Анализ гостиничного бизнеса в Хабаровском крае

В 2004 г. коэффициент использования гостиничных мест в Москве в среднем составил 70%. Хотя реально, с учетом фактора двойной загрузки, заполняемость номеров была выше. В прошлом году спрос на услуги столичных отелей всех категорий увеличился. В первом полугодии загрузка их номерного фонда выросла до 74,2%, в конце года этот показатель превысил 72% [42. C. 6].

Востребованность гостиничных услуг в Москве увеличивается на протяжении вот уже нескольких лет. Закономерный результат -- удорожание услуг объектов размещения. При этом, если в 2000--2002 гг. основной рост цен регистрировался в сегменте наиболее дешевых отелей, то начиная с 2003 года аналогичная тенденция проявляется и в сегменте дорогих гостиниц. Достаточно сказать, что за последние два года стоимость проживания в столичных отелях категории 4--5 звезд выросла на 40%, в объектах других категорий рост цен составил 40--43%.

Специалисты отдела гостиничного консалтинга компании Colliers International Moscow выделяют три больших сегмента гостиничного рынка, отличающихся классом объектов, уровнем цен на номера и характеристиками основных потребительских групп.

Гостиницы верхнего сегмента рынка. В эту группу включаются объекты категории 4--5 звезд, построенные в течение последних 15 лет и соответствующие международным стандартам качества гостиничных услуг. Эти отели управляются российскими или зарубежными менеджерами, часть из них входит в международные гостиничные цепи по договорам франчайзинга или контрактам на управление.

Последние два года верхний сегмент столичного гостиничного рынка демонстрирует впечатляющую динамику роста основных показателей. В 2004 году средний доход в расчете на номер в сутки увеличился почти на 23% по сравнению с 2003 годом. За первые 10 месяцев 2005 года. этот показатель превысил прошлогодние данные на 18% [42. C. 8].

При этом верхний сегмент гостиничного рынка, на долю которого приходится около 25% номерного фонда российской столицы, очень неоднороден. Здесь можно выделить несколько подгрупп, различающихся по ценам и уровню предлагаемых услуг.

Во-первых, речь идет об отелях класса люкс, как правило, имеющих категорию 5 звезд по российским системам сертификации. Большинство этих объектов расположено в центре города -- в зоне Бульварного кольца, Тверской улицы или в районе Кремля, они предлагают широкий набор дополнительных услуг, большие по площади стандартные номера. Гостиницы этой подгруппы имеют репутацию самых лучших и дорогих отелей Москвы. Средняя цена на размещение в 2005 году. здесь составляла около $300, а для некоторых объектов была существенно выше.

Но, несмотря на это, «люксовые» отели пользуются устойчивым спросом, позволяющим заполнять их номерной фонд более чем на 70%.

Другая подгруппа, выделяемая в верхнем сегменте рынка, -- гостиницы бизнес класса: пятизвездные oтели, имеющие независимое управление («Международная», «Золотое Кольцо») или четырехзвездные, присоединившиеся к международным гостиничным цепям («Рэдиссон Славянская», «Марриот Ренессанс», «Марриот Тверская», « Шератон Палас» и др.). Эти отели имеют удобное, не лее отдаленное от центра расположение, меньшие площади, в сравнении с сегментом «люкс», номера, развитую инфраструктуру дополнительных услуг. Некоторые объекты обладают повышенной вместимостью («Международная», «Мариот Ренессанс», «Рэдисон Славянская»), что отражается на их ценовой политике.

Средняя стоимость номеров в этой подгруппе --$200-250 [11]. Наибольшим спросом у клиентов пользу отели за пределами Садового кольца, на продолжении Тверской улицы -- «Шер Палас» и «Марриот Тверская». Удачное расположение, небольшой номерной фонд, управление известными международными операторами и активная маркетинговая политика -- все это способствует тому, что загрузка двух этих объектов в течение всей деловой недели держится на самой высокой отметке. Спрос на остальные с в бизнес-подгруппе определяется их персональным характеристиками и составляет в среднем 65--70%.

Нижняя граница верхнего сегмента представлена отелями с независимым управлением. В основном это «четырехзвездники» или объекты не имеющие официально подтвержденной категории. Их принадлежность к верхнему сегменту рынка определяется стоимостью услуг; $170--200 за номер в сутки. Хотя по набору предлагаемых услуг такие гостиницы могли бы позиционироваться в более низком сегменте. Отели этой подгруппы неоднородны, их успех на рынке в большей степени зависит от характеристик зданий, месторасположения и маркетинговой политики, чем от номинальных или реальных показателей «звездности».

Некоторые объекты верхнего сегмента, расположенные на периферии, приближаются по показателям средней цены ($130--150) к гостиницам более низкого уровня, находящимся в центре города. Они принадлежат международным гостиничным сетям (некоторые перешли на самостоятельное управление, но сохранили соответствующий международным стандартам подход к менеджменту и обслуживанию клиентов), отличаются низким процентом износа основных фондов, современной концепцией продукта, включая более высокие стандарты, применявшиеся при их строительстве и оснащении. В будущем они могут «переместиться» в средний сегмент рынка.

Гостиницы среднего сегмента рынка. К этой группе относятся гостиницы старой, советской постройки, сертифицированные на категории 3 или 4 звезды по российским стандартам, имеющие независимое управление. На сегодняшний день на долю этого сегмента приходится не менее 40% гостиничных мест на столичном рынке. Но в будущем этот показатель будет сокращаться, в первую очередь за счет реконструкции и перехода отелей в центре Москвы в более высокую ценовую и качественную категорию.

Объекты среднего уровня расположены в разных районах, имеют разные вместимость и физические параметры занимаемых зданий. Однако в целом все они испытывают сложности в работе из-за морального и физического устаревания их предложения. Хотя в целом гостиницы среднего сегмента (3 звезды) устанавливают цены на $100 и более ниже, чем в самых дешевых отелях верхнего сегмента, спрос на них растет медленнее.

Бюджетный сегмент. Этот сектор сформирован теми же объектами, что и средний сегмент рынка, с той лишь разницей, что средства размещения здесь изначально имели более низкую категорию (1--2 звезды). Часть объектов функционирует на базе бывших общежитий. По приблизительным оценкам, объем бюджетного сегмента сегодня составляет около 35% столичного гостиничного рынка. Хотя за последние три года средняя стоимость номеров здесь удвоилась, эти объекты продолжают оставаться самыми доступными средствами размещения в городе и поэтому не испытывают сложностей с привлечением клиентов. Неудивительно, что в бюджетном сегменте, наряду с высшим, самая высокая загрузка номеров в городе. А вот гостиницы среднего уровня теряют постояльцев, в основном из-за несоответствия уровня цен и качества предоставляемых услуг.

Сезонные же изменения спроса на услуги столичных отелей в основном обусловлены динамикой бизнес-активности: спады наблюдаются в праздники и периоды массовых отпусков. По мере повышения уровня сервиса эти колебания сглаживаются. Хотя Москва принимает не только деловых клиентов, но и туристов, на сезонной динамике спроса это почти не отражается: с туристскими группами работают всего 3 - 4 гостиницы, графики загрузки которых отличаются от среднеотраслевых подъемом спроса на размещение в конце лета, когда на рынке бизнес-туров наступает спад.

Быстрые темпы роста доходов отелей, высокая стабильная загрузка и благоприятная рыночная конъюнктура повышают интерес инвесторов к верхнему сегменту гостиничного рынка, как к его верхней границе, представленной гостиницами класса люкс, так и к проектам, позиционирующимся на стыке верхнего и среднего сегментов. В настоящее время именно эти участки гостиничного рынка активно развиваются и расширяются. После ввода в эксплуатацию в 2002 году пятизвездного Ararat Hyatt на 219 номеров в этом сегменте рынка наступило затишье, хотя в планах строительства новых отелей класса люкс недостатка не было. В сентябре 2005 года на Садовом кольце открылся новый люкс-отель, первый объект группы Raffles, вышедшей в Россию под брендом «Swissotel Красные Холмы». Гостиница привлекла внимание не только необычным дизайном, но и выбранным участком. До выхода на рынок Swissotel проекты гостиниц класса люкс тяготели к центру Москвы и, как правило, не выходили за пределы Бульварного кольца.

Учитывая дефицит участков, пригодных для развития гостиничных проектов в центре Москвы, в среднесрочной перспективе можно прогнозировать выход отелей класса люкс за пределы узкой зоны вокруг Кремля и Тверской улицы. Как показывает опыт Swissotel, хорошие шансы на успех могут иметь гостиничные проекты класса люкс, развивающиеся в составе крупных деловых комплексов, при условии привлечения к их управлению известной международной гостиничной марки, обеспечения хорошей транспортной доступности, продуманности планировок, оригинального дизайна и гарантий качества предлагаемых услуг.

Нижняя граница верхнего сегмента (3 - 4 звезды международного уровня) представляет другую динамично развивающуюся подгруппу рынка средств размещения. В 2003-2005 гг. здесь появилось почти 400 новых номеров, до конца 2006 г. ожидается появление еще 600 [42. C. 8].

Концентрация проектов нового строительства в верхнем сегменте гостиничного рынка объясняется высокой стоимостью работ и выкупа прав аренды участков, пригодных для развития проектов, а также выраженным платежеспособным спросом. Это уменьшает сроки окупаемости новых объектов.

Не секрет, что спрос на услуги отелей в Mocкве сегодня превышает предложение. Это объясняет только ростом первого показателя, но и сокращением объемов последнего. В 2004-2005 гг. объем номерного фонда столицы сократился на 2,6 тыс. единиц только за счет закрытия ряда гостиничных объектов, расположенных преимущественно в центре города. Частично эти потери компенсировались за счет появления новых объектов: к концу 2006 года было введено в строй около 1,4 тыс. номеров. Но реализация проектов реконструкции и строительства отелей в Москве всего не приведет к полному восполнению дефицита гостиничных мест и тем более к насыщению гостиничного рынка столицы. Очевидно произойдет перегруппировка: доля верхнего ceгмента увеличится при одновременном сокращении количества номерного фонда в гостиницах среднего и нижнего сегментов с соответствующим перераспределением конкурентной нагрузки.

На среднесрочную спективу можно прогнозировать «вытеснение» дешевого гостиничнонго предложения на окраины, в спальные районы и города ближнего Подмосковья, а также активизацию сегментов рынка, конкурирующих с гостиницами в секторе услуг размещения (в первую очередь это касается сдачи жилья в краткосрочную аренду).

Все сегменты гостиничного рынка сохранят тенденцию к росту стой услуг. Правда, цены будут увеличиваться не 20--25%, как прежде, а на 5-8% в год.

Предложение вер сегмента московского гостиничного рынка, которое явится в ближайшие 2- 3 года будет поглощено ростом потока деловых клиентов. Одновременно следует ожидать сокращения доли туристских прибытий. Это увеличит сезонные колебания спроса, за счет чего в перспективе может снизиться показатель среднегодовой загрузки отелей.

Гостиничный рынок Санкт-Петербурга. Северная столица, наряду с Москвой, -- наиболее притягательный для гостиничных инвесторов рынок. При этом как на юге, так и на севере России его освоение начинается с верхнего, наиболее престижного сегмента.

Гостиницы С.-Петербурга категории 5 звезд наиболее популярны у гостей города, показатели их заполняемости заметно выше, чем у отелей более низких сегментных групп. Хотя, как показывает статистика, петербургский рынок «пятизвездников» сегодня близок к насыщению. При этом гостиницы среднего и, что совсем удивительно, средства размещения низкого сегмента в целом оказываются менее востребованными, чем отели международного уровня. В Москве, например, как отмечалось выше, одинаково хорошо продаются как самые дорогие, так и самые дешевые номера.

Можно ли утверждать, что в С.-Петербурге устанавливается иная практика взаимоотношений отелей с потребителем услуг, или же полагать, что только гостиницы международного стандарта соответствуют ожиданиям клиентов? Ответить на этот вопрос можно лишь, если учесть, что Северная столица России -- крупный туристический центр, привлекающий большое число отдыхающих и экскурсантов. Следовательно, в динамике спроса на услуги размещения в городе важен сезонный фактор, а востребованы у путешественников в первую очередь недорогие средства размещения. Анализ загрузки гостиниц С.-Петербурга в высокий туристский сезон показывает, что заполнены практически все отели, а поведенческие характеристики основных клиентских групп в этот период такие же, как и в Москве.

Поездки с деловыми целями выравнивают сезонные колебания спроса в С.-Петербурге. В последнее время основные усилия представителей гостинично-туристской сферы города направлены на расширение спроса на услуги размещения в зимний период и в межсезонье. В сегменте делового спроса традиционно сильны позиции объектов, управляемых международными гостиничными операторами. За счет двух категорий клиентов, имеющих различные пики активности на рынке, отели верхнего сегмента показывают, может быть, не самые высокие (в высокий сезон), но самые равномерные показатели заполняемости превосходя по итогам года своих конкурентов из других ценовых ниш.

Будущее рынка дорогих гостиниц Северной столицы, таким образом, тесно связано с перспективами развития деловой активности в регионе. А она, со всей очевидностью, будет нарастать, независимо от итогов президентских выборов 2008 года. Это дает основания предположить, что у верхнего сегмента гостиничного рынка неплохие перспективы роста.

Но насколько быстро может быть удовлетворен клиентский спрос, сколько гостиниц может появиться в городе без ущерба для действующих предприятий отрасли? Емкость петербургского рынка дорогого размещения невысока: специалисты оценивают неудовлетворенный спрос на уровне 7,7 тыс. ночевок, или 70 отказов в размещении в течение 110 дней высокого сезона. Помимо этого на состояние рынка средств размещения оказывает влияние спрос, который возникнет в будущем благодаря строительству в городе новых объектов коммерческой недвижимости, включая гостиницы. Ведь каждый новый объект, управляемый международным оператором, стимулирует спрос на услуги временного проживания. Этот тезис подтверждается данными о динамике турпотока: количество иностранных туристов, остановившихся в отелях С.-Петербурга, увеличивалось в последние 2--3 года на 10--15%.

С учетом этого, в течение 2007-2008 гг. петербургский рынок гостиниц категории 4--5 звезд может быть увеличен на 900--970 номеров. Постепенное введение 600--650 номерных единиц в верхнем сегменте рынка размещения С.-Петербурга к 2008 г. позволит удержать их среднегодовую загрузку на приемлемом уровне -- 55%, с последующим ростом этого показателя до 65% в 2011 году [42.C. 11]. Если же город не остановится на достигнутом и предложение превысит спрос, то экономические показатели деятельности гостиниц ухудшатся. Это, так или иначе, внесет коррективы в темпы строительства новых объектов размещения, удерживая их в разумных пределах.

Гостиничный рынок российских регионов. Гостиничные рынки Москвы и С.-Петербурга, на долю которых приходится около 80% доходов всех российских отелей, привлекают инвесторов возможностью более быстрого возврата вложенных средств, относительной прозрачностью основных процессов, меньшими рисками капиталовложений. В то же время выход на них становится год от года все более затруднительным. Это обстоятельство заставляет потенциальных инвесторов искать объекты приложения своих интересов и средств на других, региональных рынках. При этом выбор «правильного» региона, уровень развития которого позволит вернуть капиталовложения в гостиничные проекты, становится одной из основных проблем, стоящих перед теми, кто пробует диверсифицировать свой инвестиционный портфель за счет проектов в российской «глубинке».

Пока основной интерес инвесторов сконцентрирован на городах «миллионниках» и крупных промышленных центрах европейской части России и Сибири. Города Золотого кольца, гостиницы на Черноморском побережье и в курортных центрах, включая крупные горнолыжные направления, рассматриваются как объекты «вторичного интереса», поскольку высокая зависимость спроса на услуги размещения в туристском сегменте от сезона увеличивает сроки возврата вложенных средств и, соответственно, коммерческие риски.

На сегодняшний день региональные гостиничные рынки представляют большой простор для нового строительства: основной объем предложения сформирован здесь объектами советской эпохи, построенными в лучшем случае 20 лет назад.

Новые проекты, имеющие более 100 номеров, представлены на региональных рынках, как правило, единичными объектами, позиционирующимися на стыке верхнего и среднего сегментов. Отсутствие в регионах новых гостиниц класса 4--5 звезд, не относящихся к разряду малых отелей, объясняется структурой клиентского спроса, в которой заметно преобладают российские посетители, путешествующие с деловыми целями. В отличие от западных коллег они, как правило, не готовы останавливаться в гостиницах высокого уровня. Потребности в размещении «по высокому разряду» удовлетворяются в регионах за счет номеров класса люкс, «домов приема» или высококлассных гостиниц небольшой вместимости.

До настоящего времени основной объем нового предложения в регионах формировался малыми отелями (от 10 до 50 номеров) и мини-гостиницами (менее 10 номеров). Это понятно: сокращая объемы номерного фонда, инвесторы минимизируют объемы капиталовложений и свои риски. К этому их также подталкивает отсутствие свободных средств и кредитная политика финансовых структур, предлагающих «дорогие» и «короткие» деньги.

Малые отели занимают свою нишу на гостиничных рынках российских регионов, не меняя общую ситуацию, характеризующуюся тотальным дефицитом средств размещения и, как следствие, несоответствием цен уровню качества предоставляемых услуг. В целом региональные гостиничные рынки находятся в стадии формирования: здесь остаются вакантными целые сегменты, практически отсутствует конкуренция между существующими отелями, о чем говорит их высокая загрузка.

Выход на региональный рынок современных гостиничных объектов, достаточно крупных, чтобы завоевать на нем свою долю, приведет к коренным изменениям, результатом которых будет снижение конкурентоспособности действующих отелей. Если старые гостиницы не смогут снизить цены и повысить качество сервиса, они будут вытеснены с рынка более успешными конкурентами.

Региональные гостиничные рынки и дальше будут пополняться, в основном проектами малой и средней вместимости на стыке верхнего и среднего сегментов (3--4 звезды). Гостиницы эконом-класса, как и проекты класса люкс, управляемые международными операторами, будут представлены единичными примерами, имеющими не столько экономический, сколько «имиджевый» характер. Проекты такого рода уже находятся в разработке. Неоднократно анонсировались намерения построить гостиницы высокого класса в Екатеринбурге (под управлением Hyatt), Калининграде (Marriott или Sheraton), а также в областных столицах регионов, где любят подчеркнуть статусные моменты, как в Уфе или Казани.

Объекты класса люкс появляются и будут появляться в курортных центрах, поскольку в представлении потребителей отдых часто ассоциируется с гостиницами высокого уровня с эксклюзивным обслуживанием. Например, в Светлогорске в 2005 г. Открылся отель «Гранд Палас», получивший категорию 5 звезд по европейской системе сертификации гостиниц. Строится бутик-отель высокого класса в Сочи (реконструкция санатория «Родина», проводимая компанией «Русские отели»)

Говоря о речь в первую очередь идет об областных административных центрах, которые привлекают основные инвестиции. В частности, гостиницы Екатеринбурга формируют 82% доходов сектора всей области. В Туле эта цифра составляет 53%, в Воронеже -- более 70% [42. C.12].

Многие региональные гостиницы, построенные в советский период, уже давно устарели и не поддаются никакой классификации. В то же время спрос на качественные отели постоянно растет. На сегодняшний день во всех регионах нашей страны существует ощутимая нехватка хороших гостиничных номеров. Поэтому инвесторы и девелоперы начали рассматривать гостиничный бизнес как один из перспективных способов вложения средств.

Наблюдается всплеск интереса инвесторов, как отечественных, так и иностранных, к российским городам. Все больше бизнесменов летают в разные города нашей родины на деловые встречи, переговоры. Всем им надо где-то жить, но они уже не хотят мириться с «советским» сервисом и низким качеством обслуживания. Эксперты единодушно отмечают, что на пути девелопера, решившего строить гостиницы в регионах, встает громадное количество проблем. Одна из них - часто встречающееся противодействие местных чиновников «пришлым» строительным компаниям, а также сложности, связанные с переводом земельных участков из одной категории в другую. Не стоит забывать и о специфике, присущей каждому городу или региону. Что требует тщательного маркетингового исследования, которое позволит понять, какая гостиница нужна городу, кто будет в ней селиться. От этого будет зависеть рентабельность инвестиций. В большинстве случаев не обойтись без консалтинговой помощи профессионалов, в задачу которых входит изучение регионального рынка, определение занимаемой ниши, состава и категории номерного фонда, а также структуры дополнительных услуг и многое другое. Однако в регионах зачастую недооценивают важности этой работы. Гостиницы порой строятся «на глазок», а ведь отель - это особый объект, здесь множество нюансов, которые девелопер, имеющий дело с жилой недвижимостью, может просто не знать, а архитекторов и проектировщиков, специализирующихся именно на гостиницах, у нас очень мало, их можно буквально пересчитать по пальцам. В результате возникают такие типичные ошибки инвесторов и застройщиков, как несоответствие месторасположения гостиницы ее классу, оборудование здания «на ходу» или запоздалый поиск управляющей компании и персонала, что приводит к увеличению и так не маленького срока окупаемости отеля. Нередко объявленные к выводу на рынок гостиничные проекты в регионах замораживаются, сроки их реализации растягиваются на неопределенное время. В Новосибирске был запланирован ввод около 10 гостиниц, но многие проекты до сих пор не завершены. Например, компания «Турсиб» долгое время не могла приняться за достройку двадцатиэтажной гостиницы «Турист» на площади Маркса. Компания «Русские отели», получившая участок в 0,28 га под офисно-гостиничный комплекс общей площадью 10000 - 12000 кв. м в Новосибирске, планировала начать его строительство еще в марте 2006 г. Однако осуществление проекта было отложено - компания не смогла найти генподрядчика из числа местных строителей. Теперь “Русские отели” наметили ввод объекта не раньше 2008 г.

Как уже было сказано выше, для реализации гостиничных проектов особенно интересны те регионы и центры, в которых идет активный экономический рост, существует постоянный туристический поток и традиционно высок уровень жизни населения. В первую очередь для инвесторов привлекательны города-миллионники и крупные индустриальные центры, затем - регионы с развитым туризмом: города Краснодарского края, Золотого кольца и другие. Перспективность этих регионов объясняется большим неудовлетворенным спросом на гостиничные площади. Поток туристов с каждым годом увеличивается, а номерной фонд практически не растет. Приезжая на отдых, клиент заранее настроен на более высокий уровень комфорта и обслуживания, поэтому здесь наибольшим спросом будут пользоваться гостиницы высшей категории - 4-5 звезды. Однако в этом вопросе мнение экспертов неоднозначно.

По мнению одних участников рынка, город-полумиллионник и регион, где он находится, обладающие достаточным бизнес-ресурсом, должны иметь хотя бы две гостиницы категории 4-5 звезды. Другие, - например, Игорь Галицин генеральный директор копании Becar Commercial Property Moscow, напротив, считают, что строить в большинстве российских регионов отели высокой категории не имеет смысла, здесь лучше возводить 3-звездные отели, так как в них просто некому будет останавливаться, и проект не окупит себя в течение многих лет. Поэтому в провинции лучше строить трехзвездочные отели. Они более востребованы и, как следствие, рентабельны. Есть, конечно, и исключения. Например, город Ханты-Мансийск - сырьевая столица России, вполне может “потянуть” отель самой высокой категории. Этот город очень активно развивается, у него большие перспективы. Международные операторы во многом пересмотрели свои оценки уровней риска развития проектов в России и вслед за освоением рынков Москвы и С.-Петербурга готовятся заняться развитием бизнеса в региональных центрах и крупных промышленных городах. В российских регионах уже работают многие крупнейшие международные гостиничные операторы, такие как Kempinski, Rezidor SAS, Marriott, Accor, Best Western. Rezidor SAS (гостиничные сети Radisson SAS, Park Inn) управляет шестью отелями в России: тремя в Сочи и одним в Екатеринбурге. В Калининграде появится отель под управлением Marriott или Sheraton. Пока, в основном, интерес иностранных операторов фокусируется в сегменте класса “четыре-пять звезд”. Отелей категории “три звезды” под управлением западных операторов в России пока очень мало. Только французская сеть отелей Accor, построившая свои гостиницы в Москве и С.-Петербурге, в ближайшее время планирует ввести в строй несколько гостиниц сети Ibis - в зону интересов компании входят около 30 городов, среди которых Екатеринбург, Новосибирск и другие. Гостиница сети Park Inn (“три звезды”) уже есть в Екатеринбурге, и планируется появление новых объектов в других регионах России. В Сочи несколько своих объектов ("четыре звезды") построила сеть Rezidor SAS под брендом Radisson SAS. В Самаре появился отель Renaissance (сеть Marriott). Cendant Group (гостиничные сети Ramada, Days Inn) также осваивает ряд российских регионов: Калининград, Тюмень, Тагил, Каменск-Уральский, остров Сахалин.

Protea Hospitality Corp. из Южной Африки заявила о строительстве своих первых отелей в Воронеже и Екатеринбурге, возводит гостиницу в Новосибирске и объявила о планах по гостиничному строительству в Челябинске, Твери, Нижнем Новгороде, Самаре, Ростове-на-Дону, Сочи, Красноярске, Иркутске, Владивостоке, Хабаровске, Тюмени, Казани, Калининграде и на острове Сахалин.

Rezidor SAS совместно с двумя инвестиционными фондами, шведским Swedfund и датским The Investment Fund for Central and Eastern Europe, намерены построить в России сеть гостиниц эконом-класса под всемирно известным брендом Country Inn.

Осваивает регионы и отечественная сеть Heliopark Hotels&Resorts, в которую входит 11 действующих отелей на территории России и Украины, а также три гостиницы, которые находятся на стадии строительства или реконструкции.

В последнее время отмечается заметный рост мотелей в России. По данным Госкомстата, их в нашей стране насчитывается всего 53 мотеля. Однако эту цифру эксперты считают заниженной в несколько раз - большинство мотелей в России официально не регистрируется. Мотельный бизнес только развивается и пока еще носит полулегальный характер. Серьезные инвесторы в него не идут. Мотели принадлежат в основном так называемым "дорожным королям" - владельцам местных АЗС, автосервисов и ресторанов.

В нашей стране, превышающей по площади США, мотели появились во времена Советского Союза. Тогда их было около десятка, и в них останавливались в основном интуристы. С началом перестройки количество мотелей стало расти, и жили в них в основном шоферы-дальнобойщики. Постепенно услугами придорожных комплексов стали пользоваться авто - и шоп-туристы. Мотели хорошо подходят также и для деловых встреч вдали от посторонних глаз, и для любовных свиданий. Мотельный бизнес в России пока носит неорганизованный характер. Поэтому сейчас мотели организуют те, чей бизнес непосредственно связан с трассами. Мотели часто входят в инфраструктуру, которую создают вокруг АЗС и автосервисов их владельцы.

Мини-гостиницы - одна из альтернатив тенденции развития гостиничного бизнеса в России. Они могут приблизить туристов к объектам показа. К тому же, сегодня клиенты во всем мире стремятся к индивидуализированности услуг. А в небольшом отеле на 20 номеров и по имени будут называть, и привычки ваши знать будут, если вы постоянный клиент. Кроме того, найти участок или полуразрушенный особняк для такого отеля значительно проще. И в течение последних 10 лет гостиничный бизнес в России развивался как раз исключительно за счет мини-гостиниц. Они будут развиваться и дальше, потому что бизнес может идти не только сверху, но и снизу. Если бизнес идет сверху, решаются стратегические задачи, проводится мониторинг рынка, разрабатываются долговременные бизнес-планы, то есть это бизнес достаточно трудоемкий в исполнении. А бизнес снизу - это когда один человек решил открыть, скажем, маленький придорожный ресторанчик, посмотрел, как он работает, понял, что многие посетители хотели бы остаться на ночь, и построил рядом автостоянку и мини-гостиницу. И это бизнес не такой затратный, потому что не нужна сложная рыночная стратегия, достаточно чувствовать рынок и трезво оценивать собственные возможности.

Подводя итоги сказанному, отметим, что гостиничный бизнес в России перспективен как минимум по четырем причинам. Во-первых, в нашем отечестве наблюдается повышение деловой активности, что, как правило, неизбежно вызывает увеличение объемов так называемого "делового туризма", причем не только внутреннего, но и въездного. Во-вторых, как показывает мировая практика, повышение доходов населения (а оно в стране, уже происходит) приводит к тому, что люди все больше путешествуют (в том числе и по родной стране), а значит, останавливаются в гостиницах. В-третьих, страна, заявившая о своей интеграции в европейские структуры, постепенно становится для европейцев (в данном случае - европейских туристов) понятнее, а значит, и привлекательнее. Наконец, в-четвертых, если произойдут предполагаемые снижение и унификация гостиничного сбора, обязательные платежи для гостиниц уменьшатся. Прибыль может давать лишь хорошо организованная гостиница.

ГЛАВА 2. ОСОБЕННОСТИ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА В ХАБАРОВСКОМ КРАЕ

2.1 Общий обзор туристского бизнеса и гостиничного комплекса Хабаровского края

Хабаровский край - это молодой, динамичный регион на Дальнем Востоке России, располагающий значительными природными ресурсами. Его отличительными чертами являются: выгодное географическое положение, уникальная природная среда, богатые природные ресурсы, промышленный и научный потенциал, развитая транспортная сеть. Немаловажен и рост заинтересованности со стороны населения, местных органов власти и деловых кругов края в расширении международного экономического сотрудничества.

Приграничное положение, возможность осуществлять международные транзитные перевозки через Транссибирскую и Дальневосточную железнодорожные магистрали определяют Хабаровскому краю важную роль в интеграции России со странами Азиатско-Тихоокеанского региона. Более 60 стран мира имеют торговые связи с Хабаровским краем.

Учитывая суровые климатические условия Дальнего Востока России, туризм в Хабаровском крае носит ярко выраженный сезонный характер, а соседство с Китаем определяет въездной характер туризма.

Острый кризис начала девяностых, потрясший всю Россию, сказался и на Дальнем Востоке. На фоне общего спада экономики, наметился резкий спад гостиничного бизнеса. Это было вызвано как снижением общей платежеспособности населения, так и снижением деловой и культурной активности в регионе. В настоящий момент на Дальнем Востоке происходит подъем уровня жизни, увеличивается платежеспособность населения, выпускается большое количество квалифицированных специалистов в сфере обслуживания. При этом многие из них владеют не только традиционным английским, но и восточными языками. Одновременно возобновляется поток иностранных туристов.

В этих условиях появились возможности по повышению качества гостиничного обслуживания в Хабаровском крае.

Уже в начале 2000-х количество туристов в крае начинает расти. Так, уже в 2004 году Хабаровский край посетили свыше 25 тыс. иностранных туристов. Туротрасль обеспечила поступление в краевой бюджет 50,9 млн. рублей налоговых отчислений. Дополнительные доходы краевой экономики от иностранных туристов составили около $17 млн. Целевое финансирование развития туризма из бюджета края (4,97 млн. руб.) позволило осуществить в 2004 году ряд проектов. В марте 2004 году в Солнечном районе вступила в эксплуатацию первая очередь горнолыжного центра «Халдоми». Совместно с Хабаровским региональным фондом сохранения биологического разнообразия и реабилитации диких животных «Утес» выполнены работы по благоустройству территории визит-центра эколого-туристического центра «Сихотэ-Алинь»: закончено строительство двух гостиниц на 50 мест, русской бани, произведена планировка и отсыпка гравием территории, прилегающей к гостинице; оборудована детская площадка. Совместно с консалтинговой компанией «БизнесТехно-Стандарт» были проведены маркетинговые исследования по определению потенциала развития гостиничного бизнеса в Хабаровском крае. Данные проведенных исследований используются в дальнейшей работе по привлечению инвестиций в строительство гостиничных комплексов в Хабаровске. В целях определения туристического потенциала края начато формирование «Краевого кадастра и реестра туристских ресурсов Хабаровского края».

Согласно прогнозу, общее количество въезжающих в край составит к 2008 г. 214,1 тыс. человек. Принимая во внимание сезонность въездного потока (на июнь-сентябрь приходится 75% всего потока посетителей края), количество недостающих мест в КСР в 2008 году составит в пик сезона 4,4 тыс. единиц в месяц. Учитывая тот факт, что на Хабаровск приходится 97% всех размещенных в гостиницах края, недостаток мест будет ощущаться, главным образом, в столице края [19].

В настоящее время в Хабаровском крае действует 68 гостиниц, из них в г. Хабаровске - 35, по остальным территориям края - 33. В общем числе средств размещения присутствует один мотель и 15 общежитий для гостей. Общее количество мест в гостиницах составляет 1 тыс. 781 место, общее количество номеров - 1 тыс. 438 [23. C. 12].

Несмотря на очевидный подъем, туриндустрия края испытывает ряд серьезных проблем. Это недостаточно развитая инфраструктура, отсутствие финансовых средств на ее развитие, высокая составляющая транспортных расходов при создании дальневосточного турпродукта. Кроме того, на туристическом рынке Хабаровского края наметились тенденции к увеличению числа мелких, недобросовестно работающих компаний, что приводит к демпингу и ухудшению качества предоставляемых услуг. Расширяется присутствие иностранных туроператоров. Отсутствует прогнозируемая тарифная политика основных транспортных перевозчиков края, что выражается в непредвиденных колебаниях цен на предоставляемые услуги.

Кроме того, одной из основных причин, препятствующих увеличению въездного турпотока в последние годы, стало отсутствие в крае современных гостиниц туристического класса, соответствующих уровню 2-3* с доступными ценами на размещение, а также недостаток финансовых средств на развитие гостиничной инфраструктуры. Для решения этой проблемы, в соответствии с постановлением Губернатора края «Об основных направлениях развития туризма в Хабаровском крае на период с 2003 по 2007 год», Министерством экономического развития и внешних связей края было проведено маркетинговое исследование по определению потенциала развития гостиничного бизнеса в Хабаровском крае. В настоящее время правительством края разрабатывается система мер по созданию организационно-правовых и экономических условий для стимулирования развития въездного, внутреннего и социального туризма.

Весь гостиничный фонд Хабаровского края объединяет одна общая черта - социалистическое прошлое. От него осталось в наследство немало гостиниц. Все они лишены каких-либо архитектурных изысков и смелых дизайнерских решений, представляя собой однотипные безликие, как правило, многоэтажные постройки. Несмотря на то, что каждая из них прошла реконструкцию, вид они имеют скромный, а возможности планировки - достаточно ограниченные. Потому и с размером номеров проблемы, и с необходимыми автопарковками, и с современными технологиями уборки. Например, в 4-5звездочных гостиницах вместо пылесоса должна быть единая вакуумсистема, но вмонтировать ее в здание 50х годов постройки практически невозможно.

Большинство хабаровских гостиниц располагаются в зданиях, износ которых составляет более 50%, а их технические характеристики не позволяют производить реконструкции, единственно приемлемым путем для решения проблемы с недостатком номерного фонда является строительство новых современных объектов размещения. Поэтому в настоящее время в основной свей массе - это так называемые некатегорийные гостиницы или получившие категорию "2 звезды". Вместе с тем большинство из них достаточно неплохо себя чувствуют в своем ценовом сегменте, поскольку недорогие гостиницы всегда востребованы.

Другую условную группу предприятий дальневосточной гостиничной отрасли представляют средства размещения, построенные с нуля. Таких в регионе уже довольно много, и большинство из них возникли полностью или частично на средства иностранных инвесторов. В последнее время тенденцию по строительству новых гостиниц различного масштаба подхватили и отечественный бизнес.

11 декабря 2004 года на совещании при губернаторе Хабаровского края обсуждался проект гостиницы, которая могла бы принять гостей самого высокого уровня и разместить участников большого форума. Проектировщики предложили высотную гостиницу в центре города рядом с площадью им. Ленина. Гостиница будет оборудована по последнему слову гостиничной техники. В проекте предусмотрен большой зал на тысячу мест, который можно будет трансформировать в несколько небольших залов; ресторан и подземная парковка, современная сауна, бассейн и другие развлекательные структуры. Гостиница займет 1,6 гектара, а площадь помещений составит 55 тысяч квадратных метров. Гостиница должна быть построена к 2009 году. По идее, высказанной губернатором Виктором Ишаевым, предстоит поработать над тем, чтобы предложить эту гостиницу управляющим компаниям, которые ведут гостиничный бизнес во многих странах мира и могут обеспечить самый высокий уровень обслуживания.

В настоящее время Министерством экономического развития и внешних связей края проводится работа по изучению возможностей привлечения российских и иностранных инвестиций в строительство современной гостиницы туркласса в Хабаровске.

Как уже было сказано выше, гостиничный бизнес Хабаровского края во многом определяет соседство с Китаем. Поэтому из всей массы туристов в Хабаровском крае китайцы преобладают. Так, в 2004 г. туристы из КНР составили 44,6 %. В последнее время контингент китайских туристов качественно меняется. Если раньше Дальний Восток практически всегда посещали граждане КНР по профсоюзной линии, то теперь нас посещают все чаще богатые туристы из южной части Китая. Тем не менее, туристов из КНР скромного достатка все еще достаточно. Многозвездные отели для уровня жизни большинства таких туристов не по карману. Сегодня они в основном занимают низкокатегорийные или "беззвездные" предприятия.

Гостиничный бизнес Хабаровского края пытается развиваться и по другим направлениям. Хабаровский край - один из наиболее активно развивающихся регионов Дальнего Востока. Ежедневно его посещают множество бизнесменов из разных городов России, ближнего и дальнего зарубежья, тем самым повышается и спрос на гостиничные услуги. Соответственно, если есть спрос, то должно быть и предложение. Именно по этой причине в Хабаровске, есть гостиницы, которые не подвержены влиянию туристского сезона, потому что основные их клиенты - бизнесмены, VIP-персоны, одним словом богатые люди. Поэтому, хотя по сравнению с другими предприятиями расценки у них, конечно, высокие, среднегодовая заполняемость составляет приблизительно 60 %. К таким гостиницам можно отнести, например, гостиницу «Али».

В Хабаровске каждая гостиница ориентирована на своего клиента: кто-то работает преимущественно с китайскими туристами, кто-то специализируется на отечественных постояльцах. К примеру, гостиничный комплекс "Парус" позиционируется как отель для бизнесменов. Кроме того, он еще выступает в качестве делового центра города. В гостинице "Восход" останавливаются люди, которые ищут спокойную обстановку и тишину в чужом городе. Своеобразие малых отелей, к примеру, таких как "Аметист", "Заря", состоит в том, что они небольшие, это создает особую атмосферу домашнего уюта.

Иностранных гостей, например, в первую очередь интересует уровень гостиничного сервиса посещаемой территории. Несомненно, за последние пять лет гостиничный бизнес Хабаровска вышел на качественно новый уровень. Свидетельство тому - увеличение количества отелей и их развитие в конкурентной среде.

В Хабаровске уже идет строительство целого ряда новых гостиниц, однако лидером гостиничного бизнеса края остается гостиница «Интурист». Гостиница заметно преобразилась по сравнению со старыми временами. Сегодня это вполне современный отель, где есть все удобства. К гостиницам высшего разряда относятся также «Аметист» и «Парус». Одной из самых комфортабельных считается «Саппоро».

В последнее время ведущие гостиницы провели реконструкцию и обновление номерного фонда. Однако, как уже отмечалось выше, Хабаровску нужна хотя бы одна большая пятизвездочная гостиница. Группа архитекторов «Хабаровскгражданпроекта» уже начала подготовку к проектированию многоэтажного современного отеля в центре Хабаровска. Его стоимость оценивается в 200 миллионов долларов, инвестор обозначен, но на начальном этапе затраты возьмет на себя край.

Говоря о нововведениях, отметим, «Интурист», который готовится к внедрению дактилоскопической «локсистемы». По мнении специалистов, - это очень удобно и экономично: селится клиент оставляет отпечаток пальца в «ресепшн», прикладывает палец к двери номер открывается. Не надо тратиться на изготовление ключей или электронных карточек, да и забыть подобный ключ невозможно.

Однако следует также отметить, что далеко не все гостиницы стремятся к введению новых технических новшеств на своих предприятиях. Самая большая преграда на пути развития новых услуг сегодня - это стремление руководства гостиниц к получению краткосрочной прибыли. Поддаваясь давлению текущих дел, руководители уклоняются от финансирования нововведений в сфере гостиничных услуг.

Анализ гостиничных услуг, приведенный в следующей главе, показал, что наряду с недостатками есть у хабаровской гостиничной индустрии и свои достоинства в обслуживании клиентов. Например, каждая вторая гостиница города имеет у себя бар или ресторан, комнату переговоров, международную связь, кабельное телевидение, сауна, салон-парикмахерская, солярий, многие гостиницы имеют свои тренажерные залы, для любителей азартных игр работают казино. Из всего этого можно сделать вывод, что ассортимент услуг для остановившихся в отелях довольно широк, но однотипен.

Для большинства приезжающих в наш город гостей основным критерием при выборе гостиницы является стоимость номера и предоставляемые услуги. Цены во многих гостиницах нашего города довольно высокие и сравнимы с общемировыми. В то же время состояние номеров и качество обслуживания отстает от мирового уровня. Сегодня это встречается все реже, но пока данная проблема существует. Поэтому клиенты, приехавшие по служебным делам в основном делают ставку на перворазрядные гостиницы - «Амур», «Центральная», «Турист», которые расположены в центре, да и цены в них вполне приемлемы. Однако на свободное поселение здесь рассчитывать не приходится - места нужно бронировать.

Разброс цен в Хабаровске достаточно велик и зависит от удобства комнат и числа проживающих в них людей. По мнению специалистов, одна из наиболее острых проблем отрасли - нехватка кадров. Кроме этого, необходимо постоянно повышать профессиональный уровень обслуживающего персонала, чтобы служащие отелей в своей работе учитывали категорию клиентов, цель их пребывания в дальневосточной столице, национальные и психологические особенности, привычки. Необходимо достичь такого уровня культуры, чтобы воочию было видно, что персонал не на словах, а на деле уважает своих постояльцев. Тогда и отрасль в целом пойдет в гору.

В настоящее время индустрия туризма, как никогда, нуждается в высокопрофессиональных кадрах. В Хабаровском крае сложилась многоуровневая система подготовки кадров для туризма. В нее включены Дальневосточная академия физической культуры и спорта, Хабаровский государственный институт культуры и искусств, Хабаровский государственный технический университет, Дальневосточный государственный университет путей сообщения и Хабаровская государственная академия экономики и права. Специалистов среднего звена готовят в Дальневосточном государственном региональном индустриально-экономическом колледже и Хабаровском технологическом колледже, в Хабаровском педагогическом колледже, в электротехническом лицее №7.

Кроме того, для школьников старших классов была открыта «Школа юного менеджера по туризму» при ХГАЭП и специализированный класс в средней школе № 19 г. Хабаровска [23. C. 15].

Безусловно, Хабаровск сегодня нуждается в строительстве крупного делового центра с необходимой инфраструктурой, но с тем, что здания ранней постройки совсем изжили себя, согласиться нельзя. Конечно, поднимать уровень технического оснащения необходимо. Но при этом следует учитывать и то, что гостиничный бизнес довольно специфичен, и красивая отреставрированная "оболочка" - это еще не решение проблемы. В этой отрасли приоритет все же отдается человеческому фактору - кто и как обслужит гостя. Если его встретит приветливый дворецкий, оформление документов займет всего пару минут и багаж без промедления будет доставлен в номер, то гостю такой радушный прием запомнится больше, нежели респектабельный внешний вид гостиницы с громким названием.

Для Хабаровского края, который определил одним из направлений своего развития въездной и транзитный туризм, звездный статус гостиниц тоже может существенно повлиять на ее репутацию. Однако единственная компания, которая за два года прошла официальную классификацию, причем не только в крае, а во всем Дальневосточном округе, - ОАО «Интур-Хабаровск». В январе 2007 года гостинице «Интурист» официально была присвоена категория «три звезды». Первая причина, по которой предприятия не торопятся пройти классификацию, - это ее дороговизна. Несмотря на то, что непосредственный взнос составляет порядка 1,5 тысячи долларов за 100-местную гостиницу, реально потратить на процедуру надо куда больше. Сергей Невейкин, заместитель гендиректора ОАО «Интур-Хабаровск», курирующий гостиничное хозяйство, в своем интьвью для газеты «Тихоокеанская звезда» сообщил, что компании вся процедура обошлась в 150 тысяч рублей. Необходимо пригласить высокую комиссию из Москвы: оплатить билеты, проживание и питание, командировочные и саму работу.

Вторая причина - неторопливость. Такие гостиницы, как «Али», «Версаль», «Абриколь», по мнению экспертов, давно уже могли бы получить высокую категорию звездности, но не считают этот вопрос принципиальным. Третья причина - вопрос престижа. Так, бизнес-центр «Парус», в котором останавливались генсеки и президенты, премьеры и финансовые магнаты, оснащенный по последнему слову гостиничной техники, со всем своим лоском и замечательной кухней может не вписаться в пятизвездочную категорию из-за какой-то мелочи (например, метраж парковки), а потому предпочитает не иметь официального класса.

Для повышения звездности гостиницы «Интурист» нужно делать большую реконструкцию самого здания гостиницы. Поэтому руководство гостиницы решило пока остановиться на трех звездах, а повышенный уровень комфортности создавать для поддержания высокого престижа гостиницы. В рекламных буклетах «звезды» уже отражены, и название «Интурист» входит в базу данных гостиниц мира.

Для решения насущных проблем гостиничного бизнеса в Хабаровске 19 мая 2006 создана ассоциация отельеров, учредителями которой являются ведущие гостиницы города Хабаровска.

В рамках ее деятельности появится реальная возможность создать более благоприятные условия для здоровой конкуренции, сформировать выгодную ценовую и сервисную политику, сообща решать стоящие перед отраслью проблемы.

В ассоциацию объединились 10 наиболее известных предприятий «Интурист», «Аметист», «Парус», «Саппоро», «Версаль», «Амур», «Абриколь», «Онега», «Ерофей», «Восход», а также вузы, которые готовят специалистов гостиничного бизнеса, и ряд компаний-партнеров. Объединившись, отельеры рассчитывают привлечь больше иностранных клиентов, повысить общий уровень гостиничного бизнеса в крае. Ассоциация уже принимала участие в международных мероприятиях и четко поняла, что официальная категория звездности серьезно влияет на восприятие иностранных компаний.

По мнению коллег, несколько гостиниц вполне могут претендовать на «три звезды», «четверку» могут получить «Версаль» и «Абриколь». По старой классификации «Али» проходила на 5 звезд, и вполне реально, что получит их по новой системе: размеры, уровень сервиса, необходимый комфорт присутствуют. А то, что гостиница небольшая там всего 20 с небольшим номеров на уровень звездности не влияет. Сегодня ассоциация отельеров работает над тем, чтобы аттестовать краевых специалистов на право оценивать уровень гостиниц. Возможно, таким образом удастся снизить издержки на прием московских комиссий. Пока же по следам «Интуриста» идет только комсомольская гостиница «Дземги» она намерена получить категорию звездности в ближайшее время.

В современных условиях для всех гостиниц Хабаровского края необходимо разработать стандарт обслуживания, т.е. комплекс обязательных для исполнения правил обслуживания клиентов, которые призваны гарантировать установленный уровень качества всех производимых операций. Стандарт обслуживания устанавливает критерии, по которым оценивается уровень обслуживания и деятельность сотрудника любой службы гостиничного предприятия, например:

- время оформления в службе размещения (70% клиентов, независимо