Экономическая эффективность производства молока в ОАО "Правда"

Содержание

Введение

1. Организационно-правовая и экономическая характеристика хозяйства

1.1 Правовой статус

1.2 Организационная и управленческая структуры хозяйства

1.3 Общие сведения

2. Основные виды деятельности предприятия

2.1 Специализация предприятия

2.2 Организация труда участников производственного процесса

2.3 Организация материального стимулирования работников

2.4 Характеристика средств производства

2.5 Организация производственных процессов

2.6 Организация материально-технического обеспечения производства

2.7 Организация сбыта и реализации продукции

Заключение

Список использованных источников

Введение

В решении проблемы полноценного питания населения страны производство молока имеет первостепенное значение. Поэтому вопросом развития молочного скотоводства уделяется постоянное внимание. Рост производства молока позволит обеспечить дальнейшее улучшение снабжение населения продуктами питания.

Основным направлением в работе хозяйств во всех регионах страны, в том числе и Удмуртской Республике, по увеличению производства молока является внедрение интенсивных технологий на основе улучшения кормления скота, более широкого достижения селекции и генетики, повышения качества продукции животноводства при дальнейшем совершенствовании организации и оплаты труда.

Целью данной контрольной работы является рассмотрение наличия, организации и использования ресурсного потенциала в ОАО "Правда" Завьяловского района, а также изучение экономической эффективности производства молока в ОАО "Правда".

Производство молока в ОАО "Правда" является основным источником ежедневной выручки. Поэтому очень важно знать каковы ежегодные затраты на его производство и выявить основные пути их снижения.

Анализ в работе проводится на основе учредительных документов ОАО "Правда", плановой и отчетной документации ОАО "Правда", данных первичного и бухгалтерского учета за 2006 - 2008 гг., экономической литературы и др.

1. Организационно-правовая и экономическая характеристика хозяйства

1.1 Правовой статус

Открытое акционерное общество "Правда" учреждено в соответствии с Главой 4 части 1 ГК РФ и Федеральным Законом РФ "Об акционерных обществах".

ОАО "Правда" является коммерческой организацией, уставный капитал которой разделен на определенное число акций, которые удостоверяют обязательственные права акционеров по отношению к обществу. Зарегистрированные в установленном законом порядке акции Общества свободно обращаются на рынке ценных бумаг в соответствии с действующим законодательством. Общество создано на основе добровольного соглашения лиц, поименованных в списке учредителей, являющемся приложением к настоящему Уставу, объединивших свои средства путем выпуска акций, и имеющих целью удовлетворения общественных потребностей и извлечения прибыли. Общество учреждается на основании действующего законодательства.

Общество несет имущественную ответственность по своим обязательствам всем своим имуществом и выступает в суде, арбитражном суде и третейском суде от своего имени.

Общество имеет самостоятельный баланс, расчетный и иные счета, печать и штамп со своим полным фирменным наименованием и указанием на место нахождения общества.

Общество может иметь товарный знак, знак обслуживания, зарегистрированные в установленном законом порядке и включать его в изображение печати и штампа.

Место нахождения Общества Россия, Удмуртская республика, Завьяловский район, 426012, дер. Подшивалово, автопарк.

Целью деятельности Общества является извлечение прибыли.

Общество осуществляет следующие виды деятельности.

- производство и переработка с.х. продукции;

- оказание платных услуг;

- торгово-закупочная деятельность, коммерческая и посредническая деятельность;

- создание подсобных промыслов.

Финансовый год для общества устанавливается с 1 января по 31 декабря. Годовое собрание должно быть проведено не позднее трех месяцев после окончания финансового года и утвердить его итоги.

Бухгалтерскую отчетность Общества осуществляет главный бухгалтер, назначаемый генеральным директором Общества. Главный бухгалтер в своей деятельности руководствуется действующим законодательством.

Высшим органом управления является Общее собрание акционеров, состоящее из акционеров или их представителей, действующих на основании надлежаще составленной и удостоверенной доверенности.

Общество обязано ежегодно проводить годовое Общее собрание акционеров. Годовое общее собрание проводится не ранее чем через 2 месяца и не позднее чем через 6 месяцев после окончания финансового года Общества. Годовое общее собрание обязано рассмотреть вопросы, установленные законом для годового собрания.

Совет директоров устанавливает дату и порядок проведения общего собрания, решает иные вопросы, связанные с подготовкой и проведением Общего собрания, если иное не установлено законом об акционерных обществах.

Годовое общее собрание акционеров созывается Советом директоров путем письменного уведомления, направленного каждому акционеру по адресу, указанному в реестре акционеров, не позднее, чем за месяц до предполагаемой даты проведения Собрания.

Совет директоров общества возглавляет Председатель Совета директоров, который избирается членами Совета директоров из их числа. Совет директоров вправе в любое время переизбирать Председателя Совета директоров вправе в любое время переизбирать Председателя Совета директоров. Генеральный директор Общества не может быть избран Председателем Совета директоров.

В обществе на основании решения Общего собрания выбирается единоличный (Генеральный директор) исполнительный орган управления. Общее собрание так же определяет срок полномочий Генерального директора. Исполнительный орган в пределах своей компетенции осуществляют руководство текущей деятельностью Общества. Права и обязанности Генерального директора и членов Дирекции определяются Законом об акционерных обществах, настоящим Уставом, а так же контрактом (трудовым договором) заключаемым каждым Генеральным Директором с Обществом.

Генеральный директор является единоличным исполнительно-распорядительным органом Общества, который представляет во вне интересы Общества и действует от имени Общества без доверенности в силу закона, настоящего Устава, контракта между Генеральным директором и обществом.

Генеральный директор избирается Общим собранием из числа акционеров либо иных лиц.

К компетенции Генерального директора относится:

- оперативное руководство работой Общества в соответствии с его программами и планами;

- распоряжение имуществом Общества, в пределах установленных Законом "Об акционерных обществах";

- выступление без доверенности от имени Общества, представление его во всех учреждениях, предприятиях и организациях как в РФ таки за границей;

- совершение всякого рода сделок и иных юридических действий, выдача доверенностей;

- открытие в банках расчетных и других счетов Общества;

- утверждение правил внутреннего трудового распорядка и обеспечение их соблюдения;

- утверждение должностных инструкций сотрудников Общества;

- прием на работу и увольнение работников Общества, за исключением членов Дирекции, применение к работникам мер поощрения и наложения на них взысканий в соответствии с правилами внутреннего распорядка Общества;

- утверждение штатного расписания;

- утверждение планов и мероприятий по обучению персонала Общества.

Контроль за финансовой и хозяйственной деятельностью Общества может осуществляться Ревизионной комиссией (Ревизором) внутренним постоянно действующим органом контроля.

Ревизионная комиссия избирается Собранием акционеров общества или лиц, работающих по трудовым договорам. Членом Ревизионной комиссии не могут быть лица, занимающие должности в органах управления общества, а также материально ответственные лица.

С Генеральным директором от имени Общества заключает трудовой контракт Председатель Совета директоров на основании соответствующего решения Общего собрания.

Общество в лице Генерального директора заключает с работниками Общества, в том числе с членами Дирекции, трудовые контракты. Условия труда, его оплата должны соответствовать российскому законодательству.

Трудовой контракт может содержать условия о неразглашении информации, считающейся коммерческой тайной, и об ответственности за разглашение вышеуказанной информации.

Общество может быть реорганизовано или ликвидировано добровольно по решению Общего собрания акционеров. Иные основания и порядок реорганизации и ликвидации Общества определяются действующим законодательством его прав и обязанностей к правопреемнику. Ликвидация общества производится Ликвидационной комиссией, назначенной на основании решения органа, принявшего решения о ликвидации. С момента назначения ликвидационной комиссии к ней переходят все полномочия по управлению делами Общества. Ликвидационная комиссия осуществляет процедуру ликвидации в порядке, предусмотренном действующим законодательством. Имущество Общества, оставшееся после расчетов, установленных законодательством, распределяется между акционерами пропорционально количеству и номинальной стоимости принадлежащих им акций. Общество считается прекратившим свое существование с момента внесения соответствующей записи в Единый государственный реестр юридических лиц.

1.2 Организационная и управленческая структуры хозяйства

Структура - это расположение элементов и подсистем внутри системы. Применительно к предприятиям АПК следует различать такие понятия, как организационная структура предприятия и структура управления.

Структура управления - это совокупность служб и отдельных работников управления, определенный порядок их соподчиненности и взаимосвязи она фиксируется в схемах структуры управления, штатном расписании, положениях о структурных подразделениях, должностных инструкциях. В ОАО "Правда" сложилась структура управления, выраженная в схеме управления (рисунок 1).

Традиционная структура представляет собой комбинацию линейной и функциональной структур. В ОАО "Правда" традиционная структура состоит в том, что директор осуществляет свою деятельность на принципах единоначалия, но для обеспечения необходимой компетентности управленческих решений создаются функциональные подразделения (службы, отделы, бригады), которые возглавляют ведущие специалисты, в определенных областях. Они выступают в качестве помощников руководителя по отдельным вопросам, готовят решения, но принимает их.

В каждом хозяйстве все субъекты производственной деятельности в целях эффективного его функционирования объединены в единую систему - организационную структуру.

Организационная структура представляет собой совокупность подразделений хозяйства производственного, вспомогательного, культурно-бытового и хозяйственного назначений, осуществляющих свою деятельность на основе кооперации и разделения труда внутри предприятия.

Для ОАО "Правда" характерна традиционная структура организации (рисунок 2).



Рисунок 1. Структура управления ОАО "Правда"

Рисунок 2. Организационная структура ОАО "Правда"

1.3 Общие сведения

ОАО "Правда" расположено в западной части Завьяловского района Удмуртской республики в д. Подшивалово, находящееся в 3км. От шоссейной дороги Ижевск-Нылга. Расстояние от д. Подшивалово до столицы республики г. Ижевска - 22км, до железной дороги - 20км, до районного центра с. Завьялово - 40км, по объездной дороге - 35км.

Граничит с хозяйствами СПК "Колос", СПК "Лудорвайское", СПК "Юськи".

В хозяйство помимо д. Подшивалово, также входят деревни Верхняя Лудзя и Лудзя-Норья, из-за чего поля очень разбросаны друг от друга (17 км от центральной усадьбы). На территории хозяйства достаточно много лесов Государственного лесного фонда. На границе с. Малопургинским районом леса Курчимского лесничества Яганского лесхоза, на западе - Подшиваловского, на севере - Постольского лесничества Ижевского лесхоза. На территории хозяйства расположено лесничество "Правда".

Хозяйство располагает следующими производственными объектами: зерно- и картофелехранилища, зерносушилки, зерновые токи, машинно-тракторный парк, гараж, мастерская, животноводческие помещения, молочный блок, лесопилка, пекарня, столовая.

Почвы по механическому составу в основном суглинистые, глинистые и супесчаные. Через территорию хозяйства протекают правые притоки реки Иж: речки Лудзинка, Сепычка, Каравайка, очень много родников и ручейков.

Через территорию хозяйства с востока на запад проходит автомобильная трасса Ижевск - Нылга, куда входят все межхозяйственные дороги. На территории хозяйства проходят две ветки газопровода Уренгой - центр.

Основные результаты и размеры производственно-хозяйственной деятельности хозяйства за последние 3 отчетных года приведены в следующей таблице.

Таблица 1. Общие сведения о предприятии

Показатель	2006	2007	2008	Тр, %
Площадь с.-х. угодий, га в т. ч. пашни площадь посева основных видов культур	3976 3961 2472	3943 3939 2675	3943 3939 2500	99,2 99,4 101
Валовая продукция, тыс.руб.	12547,72	14142,018	17632,5	141
Себестоимость товарной продукции, тыс. руб.	9730	10358	10239	105,2
Денежная выручка, тыс. руб.	9414	9888	10583	112,4
Прибыль (убыток), тыс. руб.	-316	-470	344	-
Число среднегодовых работников, занятых в с.х., человек	315	231	223	71
Стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	46633	48508	51305	110
Стоимость оборотных средств, тыс. руб.	12934	16413	16862	130,4
Материальные затраты, тыс. руб.	12879	17277	20527	159,4
Производственные затраты, тыс. руб.	19781	23309	24569	124,2
Поголовье продуктивного скота, гол.	1418	1373	1700	120
Затраты на корма, тыс. руб.	5350	7628	9258	173
Уровень рентабельности, %	-	-	3,4	-
Окупаемость затрат, %	97	95	-	-

Анализ данной таблицы свидетельствует о том, что валовая продукция за два года увеличилась на 5084,78 тыс. руб. или на 41%, что связано с инфляционными процессами в стране, значительным увеличением производственных затрат, в том числе затрат на энергоносители (электроэнергия, топливо, ГСМ и др.), а также затрат на оплату труда. В 2008 году основные фонды увеличились на 4672 тыс. руб. это связано с вводом в эксплуатацию новых рабочих машин и оборудования, а также с увеличением численности продуктивного скота, вследствие этого выросли затраты на корма. Численность работников занятых в с.х. производстве с каждым годом снижается и к 2008 году численность снизилась на 93 человека или на 29%, такой отток кадров наблюдается из-за низкой заработной платы. Денежная выручка в хозяйстве выросла на 12,4% или на 1169 тыс. руб., но в 2006, 2007 году из-за превышения себестоимости над денежной выручкой хозяйство несло убыток на 316 тыс.руб. и на 471 тыс.руб. соответственно. В 2008 году мы наблюдаем увеличение денежной выручки и снижение себестоимости продукции, вследствие чего хозяйство получает прибыль в размере 344 тыс. руб.

2. Основные виды деятельности предприятия

2.1 Специализация хозяйства

Специализация предприятия заключается в выделении главной отрасли и создания условий для его преимущественного развития. Она характеризует производственное направление и определяет отраслевую структуру зоны или хозяйства.

Товарная продукция - это та часть валовой продукции, которая реализуется на сторону.

Таблица 2. Структура товарной продукции

Вид товарной продукции	2006	2007	2008	В среднем за 3 года
	Выручено, всего	Выручено, всего	Выручено, всего
	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%
Растениеводство Зерновые и зернобобовые культуры, всего Картофель Прочая продукция раст-ва	44 925 75	0,5 9,8 0,8	44 795 68	0,4 8,0 0,7	588 507 -	5,6 4,8 -	338 742,3 71,5	3,4 7,4 0,7
Итого продукция раст-ва	1044	11,1	907	9,1	1095	10,4	1151,8	11,5
Животноводство Скот и птица в живой массе Молоко цельное Прочая продукция жив-ва	3152 4626 26	33,3 48,9 0,2	3350 5133 18	33,9 51,9 0,2	1360 7414 15	12,8 70,1 0,1	2620,6 5724,3 19,6	26,3 57,4 0,2
Итого продукция жив-ва	7804	82,4	8501	86	8789	26,4	8364,6	83,8
Работы и услуги	615	6,5	480	4,9	699	6,6	598	5,9
Всего:	9463	100	9888	100	10583	100	9978	100

На основании данной таблицы можно определить уровень специализации хозяйства. Под специализацией хозяйства понимается сосредоточение средств производства, рабочей силы предприятия на производстве определенных видов товарной продукции с учетом научно-обоснованного размещения производства по территории страны в зависимости от почвенно-климатических условий.

Коэффициент специализации определяется по формуле:

,

где D - удельный вес продукции отдельной отрасли в структуре товарной продукции, %;

n - порядковый номер вида товарной продукции по занимаемого ею удельному весу, начиная с наивысшего.

Данные взяты в среднем за 2 предыдущих года.

Если К < 0,35 - низкий уровень специализации;

0,35 - 0,45 - средний уровень специализации;

0,5 - 0,6 - высокий уровень специализации;

> 0,61 - углубленная степень специализации.

В нашем случае наблюдается высокий уровень специализации, т.к. К_сп = 0,48, направление хозяйства молочное.

Размер среднего уровня специализации хозяйства находящегося на уровне среднего районного обусловлен охватом выпуска различных видов продукции.

Основной задачей специализации является увеличение и удешевление производства высококачественной продукции, получение максимального качества продукции с минимальными затратами труда. Для этого необходимо применять новые технологии производства продукции, повышать квалификацию кадров, эффективнее и рациональнее использовать трудовые ресурсы, землю, обеспечивать благоприятные условия для роста и развития животных и растений, улучшать снабжение более качественными кормами по полноценному рациону для повышения продуктивности поголовья.

2.2 Организация труда участников производственного процесса

Трудовые ресурсы - производительная основная сила. Наиболее полное и разумное их использование в процессе производства имеет большое экономическое значение, т.к. единственным фактором, обеспечивающим создание прибавочного продукта и расширенное воспроизводство, является живой человеческий труд.

Организация труда на предприятии должна в максимальной степени учитывать достижения науки и передового опыта, обеспечивать полное и эффективное использование рабочей силы.

Вентиляция в помещениях приточно-вытяжная естественная, механизировано навозоудаление, осуществляется скребковым транспортером. Освещение животноводческих помещений искусственное и естественное. Доение машинное, для доения используются трехтактные доильные аппараты. Машинное доение доильными аппаратами в молокопровод установкой АДМ-8 проводится утром и вечером. Первичная обработка молока, охлаждение до 10С° проводится при поступлении молока по молокопроводу в емкости с последующим взвешиванием и отправкой на молкомбинаты.

Технология содержания скота в зимний период привязная, летом животных выгоняют на пастбища.

Тип кормления силосно-концентратный. Раздача кормов осуществляется кормораздатчиком КТУ. Для поения животных используют чашечные автоматические поилки. Грубые и сочные корма заготавливаются на территории хозяйства; зерно и фураж частично заготавливаются на территории хозяйства, частично закупаются.

На предприятии применяется поточно-цеховая организация труда. Она удобна в молочном животноводстве. При поточно-цеховой системе производства молока наиболее приемлемой оказывается бригадно-звеньевая форма подряда. Поголовье скота разбито на 4 группы: сухостойное, родильное, раздоя и осеменения, производства молока. Работа двухсменная, пятидневная рабочая неделя с двумя выходными, что позволяет рационально использовать режимы труда и отдыха. Применение такого метода организации труда позволило в хозяйстве снизить затраты труда при производстве молока.

На молочных фермах при любом способе содержания коров доение - наиболее трудоемкий процесс, требующий высокого уровня квалификации работников. Поэтому в обязанности операторов машинного доения включено только выполнение работ, связанных с доением, уходом за молочной посудой, доильной аппаратуры. Подвоз и раздачу кормов производят механизаторы ферм, уборку помещений и уход за животными - сменные операторы по уходу.

2.3 Организация материального стимулирования работников

Таблица 3. Численность работников и фонд заработной платы

	2006	2007	2008
Категория работников	Среднесписочная численность, чел	Начислено з/платы, тыс.руб.	В среднем 1 работнику, тыс.руб.	Среднесписочная численность, чел	Начислено з/платы, тыс.руб.	В среднем 1 работнику, тыс.руб.	Среднесписочная численность, чел	Начислено з/платы, тыс.руб.	В среднем 1 работнику, тыс.руб.
По организации-всего	315	2254	7,2	231	674	2,9	223	2438	10,9
в том числе:
Работники, занятые в с.х. производстве - всего	307	2204	7,2	223	653	2,9	217	2410	11,1
в том числе:
рабочие постоянные	307	2204	7,2	223	653	2,9	193	2156	11,2
из них:
трактористы-машинисты	35	259	7,4	28	95	3,4	24	264	11
операторы машинного доения	43	327	7,6	39	119	3,1	30	351	11,7
скотники КРС	41	235	5,7	40	110	2,8	28	315	11,25
Служащие	34	256	7,5	27	77	2,85	24	254	10,58
из них:
руководители	7	59	8,4	7	21	3	5	61	12,2
специалисты	21	158	7,5	19	54	2,8	18	180	10
Работники занятые в подсобных промышленных предприятиях	5	31	6,2	8	21	2,6	6	28	4,7

Анализ данной таблицы показывает, что численность предприятия постоянно сокращается, по сравнению с 2006 годом в 2008 году произошло сокращение численности работников на 30 %. Наблюдается нехватка трудовых ресурсов. Не хватает механизаторов, животноводов, водителей, разнорабочих. Отток кадров из хозяйства наблюдается из-за низкой заработной платы. Большая часть увольнений связана с уходом молодых специалистов на другие предприятия, в том числе промышленные. Фонд заработной платы вырос на 184 тыс. руб., что связано с увеличением минимального размера оплаты труда. В связи с этим возросла заработная плата в среднем на одного работника в год. Однако она осталась намного ниже прожиточного минимума.

Таблица 4. Занятость работников по отраслям и структура затрат труда

Категория работников	2006	2007	2008
	Отработано всего, чел. час.	Удельный вес затрат по категории, %	Отработано всего, чел. час.	Удельный вес затрат по категории, %	Отработано всего, чел. час.	Удельный вес затрат по категории, %
Растениеводство	302	55,2	245	58,5	198	55,6
Животноводство	216	39,5	154	36,7	142	39,9
Общепроизводственные затраты по растениеводству	3	0,5	2	0,5	2	0,6
Общепроизводственные затраты по животноводству	3	0,5	3	0,7	2	0,6
Промышленное производство, рем. Мастерские	12	2,2	10	2,4	8	2,2
Затраты, связанные с реализацией продукции и оказанием услуг на сторону	1	0,2	1	0,2	1	0,3
Грузовой автотранспорт	3	0,5	3	0,7	2	0,6
Общехозяйственные работы	1	0,2	1	0,2	1	0,3
Итого:	547	100	419	100	356	100

Из таблицы 4 видно, что удельный вес затрат по категориям занимают работники растениеводства, что связано с высокой трудоемкостью этой отрасли и с применением в основном ручного труда работников.

Размер расценок на предприятии для оплаты труда определяют исходя из 150% тарифного фонда заработной платы коллектива и нормы производства продукции. На молочных фермах продукция вырабатывается в течение года достаточно равномерно, поэтому заработная плата начисляется по расценкам за продукцию по результатам работы за месяц. Для повышения заинтересованности трудовых коллективов ферм в росте производительности труда установлены доплаты рабочим за совмещение профессий, расширение зон обслуживания установленного объема с меньшей численностью работников. Установлена также дополнительная плата за качественное и своевременное выполнение важнейших работ. Работникам, которым присвоено звание "Мастер животноводства 1 класса" или "Мастер животноводства 2 класса", установлена доплата в размере соответственно 20 и 10% суммы заработной платы, начисленной за продукцию и обслуживание скота.

Премирование производится за перевыполнение плана производства продукции, повышение продуктивности стада по сравнению с достигнутым уровнем. Также премирование рабочих производится за реализацию молока высокого качества (первосортного и охлажденного).

Проводятся конкурсы операторов машинного доения (районные и областные), по итогам которых победителям вручаются премии, памятные подарки и присваиваются высшие квалификации, что также повышает заработную плату победителей, стимулируя в хозяйстве увеличение производительности труда.

В данном хозяйстве оплата труда операторов дойного стада установлена за полученное молоко и приплод. В хозяйстве 90% этой оплаты выплачивают за молоко, 10% - за приплод. Операторам по уходу за животными оплату производят за полученный прирост. Таким образом, средняя зарплата операторов машинного доения в хозяйстве составила в 2006 году 3602 руб., за 2007 - 4199 руб., то есть за исследованный период заработная плата увеличилась в среднем на 16 %

2.4 Характеристика средств производства

Производственные фонды состоят из производительных фондов и фондов обращения. К производительным фондам относятся средства производства, которые состоят из средств труда и предметов труда. Средства труда приобретают экономическую форму основных фондов, а предметы труда - оборотных фондов.

Основные средства - часть имущества, используемая в качестве средств труда при производстве продукции, выполнении работ или оказании услуг, превышающего 12 месяцев.

Оборотные средства - это средства труда, которые используются в производственном процессе и переносят свою стоимость на готовую продукцию в течение одного цикла, но не более одного года.

Наличие основных и оборотных фондов является непременным условием производства сельскохозяйственной продукции.

Таблица 5. Наличие и структура основных фондов предприятия

Показатель	Год
	2006	2007	2008
	тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу
1	2	3	4	5	6	7
Здания	37584	70,7	37584	68,3	37584	65,3
Сооружения	1365	2,6	1365	2,5	1365	2,4
Рабочие машины и оборудование	10496	19,7	10720	19,5	12169	21,1
Транспортные средства	2062	3,9	1501	2,7	1501	2,6
Рабочий скот	30	0,06	30	0,05	30	0,05
Продуктивный скот	1632	3,0	3860	7,0	4932	8,6
Итого основных средств в том числе производственные непроизводственные	53169 46633 6536	100 87,7 12,3	55060 48508 6552	100 88,1 11,9	57581 51305 6276	100 89,1 10,9

Анализ данной таблицы свидетельствует о том, что в структуре основных средств предприятия подавляющее место занимают производственные фонды (в среднем 88,3 %). Если рассматривать по видам основных средств, то наибольший удельный вес в структуре занимают здания и сооружения которые в сумме дают около 70% всех основных средств

Таблица 6. Наличие и структура оборотных средств

Показатель	Год
	2006	2007	2008
	тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу
1	2	3	4	5	6	7
Запасы в том числе: сырье, материалы и другие аналогичные ценности животные на выращивании и откорме затраты в незавершенном производстве готовая продукция	11967 6024 5145 700 98	22,5 46,6 39,8 5,4 0,8	14681 7474 5798 1321 88	89,2 45,5 35 8 0,5	14694 3642 10328 476 248	87 21 61 2,8 1,4
Налог на добавленную стоимость	189	1,5	304	1,9	304	1,8
Дебиторская задолженность	759	5,9	1421	8,6	1860	11
Денежные средства	19	0,1	7	0,04	4	0,02
Итого средств	12934	100	16413	100	16862	100

Анализ таблицы 6 свидетельствует о том, что в структуре оборотных средств наибольшую долю занимают запасы из них сырье, материалы, животные на выращивании и откорме , затраты в незавершенном производстве все это относится к оборотным фондам предприятия, в среднем за три года их доля составляет 88,4%. Фонды обращения, к которым относится готовая продукция, налог на добавленную стоимость, дебиторская задолженность и денежные средства занимают лишь 11,6%, самым низким показателем этой части являются денежные средства. Резкое отличие паев составляющих оборотных средств заключается в специализации хозяйства.

Для определения обеспеченности, эффективности использования основных средств в хозяйстве рассмотрим следующие показатели в таблице 7.

Таблица 7. Эффективность использования производственных фондов

Показатель	2006	2007	2008
Фондообеспеченность, тыс. руб.:
на 1га с.х. угодий	11,7	12,3	13,01
на 1га пашни	11,8	12,3	13,02
на 1га посевов	18,9	18,1	13,01
Фондовооруженность, тыс. руб.	168,8	238,4	258,2
Коэффициент фондоотдачи:
по валовой продукции	0,22	0,24	0,29
по валовому доходу	0,11	0,09	0,17
Коэффициент фондоемкости:	4,5	4,13	3,5
Норма прибыли, %	-	-	0,4
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств	0,7	0,6	0,6
Продолжительность оборота оборотных средств, дн	514	600	600
Приходится оборотных фондов на 100 руб. основных средств, тыс.руб.	24,3	29,8	29,3

Анализируя данные таблицы 7, видим, что на 1га с.-х. угодий в среднем приходится 12,3 тыс. руб. основных средств, на 1га пашни - 12,4 тыс. руб. в среднем на 1 среднегодового работника приходится 221,8 тыс. руб. основных средств. Коэффициент фондоотдачи показывает нам, сколько рублей валовой продукции получено на 1 рубль стоимости основных фондов, по данным таблицы этот показатель в среднем равен 250 рублей. Хотя этот показатель низкий, но есть тенденция к увеличению фондоотдачи в хозяйстве. Это объясняется главным образом повышением уровня использования основных фондов, сбалансированностью их по отдельным видам, наличием хозрасчетных отношений, подготовкой кадров. Полный хозяйственный расчет, самофинансирование, коллективный подряд и арендные отношения позволяют повысить фондоотдачу. Фондоемкость обратная величина фондоотдаче, поэтому, чем ниже фондоемкость, тем выше уровень использования основных производственных фондов. Из таблицы видно, что темпы роста фондоотдачи (по валовой продукции) растут (132%), а фондоемкость уменьшилась на 22,2%, это, несомненно, положительные результаты. Коэффициент оборачиваемости оборотных средств снизился на 14% вследствие чего, повысилась продолжительность оборота средств на 86 дней. Это является отрицательным явлением в экономике хозяйства, т.к. оно ведет к снижению экономической эффективности использования основных и оборотных средств.

Из таблицы видно, что резко увеличился показатель, показывающий, сколько приходится оборотных фондов на 100 рублей основных средств (увеличился на 5 тыс. руб. или на 21%).

2.5 Организация производственных процессов

Разновидности производственных процессов:

- Основными называются производственные процессы, в ходе которых осуществляется изготовление основной продукции, выпускаемой предприятием. Результатом основных процессов в молочной отрасли являются переработка молока и реализация его потребителю.

- К вспомогательным относятся процессы, обеспечивающие бесперебойное протекание основных процессов. Вспомогательными являются процессы по ремонту оборудования, и техники, быстрое нахождение неполадок и т. д.

- Обслуживающими называются процессы, в ходе реализации которых выполняются услуги, необходимые для нормального функционирования и основных, и вспомогательных процессов. К ним относятся, например, процессы транспортировки, складирования, подбора и комплектования деталей и т. д.

Состав и взаимные связи основных, вспомогательных и обслуживающих процессов образуют структуру производственного процесса.

2.6 Организация материально-технического обеспечения

Задачей службы материально-технического обеспечения на любом предприятии является бесперебойное материальное обеспечение производства в соответствии с планом выпуска продукции.

Рисунок 3. Структура службы ОАО "Правда"

Задачи и функции службы материально-технического обеспечения:

1. Своевременное обеспечение предприятия всеми необходимыми для его производственной деятельности материальными ресурсами с минимальными затратами, требуемого качества и их рациональное использование с целью сокращения издержек производства и получения максимальной прибыли.

2. Обобщение годовых, квартальных и других планов на все виды основного и вспомогательного оборудования, механизмов, инструмента, материалов, запасных частей и других материальных ценностей.

3. Обеспечение подготовки и заключение договоров с поставщиками, согласование условий и сроков поставок. Осуществление контроля уровня цен.

4. Обеспечение контроля над состоянием запасов материальных ценностей, за оперативным регулированием производственных запасов.

2.7 Организация сбыта и реализации продукции

Основными задачами, которые стоят перед предприятием, является удовлетворение вкусов и требований своих потребителей, оперативное реагирование на изменение потребительского спроса и адекватная оценка текущих рыночных трендов. Именно поэтому специалисты ОАО "Правда" уделяют большое внимание анализу рынка, а также налаживанию обратной связи со своими покупателями.

Для оптимизации работы на предприятии введена четкая, грамотно структурированная система реализации и сбыта.

Главным принципом работы ОАО "Правда" является контроль качества молока.

Предприятие в борьбе за рынок делает ставку на потребительские мотивы, их психологическую обоснованность и самое главное выделение потребителей в социальной группе. Основной движущей силой развития фирмы является комплексный подход к потребителям.

Основными покупателями продукции предприятия являются индивидуальные покупатели, физические и юридические лица, также различные по размерам организации, расположенные в Ижевске и в Удмуртии в целом. Многие из этих организаций являются постоянными клиентами предприятия.

Таблица 8. Реализация продукции предприятия

Потребители	2006	2007	2008
	тыс. руб.	уд. вес, %	тыс. руб.	уд. вес, %	тыс. руб.	уд. вес, %
Общий объем реализации в т.ч.:	213059	43,8	271066	45,1	192252	30,9
в Ижевске	58488	16,7	90155	15,0	81768	9,4

Из таблицы видно, что наибольшую прибыль от реализации продукции предприятие получило в 2007 году (90155 тыс. руб.)

Заключение

В хозяйстве имеется большой потенциал для улучшения экономической эффективности сельскохозяйственного производства и при соответствующей оптимизации и интенсификации производства можно добиться высоких результатов, дополнительной прибыли вывести производство на высокорентабельный уровень. Все это требует дополнительных затрат, но они высоко окупаются повышенной продуктивностью стада, урожайностью сельскохозяйственных культур и производительностью труда работников.

Необходимо вести работу по повышению продуктивности скота и увеличению урожайности культур. Для чего вести племенную работу во главе с зоотехником хозяйства и работу по улучшению качества посадочного материала, плодородия почвы и др.

Для получения рентабельности производства и дополнительных средств необходимо найти оптимальные каналы сбыта, чтобы выручка от реализации была максимальной.

Достижение успехов в производстве невозможно без должного обучения персонала технологии производства и рационального использования рабочего времени. В результате наблюдается в хозяйстве большое количество брака в работе персонала, уход от технологии производства и несоблюдение норм работ.

Список использованных источников

1. Баканов, М.И., Шеремет, А.Д. Теория анализа хозяйственной деятельности. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 237 с.

2. Добрынин, В.А. , Беляев, А.В. Экономика сельского хозяйства. - М.: Агропромиздат, 1999. - 213 с.

3. Ковалев, В.В., Волкова, О.Н. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий. - М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2007. - 311 с.

4. Минаков, М.А. Экономика сельского хозяйства. - М.: Колос, 2006. - 289 с.

5. Попов, Н.А. Экономика отраслей АПК. - М.: ИКФ "Эксмо", 2005. - 248 с.

6. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. - Минск: "Новое знание", 2001. - 367 с.

7. Устав ОАО "Правда".

8. Годовые бухгалтерские отчетности ОАО "Правда" за 2006, 2007, 2008 г.г.