Племенное бройлерное птицеводство

1. Селекция яичной птицы на крупножелтковость

Повышение качества пищевых и инкубационных яиц стало для птицеводов актуальной задачей. Тем не менее, в селекционных программах, направленных на увеличение яичной продуктивности, повышение массы яиц и конверсии корма, величина и качество желтка остаются, как правило, лишь косвенным показателем для отбора, поскольку нет надёжного способа их прижизненной оценки.

Интенсивный отбор яичных кур по яйценоскости, конверсии корма и массе яиц сопровождался повышением доли белка. Согласно литературным данным, за последние 40 лет доля желтка (по отношению к массе яйца) уменьшилась с 29-32 до 23-31 процента.

В то же время покупатели предпочитают яйца с крупным, ярко окрашенным желтком, с улучшенными питательными свойствами. Но при этом возникает ряд вопросов: до какого уровня можно повышать содержание желтка в яйце, как это отразится на экономической эффективности производства яиц, с помощью каких критериев можно достоверно оценить курицу по величине желтка?

В результате наших исследований установлено, что относительная масса желтка у высокопродуктивных яичных кроссов находится в среднем на уровне 28 процентов. Независимо от породной и линейной принадлежности кур относительно крупный желток встречается и в мелких яйцах.

Причём в таком желтке содержится на 2-4% больше протеина и глюкозы при снижении концентрации триглицеридов на 9-1 3 процентов. К 82-й неделе жизни снижаются относительная величина желтка - на 2,0-2,7% и содержание протеина в его сухом веществе - на 3,2-4,0%. Концентрация же триглицеридов, наоборот, увеличивается на 19 процентов. С возрастом большинство кур сохраняют свои ранги по величине желтка: коэффициент корреляции по относительной величине желтка у одних и тех же кур составляет 0,37, а по массе яиц - 0,42.

Соотношение желток / белок изменилось в пользу белка, поскольку на его построение организм затрачивает меньше энергии. В результате в яйце содержится недостаточное для полноценного развития эмбриона количество питательных веществ, в частности, в последнюю треть инкубации липидов.

Повышение относительной массы желтка в яйце более 31-32% вряд ли будет экономически оправданным, но и снижение этого показателя до величины менее 28% значительно ухудшит питательную ценность как инкубационных, так и пищевых яиц. Оптимальным было бы увеличение до 29-30 процентов. Как показали наши исследования, выводимость таких яиц повысилась на 4-7 процентов.

С каждым годом всё острее становится проблема повышения конверсии корма. Но как снижение потребления корма птицей влияет на величину и качество желтка яиц? И, в свою очередь, как величина желтка влияет на конверсию корма у яичной птицы?

Известно, что имеется положительная связь (г = 0,21 -0,33) между живой массой несушки и относительной величиной желтка в яйце. Несмотря на то, что масса кур строго контролируется при выращивании и продуктивном использовании птицы, колебания составляют 1,85-2,20 кг.

В наших исследованиях коэффициент корреляции между относительной величиной желтка яиц и живой массой птицы - 0,37 для кур в возрасте 60 недель и 0,1 1 - для 82 недель, перенесших принудительную линьку. Данную взаимосвязь необходимо учитывать при селекции кур на увеличение доли желтка в яйце, поскольку более крупной птице необходимо больше корма для поддержания жизнедеятельности.

Влияние потребления корма на величину и качество желтка яиц мы изучали параллельно с оценкой кур по конверсии корма в конце их продуктивного использования.

Отбирали только тех несушек, которые при уменьшении суточной нормы корма не снизили яйценоскость и сохранили её на уровне 9-10 яиц за 10 дней учёта. Это очень важно, поскольку отбор на крупножелтковость не должен проводиться в ущерб яйценоскости.

Снижение потребления корма в течение 10 дней на 4,2% при той же питательности рациона у кур старшего возраста (82 недели) практически не отразилось на конверсии, но ухудшило питательную ценность яичного желтка.

Так, яйца от несушек, получавших 120 г. комбикорма на голову в сутки, содержали в желтке триглицеридов на 12,0% больше, протеина - на 5,0%, а в белке - глюкозы на 1 6,0% по сравнению с яйцами от несушек, потреблявших лишь 115 г. корма при той же питательности (265 ккал обменной энергии и 16,5% протеина на 100 г. комбикорма).

Содержание глюкозы учитывались не только в желтке, но и в белке, поскольку это очень подвижный компонент.

Снижение потребления корма уменьшило абсолютную и относительную массу желтка на 3,4 и 2,4% соответственно, а также содержание в нём каротиноидов, о чём можно судить по интенсивности окраски. Но всё же у некоторых кур сохраняются все качественные характеристики яйца.

Таким образом, можно сделать вывод, что при сокращении суточной дозы корма и оптимальной его питательности яичная продуктивность и качество желтка сохраняются примерно у 7-14% несушек (в зависимости от их линейной принадлежности). Это позволяет отбирать генотипы на увеличение доли желтка в яйце. Однако в период племенного сезона ограниченное кормление применять не рекомендуется во избежание снижения выводимости яиц и ухудшения качества молодняка.

Что касается конверсии, то с увеличением содержания желтка в яйце повышаются затраты корма на 1 кг яичной массы. Коэффициент корреляции между этими признаками составил 0,3 (120 г. корма в сутки) и 0,2 (115 г.). Вероятно, образование крупного желтка требует более высоких энергетических затрат птицы.

Другими словами, долю желтка можно повысить без ухудшения конверсии корма, но лишь до определённого уровня. Так, для линии В её увеличение более 31,5% экономически нецелесообразно, так как значительно повышаются затраты корма. Подобные предельные уровни для каждой линии яичных кур различны.

В ППЗ «Лабинский» проведена оценка наследуемости величины желтка у кросса «УК Кубань 456».

Получены следующие коэффициенты корреляции относительной массы желтка яиц с хозяйственно полезными признаками: живая масса кур - 0,37, затраты корма на 1 кг яичной массы при яйценоскости 8-10 штук за 10 дней учёта - 0,20-0,30, масса яйца - минус 0,36, плотность белковых фракций - минус 0,30-0,46, длина яиц - 0,69, индекс формы - минус 0,16-0,22, содержание сухого вещества в желтке - 0,20-0,25, содержание протеина в сухом веществе желтка - 0,40, концентрация триглицеридов в желтке - минус 0,16-0,30, выводимость яиц -0,1 5-0,35.

В группе матерей, несущих яйца с крупным желтком, встречаемость дочерей, откладывающих такие же яйца, незначительна (24%). В группе петухов встречаемость дочерей с этими признаками также невысокая (1,6%).

Коэффициент наследуемости величины желтка, согласно нашим исследованиям, находится на достаточно высоком уровне - 0,50-0,68 для кур линий кросса «УК Кубань 456». Однако встречаемость признака крупножелтковости как по материнской, так и по отцовской линии невысока. Вероятно, часть цыплят отбраковывается ещё на выводе, поскольку крупный желток увеличивает продолжительность инкубации, а также приводит к некоторому снижению массы цыплёнка. Цыплята из таких яиц к моменту выемки могут иметь некондиционный вид. Кроме того, высокий уровень встречаемости дочерей в группе с мелким желтком, вероятно, объясняется отбором кур по конверсии корма.

Низкая встречаемость дочерей в группе со средним и крупным желтком (16-43%) затруднит отбор. Тем не менее этого вполне достаточно, чтобы рассчитывать на эффект селекции по данному признаку.

Что касается петухов, то от 160 оценённых по величине желтка кур-матерей, в гнёзда попали только 6 сыновей, 5 из которых был получены из крупножелтковых яиц.

Вероятно, это объясняется тем, что оценка петуха проводится по продуктивности его сестёр, а куры, откладывающие яйца с крупным желтком, обладают несколько более высокой яйценоскостью благодаря меньшей массе яиц. Конечно, на встречаемость дочерей с той или иной величиной желтка сильно влияет курица-мать.

Тем не менее у «крупножелтковых» петухов наблюдались индивидуальные различия по уровню встречаемости дочерей, откладывающих яйца с крупным желтком, что необходимо учитывать в селекции. Например, один петух дал 33% дочерей, откладывающих яйца с крупным желтком, а от другого таких дочерей не получено.

Однако точная характеристика кур по величине желтка в настоящее время невозможна без разбивания яиц. А это довольно трудоёмкая процедура и влечёт за собой дополнительные экономические затраты.

Возможно, в будущем разработают технические устройства, позволяющие определять долю желтка в яйце без нарушения целостности скорлупы. На данный момент мы попытались найти косвенные критерии, которые позволили бы более или менее точно охарактеризовать курицу по величине желтка. Для этого использовали плотность белковых фракций. Метод их определения несложен и не нарушает целостности яиц. При отборе по величине желтка рекомендуется не использовать кур с очень плотным белком яиц.

Мы предположили, что на величину желтка влияет не только масса, но и длина, и ширина яйца. И действительно, за исключением мелких яиц, которые содержат особенно много желтка, в вытянутых его тоже больше, и наоборот, в округлых яйцах - меньше. Чтобы учесть длину и ширину, мы использовали индекс формы (по литературным данным, наследуемость составляет 0,45) с корректировкой на массу яиц. Связь между величиной желтка и индексом формы лучше прослеживается у молодой птицы.

Опираясь на эти данные, мы считаем, что первый этап отбора «крупножелтковой» птицы можно начать по относительной массе желтка, используя в качестве косвенного критерия индекс формы яйца.

Современные рекомендации по этому признаку допускают его изменчивость в широком диапазоне - до 80% всех яиц. Поэтому при отборе кур по относительной массе желтка следует искать свой оптимум для каждой конкретной популяции.

Так, например, в популяции родайландов из ППЗ «Лабинский» содержание желтка снизилось до 27-28%. Поэтому следует вести отбор кур на увеличение желтка с индексом формы яиц не выше 77.

На данный момент наиболее точным способом измерения доли желтка в яйце пока остаётся его взвешивание после разбивания яйца. Достаточно трёх последовательно снесённых яиц. Хотя этот метод не экономичен, его применение при селекции кур на крупножелтковость может быть оправдано в конце продуктивного периода.

При отборе же кур в гнёзда можно использовать данные, характеризующие величину желтка яиц кур-матерей и отцов, а также косвенные критерии оценки, в частности плотность белковых фракций и индекс формы яйца. Это позволит отбраковать нежелательные генотипы до племенного сезона, а затем выявить продуктивный потенциал нескольких сотен кур-матерей и нескольких тысяч цыплят.

2. Племенное птицеводство: ловкость кур и никакого обмана

В мировом яичном птицеводстве сегодня де факто остались лишь два конкурирующих генофонда, представленных компаниями «Ломан - Хай-Лайн» и «Хендрикс Дженетикс». Можно не сомневаться, что нечто подобное произойдёт в ближайшем будущем и в других отраслях животноводства. Как известно, промышленная селекция весьма дорогостоящее и наукоёмкое занятие. Однажды отстав в этом деле, очень сложно наверстать упущенное. Да и нужно ли наверстывать?

Ежегодно российские птицеводы тратят на завоз племенного материала из-за рубежа около 10 млн. евро.

Причём если яичные фабрики завозят прародителей и родителей, то некоторые бройлерные предприятия уже не могут обойтись без регулярного импорта инкубационного яйца финального гибрида. Отчасти это объясняется трудностью разведения племенной бройлерной птицы и недостатком квалифицированных специалистов. Недаром уже на нескольких фабриках производством руководят приглашённые голландские технологи.

На что же тратят деньги, полученные в том числе и от российских птицеводов, мировые селекционные компании? Прежде всего, на биозащиту. Иными словами клиент, заплатив свои кровные, должен получить гарантированно здоровый молодняк. Ведь, если, скажем, бройлерные цыплята носят микоплазму галисептикум, то уже не имеет значения, какие привесы они теоретически могли бы дать.

Добиться ветеринарного благополучия можно, только проводя тщательный и регулярный мониторинг здоровья стада, применяя лучшие вакцины и не скупясь на зарплаты опытным ветеринарным врачам. Да и с работника племенной фермы, который достойно зарабатывает, легче требовать соблюдения предписаний: не держать дома птицы, не проходить мимо душевой и т.д.

В то же время компаниям приходиться дублировать чистые линии и создавать резервные предприятия на разных континентах. Эта мера позволяет бесперебойно снабжать клиента племенным поголовьем, не взирая, скажем, на вспышки птичьего гриппа.

Другая статья расходов всемирно известных компаний - непосредственно ведение селекции. С одной стороны на чистолинейной ферме необходимо создать оптимальные и стабильные условия, чтобы отделить влияние факторов среды от реального генетического прогресса. Для этого в помещении нужно установить постоянный микроклимат, стадо должно быть абсолютно здоровым, а корма отличаться неизменным составом и высоким качеством. А с другой стороны, необходимо содержать испытательные фермы, где птица проверяется на устойчивость к обычным условиям: болезням, кормам с микотоксинами, перепадам температур и т.д. Только в этом случае можно отобрать линию, которая реализует свой высокий потенциал на рядовой товарной ферме.

В ближайшем будущем компании собираются более интенсивно вести селекцию по маркерным генам, что позволит сократить расходы, уменьшая необходимое поголовье и рабочую силу. Но пока исследования в области генетики постоянно требуют значительных инвестиций.

Не удивительно, что главное условие существования любой селекционной компании - это наличие достаточной доли рынка. Ведь только получая стабильную прибыль, можно вести селекцию должным образом. Опыт последних лет показывает, что рынка одной даже очень большой страны не достаточно, чтобы «прокормить» племенную программу: даже в Китае собственная селекция приказала долго жить.

Конечно, рынка стран бывшего Советского Союза могло бы хватить для стабильной работы селекционера, но пока Россия постепенно теряет здесь свои позиции. Весьма показателен пример Украины. Эта страна располагает дешёвой рабочей силой и находится в так называемом кукурузном поясе Европы, поэтому птицеводство здесь достаточно эффективно. Несмотря на то, что, скажем, родитель местного разведения на Украине в два раза дороже, чем в России за прошлый год, соседи поставили нашим хозяйствам более 2 млн. курочек яичной птицы, в то время как ручеёк наших поставок братьям славянам практически пересох.

Всё больше и больше предприятий стран ближнего зарубежья «дорастают» до прямых поставок из Европы: Казахстан, Узбекистан и даже лояльная к нам Беларусь. Поскольку производители мяса и яйца здесь также начали выходить из «минусов», они всё чаще смотрят на Запад. И дело тут не только в качестве птицы. Вместе с продуктом зарубежные компании предлагают техническое и ветеринарное обслуживание, обучение специалистов клиента. Фирмы редко работают в одиночку: обычно поставщики птицы, например, приводят в хозяйство производителей премиксов и ветпрепаратов. А эти компании в свою очередь заинтересованы в том, чтобы хозяйство работало на высокопродуктивном кроссе. Ведь генетика на 90% обеспечивает показатели стада.

Но оставим соседей. Даже на российском рынке конкуренция отечественных производителей слишком высока. Все они работают в нише «бюджетной» птицы, а, значит, их основное преимущество - низкая цена. И если стоимость финального гибрида зарубежных кроссов в России вот уже несколько лет не отличается от европейской, то местных родителей можно приобрести в 2-3 раза дешевле, чем при поставке из-за границы. Демпингуя, российские племзаводы конкурируют только между собой, поскольку крупные предприятия уровня ЗАО «ПФ Боровская» Тюменской области, ОАО «Белореченское» Иркутской, ЗАО «ПФ Синявинская» Ленинградской уже давно ушли на прямые поставки из-за рубежа, не взирая на более высокие цены родителей.

Ценовая конкуренция между племзаводами приводит к тому, что им приходится проповедовать экономику типа «голь на выдумки хитра». Какое уж тут ветеринарное благополучие и сервис? Того и гляди, специалисты уйдут на товарные фабрики. А ведь цены на родителей зарубежных кроссов смело можно было поднять до европейского уровня, как делают это на той же Украине. Даже в этом случае предприятия, работающие с отечественными племзаводами, сэкономят на транспортировке цыплят, которая сегодня составляет почти 1 евро на голову, и таможенных сборах. Поднятие цен приведёт к тому, что фабрики начнут рациональнее использовать свои родительские стада. Возможно, кто-то вообще посчитает более эффективным отказаться от родителей и брать финал. Племзаводы же смогут повысить общий уровень работы.

Надо признать, что поставка финального гибрида более выгодна, чем продажа родителей. Кстати, именно поэтому в мировом масштабе селекционные компании повсеместно уходят от реализации племенной птицы. В США, например, поставки родителей сходят на нет. До сих пор все мировые тенденции неуклонно приходили в Россию и здесь развивались быстрее, чем за рубежом. Но пока широкой торговле финальным гибридом у нас препятствует, прежде всего, несовершенная система транспортировки.

Сегодня прародителей яичной птицы в Россию поставляет только голландская компания «Хендрикс Дженетикс», известная кроссами Иза и Хайсекс, а бройлерной - пока только «Хаббард Иза». Увы, пока с каждой такой поставкой селекционер создает себе конкурентов и независимо от цены прародителей упускает значительную выгоду. Поэтому зарубежные поставщики всё чаще говорят о переходе на систему роялти, т.е. такую, при которой селекционная компания получает отчисления с каждого проданного племзаводом родителя. В этом случае поставщик и племзавод превращаются из конкурентов в партнёров.

Подобная практика хорошо зарекомендовала себя во многих странах мира. Однако в России она может столкнуться с некоторыми трудностями: система работает на добровольной отчётности и взаимном доверии.

Поскольку можно предположить, что ни один отечественный племзавод не имеет сегодня средств на ведение полномасштабной селекционной программы, их будущее тесно связано с партнерами - ведущими зарубежными селекционерами. Иностранцев, в свою очередь, привлекают репродукторы, обладающие экипированной и квалифицированной ветеринарной службой, отлаженной системой доставки с собственным транспортом, мощным инкубаторием и командой продавцов-консультантов. Всем этим располагают такие хозяйства как, например, ППЗ «Свердловский» и СХПК «Племптица-Можайское». Но даже таким сильным предприятиям не обойтись без государственной поддержки и умения проводить единую ценовую политику.

3. Составляющие успешной работы племенного поголовья бройлеров

На сегодняшний день российские птицеводческие комплексы по производству мяса птицы практически повсеместно сталкиваются с острой нехваткой инкубационного яйца. Кроме того, зачастую качество инкубационного яйца собственного производства не отвечает должным технологическим параметрам, что влечет за собой тяжелые последствия для всего последующего цикла производства мяса птицы. Высокие проценты отбраковки инкубационного яйца, пониженная выводимость, передача различных ветеринарных патологий вертикальным путем, появление на свет ослабленных и нежизнеспособных цыплят - вот далеко не полный перечень проблем, связанных с деятельностью племенного поголовья. Все данные проблемы напрямую влияют на себестоимости производства мяса птицы в частности, и на общие финансовые показатели деятельности птицекомплексов в целом. Потери, связанные с неправильным функционированием племенного поголовья, чрезвычайно высоки.

По оценкам аналитического центра компании М.А.Д. (Израиль) импорт инкубационного яйца бройлеров в Россию составляет около 200 миллионов штук в год. Причем с наращиванием объемов производства мяса бройлеров растут соответственно объемы импорта инкубационного яйца. Намечаются тенденции создания новых площадок для племенного поголовья в России, которые в будущем решат вопросы дефицита инкубационного яйца.

На данный момент особо актуально детально проанализировать деятельность существующих производств инкубационного яйца бройлеров для того, чтобы понять каким образом возможно внести коррективы в имеющуюся тяжелую картину. Практически все российские птицекомплексы имеют в своем составе площадки племенного поголовья. Причем зонирование площадок, как правило, чисто условное. На территории комплексов в непосредственной близости находятся и зоны племенного поголовья, и площадки откорма, инкубатор, убойный цех, комбикормовое производство, что прямым образом противоречит общепринятым правилам и нормам биологической безопасности. Даже создавая новые мощности для содержания родительского стада, российский производитель размещает их в непосредственной близости от основных объектов птицекомплекса. Тем самым создаются особо благоприятные условия для повышения контагиозности и вирулентности любого инфекционного агента. И как следствие наиболее острыми проблемами племенного поголовья сегодня являются микоплазмоз (mg), инфекционный бронхит, TRT, сальмонеллез, различные микотоксикозы. Особо следует отметить тяжелейший ущерб производству мяса бройлеров, причиняемый микоплазмозом.

По ориентировочным оценкам микоплазмоз регистрируется у 60 - 70% племенного поголовья на российских птицекомплексах.

Цыплята - бройлеры, получаемые от племенного поголовья - носителей микоплазмоза, никогда не будут должного качества. Высокие проценты отбраковки и падежа, отставание от запланированных результатов откорма, и как следствие, недополучение привесов, нехорошая конверсия корма, постоянные выпойки еженедельные антибиотиков в процессе цикла откорма - слишком тяжкое бремя, ложащееся на производителя. Сегодня в России распространенность микоплазмоза настолько велика, что наличие возбудителя mycoplasma galisepticum (mg) в племенном поголовье даже не вызывает особой тревоги у производителя.

Для индикации ситуации необходимо проанализировать опыт работы племенных хозяйств в Израиле. Эпизоотическая обстановка в Израиле постоянно очень сложная вследствие того, что страна расположена на трассах сезонной миграции перелетной птицы. Ежегодно около 400 миллионов мигрирующей птицы пересекают два раза в год территорию страны. Сегодня в Израиле существует около 80 племенных хозяйств по производству инкубационного яйца бройлеров. Причем около 30% хозяйств принадлежат инкубаторам либо находятся в аренде у инкубаторов. Остальные 60% хозяйств принадлежат фермерам и работают с инкубаторами на договорных условиях, то есть договора на поставку инкубационного яйца из хозяйства в инкубаторы согласовываются и подписываются ежегодно. Закупочные цены, устанавливаемые инкубаторами, зависят, прежде всего, от регламентированного качества яйца. Существует строгая специализация производителей - часть занимается выращиванием и продажами ремонтного молодняка, часть занимается производством инкубационного яйца, комплектуясь покупным ремонтным молодняком. Существуют также несколько хозяйств интегративного типа, когда одному собственнику принадлежат и зоны ремонтного молодняка и зоны яйцекладки. Среднестатистическое племенное хозяйство имеет примерно 15.000 - 20.000 голов одновозрастного материнского поголовья, которое размещается на одной площадке в 3 - 4 птичниках. Такие хозяйства в высшей степени изолированы от внешнего мира. Поголовье птицы застраховано. Нормы и правила биологической безопасности являются для племенных хозяйств нормами и правилами жизни. Следует подчеркнуть, что Израиль свободен от микоплазмоза. То есть все собственники племенного поголовья обязаны один раз в месяц обеспечить доступ в хозяйство сотрудникам специализированной государственной ветеринарной службы по борьбе с болезнями птицы для забора проб крови. В случае обнаружения в крови птицы антител к микоплазмозу (mg & ms), реализация инкубационного яйца запрещается, поголовье уничтожается в течение 1 недели, производителю выплачивается компенсация. Необходимо отметить, что в результате четко отлаженной и правильно организованной работы только от 5% до 15% от племенного поголовья уничтожается ежегодно при диагностике микоплазмоза. Причем в те годы, когда уничтожается до 15% от племенного поголовья, сразу же ощущается острая нехватка суточных цыплят, рынок мяса птицы моментально реагирует ростом цен.

Анализируя имеющийся опыт работы с племенным поголовьем, можно отметить следующие составляющие успешной работы:

- четкое соблюдение норм и правил биологической безопасности на всех этапах деятельности племенного поголовья, начиная с его создания.

Например: зоны племенного поголовья создаются «тройками» - одна зона ремонтного молодняка циклично обслуживает две зоны яйцекладки. Все зоны данной «тройками» функционируют по принципу «все пусто - все занято». Площадки племенного поголовья внутри «тройки» должны быть четко обособлены и удалены друг от друга на расстояние не менее 3 км. Расстояние между соседними «тройками» должно составлять 10 - 50 км. Минимальное расстояние до зон содержания любой другой птицы, включая площадки откорма бройлеров, должно составлять минимум 3 - 5 км.

Данная схема позволяет обезопасить производство, снижает и минимизирует производственные риски, позволяет практически безболезненно исключить из производственного цикла любую из площадок в случае возникновения на ней той или иной опасной инфекционной патологии. Российский опыт полон примеров абсолютно обратной стратегии размещения родительского стада. Даже в случае большого удаления площадки племенного поголовья от зон откорма птицы, на самой площадке племенного поголовья содержатся 3 - 4 возрастных группы ремонтного молодняка и 6 - 8 возрастных групп в птичниках яйцекладки, сводя тем самым все усилия по поддержанию необходимых условий биобезопасности на нет.

- правильное техническое и технологическое обеспечение племенного поголовья гарантируют надлежащие условия содержания птицы.

Например: вакуумная подача комбикормов в наружные комбикормовые бункеры должна обеспечиваться по трубам из-за пределов площадки, что предотвращает необходимость заезда стороннего транспорта на территорию площадки. Правильный подбор оборудования для раздельного кормления самцов и самок не позволит самцам «переедать», что приведет к повышению оплодотворяемости яйца.

- рациональная организация труда персонала повышает общие технологические показатели площадки племенного поголовья.

Например: персонал должен быть в высшей степени профессионален, недопустимо прибегать к компромиссу, когда профессионализм замещается количеством персонала. Существует эффективная система поощрений, действующая по принципу «приз - штраф», которая в высшей степени позволяет заинтересовать персонал площадки в конечном результате его труда, позволяет предотвратить текучесть кадров, обеспечивает работникам возможности карьерного роста. Ведь грамотного специалиста по работе с племенным поголовьем воспитать очень сложно, здесь необходима обоюдная инициатива, как и работодателя, так и персонала.

Подводя итоги сказанного, хотелось бы особо подчеркнуть, что в настоящее время в производстве инкубационного яйца бройлеров в России еще очень многое необходимо изменить и улучшить. И для этого сегодня в стране созданы наиболее благоприятные условия. В эпоху национальных проектов, во время мощной поддержки отечественного производителя со стороны государства, недопустимо думать о создании новых племенных хозяйств по устаревшим нормам без малейшего намека на биологическую безопасность и технологичность производственного процесса.

В данной отрасли существует очень эффективный мировой опыт, который российский производитель должен грамотно реализовать.