Содержание

Введение

1 Анализ производственной деятельности сельскохозяйственного предприятия

1.1 Месторасположение, почвенно-климатические условия, размеры, специализация и организационная структура предприятия

1.2 Структура земельных фондов хозяйства

1.3 Анализ структуры и состояния основных средств

1.4 Анализ использования основных производственных фондов

1.7 Анализ производительности труда

1.9 Рентабельность реализованной продукции

2 Организация производства культуры в сельскохозяйственном предприятии

Выводы и предложения

Используемая литература

Введение

Сельское хозяйство -- наиболее сложная и трудоемкая отрасль, как в агропромышленном комплексе, так и во всем народном хозяйстве. Обусловлено это, прежде всего воздействием на производство почвенно-климатических условий. Отрицательное их влияние может быть в определенной мере нивелировано биологическими, технико-технологическими, организационно-экономическими факторами: выведением и широким районированием высокоурожайных и устойчивых сортов сельскохозяйственных культур, высокопродуктивных пород животных, укреплением материально-технической базы сельского хозяйства, освоением прогрессивных технологий, форм организации труда и производства, использованием экономических механизмов регулирования отрасли. Однако сельскохозяйственные зоны России обладают низким биоклиматическим потенциалом, а отрасль -- отсталой материально-технической базой, общий уровень экономики народного хозяйства не позволяет в достаточной степени использовать экономические рычаги развития сельскохозяйственного производства. Из-за этого, несмотря на определенные периоды подъема, наше сельское хозяйство пока не вышло на уровень сельского хозяйства развитых стран.

Сегодня наша экономика переживает кризис. Снизились объемы валовой продукции сельского хозяйства, недостаточно удовлетворяется потребность населения в продовольствии отечественного производства. Разбалансировались межотраслевые связи в АПК. Из-за диспаритета цен сельские товаропроизводители получают лишь 10--30 % дохода от конечной продукции, в которой их затраты составляют 65--70 %. Ухудшилась материально-техническая база сельского хозяйства. Обеспеченность тракторами не превышает 56%, зерноуборочными комбайнами -- 61 %. Около 70% техники выработало свой ресурс. Сельскохозяйственные предприятия, по существу, перестали вносить минеральные удобрения. Резко ухудшились финансовые результаты их деятельности -- около 90 % предприятий стали убыточными.

Вместе с тем сельское хозяйство располагает большими ресурсами, позволяющими улучшить положение. Главное богатство -- это земля: 209,6 млн. га сельскохозяйственных угодий, в том числе 127,6 млн. га пашни. В стране выведены сорта продовольственных культур и породы животных, не уступающие мировым образцам. Сельское хозяйство располагает многочисленными кадрами специалистов и руководителей высшей квалификации. Высок научный потенциал агропромышленного комплекса.

Сельское хозяйство, как и весь агропромышленный комплекс, нуждается в приоритетном внимании государства, иначе кризисные процессы будут развиваться и дальше. Приоритетность может выразиться в концентрации инвестиций в отрасль, льготном кредитовании и налогообложении, расширении бюджетного финансирования, других экономических мерах. Нужны средства для укрепления материально-технической базы, решения социальных проблем. Эффективно организовать производство на предприятии -- значит сформулировать долговременную цель; разработать перспективную производственную программу; обосновать организационную структуру и структуру управления, рациональную систему ведения хозяйства; создать необходимые ресурсы; определить формы внутрихозяйственных экономических отношений; ввести эффективную систему планирования, учета и контроля; стимулировать высокопроизводительный труд; обеспечить работникам благоприятные социальные условия.

Переход к рыночной экономике требует от предприятий агропромышленного комплекса повышения эффективности производства на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, эффективных форм хозяйствования и управления производством, преодоления бесхозяйственности, активизации предпринимательства, инициативы и т.д.

Важная роль в реализации этой задачи отводится анализу хозяйственной деятельности предприятий. С его помощью вырабатываются стратегия и тактика развития предприятия, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия, его подразделений и работников.

Выполнение курсовой работы по организации сельскохозяйственного производства позволяет приобрести навыки по вопросам анализа производственной деятельности и организации процессов производства в растениеводстве.

Целью курсовой работы является закрепление и углубление теоретических знаний, применение их в решении практических задач, приобретение навыков самостоятельного определения экономической эффективности технологий и организации производства.

1 Анализ производственной деятельности сельскохозяйственного предприятия

1.1 Месторасположение, почвенно-климатические условия, размеры, специализация и организационная структура предприятия

ООО «Мыс» расположено на западе Пластовского района Челябинской области в зоне южной лесостепи. Центральная усадьба предприятия находится в 150 км от районного центра (г. Пласт) и в 230 км от Челябинска. Производственное направление хозяйства - зерновое.

Южная лесостепь -- это Еткульский, Октябрьский, Троицкий и Увельский районы, города и территории, прилегающие к городам Еманжелинску, Южноуральску, Пласту и Троицку. Южная лесостепная почвенно-климатическая подзона характеризуется относительно большим количеством тепла и явным дефицитом влаги. Сумма эффективных температур более 10° составляет 2400-- 2500°С. Этот уовень теплообеспеченности наступает 5--8 мая, заканчивается 19 сентября, то есть период активной вегетации растений продолжается 130--135 дней. Весной заморозки прекращаются обычно 17--20 мая, осенью случаются в третьей декаде августа. Такой температурный режим южной лесостепной подзоны Челябинской области позволяет выращивать не только зерновые, но и многие другие, более теплолюбивые культуры.

За вегетационный период осадков выпадает 200--230 мм. Гидротермический коэффициент (по Селянинову) не превышает 0,9--1,0, поэтому запасы влаги в почве к началу сева яровых зерновых бывают недостаточные -- 115---135 мм в метровом слое, или 45--60% от потребности сельскохозяйственных культур. Засуха и суховеи в районах южной лесостепи бывают практически ежегодно. Наиболее засушливый месяц -- июнь. В этих условиях эффективное ведение земледелия возможно только при применении агротехнических приемов по накоплению, сохранению и экономичному использованию влаги.

Устойчивый снежный покров формируется в первой декаде ноября и сохраняется в течение 145--150 дней. Высота его увеличивается медленно. В начале декабря снежный покров достигает 10 см, в январе 15--20 см и только к концу февраля 30--40 см. При сильных морозах, достигающих в январе -- 44... -- 48°С, почва глубоко (до 150--170 см) и сильно промерзает, а весной поздно оттаивает.

Южная лесостепь территории Челябинской области расположена в пределах зауральского пенеплена Западной-Сибирской низменности. Рельеф зоны типично равнинный.

В почвенном покрове преобладают черноземы выщелоченные, на долю которых приходится 34,8% общей площади, 46% пашни и 45,9% сельхозугодий. Второе место занимают черноземы обыкновенные, распространение которых характеризуется соответственно такими показателями: 21,3, 30,7 и 26,7%. Большие площади занимают солонцы -- 14,9% общей площади, 12,2% пахотных земель и 19,5% сельхозугодий. Более 3% от площади почвенного покрова, 2,2% пашни и 2,4% естественных сельхозугодий приходится на серые лесные осолоделые почвы.

Черноземы выщелоченные и в этой подзоне являются лучшими пахотными почвами. Они характеризуются сравнительно мощным перегнойным горизонтом (30--50 см), содержанием 6--9% гумуса, благоприятной для большинства сельскохозяйственных культур слабокислой реакцией среды почвенного раствора. Однако имеют низкую обеспеченность подвижным фосфором.

Черноземы обыкновенные в отличие от выщелоченных характеризуются содержанием карбонатов кальция в нижней части гумусового горизонта и нередко повышенным содержанием СаСоз в горизонте Вг. Карбонаты кальция консервируют питательные вещества почвы и делают их труднодоступными для растений. Обменный натрий у черноземов обыкновенных солонцеватых ухудшает водно-физические свойства. По запасу гумуса и питательных веществ черноземы обыкновенные не уступают черноземам выщелоченным.

Солонцы -- почвы, в поглощающем комплексе которых содержится более 20% от суммы поглощенных оснований обменного натрия. Гумуса в верхнем горизонте бывает 6,4---8,2%, содержание доступных растениям азота и фосфора незначительное, калия, как правило, высокое.

Солонцы на пашне и сельскохозяйственных угодьях встречаются, как в виде однородных контуров, так и в комплексе (от 5 до 50%) с черноземами обыкновенными, выщелоченными и лугово-черноземными почвами. Низкое плодородие солонцовых почв и их расположение небольшими участками среди зональных почв приводит к резкому снижению продуктивности всех сельскохозяйственных угодий.

Залегание на глубине 10--18 см горизонта, в поглощающем комплексе которого содержится более 20% обменного натрия от суммы оснований, является первостепенной причиной низкого плодородия солонцов. Этот почвенный горизонт отличается высокой плотностью сложения, низкой фильтрационной способностью и воздухосодержанием, повышенной вязкостью и влагоемкостью. Влага от таяния зимних осадков и дождей в период вегетации растений накапливается в верхнем слое, переувлажняя почву при пониженной температуре, или быстро испаряется при температуре высокой. Чрезмерная плотность солонцового горизонта затрудняет нормальное развитие корневой системы, ухудшает режим минерального питания растений, что неблагоприятно сказывается на урожайности сельскохозяйственных культур.

По характеру гидрологического режима в подзоне южной лесостепи Челябинской области почвоведы выделяют два подтипа солонцов -- черноземные и лугово-черноземные. Преобладают солонцы черноземные, на долю которых приходится около 94%. Они формировались на повышенных элементах рельефа, где грунтовые воды залегают на глубине более 6 м от поверхности. Глубокое залегание грунтовых вод исключает вторичное засоление почв, поэтому черноземные солонцы являются наиболее перспективными для проведения химической мелиорации путем гипсования.

Лугово-черноземные солонцы сформировались на плоходренированных понижениях, где наблюдается застой талых вод, а грунтовые воды залегают на глубине 3--6 м. Близкое к поверхности залегание грунтовых вод обусловливает периодическое поднятие капиллярной влаги до корнеобитаемого слоя, вызывающее вторичное засоление и осолонцевание почвы. По этой причине среди лугово-черноземных солонцов преобладают солончаковые виды, с повышенным содержанием легкорастворимых солей в верхнем 30-сантиметровом слое.

Около 79% лугово-черноземных солонцов используется под естественные кормовые угодья. Перспективным способом их мелиорации считается послойная обработка, заключающаяся в сочетании глубокого безотвального рыхления плугами со стойками СибИМЭ, рыхлителями PC-1,5 и РСН-2,9 с поверхностной разделкой дернины дисковыми тяжелыми боронами с последующим залужением. Наиболее устойчивыми по урожайности являются травосмеси люцерны со злаковыми травами -- кострецом, житняком, волоснецом сибирским и др.

Серые лесные осолоделые почвы в условиях южной лесостепи развиваются в ближайшем окружении солонцеватых черноземов и солонцов при промывном водном режиме. Они характеризуются кислой реакцией почвенного раствора, небольшим содержанием гумуса и питательных веществ, неудовлетворительными агрофизическими свойствами.

Природные условия южной лесостепи Челябинской области способствуют развитию эрозионных процессов. На территориях, прилегающих к долине р. Уй, с увалисто-равнинным рельефом проявляются ветровая эрозия, размыв почв, образование и развитие оврагов. В результате 56,7% пахотных земель подвержены эрозии. Остальная их площадь может быть подвержена дефляции, так как в этой зоне число дней с эрозионно-опасными ветрами достигает 17--22, а с суховеями -- 19--24.

1.2 Структура земельных фондов хозяйства

Земля не является продуктом человеческого труда. Она пространственно ограничена, её нельзя по своему желанию увеличить или уменьшить. Однако запасы земли, пригодные для сельскохозяйственного производства, далеко не исчерпаны. В земледелии всего мира занята примерно 1/10 часть пригодных земель. Земля является главным средством производства в сельском хозяйстве.

В отличие от других средств производства, которые по мере использования изнашиваются, земля, при правильном и умелом обращении с ней, может постоянно улучшатся, приобретать новые качества, повышать свое плодородие.

Земельные ресурсы используются в интересах всего общества, что открывает широкие перспективы для внедрения в производство достижений агрономической науки и техники, передового опыта, для осуществления широкой программы последовательного повышения плодородия почвы. Все это является надежным фундаментом для высокоэффективного использования земли и удовлетворения потребностей страны в сельскохозяйственной продукции.

Земля не может быть заменена никаким другим средством производства. Её использование связано с постоянством места в отличие от большого числа других средств производства. В сельском и лесном хозяйстве земля выступает не только как место, где осуществляются производственные процессы, но и как предмет и орудие труда, и в этом смысле выступает главным средством производства.

Плодородие является наиболее специфичным свойством земли. При этом отдельные земельные участки неодинаковы по качеству, содержанию питательных веществ. При определённых условиях земля может сама восстановить своё плодородие.

Под структурой посевных площадей понимается соотношение площадей, занятых отдельными сельскохозяйственными культурами. К основным факторам, оказывающим влияние на структуру, относят: структура сельскохозяйственных угодий, качество земель сельскохозяйственного назначения, специализация хозяйства, обеспеченность средствами производства и трудовыми ресурсами, климатические условия.

Таблица 1 - Структура земельных фондов

Угодья	2005 год	2006 год	2007 год
	га	%	га	%	га	%
Общая земельная площадь, га	803	100	803	100	803	100
Всего с.-х. угодий	803	100	803	100	803	100
из них: пашня	580	72,2	580	72,2	580	72,2
сенокосы	223	27,8	223	27,8	223	27,8

Таким образом, за анализируемый период структура земельных угодий не претерпела никаких количественных изменений. Основная масса земельных угодий используется по назначению (100% - сельхоз угодья). Наибольший процент земельных угодий (72,2%) в хозяйстве приходится под пашню, остальное (27,8 %) - сенокосы.

Имеющиеся виды угодий оказывают определённое влияние на организацию сельскохозяйственного производства. Наличие в хозяйстве больших площадей пашни позволяет успешно заниматься производством зерна, хозяйство не располагает значительными площадями сенокосов, оно не может сосредоточить свою деятельность на развитии отраслей животноводства.

1.3 Анализ структуры и состояния основных средств

Производство сельскохозяйственной продукции осуществляется работниками, воздействующими на предметы труда средствами труда. Средства труда и предметы труда в своей совокупности составляют средства производства и имеют натуральное (вещественное) и стоимостное (денежное) выражение. Поставленные на баланс хозяйства, учитываемые и выражаемые в денежной форме, они составляют производственные фонды предприятия. Средства производства сельского хозяйства подразделяют на основные и оборотные в зависимости от срока службы и характера участия в производственном процессе.

На вновь созданную продукцию или выполненную работу они переносят стоимость по частям, по мере физического износа, т.к. находятся и используются в хозяйстве на протяжении многих циклов производства продукции.

По назначению выделяют производственные и непроизводственные основные средства. В то же время производственные основные средства подразделяются на производственные средства сельскохозяйственного и несельскохозяйственного назначения.

Главная роль в производственном процессе принадлежит производственным средствам. На их долю приходится, как правило, наибольший удельный вес в структуре основных фондов.

Изменение оснащенности сельскохозяйственных предприятий основными фондами сопровождается структурными изменениями в их составе. Это происходит в результате различных темпов роста отдельных элементов основных фондов. Структура основных фондов в сельскохозяйственных предприятий определяется специализацией производства.

Главная роль в производственном процессе принадлежит производственным средствам. На их долю приходится, как правило, наибольший удельный вес в структуре основных фондов. Анализ структуры основных средств целесообразнее проводить в динамике по среднегодовой стоимости:

Таблица 2 - Структура основных средств (по среднегодовой стоимости)

Основные средства	2005 год	2006	год	2007 год
	тыс.руб.	в%к итогу	тыс.руб.	в%к итогу	тыс.руб.	в % к итогу
Всего основных средств, в том числе:	186349,5	100	186185,5	100	167657,5	100
Производственные
основные средства, из них:	85477,5	45,9	93768	50,4	84278,5	50,3
а) средства с.-х. назначения
б) средства нес- х. назначения	49027,5	26,3	43821	23,5	38416,5	22,9
Непроизводственные основные средства	51844,5	27,8	48596,5	26,1	44962,5	26,8

Таким образом, большая часть основных производственных средств приходится на производственные средства сельскохозяйственного назначения: 45,9, 50,4, 50,3 процента от стоимости всех основных средств (по годам соответственно). Непроизводственные средства составляют от 27,8% в 2005 году до 26,8% в 2007 году от стоимости основных средств. На средства несельскохозяйственного назначения приходится от 26,3 до 22,9% от стоимости основных средств (49027,5 тыс. рублей до 38416,5 тыс. рублей соответственно).

Таблица 3 - Структура производственных основных средств (на конец года), тыс. руб.

Основные средства	2005 год	2006 год	2007 год	В среднем за 3 года
	тыс.руб.	тыс.руб.	тыс.руб.	тыс.руб.	в%к итогу
Тракторы	19250	14186	12764	15400	8,7
Комбайны	18923	17131	15018	17024	9,6
Транспортные средства	46773	40869	35964	41202	23,2
Производственный инвентарь	61003	57043	52415	56820,3	35,1
Другие виды основных средств	50513	46680	43245	46812,7	26,4
Итого	196462	175909	159406	177259	100

Построив ранжированный ряд из средних величин в убывающей последовательности можно сделать выводы о состоянии основных средств. Наибольшая доля в структуре производственных основных средств принадлежит производственному инвентарю (35,1%) и другим видам основных средств. Наименьший процент в структуре основных производственных средств имеют тракторы и комбайны (8,7 и 9,6%).

Основные средства (здания, сооружения, машины, оборудование и др.) в процессе производства не изменяют своей первоначальной натуральной формы. На вновь созданную продукцию или выполненную работу они переносят стоимость по частям, по мере физического износа, так как находятся и используются в хозяйстве на протяжении многих циклов производства продукции. Для более детального анализа состояния основных средств используются коэффициенты обновления, выбытия, износа и годности. Коэффициент обновления характеризует отношение стоимости поступивших введенных основных средств к стоимости основных средств на конец года. Коэффициент выбытия характеризует отношение стоимости выбывших средств в течение года к стоимости основных средств на начало года. Коэффициент износа характеризует отношение величины износа основных средств к их стоимости на определенную дату. Коэффициент годности характеризует отношение относительной стоимости основных средств к их балансовой стоимости.

Таблица 4 - Состояние основных средств

Основные средства	2005 год	2006 год	2007 год
	на начало	на конец	на начало	на конец	на начало	на конец
Коэффициент обновления, %	X	16,6	X	-	X	-
Коэффициент выбытия, %	6,9	X	10,5	X	9,4	X
Коэффициент износа, %	66,5	64,8	64,8	83,0	83,0	94,7
Коэффициент годности, %	33,5	35,2	35,2	16,9	16,9	5,3

Коэффициент обновления в 2005 году, по сравнению с 2007 годом остался 16,6 %, а это значит , что обновления не производятся, что в свою очередь оказывает отрицательное влияние на состояние основных средств.

Коэффициент выбытия в 2006 году достиг максимального значения (10,5%), и в 2007 году снова снизился на 1,1%. Коэффициент износа за 2005 по 2007 год увеличился до 94,7%, так как больше изнашивается и выбывает основных средств. Это связано с тем, что предприятие не может постоянно обновлять все, а пользуется ранее приобретенным.Таким образом, хозяйству необходимо закупать и обновлять основные средства производства. Коэффициент годности с каждым годом понижается, это говорит о том, что основные фонды становятся менее пригодными для использования.

1.4 Анализ использования основных производственных фондов

Эффективность использования основных средств определяют следующими показателями:

фондоотдача основных средств - отношение стоимости валовой продукции к среднегодовой стоимости оборотных средств. Увеличение этого показателя свидетельствует о более рациональном использовании оборотных средств;

фондоотдача - стоимость реализованной продукции, приходящейся на 100 рублей среднегодовой стоимости основных средств;

фондообеспеченность- стоимость основных средств в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий;

фондовооруженность- это размер основных средств, приходящихся на одного среднегодового работника, занятого в сельскохозяйственном производстве.

Основные средства и трудовые ресурсы являются важнейшими факторами развития сельскохозяйственного производства. Чем лучше предприятие обеспечено ими и рациональнее их применяет, тем больше получает дешевой продукции и, в конечном счете, эффективнее использует закрепленную землю и ведет хозяйство.Таблица 5 - Использование основных производственных фондов

Показатели	2005 год	2006 год	2006 в % к 2005	2007 год	2007 в % к 2005
1. Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. рублей	186349,5	186185,5	99,9	167657,5	90,0
2. Стоимость реализованной продукции, тыс. рублей	372	187	50,3	189	49,5
3. Прибыль от реализации продукции, тыс. рублей	228	75	32,9	123	53,9
4. Фондообеспеченность, тыс. руб./ 100га	23206,7	23186,2	99,9	20878,9	90,0
5. Фондовооруженность, тыс. руб./чел.	26621,3	31030,9	116,6	27942,9	105,0
6. Фондоотдача, руб./100 руб.	0,2	0,1	50	0,1	50

Таким образом, происходит уменьшение использования основных производственных средств (в 2006 и в 2007 годах, по отношению к 2005). Проанализировав таблицу 5 видно, что наибольшее увеличение произошло в фондовооруженности (на 16,6% в 2006 и в 2007 на 5%). Это говорит о не рентабельности производства продукции, которую можно повысить путем анализа и уменьшения затрат.

1.5 Анализ отрасли растениеводства

Под структурой посевных площадей понимается соотношение площадей, занятых отдельными сельскохозяйственными культурами. К основным факторам, оказывающим влияние на структуру, относят: структуру сельскохозяйственных угодий, качество земель сельскохозяйственного назначения, специализацию хозяйства, обеспеченность средствами производства и трудовыми ресурсами, климатические условия.

Таблица 6 - Структура посевных площадей

Культуры	2005 год	2006 год	2007 год
	площадь, га	%	урожай, ц/га	площадь, га	%	урожай, ц/га	площадь, га	%	урожай, ц/га
Зерновые и зернобобовые всего	430	100	18	430	100	15	430	100	16
в т. ч. яровые зерновые	430	100	18	430	100	15	430	100	16
Всего посевов	430	100	X	430	100	X	430	100	X

Анализируя данные таблицы 6, можно отметить, что на яровых зерновых снижается урожайность с 18 ц/га до 16 ц/га при неизменной площади от 2005 к 2007 году. Для анализа отрасли растениеводства необходим также и анализ производства продукции, который отражает эффективность использования ресурсов, в данном случае земельных, то есть это отражает результативность использования ресурсного потенциала и потребленных ресурсов.

Таблица 7 - Анализ производства продукции растениеводства

Культура	Выход продукции по годам, ц	Отклонение выхода продукции, ц
	2005 год	2006 год	2007 год	S2*У	S3*У	абсолютное	в том числе за счет:
						гр. 3-гр.2	гр.4 гр.2	урожайности	посевных площадей
								гр.З-гр.5	гр.4-гр.6	гр.5 гр.2	гр.6 -гр.2
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
Зерновые и зернобоб овые всего	7740	6450	6880	7740	7740	-1290	-860	-1290	-860	0	0
в т. ч. яровые зерновые	7740	6450	6880	7740	7740	-1290	-860	-1290	-860	0	0

В 2007 году уменьшился выход продукции яровых зерновых (на 1290 в 2006 и на 860 в 2007). Это и произошло из-за снижения урожайности (в 2006 на 3 ц/га, в 2007 на 2 ц/га по сравнения с 2005 годом). При этом площади посевов остаются неизменными.

Таблица 8 - Урожайность и производственные затраты на 1 га посевов сельскохозяйственных культур

Культура	Урожайность, ц/га	Затраты на 1 га посева, рублей
	2005 год	2006 год	2006 в %к 2005	2007 год	2007 в%к 2005	2005 год	2006 год	2006 в %к 2005	2007 год	2007 в%к 2005
Зерновые и зернобобовые всего	18	15	83,3	16	88,9	1511,6	1190,7	78,8	1520,9	100,6
в т. ч. яровые зерновые	18	15	83,3	16	88,9	1511,6	1190,7	78,8	1520,9	100,6

Анализируя данные таблицы 8 видно, что урожайность яровых зерновых снижается в 2006 году на 16,4% , в 2007 году на 11,1% по сравнению с базисным годом. Вместе с тем затраты на их производство снижаются в 2006 году (на 21,1%), увеличивается в 2007 на 0,6%. Для повышения урожайности необходимо повышать уровень агротехники, механизации работ и организации труда, которые имеют решающее значение в увеличении производства продукции.

Таблица 9 - Структура затрат на производство продукции растениеводства

Затраты	2005 год	2006 год	2007 год
	тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу
Яровые зерновые
Затраты всего, в том числе:	650	100,0	512	100,0	654	100,0
1. Оплата труда с отчислениями	164	25,2	128	25,0	155	23,7
2. Семена и посадочный материал	151	23,2	128	25,0	219	33,5
3. Удобрения минеральные и органические	143	22,0	137	26,8	175	26,8
4 Содержание основных средств	156	24,0	ПО	21,5	90	13,8

При производстве яровых зерновых преобладают затраты на оплату труда с отчислениями и на содержание основных средств. Затраты по оплате труда снижаются в 2006 году и в 2007г., а на покупку семенного материала в 2006 году снизились на 23 тыс. рублей, а 2007 году повысились на 68 тыс. рублей.

Таким образом можно сказать, что структура затрат сильно меняется в процессе производства. Увеличение затрат на содержание основных средств может быть связано с обновлением и приобретением новой техники, оборудования. Так как техника достаточно дорогая, возрастает доля таких затрат в структуре производства. Увеличение или уменьшение затрат на оплату труда связано с трудоемкостью производства отдельных культур. Затраты на семена и удобрения не велики, так как хозяйство занимается производством семенного материала, а органические удобрения поставляет скотоводство.

1.7 Анализ производительности труда

Для определения динамики производительности труда в хозяйстве применяют натуральные и стоимостные показатели, которые представлены в таблице 11. На уровень затрат труда влияют изменения урожайности, техники, технологии и организации производства.

Таблица 10 - Производительность труда

Показатели	2005	2006	2006в % к 2005	2007	г 2007 в % к году 2005
1 Получено валового дохода на 1 работника, занятого в с. - х. производстве, тыс. руб.	53,1	31,2	58,8	31,5	59,3
2 Прямые затраты труда, отнесенные на продукцию растениеводства, чел.-часов: на 1 ц зерна яровых	0,8	1Д	137,5	1,0	125

За анализируемый период в хозяйстве произошло уменьшение валового дохода на одного рабочего, занятого в сельскохозяйственном производстве. Уменьшение этого показателя отрицательно сказывается на экономике хозяйства. Прямые затраты труда увеличились на 37,5 % в 2006 и на 25% в 2007 гг.

1.8 Определение отраслей и уровня специализации

Структура выручки от реализованной сельскохозяйственной товарной продукции - основной показатель специализации производства, так как через нее выражается экономическая связь хозяйства с другими предприятиями страны.

Таблица 11 - Структура реализованной продукции

Вид продукции	2005	2006	2007	В среднем за 3 года
	тыс. руб.	тыс. руб.	тыс. руб.	тыс. руб.	%
Пшеница	297,6	150	151	199,5	80,0
Ячмень	74,4	37	38	49,8	20,0
Всего	372	187	189	249,3	100,0

Как видно из таблицы 11, предприятие специализируется на производстве яровых зерновых культур (пшеница и ячмень). Уровень специализации - узкоспециализированное предприятие, которое имеет 1 ведущую отрасль - производство зерна.

Затем определяем уровень специализации по коэффициенту специализации. Расчет коэффициента проводится в таблице.

Таблица 12. - Расчет коэффициента специализации

Вид продукции	Уд. вес в стр.-ре реализации (Ут), %	Порядковый номер удельного веса (н)	Ут * (2н-1)
Пшеница	80,0	1	80
Ячмень	20,0	2	60
Сумма	140
Коэффициент специализации (Кс)	0,7

Коэффициент специализации характеризует уровень специализации хозяйства и рассчитывается по формуле:

Кс = 100 /1Ут * (2н-1),

где Ут -- удельный вес каждого вида продукции в структуре реализации (средний показатель), %; н - порядковый номер удельного веса продукции данного вида в ранжированном ряду (по средним показателям в убывающей последовательности).

В результате расчета получили коэффициент специализации,
равный 0,70. Такое значение коэффициента характеризует углубленный
уровень специализации хозяйства.

ООО «Мыс» является узкоспециализированным хозяйством, основной вид продукции зерно.

1.9 Рентабельность реализованной продукции

Рентабельность производства отдельных видов продукции определяется отношением дохода от реализации к полной себестоимости продукции, умноженным на 100%.

Таблица 13 - Уровень рентабельности реализованной продукции, %

Вид продукции	Год 2005	Год 2006	Год 2007
Пшеница	157	66,7	31,3
Ячмень	156,6	68,2	192,3

Анализируя данные таблицы 13, видно, что на протяжении трех лет по рентабельности на первом месте стоит производство пшеницы, причем уровень рентабельности за все три года положительный. На втором месте -производство ячменя. В 2007 году производство ячменя было рентабельней производства пшеницы в 3 раза.

2 Организация производства культуры в сельскохозяйственном предприятии

Место в севообороте. Вследствие образования слаборазвитой корневой системы, отличающейся сравнительно слабой усвояющей способностью, а также короткого периода интенсивного потребления питательных веществ ячмень предъявляет повышенные требования к условиям произрастания, особенно в первый период вегетации. Одно из условий, обеспечивающих хорошее развитие растений, -- правильный подбор предшественников.

Лучшие предшественники ярового ячменя -- хорошо удобренные пропашные культуры, оставляющие чистые от сорняков поля. Хорошими предшественниками считаются озимые зерновые, идущие по удобренному чистому или занятому пару. Для продовольственных и кормовых целей ячмень можно высевать после зернобобовых культур, оставляющих в почве достаточное количество азота.

Ячмень -- хороший предшественник для многих яровых, а в некоторых районах и для озимых культур. Благодаря короткому вегетационному периоду ячмень является ценной покровной культурой для многолетних бобовых и злаковых трав.

Удобрение. Ячмень -- наиболее отзывчивая культура на удобрения. При их правильном применении значительно повышается урожай ячменя, возрастает устойчивость растений к засухе, болезням, вредителям, улучшаются кормовые качества зерна. При недостатке элементов питания в первые 15...30дней после посева задерживаются рост и развитие растений, нарушаются нормальный процесс образования углеводов и формирование генеративных органов, ослабляется устойчивость к полеганию и болезням, существенно снижается урожай.

Норму удобрений рассчитывают на планируемый урожай или используют рекомендации агрохимических опытных станций. Фосфорные и калийные удобрения вносят осенью под вспашку, азотные -- весной под предпосевную культивацию. Часть фосфорных удобрений (10... 15 кг/га) используют при посеве для лучшею развития корневой системы и формирования более крупного колоса.

При выращивании ячменя на пивоваренные цели норму азотных удобрений снижают на 20...25 %. При подсеве под ячмень многолетних трав внесение свыше 60 кг/га азота приводит к выпаданию клевера. На плодородных почвах достаточно вносить 30...40 кг/га азота.

Ячмень, имея короткий период потребления элементов питания, лучше отзывается на минеральные удобрения, чем на органические. Поэтому органические удобрения непосредственно под ячмень не вносят или вносят только в северных районах, где очень низкое плодородие почвы. Ячмень чаще всего размещают второй культурой после унавоженных пропашных культур. В этом случае ячмень хорошо использует последействие органических удобрений.

Ячмень хорошо отзывается на применение микроудобрений. Микроудобрения активизируют ферменты, ускоряющие биохимические процессы в растительном организме, повышают устойчивость растений к болезням и засухе. Наибольшая потребность в боре проявляется на дерново-подзолистых и торфянистых почвах. Марганцевые удобрения применяют на слабощелочных или нейтральных почвах легкого гранулометрического состава. В некоторых случаях хорошие результаты дает предпосевная обработка семян раствором сернокислого цинка.

Обработка почвы. Система обработки почвы под ячмень не отличается от системы обработки под другие яровые зерновые. Основную обработку почвы при размещении ячменя после стерневых предшественников проводят осенью. Она состоит из двух приемов: лущения стерни и вспашки, при размещении ячменя после пропашных культур проводят только вспашку.

В районах, подверженных ветровой эрозии, при выращивании ячменя применяют почвозащитную систему обработки почвы -- безотвальное рыхление. В зимний период проводят снегозадержание.

Весенняя обработка почвы включает боронование зяби с целью сохранения влаги в почве и предпосевную культивацию. В районах избыточного увлажнения и в холодную дождливую весну боронование зяби не проводят, а выполняют лишь предпосевную культивацию. При размещении ячменя на легких супесчаных почвах, чистых от сорняков, достаточно весной ограничиться тщательным боронованием, которое дает возможность хорошо подготовить почву для посева.

В районах недостаточного увлажнения на легких рыхлых почвах проводят прикатывание почвы перед посевом, которое обеспечивает равномерную заделку семян и появление дружных всходов.

Подготовка семян к посеву. Для посева следует использовать крупные, выравненные семена с силой роста не менее 80 % и массой семян более 40 г. Такие семена дают более дружные всходы и обеспечивают лучший их рост. Большое значение в повышении энергии прорастания и всхожести семян ячменя, особенно в районах, где они не всегда успевают пройти послеуборочное дозревание, имеет воздушно-тепловой обогрев в течение 3...5 дней на солнце или на напольных сушилках. Для обеззараживания семян ячменя от возбудителей болезней необходимо провести протравливание фундазолом, 50 % с. п. (2,5...3,0 кг/т), витаваксом 200, 75% с. п. (2,5...3,0 кг/т).

Протравливание проводят полусухим или сухим способом. Сухое протравливание семян можно выполнять за 2...3 мес до посева. В этом случае обеспечивается более сильное действие препарата и семена сохраняются в весенний период без снижения всхожести. Однако заранее можно обрабатывать только семена с влажностью не более 14 %. При влажности выше 17 % семена обрабатывают за 2...3 дня до посева полусухим способом, при этом дозу протравителя, необходимую для обработки 1 т семян, разводят в 10 л воды и полученной суспензией смачивают семена. Для повышения эффективности обработки в суспензию добавляют прилипатели.

Сроки посева. Ранний посев -- одно из основных условий получения высоких урожаев ячменя. Прохладная погода и достаточное количество влаги в почве способствуют дружному появлению всходов и хорошему развитию корневой системы. При ранних сроках посева ячмень меньше поражается грибными болезнями и успевает раскуститься до массового вылета шведской мухи, почти не подвергается действию засухи. К тому же уборка урожая ранних сроков посева обычно проходит при благоприятных метеорологических условиях.

Способы посева. Ячмень -- культура сплошного способа посева, лучше всего его высевать узкорядным или обычным рядовым способом. При узкорядном способе посева достигается наиболее оптимальная площадь питания и создаются благоприятные условия для роста и развития растений.

Норма высева. У ячменя сравнительно высокая энергия кущения, поэтому он сильнее, чем яровая пшеница, реагирует на повышенные нормы высева. При загущенных и изреженных посевах снижаются урожай и качество зерна. Норма высева семян может изменяться в зависимости от плодородия почвы, засоренности поля, удобрений, предшественника, качества предпосевной обработки, сроков и способов посева и погодных условий в период сева. Нормы высева при узкорядном способе посева в Зауралье -- 3,5...4,0 млн всхожих семян на 1 га. Нормы высева необходимо уточнять в каждом хозяйстве в зависимости от указанных выше условий, для того чтобы ко времени уборки иметь не менее 400...600 продуктивных стеблей на 1 м².

При возделывании ячменя с подсевом многолетних трав норму высева необходимо уменьшить на 15...20 %.

Глубина заделки семян. Она сильно влияет не только на полевую всхожесть семян, но и на развитие растений. При недостаточно глубокой заделке часть семян нередко всходит только после дождей, всходы бывают недружными, узел кущения закладывается неглубоко, что отрицательно сказывается на развитии вторичных корней, снижается сопротивляемость растений к засухе. При излишнем заглублении проростки ослабевают и часть их погибает. Учитывая высокую потребность набухающих семян во влаге, их необходимо заделывать во влажный слой почвы. Глубина заделки семян зависит от влажности и гранулометрического состава почвы. На тяжелых глинистых почвах семена заделывают на 3...4 см, на легких супесчаных -- на 5...6, а в засушливых районах глубину заделки семян увеличивают до 6...8 см.

Уход за посевами. Комплексные мероприятия по уходу за посевами ячменя обеспечивают оптимальные условия для роста и развития растений. К числу таких мероприятий относят прикатывание, уничтожение почвенной корки, борьбу с сорняками, болезнями и вредителями.

Чтобы получились дружные всходы ячменя, в засушливых районах применяют послепосевное прикатывание кольчато-шпоровыми катками. При появлении почвенной корки до появления всходов следует провести боронование поперек посевов легкими боронами. Эта операция способствует уничтожению сорняков, разрушению корки и увеличению доступа воздуха к корням. Для борьбы с сорняками в фазе кущения необходимо проводить химическую прополку, используя для этого разрешенные гербициды.

Для повышения содержания белка в зерне ячменя, используемого на кормовые цели, применяют поздние подкормки в фазе колошения. Подкормку проводят мочевиной (20...25 кг/га). Расход рабочей жидкости 300 л/га. При угрозе поражения посевов ячменя злаковыми мухами, злаковой тлей посевы обрабатывают пестицидами.

Уборка урожая. Ячмень созревает дружно, при наступлении полной спелости колосья поникают и становятся ломкими. Запаздывание с уборкой ведет к большим потерям урожая. Уборку ячменя проводят двухфазным и однофазным способами. При двухфазном способе ячмень скашивают в валки в середине восковой спелости при влажности зерна 35...38 % и через 3...5 дней по мере подсыхания зерна валки подбирают и обмолачивают. При таком способе уборки существенно снижаются потери урожая. Однофазную уборку проводят в фазе полной спелости зерна.

Выводы и предложения

ООО «Мыс» специализируется на выращивании яровых зерновых культур. Находится близко от районного центра (в 150 км от г.Пласта) и от крупного города (в 230 км от Челябинска), тем самым обеспечивает население сельскохозяйственной продукцией.

Для получения высоких урожаев хозяйства обеспечено необходимыми посевными площадями, техникой, имеет возможность закупать удобрения и средства защиты растений. В хозяйстве хорошо развита растениеводческая отрасль, что благоприятно сказывается на ее состоянии

Использование наиболее плодородных земель под производство наиболее продуктивных и пользующихся спросом на рынке сбыта культур, при тщательном соблюдении технологии их возделывания может обеспечить конкурентный уровень урожайности при рентабельном производстве.

В структуре затрат в основном преобладают затраты на содержание основных средств, что говорит о постоянном обновлении техники, ремонте изношенной.

Используемая литература

Бартая Т. Н. Организация производства и предпринимательство в АПК. Курс лекций - Челябинск: Челябинский государственный атроинженерный университет, 2002.

Под ред. Канаевского А. Ф. Экономика, организация и планирование
сельскохозяйственного производства - Киев: 1981.

Попов Н. А. Организация сельскохозяйственного производства. - М.: Финансы и статистика, 2000 г.

Посыпанов Р. С.,Долгодворов В. Е. Растениеводство - М.: КолоС,1997.

Шакиров Ф. К. Организация сельскохозяйственного производства - М.: КолоС, 2003.

Шакиров Ф. К. Организация производства на предприятиях АПК - М.:КолоС,2003.