30

Введение

Современное свиноводство - это высокоразвитая отрасль животноводства с огромным производственным потенциалом. На основании научных достижений в области свиноводства во многих странах мира были усовершенствованы существующие и созданы новые высокопродуктивные породы свиней, разработаны эффективные технологии производства свинины в условиях поточного производства на крупных промышленных комплексах и в мелких фермерских хозяйствах.

Большие достижения были получены в области разведения, кормления и содержания свиней, что позволило значительно повысить продуктивность животных.

В настоящее время в мире и в нашей стране свинина в общих заготовках мяса занимает 35-50%. От одной свиноматки можно получить 18-20 и даже 25-30 поросят в год, вырастив которых при интенсивном откорме, можно получить 1,8-3,0 тонны свинины с минимальными затратами труда и кормов. Резервы повышения эффективности отрасли свиноводства очень большие.

На основании научных разработок и передового опыта лучших свиноводческих хозяйств мира можно считать научно обоснованным следующий уровень продуктивности свиней: многоплодие свиноматок - 12 голов, сохранность их до 2 месяцев - 88-90%, средняя живая масса поросенка в 2-месячном возрасте - 18-22 кг, в 6-месячном возрасте - 100 кг, среднесуточный прирост живой массы молодняка на доращивании - 350-450 г, на откорме - 800-900 г, затраты кормов на 1 килограмм прироста - 3,0-3,5 кормовых единиц.

Дальнейшее повышение эффективности свиноводства, на наш взгляд, будет полностью зависеть от повышения продуктивности свиней за счет совершенствования методов разведения, улучшения условий кормления, содержания и ухода за ними. Все это позволит значительно увеличить производство мяса, сократить расход кормов на единицу продукции, более рационально использовать производственные мощности, повысить производительность труда и экономику свиноводства.

1. Лагерно-пастбищное содержание свиней

Свежий воздух, естественное ультрафиолетовое облу-чение при летнем лагерном содержании положительно влияют на организм свиней. Ежедневный выпас на при-легающей к лагерю территории одновременно служит не утомительным моционом, который способствует ук-реплению мускулатуры и костяка, улучшает функцио-нальную деятельность пищеварительного тракта и сердечно-сосудистой системы. Пастьба оказывает положи-тельное влияние на воспроизводительные функции жи-вотных. У свиноматок улучшается оплодотворяемость, снижается число прохолостов и заметно повышается плодовитость. Поросята рождаются крепкими, нормаль-но развиваются и обладают высокой устойчивостью к заболеваниям.

Вывод свиней в летние лагеря дает возможность провести качественный санитарный ремонт в зимних помещениях, осуществить их двукратную дезинфекцию (первый раз после вывода животных и второй--перед вводом) и просушить.

Такая подготовка зданий к зи-мовке обеспечивает здоровый микроклимат и является эффективным мероприятием, профилактирующим забо-левания свиней. С другой стороны, просушка и своев-ременный ремонт свинарников значительно удлиняют продолжительность их эксплуатации.

Биологическая санация стационарных помещений за счет полного вывода животных в летние лагеря и орга-низация туровых опоросов раздельно основных и про-веряемых маток способствуют снижению отхода поро-сят-сосунов даже при таком контагиозном заболевании, как вирусный (трансмиссивный) гастроэнтерит.

Используя травяную растительность пастбища, свиньи получают определенное количество белка, угле-водов, витаминов и минеральных веществ в сбаланси-рованном сочетании и хорошо усвояемой форме. Кро-ме того, они вырывают и поедают корни, клубни, луко-вицы растений, червей, всевозможных личинок, при этом находят микроэлементы, необходимые для нор-мальной физиологической деятельности организма. При такой системе содержания отпадает необходимость в дополнительном введении в рацион ряда минеральных добавок, микроэлементов и витаминов. На летний пе-риод можно отказаться от ферродекстранов, применяемых для профилактики анемии у поросят, или по край-ней мере снизить общепринятую дозу препарата в 2 ра-за. Однако подкормка из смеси костная мука -- 40 %, мел -- 30 и поваренная соль -- 30 % не исключается, Напротив, в такой прописи рекомендуется подкормка взрослым свиноматкам и хрякам по 50 г в сутки, ре-монтному молодняку -- до 40, поросятам-отъемышам -- 30 и сосунам -- 20 г.

Для выпаca свиней используют естественные или искусственные пастбища. При этом следует учитывать физиологическую особенность пищеварительного тракта этих животных, неспособность поедать и перевари-вать переросшую, грубую траву с содержанием боль-шого количества клетчатки. Свиньи поедают лишь неж-ные, молодые растения. Для того чтобы обеспечить жи-вотных соответствующим зеленым кормом, необходимо умело сочетать естественные и искусственные пастби-ща. Поэтому летние лагеря должны иметь, с одной стороны, свободный выход на естественные пастбища, а с другой -- к ним должен примыкать участок для по-сева специального конвейера трав с целью бесперебой-ного обеспечения свиней зеленым кормом. Земельную площадь, предназначенную для выращивания искусст-венных трав, делят на несколько участков. Разные сро-ки посева на участках дают возможность постоянно ска-шивать молодую, нежную траву, которую свиньи пое-дают с большим аппетитом. Чаще сеют клевер, вико-овсяную смесь, кукурузу, рожь и др.

Зеленые корма нужно измельчать до размеров не более 20 мм. Зеленую массу лучше скармливать в свежем виде, поскольку даже немного подсушенную траву свиньи едят менее охотно.

Среднее потребление свиньями зеленого корма со-ставляет в сутки: хрякам взрослым -- 7 -- 8; свиноматкам на всех этапах биологического цикла -- 8 -- 10; поросятам-отъемышам до 4 мес.--1--2; молодняку в возрасте 4--6 мес -- 3 -- 4; молодняку старше 6-месячно-го возраста -- 5 -- 6 кг.

Угодьям, отведенным под пастбища для свиней, не-обходимо уделять должное внимание. Во избежание быстрого вытаптывания выпас животных следует на-чинать после достаточного просыхания почвы, когда травостой достигнет высоты 15--20 см. С этой же целью свиней нельзя выпасать после сильных дождей, После нескольких дней выпаса пастбищные участки це-лесообразно менять для того, чтобы подрос и выправил-ся травостой.

При распределении пастбищ следует учитывать воз-раст различных групп свиней. Так, для глубокосупоросных и подсосных маток, а также поросят-отъемышей обычно отводят пастбищные участки ближе к лагерю, Молодняку свиней (4--6 мес. и старше), холостым мат-кам и в первой половине супоросности можно отводить пастбища более удаленные (0,5 км от лагеря и даль-ше).

В целях предупреждения расстройств пищевари-тельного тракта следует постепенно приучать свиней к зеленым кормам. Особенно это касается молодых по-росят, глубокосупоросных и подсосных свиноматок, по-этому в первые дни выпасать их рекомендуется не бо-лее 1 ч. Затем продолжительность выпаса постепенно доводят до 3--5 ч в сутки. Пасут свиней 2 раза в день: утром до наступления жары (примерно с 7 до 10 ч) и во второй половине дня (с 17 до 19 ч) после спада жары.

При пастьбе в жаркую погоду у свиней нередко про-исходит перегревание тела и возникают тепловые уда-ры, которые могут привести к летальному исходу. Сис-тематический выпас свиней по сильной росе иногда со-провождается появлением кожных заболеваний в виде экземы.

Для приведения пастбища в пригодное состояние устаревшую траву необходимо скосить. Примерно через 3 нед., когда трава хорошо подрастет (в среднем на 10-- 15 см), выпас свиней можно возобновить.

Летний лагерь для свиней целесообразно размещать на возвышенном месте, вдали от проезжих дорог и на-селенных пунктов. Хорошо, когда на территории, при-легающей к лагерю, имеется небольшая речка, которая может служить для водопоя и купания животных.

Системы и способы содержания. В настоящее время приняты два способа содержания свиней: выгульный и безвыгульный. Первый подразделяется на станково-выгульный и свободно-выгульный. Вто-рой способ имеет варианты напольно-станковый, клеточно-батарейный, ярусный, контейнерный и конвейерный.

Свободновыгульный способ предусматривает содержание свиней в групповых стайках. Животным предоставляют свободный выход на выгульные площадки и вход в станки помещения. Для этого в свинарниках оборудуют лазы в продольных стенах. Кормят свиней в станках, проходах, столовых или на выгульных площадках.

При безвыгульном способе свиней размещают по-разному: в па-вильонных застройках их содержат в станках (групповых или ин-дивидуальных) на полу, или в многоярусных клеточных батареях, или в стационарно монтируемых контейнерах; в многопролетных зда-ниях -- в напольных станках по ярусам; в многоэтажных зданиях -- в напольных станках, в клеточных батареях контейнерах.

На крупных комплексах и специализированных фермах приме-няют безвыгульное, мелкогрупповое или индивидуальное содержа-ние всех половозрастных групп. На фермах и комплексах среднего и небольшого размера можно использовать свободно-выгульное содержание супоросных свиноматок, если этот прием не влечет зна-чительного снижения производительности труда операторов.

Поголовье свиней на свиноводческих фермах а комплексах под-разделяют на следующие половозрастные группы: хряки-производители, основные свиноматки, разовые и проверяемые свиноматки (молодые матки, используемые для одного опороса, а после отъема поросят наиболее продуктивных из них переводят в основное стадо взамен выбракованных основных маток, остальных же ставят на от-корм). Кроме того, для свиноматок предусмотрена следующая клас-сификация: холостые не осемененные матки; супоросные осемененные матки, которых подразделяют на три группы: матки после осеменения до установления фактической супоросности, матки до 3,5 мес. супоросности (легкосупоросные) и матки за 10 дн. до опороса (глубоко-супоросные); подсосные матки с поросятами до 2-месячного, а при раннем отъеме -- до 26--35--45-дневного возраста.

Холостых и супоросных свиноматок, содержат в специальных свинарниках, оборудованных групповыми или индивидуальными станками. Однако в результате ограниченности движений живот-ных развивается адинамия и как следствие этого слабо выраженная охота, что затрудняет ее выявление.

В зависимости от назначения и ширины помещения станки для содержания маток размещают в два или четыре ряда. Огражде-ния станков решетчатые с просветом 10--12 см, высотой 1,1 м. При групповом содержании свиней межстанковые перегородки над ще-левым полом необходимо делать с решетчатыми просветами, а в зоне логова -- сплошными. Это побуждает свиней производить дефекацию на щелевом полу, так как они обычно испражняются в местах, где больше влаги.

На фермах при групповом содержании холостых и легкосупоросных маток в одном станке размещают не более 10, а па товарных фермах--12 животных. Ширину и глубину станков устанавливают не более 3,5 м. На племенных и товарных фермах маток первой по-ловины супоросности размещают по две в одном станке, а животных второй половины супоросности содержат и индивидуальных станках. В помещениях ширина кормовых и кормонавозных проходов долж-на быть не менее 1,4 м, ширина эвакуационных проходов--1,4-- 1,6 м, а служебных-- 1 м.

1.1. Осеменение свиноматок

Случку или искусственное осеменение проводят в спо-койной обстановке, с соблюдением тишины, так как шум тормозит половые рефлексы у животных. Спаривание хря-ков с матками при ручной случке допускают после осмотра животных ветспециалистом.

Производителей, используемых для естественной случки, содержат в отдельных от маток помещениях. Естественное осеменение запрещается в стадах, неблагополучных по ин-фекционным болезням, при появлении абортов невыяснен-ной этиологии, в случаях массовых гинекологических за-болеваниях.

Для случки и искусственного осеменения используют только здоровых хряков, приобретенных в хо-зяйствах, благополучных по заразным болезням, и при отрицательном результате исследования на туберкулез (ме-тодом внутрикожной туберкулинизации), на бруцеллез (комплексным методом РА и PCК), на лептоспироз (реак-цией микроагглютинации и лизиса сыворотки крови или плазмы спермы).

Искусственное осеменение свиноматок осуществляют на специальном пункте искусственного осеменения. В него входят: помещение для мойки хряков перед взятием спермы, манеж для взятия спермы, лаборатория для определения ка-чества семени и разбавления его, моечная, вагинная, манеж для осеменения свиноматок, комната для техников по ис-кусственному осеменению, кладовая.

В помещении пункта искусственного осеменения под-держивают температуру в пределах 18°С, соблюдают чисто-ту и регулярно проводят дезинфекцию. При входе в помеще-ние пункта установлен дезковрик. Его ежедневно заправ-ляют 2 % - ным раствором едкого натра.

Уборку в помещении пункта проводят ежедневно после окончания работы. Полы в манеже и станках для получения спермы и осеменения тщательно моют и дезинфицируют 2-- 3% - ным раствором едкого натра, а станки и стены помещения обрабатывают горячим 2--3 %- ным раствором двууглекис-лой соды. Хозяйственный инвентарь (метлы, лопаты и др.) после использования очищают, моют и хранят в бочках с дезраствором в кладовой или в тамбурах помещения. По-сле дезинфекции помещения проветривают. Летом форточки в окнах защищают сеткой от мух.

Инструменты, приборы и посуда, применяемые для ис-кусственного осеменения, должны быть стерильными.

Для взятия семени от хряка применяют металлическое или деревянное чучело, куда вставляют вагину. После каж-дого взятия семени чучело чистят и дезинфицируют 2%-ным раствором едкого натра.

Помещение, где получают, разбавляют и расфасовывают сперму, перед началом работы обеззараживают бактерицид-ными лампами. Их включают не менее чем за 30 мин до начала работы. Муляж увлажняют, распыляя слабодезинфицирующие растворы, приготовлен-ные на кипяченой воде (раствор фурацилина и др.).

Перед получением спермы проводят туалет препуция производителя, обмывают его наружную поверхность теп-лой водой и вытирают насухо полотенцем, туалетной или фильтровальной бумагой. Более целесообразно пропускать производителей через теплый душ, после чего им дают воз-можность обсохнуть в теплом помещении или кожный покров насухо обтирают чистой тряпкой.

Техники по искусственному осеменению работают в чи-стых белых халатах, колпаках или косынках. Спецодежду хранят только на пункте искусственного осеменения. При стирке халаты кипятят, а затем проглаживают горячим утю-гом. Употребляемые для искусственного осеменения инстру-менты и посуду моют и стерилизуют.

Техник по искусственному осеменению обязан тщатель-но осматривать маток перед осеменением, обращая особое внимание на состояние половых органов. В случае подозре-ния на заболевание он должен обратиться к ветспециалисту и осеменение таких животных проводить по его указанию.

Техника искусственного осеменения свиней разработана хорошо, поэтому при переводе свиноводства на промышлен-ную основу нужно его использовать как обязательный прием промышленной технологии

1.2. Содержание холостых и супоросных свиноматок

Основная задача при содержании супоросных маток со-стоит в получении от них возможно большего количества здоровых поросят. В этом вопросе решающее значение имеет хорошее кормление и правильное содержание маток. Толь-ко при выполнении всех правил содержания животных мож-но получать крупных и жизнеспособных поросят.

Условия содержания свиноматок в первые месяцы супоросности значительное влияние оказывают и на их много-плодие, так как нарушение в этот период условий содержа-ния и кормления супоросных маток приводит по причине гибели зародышей к появлению при опоросе большого ко-личества мертворожденных поросят. Одними из условий ус-пешного протекания супоросности считаются размещение свиноматок в помещениях с загонами и организация ежеднев-ных прогулок.

Свиноматка должна постоянно находиться в состоянии средней упитанности, поскольку на многоплодии и молоч-ности маток одинаково неблагоприятно отражаются как из-лишнее ожирение, так и истощение.

В крупных комплексах все чаще холостых и супоросных маток содержат и индивидуальных загонах. Это позволяет нормировать кормление, а кроме того, сократить травмирование маток и избавиться от скрытых абортов на ранней ста-дии супоросности. После 28--32-го дня супоросности и до перевода маток в цех опороса можно практиковать мелко-групповое содержание маток, по 10--15 голов в станке. Однако за 3--5 дней до предполагаемого срока опороса их переводят в цех опороса и содержат в индивидуальных стан-ках.

В этих свинарниках содержат маток до осеменения и в первый период после оплодотворения. Продолжитель-ность содержания зависит от принятой технологии. В по-мещении, для них оборудованы индивидуальные и группо-вые станки. Маток в состоянии охоты содержат в инди-видуальных станках, а холостых и осемененных---группами по 10--20 голов. Станки размещены в два ряда вдоль стен, а посредине помещения находится кормонавозный проход. Вдоль здания внутри станков возле кормушек пол решетчатый, ширина полосы 1 м. Под ним находится навозный канал для сбора и удаления навоза. Площадь логова на одну холостую матку состав-ляет 1,4 м², на одну находящуюся в охоте--2,3 и на од-ну осемененную--1,7 м², а фронт кормления соответст-венно 0,34, 0,5 и 0,34 м. В каждом станке должна быть оборудована автопоилка.

В промышленных комплексах планируются круглого-довые, равномерные туровые опоросы основных и прове-ряемых маток и интенсивное их использование. Срок службы основных маток определяется в 2 года. В комп-лексах применяют искусственное осеменение свиней.

В племенных хозяйствах свинок случают в возрасте 10--11 месяцев при весе 120--145 кг, а в пользовательных стадах--в возрасте 9--10 месяцев при достижении веса 110--120 кг.

В каждой половине этого корпуса имеется четыре секции по 88 станков размером 0,65х2,24 и две секции по 44 индивидуальных станка размером 0,65Х2,24 м. Станки размещены в четыре ряда с проходом вдоль пе-редних и задних стенок.

Ширина проходов вдоль задних стенок станков 1,30-- 1,55 м, вдоль передних--0,80 м. Проходы вдоль задних стенок станков служат для перемещения свиноматок и хряков, а вдоль передних--для передвижения операто-ра при раздаче корма.

Ограждающие конструкции станков из металличе-ских оцинкованных труб. Задняя стенка в виде калитки и служит для входа и выхода матки и хряка, так как осеменение проводят в этом же станке. Нижняя часть передней стенки станка ограждается кормушкой, а верх-няя -- подвижной решеткой. Изменение положения ре-шетки позволяет закрывать или открывать доступ жи-вотному к корму. Пол в станке с уклоном в 1,5° в сто-рону щелевой железобетонной решетки, расположенной в задней части. Под решетчатым полом проходит навоз-ный канал шириной 0,5 м.

Покрытых свиноматок переводят во второй корпус этого же цеха.

Для нормального обмена веществ и поддержания орга-низма в физиологической норме супоросных маток в первой половине супоросности ежедневно выпускают на прогулку. Это мероприятие особо важное значение имеет в промышлен-ном свиноводстве, где животные подвержены гипо- и адина-мии. На обычных фермах летом свиноматок содержат в ла-герях и для прогулок выделяют специальные выпасные уча-стки. Зимой их прогоняют по расчищенным от снега доро-гам на расстояние 1--2 км. Для тяжелосупоросных свино-маток прогулки организуют возле свинарников.

Гигиена содержания и кормления холостых свиноматок предусматривает сокращение непродуктивного периода (время от отъема до оплодотворения). Создают такие условия, при которых свиноматки дружно приходят в охоту и плодотворно осеменяются. В первую очередь обеспечивают полноценное кормление. Рацион свинома-ток этого периода должен содержать 90--100 г переваримого протеина, 7--8 г кальция и 5--6 г фосфора на 1 корм. ед., а также нужное количество витаминов (A,D,E,C).

Осеменение свиноматки рекомендуется проводить че-рез 12 ч после начала эструса, спустя 12 ч случку пов-торяют.

Для плодотворного осеменения свиноматок следует тщательно соблюдать температурный режим окружаю-щей среды. Повышение температуры воздуха в зоне обитания животных свыше 26--27° С приводит к массо-вым прохолостам свиноматок.

Свиноматкам надо ежедневно предоставлять моцион на расстояние 0,5--1 км или на специальных выгульных площадках с твердым покрытием, расположенных вдоль стен свинарника.

Летом супоросных свиноматок содержат в специаль-ных лагерях и ежедневно выпасают на специально от-веденной вблизи лагеря территории. За 7--10 дн. до опороса прогулки прекращают. Супоросная свиноматка более эффективно использует корма, чем холостая. Потребность супоросной матки в питательных веществах возрастает с развитием плода. Масса каждого месячного зародыша составляет 25-- 30 г, к 3 мес. она достигает примерно 200 г, а к 114 дн. -- в среднем 1,2 кг. На четвертом месяце супоросности свиноматкам увеличивают рацион по питательности на 10--15%. Супоросную свиноматку нужно кормить в со-ответствии с ее упитанностью, с тем чтобы избежать как недокармливания, так и перекармливания. Истощен-ные и ожиревшие матки, как правило, рождают нежизне-способных поросят и в малом количестве. Отложение определенных питательных веществ в тканях плода зависит от их уровня в крови свиноматок. Например, уро-вень цинка, марганца и кобальта в тканях плода можно . повысить посредством введения их в рацион свиноматкам. Отложение же других микроэлементов, особенно железа, невозможно увеличить в тканях плода в значительной степени даже путем инъекции свиноматке больших доз препарата. Поэтому рацион супоросных свиноматок периодически контролируют по незаменимым аминокислотам и обязательно проверяют на содержание витаминов, макро- и микроэлементов. Если этих веществ в кормах не хватает, то их дают в виде специальных премиксов. 7 дн. до опороса кормовой рацион снижают на 25%. За 2 дня до опороса и после пего свиноматке дают послабляющие корма в виде жидкой болтушки из смеси пшеничных отрубей с овсянкой, что предупреждает перегрузку кишечника и облегчает течение опороса.

В целях предотвращения абортов, рассасывания и мумификации плодов нужно следить за доброкачественностью кормов, предназначаемых супоросным свиноматкам. В этот период их нельзя также поить слишком холодной водой.

Строго запрещается скармливать испорченный картофель, слежавшиеся затхлые комбикорма, недоброкачественный силос, мерзлые корма. Опасно давать большие количества жмыхов, кукурузы, и особенно хлопкового жмыха, в котором содержится ядовитое вещество-- госсипол.

Скармливание больших количеств кукурузы в течение продолжительного времени нередко сопровождается абортами или рождением слабых и мертвых поросят. Не рекомендуется давать много ржаной муки, которая обусловливает развитие сильных запоров.

Аборты возникают вследствие несоблюдения зоогигиенических норм и правил содержания свиноматок, чаще в последней стадии супоросности. К причинам абортов можно отнести: содержание маток большими группами и в тесном помещении; групповое кормление с нед-остаточным фронтом кормления; давку в тесном коридоре и дверях при выгоне животных на прогулку; перегон во время прогулки; купание разгоряченных маток в жаркую погоду или обливание их холодной во-зи из пожарных кранов.

Безвыгульное содержание и ограничение движения свиноматок (фиксированное содержание) приводят к затяжным опоросам и заметному повышению процента мертворожденных поросят.

Свинарники для супоросных свиноматок. Покрытых маток содержат в специальном свинарни-ке для супоросных маток, в групповых станках по 10-- 20 голов. Площадь логова на одну свиноматку составля-ет 1,4 м². Станки расположены в два ряда вдоль стен. По середине помещения по длине здания находится кормовой проход. Свинарник вмещает 450--500 голов и более. Фронт кормления на одно животное 35--40 см, а фронт поения - одна автопоилка на 10--20 животных. Размеры свинарника на 500 голов--108х12 м. Здание должно быть хорошо утеплено. Свиноматок содержат без подстилки, поэтому в логовах устраивают теплые полы.

Необходимо контролировать температуру воздуха в помещении с самого начала полового цикла свинок до их покрытия. Установлено, что при содержании свинома-ток в условиях высокой температуры оплодотворяемость резко снижается, задерживается наступление охоты; возможны эмбриональная смертность и значительный отход родившихся поросят.

2. Проектное задание

Мощность свинофермы, тысяч голов - 2,9

Продолжительности ритма производства, дней - 29

Многоплодие маток, голов - 8,7

Отход поросят за периоды:

подсоса - 9 %,

доращивания - 3 %,

откорма - 2 %;

Фаза супоросности маток, дней - 106

Оплодотворяемость, % - 78

Среднесуточный прирост, грамм:

сосуны - 119

отъемыши - 219

откорм - 510

Съемная живая масса, кг - 135

3. Расчет технологических параметров

1. Количество шагов ритма. Устанавливается делением числа дней в году на продолжительность ритма: 365/ 29 = 12,5 раз.

2. Объем производимой свинины за год в живой массе определяется умножением числа поголовья, сданного на мясокомбинат за год на среднюю сдаточную живую массу: 2900 х 0,135 = 391,5 т.

3. Поголовье, которое необходимо сдать на мясокомбинат за ритм производства определяется делением показателя мощности свинофермы на число шагов ритма за год (шаговая группа молодняка, сдаваемого на мясокомбинат): 2900 / 12,5 =232 головы.

4. Шаговую группу молодняка при постановке на откорм рассчитывают делением количества поросят, сдаваемых на мясокомбинат, на коэффициент сохранности за период откорма 232 / 0,98 = 237 голов.

5. Шаговую группу поросят-отъемышей при постановке на доращивание определяют путем деления количества молодняка, поставленного на откорм, на коэффициент сохранности за период доращивания: 237 /0,97 = 244 головы.

6. Шаговую группу поросят- сосунов при рождении рассчитывают путем деления поголовья поросят-отъемышей на коэффициент сохранности за подсосный период: 244 / 0,91 = 268 голов.

7. Число опоросов, которые необходимо провести для получения шаговой группы поросят-сосунов определяют делением величины шаговой группы поросят-сосунов на многоплодие: 268 / 8,7 = 31 опорос.

8. При расчете группы подсосных свиноматок учитывают малоплодных животных (5-8 %). Поросят от малоплодных маток подсаживают в другие гнезда из расчета 10 поросят на одну матку, а малоплодных маток переводят в цех осеменения или откорма: 268 / 10 = 27 голов.

9. Группу маток, подлежащих осеменению, определяют, учитывая коэффициент оплодотворяемости (78 % / 100 = 0,78), следовательно, размер данной группы определяют путем деления количества опоросившихся свиноматок на коэффициент оплодотворяемости: 31 / 0,78 = 40 голов.

10. Размер буферной группы зависит от размера шаговой группы свиноматок, отобранных для осеменения, и определяют по формуле (учитывая, что охота у свиноматок повторяется в среднем через каждые 21 сутки):

Б = 21 х Н / Р = 21 х 40 / 29 = 29 голов, где: Б - буферная (резервная) группа; Н - шаговая группа; Р - величина ритма производства.

11. Количество хряков определяют делением годового числа осеменений (с учетом двукратного осеменения в одну охоту) на норму нагрузки на хряка- производителя. 500/18=28 голов.

Из них, при условии соотношения основных к проверяемым хрякам 1/1, основных - 14 хряка, проверяемых - 14 хряка. Ремонтных хрячков должно быть, как минимум, в 2 раза больше, чем проверяемых: 14+14 = 28 голов. Итого в стаде должно быть: 14+14+28=56 голов.

12. Поголовье ремонтных свинок на подготовке к случке определяется исходя из того, что при 35 % браковке число выбракованных маток за ритм составит (40 х 0,35 = 14 голов). Итого 84 головы.

13.Коэффициент использования маток (число опоросов в год) определяют с учетом коэффициента оплодотворяемости (78 % / 100 = 0,78) и цикла репродукции (174 дня).

К = 365 X 0,78 \ 174 =1,63

Таблица 1

Поголовье, разделенное на технологические группы по половому и возрастному принципу в течение круглого года.

№	ГРУППА	Число голов	Единовременное поголовье
1	Хряки- производители, ремонтные хряки	56
2	Ремонтные свинки на подготовке к случке	84	168
3	Матки, повторно пришедшие в охоту, и после отъема поросят сразу после опороса при формировании гнезда	13	26
4	Матки первого периода супоросности	40	80
5	Матки второго периода супоросности	31	62
6	Матки подсосные	27	54
7	Поросята - сосуны 0- 42 дня	268	536
8	Поросята - отъемыши 43 -90 дней	244	488
9	Молодняк на откорме 91-120 дней	237	474
10	121-150 дней	236	472
11	151-180 дней	235	470
12	181-210 дней	234	468
13	211-240 дней	234	468
14	241-270 дней	233	466
15	271-300 дней	233	466
16	301-330 дней	232	464
17	ИТОГО:	2637	5162
	В т. ч. матки	111	222

Таблица 2

Использование производственных помещений

Типы производственных помещений	Срок использования помещений (дни)
А. Помещение для холостых и супоросных свиноматок:
- подготовка маток к случке	5
- супоросные матки	106
- очистка и дезинфекция	5
Итого	116
Б. Помещение для подсосных маток и выращивания поросят- отъемышей:
- супоросные матки перед опоросом	9
- опорос	5
- подсосные матки с поросятами- сосунами	49
- поросята на доращивании в маточных станках	48
- очистка и дезинфекция	5
Итого	116
В. Помещение для откорма:
- период откорма	230
- очистка и дезинфекция	2
Итого	232

Таблица 3

Потребности в помещениях фермы с объемом производства 2900 голов откормочных свиней

По-мещ ение	Производственные группы	Количество	Кормовой фронт, «м	Количество
		групп	голов		стан-ков	голов в станке
А	Хряки и ремонтные хряки	1	56	25,2	28	2
	Ремонтные свинки на подготовке к случке	1	168	50,4	19	9
	Матки холостые	1	26	11,7	6	5
	Матки 1 периода супоросности	1	80	32	10	8
	Матки 2 периода супоросности	1	62	30	11	6
	Резерв	-	-	-	-	-
	Итого по помещению А	5	392	149,3	74	-
Б	Матки подсосные	1	54	108	54	1
	Поросята на передержке в маточных станках	1	536	121,8	54	7-10
	Резерв	-	-	-	-	-
	Итого по помещению Б	2	590	229,8	108	-
В	Молодняк 1 периода откорма	4	1884	565,2	236	8
	Молодняк 2 периода откорма	4	1864	573,5	233	7-8
	Резерв	-	-	-	-	-
	Итого по помещению В	8	3748	1138,7	469	-
	ВСЕГО:	15	4730	1517,8	651	-

Основные технологические операции приведены в таблице 4.

Таблица 4 Основные технологические операции на ферме с производством 2900 откормочных свиней в год

	Единицы измерения-	Период
		один ритм	год
Случить маток	голов	40	500
Получить опоросов	опоросы	31	388
Оставить маток на подсосе	голов	27	338
Получить жизнеспособных поросят	голов	268	3350
Отнять поросят от маток	голов	244	3050
Поставить на откорм	голов	237	2963
Снять с откорма	голов	232	2900
Средняя ж. м. 1 головы, снятой с откорма	кг	135	135
Общая живая масса	ц	313,2	3915

4. Расчет годовой потребности в кормах на свиноводческой ферме

Данные представлены в виде таблицы 5.

Таблица 5 Годовая потребность свинофермы в питательных веществах

Группы свиней	Голов	Потребность на 1 голову	Потребность на группу
		к.ед., ц	п/п, ц	к.ед., ц	п/п, Ц
1. хряки - производители	56	16,5	2,3	924	128,8
2. свиноматки основные	111	13,5	1,48	1498,5	164,28
3. свиноматки проверяемые	111	9,5	1	1054,5	111
4. поросята- сосуны	3350	0,16	0,02	536	67
5. поросята- отъемыши	3050	0,95	0,12	2897,5	366
6. откормочный молодняк	2963	4,08	0,36	12089	1066,68
7. ремонтный молодняк	168	5,4	0,63	907,2	105,84
8. взрослые свиньи на откорме	78	0,52	0,32	40,56	24,96
ИТОГО:	9887			19947,26	2034,56

Для определения потребности свинофермы в отдельных видах кормов необходимо разработать структуру годового расхода кормов по всем поло-вым и возрастным группам

Таблица 6 Годовой расчет кормов, к. ед.

Группы свиней	К.ед. на груп-пу	Концен траты	Соч-ные кор-ма	Травя-ная мука	Корма животного происхождения
Хряки- производители	924	785,4	46,2	46,2	46,2
Свиноматки:
основные	1498,5	1048,95	299,7	119,9	30
Проверяемые	1054,5	738,15	210,9	84,4	21,1
Поросята- сосуны	536	498,5	10,72	2,7	24,12
отъемыши	2897,5	2607,8	144,9	29	116
Ремонтный молодняк	907,2	635	163,3	72,6	36,3
откормочный	12089	8945,9	2417,8	362,7	362,7
Взрослые свиньи на откорме	40,56	24,3	12,2	4	-
Итого	19947,26	15284	3305,7	721,5	636,06

Таблица 7 Потребность в отдельных видах кормов, ц

Группы свиней	Концен-траты	Сочные корма	Травяная мука	Корма животного происхожде-ния
Хряки- производители	785,4	184,8	72,2	42
Свиноматки:
основные	1048,95	1198,8	187,3	27,3
Проверяемые	738,15	843,6	131,9	19,2
Поросята- сосуны	498,5	42,9	4,2	21,9
отъемыши	2607,8	579,6	45,3	105,45
Ремонтный молодняк	635	653,2	113,4	33
откормочный	8945,9	9671,2	566,7	329,7
Взрослые свиньи на от-корме	24,3	48,8	6,25	-
Итого	15284	13223	1127,3	578,55
Страховой запас 15 %	2292,6	1983,5	169,1	86,8
ИТОГО: в ц корма	17576,6	15206,5	1296,4	665,35

5. Расчет прибыли и уровня рентабельности

Общие затраты при производстве свинины: 70 % корма + 10 % заработ-ная плата + 20 % прочие расходы.

1. Годовой расход кормов по ферме составляет 19947,26 ц. к. ед. Стои-мость 1 ц. к. ед. 100 (условных) рублей. Стоимость израсходованных кормов за год составит:

19947,26х 100 = 1994726 руб.

2. Общие затраты на производство свинины составят:

1994726 х 100 / 70 % = 2849608,6 руб.

3. Выручка от реализации 3915 ц свинины в живой массе составит (цена 1 ц живой массы 1200 руб.)

3915 х 1200 = 4698000 руб.

4. Прибыль составляет:

4698000 - 2849608,6 = 1848391,4 руб.

5. Уровень рентабельности = Прибыль х 100 / Общие затраты

1848391,4 х 100 / 2849608,6 = 64,9%

6. Расчет себестоимости прироста живой массы и затрат кормов на 1 ц прироста

1. Себестоимость 1 ц прироста = Общие затраты / Валовой прирост

2849608,6 / 3915= 727,9 руб.

2. затраты к. ед. на 1 ц. прироста = Израсходовано к. ед. / Валовой при-рост

19947,26/3915 = 5,09 к. ед.

7. Выводы и предложения

В свиноводстве применяются три технологические схемы воспроизводства стада: поточная, туровая и циклично-туровая системы. Наиболее целесообразной является поточная технология. Однако ее применение ограничено размерами, мощностью предприятия. Для ее внедрения необходимо достаточно крупное хозяйство. При небольшом маточном поголовье организация равномерных круглогодовых опоросов нецелесообразна, так как набрать одну технологическую группу подсосных свиноматок за короткий период времени не представляется возможным. В свиноводстве принято, что максимальный период формирования одной группы подсосных свиноматок должен составлять не более 7 дней.

Если срок формирования группы будет больше, то затрудняется организация работ по обслуживанию из-за различного возрастного состава поросят. Кормление, температурный режим, профилактические прививки и другие виды работ, связанные с обслуживанием группы подсосных свиноматок, должны быть стандартизированы, то есть одинаковыми для всего поголовья в пределах всей группы в целом, а не для отдельных гнезд. Это вносит в процесс производства высокую степень организации, что способствует более рациональному ведению свиноводства. Как сказано выше, поточное производство можно организовать только при достаточно больших размерах хозяйств.

При определении минимального размера хозяйства, в котором можно организовать поточную технологию, необходимо произвести следующие расчеты. Если норма нагрузки на свинарку, обслуживающую группу подсосных свиноматок составляет 25 голов, то в течение 7 дней (максимальный срок, за который необходимо сформировать одну технологическую группу) необходимо получать 3,57 опороса в день, а за год соответственно 1303 опороса. При получении от одной свиноматки в год по 1,8 опороса, мощность предприятия должна составлять 724 свиноматки. При многоплодии 10 поросят на один опорос за год будет получено 13036 голов при рождении. Если группа подсосных свиноматок будет состоять из 20 голов, то при 7-ми дневном сроке набора одной технологической группы подсосных свиноматок (ритме производства - Р), в день необходимо получать по 2,8 опороса; за год соответственно - 1042 опороса, 10420 поросят и иметь 579 свиноматок. Так же можно определить размеры хозяйств для организации поточной технологии воспроизводства при других расчетных показателях многоплодия, числа опоросов в год от одной свиноматки, величины технологической группы и т.д. Так при 2-х опоросах в год от одной свиноматки в первом случае мощность предприятия составит 651 свиноматок, а во втором 521. Если мощность предприятия достаточна, то возможно применение самой рациональной технологии - поточного производства свинины с 7-ми дневным характером производства, то есть сроком формирования одной технологической группы подсосных свиноматок. При небольших размерах хозяйства необходимо организация циклично-туровой системы опоросов.

8. Список использованной литературы

1. Антонюк B.C., Жаркий В.В., Безлюдников Л.Г. Организация воспроизводства сельскохозяйственных животных. Мн.: Урожай, 1985

2. Доброхотов Г.Н. Свиноводство. М.: Колос, 1974.

3. Кабанов В.Д. Повышение продуктивности свиней. М.: Колос, 1983.

4. Клименко Ю.И. Опыт поточного производства свинины. М.: Россельхозиздат, 1974.

5. Козловский В.Г. Технология промышленного свиноводства. М.: Россельхозиздат, 1972.

6. Козловский В.Г. Технология промышленного свиноводства. М.: Россельхозиздат, 1984.

7. ПопехинаП.С. Кормление свиней. М.: Колос, 1967

8. Князев К. И. Интенсивный мясной откорм свиней. М., 1979.

9. Козловский В.Г. Технология промышленного свиноводства. М.: Россельхозиздат, 1972.

10. Козумплик Я.Э. Воспроизводство свиней на комплексах. Минск: Урожай, 1983.

11. Красота В.Ф., Лобанов В.Т., Джапаридзе Т.Г. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1983.

12. Клюиков Е.Ф. Экономика производства свинины на промышленной основе. М.: Колос, 1978.