Выращивание и откорм поросят

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Свинарник закрытого типа для ЛПХ

2. Покупка свиньи для откорма или племенного разведения

3. Разведение свиней в хозяйстве

4. Проведение опороса

5. Кормление поросят

6. Откорм свиней

7. Заповеди начинающему свиноводу

ВВЕДЕНИЕ

Свиноводство - одна из важнейших отраслей животноводства. Дальнейший рост поголовья свиней и повышение их продуктивности позволит в короткий срок увеличить производство свинины. Большое значение в решении этой задачи отводится личным подсобным хозяйствам.

Разведение сельскохозяйственных животных в условиях личных или фермерских хозяйств, всегда было и остается прибыльным делом, и не только потому, что 90-98% этих животных утилизируется, но и потому, что затраты на откорм, например, поросенка или выращивание свиней на племя, быстро окупаются.

Выращивать свиней можно на приусадебных участках, в сельскохозяйственных и фермерских хозяйствах разного масштаба. При этом все очевиднее становится целесообразность широкой кооперации хозяйств. Так, одни могут откармливать свиней, поставлять молодняк, другие - выращивать корма, третьи - перерабатывать сырье. Все это будет способствовать созданию условий для быстрой, без посредников, реализации и окупаемости вложенных средств, получения прибыли.

Разведение свиней - это та сфера сельскохозяйственной деятельности, в которую имеет смысл вовлекать трудовые и инвестиционные ресурсы.

1. СВИНАРНИК ЗАКРЫТОГО ТИПА

Свинарник, или на первых порах сарай для содержания свиней можно, построить из любого подручного материала, важно, чтобы стены не промерзали. Лучше всего соорудить его из бревен, досок, кирпича и т.д. Размеры постройки будут зависеть от того, сколько животных в ней предлагается разместить. В любом случае высота ее должна быть не менее 2 м у входа и 1,5 м в низкой задней части.

Внутри помещение надо разделить на отделения для содержания небольших групп животных. Для этого делают загородки из досок, отдельно отгораживают место для свиноматки с поросятами и отдельно - для борова. Вообще свиньи - довольно драчливые животные, поэтому вместе их не следует держать во избежание драк, гибели поросят.

В денниках для свиней с поросятами вокруг стен ставят прочную перегородку высотой до 20 см на расстоянии 22-25 см от стен, благодаря которой свинья не может придавить поросят.

Вход в сарай должен иметь покатость, которая необходима для того, чтобы скот мог легко сойти с уровня земли до уровня пола помещения. Его лучше устраивать внутри помещения, чем снаружи, так как иначе во время осенних дождей и таяния снега вода может попасть внутрь.

Глинобитные стены в свинарниках делать нельзя, так как свиньи их быстро разрушают, кроме того, они служат прекрасным материалом для крысиных гнезд. Лучше возвести деревянные или кирпичные стены на каменном или кирпичном фундаменте и цоколе и обшить досками. Такие стены предохранят животных от влажности и холода в зимнее время.

Потолок настилают чаще легкий, так как чердачное помещение редко используют из - за тяжелого воздуха в нем.

В свинарнике довольно быстро разрушается пол, поэтому на его устройство обращают особое внимание. Лучше всего бетонный пол. Он долговечен, его легко убирать. В настоящее время лучшими считаются комбинированные полы в виде сплошного теплого логова для лежания свиней и решетчатой навозной площадки, расположенной в противоположной от кормового прохода стороне станка. Распространены многослойные полы из разных материалов с гидроизоляцией и керамзитобетонным покрытием, а также бетонные полы с электрическим обогревом.

Окна в свинарнике нужны, но излишек света действует на животных возбуждающе. Общая площадь окон не должна быть больше 1/5 полной площади пола свинарника. Так определяли в старину, но этот совет не устарел и сегодня. Кроме окон в свинарнике нужно обязательно делать вытяжную вентиляцию.

У свинарника следует предусмотреть выгул - чистый сухой дворик для прогулок животных. Здесь можно поставить цементированную ванну для купания, если поблизости есть проточная вода, в противном случае от затеи лучше отказаться. А вот приспособление, о которое свиньи могли бы чесаться, обязательно. В качестве такого приспособления можно, например, вбить два столбика на расстоянии 80-120 см друг от друга и на них прочно закрепить перекладину.

Простейшая кормушка - это корыто. Перед корытом ставят щит с отверстиями, через которые свиньи могут просунуть только голову, тогда они не дерутся за еду. Рядом с таким щитом хорошо на корыте сделать еще ставню, которую закрывают, когда корыто очищают, задают корм и т.д.

Для поросят ставят переносные кормушки.

Место для поросят многие свиноводы делают в углу сарая с помощью дощатой перегородки с лазом и насыпают там метровый слой соломы и сена, а сверху пристраивают сноп соломы широкой стороной вниз. Поросята сами пророют ходы и сделают теплое сухое убежище. У маленьких поросят нет жировой прослойки, которая спасала бы их от холода Они очень чувствительны к сырости и сквознякам. Поэтому температура воздуха в свинарнике для поросят в возрасте 1 недели должна быть 28-30 °С, 2 недели 26-27 °С, до 1 мес. 20-22 °С, в последующий период 18-20 °С. Если у поросенка не будет теплого места, он быстро озябнет и может заболеть легочными заболеваниями.

Откормочных свиней принято содержать в специальных станках.

Площадь станка - не менее 3-4 кв. м. В нем оборудуют логово в виде невысокого деревянного помоста размером 170 Х 80 см. В передней стенке станка устраивают дверцу с запором и ставят корыто, рассчитанное на дачу корма.

Летом свиней можно содержать в легких дощатых сараях, обязательно оборудовав выгульный дворик, либо выпуская на пастбище. Подросшие поросята и взрослые свиньи не боятся холода, поэтому их прогулка при температуре воздуха -15-20 °С может длиться 30-40 мин, если нет ветра. Однако приучать к таким прогулкам зимой надо постепенно, начиная с 3-5 минут.

В личном подсобном хозяйстве выгодно выращивать поросят из весенних опоросов. В этом случае выращивание и откорм придутся на май- ноябрь, когда подсвинков легко обеспечить зеленой травой и овощами, что позволит сократить расходы концентратов.

2. ПОКУПКА СВИНЬИ ДЛЯ ОТКОРМА ИЛИ ПЛЕМЕННОГО РАЗВЕДЕНИЯ

Успех разведения и откорма свиней в личном подсобном хозяйстве во многом зависит от того, правильно ли вы выбрали поросенка. В первую очередь решите: сколько поросят вам под силу содержать и прокормить и с какой целью вы их выращиваете: для откорма, воспроизводства или для того и другого?

В условиях ЛПХ можно выращивать от одного до нескольких поросят в зависимости от кормовой базы. Для откорма поросят лучше покупать в конце февраля - начале марта с тем, чтобы интенсивный рост и развитие приходились на летние месяцы, богатые витаминным кормом, а убой на октябрь-ноябрь, когда температура окружающего воздуха понизится, и можно не спеша заготовить впрок полученные мясо и сало.

Выращивать и откармливать лучше не одного, а, как минимум, двух поросят.

Выращивание одного поросенка не выгодно экономически. Во - первых, одно животное, как правило, хуже ест, а значит, и развивается. Когда поросят несколько, каждый старается съесть больше, и в результате конкуренции поедаемость кормов увеличивается. Во - вторых, одно животное требует почти столько же забот от своего хозяина, сколько и два-три (организация кормления, уборка помещения). Свиньям, животным стадным, присущ инстинкт подражания.

Поросята в компании себе подобных легче переносят смену обстановки и лучше поедают корма.

Свиней для откорма покупают в возрасте 1-2 месяца живой массой 7-13 кг. При этом надо обращать внимание на породность, здоровье и развитие животного. Оценивают дыхание свиньи. При заболевании легких, что нередко отмечается у этих животных, свинья тяжело дышит, часто с хрипом, при прогоне задыхается или поверхностно дышит, кашляет. У здорового животного дыханье ровное, глубокое.

Обычно смотрят, хорошо ли смыкаются челюсти, нет ли искривлений. Если поросенок не захватывает корм, а как бы сосет, его отбраковывают. Животные с искривленной верхней челюстью нежелательны, так как они часто болеют. Неправильный прикус - порок.

Не последнюю роль в выборе поросенка играет его здоровье, возраст и живая масса.

Признаки болезненности:

бледная кожа;

матовая, рыжая щетина;

опущенный мокрый хвост;

запавшие глаза;

малоподвижность;

хриплый голос;

кашель;

заметные движения ребер при дыхании.

Ставить на откорм плохо развитый и больной молодняк нельзя, так как такие животные медленно откармливаются и расходуют много корма. Успех откорма определяется величиной среднесуточных привесов, оплатой корма и качеством туш. Эти показатели зависят от породы, возраста, здоровья животных, кормления, содержания.

Закрученный хвостик, ясный любопытный взгляд, гладкая блестящая щетина, кожа без красных пятен, розовый холодный пятачок, громкий пронзительный визг говорят о том, что поросенок здоров. Кал у него должен быть сформирован, а моча иметь светло-желтый цвет. Число дыханий в минуту в норме колеблется от 70 до 88 (у взрослых от 15 -20), температура тела 39 -40,5 °С.

Измеряют ее термометром, один конец которого, смазанный вазелином, вводят в анальное отверстие, а второй - с помощью веревочки и зажима крепят к щетине.

Для выращивания целесообразно брать поросят имеющих широкую и глубокую грудь, прямую спину, подтянутый живот, крепкие, прямые ноги с хорошо развитыми окороками, небольшую голову с коротким рылом и хорошим смыканием верхней и нижней челюстей - прикусом.

Принеся домой поросенка, его надо вымыть теплой водой с мылом, вытереть жестким полотенцем и поместить в теплое помещение.

3. РАЗВЕДЕНИЕ СВИНЕЙ В ХОЗЯЙСТВЕ

Физическая половая зрелость у свиней наступает в 4-5 месячном возрасте, однако организм еще недоразвит. Полученный приплод будет слабым, малочисленным, а сами свиноматки будут отставать в росте и снижать продуктивность. Поэтому свиней случают в более позднем возрасте. В личных подсобных хозяйствах - 9-10 мес., при весе не менее 110 кг. Продолжительность предохоты у свиноматок составляет всего 1-2 дня, и она сопровождается пониженным аппетитом, беспокойным поведением и набуханием наружных половых органов.

Затем наступает непосредственно охота, продолжительность которой составляет 42 часа + /- 11 часов до момента овуляции. Половая охота у маток наступает регулярно через 20-21 день. В зависимости от индивидуальных особенностей этот срок колеблется от 18 -28 суток. Во время охоты у маток появляется рефлекс неподвижности, они допускают к себе хряка, при сильном надавливании на спину свиноматки стоят спокойно. Эти особенности используют для выявления свиней в охоте. За слученными матками внимательно наблюдают в течение 18-24 дней после случки. Если в этот период не наступила очередная охота, матку считают осемененной. Нельзя использовать доморощенных хряков, чтобы исключить родственное спаривание.

Здоровый приплод способны приносить только здоровые, нормально развитые и правильно откормленные свиноматки. У жирных и истощенных свиноматок выделяется мало яйцеклеток, к тому же они неполноценные. Вследствие этого, помет оказывается малочисленным и не выровненным по живой массе. Поэтому очень важно правильно кормить супоросную свиноматку.

Период супоросности у свиней продолжается 108 -114 дней или же три месяца три недели и три дня. В последний месяц супоросности у маток значительно возрастает обмен веществ. За последние 25 дней масса плодов

увеличивается на 57,2%. В нормальных условиях прирост массы тела за период супоросности должен составлять 40 -50 кг для маток возрастом до 2-х лет и 30 -35 кг старше 2 лет. При включении в рацион зеленых кормов следует учитывать, что только молодые, не перестоявшие, не загрубевшие растения хорошо поедаются животными. Принимая во внимание высокое содержание клетчатки в зеленой траве, максимальные ее дачи на голову в сутки для супоросных маток до 80 дня супоросности не должно превышать 10 -12 кг, для глубокосупоросных и лактирующих - 6-8 кг. Нередко можно видеть, что в летнее время хозяева стараются накормить свинью зеленой травой вволю, экономя концентрированные корма и ожидая от этого положительный результат, глубоко заблуждаясь. Поэтому, у кого есть возможность, лучше использовать в летний период пастбища.

Свиноматки очень чувствительны к качеству кормов: плесневелые, гнилые и мерзлые корма могут вызвать гибель эмбрионов, заболевание маток.

Поение ледяной водой также вызывает аборты. Правильность кормления маток контролируется состоянием упитанности и изменением живой массы свиноматок от опороса к опоросу. У растущих маток до 4-5 опоросов живая масса за каждый опорос увеличивается на 10 -15 кг, у взрослых - она должна быть стабильной. Если у свиноматки снижается живая масса, она постепенно истощается, это ведет к плохой оплодотворяемости или бесплодию маток.

Супоросных свиноматок кормят два раза в сутки. Воду дают вволю. Лучшими концентрированными кормами для супоросных маток являются специальные комбикорма, состоящие из ячменя, гороха, кукурузы, пшеничные отруби и подсолнечниковый жмых. Для повышения питательности рациона желательно давать по 200-300 г в сутки рыбной или мясокостной муки. Соль используется не только как источник натрия и хлора, но, как и вкусовое вещество.

Первые 3 месяца супоросности маток можно содержать по несколько голов, а в последний месяц - индивидуально. С этого времени их выпускают на прогулку тоже по одиночке и за 4-5 дней до опороса прогулки прекращают. Зимой перед прогулкой свиноматку напоите теплой водой, и тогда она не будет есть снег. Оберегайте ее от сквозняков, холодной воды. Очень важно обеспечить ей в этот период сухость, тепло, чистоту, свежий воздух, свет и солнце.

За 3 - 4 дня до опороса суточный рацион сократить наполовину, корм давать в виде болтушки, прогулки следует отменить. Для матки постелите сухую солому на пол. Рядом поставьте теплую воду - свинка будет испытывать сильную жажду и, если она не найдет воды, может начать есть поросят. Желательно, чтобы матку к концу супоросности обслуживал человек, который будет принимать опорос и выращивать поросят. Во время уборки и кормления надо поглаживать матку по спине. Это способствует выработке у свиноматки спокойного нрава.

4. ПРОВЕДЕНИЕ ОПОРОСА

За 2 - 3 недели до опороса матку переводят в отдельный станок, который предварительно дезинфицируют. Свиноматки скребут ногами пол, грызут доски, набирают в рот соломы и делают гнездо. Живот у них низко опускается. Крестец немного западает, а в сосках появляется молоко.

Поросята (их бывает 8 -15 голов) рождаются в любое время суток. В среднем интервал между рождением двух поросят составляет 16 минут. Ваша задача при этом сразу же освободить их от слизи и околоплодных оболочек и вытереть полотенцем или растереть соломой. После этого отсадите поросят в ящик и прикройте их мешковиной так, чтобы был доступ воздуха. Пупочный канатик обычно отрывается сам, но если этого не произошло, обрежьте его на расстоянии 5 см от живота поросенка, и придавите пальцами, чтобы не было кровотечения и прижгите йодом. Если поросенок рождается без признаков жизни, быстро освободите его от слизи, похлопайте по бокам, сделайте легкий массаж, искусственное дыхание, если это не поможет, окуните поросенка в теплую воду (40 - 41 градус) на одну минуту, а затем в холодную(20-22 градуса) так, чтобы вода не попала в рот и уши. Очень часто с помощью таких приемов удается спасти новорожденного. Нормальный опорос длится обычно 2 - 4 часа, но иногда он затягивается на 12 часов и более. Установлено, что затяжные опоросы бывают у маток, не пользовавшихся летом пастбищем, а зимой прогулками. Если опорос затягивается более 6 часов, матке необходима ветеринарная помощь. Отделившийся послед сразу же надо убрать, чтобы свиноматки их не съели. По окончании опороса вымя свиноматки обмойте теплой водой или раствором марганцовки, вытрите полотенцем, расстелите, свежую подстилку. Всех поросят одновременно подсадите к вымени матки, причем более слабых - к передним соскам, так как они обычно имеют больше молока. Опытные фермеры не отсаживают поросят. Необходимо просто следить за поведением свиноматки. Если есть в станке обогреваемый пол или коврик, то поросята сами ищут его и их можно не обтирать соломой при опоросе, они сами высохнут и подойдут к соскам.

Обязательно просчитайте, сколько у матки продуктивных сосков и всем ли новорожденным хватает. Новорожденные поросята отыскивают соски и активно массируют вымя матки. Через 1 - 2 минуты появляется молоко. Выделение молока длится 30-40 секунд поэтому, кто не успел, тот опоздал, насытившиеся поросята отдыхают, а оставшиеся голодными визжат и беспокоят остальных поросят. Слабых поросят, с низким живым весом, закрепляют за передними сосками, а более сильных и энергичных, за задними, так как из передних сосков получают значительно больше молока. Выработка молока у свиноматки достигает пика во вторую или третью неделю после опороса, в этот период хорошая свиноматка будет вырабатывать 8 -11 кг молока в день.

В первый день жизни у поросят необходимо проверить расположение зубов. Длинные, неправильно расположенные зубы, которые причиняют боль матке при сосании, нужно срезать щипцами, так как они травмируют сосок матери, и она становится агрессивна.

Поросят менее 750 грамм желательно выбраковывать. Поскольку они будут отставать в росте на протяжении всего периода выращивания, что потребует дополнительных расходов, труда и корма. У новорожденного почти полностью отсутствует волосяной покров и подкожный жир, а содержание воды в организме составляет 82%. Поэтому у него быстро снижается температура тела: за первые 30 минут жизни - 1,5 - 2 градуса, а дальше на 5 -10 градусов.

Организм поросенка переохлаждается, что приводит к заболеваниям и даже к гибели приплода. Наиболее благоприятная температура воздуха в зоне размещения поросят составляет 28-32 градуса с постепенным снижением к двухмесячному возрасту до 20 - 22 градусов. Такие условия можно создать локальным обогревом приплода, используя инфракрасные лампы.

Причины рождения мертвых поросят:

- лихорадка у свиноматок;

- старые свиноматки;

- отсутствие моциона во время супоросности;

- болезнь Ауески;

- температура в помещении для опороса выше +24 °С.

Причины агалактии (отсутствие молока):

- старые или жирные свиноматки;

- дефицит воды;

- мастит - метрит.

В первые дни жизни поросята удовлетворяют потребность в питьевой воде в основном за счет молока матери. Однако, из - за высокой его жирности уже на 4 - 5 день они ощущают сильную жажду и утоляют ее далеко не лучшим способом (пьют мочу, обсасывают подстилку, поедают навоз) поэтому вода всегда должна быть чистой и свежей. Температура воды и корма 25 - 30 градусов. Иногда после опороса на вторые третьи сутки у свиноматки может отмечаться ложная охота, это приводит к изменению состава молока и может вызвать расстройство пищеварения поросят.

Причиной расстройства может быть переохлаждение поросят, недоброкачественное материнское молоко при кормлении свиноматок некачественными кормами и переедание в результате избыточного количества молока у обильно молочных маток. В этих случаях уменьшают норму кормления (поросят отнимают на несколько часов) дают антибиотики, марганцовку.

Одной из основных мер профилактики расстройства пищеварения у новорожденных поросят является своевременная и в достаточном количестве выпойка молозивом, с которым в организм поросенка поступают антитела, гамма - глобулины, и животные приобретают иммунитет. Наиболее питательным является молозиво первых двух суток лактации. Содержание глобулинов в молозиве быстро уменьшается и уже через 12 часов после родов количество их снижается на ѕ, поэтому подсаживать поросят к соскам необходимо как можно раньше. Молочная железа свиней состоит из 5 -7 пар долей и за сутки может выделять в среднем 4 - 5 кг, а молочные свиноматки до 8 кг молока.

Молочность свиноматки зависит от индивидуальных особенностей, от породы и генетических особенностей (от 250 - 300 до 400-500 кг молока за лактацию).

В течение 12 -14 часов после опороса матке дают только чистую, теплую воду, а потом - жидкую болтушку из овсяной муки или пшеничных отрубей. Кормовая дача увеличивается и на 5-6 день доводится до полной нормы. За первые 30 дней подсосного периода выделяется 60% всего молока. На образование 1 кг молока необходимо 0,85 к.ед. Зимой, начиная с седьмого дня после опороса, подсосных маток с поросятами выпускают на прогулку 2 раза в день от 30 минут до 1,5 часов. В холодные дни маток выпускают без поросят.

5. КОРМЛЕНИЕ ПОРОСЯТ

Фермерам надо знать, что полноценным считается кормление, при котором поросята получают питательные и биологически активные вещества в соответствии с их потребностью. Полноценное кормление способствует нормальному течению всех физиологических процессов в организме и производству продукции при минимальной затрате кормов.

От полноценности кормления зависит состояние здоровья животных, их продуктивность, качество продукции высокого качества при минимальной затрате кормов.

Кормление и выращивание поросят без свиноматки.

В зависимости от возраста поросенка рацион кормления его может быть разнообразным, но впервые 2-3 дня лучше выпаивать ему коровье молоко. Пятидневным поросятам выпаивают теплое 37 °С молоко в количестве 80 г за один прием. Число кормлений в сутки - 7-8 раз через равные промежутки времени. Поросенок быстро привыкает к установленному распорядку дня и ест спокойно, не переедает. Сильно проголодавшийся поросенок с жадностью набрасывается на корм, съедает больше, чем может вместить его желудок, отчего происходят расстройство пищеварения и связанные с этим заболевания. Чтобы у поросенка не было расстройства пищеварения, посуду с молоком оставляют перед ним не дольше чем 15 минут и убирают ее, если даже он не съел все молоко. Посуду, из которой ест поросенок, надо мыть после каждого кормления, а затем выставлять на мороз или солнце. Маленькие поросята часто не могут самостоятельно найти кормушку, да и пить из блюдца или миски не могут. Для этого поросенка надо слегка макать мордочкой в блюдце. Несколько таких тренировок, и поросенок научится пить самостоятельно. Выпаивать поросятам коровье молоко надо небольшими порциями, но часто. Первые 7 дней независимо от возраста для поросят являются критическими. Во-первых, это связано со сменой обстановки кормления и условий содержания. В эти дни идет перестройка защитных сил организма. Для предотвращения нарушения пищеварения рекомендуется между кормлениями выпаивать настои ольховых шишек, конского щавеля, а воду для поения слегка подкислять соляной кислотой. Настои трав выпаивают в количестве 30 - 40 мл 2 раза в сутки. Полезно поросятам давать кефир в количестве 120 -150 мл 2 раза в сутки. Со второй недели поросят приучают к поеданию концентратов. Каши смешивают с молоком. За два месяца выращивания расходуется не менее 20 кг концентратов в расчете на одного поросенка. С 10 - го дня поросят приучают к поеданию сочных кормов. Лучшим из них является картофель, из которого приготавливают пюре в смеси с рубленной и запаренной травой. Эту мешанку посыпают небольшим количеством концентратов. Корма лучше всего давать в виде густых каш, а воду для питья ставить отдельно.

Разнообразная ранняя подкормка для поросят ускоряет развитие пищеварительных органов малышей, в желудке выделяется соляная кислота, губительно влияющая на болезнетворные микроорганизмы. Такие поросята лучше поедают корма и заметно прибавляют в весе. Например, если начать подкармливать с 8 - 10 дневного возраста, то в два месяца поросенок весит 16-18 кг, а если с 30 дня то лишь 13 - 14 кг.

Уже на третьи сутки ставьте малышам посуду для воды; лучше, если это будет чугунная сковорода с высокими бортиками. Молоко матери не содержит адекватного количества железа. Для профилактики малокровия сделайте раствор из 2.5 г сернокислого железа, 1 г медного купороса и 0,5 г хлористого кобальта на 1 л кипяченой воды и выпаивайте каждого поросенка по одной столовой ложке. Железо можно давать, используя торф в качестве подстилки, в виде инъекций (внутримышечное), в виде кормовой добавки.

По достижении поросятами недельного возраста начинайте кормить их 20% белковым комбикормом. Такое кормление развивает желудочно-кишечный тракт, и в результате поросята лучше усваивают пищу и быстрее растут. В принципе, это используется для того, чтобы поросята начали есть твердую пищу.

С 4-5 дня приучайте к поеданию поджаренного ячменя или кукурузы. В это время у поросят режутся зубы, и из-за сильного раздражения десен появляется потребность жевать, что способствует выделению слюны и желудочного сока. После того, как поросята адаптировались к твердой пище, смените программу кормления на 18% белковый рацион. Такой рацион требуется держать до достижения поросятами 12 - 15 кг веса. В этом возрасте рацион можно сменить на 16% белковый. Важно, чтобы чистая свежая вода всегда была доступной поросятам. Даже до того, как они полностью перейдут на твердую пищу.

При выращивании поросенка без свиноматки можно пользоваться следующими нормами кормления, указанные нормы являются примерными; если поросенок имеет хороший аппетит, надо скармливать больше кормов, он будет расти быстрее). При выращивании поросенка надо помнить: корма надо давать столько, сколько он его съест в один прием, остатки от предыдущего кормления к последующей порции кормов примешивать нельзя.

При соблюдении этих правил живой вес 2-2,5 месячного поросенка составит 25 кг. Самое главное при выращивании поросенка без свиноматки - с раннего возраста приучить его к поеданию большого количества сочных и грубых кормов, чтобы впоследствии использовать эти дешевые корма для откорма.

Сверх нормы поросенку можно давать тертую морковь с 10 -15 дневного возраста по 10 - 15 г в сутки, свежее картофельное пюре, размешанное на молоке, а потом на воде - с 25 -30 -дневного возраста по 50 - 100 г в день. Норма этих кормов с возрастом постепенно увеличивается. Сенной лист или труху лучше давать в смеси с другими кормами. Летом поросенку надо давать зеленную траву, которая скармливается в рубленном виде с 12 - 15 го дня.

Вслед за молочным периодом начинается период доращивания. Он продолжается до тех пор, пока живой вес не достигнет 50-60 кг, что бывает в 4 мес. возрасте. В этот период закладывается основа для успешного проведения всего откорма. В период доращивания необходимо создать условия для интенсивного роста костяка и мышечной ткани, на которых у подсвинка будет потом откладываться сало. В этот период в корм используют молодую траву - лебеду, крапиву, клевер и другие сочные травы. В зимний период вместо зеленной травы скармливают корнеплоды в двойном количестве или силос от 1-2 кг. Лучшими кормами для подсвинка в период доращивания является овсянка, ячмень, гороховая мука, отруби, снятое молоко, сыворотка; из сочных кормов - морковь, варенный картофель, зеленая трава, отходы кухни. Соль и мел надо скармливать подсвинку ежедневно по 15 - 20 г на голову. За период доращивания на одного поросенка расходуется 100 -110 кг концентратов.

Выращивание поросят под свиноматкой

Впервые 1,5 - 2 недели единственным кормом для поросят является молоко матери. В первый месяц жизни при нормальном кормлении живой вес поросенка увеличивается в 5 - 6 раз, но с 10 - 15 - дневного возраста поросятам уже не хватает молока матери, поэтому помимо материнского молока поросята должны получать и подкормку.

Для правильного выращивания поросят большое значение имеет своевременное приучение их к подкормке в тот период, когда они еще находятся под свиноматкой. Желудок у поросенка маленький, поэтому их надо кормить понемногу, но часто не менее 8-10 раз в день. Сухие корма засыпают в небольшие корытца и меняют каждый день. Воду и минеральную подкормку ставят также в специальных корытцах так, чтобы свиноматка не могла их достать. В качестве минеральной подкормки для поросят наиболее пригодны красная глина, древесный уголь, заготовленный с осени дерн.

Когда поросята привыкнут к воде и минеральным смесям, на то же место ставим корытце с молоком, кашей, киселем. Корма должны быть свежими. Кормление поросят в дальнейшем происходит по той же схеме, что и кормление поросят, выращиваемых без свиноматки.

Поросенка до двух месяцев можно кормить, придерживаясь следующих норм.

Двух - месячных поросят отнимают от свиноматки постепенно, в течение 6-7 дней, все реже и реже подпуская их к матери.

В этом возрасте поросята уже крепкие. Поросята-отъемыши лишаются молока со всеми питательными веществами. В первые дни после отъема поросята ощущают сильный голод и при свободном доступе к корму могут переедать. Интересно, что при этом гибнут более развитые и здоровые особи, так как они обладают большим аппетитом. Чтобы этого не случилось, поросят в это время кормят не вволю, а на 20% меньшей нормой.

Корм рассыпают на чистый пол или на дно корыта по несколько раз в день. Тогда отъемыши потребляют его небольшими порциями, не перегружая желудок. Через 3 -5 дней дозу доводят до нормы. Теперь им необходимо давать по 0,5 -0,8 л в сутки смеси из запаренных концентратов, обрата или других отходов молочного производства. Полезна красная морковь. Давайте ее столько, чтобы поросята поедали в течение 1 - 1,5 часов. Подкармливайте их до 30-дневного возраста 4 раза в сутки (в 6, 10, 14, 18 часов) с 30 - 60 дневного - 3 раза (в 7, 12, 17 часов).

Критические периоды при выращивании поросят от рождения до- месячного возраста:

день рождения - поросята приспосабливаются к новым условиям существования;

5 - 7-й день - потребность в железе не покрывается за счет материнского молока;

15 - 20-й день - снижение молочной продуктивности свиноматки; потребность поросят в откорме - компенсация быстрого роста и развития;

30 - й день - замена вареных каш концентрированными смесями и кормление корнеплодами и комбисилосом;

60-й день - отъем поросят, исключение материнского молока из рациона

120 - 150 день - формирование конституции, подготовка к полному откорму до кондиции.

6. ОТКОРМ СВИНЕЙ

Откорм свиней - заключительный этап производства свинины. В практике свиноводства имеют место три вида откорма: интенсивный мясной, беконный и сальный. В соответствии с видом откорма получают различные категории упитанности свиней.

Процесс откорма свиней должен основываться на высоких приростах живой массы при низких затратах кормов.

Для откорма до жирных кондиций используют молодняк свиней пород универсального и мясо - сального направлений продуктивности, а также взрослых выбракованных животных.

Выбор вида откорма зависит от многих факторов: породы, возраста животного и продолжительности откорма, набора кормов, а также от планируемой кондиции. Поэтому в зависимости от планируемого вида откорма подбирают соответствующую породу, определяют тип кормления свиней, заканчивают откорм по достижении животным определенной живой массы и упитанности.

При интенсивном откорме получают среднесуточные приросты живой массы до 750 -- 800 г. Молодняк должен иметь постоянный доступ к кормам. Кормовые рационы обеспечиваются всеми необходимыми питательными веществами, прежде всего белками, витаминами, минеральными солями. Подсвинки при интенсивном откорме достигают живой массы 100 кг в возрасте 5,5 -- 6 месяцев при расходе кормов на 1 кг прироста не более 3,6 -- 3,8 корм. ед. Особое внимание обращают на качество белкового питания, обеспечивая растущих свиней кормами животного происхождения (обратом, сывороткой, пахтаньем, рыбными и мясными остатками, мясной и мясо - костной мукой и др.). Для ускорения выращивания и откорма свиней применяют так называемые стимуляторы роста. К ним относятся антибиотики, витамины, микроэлементы, тканевые и другие препараты.

Скармливание антибиотиков молодняку в малых дозах увеличивает суточные приросты живой массы на 12 -- 18 %, снижает расход кормов на 5 -- 12 % и сокращает период откорма на 10 -- 15 дней. Кроме того, антибиотики увеличивают сопротивляемость организма животного к желудочно-кишечным и легочным заболеваниям, что в 2 -- 4 раза снижает отход свиней. В качестве стимуляторов роста можно применять (по назначению ветеринарного специалиста) следующие препараты: биовит-40 и тер-равит-40, биовит-20 и терравит-20, биомицинно-витаминный концентрат (БВК), биомицин кормовой витаминизированный (БКВ), сухие кормовые препараты биомицина или террамицина (иногда и чистые соли этих препаратов), жидкие биомициновые или террамициновые препараты, ауро-корм-2, биомассу, мицелий пенициллина, кормогризин и др. Для предупреждения отставания в росте поросят и появления заморышей им дают биомицин или террамицин в дозах 20 мг на 1 кг живой массы. В течение первых 2 -- 3 дней жизни поросята получают препарат с коровьим молоком один раз в день. Затем дачу антибиотика повторяют на 14 -- 15-й день жизни, а в третий раз - вскоре после отъема. Поросятам-заморышам дают с кормами по 1 мг антибиотиков на 1 кг живой массы. Следует помнить, что корма после добавления к ним антибиотиков нельзя запаривать, дрожжевать или подвергать какой-либо другой обработке.

Тканевые препараты (тканевую эмульсию, консервированную цитратную кровь, гидролизин, желудочный сок свиней, аминопептид-2 и др.) также используют лишь по назначению ветеринарного работника для откармливаемых свиней.

Мясной откорм

Откорм свиней до мясных кондиций начинают с 3 -- 4-месячного возраста и заканчивают в 6--8-месячном по достижении живой массы 100 -- 120 кг. На мясной откорм можно ставить молодняк любой породы, независимо от масти и типа телосложения.

Различают мало интенсивный и интенсивный мясной откорм. При мало интенсивном откорме свиньи дают низкие среднесуточные приросты и достигают сдаточной (конечной) массы 95 -- 100 кг в возрасте 11 -- 12 месяцев. Такой откорм применяется в тех случаях, когда имеется большое количество дешевых, но малопитательных кормов, и это себя часто оправдывает. Основным же является интенсивный мясной откорм свиней. Начинают его с достижения молодняком живой массы 25 -- 30 кг. При мясном откорме ставится задача получать от молодняка высокие среднесуточные приросты: 500 -- 550 г - в начале откорма и 750 -- 800 г и более - в конце откорма с таким расчетом, чтобы за весь период откорма затратить не более 3,9 -- 4 корм. ед. на 1 кг прироста. Получаются хорошие мясные туши с сочным, нежным мясом и небольшим количеством плотного подкожного шпика толщиной 3 -- 3,5 см на уровне 6 -- 7-го грудных позвонков. Высокие среднесуточные приросты живой массы при интенсивном мясном откорме дают как чистопородный молодняк, так и помесные поросята, полученные от скрещивания двух и более высокопродуктивных пород свиней. Установлено, что подсвинки крупной белой породы при откорме до живой массы 120--130 кг имеют, как правило, жирную кондицию. При скрещивании же свиноматок крупной белой породы с хряками мясных пород (ландрас, эстонской беконной и др.) помесный молодняк, будучи откормленным до такой же массы, имеет при убое мясные кондиции. Основные корма при мясном откорме: в зимних условиях - смесь концентратов -- 60--70 % по общей питательности, хорошее бобовое сено-- 5--1 0%, сочные корма, пищевые отходы и другие побочные продукты пищевой промышленности - 25--30 %; летом грубые корма заменяются зелеными и частично сочными.

При интенсивном мясном откорме главное требование - у свиней постоянно должен быть хороший аппетит. В первый период откорма (до живой массы 60--70 кг) свинье дают больше кормов, богатых белком, и меньше углеводистых кормов, чтобы лучше прирастала мышечная ткань.

В заключительном периоде откорма в рационы включают больше сочных кормов -- картофеля, свеклы, комбисилоса, пищевых и кухонных отходов, бобовых трав, молочных отходов. В отдельные периоды откорма удельный вес сочных кормов можно доводить до 40 % и больше от общей питательности рациона. В рацион откармливаемых свиней включают поваренную соль по 25 - 40 г для улучшения переваримости и использования корма. Хорошим источником витаминов в рационе являются: травяная мука, корма животного происхождения, кормовые дрожжи. При их отсутствии свиньям дают концентраты витаминов A, D, Е, В12. Во второй период откорма из рациона исключают корма, ухудшающие качество мяса и сала или придающие им неприятный привкус (жмыхи, барду, мелассу, сою, овес, отруби, просо, чумизу, рыбу и рыбные отходы, рыбную и мясную муку), или дают их в небольшом количестве (за исключением рыбных кормов).

Кормят свиней два раза в день кормами, увлажненными до 65 -- 70%, в строго установленное время.

В станке постоянно должна быть чистая, свежая вода; логово -чистое, теплое; помещение -- хорошо вентилируемое. С животными обращаются ласково, соблюдают тишину в помещении; в последние 2 месяца откорма прогулки сокращают, помещение затемняют.

Беконный, ветчинный откорм

Беконный и ветчинный откорм являются разновидностями мясного откорма. Беконом называют молодую свинину, приготовленную в виде полосок специально разделанных и особым образом просоленных туш, без головы, позвоночника, лопаток и нижних частей ног. Каждая такая половинка должна иметь сочное мясо и плотное сало белого цвета. Бекон является высоко питательным вкусным продуктом, для беконного откорма предъявляются определенные требования к молодняку и его кормлению. Свиньи, откармливаемые на бекон, должны иметь длинную и прямую спину, хорошо развитый мясистый окорок, а также негрубую, средней длины голову, тонкие костяк и ноги. Пригодны для откорма свинки, боровки пород мясного и беконного направления продуктивной белой масти, на откорм ставят только здоровых животных.

Бекон высокого качества дают свиньи пород ландрас, эстонская беконная, литовская белая, латвийская белая, также животные специализированных мясных типов. Хороший бекон можно получить при специальном беконном откорме свиней других пород, не доводя их до жирных кондиций.

На беконный откорм отбирают подсвинков скороспелых пород и их помесей в возрасте 3 -х месяцев живой массой 25 -- 30 кг. Хрячков кастрируют не позднее 2-месячного возраста. Заканчивают откорм при достижении подсвинками возраста 6 -- 7 месяцев и живой массы 90 -- 95 кг.

При беконном откорме кормление организуют так, чтобы среднесуточные приросты молодняка в начале откорма составляли 400-- 500 г, а в конце откорма -- 600 -- 700 г.

При беконном откорме недостаток любого из питательных веществ ведет к нарушению жизнедеятельности организма, поэтому откорм проводят на полноценных рационах. В состав рационов включают больше зерновых кормов, в частности ячменя, пшеницы, ржи, гороха, чечевицы, и меньше - отрубей и жмыхов. Весьма эффективными для беконного откорма являются специальный полнорационный комбикорм, морковь, сахарная и полусахарная свекла, тыква, картофель, трава бобовых культур, крапива, обрат, сыворотка, пахтанье, мясная и мясо - костная мука.

Из перечисленных кормов следует выделить ячмень. Он улучшает вкусовые качества мясопродуктов, сало приобретает хорошую плотность, белый цвет и приятный вкус. Кроме того, использование ячменя в рационе смягчает отрицательное влияние на качество бекона таких кормов, как жмых, овес, соя, кукуруза, рыбная мука.

Во все периоды откорма у животных поддерживают хороший аппетит с целью скармливания большого количества кормов и получения максимальных среднесуточных приростов живой массы. Это достигается добавлением в рацион компонентов, улучшающих вкусовые качества кормовых смесей, и соответствующей подготовкой отдельных видов кормов. Зерновые обязательно даются в мелкоразмолотом виде, корнеплоды-- измельченными, чисто промытыми, картофель - вареным, комбинированный силос -- мелко размельченным, обрат -- свежим, рыбные корма и пищевые отходы в хорошо проваренном виде. Не допускается однообразное кормление, включение в рацион только одного вида зернового корма. Аппетит животного можно повысить и путем комбинирования разных кормов в рационе. Часть зерновых злаковых кормов (до 25--30 % по питательности рациона) следует давать подсвинкам в дрожжёванном виде, что благотворно сказывается на аппетите животного. Все зерновые корма увлажняют горячей водой (60 -- 70°С), перемешивают с другими кормами и дают подсвинкам после охлаждения.

Правильному росту и развитию свиней при беконном откорме способствуют активные прогулки зимой и пастьба летом. При движении на воздухе улучшаются аппетит и использование корма, что ведет к хорошему развитию костяка и мышечной ткани при минимальном жироотложении. При недостатке пастбищ свинью часть времени содержат на привязи. Пастьба позволяет сэкономить до 15 -- 20 % концентратов рациона. Беконных свиней кормят 2--3 раза в сутки густыми мешанками (соотношение корма и воды - 1:1). Условия содержания свиней, как и при мясном откорме. Основной задачей ветчинного откорма является получение молодой, нежной, сочной, равномерно и хорошо пронизанной жировыми прослойками свинины (мраморное мясо), пригодной для консервирования и производства высококачественных копченостей - ветчины, грудинки, корейки и др. На ветчинный откорм ставят здоровых, скороспелых поросят, предпочтительно помесных -- от межпородного скрещивания. На ветчинный откорм отбирают поросят с широкой грудью и спиной, хорошо развитыми окороками, спускающимися до скакательного сустава. Откорм ведется до живой массы 110--115 кг. Толщина шпика над 6--7-м грудными позвонками не должна превышать 4 -- 4,3 см, а на обрезной части окорока -- 2 -- 3 см. Так как продукция ветчинного откорма предназначается для приготовления разных копченостей, особое внимание уделяют подбору кормов животным в последние два месяца перед убоем. Нормы и рационы кормления свиней при ветчинном откорме - как и при беконном.

Заканчивают ветчинный откорм на рационах, состоящих из 80 -- 90% кормов первой группы, то есть дающих сало и мясо высокого качества. При разделке туш откормленных подсвинков ветчинных кондиций из окороков получают ветчину, из лопаток -- ветчину-рулет, из боков и груди - корейку, грудинку.

Откорм до жирных кондиций

Для этого пригоден молодняк свиней всех пород, а также взрослые животные, исключенные из дальнейшего племенного использования. Цель такого откорма -- получение высококачественного шпика и внутреннего жира с умеренным содержание мышечной ткани. Молодняк откармливают до живой массы 130--150 кг и более, а взрослых животных (выбракованных свиноматок и хряков) -- до 250 -- 300 кг и выше. При этом молодняк дает среднесуточные приросты живой массы 600 -- 800 г, а взрослые животные --до 1000 -- 1200 г. Пригодны для откорма до жирных кондиций: корнеклубнеплоды, бахчевые культуры, свекольная ботва, крапива, пищевые и овощные отходы и другие объемистые корма.

В рационах откармливаемых свиней должно быть до 50% углеводистых кормов, достаточно много сочных и грубых кормов, а к концу откорма их количество сокращают за счет увеличения доли концентрированных кормов. Откорм до жирных кондиций обычно продолжается 3 -- 4 месяца, иногда несколько дольше. Свинок, предназначенных для откорма до жирных кондиций, кастрируют. Это позволяет получать более высокие приросты живой массы, чем от некастрированных; такие свиньи не приходят в охоту, спокойно откармливаются и дают мясо - сальную продукцию высокого качества.

Кормить и поить свиней при откорме до жирных кондиций следует 2--3 раза в сутки. В последний период кратность кормления увеличивают, причем корма дают в виде густых мешанок. Чтобы получить наивысшие среднесуточные приросты живой массы (1000 -- 1200 г и более), часть кормов взрослым свиньям дают в дрожжёванном виде, в форме хлебца. После кормления кормушку очищают от остатков корма, наливают в нее свежую воду. В зимнее время вода должна быть слегка подогретой.

Выбракованного хряка перед постановкой на откорм тоже кастрируют. Если нет условий для активной прогулки, свинью выпускают в отгороженный загон. Здесь оборудуют чесало и ставят корыто с водой, еще лучше -устраивают навес от прямых солнечных лучей и атмосферных осадков.

Свинья к концу откорма до жирных кондиций становится менее подвижной, больше лежит, формы ее туловища округляются, остистые отростки спинных позвонков и ребра почти не прощупываются. К концу откорма аппетит у свиньи снижается, и на 1 кг прироста она расходует больше кормов. Это определяют регулярным взвешиванием животных. Обычно повышенным спросом пользуется постная свинина, получаемая при интенсивном мясном и беконном откорме свиней до живой массы 90--100 кг. В то же время откорм свиней до живой массы 120--130 кг также выгоден и экономически целесообразен.

7. ЗАПОВЕДИ НАЧИНАЮЩЕМУ СВИНОВОДУ:

1. Помни! Переохлаждение новорожденного поросёнка может привести к гибели. Строго соблюдай технологию приёма новорожденного поросёнка.

2. Строго соблюдай технологию и режим кормления поросят перед отъёмом и после него.

3. Хочешь получить высококачественное поголовье - дай лучшие корма поросятам-сосунам!

4. Строго следите за обеспеченностью поросят чистой и свежей водой. Помни: лучше не докормить, чем не допоить!

5. Не позже, как через час после рождения, подсади поросят к соскам - в этом залог их здоровья и дальнейшей продуктивности!

6. Резкая смена кормов - это массовые заболевания и даже гибель. Не допускай резкой смены кормов!

7. Не допускай истощения матки на подсосе - это предотвратит её раннюю выбраковку.

8. Без любви к животным нельзя добиться от них высокой продуктивности! Только у добрых людей может быть высокопродуктивное и ухоженное стадо.

9. Чистый свежий воздух - залог твоего долголетия, а также здоровье и высокая продуктивность животных.