Содержание

Введение

1. Резюме

2. Общая характеристика хозяйства

3. Характеристика продукции

4. Анализ состояния отрасли

5. План маркетинга

6. Производственный план

7. Организационный план

8. Оценка риска

9.Финансовый план

10. Стратегия финансирования

Выводы

Список использованной литературы

ВВЕДЕНИЕ

Современное свиноводство - это высокоразвитая отрасль животноводства с огромным производственным потенциалом. На основании научных достижений в области свиноводства во многих странах мира были усовершенствованы существующие и созданы новые высокопродуктивные породы свиней, разработаны эффективные технологии производства свинины в условиях поточного производства на крупных промышленных комплексах и в мелких фермерских хозяйствах.

Большие достижения были получены в области разведения, кормления и содержания свиней, что позволяет на сегодняшний день значительно повысить продуктивность животных.

Дальнейшее повышение эффективности свиноводства полностью зависит от повышения продуктивности свиней за счет совершенствования методов разведения, улучшения условий кормления, содержания и ухода за ними. Все это позволит значительно увеличить производство мяса, сократить расход кормов на единицу продукции, более рационально использовать производственные мощности, повысить производительность труда и экономику свиноводства.

В связи с вышеизложенным тема создания и развития свиноводческих хозяйств является весьма актуальной.

Объект исследования: СПК «Урал» Добрянского района Пермского края.

При выполнении бизнес-плана были использованы следующие методы научных исследований: статистический, монографический, аналитический, экономико - математический, графические методы.

Период исследования : 2006 - 2008гг..

1. Резюме

Свиноводство -- одна из важных отраслей животноводства. Дальнейший рост поголовья свиней и повышение их продуктивности позволят в короткий срок значительно увеличить производство свинины в стране.

Значение свиноводства для увеличения производства мяса обусловливается биологическими особенностями свиней. Среди других сельскохозяйственных животных свиньи выделяются многоплодием: за один опорос от свиноматки получают по 10 -- 12 поросят и более.

К особенностям свиней также относится их высокая скороспелость. При правильном кормлении и выращивании молодняка в возрасте 9--10 месяцев достигает половой зрелости и может быть использован для воспроизводства стада. Благодаря высокой скороспелости и многоплодию свиней от каждой свиноматки, имевшейся на начало года, при выращивании и откорме приплода можно получать ежегодно по 20 ц свинины и более.

Качество свинины изменяется в зависимости от возраста, упитанности и породных особенностей животных, а также от потребляемых ими кормов и условий содержания. Мясо молодых животных сочное, содержит больше белка и меньше жира, чем мясо выбракованных хряков и маток, в тушах которых после откорма значительно увеличивается количество жира.

Убойный выход свиней в зависимости от степени упитанности, возраста, пола и породных особенностей колеблется от 70 до 85%, т. е. значительно больше соответствующего показателя у других видов сельскохозяйственных животных. Помимо мяса и жира, от свиней получают целый ряд побочных продуктов (кожа, кишки, щетина, кровь и т. д.), используемых как сырье для дальнейшей переработки. Высококачественный пищевой жир получают и в процессе разделки свиных туш: часть шпика (подкожного жира) срезают, оставляя на туше 1,5 --2-сантиметровый его слой. Снятый шпик реализуют отдельно.

2. Общая характеристика хозяйства

СПК «Урал» было основано в 2003 году. Имеется Свидетельство № 3455 от 13.05.2003. Уставной капитал составил 25000 рублей.

СПК «Урал» расположено в Добрянском районе Пермского края. Связь с г. Добрянкой и г. Пермью - областным центром и райцентром осуществляется по автодорогам федерального значения, имеющим асфальтовое покрытие и находящихся в хорошем состоянии. Организационная структура представлена в Приложении 1.

Землепользование СПК «Урал» представлено единым массивом протяженностью с севера на юг на 10,7 км и с запада на восток - 7,7 км.

На 01.01.2006 год за хозяйством закреплено 3679 га земель, в том числе сельхозугодий 3454 га, из них пашни 3145 га из которых 2030 га земельных долей собственников находятся в аренде. В хозяйстве две основные отрасли: растениеводство и животноводство. Административно-хозяйственный центр размещён в с. Липово. Связь с вышеуказанным пунктом осуществляется по дорогам общего пользования г. Добрянки - выход на Соликамский тракт. Общая протяженность дорог общего пользования по территории хозяйства 12 км.

Главной задачей хозяйства является - поставлять мясоперерабатывающим предприятиям г. Перми и частным лицам сельскохозяйственных животных и качественную мясную продукцию.

3. Характеристика продукции

Свиньи -- всеядные животные, они хорошо используют и растительные, и животные корма, а также остатки технических производств и общественного питания. Это обстоятельство способствует их разведению в самых различных районах страны. При использовании самых разнообразных кормов свиньи на 1 кг прироста живой массы затрачивают меньшее количество питательных веществ в кормовых единицах, чем другие сельскохозяйственные животные.

В отличие от говядины и баранины в свинине содержится меньше воды и больше жира (в пределах от 21 до 57 % массы ту-ши). Вследствие этого содержание энергии в 1 кг свинины колеблется от 12,6 до 21 МДж (от 3000 до 5000 ккал).

Благодаря ряду биологических особенностей свиноводству, как отрасли животноводства принадлежит одно из ведущих мест в решении мясной проблемы. К таким биологическим особенностям относятся скороспелость, короткий срок плодоношения, многоплодие, высокая экономическая эффективность откорма. В настоящее время в мире и в нашей стране свинина в общих заготовках мяса занимает 35-50%. От одной свиноматки можно получить 18-20 и даже 25-30 поросят в год, вырастив которых при интенсивном откорме, можно получить 1,8-3,0 тонны свинины с минимальными затратами труда и кормов. Резервы повышения эффективности отрасли свиноводства очень большие.

Разводимая в стране крупная белая порода свиней создана в результате длительной племенной работы с помесями, полученными при скрещивании животных английской крупной белой породы с местными свиньями. В Ан-глии крупная белая порода свиней выведена путем сложного скрещивания с использованием нескольких пород. По имеющимся литературным данным, в ее образовании участвовали местные, португальские, неаполитанские и китайские свиньи.

Свиньи крупной белой породы характеризуются небольшой головой с слегка изогнутым профилем и широким лбом. Уши у них тонкие, направленные вверх, вперед и в стороны; шея мускулистая; холка широкая; грудь глубокая и широкая, без перехвата за лопатками; спина прямая; поясница и крестец широкие; окорока округлые, спускающиеся до скакательных суставов; ноги крепкие, сухие, правильно поставленные; кожа плотная, эластичная; щетина белая, длинная, гладкая.

Свиньи этой породы крупные, с несколько растянутой средней частью туловища, на невысоких ногах. Полновозрастные матки весят в среднем 220 280 кг, хряки - 320-380 кг, а отдельные производители -- до 500 кг. Свиньи крупной белой породы отличаются многоплодием и хорошей молочностью. В среднем за один опорос от полновозрастных маток получают по 10--12 поросят массой 1 -- 1,3 кг, но нередки случаи рождения 14--16 поросят; максимально было зарегистрировано 32 поросенка. Молочность маток -- 45 50 кг и больше. Свиньи этой породы отлича-ются высокой скороспелостью и в нормальных условиях выращивания и кормления имеют высокие показатели прироста живой массы.

Убойный выход после откорма полновозрастных животных - 80 - 82 %, молодняка - 70 - 75 %.

Свиней этой породы разводят на большей части территории нашей страны. Все отечественные породы и породные группы свиней выведены с участием крупной белой породы, животные которой оказали в той или иной степени влияние на формирование продуктивных качеств этих пород.

4. Анализ состояния отрасли

В связи с тем свиноводству принадлежит одно из ведущих мест в решении продовольственной проблемы в России, необходимо пересмотреть подход к развитию отрасли, в том числе в технологическом плане.

Потребление мяса на душу населения 23 кг против 81 кг по рекомендуемой норме.

Планируется к 2015 году довести производство свинины до 3,2 - 3,5 млн. тонн в год и обеспечить население страны высококачественным отечественным мясом.

При этом будут произведены следующие структурные изменения:

Ш проведана глубокая модернизация технологических процессов на фермах и комплексах общим поголовьем 3.8 млн. голов по России;

Ш построены и введены в эксплуатацию новые фермы и комплексы общим поголовьем 4.0 млн. голов;

Ш развито племенное дело и построены селекционные центры общим поголовьем 30 тыс. голов;

Ш разработать и освоить производство более 150 наименований новых видов машин и оборудования;

Ш развита кормовая база с использованием современных машинно-технологических станций, обеспечены строительство и реконструкция комбикормовых заводов, производящих полноценные комбикорма высокого качества;

Ш модернизировать бойни, хладокомбинаты и мясокомбинаты;

Ш решены экологические проблемы на старых комплексах.

При помощи МСХ и Правительства России предстоит решить вопросы выделения субсидий, льготных кредитов, лизинга техники и полнокомплектной поставки свиноводческих ферм под «ключ» с залогом поставляемого оборудования и т.д.

Проблема состоит в том, что из 60 основных свинокомплексов эффективно эксплуатируются около 40.

Строительство свинокомплексов осуществлялось в 70-80-х годах. За 20 лет эксплуатации технологическое оборудование свинокомплексов физически и морально устарело. Учитывая, что на более чем 50% производственных мощностей свинокомплексов оборудование требует скорейшей замены, то потребность в оборудовании исчисляется десятками тысяч штук в год. Программа технического и технологического перевооружения свиноводства содержит три основные направления:

1. Реконструкция существующих специализированных предприятий по производству свинины.

2. Новое строительство свиноводческих ферм и комплексов.

3. Производство свинины в фермерских и личных подсобных хозяйствах.

Реконструкция специализированных предприятий по производству свинины позволяет увеличить производство в 1,5 раза и проводится ГОСНИТИ в следующих направлениях:

1. Реконструкция откорма и доращивания поросят - переход на «сухое» кормление с применением автоматических кормушек по технологии кормления «вволю», с автоматической раздачей корма спиральными или шайбовыми транспортёрами. Имеется возможность увеличения поголовья в существующих помещениях на 30-50% за счёт применения новых сдвоенных кормушек на 70 голов производителя-фирмы «Эгебьерг», что снижает затраты на реконструкцию и увеличивает производство мяса. Перевод на кормление «вволю» позволяет повысить привесы до 950 грамм в сутки, а сбалансированное кормление в сочетании с хорошими породами обеспечивает расход кормов 2.3 - 2.5 кг на 1 кг привеса.

2. Содержание супоросных свиноматок - перевод на боксовое групповое содержание с нормированным кормлением. Применение линий с дозаторами нормированного кормления и автоматизированных станков для индивидуального кормления с идентификацией животных. Интенсивно развивается технология группового содержания свиноматок на соломе с индивидуальными станками для нормированного кормления.

3. Содержание подсосных свиноматок с поросятами - унифицированное станочное оборудование с трансформирующимся станком и берложкой для поросят с инфракрасным обогревом и линией нормированного кормления. Новые конструкции позволяют увеличить вместимость в 1.5 раза.

4. Система удаления навоза - содержание на щелевых полах, удаление навоза самосплавом.

5. Система микроклимата - энергосберегающая, за счёт использования тепла животных, с использованием принудительной и естественной вентиляции.

6. Приготовление комбикормов - на комбикормовых заводах и на собственных комбикормовых цехах с полной автоматизацией всех технологических процессов. Реконструкция или новое строительство комбикормовых производств до 20 тонн в час с полной компьютеризацией процессов.

7. Переработка навоза по современным технологиям - разделение на фракции, ускоренное анаэробное сбраживание жидкой части с производством биогаза и экспресс-компостирование твердой фракции с получением органических компостов.

8. Разделение репродуктора и откорма. Наиболее эффективна схема с точки зрения повышения сохранности поголовья отъёмышей это вывод репродуктора и доращивания в новые помещения по новой технологии.

Глубокая модернизация технологий и оборудования на фермах и комплексах позволяет:

1. Поднять уровень механизации и автоматизации до 95 %.

2. Повысить среднесуточные привесы на откорме с 350 до 950 - 1000 грамм на 1 кг привеса, на доращивании с 200 до 500 - 550 грамм на 1 кг привеса.

3. Снизить расход комбикормов с 8.0 до 2.3 - 3.0 кг на 1 кг привеса. 4. Повысить выход деловых поросят с одной матки с 13 до 23 шт. в год.

5. Увеличить вместимость и производительность комплекса на 30 - 50 %.

6. Снизить энергоёмкость в два, три раза.

7. Решить экологические проблемы с утилизацией навоза и получением высококачественных органических удобрений.

Вторым важным вопросом является строительство новых свиноводческих ферм, по современным технологиям.

По санитарным требованиям репродуктор должен быть удалён от помещений откорма с целью предотвращения распространения различного рода инфекционных заболеваний.

Поэтому целесообразно вокруг репродуктора располагать фермы по откорму свиней в радиусе от 5 до 10 км. При этом решаются все экологические проблемы с внесением навоза и заболеваниями.

Совместно с европейскими фирмами ГОСНИТИ разработаны и адаптированы к российским климатическим условиям новые конструкции быстровозводимых ферм-автоматов для откорма свиней. Все технологические процессы автоматизированы. Энергопотребление минимально за счёт эффективного использования биологического тепла животных. Навоз самосплавом удаляется в приямок, а затем насосом в наземное хранилище и раз в год вывозится на близлежащие поля. При этом не возникает проблем с навозными стоками, как на комплексах. Строительство модуля осуществляется в течение 2-3 х месяцев с момента доставки оборудования на место монтажа.

Оборот стада составляет 4,3 цикла в год, т.е. с фермы на 1000 голов можно получить 4300 поросят в год весом 110 кг.

Конверсия корма составляет 2.3 кг на 1 кг привеса. Сохранность поголовья более 95%.

Модули можно располагать на расстоянии 5 - 10 км от репродуктора, управлять ими и контролировать технологический процесс по радиосвязи при помощи компьютера.

Производство свинины в личных подсобных хозяйствах средней полосы России, Урала и Сибири составляет более половины от общего количества. На сегодня это наиболее устойчивый сектор в свиноводстве, но, учитывая демографические изменения на деревне, производство свинины в хозяйствах может быстро сокращаться и прогнозировать это достаточно трудно.

Поэтому свиноводческие хозяйства решают следующие вопросы по:

Ш организации кооперации производства на основных репродукторах и поставки в хозяйствах поросят-отъёмышей и вывоза свиней на убой.

Ш организации производства высококачественных комбикормов и доставки их населению.

Ш организации на высоком уровне ветеринарного обслуживания.

Ш разработки и распространения проектов небольших дешёвых свиноферм для хозяйства с достаточным уровнем механизации технологических процессов.

Предстоит разработать и внедрить региональную программу и для Пермской области развития свиноводства, включить в состав Всероссийской отраслевой программы развития свиноводства, провести её наполнение необходимыми ресурсами и обеспечить реализацию.

5. План маркетинга

В Пермском крае существует несколько крупных мясоперерабатывающих предприятий, такие как «Пермский мясокомбинат», «Осинский мясокомбинат», «Краснокамский мясокомбинат «Кэлми» и т.д., что дает определенный постоянный спрос на данную продукцию. Преимуществом географического положения является также близость основных производственных мощностей к пунктам приема мяса свинины. Существует также возможность расширения в области розничной торговли мяса и мясными продуктами, например, открытие торговой точки по продаже населению мясопродуктов, которые могут быть произведены в домашних условиях.

На сегодняшний день на рынке мясной продукции наблюдается преобладание значительное увеличение поставщиков мяса, что нельзя сказать о качестве их продукции. Именно поэтому на данном рынке существуют большие возможности для конкурентоспособности предприятия за счет улучшения качества.

Небольшое исследование показало, что некоторые из крупных мясоперерабатывающих предприятий планируют расширяться, открывать новые линии, в связи с чем ожидается увеличение спроса на мясо.

В первые несколько лет планируемый объем продаж составит 36 000 тонн в год от 100 молочных поросят. Впоследствии планируется приобрести несколько тысяч голов молодняка и увеличить объем продаж.

6. Производственный план

Продукция свиноводства в структуре товарной продукции будет занимать значительную долю. Высоко будут механизированы все основные трудоёмкие процессы и в животноводстве, в меньшей степени в свиноводстве.

В хозяйстве будут практиковаться следующие виды откорма: мясной, беконный и откорм до жирных кондиций (сальный откорм). До 90 % всех свиней откармливают до мясных кондиций, так как увеличивается спрос населения на нежирную свинину. В таблице 1. представим показатели размера хозяйства.

Таблица 1. - Показатели размера хозяйства

Показатели	2006	2007	2008	2008 г. к 2006 г.,%
Стоимость валовой с.-х продукции в сопоставимых ценах, тыс.руб.	1946	2077	2144	110,2
Стоимость товарной продукции в фактических ценах реализации, тыс.руб.	5087	7921	14121	В 2,8 раза
Площадь с.-х угодий, га	6452	6428	6428	99,6
в т.ч. пашни	5294	5270	5270	99,5
Среднегодовая численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, чел.	246	241	247	100,4
Стоимость основных средств основной деятельности, тыс.руб.	56769	51527	52518	92,5
Поголовье скота на конец года, гол.:
- КРС	407	366	487	105,7
в т.ч. коровы	600	600	600	100,0
- свиньи	1504	1602	1770	110,78
- овцы	23	17	14	60,9

Рассматривая показатели, приведенные в таблице 1., видно, что в связи с ростом объема произведенной сельскохозяйственной продукции на 10,2% увеличится стоимость валовой продукции сельского хозяйства. Стоимость реализованной продукции за период с 2006 года по 2008 год возрастет в 2,8 раза, на что повлияет на рост цен. Увеличится в хозяйстве поголовье свиней на 110,78%.

Предполагается, что в СПК «Урал» поголовье свиней представлено крупной белой породой, которые отличаются многоплодием и хорошей молочностью.

На свиноферме, где содержат свиней 60 человек, уровень механизации находится на достаточно высоком уровне. В помещениях поддерживаются оптимальные параметры микроклимата, необходимые при содержании свиней.

Кормовая база развита достаточно. В целом рационы слабосбалансированны, однако, нормы кормления и режимы питания соблюдаются. Кормят свиней кормами собственного производства и комбикормами. Потребность в концентратах покрывается за счет зерносмесей собственного производства.

Для откорма до жирных кондиций используют молодняк свиней пород универсального и мясо-сального направлений продуктивности, а также взрослых выбракованных животных.

Выбор вида откорма зависит от многих факторов: породы, возраста животного и продолжительности откорма, набора кормов, а также от планируемой кондиции. Поэтому в зависимости от планируемого 36 вида откорма подбирают соответствующую породу, определяют тип кормления свиней, заканчивают откорм по достижении жи-вотным определенной живой массы и упитанности. При интенсивном откорме получают среднесуточные приросты живой массы до 750--800 г. Молодняк должен иметь постоянный доступ к кормам. Кормовые рационы обеспечи-ваются всеми необходимыми питательными веществами, прежде всего белками, витаминами, минеральными солями. Подсвинки при интенсивном откорме достигают живой массы 100 кг в возрасте 5,5--6 месяцев при расходе кормов на 1 кг прироста не более 3,6--3,8 корм. ед. Особое внимание обращают на качество белкового питания, обеспечивая растущих свиней кормами животного происхождения (обратом, сывороткой, пахтаньем, рыбными и мясными остатками, мясной и мясо-костной мукой и др.). Для ускорения выращивания и откорма свиней применяют так называемые стимуляторы роста. К ним относятся антибиотики, витамины, микроэлементы, тканевые и другие препараты.

Скармливание антибиотиков мо-лодняку в малых дозах увеличивает суточные приросты живой массы на 12--18 %, снижает расход кормов на 5 12 % и сокращает период откорма на 10--15 дней. Кроме того, антибиотики увеличивают сопротивляемость организма животного против желудочно-ки шечных и легочных заболеваний, что в 2--4 раза снижает отход свиней.

В качестве стимуляторов роста можно применять (по назначению ветеринарного специалиста) следующие препараты: биовит-40 и тер-равит 40, биовит-20 и терравит-20, биомицинно-витаминный концентрат (БВК), биомицин кормовой витаминизированный (БКВ), сухие кормовые препараты биомицина или террамицина (иногда и чистые соли этих препаратов), жидкие биомициновые или террамициновые препараты, ауро-корм-2, биомассу, мицелий пенициллина, кормогризин и др. Для предупреждения отставания в росте поросят и появления заморышей им дают биомицин или террамицин в дозах 20 мг на 1 кг живой массы. В течение первых 2--3 дней жизни поросята получают препарат с коровьим молоком один раз в день. Затем дачу антибиотика повторяют на 14--15-й день жизни, а в третий раз -- вскоре после отъема. Поросятам-заморышам дают с кормами по 1 мг антибиотиков на 1 кг живой массы. Следует помнить, что корма после добавления к ним антибиотиков нельзя запаривать, дрожжевать или подвергать какой-либо другой обработке.

Тканевые препараты (тканевую эмульсию, консервированную цитратную кровь, гидролизин, желудочный сок свиней, аминопеп-тид-2 и др.) также используют лишь по назначению ветеринарного работника для откармливаемых свиней.

В общую сумму затрат на производство продукции свиноводства включают расходы на оплату труда с отчислениями на социальные нужды, корма, средства защиты животных, затраты на содержание основных средств, работы и услуги, накладные расходы и прочие прямые затраты.

Следующей наиболее важной статьей затрат, включаемой в себестоимость животноводческой продукции, является статья затрат на корма. Расчет потребности в кормах и их стоимость для животных на выращивании и откорме отразим в таблице 2. Затраты на корма составят 1523068,37 руб. Далее необходимо рассчитать затраты на содержание основных средств, которые включают амортизационные отчисления и текущий ремонт основных средств, используемых в отрасли. В таблице 2. представим расчет затрат на содержание основных средств в СПК «Урал», которые составят 1113580,15 руб., в таблице 3 - расходы на основные средства, в таблице 4 - расходы на транспорт.

Таблица 2. Расчет потребности в кормах и их стоимость

Виды кормов	Коэффициент питательности	Структура рациона	Требуется кормов на 1 голову	Требуется кормов в натуре на все поголовье,ц	Стоимость 1 ц корма, руб.	Стоимость кормов , руб.
			ц к. ед.	в натуре,ц
Концентраты	0,90	19,0	5,3	5,89	3457,43	79,00	273136,97
Сено	0,46	10,0	1,8	3,91	3350,87	26,63	89233,67
Сенаж	0,36	7,0	1,3	3,61	3093,77	16,15	49964,39
Солома	0,23	10,0	1,8	7,83	6710,31	6,00	40261,86
Силос	0,20	20,0	3,7	18,50	15854,50	9,40	196595,80
Корнеплоды	0,13	5,0	0,9	6,92	15930,44	20,53	121751,93
Зеленые корма	0,18	12,0	2,2	12,22	10472,54	8,60	90063,84
Комбикорма	0,34	3,0	0,6	2,35	2013,95	231, 18	465584,96
Обрат	0,20	3,0	0.6	3,00	2571,00	57,79	148578,09
Итого	Х	100,0	18,4	х	х	Х	1523068,37

Таблица 3. Расчет затрат на содержание основных средств

Виды основных средств	Балансовая стоимость, руб.	Норма амортизационных отчислений,%	Сумма амортизации, руб.	Норма отчислений на ремонт	Сумма затрат на ремонт, руб.
Здание для содержания свиноматок	557410	9,7	54068,77	4,5	25083,45
Здание молодняка	443657	11,1	49245,93	5,4	23982,85
Транспортер	913000	5,2	474760,00	10,7	9769,10
Кормораздатчик	250670	3,8	9525,90	8,0	20053,60
Измельчитель	525289	11,3	59357,66	12,3	64610,55
Автопоилки	195860	14,4	28203,84	21,0	41130.60
Трактор	190179	12,3	23392,02	16,3	30999,18
Скреперная установка	853934	11,3	96494,52	12,3	102902,62
Итого	х	х	698553,68	Х	215629,33

Норматив затрат на средства защиты в расчете на 1 голову - 82,19 руб. На все поголовье животных: 200 гол. * 82,19 руб. = 16438 руб.

Следующей статьей затрат являются «Работы и услуги». В эту статью включают затраты на водоснабжение. Электроснабжение, автотранспорт и транспортные работы тракторов.

Затраты на электроэнергию рассчитываются на основании расхода электроэнергии на 1 голову и принятых в хозяйстве плановых цен за 1 КВт ч.: 85 КВт-ч. * 200 гол. * 0,40 руб. = 6800,00 руб.

Затраты на водоснабжение определяются исходя из установленных норм расхода воды на 1 голову, среднегодового поголовья и плановых цен 1 куб. м воды: 40 куб.м * 200 гол. * 3,33 руб. = 26640,00 руб.

Расчет затрат на транспортные работы тракторов производится из количества перевезенных кормов, расстояния их перевозки и плановой стоимости 1 т-км. Общая сумма затрат на транспортные работы составила 42694,12 руб. Затраты на работы и услуги по отрасли составили 186040,16 руб. Теперь рассчитаем прочие прямые затраты. В них включают затраты на подстилку, спецодежду и спецобувь, мелкий инвентарь.

Затраты на подстилку планируют с помощью расхода соломы на 1 голову свиней, поголовья и стоимости 1 ц соломы:

4 кг * 200 гол. * 6,30 руб. = 504000,00 руб.

В таблице 4. рассчитаем затраты на спецодежду, спецобувь и мелкий инвентарь.

Таблица 4. - Расчет затрат на транспортные работы тракторов

Виды кормов	Количество кормов, т	Расстояние перевозки, км	Объем работ, т км	Стоимость 1 т-км, руб.	Затраты на перевозку, руб.
Концентраты	345,743	6	2074,46	2,20	4563,81
Сено	335087	4	1340,35	2,20	2948,77
Сенаж	309,377	2	618,75	2,20	1361,25
Солома	671,031	4	2684,12	2,20	5905,06
Силос	1585,450	3	4756,35	2,20	10463,97
Корнеплоды	593,044	3	1779,13	2,20	3914,09
Зеленые корма	1047,254	5	5236,27	2,20	11519,79
Комбикорма	210,395	2	402,79	2,20	886,14
Обрат	257,100	2	514,20	2,20	1131,24
Итого	х	х	Х	Х	42694,12

Общая сумма прямых затрат составляет 36614,40 руб.

Помимо вышеперечисленных затрат на себестоимость продукции свиноводства входят затраты по организации производства и управлению. Их сумма определяется в размере 20% от прямых затрат за минусом затрат на корма. Затраты по организации производства и управлению составляют.

Материально-денежные затраты по свиноводству для расчета себестоимости продукции приведем в таблице 5.

Таблица 5. - Расчет затрат на спецодежду, спецобувь и мелкий инвентарь в хозяйстве

Виды спецодежды, спецобуви, мелкого инвентаря	Норма выдачи на 1 работника, шт.	Требуется на всех работников, шт.	Стоимость единицы, руб.	Стоимость всего, руб.
Свинарки
Халаты	2	8	100,0	800,00
Фартуки	2	8	45,0	360,00
Сапоги	1	4	200,0	800,00
Полотенце	2	8	32,0	256,00
Косынки	2	8	29,0	232,00
Скотники
Халаты	1	9	100,0	900,00
Рукавицы	4	36	25,0	900,00
Плащ	1	9	250,0	2250,000
Сапоги	1	9	200,0	1800,00
Затраты на мелкий инвентарь Свинарки
Ведра	4	16	100,0	1600,00
Вилы	2	8	55,0	440,00
Лопаты	2	8	70,0	560,00
Щетки	2	8	45,0	360,00
Скребницы	2	8	65,0	520,00
Скотники
Вилы	4	36	55,0	1980,00
Лопаты	2	18	70,0	1260,00
Итого	х	Х	Х	15018,00

Таблица 6. - Материально-денежные затраты на производство продукции свинины

Показатели	Сумма, руб.
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды	290548,98
Корма	1523068,37
Средства защиты свиноматок	70440,00
Работы и услуги	186040,16
Содержание основных средств	1113580,15
Организация производства и управления	464923,34
Прочие затраты	36614,40
Всего затрат	3679215,40
Количество навоза, т	6856
Стоимость 1 т навоза, руб.	28,00
Стоимость побочной продукции, руб.	191968,00
Сумма затрат за минусом стоимости побочной продукции	3487247,40
Валовой прирост живой массы поросят, ц	1395
Себестоимость 1 ц прироста	2499,82

Таблица 7. - Динамика поголовья, продуктивности животных и валового прироста крупного рогатого скота в хозяйстве

Показатели	2006 год	2007 год	2008 год	2008 г. в % к 2006 г.
Среднегодовое поголовье отъемышей, гол.	845	786	860	101,8
Среднесуточный прирост, 1 гол., г	430	360	431	93,0
Валовой прирост живой массы, ц,	1258	1033	1330	94,6

Данные таблицы 7. свидетельствуют об увеличении поголовья молодняка на выращивании и при отъеме на 1,8%.

Одним из важнейших факторов, влияющих на выход продукции, ее себестоимость, является структура стада. Она зависит от направления отрасли, возраста реализации поросят, темпов роста поголовья, сезонности опоросов и других условий. В следующей таблице рассмотрим состав и структура стада свиней в СПК «Урал».

Таблица 8. - Состав и структура стада

Виды и группы животных	2006 год	2007 год	2008 год
	голов	% к итогу	голов	% к итогу	голов	% к итогу
Всего, гол	1445	100,0	1386	100,0	1419	100,0
в т.ч. супоросные свиноматки	600	41,5	600	43,3	600	42,3
Молочные поросята	111	7,7	95	6,8	100	7,0
Отъемыши	190	13,1	152	11,0	109	7,7
Хряки	89	6,1	72	5,2	80	5,6
Боровы	455	31,5	467	33,7	530	37,3

Анализ данных таблицы показывает, что удельный вес коров в стаде за рассматриваемый период 2006-2008 гг. возрос с 41,5% до 42,3%. Это способствует росту интенсивности воспроизводства и оборачиваемости поголовья, создает возможности для более быстрого увеличения производства продукции.

Организация производства мяса охватывает не только систему племенной работы на ферме, обеспечивающую повышение продуктивности и воспроизводство стада, а также организацию основных рабочих процессов на ферме: полноценное кормление животных и подготовку кормов к скармливанию.

Таблица 9. - Обеспеченность животных кормами

Показатели	2006 год	2007 год	2008 год	2008 г. в % к 2006 г.
Сено, ц:
требуется	1319	1766	1535	116,4
скормлено	728	1268	1501	в 2,1 р.
% обеспеченности	55,2	71,8	97,8	на 42,6 п.
Сенаж, ц:
требуется	1371	1813	3597	в 2,6 р.
скормлено	756	1298	3878	в 5,1 р.
% обеспеченности	55,1	71,6	107,8	на 52,7 п.
Солома, ц:
требуется	4150	6205	5693	137,2
скормлено	2282	4449	3876	в 1,7 р.
% обеспеченности	55,0	71,7	118,7	на 63,7 п.
Силос, ц:
требуется	9269	10644	9277	100,1
скормлено	4486	7025	8470	188,8
% обеспеченности	48,4	66,0	91,3	на 42,9 п.
Кормовые корнеплоды, ц:
требуется	3462	2860	3899	112,6
скормлено	1682	1830	4963	в 3,0 р.
% обеспеченности	48,6	64,0	127,3	на 78,7 п.
Зеленые корма, ц:
требуется	15923	15627	14534	91,3
скормлено	9570	10642	16452	171,9
% обеспеченности	60,1	68,1	113,2	на 53,1п.
Комбикорма, ц:
требуется	1069	907	693	90,1
скормлено	543	602	839	154,5
% обеспеченности	50,8	66,4	87,1	на 36,3п.
Обрат, ц:
требуется	962	1010	974	101,2
скормлено	442	659	882	199,5
% обеспеченности	46,0	65,3	90,6	на 44,6п.
Всего кормов, ц. к.ед.
требуется	15374	13837	15056	97,9
скормлено	8425	9188	14740	174,9
% обеспеченности	54,8	66,4	97,9	на 43,1 п.

Далее в таблице 10. рассмотрим фактический расход кормов на 1 ц прироста и 1 голову свиньи в свиноводстве.

Таблица 10. - Расход кормов на 1 голову на 1 ц прироста

Показатели	2006 год	2007 год	2008 год	2008 г. в % к 2006 г.
Расход кормов на 1 голову, ц к.ед.	9,97	11,69	17,14	171,9
Расход кормов в расчете на 1 ц прироста ц к.ед.	6,36	8,89	11,72	185,1

Данные о фактическом расходе кормов, приведенные в таблице 10. показали, что за период с 2006 по 2008 год в расчете на одну голову животных на выращивании и откорме, а также на 1 ц прироста расход кормов увеличился соответственно на 71,9% и 85,1%. В 2008 году расход кормов на 1 ц прироста составил 11,72 ц к. ед., 1 голову св. - 17,14 ц к. ед. Это связано как с увеличением поголовья, так и с перерасходом кормов.

7.Организационный план

Организация труда на свиноводческих фермах определяется в соответствии со способами и системами содержания животных. За бригадой закреплено 200 голов животных на выращивании и откорме, производственные постройки, машины и оборудование.

В состав бригады входят: свинарки профилактория с нормой обслуживания 30 голов молочных поросят, свинарки с нормой обслуживания 35 голов отъемышей, скотники по обслуживанию молодняка от 4 до 6 месяцев с нормой 50 голов, скотники по уходу за молодняком от 6 месяцев до года с нормой 50 голов, скотники по уходу за молодняком старше года и бригадир. Основные рабочие выполняют весь перечень работ по кормлению и содержанию животных.

В отрасли животноводства сдельно-премиальная система оплаты труда за количество и качество полученной продукции за месяц. Оплата труда работников отрасли производится по расценкам, рассчитанным исходя из нормы производства продукции и тарифного фонда заработной платы, увеличенного на 25%. В таблице 11. приведем расчет расценок за 1 ц выработки для свинарок. Аналогичным образом рассчитывают расценки за продукцию другим категориям основных работников по отрасли. В целях усиления материальной заинтересованности работников свиноводства предусматривается доплата за классность. Работникам, которым присвоено звание «Мастер животноводства» доплата составляет 20% к сумме заработной платы, начисленной за продукцию и обслуживание скота и 10%, имеющим звание «Мастер животноводства 2 класса».

Таблица 11. - Расчет расценки за 1 ц прироста свинаркам

Показатели
Норма обслуживания, гол.	30
Среднесуточный прирост, г	450
Годовой объем производства продукции, ц	49
Тарифный разряд	V
Тарифная ставка, руб.	12,36
Годовой тарифный фонд заработной платы, руб.	4539,25
Годовой тарифный фонд заработной платы с учетом доплаты за продукцию (25%), руб.	5639,25
Расценка за 1 ц выработки мяса, руб.	115,09

Кроме того, выплачиваются надбавки за непрерывный трудовой стаж работы в хозяйстве. Доплата рабочим, стаж работы которых в хозяйстве составляет: свыше 20 лет составляет 18%, от 15 до 20 лет - 15%, от 10 до 15 лет - 13%, от 5 до 10 лет - 10%, от 2 до 5 лет - 5%.

В бригаде по выращиванию животных и их откорму, производится премирование:

- главным специалистам, управляющему за организацию всего комплекса текущих работ, дисциплины труда, сохранность ТМЦ, снижение затрат, не допущение падежа, фактов хищения животноводческой продукции и кормов размер премирования составляет 40% заработка;

- основным рабочим (скотникам и свинаркам) за соблюдение технологии производства животноводческой продукции, соблюдение распорядка дня, не допущения фактов хищения, размер премии составляет 50% заработка;

- слесарей по удалению навоза премируют 40% заработка за обеспечение бесперебойной работы оборудования;

- ночных доярок и скотников за полную сохранность животных премируют 30% заработка.

8. Оценка риска

Возможные риски и источники их возникновения, в частности коммерческие риски: риск, связанный с реализацией товара; риск, связанный с доставкой сырья.

Источники возникновения рисков:

недостаточное изучение рынка сбыта

недооценка конкурентов

падение спроса на товар

Меры по сокращению риска:

· Детальное изучение рынка.

· Анализ финансово-хозяйственной деятельности.

· Страхование имущества.

Продовольственная продукция предприятия всегда пользуется высоким спросом покупателей во многих регионах РФ и за её пределами. В связи с этим необходимо заключить фьючерсный контракт с мясоперерабатывающими предприятиями на покупку произведенного мяса свинины, тогда эти средства можно будет вложить в дальнейшее производство мяса.

Простой расчет будет следующим:

3 тыс.руб. (1 молочный поросенок) х 100 (в год) = 3 00000 руб.

300 000 (100) х 100 = 30 000 000 руб.

9. Финансовый план

В первые несколько лет планируемый объем продаж составит 36 000 тонн мяса свинины в год от 110 молочных поросят. Впоследствии планируется приобрести еще несколько коров и увеличить объем продаж.

Планируется продажа новорожденного и месячного молодняка.

Таблица 12. - План продаж

Продажи	Год 1	Год 2	Год 3	Год 4	Год 5
Основной продукт: Мясо (свинина)	720 000	720 000	720 000	720 000	720 000
Второстепенный продукт: Молочные поросята	70 000	70 000	70 000	70 000	70 000

Таблица 13. - Общие расходы, тыс. руб.

	Год 1	Год 2	Год 3
С/с реализованных товаров	52 000	52 000	52 000
Маркетинг и администрирование	287 200	258 480	258 480
Амортизация	-	-	-
Проценты	168 750	112 500	56 250
Налоги	21 600	21 600	21 600
Общие расходы	529 550	444 580	388 330

Таблица 14. - Поток денежных средств, тыс. руб.

	Год 1	Год 2	Год 3
Доходы	790 000	790 000	790 000
Чистый поток ден. средств	35 450	120 420	176 670
% доходов	4%	15%	22%
Чистый рост потока ден. средств	не применимо	240%	47%
Остаток наличности	75 450	195 870	372 540

Таблица 15 - Анализ рентабельности

	Год 1	Год 2	Год 3
Продажи компании	790 000	790 000	790 000
Текущая прибыль	450 800	479 520	479 520
% доходов	57%	61%	61%
Чистая прибыль	260 450	345 420	401 670
% доходов	33%	44%	51%

10.Стратегия финансирования

Наиболее важным и сложным моментом при образовании внутрихозяйственных экономических отношений является установление цены реализации на произведенную первичным коллективом продукцию. Цена на продукцию устанавливается в зависимости от освоенной предприятием модели внутрихозяйственных хозрасчетных отношений: I модель - самоокупаемость подразделений, II модель - самофинансирование и III модель - полная экономическая самостоятельность подразделений.

Если степень хозрасчетной самостоятельности подразделений освоена на уровне самоокупаемости, то цены внутрихозяйственного оборота могут устанавливаться на уровне прогнозируемой или фактической себестоимости продукции.

При освоении II модели хозрасчетной самостоятельности подразделений цены наряду с себестоимостью продукции должны включать и нормативную прибыль.

Эти же цены могут применяться при освоении III модели хозрасчетных отношений, а также во взаиморасчетах с внешними рыночными структурами

Для расчета примем за условие, что нормативная прибыль в целом по предприятию и, следовательно, по всем подразделениям должна составлять, как минимум 30% по отношению к фонду заработной платы. Расчет цены за 1 ц продукции свинины приведен в таблице 16.

Как показали расчеты в таблице 16 внутрихозяйственная цена 1 ц мяса свинины составила 2566,60 руб. По этой цене будет реализовываться мясо свинины в соответствии с заключенным договором, а сверхдоговорную продукцию - по договорным или рыночным ценам.

Таблица 16. - Расчет внутрихозяйственной цены за 1 ц. свинины

Затраты по технологии	Сумма, руб.
Материальные прямые затраты	2929743,06
в т.ч. корма	1523068,37
средства защиты животных	70440,00
содержание основных средств	1113580,15
работы и услуги	186040,16
прочие затраты	36614,40
Фонд оплаты труда	290548,98
Итого прямых затрат	3220292,06
Накладные расходы	464923,34
Всего затрат,	3685215,40
в т.ч. за минусом побочной продукции	3493247,40
Нормативная прибыль (30% к фонду заработной платы)	87164,69
Сумма затрат с нормативной прибылью	3580412,09
Расчетная цена за 1 ц свинины	2566,60

Совершенствование внутрихозяйственных экономических отношений в свиноводстве позволит заинтересовать работников отрасли в увеличении производства продукции, экономном расходовании кормов, средств производства. В результате этого повысится продуктивность животных, увеличится объем производства продукции мясного скотоводства, повысится экономическая эффективность отрасли.

Финансовые средства предполагается получить в виде долгосрочного кредита с малой % ставкой. Столь большая доля уверенности в возврате кредита состоит в следующем:

Производство продукции свинины и вообще животноводства требует огромных вложений в недвижимость, разработку технологий, закупку сырья и т.д. Основные активы предприятия будут составлять средства производства, доля же остальных вложений составит значительно меньшую часть.

Производство продукции свинины не требует длительного времени на подготовку к началу работы, по сравнению с выпуском материальной продукции, то планируется получить первую прибыль через 1 год после получения кредита, а значит более быстро начать выплату долга.

ВыводЫ

В современной России каждое сельскохозяйственное предприятие имеет два возможных пути своего будущего развития.

Первый путь условно может быть назван технологическим. Хозяйство наращивает продукцию, на которую рынок назначает цены после ее производства. При таком подходе для предприятия не имеют ценности иные способы производства продукции, коме опробованного, поскольку их использование требует приобретения дополнительных знаний и связано с ростом неопределенности и риска.

Второй путь условно может быть назван маркетинговым. Производители сельскохозяйственной продукции и фирмы АПК объединяются для сбора маркетинговой информации и организации совместных поставок на рынок. Цель второго пути - сократить риски производства нового продукта, для чего необходимо четко определить изменения потребностей общества и на такой основе произвести новый продукт.

Как показывает бизнес-планирование, среднесуточный прирост 1 головы увеличится до 446 г., что на 11,2% больше продуктивности 2008 года. Расход кормов на 1 ц прироста уменьшился на 3,6% и составил 11,3 ц к.ед. Затраты труда сократились до 26,6 чел.-часа или на 6,3%. Производственная себестоимость, рассчитанная в соответствии с технологией производства составила 2499,82 руб. Полная себестоимость 1 ц живой массы с учетом реализации составила 2504,82 руб. При повышении цены реализации 1 ц продукции до 2566,60 руб. размер прибыли повысится до 61,78 руб. на 1 ц свинины. Производство продукции свиноводства станет рентабельным. Уровень рентабельности составит 2,5%.

Список использованной литературы

1. Грядов С.И, Н. Е. Подгорбунских, В.А. Удалов и др. «Организация предпринимательской деятельности», - М.: Колосс, 2005.

2. Бизнес-планирование: Учебник /под ред. В.М. Попова и С.И. Ляпунова. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 672 с.

3. В.М. Попов, А.А. Касаткин «Бизнес-планирование: анализ ошибок, рисков и конфликтов». - М.: КноРус,2003.

4. Н.А. Светлакова, Ф.К. Шакиров и др. «Предпринимательство в АПК». Учебное пособие. Пермская сельскохозяйственная академия.

- Пермь, 2003.

5. Савицкая Г.В. «Анализ хозяйственной деятельности предприятия», Учебник. - М.: ИНФРА-М, 2003.

6. Степанов В. И., Михайлов Н. В. «Свиноводство и технология производства свинины». - М.: Агропромиздат, 2004.

7. Шпаков А. П. и др. «Кормовые нормы и состав кормов (справочное пособие»). - Мн.: Ураджай, 1991.