Молоко как высокоценный в биологическом отношении продукт питания, особенности его состава и полезные элементы, роль и значение в жизнедеятельности организма. Требования к качеству, его критерии: органолептические, физико-химические, бактериологические.

Споживні цінності питного молока, його класифікація та асортимент. Споживні властивості молочних консервів і сухих молочних продуктів. Сичужні і плавлені сири, їх властивості. Пастеризовані і стерилізовані вершки, морозиво. Склад вершкового масла.

Суть метода адсорбционной хроматографии. Составные части молока, которые можно определить с помощью способности твёрдого вещества (неподвижной фазы) сорбировать примеси, находящиеся в подвижной фазе. Методы определения содержания жира в молоке.

Определение сущности дегустации — кулинарного термина, означающего внимательное оценивание вкуса различных продуктов. Изучение основных видов дегустации и порядка их проведения. Разработка шкалы дегустационной оценки пастеризованного питьевого молока.

Місце молока та молочних продуктів в харчуванні людини. Споживчі властивості, класифікація та асортимент питного молока, молочних консервів, кисломолочних та сухих молочних продуктів. Харчова, біологічна, фізіологічна, лікувально-профілактична цінність.

Определение химического состава молока, анализ наличия в нем полезных веществ необходимых для человека. Выявление наиболее экологически безопасной упаковки для молока. Изучение потребности в употреблении молока среди обучающихся начальной школы.

Изучение химического состава и пищевой ценности молока. Классификация и характеристика ассортимента молока. Требования к качеству, основные пороки, принципы и требования к хранению молочных продуктов. Меры предупреждения возникновения пороков молока.

Предприятие ОАО "Пензенский молокозавод", основная идея проекта. Анализ потребителей, сегментация рынка. Анализ конкурентов, определение конкурентной политики. Выбор связи "продукт - рынок". Продвижение продукта на рынок, прогноз маркетинговых издержек.

Направления деятельности предприятия, характеристика ассортимента молочной продукции и оценка ее конкурентоспособности. Организационная структура комбината, разработка маркетинговой стратегии с целью продвижения товаров на рынке, планирование сбыта.

Знаменитый "Поход на Вашингтон", его исторические причины и предпосылки, масштабы и состав, основные направления движения социальной революции. Этапы уравнивания в правах американских белых и темнокожих граждан. Противостояние негров и полицейских.

Обґрунтування шляхів подальшої високоефективної модернізації процесу збирання зерна з урахуванням технологічних досягнень провідних фірм-виробників зернозбиральних комбайнів. Використання молотильно-сепарувальних систем в сільському господарстві.

Рассмотрение видового состава растений рода Молочай (Euphorbia L.) во флоре данного региона обитающих из пяти секций типового подрода Esula. Определение остальных секций (Helioscopia, Tulocarpa, Paralias и Peplus) представленых только одним видом.

Дослідження генетичної структури стада корів племзаводу з використанням ДНК-діагностики за геном капа-казеїну. Аналіз показників відтворення стада залежно від генотипу корів за локусом гену капа-казеїну на підставі показників молочної продуктивності.

Оцінка корів-первісток голштинської породи за типом будови тіла, за молочною продуктивністю. Відповідність основних промірів екстер’єру тварини цільовим стандартам. Дослідження концентрації важких металів (плюмбума, кадмію, купрума, цинку) у молоці.

Дослідження впливу фактору походження за батьком корів української чорно-рябої породи на їх продуктивність. Використання тварин-поліпшувачів, які передають цінні показники продуктивності нащадкам. Оцінка корів за надоєм, вмістом жиру та білку в молоці.

Розгляд тенденцій розвитку підприємств молочної промисловості як однією із провідних галузей харчової промисловості. Визначення проблем ефективного функціонування молокопереробної промисловості та основних факторів впливу на розвиток глобальної індустрії.

Товарная характеристика консервированной продукции: пищевая и энергетическая ценность, классификация и ассортимент. Особенности технологии производства сухих и сгущенных консервов. Экспертиза качества молочных консервов в торговой сети Барнаула.

Полноценное кормление как ключевой фактор в формировании высокой продуктивности у коровы. Принципы и основные подходы к составлению сбалансированного рациона. Определение и обоснование средних показателей молочной продуктивности коров разного возраста.

Влияние селекции на качественные показатели молока и воспроизводительные способности животных симментальской породы, полученных от быков различной селекции. Основные факторы увеличения производства, реализация генетического потенциала разводимых пород.

Анализ молочной продуктивности и качества молока коров с разными генотипами по гену инсулиноподобного фактора. Оценка молочной продуктивности в хозяйствах холмогорского скота по показателям удоя, массовой доле жира в молоке, выхода молочного жира, белка.

Химический состав молока самок сельскохозяйственных животных. Влияние физиологических факторов, рациона кормления и условий содержания на величину молочной продуктивности. Зависимость содержания жира и белка в молоке от наследственных особенностей коров.

Молочная продуктивность коров, отелившихся в разные сезоны года. Физико-химические, технологические свойства молока. Экономическая эффективность разведения голштинизированных животных черно-пестрой и бестужевской пород при беспривязном способе содержания.

Изучение влияния повышенного содержания энергии в рационе высокопродуктивных коров черно-пестрой породы в последние 3 недели стельности и новотельный период на молочную продуктивность. Выбор породы, организации племенной работы, профилактика заболеваний.

Использование кросса линий в селекционной работе для проведения более правильного подбора родительских пар с целью получения потомства желательного качества. Положительное влияние кросса линий на рост молочной продуктивности и жирномолочность коров.

Знакомство с основными функциями коневодства. Характеристика основных закономерностей формирования суточного удоя и установка учета молочной продуктивности кобыл. Анализ поголовья лошадей русской тяжеловозной породы в ООО "Племконзавод Казанский".

Средний химический состав и свойства молока. Поддержание высокой интенсивности молокообразования у коровы. Показатели, используемые для учета молочной продуктивности. Оценка вымени и свойств молокоотдачи. Факторы, влияющие на молочную продуктивность.

Сравнительная характеристика хозяйственно-полезных признаков коров голштинской породы разных эколого-генетических типов в условиях Волгоградской области Российской Федерации. Молочная продуктивность животных. Взаимосвязь между удоем и живой массой.

Использование вторичного сырья крахмало-паточной промышленности в рационах молодняка крупного рогатого скота. Экономическая эффективность производства молока. Исследования физиолого-биохимического статуса организма животных. Изучение качества молока.

Анализ молочной продуктивности генерации дочерей разных племенных быков. Лучшие показатели продуктивности у потомков линии Вис Айд 93122 и Мон Чиф 95679 при внутрилинейном подборе. Генеалогическая структура маточного стада поголовья племенного завода.

Влияние генотипа по локусу гена бета-казеина на основные показатели молочной продуктивности за 305 дней первой лактации коров двух породных групп чёрно-пестрого скота - голштинской породы чёрнопёстрой масти и голштинизированной чёрно-пёстрой породы.