Агротехника выращивания овса в ООО "Ункурдинское"

Содержание

Введение

1.Анализ производственной деятельности сельскохозяйственного предприятия

1.1 Месторасположение, почвенно-климатические условия, размеры, специализация и организационная структура предприятия

1.2 Структура земельных фондов хозяйства

1.3 Анализ структуры и состояния основных средств

1.4 Анализ использования основных производственных фондов

1.5 Анализ отрасли растениеводства

1.6 Анализ показателей отрасли животноводства

1.7 Анализ производительности труда

1.8 Определение отраслей и уровня специализации

1.9 Рентабельность реализованной продукции

2.Организация производства культуры в сельскохозяйственном предприятии

2.1 Агротехника овса

2.2 Исходные данные для расчёта технологической карты

возделывания овса

2.3 Применение средств химизации

2.4 Технолошическая карта

2.5 Прямые затраты на производство сельскохозяйственной культуры

2.6 Показатели экономической эффективности

Выводы и предложения

Используемая литература



Введение

Сельское хозяйство -- наиболее сложная и трудоемкая отрасль, как в агропромышленном комплексе, так и во всем народном хозяйстве. Обусловлено это, прежде всего воздействием на производство почвенно-климатических условий. Отрицательное их влияние может быть в определенной мере нивелировано биологическими, технико-технологическими, организационно-экономическими факторами: выведением и широким районированием высокоурожайных и устойчивых сортов сельскохозяйственных культур, высокопродуктивных пород животных, укреплением материально-технической базы сельского хозяйства, освоением прогрессивных технологий, форм организации труда и производства, использованием экономических механизмов регулирования отрасли. Однако сельскохозяйственные зоны России обладают низким биоклиматическим потенциалом, а отрасль -- отсталой материально-технической базой, общий уровень экономики народного хозяйства не позволяет в достаточной степени использовать экономические рычаги развития сельскохозяйственного производства. Из-за этого, несмотря на определенные периоды подъема, наше сельское хозяйство пока не вышло на уровень сельского хозяйства развитых стран.

Сегодня наша экономика переживает кризис. Снизились объемы валовой продукции сельского хозяйства, недостаточно удовлетворяется потребность населения в продовольствии отечественного производства. Разбалансировались межотраслевые связи в АПК. Из-за диспаритета цен сельские товаропроизводители получают лишь 10--30 % дохода от конечной продукции, в которой их затраты составляют 65--70 %. Ухудшилась материально-техническая база сельского хозяйства. Обеспеченность тракторами не превышает 56%, зерноуборочными комбайнами -- 61 %. Около 70% техники выработало свой ресурс. Сельскохозяйственные предприятия, по существу, перестали вносить минеральные удобрения. Резко ухудшились финансовые результаты их деятельности -- около 90 % предприятий стали убыточными.

Вместе с тем сельское хозяйство располагает большими ресурсами, позволяющими улучшить положение. Главное богатство -- это земля: 209,6 млн. га сельскохозяйственных угодий, в том числе 127,6 млн. га пашни. В стране выведены сорта продовольственных культур и породы животных, не уступающие мировым образцам. Сельское хозяйство располагает многочисленными кадрами специалистов и руководителей высшей квалификации. Высок научный потенциал агропромышленного комплекса.

Сельское хозяйство, как и весь агропромышленный комплекс, нуждается в приоритетном внимании государства, иначе кризисные процессы будут развиваться и дальше. Приоритетность может выразиться в концентрации инвестиций в отрасль, льготном кредитовании и налогообложении, расширении бюджетного финансирования, других экономических мерах. Нужны средства для укрепления материально-технической базы, решения социальных проблем. Эффективно организовать производство на предприятии -- значит сформулировать долговременную цель; разработать перспективную производственную программу; обосновать организационную структуру и структуру управления, рациональную систему ведения хозяйства; создать необходимые ресурсы; определить формы внутрихозяйственных экономических отношений; ввести эффективную систему планирования, учета и контроля; стимулировать высокопроизводительный труд; обеспечить работникам благоприятные социальные условия.

Переход к рыночной экономике требует от предприятий агропромышленного комплекса повышения эффективности производства на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, эффективных форм хозяйствования и управления производством, преодоления бесхозяйственности, активизации предпринимательства, инициативы и т.д.

Важная роль в реализации этой задачи отводится анализу хозяйственной деятельности предприятий. С его помощью вырабатываются стратегия и тактика развития предприятия, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия, его подразделений и работников.

Выполнение курсовой работы по организации сельскохозяйственного производства позволяет приобрести навыки по вопросам анализа производственной деятельности и организации процессов производства в растениеводстве.

Целью курсовой работы является закрепление и углубление теоретических знаний, применение их в решении практических задач, приобретение навыков самостоятельного определения экономической эффективности технологий и организации производства.



1. Анализ производственной деятельности сельскохозяйственного предприятия

1.1 Месторасположение, почвенно-климатические условия

ООО «Ункурдинское» расположено в горнолесной климатической зоне Челябинской области, в северо-западном направлении от областного центра, на расстоянии 260 км. Расстояние до районного центра, г. Нязепетровска, 40 км. Предприятие состоит из трех отделений - Нестеровского, Калиновского и Беляевского. Предприятие специализируется на производстве молока и мяса. Удаленность от перерабатывающих предприятий создает трудности в реализации продукции животноводства. Например, молоко реализуется на предприятия г. Касли, находящегося в 180 км.

Горнолесная зона занимает северо-западную часть области, включает Ашинский, Катав-Ивановский, Кусинский, Нязепетровский и Саткинский районы. На ее территории расположены города Аша, Златоуст, Катав-Ивановск, Сатка, Кыштым, Верхний Уфалей, Усть-Катав с мощной промышленностью. Эта зона области отличается от других зон самым коротким периодом с температурой выше 10°С -- 110--120 дней, из которых без заморозков в воздухе 90--100, на почве 85--90 дней. В годы, когда они случаются в поздние весенние и ранние осенние сроки, безморозный период сокращается до 80 дней. Сумма эффективных положительных температур в горнолесной зоне 1900--2000°С, при этом за период активной вегетации растений выпадает 270-- 300 мм осадков при гидротермическом коэффициенте (ГТК) 1,4--1,8. Поэтому при относительном недостатке тепла условия увлажнения в зоне хорошие. Зима в горнолесной зоне продолжительная и снежная. Период с устойчивым снежным покровом длится 160--170 дней.

Для почвенного покрова горнолесной зоны Челябинской области характерно сочетание подзолистого и дернового почвообразовательных процессов, поэтому здесь расположены серые лесные почвы, а так как рельеф здесь гористый, то почвы относятся к подтипу горных серых лесных. По степени развития подзолистого и дернового процессов, и, следовательно, по содержанию гумуса в аккумулятивных горизонтах серые лесные почвы подразделяются на светло-серые, серые и темно-серые. Темно-серые разновидности залегают на пологих склонах, формируются преимущественно на делювии осадочных пород. Серые лесные почвы приурочены к более крутым склонам и вершинам холмов. Процесс оподзоливания у серых лесных почв морфологически и физико-химически выражен сильнее, чем у темно-серых. Они имеют небольшую мощность гумусового слоя -- 16--20 см и низкое содержание гумуса -- 3--5%.

Горные серые лесные почвы занимают 10,5% территории зоны и 67,1% площади пашни. В комплексе с ними встречаются горные оподзоленные и выщелоченные черноземы/на долю которых приходится 1,6% и 21,0% соответственно. Последние имеют мощный перегнойный горизонт (50--60 см) с содержанием гумуса до 14%.

Важной особенностью почвенного покрова горно-лесной зоны является большая возможность развития процессов плоскостной (водной) эрозии. По данным Челябинского филиала института «Уралгипрозем», ей в настоящее время подвержены почвы на площади 264,4 тыс. га, в том числе 38,3% пахотных угодий. Объективной причиной этого является то, что половина пахотных земель этой природной зоны имеет крутизну склонов 3° и более при годовой сумме осадков от 450 до 600 мм. Причем летние осадки нередко носят ливневый характер. Так, в районе Кропачево ливневые дожди наблюдались от 62 до 79 раз, в районе Нязепетровска -- 40---64 раза в год.

Горные лесные почвы имеют кислую реакцию среды почвенного раствора. Как показали обследования агрохимической службы, 78,7% площади, пашни размещены на почвах с рН менее 5,0 и с повышенной гидролитической кислотностью. Более того, пахотные земли бедны азотом, фосфором, имеют низкую биологическую активность, в том числе нитрификационную способность, поэтому они нуждаются в мероприятиях по повышению плодородия, а именно в применении противоэрозионных приемов земледелия, известкования, органических и минеральных удобрений.

1.2 Структура земельных фондов хозяйства

Земля не является продуктом человеческого труда. Она пространственно ограничена, её нельзя по своему желанию увеличить или уменьшить. Однако запасы земли, пригодные для сельскохозяйственного производства, далеко не исчерпаны. В земледелии всего мира занята примерно 1/10 часть пригодных земель. Земля является главным средством производства в сельском хозяйстве.

В отличие от других средств производства, которые по мере использования изнашиваются, земля, при правильном и умелом обращении с ней, может постоянно улучшатся, приобретать новые качества, повышать свое плодородие.

Земельные ресурсы используются в интересах всего общества, что открывает широкие перспективы для внедрения в производство достижений агрономической науки и техники, передового опыта, для осуществления широкой программы последовательного повышения плодородия почвы. Все это является надежным фундаментом для высокоэффективного использования земли и удовлетворения потребностей страны в сельскохозяйственной продукции.

Земля не может быть заменена никаким другим средством производства. Её использование связано с постоянством места в отличие от большого числа других средств производства. В сельском и лесном хозяйстве земля выступает не только как место, где осуществляются производственные процессы, но и как предмет и орудие труда, и в этом смысле выступает главным средством производства.

Плодородие является наиболее специфичным свойством земли. При этом отдельные земельные участки неодинаковы по качеству, содержанию питательных веществ. При определённых условиях земля может сама восстановить своё плодородие.

Под структурой посевных площадей понимается соотношение площадей, занятых отдельными сельскохозяйственными культурами. К основным факторам, оказывающим влияние на структуру, относят: структура сельскохозяйственных угодий, качество земель сельскохозяйственного назначения, специализация хозяйства, обеспеченность средствами производства и трудовыми ресурсами, климатические условия.

Таблица 1. - Структура земельных угодий

Угодья	2005 год	2006 год	2007 год
	га	%	га	%	га	%
Общая земельная площадь, га	2741	100,0	2741	100,0	2741	100,0
Всего с.-х. угодий	2545	92,8	2723	99,3	2561	93,4
из них: пашня	1754	64,0	2040	74,4	1876	68,4
сенокосы	345	12,6	345	12,6	352	12,8
пастбища	446	16,3	338	12,3	333	12,1

За анализируемый период, с 2005 по 2007 года, структура земельных угодий не претерпела серьёзных изменений. Наибольший процент земельных угодий в хозяйстве приходится под пашню. Имеющиеся виды угодий оказывают определённое влияние на организацию сельскохозяйственного производства. Наличие в хозяйстве больших площадей пашни позволяет успешно заниматься производством зерна, силосных культур и др. Если хозяйство располагает значительными площадями сенокосов и пастбищ, оно сосредоточивает свою деятельность на развитии отраслей животноводства. При больших площадях многолетних насаждений получают развитие садоводство, виноградарство и т.д.

1.3 Анализ структуры и состояния основных средств

Производство сельскохозяйственной продукции осуществляется работниками, воздействующими на предметы труда средствами труда. Средства труда и предметы труда в своей совокупности составляют средства производства и имеют натуральное (вещественное) и стоимостное (денежное) выражение. Поставленные на баланс хозяйства, учитываемые и выражаемые в денежной форме, они составляют производственные фонды предприятия. Средства производства сельского хозяйства подразделяют на основные и оборотные в зависимости от срока службы и характера участия в производственном процессе.

. На вновь созданную продукцию или выполненную работу они переносят стоимость по частям, по мере физического износа, т.к. находятся и используются в хозяйстве на протяжении многих циклов производства продукции.

По назначению выделяют производственные и непроизводственные основные средства. В то же время производственные основные средства подразделяются на производственные средства сельскохозяйственного и несельскохозяйственного назначения.

Главная роль в производственном процессе принадлежит производственным средствам. На их долю приходится, как правило, наибольший удельный вес в структуре основных фондов.



Таблица 2. - Структура основных средств (по среднегодовой стоимости)

Основные средства	2005 год	2006 год	2007 год
	тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу
Всего основных средств, в том числе:	14128	100	16729	100	19319	100
производственные основные средства, из них	13497	95,5	16098	96,2	18688	96,7
*средства сельскохозяйственного назначения;	3034	22,5	12524	77,8	4109	22
*средства несельскохозяйственного назначения	10463	77,5	3574	22,2	14579	78
непроизводственные основные средства	637	4,5	631	3,8	631	3,3

Анализируя данные таблицы 2 видно, что производственные основные фонды составляют значительную часть от всех основных средств, так же как и средства сельскохозяйственного назначения в доле производственных основных средств. За предложенные три года доля производственных основных средств увеличилась, следствием чего послужило снижение процента непроизводственных средств. Процентное соотношение средств сельскохозяйственного и несельскохозяйственного назначения в составе основных производственных фондов изменяется на протяжении всего анализируемого периода.

Таблица 3. - Структура производственных основных средств (на конец года)

Основные средства	2005 год	2006 год	2007 год	В среднем за 3 года
	тыс. руб.	тыс. руб.	тыс. руб.	тыс. руб.	в % к итогу
Здания	1945	1945	1945	1945	10,1
Сооружения и передат. устр-ва	3313	3388	3478	3393	17,7
Машины и оборудование	6699	8679	10200	8526	44,5
Транспортные средства	547	547	547	547	2,85
Произв. и хоз. инвентарь	20	20	20	20	0,1
Рабочий скот	281	281	281	281	1,5
Продуктивный скот	3293	3828	4368	3829,7	20
Другие виды основных средств	631	631	631	631	3,3
Итого	16729	19319	21470	19172,7	100

Построив ранжированный ряд из средних величин в убывающей последовательности можно сделать выводы о состоянии основных средств. Наибольшая доля в структуре производственных основных средств принадлежит машинам и оборудованию, также значительное место занимает продуктивный скот. Основными показателями, характеризующими состояние основных средств, являются коэффициенты обновления, выбытия износа и годности основных средств. Коэффициент обновления (%) основных средств находится как отношение стоимости поступивших основных средств к стоимости основных средств на конец года; коэффициент выбытия (%) основных средств есть отношение стоимости выбывших основных средств в течение года к стоимости основных средств на начало года; коэффициент износа (%) основных средств - отношение величины износа основных средств к их стоимости; коэффициент годности (%) основных средств - отношение остаточной стоимости основных средств к их балансовой стоимости.

Таблица 4. - Состояние основных средств

Основные средства	2005 год	2006 год	2007 год
	на начало	на конец	на начало	на конец	на начало	на конец
Коэффициент обновления, %	0,2	х	0,17	х	0,13	х
Коэффициент выбытия, %	х	0,05	х	0,04	х	0,03
Коэффициент износа,%	0,53	0,48	0,48	0,42	0,42	0,39
Коэффициент годности,%	0,47	0,52	0,52	0,58	0,58	0,61



Коэффициент обновления убывает с каждым годом, что в свою очередь оказывает отрицательное влияние на состояние основных средств.

Коэффициент выбытия и износа в третьем году уменьшился по сравнению с первым годом, что благоприятно влияет на состояние основных средств, так как меньше изнашивается и выбывает основных средств. Коэффициент годности постепенно возрастает.

1.4 Анализ использования основных производственных фондов

Эффективность использования основных средств определяют следующими показателями:

фондоотдача основных средств- отношение стоимости валовой продукции к среднегодовой стоимости оборотных средств. Увеличение этого показателя свидетельствует о более рациональном использовании оборотных средств;

фондоотдача - стоимость реализованной продукции, приходящейся на 100 рублей среднегодовой стоимости основных средств;

фондообеспеченность- стоимость основных средств в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий;

фондовооруженность- это размер основных средств, приходящихся на одного среднегодового работника, занятого в сельскохозяйственном производстве.

Основные средства и трудовые ресурсы являются важнейшими факторами развития сельскохозяйственного производства. Чем лучше предприятие обеспечено ими и рациональнее их применяет, тем больше получает дешевой продукции и, в конечном счете, эффективнее использует закрепленную землю и ведет хозяйство.



Таблица 5. - Использование основных производственных фондов

Показатели	2005 год	2006 год	2006 в % к 2005	2007 год	2007 в % к 2005
1. Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. рублей	14128	16729	1,18	19319	1,37
2. Стоимость реализованной продукции,тыс. рублей	9983	6495	0,65	8970	0,9
3. Прибыль от реализации продукции, тыс. рублей	8186	8713	1,06	9466	1,16
4. Фондоотдача, руб./100 руб.	70,7	38,8	54,9	46,4	65,6
5. Фондообеспеченность, тыс. руб./ 100га	515,4	610,3	1,18	704,8	1,37
6. Фондовооруженность, тыс. руб./чел.	174,4	204	1,17	244,5	1,4

Как видно из таблицы 5, в течение трех лет среднегодовая стоимость основных фондов увеличивается за счет обновления основных средств.

Прибыль к 2007 году увеличилась по сравнению с 2005 годом, возможно по причине повышения урожайности культур и увеличения валового выхода продукции.

Фондоотдача в 2006 и 2007 году по сравнению с 2005 немного ниже, и это опять же говорит о снижении прибыли от реализации продукции.

Фондовооруженность на одного среднегодового работника увеличивается к 2007 году и составляет 244,5 тыс.рублей.

1.5 Анализ отрасли растениеводства

Под структурой посевных площадей понимается соотношение площадей, занятых отдельными сельскохозяйственными культурами. К основным факторам, оказывающим влияние на структуру, относят: структуру сельскохозяйственных угодий, качество земель сельскохозяйственного назначения, специализацию хозяйства, обеспеченность средствами производства и трудовыми ресурсами, климатические условия.

Таблица 6. - Структура посевных площадей

Культуры	2005 год	2006 год	2007 год
	площадь, га	%	урожай, ц/га	площадь, га	%	урожай, ц/га	площадь, га	%	урожай, ц/га
Зерновые и зернобобовые всего	877	52,6	9,7	1020	59,9	11,6	968	58,6	14,2
Яровые зерновые	837	95,4	9,5	935	91,7	11,0	808	83,5	11,1
Зернобобовые	40	4,6	14,3	85	8,3	17,6	160	16,5	6,8
Многолетние травы (сено/зеленая масса)	345	20,7	25/80	345	20,3	20/100	352	21,3	21/80
Однолетние травы	446	26,7	115	338	19,8	160	333	20,1	153
Всего посевов	1668	100,0	х	1703	100	х	1653	100	х

Анализируя данные таблицы 6, можно отметить, что на зерновых и зернобобовых повышается урожайность. В целом же по зерновым и зернобобовым урожайность и посевная площадь повысились. На многолетних травах оба показателя повысились, как и по зерновым в целом. На однолетних травах площадь снижается, а на многолетних, наоборот, увеличивается. На однолетних травах урожайность повышается в 2006 году и снова падает в 2007.



Таблица 7 - Анализ производства продукции растениеводства

Культура	Выход продукции по годам, ц	Отклонение выхода продукции, ц
	2005 год	2006 год	2007 год	S2*У1	S3*У1	абсолютное	в том числе за счет:
						гр.3 - гр.2	гр.4 - гр.2	урожайности	посевных площадей
								гр.3 - гр.5	гр.4 - гр.6	гр.5 - гр.2	гр.6 - гр.2
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
Зерновые и зернобобовые всего	8501	11839	9660	9894	9389,6	3338	1159	1945	270,4	1393	888,6
Озимые зерновые	7931	10339	8980	8882,5	7676	2408	1049	1456,5	1304	951,5	-255
яровые зерновые	570	1500	680	1215,5	2288	930	110	284,5	-1608	645,5	1718
Многолетние травы	5700/14030	4500/14380	5350/19610	8625/27600	8800/28160	-1200/350	-350/5580	-4125/-13220	-3450/-8550	2925/13570	3100/14130
Однолетние травы	51290	54080	50949	38870	38295	2790	-341	15210	12654	-12420	-12995

В 2007 год уменьшилась урожайность на озимых, что и обуславливает уменьшение выхода продукции. На яровой пшенице наибольший выход продукции был во 2 год. Снижение выхода продукции объясняется снижением урожая и площадей посева. На однолетних травах наибольший выход продукции был во 2 год, наименьший в третий год. Отклонение выхода продукции произошло из-за снижения посевных площадей в третий год.



Таблица 8. - Урожайность и производственные затраты на 1 га посевов сельскохозяйственных культур

Культура	Урожайность, ц/га	Затраты на 1 га посева, рублей
	2005 год	2006 год	2006 в % к 2005	2007 год	2007 в % к 2005	2005 год	2006 год	2006 в % к 2005	2007 год	2007в % к 2005
Зерновые и зернобобовые всего	9,7	11,6	120	14,2	150	83	357	430	309	372
Озимые зерновые	9,5	11,0	116	11,1	117
яровые зерновые	14,3	17,6	123	6,8	47	2717	4257	157	3708	136
Многолетние травы	25/80	20/100	80/125	21/80	84/100	185	209	113	340	184
Однолетние травы	115	160	140	153	133	1442	1188	82,3	1386	96

Из таблицы 8 видно, что урожайность зерновых и зернобобовых возрастает от года первого к году третьему. Вместе с тем увеличиваются затраты на их производство.

Снижение затрат и урожайности наблюдается у однолетних трав. Урожайность многолетних трав понизилась в 2006 и вновь возросла в 2007 году.

Для повышения урожайности необходимо повышать уровень агротехники, механизации работ и организации труда, которые имеют решающее значение в увеличении производства продукции.

Таблица 9. - Структура затрат на производство продукции растениеводства

Затраты	2005 год	2006 год	2007 год
	тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу
Яровые зерновые
Затраты всего, в том числе:	2717	100	4257	100	3708	100
1. Оплатата труда с отчислениями	470	17,3	711	16,7	394	10,6
2. Семена и посадочный материал	371	13,6	986	23,2	866	23,4
3. Удобрения минеральные и органические	-	-	-	-	-	-
4. содержание основных средств	1014	37,3	1487	34,9	995	26,8
Зернобобовые
Затраты всего, в том числе:	83	100	357	100	309	100
1. Оплатата труда с отчислениями	13	15,7	78	21,8	24	7,8
2. Семена и посадочный материал	4	4,8	42	11,8	62	20,1
3. Удобрения минеральные и органические	-	-	-	-	-	-
4. содержание основных средств	36	43,4	174	48,7	88	28,4
Многолетние травы (сено)
Затраты всего, в том числе:	185	100	209	100	340	100
1. Оплатата труда с отчислениями	86	46,5	41	19,6	95	27,9
2. Семена и посадочный материал	-	-	-	-	-	-
3. Удобрения минеральные и органические	-	-	-	-	-	-
4. содержание основных средств	99	53,5	102	48,8	167	49,1
Однолетние травы (зеленая масса)
Затраты всего, в том числе:	1442	100	1188	100	1486	100
1. Оплатата труда с отчислениями	343	23,8	207	17,4	156	10,5
2. Семена и посадочный материал	288	20,0	354	29,8	281	18,9
3. Удобрения минеральные и органические	-	-	-	-	-	-
4. содержание основных средств	622	43,1	443	37,3	512	34,5

При производстве яровых зерновых преобладают затраты на содержание основных средств. В 2006 году затраты по оплате труда и на покупку семенного материала наибольшие.

При выращивании зернобобовых культур наибольшими являются - затраты на содержание основных средств. Затраты на оплату труда повысились в 2006 и снова снизились в 2007. Затраты на приобретение семян увеличиваются на протяжении всего анализируемого периода.

При возделывании многолетних трав на сено большую часть затрат составляют затраты на содержание основных средств. Затраты на приобретение удобрений возрастают. Затраты на оплату труда снизились в 2006 и снова повысились в 2007.

При возделывании однолетних трав наибольшими являются затраты на содержание основных средств. Затраты на оплату труда уменьшаются. На покупку семян - сначала возрастают в 2006 году, но в 2007 уменьшаются.

Таким образом можно сказать, что структура затрат сильно меняется в процессе производства. Увеличение затрат на содержание основных средств может быть связано с обновлением и приобретением новой техники, оборудования. Так как техника достаточно дорогая, возрастает доля таких затрат в структуре производства. Увеличение или уменьшение затрат на оплату труда связано с трудоемкостью производства отдельных культур. Затраты на семена и удобрения не велики, так как хозяйство занимается производством семенного материала, а органические удобрения поставляет скотоводство, которое также развито в хозяйстве.



1.6 Анализ показателей отрасли животноводства

Таблица10. - Наличие животных на конец года, голов

Группы скота	2005	2006	2006 в % к 2005	2007	2007 в % к 2005
Крупный рогатый скот
Основное стадо молочного скота	201	202	100	203	100
Животные на выращивании и откорме	385	395	102,5	393	102

В животноводческой отрасли наибольшее поголовье - это животные на выращивании и откорме. Но в динамике по годам поголовье молочных коров увеличилось, а число животных на выращивании и откорме увеличилось в 2006 и снова немного снизилось в 2007 году.

1.7 Анализ производительности труда

Для определения динамики производительности труда в хозяйстве применяют натуральные и стоимостные показатели, которые представлены в таблице 11. На уровень затрат труда влияют изменения урожайности, техники, технологии и организации производства.

Таблица 11. - Производительность труда

Показатели	2005	2006	2006в% к 2005	2007	г 2007 в % к году 2005
Получено валового дохода на 1 рабочего, занятого в с.-х. производстве, тыс. рублей	20,9	27,7	130	8,25	39
2. Прямые затраты труда, отнесенные на продукцию растениеводства, чел.-часов:
* на 1ц зерна яровых	5000	2000	40	6000	120
* на 1 ц зерна зернобобовых	1000	1000	100	1000	100
* на 1 ц сена/зеленой массы	3000/1000	3000/1000	100/100	3000/1200	100/120
* на 1 ц зеленой массы	2000	2000	100	6000	300

В 2006 году в хозяйстве произошло возрастание валового дохода на одного рабочего, занятого в сельскохозяйственном производстве. Увеличение этого показателя положительно сказывается на экономике хозяйства. Прямые затраты труда увеличились по всем показателям.

1.8 Определение отраслей и уровня специализации

Структура выручки от реализованной сельскохозяйственной товарной продукции - основной показатель специализации производства, так как через нее выражается экономическая связь хозяйства с другими предприятиями страны.

Таблица 12. - Структура реализованной продукции

Вид продукции	Год 1	Год 2	Год 3	В среднем за 3 года
	тыс. руб.	тыс. руб.	тыс. руб.	тыс. руб.	в % к итогу
Зерно	437	476	647	520	5,9
Прочая прод. растениеводства	723	29	48	266,7	3,0
КРС	447	488	515	483,3	5,5
Молоко	4631	5455	5924	5336,7	60,7
Продукция животноводства собств. пр-ва в переработанном виде	1948	2265	2332	2181,7	24,8
Всего:	8186	8713	9466	8788,3	100

Как видно из таблицы 12, предприятие специализируется на выращивании КРС, производстве молока, мяса. Уровень специализации - узкоспециализированное предприятие, имеющее 2 ведущие отрасли - молочное и мясное производство.

Затем определяем уровень специализации по коэффициенту специализации. Расчет коэффициента проводился с помощью Microsoft Office Excel и приведен в таблице 13.

Таблица 13. - Расчет коэффициента специализации

Вид продукции	Уд. Вес в стр.-ре реализации (Ут), %	Порядковый номер удельного веса (н)	Ут * (2н-1)
Зерно	5,9	3	29,5
Прочая прод. растениеводства	3,0	5	27
КРС	5,5	4	38,5
Молоко	60,7	1	60,7
Продукция животноводства в переработанном виде	24,8	2	74,4
Сумма	230,1
Коэффициент специализации (Кс)	0,43

Коэффициент специализации характеризует уровень специализации хозяйства и рассчитывается по формуле:

Kc = 100 / ? Ут * (2н-1),

где Ут - удельный вес каждого вида продукции в структуре реализации (средний показатель), %; н - порядковый номер удельного веса продукции данного вида в ранжированном ряду (по средним показателям в убывающей последовательности).

В результате расчета получили коэффициент специализации, равный 0,43. Такое значение коэффициента характеризует средний уровень специализации хозяйства. В хозяйстве ООО «Ункурдинское» основной вид продукции - молоко.



1.9 Рентабельность реализованной продукции

Рентабельность производства отдельных видов продукции определяется отношением дохода от реализации к полной себестоимости продукции, умноженным на 100%.

Таблица 14. - Уровень рентабельности реализованной продукции

Вид продукции	Год 2005	Год 2006	Год 2007
Зерно	110	136	114
Прочая прод. растениеводства	267,8	116	192
КРС	103	105,6	95,2
Молоко	70	167,8	122,8
Продукция животноводства в переработанном виде	86,3	94,1	77,4

Анализируя данные таблицы 14 видно, что на протяжении трех лет по рентабельности на первом месте стоит производство прочей продукции растениеводства, на втором месте производство молока.

На основании исходных данных идет расчет технологической карты. Я привела расчет по овсу, так как эта культура занимает лидирующее положение по занимаемой площади.



2. Организация производства культуры в сельскохозяйственном предприятии

2.1 Агротехника овса

Овес -- важнейшая зернофуражная культура России. В зерне содержится 10...15% белка, 40...45 % крахмала. По сравнению с другими хлебными злаками зерно овса содержит значительно больше жира (4...6 %). Особенно богат им зародыш. В составе жира преобладают линоленовая и олеиновая кислоты. Белок овса легко усваивается организмом и содержит в своем составе все незаменимые аминокислоты. По содержанию лизина, аргинина и триптофана он существенно превосходит белок ячменя. Зерно овса -- незаменимый концентрированный корм для лошадей, птицы, племенных животных. Переработанное зерно овса включают как обязательный компонент в комбикорма, предназначенные для молодняка. В кормовом отношении 1 кг зерна соответствует I корм. ед. Солому и полову широко используют для кормления сельскохозяйственных животных, по питательности она значительно превосходит солому и полову других хлебных злаков.

Требования к теплу. Овес -- сравнительно холодостойкая культура. Семена начинают прорастать при температуре 1...2 °С, но для появления всходов необходима более высокая температура (3...4*С). Всходы переносят кратковременные заморозки до --8...--9 "С. В более поздние фазы развития устойчивость к низким температурам снижается, в фазе цветения растения повреждаются заморозками --1,5...--2,0 "С. Для цветения овса наиболее благоприятна температура воздуха 18...20°С. В фазе молочной спелости зерна овес более устойчив к низким температурам и переносит кратковременные заморозки до -4...-5 "С. Эта культура лучше переносит весеннюю засуху, чем ячмень и пшеница, благодаря быстроразвивающейся корневой системе, но сильнее страдает от летней засухи. Овес подвергается «захватам» и «запалам» при температуре 38...40 "С, паралич устьиц у него наступает через 4...5 ч, тогда как у ячменя -- через 25...30 ч.

Сумма активных температур от всходов до созревания составляет для раннеспелых сортов 1000...1500 °С, для среднеспелых -1350...1650 и для позднеспелых- 1500...1800°С.

Требования к влаге. Овес более влаголюбив, чем пшеница и ячмень. При набухании семена овса потребляют 65 % воды от массы сухих семян, что на 10--15 % больше, чем другие культуры. При одновременном посеве всходы овса появляются на 1...2 дня позже всходов ячменя. В зависимости от метеорологических условий коэффициент транспирации овса изменяется от 400 до 600. Наибольшее количество влаги он потребляет в период от выхода растений в трубку до цветения. Недостаток влаги в этот период существенно сказывается на величине урожая, так как в это время начинается развитие генеративных органов. Высокие урожаи овес дает при выпадении осадков в первой половине лета, более поздние осадки вызывают подгон и затягивают созревание, из-за чего зерно не вызревает до наступления морозов.

Удобрение. Благодаря хорошо развитой корневой системе овес очень эффективно использует плодородие почв и питательные вещества, оставшиеся от предшествующей культуры. Овес отзывчивее на внесение минеральных удобрений, особенно азотных, чем яровая пшеница и ячмень, и характеризуется более растянутым периодом потребления питательных веществ и слабым накоплением элементов минерального питания в начале вегетации. Особенно сильно влияет на урожайность и качество зерна внесение органических удобрений под предшествующую культуру. Вынос питательных веществ на формирование 1 т зерна составляет, кг: 14-- 29...31; Р2О5- 10... 12; К2О -- 32...38. Фосфорные и калийные удобрения вносят под основную обработку почвы, азотные -под предпосевную культивацию (50...60 %), остальную часть -- в виде подкормки в период кущения -- начала выхода в трубку. В районах недостаточного увлажнения азотные удобрения вносят полностью перед посевом под предпосевную культивацию.

Обработка почвы. Система обработки почвы под овес не отличается от системы обработки под другие яровые зерновые. Основную обработку почвы при размещении овса после стерневых предшественников проводят осенью. Она состоит из двух приемов; лущения стерни и вспашки, при размещении овса после пропашных культур проводят только вспашку. Овес хорошо отзывается на раннюю зяблевую вспашку и углубление пахотного слоя, что может повысить урожайность на 0,25...3,0 т/га.

Весенняя обработка почвы включает боронование зяби с целью сохранения влаги в почве и предпосевную культивацию. В районах избыточного увлажнения и в холодную дождливую весну боронование зяби не проводят, а выполняют лишь предпосевную культивацию. В районах недостаточного увлажнения на легких рыхлых почвах проводят прикатывание почвы перед посевом для равномерной заделки семян и появления дружных всходов.

Подготовка семян к посеву. Для посева необходимо использовать семена лучших районированных сортов. Они должны быть отсортированными, достаточно крупными и выравненными. Это особенно важно для овса, так как он отличается растянутым цветением и формированием зерен в метелке. Первые (нижние) зерна, которые созревают раньше, в 1,5...2,0 раза крупнее и тяжеловеснее. Как правило, они отличаются повышенной энергией прорастания и всхожестью, прибавка урожая от посева такими семенами достигает 0,4-..0,6 т/га.

Для обеззараживания семян против возбудителей грибных и бактериальных заболеваний используют разрешенные препараты. Протравливание проводят сухим или полусухим способом.

Сухое протравливание семян выполняют за 2...3 мес до посева. Оно обеспечивает более сильное действие препарата и способствует сохранению семян в весенний период без снижения всхожести. Однако заранее можно обрабатывать только семена с влажностью не более 14 %. При влажности выше 17 % семена обрабатывают за 2...3 дня до посева полусухим способом, при этом дозу протравителя, необходимую для обработки 1 т семян, разводят в 10л воды и полученной суспензией смачивают семена. Для повышения эффективности обработки в суспензию добавляют прилипатели.

Сроки посева. Для овса благоприятны ранние сроки посева.

Способы посева. На урожай овса существенное влияние оказывает равномерное размещение семян. Неравномерность размещения семян при посеве ведет к выпаданию и полеганию растений на загущенных участках рядка, что отрицательно сказывается на урожае и крупности зерна.

Наиболее прогрессивный способ посева овса -- узкорядный, при котором создаются лучшие условия для роста и развития растений.

Нормы высева. Как в изреженных, так и в загущенных посевах снижается урожай и качество зерна. Изреженные посевы сильнее засоряются и повреждаются шведской мухой. Оптимальные нормы высева зависят от почвенно-климатических и агротехнических условий. В районах достаточного увлажнения максимальный урожай можно получить при повышении нормы высева. В то же время излишнее загущение на богатых азотом участках ведет к полеганию растений, особенно при достаточном увлажнении, благодаря чему не только снижается урожай, но и ухудшается качество зерна. Примерные нормы высева овса, млн. всхожих семян на 1 га: Нечерноземная зона, Дальний Восток --5...6; Центрально-Черноземная зона --4,5...5,5; Поволжье, Южный Урал -- 3,5...4,5; Западная Сибирь--5,0...5,5, Восточная Сибирь --4...6. Приведенные нормы высева уточняют в каждом хозяйстве в зависимости от плодородия и засоренности почвы, срока и способа посева, предшественников, удобрений, погодных условий, особенностей сорта и других условий.

Глубина заделки семян. Глубина заделки сильно влияет не только на нулевую всхожесть семян, но и на последующее развитие растений. Учитывая высокую потребность семян овса во влаге в процессе набухания, их необходимо заделывать во влажный слой почвы. Поэтому в засушливых районах семена заделывают на большую глубину, чем в районах достаточного увлажнения.

Уход за посевами. Комплексные мероприятия по уходу за посевами овса включают прикатывание, уничтожение почвенной корки, борьбу с сорняками, болезнями, вредителями и полеганием.

Для получения дружных всходов в засушливую весну и в районах недостаточного увлажнения необходимо применять послепосевное прикатывание кольчато-шпоровыми катками. Помимо агротехнического действия прикатывание способствует лучшему выравниванию поверхности почвы, что в последующем облегчает уборку. При появлении почвенной корки до появления всходов следует провести боронование поперек посевов легкими боронами. Операция способствует уничтожению сорняков, разруше-нию корки и увеличению доступа воздуха к корням. Длина ростка при раннем бороновании не должна превышать 1,5см, при большей длине ростка боронование следует проводить в период образования 3...4 листьев, чтобы избежать повреждения растений. Для борьбы с сорняками в фазе кущения необходимо проводить химическую прополку гербицидами.

Уборка урожая. В пределах метелки овес созревает неравномерно. Созревание начинается с верхних колосков метелки и с периферии и постепенно распространяется вниз и к центру метелки. Овес хуже дозревает в валках, чем яровая пшеница, поэтому при преждевременной уборке получается невыровненное по спелости зерно, а при перестое в первую очередь осыпаются крупные зерна.

Двухфазную уборку начинают, когда зерна в средней части метелки достигнут восковой спелости, а однофазную -- в начале полной спелости зерна.

Тарифный фонд заработной платы складывается из тарифных фондов заработной платы трактористов и подсобных рабочих. Доплата за продукцию составляет 25% от тарифного фонда. Доплата за классность (15%) начисляется только трактористам-машинистам. Доплата по районному коэффициенту - 15% - начисляется на тарифный фонд заработной платы. Оплата отпусков составляет 1/12 часть суммы тарифного фонда и исчисленных выше доплат. Повышенная оплата на уборке равна сумме тарифного фонда заработной платы трактористов и подсобных рабочих на уборочных работах. Всего заработная плата с начислениями определяется увеличением суммы тарифного фонда, всех доплат и оплаты отпусков на размер единого социального налога 20%.

Цена реализации овса - 1500 руб./т.

Агротехника ячменя

Подготовка семян. Для посева следует использовать крупные, выровненные семена с силой роста не менее 80 % и массой семян более 40 г. Такие семена дают более дружные всходы и обеспечивают лучший их рост. Большое значение в повышении энергии прорастания и всхожести семян ячменя, особенно в районах, где они не всегда успевают пройти послеуборочное дозревание, имеет воздушно-тепловой обогрев в течение 3...5 дней на солнце или на напольных сушилках. Для обеззараживания семян ячменя от возбудителей болезней необходимо провести протравливание фундазолом, 50 % с. п. (2,5...3,0 кг/т), витаваксом 200, 75% с. п. (2,5...3,0 кг/т).

Протравливание проводят полусухим или сухим способом. Сухое протравливание семян можно выполнять за 2...3 мес. до посева. В этом случае обеспечивается более сильное действие препарата и семена сохраняются в весенний период без снижения всхожести. Однако заранее можно обрабатывать только семена с влажностью не более 14 %. При влажности выше 17 % семена обрабатывают за 2...3 дня до посева полусухим способом, при этом дозу протравителя, необходимую для обработки 1 т семян, разводят в Юл воды и полученной суспензией смачивают семена. Для повышения эффективности обработки в суспензию добавляют прилипатели.

Сроки посева. Ранний посев -- одно из основных условий получения высоких урожаев ячменя. Прохладная погода и достаточное количество влаги в почве способствуют дружному появлению всходов и хорошему развитию корневой системы. При ранних сроках посева ячмень меньше поражается грибными болезнями и успевает раскуститься до массового вылета шведской мухи, почти не подвергается действию засухи. К тому же уборка урожая ранних сроков посева обычно проходит при благоприятных метеорологических условиях.

В европейской части России лучшие сроки посева ячменя -- первые 5...7 дней начала полевых работ, его высевают после яровой пшеницы или одновременно с ней. В Сибири сроки посева могут быть сдвинуты на II...III декады мая. Преимущество сравнительно поздних посевов в этих районах объясняется тем, что такие посевы эффективнее используют июльские осадки и появляется возможность провести две культивации для уничтожения овсюга и других сорняков. Однако слишком задерживаться с посевом ячменя не следует из-за опасности повреждения зерна осенними заморозками.

Способы посева. Ячмень -- культура сплошного способа посева, лучше всего его высевать узкорядным или обычным рядовым способом. При узкорядном способе посева достигается наиболее оптимальная площадь питания и создаются благоприятные условия для роста и развития растений.

Норма высева. У ячменя сравнительно высокая энергия кущения, поэтому он сильнее, чем яровая пшеница, реагирует на повышенные нормы высева. При загущенных и изреженных посевах снижаются урожай и качество зерна. Норма высева семян может изменяться в зависимости от плодородия почвы, засоренности поля, удобрений, предшественника, качества предпосевной обработки, сроков и способов посева и погодных условий в период сева. Нормы высева при узкорядном способе посева, млн всхожих семян на 1 га: Нечерноземная зона, Дальний Восток -- 5...6; Центрально-Черноземная зона --4,5...5,5; Поволжье, Южный Урал, Зауралье -- 3,5...4,0. Нормы высева необходимо уточнять в каждом хозяйстве в зависимости от указанных выше условий, для того чтобы ко времени уборки иметь не менее 400...600 продуктивных стеблей на 1 м².При возделывании ячменя с подсевом многолетних трав норму высева необходимо уменьшить на 15...20 %.

Глубина заделки семян. Она сильно влияет не только на полевую всхожесть семян, но и на развитие растений. При недостаточно глубокой заделке часть семян нередко всходит только после дождей, всходы бывают недружными, узел кущения закладывается неглубоко, что отрицательно сказывается на развитии вторичных корней, снижается сопротивляемость растений к засухе. При излишнем заглублении проростки ослабевают и часть их погибает. Учитывая высокую потребность набухающих семян во влаге, их необходимо заделывать во влажный слой почвы. Глубина заделки семян зависит от влажности и гранулометрического состава почвы. На тяжелых глинистых почвах семена заделывают на 3...4 см, на легких супесчаных -- на 5...6, а в засушливых районах глубину заделки семян увеличивают до 6...8 см.

Уход за посевами. Комплексные мероприятия по уходу за посевами ячменя обеспечивают оптимальные условия для роста и развития растений. К числу таких мероприятий относят прикатывание, уничтожение почвенной корки, борьбу с сорняками, болезнями и вредителями.

Чтобы получились дружные всходы ячменя, в засушливых районах применяют послепосевное прикатывание кольчато-шпоровыми катками. При появлении почвенной корки до появления всходов следует провести боронование поперек посевов легкими боронами. Эта операция способствует уничтожению сорняков, разрушению корки и увеличению доступа воздуха к корням. Для борьбы с сорняками в фазе кущения необходимо проводить химическую прополку, используя для этого разрешенные гербициды.

Для повышения содержания белка в зерне ячменя, используемого на кормовые цели, применяют поздние подкормки в фазе колошения. Подкормку проводят мочевиной (20...25 кг/га). Расход рабочей жидкости 300 л/га. При угрозе поражения посевов ячменя злаковыми мухами, злаковой тлей посевы обрабатывают пестицидами.

Уборка урожая. Ячмень созревает дружно, при наступлении полной спелости колосья поникают и становятся ломкими. Запаздывание с уборкой ведет к большим потерям урожая. Уборку ячменя проводят двухфазным и однофазным способами. При двухфазном способе ячмень скашивают в валки в середине восковой спелости при влажности зерна 35...38 % и через 3...5 дней по мере подсыхания зерна валки подбирают и обмолачивают. При таком способе уборки существенно снижаются потери урожая. Однофазную уборку проводят в фазе полной спелости зерна.

Планирование и обоснование мероприятий по уборке проводят на основании данных научных учреждений. При этом надо учитывать погодные условия, рельеф местности, продолжительность вегетационного периода каждого сорта, назначение посева.



Выводы и предложения

ООО «Ункурдинское» специализируется на выращивании КРС, производстве молока, мяса. Находится в непосредственной близости от крупных городов и населенных пунктов, тем самым обеспечивает население сельскохозяйственной продукцией.

Для получения высоких урожаев хозяйства обеспечено необходимыми посевными площадями, техникой, имеет возможность закупать удобрения и средства защиты растений. В хозяйстве одновременно развиты растениеводческая и животноводческая отрасли, что благоприятно сказывается на их состоянии. Хозяйство производит корма для скота, а он в процессе жизнедеятельности - навоз, являющийся прекрасным органическим удобрением.

Использование наиболее плодородных земель под производство наиболее продуктивных и пользующихся спросом на рынке сбыта культур, при тщательном соблюдении технологии их возделывания может обеспечить конкурентный уровень урожайности при рентабельном производстве.

В структуре затрат в основном преобладают затраты на содержание основных средств, что говорит о постоянном обновлении техники, ремонте изношенной.



Используемая литература

1. Бартая Т. Н. Организация производства и предпринимательство в АПК. Курс лекций - Челябинск: Челябинский государственный атроинженерный университет, 2002.

2. Под ред. Канаевского А. Ф. Экономика, организация и планирование сельскохозяйственного производства - Киев: 1981.

3. Попов Н. А. Организация сельскохозяйственного производства. - М.: Финансы и статистика, 2000 г.

4. Посыпанов Р. С.,Долгодворов В. Е. Растениеводство - М.: КолоС,1997.

5. Шакиров Ф. К. Организация сельскохозяйственного производства - М.: КолоС, 2003.

6. Шакиров Ф. К. Организация производства на предприятиях АПК - М.:КолоС,2003.