Учет сельскохозяйственной продукции в хозяйстве организован оперативно-бухгалтерским (сальдовым) методом.

Планом счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций, утвержденным приказом Минфина России от 31.10.2000 г. №94н, для обобщения информации о наличии и движении готовой продукции предусмотрен счет 43 «Готовая продукция».

Учет сельскохозяйственной продукции на счете 43 ведут в следующей номенклатуре:

1 «Растениеводство»

2 «Животноводство»

3 «Подсобных промышленных производств»

4 «Вспомогательных, обслуживающих и других производств»

5 «Принятая у населения для реализации»

На субсчете 1 учитывают движение оприходованной продукции отрасли растениеводства.

На субсчете 2 учитывают продукцию, полученную от различных видов сельскохозяйственных животных, птицы (молоко, шерсть, яйцо и др.). Продукты, полученные от переработки животноводческой продукции, а также продукты забоя скота на этом субсчете не фиксируют. Они подлежат учету на субсчете 3.

Субсчет 3 предназначен как для учета продуктов, полученных в результате переработки продукции растениеводства и животноводства в своем хозяйстве, так и промышленных производств.

На субсчете 4 учитывают продукцию вспомогательных и обслуживающих производств: мастерских, предприятий общественного питания.

На субсчете 5 учитывают сельскохозяйственную продукцию (молоко, шерсть и др.), закупаемую у граждан в соответствии с порядком, установленным соответствующими нормативными документами.

Счет 43 «Готовая продукция» активный, инвентарный. По дебету данного счета в начале года отражается остаток учитываемой продукции и все ее дальнейшее поступление, а по кредиту - списание продукции. Остаток на конец отчетного периода указывается по дебету счета и отражается в активе баланса.

Все материально ответственные лица должны ежемесячно сдавать в бухгалтерию хозяйства отчеты о движении материальных ценностей ф.121. (Приложение 9).

Эти отчеты содержат сведения об остатках на начало месяца каждого вида сельскохозяйственных продуктов, о поступлении и расходовании продукции и об остатках ее на конец отчетного периода. Данные в отчетах приводятся как в натуральном, так и в стоимостном измерении в оценке по плановой себестоимости. Так и в данном хозяйстве бригадир должен перенести данные из ведомости движения молока в отчет о движении материальных ценностей, и предоставить на проверку бухгалтеру. Бухгалтер проверяет правильность заполнения отчета и проводит оценку продукции, указывает шифры бухгалтерских счетов. Таким образом, в отчетах, по существу, содержится аналитический учет сельскохозяйственной продукции. В бухгалтерии отчеты о движении материальных ценностей сверяют с другими регистрами. Данные о поступлении продукции из производства и расходование ее на производство сверяют с показателями других учетных регистров. Подсчитанные в отчетах остатки на конец отчетного месяца готовой продукции должны соответствовать остаткам на эту дату, числящимся у материально ответственных лиц. Данные из отчета о движении материальных ценностей в стоимостном выражении в разрезе корреспондирующих счетов бухгалтер заносит в журнал-ордер №10 (Приложение 10). А уже из журнала-ордера №10 кредитовые обороты по счету 43 «Готовая продукция» заносит в Главную книгу.

При превышении фактической себестоимости над плановой делают дооценку.

Оприходовано молоко от надоя:

Д_т 43/2 К_т 20/2 - по плановой себестоимости.

В конце года выяснилось, что фактическая себестоимость оказалась больше чем плановая. Значит, следует сделать дооценку:

Д_т 43/2 К_т 20/2 - на разницу между фактической и плановой себестоимостью.

В случае если фактическая себестоимость окажется ниже плановой, делают уценку (сторнировочную запись).

Д_т 43/2 К_т 20/2 - сторнировочная запись на разницу между фактической и плановой себестоимостью.

При оприходовании продукции, закупленной у граждан, делают следующую бухгалтерскую проводку: Д_т 43/5 К_т 76/7

Расход продукции животноводства отражается по кредиту счета 43/2 в корреспонденции со счетами в зависимости от направления использования продукции.

На дебет счета 90 «Продажи» списывают сельскохозяйственную продукцию, проданную государству, другим организациям, выданную в счет оплаты труда работникам предприятия.

Д_т 90 К_т 43/2 - реализована продукция молокозаводу

Д_т 90 К_т 68/2 - начислен НДС

Д_т 62 К_т 90 - причитается выручка от молокозавода за проданное молоко

Д_т 90 К_т 43/2 - продано молоко в счет оплаты труда своим работникам

Списание молока на выпойку телят оформляется бухгалтерской проводкой - Д_т 20/2 К_т 43/2.

2.4 Совершенствование качества учета

В современных условиях на каждом предприятии необходимо постоянно проводить совершенствование бухгалтерского учета. Оно предназначено как для облегчения работы бухгалтеров, так и для более правильного и точного ведения учета. В целях совершенствования бухгалтерские службы должны выписывать периодические издания по бухгалтерскому учету, в которых можно найти все нововведения принятые нашим правительством.

В настоящее время бухгалтерский учет в СХПК «Смена» требует значительного совершенствования, так как в процессе анализа работы бухгалтерской службы на предприятии был выявлен ряд недостатков.

Одним из главных недостатков является отсутствие четкой организации труда в бухгалтерии предприятия. Это проявляется в том, что в организации не соблюдаются принципы бухгалтерского учета. В соответствии с Федеральным законом «О бухгалтерском учете» все хозяйственные операции, проводимые организацией должны оформляться оправдательными документами, на основании которых ведется бухгалтерский учет, а в СХПК «Смена» имеет место отсутствие отдельных документов первичного учета.

Нарушается «Положение о документах и документообороте в бухгалтерском учете». Нет документов четко определяющих должностные обязанности каждого отдельного работника бухгалтерии. Вследствие этого возникают различного рода накладки, связанные с несвоевременной подготовкой документов, получением информации, необходимой главному бухгалтеру и руководителю предприятия. Так же в кооперативе отсутствует график документооборота. Это является значительным упущением, так как точное соблюдение графиков документооборота способствует своевременному и полному отражению в учетных регистрах совершаемых хозяйственных операций.

В учете производства молока выявлены следующие недостатки:

- применение первичных документов произвольной формы и использование документов устаревшей формы, которые не зафиксированы в приказе об учетной политике организации;

- отсутствие в ряде документов по учету производства молока всех необходимых реквизитов;

- несвоевременное предоставление документов в бухгалтерию.

Для обеспечения достоверности данных бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности, организации обязаны проводить инвентаризацию имущества и обязательств, в ходе которой проверяется и документально подтверждается их наличие, состояние и оценка. В СХПК «Смена» инвентаризация проводится один раз в год. При оформлении результатов инвентаризации допускаются нарушения, которые проявляются в том, что оформление акта инвентаризации осуществляется не должным образом - в отсутствии материально ответственных лиц.

Еще одним недостатком организации бухгалтерского учета на предприятии является отсутствие автоматизации учета. Нет внутренних рабочих программ для формирования базы данных.

Совершенствовать организацию бухгалтерского учета можно, создавая автоматизированные рабочие места бухгалтеров (АРМБ). При решении проблемы организации автоматизированного рабочего места бухгалтера можно выделить несколько этапов.

На первом этапе предполагается создание в подразделениях учетного аппарата отдельных АРМБ на основе средств организационной и вычислительной техники.

На втором этапе внутри учетного аппарата будут созданы локальные сети АРМБ (многотерминальные системы).

На третьем этапе локальные сети документирования и обработки учетной информации будут объединены в одну систему со средствами организационной и вычислительной техники. Это приведет в перспективе к созданию безбумажной технологии обработки информации.

На современном этапе имеются все предпосылки для решения задач первого и второго этапов АРМБ для различных работников аппарата управления и учета.

Можно выделить следующие основные функциональные направления использования АРМБ: обработка учетной информации; информационно-справочное обслуживание производственно-хозяйственной и финансовой деятельности; анализ функционирования АРМБ для подразделения учетного аппарата, где создано АРМБ.

Первое направление предполагает автоматизацию таких стадий учетного процесса, как изготовление, регистрация документов, контроль использования и обработка документов и т.п.

Второе направление предполагает создание локальных баз данных нормативно - справочной информации, используемой в деятельности учетного аппарата.

Функциональное направление, связанное с деятельностью учетного аппарата и его анализом на базе АРМБ, предполагает решение ряда задач по определению эффективности процессов обработки (оценка времени, экономических показателей, параметров надежности и качества процесса обработки) и общей организации работ по учету, планированию и анализу. Уделяется внимание также вопросам использования полученной информации в условиях функционирования АРМБ для подготовки и принятия соответствующих управленческих решений. Получаемая информация дифференцируется по уровням ее применения.

При автоматизации бухгалтерского учета используются различные программы. Рынок бухгалтерских программ насыщен сравнительно недорогими, но достаточно мощными программами (особенно для малых и средних предприятий).

Среди них особое место занимает «1С: Бухгалтерия» - универсальная бухгалтерская программа, применяемая при ведении как простого, так и двойного учета. За счет полной настраиваемости она успешно используется на промышленных предприятиях, в малых организациях, в торговле, бюджетных организациях и т.п. Программа построена по инициативе «от простого - к сложному». Ее можно применять для простых операций: печатать платежные поручения, формировать оборотные ведомости, реестры счетов, главную книгу, отдельные отчеты. Программа может автоматизировать бухгалтерский учет по всем разделам. Основным документом для всех современных бухгалтерских программ, в том числе и программ «1 С: Бухгалтерия», является Журнал операций.

Поскольку программа «1 С: Бухгалтерия» предназначена для ведения бухгалтерского учета на предприятии, то отрасль, адрес, фамилии директора, главного бухгалтера предприятия, код, телефон и т.д., программа как бы запоминает и затем автоматически выводит в документах.

Программа способна работать при любых изменениях, вызванных законодательством. Бухгалтер может и сам вносить коррективы в План Счетов, схемы проводок, перечень объектов аналитического учета, формы документов и регистров.

Устранение этих недостатков в большей мере зависит от применения в СХПК «Смена» следующих рекомендаций:

- необходимо разработать перечень, четко определяющий обязанности работников предприятия, а также номенклатуру дел бухгалтерской службы;

- главному бухгалтеру следует составить график документооборота, от момента составления документа в данной организации или получения от другой организации, до сдачи в архив после их обработки и систематизации с указанием ответственных за обработку и систематизацию;

- в документообороте предусмотреть ответственных за учет производства молочной продукции, разработать и внедрить типовые формы первичных документов по учету молочной продукции;

- в приказе об учетной политике указать членов инвентаризационной комиссии. В связи с участившимися случаями хищения, рекомендуем проводить инвентаризацию каждые полгода;

- автоматизировать бухгалтерский учет.

3. Анализ производства молока

3.1 Анализ выполнения плана производства молока

Выполнение планов - чрезвычайно важный оценочный показатель. Однако для разработки системы мер по дальнейшему улучшению деятельности хозяйства необходимо выявить за счет влияния каких факторов сложился тот или иной уровень производства. В животноводстве наиболее общими факторами являются изменения поголовья и продуктивности скота.

В качестве главного направления увеличения производства молока определено повышение продуктивности скота.

Продуктивность животных измеряется количеством продукции, полученной на голову скота за определенный период. Величина молочной продуктивности зависит, прежде всего, от природных особенностей породы, от рационального кормления, условий содержания животных и ухода за ними.

От воспроизводства стада зависит совершенствование разводимого скота, формирование высокопродуктивного стада, продолжительность использования животных, рентабельность отрасли в целом. Поэтому, для достижения высокой молочной продуктивности коровы, нужно обеспечить хороший уход за телятами. Ошибки, допущенные в процессе выращивания телят, могут привести к низким дневным приростам живой массы и стать причиной заболеваний, что позднее негативно отразится на процессе общего обмена веществ у коровы. Поэтому уровень технологии выращивания телят необходимо привести в соответствии с ожидаемой молочной продуктивностью взрослых животных. Теленок растет нормально, если его суточный прирост составляет 500-600 гр., следовательно, молочная продуктивность тоже будет соответствовать норме.

Таблица 3.1.1.

Анализ выполнения плана по валовому надою молока за 2003 год.

Показатель	План	Факт	Отклоне-ние, +, -	При фактическом поголовье и плановой продуктив-ности	Всего	В том числе за счет изменения
						Поголовья	Продуктив-ности
Поголовье, гол.	264	264	-	х	х	х	х
Продуктивность, кг.	2175	2100	-75	х	х	х	х
Валовый надой, ц.	5742	5544	х	5742	х	х	х
Отклонение от плана по валовому надою, ц.	х	х	х	х	-198	-	-198

Данные таблицы 3.1.1. показывают, что план по валовому надою молока недовыполнен на 198 ц., это связано со снижением продуктивности коров по плану на 75 кг., численность же поголовья фактически не превысила плановую и составила 264 головы.

Таблица 3.1.2.

Динамика поголовья, продуктивности и валового производства молока.

Показатели	Года	Темп роста, %
	1999	2000	2001	2002	2003
Поголовье (коровы), гол.	277	280	264	264	264	95.3
Продуктивность одной головы, кг.	1838	1886	1923	1820	2100	114.3
Валовый надой, ц.	5092	5282	5077	4805	5544	108.9

Как видно из таблицы 3.1.2., поголовье коров в период с 1999 года по 2003 год сократилось на 4,7% или на 13 голов, но не смотря на это валовый надой возрос, за 5 лет он увеличился на 8,9% или на 452 ц. Продуктивность одной головы тоже поднялась с 1838 кг. до 2100 кг., за 5 лет она возросла на 14,3% или на 264 кг.

Рентабельность представляет собой экономическую категорию, отражающую доходность, прибыльность сельскохозяйственного производства и находящую свое выражение в наличии прибыли. Показатели рентабельности необходимы для оценки экономической эффективности хозяйствования и использования ресурсов предприятия.

Таблица 3.1.3.

Анализ рентабельности производства молока.

Показатели	Года	Темп роста, %
	1999	2000	2001	2002	2003
Выручка от реализации ТП, тыс.руб.	1984	2086	2299	2260	2603	131,2
Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.	1481	2076	2064	2432	2815	190,1
Прибыль (убыток), тыс.руб.	503	10	235	(172)	(212)	-
Уровень рентабельности, % (окупаемость затрат, руб.)	25,4	0,48	10,2	(0,93)	(0,92)	-

За 5 лет с 1999 года по 2003 год выручка от реализации ТП возросла на 31,2% (табл.3.1.3.), также возросла и себестоимость молока на 90,1% или на 1334 тыс.руб.. Так как в 2002 и 2003 годах выручка на 1 голову не покрывала себестоимость, предприятие сработало с убытком по молоку соответственно на 175 тыс.руб. и 212 тыс.руб.. Окупаемость затрат составила в 2002 году - 0,93 руб., в 2003 году - 0,92 руб. В период с 1999 года по 2001 год у хозяйства была прибыль по молоку и рентабельность составила соответственно 25,4%, 0,48%, 10,2%.

Основной путь повышения рентабельности отрасли - это ее модернизация, направленная на интенсивное использование животных при экономически и зоотехнически целесообразных трудовых, материальных и энергетических затратах, обеспечивающих надежность производства.

Таким образом, за 5 лет в целом по хозяйству, несмотря на снижение поголовья скота, продуктивность одной коровы и валовый надой возросли. Но это не привело к ожидаемому увеличению прибыли, т.к. темп роста себестоимости реализованной продукции составил 90,1%.

3.2 Анализ обеспеченности скота кормами

Чтобы добиться увеличения производства молока, необходимо создать прочную кормовую базу.

При современном состоянии животноводства его продуктивность в значительной мере зависит от концентрации энергии и питательных веществ в единице сухого вещества производимых кормов. При высокой продуктивности животные не в состоянии потребить столько корма, чтобы возместить затраты организма на образование продукции. Поэтому, чем выше продуктивность, тем больше энергии должно быть в 1 кг сухого вещества корма. Рационы кормления животных должны быть биологически полноценны, и содержать оптимальное количество переваримого протеина и других питательных веществ. Потребность в кормах, в СХПК «Смена», удовлетворяется, как правило, за счет производства их в хозяйстве.

Рациональное использование кормов невозможно без определения качества - их энергетической и протеиновой питательности, что, в свою очередь, невозможно без организации соответствующей лаборатории по анализу кормов, которой в хозяйстве нет.

От подготовки кормов к скармливанию, зависит их поедаемость, переваримость и соответственно уровень продуктивности животных.

Основное питание коровы получают в летний период. Пастбище исключительно благоприятно действует на здоровье животных. На подножном зеленом корме они повышают продуктивность, молодняк хорошо растет. Поэтому хозяйству следует уделить самое серьезное внимание повышению урожайности пастбищ путем коренного и поверхностного улучшения, подбору хороших пастухов, ведь зеленая трава является дешевым и полноценным кормом для животных. Также особое значение имеет водопой, ведь своевременное обеспечение коров доброкачественной водой - необходимое условие получения высокой продуктивности. Летом в хорошую погоду скот подвергается действию лучей солнца. Они оказывают положительное влияние на обмен веществ и молочную продуктивность, убивают микроорганизмы на теле животных, повышают выносливость и укрепляют здоровье. В конце пастбищного сезона по мере ухудшения состояния пастбища и сокращения пастбищного дня скот должен постепенно переводиться на зимнее кормление. Постепенный переход с пастбищного содержания на стойловое и внимательный подбор кормов для подкормки позволяют удерживать удои коров в этот период на высоком уровне.

Обеспеченность скота необходимым количеством кормов, в пастбищный период, зависит от рационального использования естественных кормовых угодий (лугов, пастбищ), улучшения структуры кормовых культур в общей посевной площади и повышения урожайности. А в зимнее время (стойловый период) - от рационов кормления.

Количественное и качественное совершенствование кормовой базы должно обеспечивать эффективное использование поголовья животных, повышать их продуктивность.

Таблица 3.2.1.

Анализ обеспеченности животных кормами.

Виды кормов	1999год	2003год
	Плановая потреб- ность, ц.к.ед.	Фактически заготов-лено,ц.к.ед.	Уровень обеспе-ченнос-ти, %	Плановая потреб-ность, ц.к.ед.	Фактически заготов-лено,ц.к.ед.	Уровень обеспе-ченнос-ти, %
Сено	2302	2615	113,6	1693	2384	140,8
Сенаж	1035	1035	100	809	2077	256,7
Солома	495	615	124,2	368	-	-
Итого грубых кормов	3832	4265	111,3	2870	4461	155,4
Силос	5906	7151	121,1	4347	3611	83,1
Корнеплоды	654	200	30,6	508	150	29,5
Картофель	270	20	7,4	263	50	19,0
Итого сочных кормов	6830	7371	107,9	5118	3811	74,5
Прочие корма: молоко	315	315	100	247	247	100
обрат	653	653	100	206	206	100
Итого прочих кормов	968	968	100	453	453	100
Концентриро-ванные корма	684	428	62,6	1289	444	34,4
Всего кормов	12314	13032	105,8	9730	9169	94,2

За исследуемый период (с 1999 по 2003 год), потребность в сене и сенаже в хозяйстве обеспечивалась полностью. Это происходило за счет многолетних трав, при этом освобождалась площадь кормового севооборота и снижалась потребность в трудовых ресурсах, что в свою очередь уменьшило себестоимость продукции. Обеспеченность КРС сенажом возросла в 2,6 раза по сравнению с 1999 годом и составила 2077 ц.к.ед. в 2003 году. А вот уровень обеспеченности силосом в 2003 году снизился на 38% по сравнению с 1999 годом, это произошло вследствие уменьшения его заготовки, т.к. больше использовали сенаж, заготовленный по новой технологии.

В связи с увеличением доли сена и сенажа в рационе животных в хозяйстве перестали использовать на корм солому, что является положительным явлением, т.к. солома относится к труднопереваримым кормам с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием энергии и протеина.

Обеспеченность скота корнеклубнеплодами очень низкая. В 1999году: корнеплоды - 30,6% , картофель - 7,4%; а в 2003 - 29,5% , 19,0% соответственно. Малая обеспеченность корнеплодами оказала негативное влияние на молочную продуктивность скота в стойловый период, т.к. этот вид кормов является источником легкогидролизуемых углеводов, обладает молокогонными свойствами и обеспечивает сбалансированность рациона по сахаро-протеиновому отношению. По выходу условно-протеиновых единиц с 1 гектара картофель значительно превосходит корнеплоды, а по коэффициенту полноценности уступает им. Удовлетворение в сочных кормах за счет картофеля осуществляться не может, т.к. его выращивание требует много живого труда и использование картофеля на корм крайне неэффективно.

Для выпойки телят в хозяйстве используют молоко и обрат, согласно принятым нормам. Обеспеченность молоком и обратом составляет 100%. Эти корма обладают высокой биологической ценностью, они являются источником минеральных веществ и витамина В12 для телят, которого нет в растительных кормах.

В хозяйстве наблюдается недостача концентрированных кормов собственного производства, так в 1999 году уровень обеспеченности ими ниже на 37,4%, а в 2003 году - на 65,6%.

Обеспеченность кормами в 1999 году была на уровне 105,8%, это объясняется хорошей заготовкой грубых кормов (фактически произведено на 11,3% больше чем требовалось) и сочных кормов (фактически произведено на 7,9% больше), а также были подсеяны многолетние травы - тимофеевка с клевером, что улучшило урожайность пастбищных и сенокосных угодий и позволило заготовить больше сочных и грубых кормов. В 2003 году ситуация ухудшилась и коэффициент обеспеченности составил 94,2% , это объясняется плохими погодными условиями, низким валовым сбором сочных кормов (фактически произведено на 25,5% меньше, чем требовалось), что связано с низким плодородием почв. Для получения высоких урожаев кормовых культур необходимо вносить в почву минеральные удобрения, которые хозяйство не может приобретать.

Для повышения продуктивности молочного скота, необходимо улучшать структуру кормов на зимнестойловый период за счет улучшения рационов кормления. А в летнепастбищный период следует максимально использовать для кормления молочного скота зеленые корма.

Нерациональное использование кормов приводит не только к перерасходу их в расчете на единицу продукции, но и к увеличению себестоимости и сокращению общего объема производства.

Таким образом, несмотря на высокий уровень обеспеченности скота кормами, недостатком является то, что животные недостаточно обеспечены сочными кормами, и концентрированными кормами. Это сказывается на обеспеченности животных полноценными рационами и оказывает влияние на уровень продуктивности.

Зоотехнической службе необходимо усилить работу по обеспечению полноценными рационами животных в течение всего года.

3.3 Резервы увеличения производства молока

Основными источниками резервов увеличения производства молока являются рост поголовья и повышение продуктивности животных. Каждый из этих резервов зависит от определенной группы факторов. Так, уровень продуктивности зависит от обеспеченности кормами, помещениями, квалифицированными кадрами животноводов, породности животных, условий содержания и кормления. Поголовье скота может быть увеличено за счет более полного использования возможностей естественного прироста стада (снижения яловости, падежа молодняка и взрослого скота), улучшения структуры стада и покупки животных.

Таблица 3.3.1.

Резервы увеличения производства молока в 2003 году.

Вид резерва	Пого-ловье, гол.	Коли-чество живот-ных, гол.	Продуктивность 1 головы, ц.	Дополни-тельный выход продук-ции,ц.
			В среднем по хозяйству	По передо-вой ферме
За счет доведения продуктивности до уровня передовой фермы	264	Х	21	24,15	831,6
За счет ликвидации яловости	264	26	21	Х	546
За счет ликвидации падежа	264	20	21	Х	420
Итого	Х	Х	Х	Х	1797,6

По данным таблицы 3.3.1. видно, что при доведении продуктивности до уровня передовой фермы хозяйство может получить дополнительный выход продукции 831,6 ц., существенное влияние оказывает и ликвидация яловости при которой выход продукции составит 546 ц., а при ликвидации падежа - 420 ц.. В целом по хозяйству, за счет выявленных резервов, дополнительный выход продукции составляет 1797,6 ц.

Если учесть все резервы и принять меры для их реализации, то в СХПК «Смена» можно получить валовый надой не 5544ц., а значительно выше - 7342 ц., что будет приближать хозяйство к другим фермам со средним поголовьем коров.

Выводы и предложения

На основании состояния учета производства молока и проведенного анализа в СХПК «Смена» можно сделать следующие выводы.

Бухгалтерский учет в СХПК «Смена» ведется с нарушениями Закона «О бухгалтерском учете», Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации, отсутствует четкая организация труда в бухгалтерии предприятия.

Имеется ряд недостатков по ведению первичного учета производства молока:

- применение первичных документов произвольной формы, начерченных от руки, и использование документов устаревшей формы;

- отсутствие в ряде документов по учету производства молока всех необходимых реквизитов;

- несвоевременное предоставление документов в бухгалтерию;

- отсутствие автоматизации учета.

Финансовые результаты производственной деятельности СХПК «Смена» показали, что, хозяйство не рентабельно. Несмотря на повышение выручки от реализации продукции, хозяйство работало со значительной прибылью (440 тыс. руб.) только в 1999 году, затем прибыль резко сократилась (2000г. - 9 тыс. руб., 2001г. - 79 тыс. руб.), а в 2002 и 2003 годах предприятие получило убыток 129 тыс. руб. и 303 тыс. руб. соответственно. Это произошло за счет повышения себестоимости производства продукции, которая за исследуемый период возросла на 99,8%.

Проведенный анализ производства молока показал, что в среднем за последние 5 лет объем валового производства молока в СХПК «Смена» увеличился. В 2003 году валовой надой молока составил 5544 ц., что на 8,9% выше, чем в 1999 году. На увеличение валового производства молока повлияло увеличение продуктивности коров.

В кооперативе выявлены резервы по увеличению производства молока:

- доведение продуктивности животных до уровня передовой фермы;

- ликвидация яловости коров;

- ликвидация падежа.

За счет выявленных резервов хозяйство сможет увеличить валовое производство молока на 1797,6 ц. и тем самым повысит выручку от его реализации, что может привести к увеличению прибыли.

Список использованной литературы

1. Федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 21.11.96г. №129-ФЗ.

2. Гражданский кодекс Российской Федерации. Части I и II. - М.: Проспект, 1998.

3. Налоговый кодекс Российской Федерации. Часть 2. Федеральный закон от 05.08.2000г. №117 - ФЗ (в ред. Федерального закона от 29.12.2000г. №166-ФЗ).

4. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации. Утверждено приказом Минфина РФ от 29.07.98г. №34н (в ред. приказа Минфина РФ от 24.03.2000г. №31н).

5. Положение о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли. Утверждено постановлением Правительства Российской Федерации от 05.08.92г. №552, с последующими изменениями и дополнениями, утвержденными Правительством Российской Федерации.

6. Положение по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» ПБУ 5/01, Утверждено приказом Минфина РФ от 09.06.2001 №44н.

7. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организации и Инструкция по его применению. Утверждены приказом Минфина РФ от 31.10.2000г. №94н.

8. Методические указания по инвентаризации имущества и финансовых обязательств. Утверждены приказом Минфина РФ от 13.06.95г. №49.

9. Алборов Р.А. Бухгалтерский учет в системе экономических методов управления сельскохозяйственных предприятий // Экономика сельскохозяйственных предприятий.- 2001.- №10.

10. Бакаев А.С. Основные направления развития бухгалтерского учета в России // Бухгалтерский учет.- 2001.- №3.

11. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа.- М.: Финансы и статистика, 2002.

12. Белайчук А. Об экономическом эффекте автоматизации // Бухгалтерский учет.- 1997.- №9.

13. Белова М., Барсукова Ф. Экономико-математическая оценка различных форм хозяйствования в молочном скотоводстве // АПК: Экономическое управление.- 1995.- №9.

14. Брикач Г.Е. Оптимизация производства молока в условиях современного землепользования // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 2003.- №1.

15. Бученков В.И. У истоков молочной реки // Молочная промышленность.- 2002.- №2.

16. Вартанян А. Информационные технологии как инструмент современной бухгалтерии // Бухгалтерский учет.- 2000.- №5.

17. Васькин Ф.И. Новый этап российской системы бухгалтерского учета // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 2001.- №3.

18. Васькин Ф.И., Степаненко Е.И. Первичный учет продукции сельского хозяйства // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 1998.- №6.

19. Волков Н.Г. Учет производственных запасов // Бухгалтерский учет.- 2001.- №4.

20. Гончаров В.Д., Леонова Т.Н. Рынок молочных продуктов России: состояние, проблемы развития // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 2000.- №2.

21. Горощенко Л. Молочные реки стали глубже // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 2003.- №11.

22. Горощенко Л. Российский рынок молочных продуктов // Молочная промышленность.- 2000.- №10.

23. Гуляева Т. Крупное производство - фактор эффективности молочного скотоводства.- 2003.- №3.

24. Зимин Н.Е. Технико-экономический анализ деятельности предприятий АПК.- М.: Колос, 2001.

25. Кайшев В.Г., Дойков В.В. Молочная индустрия России: проблемы и перспективы // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 2003.- №5.

26. Киселева Е. Животноводство России в 1999 году // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 2000.- №1.

27. Козлова Е.Л. Учет производства готовой продукции. Бухгалтерский учет в организациях.- М.: Финансы и статистика, 2001.

28. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет.- М.: Инфра-М, 2002.

29. Кусакин И. Производство молока в России: современное состояние и тенденции // Животноводство России.- 2001.- №5.

30. Левашин Д. Состояние отрасли молочного скотоводства // Молочное и мясное скотоводство.- 1997.- №6.

31. Манелля А.И., Трегубов В.А. Производство и потребление молока и молочных продуктов в Российской Федерации // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 2003.- №2.

32. Михалев А. Крепить продовольственную безопасность России // Экономика сельского хозяйства России.- 2001.- №1.

33. Москалев М., Герасимов М. Маркетинговые проблемы в сельскохозяйственном производстве // Экономика сельского хозяйства России.- 2003.- №3.

34. Нестеров Н., Дульнев В. Об улучшении структуры кормовой базы для молочного скота // Молочное и мясное скотоводство.- 2000.- №2.

35. Огафонова Т.И. Программы спецкурсов для повышения квалификации профессиональных бухгалтеров // Бухгалтерский учет.- 2001.- №1.

36. Огарков Н. Качество молока и рентабельность производства // Экономика сельского хозяйства России.- 2001.- №5.

37. Парушина Н.В. Учет готовой продукции // Бухгалтерский учет.- 2001.- №21.

38. Потемкина Т.И. Организация документооборота в Бухгалтерии // Бухгалтерский учет.- 2001.- №4.

39. Петров В.В. Учет готовой продукции и товаров // Бухгалтерский учет.- 2001.- №6.

40. Петрова Н., Гончарова Н. Тенденции производства молока в Российский Федерации // Экономика сельского хозяйства России.- 2000.- №10.

41. Пизенгольц М.З. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве.- М.: Финансы и статистика, 2001.

42. Пизенгольц М.З. О разработке регистров учета в сельском хозяйстве // Бухгалтерский учет.- 2001.- №22.

43. Пизенгольц М.З., Варова А.П. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве.- М.: Колос, 1994.

44. Рафикова К. Новое о себестоимости в сельскохозяйственных предприятиях // Бухгалтерский учет.- 2000.- №21.

45. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК.-

46. Синков К. Организация производства молока в условиях рынка: опыт и проблемы // Молочное и мясное скотоводство.- 2000.- №3.

47. Статистический сборник по Псковской области, 2003.

48. Стрекозов Н.И. Научные основы повышения эффективности молочного скотоводства // Зоотехния.- 2002.- №1.

49. Стрекозов Н.И., Комаров Л.Л. Развитие рынка молока и молочных продуктов в России // Зоотехния.- 2003.- №2.

50. Стремин Н.П. Совершенствовать бухгалтерский учет в отраслях АПК // Экономика сельского хозяйства России.- 2002.- №1.

51. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства./Под ред. В.И. Фисинина.- М.: МГТУ им. Н.Э.Баумана, 2003.

52. Трусов А. О снижении себестоимости // Бухгалтерский учет.- 1999.- №18.

53. Фисинин В.И., Чинаров И.И., Калашников В.В. и др. Оптимизация отраслевой структуры животноводства в АПК России // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 2003.- №5.

54. Чечулин Л.Н. Особенности оценки экономической эффективности сельскохозяйственного производства // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 2003.- №1.

55. Шапочкин В.В. Животноводство России сегодня // Зоотехния.- 2000.- №9.

56. Экономика сельскохозяйственного предприятия./ Под ред. И.А. Минакова.- М.: Колос, 2003.