материалы международной научно-практической конференции, посв. 90-летию Горского ГАУ. Владикавказ, 2008. - С. 207-210.

45. Скворцова, Л.Н. Кормовые жиры в рационах кормления / Л.Н. Скворцова, Д.В. Осепчук // Газета «Земля и жизнь» (спецвпуск). 2008. - № 5(10). - С.7-8.

46. Скворцова, Л.Н. Использование МЭК и пробиотика в птицеводстве / Л.Н. Скворцова, Д.В. Осепчук, А.Е. Чиков // Проблемы увеличения производства продуктов животноводства и пути их решения. Материалы международной научно-практической конференции. Дубровицы, 2008. - С. 338-339. Скворцова, Л.Н. Пребиотики различной природы для птицы // Комбикорма, 2009. - № 4. - С. 70.

47. Скворцова, Л.Н. Влияние пробиотиков и пребиотика отечественного производства на рост и развитие цыплят-бройлеров // Эффективное животноводство, 2009. - № 7 (44). - С. 30-31.