Перспективы размножения жимолости съедобной зелеными и одревесневшими черенками в условиях Южного Урала

1

8

Доклад

Перспективы размножения жимолости съедобной зелеными и одревесневшими черенками в условиях Южного Урала

ВВЕДЕНИЕ

Жимолость съедобная (Lonicera edulis Caeruleae L.) экологически пластичная ягодная культура, является одной из наиболее перспективных для Южного Урала. Она отличается высокой зимостойкостью, скороплодностью, ранней продуктивностью и минимальным уходом.

Кроме того, жимолость отличается повышенным содержанием витамина С, высокими вкусовыми качествами, зимостойкостью, транспортабельностью ягод, универсальным их использованием. Она богата пектиновыми веществами, которые способны выводить из организма человека вредные шлаки и продукты радиоактивного распада. В связи с этим наибольший интерес для населения Южного Урала представляет жимолость съедобная, ягоды которой богаты биологически активными соединениями и созревают в самые ранние сроки.

Ягоды жимолости используются как в свежем виде, так и в качестве ценного пищевого сырья, из которого готовят соки, варенье, повидло, джемы, соки, вино и другие продукты. Ягоды сушат и консервируют с сахаром, из них производят ценные пищевые красители.

Как ценное ягодное растение жимолость, заслуживает скорейшего введения в культуру в России, особенно в тех районах, где по климатическим условиям ассортимент ягодных культур ограничен. В связи с этим для условий Южного Урала размножение новых высокоурожайных сортов жимолости является актуальной проблемой.

Проведением изучения и объективной оценки жимолости съедобной из различных регионов России (Дальний Восток, Сибирь, Алтай) длительный период (с 1972 по 2004 гг.) занимаются в плодово-ягодном питомнике (ЮУНИИПОК, г.Челябинск). За этот период изучено 47 сортов и форм жимолости с целью выведения высокоурожайных зимостойких сортов.

Жимолость размножается семенами, черенками, а также отводками. Наиболее успешно процесс укоренения протекает при размножении жимолости зелеными и одревесневшими черенками при использовании регуляторов роста.

В этой связи в плодово-ягодном питомнике (ЮУНИИПОК, г. Челябинск) выполняются исследования главной целью которых является выявление наиболее перспективных для условий Южного Урала сортов жимолости по их урожайности, а также оценка наиболее эффективного способа и сроков ее размножения.

В задачи исследований входило:

1. изучить динамику роста и развития ягодной культуры жимолости в зависимости от экологических факторов и сортовых особенностей;

2. выявить устойчивость изучаемых сортов и гибридов жимолости к почвенно-климатическим особенностям Южного Урала;

3. выявить наиболее урожайный для экологических условий Южного Урала сорт жимолости, характеризующийся высокой зимостойкостью, ранним плодоношением и высокой товарностью ягод;

4. определить экономическую эффективность различных способов выращивания жимолости съедобной в условиях резко-континентального климата Южного Урала.

Для решения поставленных задач в 2004 году на территории плодово-ягодного питомника ЮУНИИПОК (г. Челябинск) был заложен опыт по изучению 21 сорта жимолости по их экологическим и биологическим особенностям. (табл 1.). отличающиеся обильным ранним плодоношением, высокой урожайностью при высокой товарности ягод. Контролем служил районированный сорт жимолости Голубое веретено. Опыты закладывались в 4-х кратной повторности, размещение делянок рендомизированное. Площадь каждой делянки - 9 м кв.

ОСОБЕННОСТИ РОСТА И РАЗВИТИЯ ЖИМОЛОСТИ

Зимостойкость - самое важное свойство жимолости. В год испытания (2004 г) все виды и сорта жимолости показала высокую зимостойкость надземной части и корневой системы.

Вследствие этого почти все сорта жимолости характеризовались высоким темпом нарастания куста. Наиболее высоким он был у сортов: Голубое веретено (высота 1,22 м), Васюганская (1,3 м), Лазурная (1,2 м).

К сортам средней силы роста отнесены Старт (1,11 м), Парабельская (1,12 м), Икса (1,17 м) Бажовская (1,17 м), Волшебница (1,15 м), Камчадалка (1,13 м), Роксана (1,13 м), Изюминка (1,12 м), Длинноплодная (1,19 м) и Синеглазка (1,13 м).

Низкорослые кусты у сортов Синяя птица (0,99 см) и Золушки (0,94 см).

Величина плодов и количество семян являются важными элементами экологической характеристики сортов жимолости. (таблица 2), На основе исследований установлено, что по величине плодов к относительно крупноплодным с массой до 1,42 г относятся сорта - Голубое веретено, Лазурная, Бажовская, Волшебница, Камчадалка, Роксана, Изюминка и Длинноплодная.

Плоды жимолости содержат небольшое количество семян (в пределах 7-10 шт.) - максимум - 12-15 шт.

БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СОРТОВ ЖИМОЛОСТИ

Данные биохимических анализов (таблица 3), проведенных в 2003-2004 гг. в агрохимической лаборатории ЮУНИИПОК (г. Челябинск) свидетельствуют о том, что все изучаемые сорта накапливают значительные количества сухого вещества, сахаров, аскорбиновой кислоты и органических кислот.

Таким образом, в 2004 году из 21 сорта жимолости рекомендовано 12 сортов жимолости, для широкого распространения в плодовых хозяйствах Челябинской области, а также среди садоводов-любителей Южного Урала, как имеющих наибольшее практическое значение по урожайности и зимостойкости и качественным показателям. Голубое веретено, Бажовская, Волшебница, Длинноплодная, Изюминка, Лазурит, Синеглазка, Синильга, Стойкая, Фианит, Челябинка, Черничка.

Вегетативное размножение жимолости зелеными черенками

В плодоводстве жимолость размножают самыми разнообразными методами, в том числе: семенами, делением куста, горизонтальными и вертикальными отводками, зелеными и одревесневшими черенками. В последние годы чаще всего жимолость размножают методом зеленых или одревесневших черенков, которое имеет ряд преимуществ в сравнении с семенным, поскольку позволяют сохранить многие наиболее ценные в хозяйственном отношении признаки и свойства маточного растения жимолости (ранняя и высокая урожайность, содержание сахаров, витаминов и другие), которые при семенном размножении теряются.

Проведенные в 2004 году результаты исследований убедительно свидетельствуют о том, что метод зеленого черенкования имеет значительные преимущества перед методом размножения жимолости одревесневшими черенками (таблица 4).

Так, из таблицы 4 видно, что из высаженных методом зеленого черенкования 3521 штук прижилось 3030 черенков. Процент прижившихся зеленых черенков по сортам колебался от 67,0 % - до 96 % и в среднем составил 86,0 %. По сортам наивысшая укореняемость зеленых черенков жимолости оказалась у сортов Бажовская, Стойкая и Челябинка.

При посадки жимолости одревесневшими черенками было высажено 3150 черенков, из которых прижилось 1914 шт. Процент приживаемости по сортам колебался от 47,0 % - до 76 % и в среднем составил 60,7 %.. При использовании одревесневших черенков наиболее высокий процент укореняемости оказался на сортах жимолости Длинноплодная, Стойкая и Бажовская. Существенное влияние на укореняемость зеленых и одревесневших черенков оказало применение стимулятора роста гетероауксина в концентрации 25-100 мг/л при экспозиции 12 час.

Таким образом, по данным таблицы 4 наиболее эффективным является метод зеленого черенкования, который дает возможность быстро размножать ценные сорта жимолости.

Проведенные исследования по срокам размножения жимолости зелеными черенками свидетельствуют о том, что важное значение имеют сроки черенкования (таблица 5).

Так из таблицы 5 видно, что наиболее высокие результаты укоренения зеленых черенков (от 61,5 до 82,5 % ) получены при посадке черенков в фазу затухания роста побегов (1-10 июля). Однако при размножении жимолости зелеными черенками для повышения укореняемости черенков и получения полноценного посадочного материала наиболее эффективным сроком черенкования является период с 20 по 30 июня. В эти сроки посадки черенков хорошими показателями развития отличались сорта: Голубое веретено, Фианит, Старт, Лазурная, Икса, Бажовская, Длинноплодная, Челябинка, Волшебница, Камчадалка, Роксана, Изюминка, Лазурная и Синеглазка.

Все это способствует повышению качества посадочного материала и достижению высокого экономического эффекта (таблица 6).

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Для определения экономической эффективности сравнивались методы размножения жимолости зелеными или одревесневшими черенками. Анализируя экономические показатели (таблица 6) можно увидеть, что выращивание саженцев жимолости методом зеленых черенков в контейнерах, а также обработка черенков регуляторами роста позволила повысить выход стандартных саженцев до 78%, увеличить выход саженцев, чистый доход и рентабельность, значительно выше, т.к. у нее выше процент приживаемости, и ниже стоимость ухода за зелеными черенками. Себестоимость одного саженца полученного при зеленом черенковании составляла 14,38 руб/шт, что на 50 % ниже себестоимости одревесневшего черенка.

Так, сумма реализации саженцев, полученных при зеленом черенковании, значительно выше, чем при размножении одревесневшими черенками и составил 49,6 тыс руб/га. Чистый доход при зеленом черенковании более чем в два раза превышал размножение одревесневшими черенками.

Однако затраты труда на единицу площади в вариантах с применением зеленого черенкования выше, чем при черенковании одревесневшими черенками. Это связано с тем, что согласно схеме опыта там применялось дорогостоящее оборудование, которое увеличивало расходы на выращивание саженцев, а также увеличивались затраты труда на уход, выкопку более значительного количества укоренившихся саженцев. Несмотря на то, что для зеленого черенкования требуется весенняя теплица и дорогостоящее оборудование для дождевания, но поскольку при этом методе увеличивается процент укорененных черенков, повышается выход стандартных саженцев, сокращаются сроки выращивания и реализации саженцев, то все вышеперечисленное ведет к снижению себестоимости продукции, а также приводит к повышению экономических показателей.

За счет большого количества укоренившихся черенков сумма реализации на варианте с применением зеленого черенкования составила 496 тыс руб., что на 97 тыс руб. больше, по сравнению с методом одревесневших черенков.

Наивысший уровень рентабельности производства саженцев был достигнут при обработке зеленых черенков, он составил 299 %, что на 90,2 % выше метода одревесневших черенков. Таким образом, размножение зелеными черенками является наиболее перспективным способом размножения жимолости съедобной на Южном Урале.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

На основе проведенных однолетних исследований в 2004 году можно сделать следующие выводы:

1. В условиях Южного Урала все сорта жимолости съедобной синей показали высокую зимостойкость и холодостойкость надземной части и корней, что является одним из критериев пригодности ее для широкого внедрения в культуру.

2. Из 21 сорта съедобной синей жимолости наиболее перспективными по совокупности хозяйственно-ценных и биологических признаков для создания промышленных плантаций и получения ее высоких урожаев в условиях Южного Урала являются следующие зимостойкие, высокоурожайные сорта: Бажовская, Волшебница, Длинноплодная, Камчадалка, Изюминка, Лазурит, Синеглазка, Синильга, Стойкая, Фианит, Челябинка, Черничка. Эти сорта, отличающиеся высокой урожайностью, более крупноплодными ягодами с разными вкусовыми оттенками от кисло-сладких до сладких, десертного вкуса, позволяют удовлетворить спрос любого покупателя.

3. По содержанию биологически активных веществ жимолость съедобная в условиях Челябинской области не уступает жимолости, выращенной в других регионах России. Ягоды отличаются высоким содержанием растворимых веществ, аскорбиновой кислоты, сахаров, органических кислот, дубильных, красящих веществ, пригодны для потребления в свежем виде и приготовления различных целебных продуктов переработки.

4. Обработка зеленых и одревесневших черенков жимолости съедобной регуляторами роста оказывает существенное влияние на их приживаемость, высоту растений, длину корней, что позволяет повысить выход стандартных саженцев, снизить их себестоимость и получить высокую рентабельность.

5. В условиях Южного Урала наиболее перспективно зеленое черенкование. Главным достоинством саженцев жимолости, полученных от размножения методом зеленого черенкования, в отличие от размножения методом одревесневших черенков, заключается в том, что увеличивается выход укоренившихся стандартных саженцев жимолости, что ведет к существенному снижению себестоимости полученных саженцев, способствует получению высоких экономических показателей.

6. Размножение жимолости методом зеленого черенкования привело к значительному увеличению выхода саженцев, в сравнении с методом одревесневших черенков, в результате чего снизилась себестоимость одного саженца, вдвое возрос чистый доход. Благодаря этому рентабельность производства саженцев жимолости, выращенных из зеленых черенков, составила 289 %, что на 93 % превысила рентабельность размножения саженцев методом одревесневших черенков.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Таким образом, полученные в ходе однолетних исследований результаты убедительно свидетельствуют о том, что наиболее перспективными и экологически приспособленными для почвенно-климатических условий Южного Урала являются следующие сорта: Бажовская, Волшебница, Длинноплодная, Камчадалка, Изюминка, Лазурит, Синеглазка, Синильга, Стойкая, Фианит, Челябинка, Черничка, отличающиеся более крупными плодами десертного вкуса, от кисло-сладких до сладких, что позволяет удовлетворить спрос любого покупателя.

Размножение жимолости съедобной методом зеленого черенкования в условиях резко-континентального климата Южного Урала является наиболее перспективным вариантом размножения ягодных культур и может широко использоваться в производственных целях. Размножения жимолости зелеными черенками должен быть основным методом размножения жимолости для получения наивысшей экономической эффективности в хозяйстве.

Таблица 1. Чередование сортов жимолости в полевом опыте в плодовом питомнике ЮУНИИПОК в 2004 году

Таблица 2- Количественные показатели сортов жимолости

Таблица 3-Химический состав плодов жимолости съедобной по данным агрохимической лаборатории ЮУНИИПОК, 2004 г.

Таблица 4. Влияние различных способов размножения на укореняемость черенков жимолости

Таблица 5 -Развитие корневой системы и укореняемость зеленых черенков

Таблица 6. Экономическая эффективность разных способов размножения жимолости