Актуальність теми курсової роботи. В теперішній час підприємства України переживають зміни в методах і технологіях управління. В управлінні сучасним підприємством керівники повинні аналізувати та вибирати пріоритетні стратегічні і тактичні цілі, визначати найкращі шляхи розвитку підприємства на основі ефективного використання обмежених власних та залучених інвестицій, враховуючи державні вимоги, інтереси інвесторів та вплив конкурентного оточення. Рішення вказаних задач є майже неможливим без використання відповідних підсистем автоматизованої системи управління підприємством (АСУП), побудованих на основі сучасних інформаційних технологій. Однією з важливих складових елементів АСУП є підсистема управління розвитком підприємства.

Досвід рішення в АСУП задач тактичного управління розвитком підприємства показує, що існуючі моделі прийняття рішень на основі традиційних економічних розрахунків не дозволяють в повній мірі досліджувати варіанти рішень і знаходити найкращі по множині кількісних та якісних критеріїв, а моделі, що базуються на підході системної оптимізації, які застосовуються для рішення задач управління розвитком техніко-економічних систем, не враховують фінансово-економічних умов залучення інвестицій. З іншого боку виникає питання інтеграції підходів стратегічного і тактичного управління розвитком в єдиному процесі управління підприємством на основі реалізації сучасних інформаційних технологій підтримки прийняття рішень в відповідній підсистемі АСУП.

Готельне господарство - це складне багатофункціональне господарство, до якого у більшості випадків входить значна кількість підрозділів, що є основними для суміжних сфер діяльності. Це пов'язано з тим, що за своїм призначенням, крім основної послуги - надання ночівлі, готельне господарство надає значну кількість додаткових послуг.

готель автоматизована система управління

Сучасний стан розвитку готельного господарства вимагає більш виваженої системи управління на всіх рівнях і державного регулювання, незалежно від форм господарювання і власності. У зв'язку з цим виникає необхідність у розробці програм розвитку готельного господарства і туризму на державному та регіональному рівнях, що потребує нового підходу до теоретичних і науково обґрунтованих положень розвитку і удосконалення системи управління підприємств готельного господарства, а також впровадження автоматизованих систем управління підприємством для розвитку на ринку.

На базі розвитку індустрії інформатики, а також використання сучасних традиційних технічних засобів у поєднанні з новими комп'ютерними комплексами у курсовій роботі розроблено пропозиції з підвищення ефективності управління готельним господарством.

Розробленість теми:

Автоматизована система управління (АСУ) включає людську ланку в якості своєї органічної складової частини. Такі системи ще називають людино-машинними системами. У цих системах люди займаються постановкою і коректуванням цілей і критеріїв управління (вони можуть змінюватися при зміні умов); вносять творчі елементи в пошук найкращих шляхів досягнення цілей (змінюють застосовувану технологію або організацію); остаточно відбирають або приймають рішення з усієї сукупності виробляючих системою рішень і додають їм юридичну чинність; забезпечують систему такою первинною інформацією, збір якої неможливо або нераціонально цілком автоматизувати [21, с.59].

Автоматична система управління після монтажу і налагодження в принципі може функціонувати і без участі людини (крім, звичайно, лише профілактичного контролю і ремонтів). Звичайно, автоматичні системи застосовуються лише для управління технологією, однак і тут найчастіше з ряду причин перевага може бути віддано автоматизованим системам.

Автоматизована система управління підприємством (АСУП) базується на застосуванні електронних обчислювальних машин, периферійної й організаційної техніки, а також економіко-математичних методів для вирішення основних завдань управління виробничо-господарською й іншою діяльністю на всіх рівнях: ділянці, цеху, відділі і службі, виробничій одиниці і керівництві в цілому, тобто директораті. Сюди ж відноситься вирішення ряду завдань, зв'язаних із управлінням громадськими організаціями даного підприємства. АСУП призначена для організаційного й адміністративного управління цим виробничим об'єднанням або підприємством [28, с.44].

На промисловому підприємстві може створюватися також ще й автоматизована система управління технологічним процесом (АСУ ТП), призначена для управління різними машинами, приладами, пристроями і технічними або технологічними комплексами, наявними на даному підприємстві.

Якщо на підприємстві є науково-дослідні інститути (НДІ) або конструкторські бюро (КБ) і виконується значний об'єм конструкторських і технологічних робіт, то автономною може бути створена система автоматизованого проектування (САПР), що повинна мати в обов'язковому порядку взаємодію з АСУП [11, с.23].

Якщо в АСУП або САПР основною формою фіксації і передачі є документ, що містить економічну або іншу інформацію, що характеризує виробничо-господарську й іншу діяльність даного підприємства, то в АСУ ТП основною формою передачі є різні сигнали (електричні, оптичні, механічні й ін.).

Спільно функціонуючі на підприємстві АСУП і АСУ ТП утворять організаційно-технологічну АСУ підприємства.

Автоматизовані системи управління підприємством, створювані на базі сучасних ЕОМ і укомплектовані відповідною периферійною й організаційною технікою, забезпечують:

· автоматизований збір (а в ряді випадків і фіксацію) і обробку економічної інформації із широким використанням методів оптимізації по основним задачам і підсистемам управління в різних режимах, включаючи збір і обробку інформації в реальному режимі АСУ, у режимі телеобробки і діалогу;

· збереження в пам'яті ЕОМ і комплексне використання умовно-постійної (нормативно-довідкової), умовно-перемінної, проміжної і вихідної інформації в процесі вирішення всіх задач управління [25, с.37].

Узагальнюючи викладене, можна зробити висновок, що автоматизована система управління підприємством являє собою систему, що базується на ЕОМ і інших технічних засобах, призначених для комплексного автоматизованого виміру і реєстрації, передачі й обробки, збереження і пошуку всієї інформації, використовуваної для управління об'єктом шляхом виробітки оптимальних управлінських рішень (стандартних - ЕОМ, індивідуально-специфічних - людиною) і реалізації прийнятих рішень через автоматизований зв'язок.

Основними завданнями, що вирішує АСУП є:

· підвищення ефективності виробництва, що виражається в збільшенні випуску продукції, поліпшенні її якості і зниженні собівартості. Це відбувається за рахунок різноманітних розрахунків, спрямованих на оптимальне використання наявних виробничих, матеріальних, трудових і фінансових ресурсів, а також за рахунок зробленої технології виробничих процесів і т.д.;

· підвищення оперативності і поліпшення якості управління виробництвом, структурними підрозділами і підприємством у цілому, що виражаються в застосуванні зробленої системи оптимального і взаємопов'язаного довгострокового, річного й оперативно-виробничого планування, а також в оперативному зборі, обробці й аналізі фактичної інформації. Це здійснюється завдяки системному (комплексному) використанню сучасних технічних засобів збору й обробки інформації, а також економіко-математичних методів;

· удосконалювання структури апарата управління, що виражається в її спрощенні і створенні таких структурних підрозділів управління, що, будучи нечисленними по своєму складі, могли б оперативно і зі знанням справи впливати на процеси, що відбуваються. Це відбувається завдяки централізації відділів і служб управління, а також за рахунок корінної перебудови існуючої структури апарата управління в напрямку подальшої його інтеграції і поліпшення взаємовідносин між структурними підрозділами і виробничими одиницями;

· організація раціональних потоків інформації на підприємстві, а також обробка інформації в такому аспекті й у такі терміни, щоб одержувані вихідні (результатні дані), зафіксовані на зручних для користування і зроблених за формою носіях, цілком задовольняли б вимогам якісного й оперативного управління всіма процесами, що відбуваються на підприємстві або у виробничому об'єднанні. Забезпечується комплексним використанням сучасних засобів обчислювальної і периферійної техніки;

· своєчасне укладання достовірної звітності підприємства або виробничого об'єднання, а також забезпечення оперативної доставки її у вищестоящі організації. Здійснюється завдяки системно машинній обробці єдиної вихідної інформації, а також шляхом одночасного створення машинних носіїв разом з укладанням звітних даних, що будуть потім одночасно передаватися або іншим способом доставлятися у вищестоящі організації;

· організація діловодства і диспетчеризації з обліком досягнень науково-технічного прогресу і передового досвіду. Відбувається за рахунок комплексного застосування засобів організаційної техніки і диспетчеризації, а також наукової організації праці інженерно-технічних працівників і власне управління в цілому [25, с.59].

Таким чином, автоматизовані системи управління підприємствами дозволяють не тільки упорядкувати потоки інформації на керованих об'єктах, удосконалювати збір і підвищити оперативність обробки інформації, необхідної для управління, але і серйозно поліпшити якість управління, спростити структуру апарата управління, вирішити інші питання організації виробничо-господарської й іншої діяльності даного підприємства.

Для вирішення трьох головних завдань: збору і передачі інформації про керований об'єкт, її обробки і видачі керуючих впливів на об'єкт управління, автоматизовані системи управління підприємствами повинні мати і відповідну структуру. Завдяки правильно розробленій структурі даної системи і на її основі передбаченої організації повного комплексу розв'язуваних завдань управління можна припустити, що при АСУП усі питання управління підприємствами можуть вирішуватися автоматизовано.

При визначенні структури АСУП, а також при встановленні комплексів розв'язуваних задач для управління необхідно керуватися системним підходом, що передбачає, крім іншого, всебічне ув'язування і комплексне вирішення всіх завдань управління на основі єдиної вихідної інформації про господарську й іншу діяльність.

Базу (основу) автоматизованої системи управління підприємством як об'єкт можна розглядати в двох аспектах - по функціональній ознаці й ознаці забезпечення. Функціональні аспекти бази (основи) АСУП - це збір (сприйняття і фіксація) і передача інформації, її обробка, копіювання і розмноження документації, збереження і пошук інформації і документації. Аспекти забезпечення бази (основи) АСУП - це насамперед технічне (технічний комплекс), програмне й інформаційне забезпечення.

До функціональних підсистем бази (основи) АСУП відносяться наступні чотири підсистеми: збору і передачі інформації, обробки інформації, розмноження документації, збереження і пошуку інформації. Зазначені підсистеми характеризують відповідні методи виконання тих або інших функцій бази (основи) АСУП [23, с.66]. При цьому потрібно відзначити, що документування вихідної (первинної) інформації, що виникає в процесі господарської діяльності підприємства, як правило, повинно бути сполучене з одночасним фіксуванням цієї ж інформації на машинний носій. Важливою умовою є також використання для цих цілей умовно-постійної інформації, заздалегідь зафіксованої на машинних носіях. Оброблена (результатна) інформація повинна потім фіксуватися і виводитися на такі носії, що були б зручні для використання в керуванні.

У підсистемі збору і передачі інформації вирішуються завдання визначення методів виміру, реєстрації і збору інформації за допомогою периферійної техніки та іншими способами про хід господарських процесів, а також установлення тактів її передачі від об'єктів управління на обробку, а потім після обробки до управлінського персоналу і знову до об'єктів у виді команд.

Утримування і структура інформації визначаються усіма функціональними підсистемами і підсистемами забезпечення господарської діяльності, а також автоматизованою системою управління підприємством у цілому.

Збір інформації про господарську діяльність підприємства здійснюється в його структурних підрозділах - виробничих одиницях, цехах, складах, відділах і службах, а потім передається за допомогою технічних засобів і інших засобів на машинну обробку.

Підсистема обробки інформації характеризує методи організації технології сучасної і якісної обробки на ЕОМ і іншій обчислювальній і організаційній техніці всієї (необхідної для виробництва і управління) інформації, а також забезпечення обробленою інформацією всього управлінського персоналу структурних підрозділів і інших рівнів управління.

При цьому потрібно відзначити, що машинна обробка економічної інформації може здійснюватися в режимі телеобробки, у пакетному і діалоговому режимі, режимі запит-відповідь [15, с.69].

Процеси обробки інформації здійснюються за допомогою комплексу сучасних засобів обчислювальної, периферійної й організаційної техніки. Використання комплексу регламентується відповідною підсистемою.

Підсистема копіювання і розмноження документації являє собою комплекс технічних засобів, призначених для якісного копіювання і розмноження документів із первинною і результатною інформацією, зафіксованої на різних носіях. У цьому зв'язку підсистема копіювання і розмноження документації тісно пов'язана з попередньою підсистемою.

Підсистема збереження і пошуку інформації вирішує завдання організації і використання бази даних (масивів), пошуку необхідної інформації і при необхідності її розмноження. Ця підсистема тісно пов'язана з підсистемою обробки інформації.

До підсистеми забезпечення бази (основи) АСУП відносяться наступні три основні підсистеми: технічного забезпечення, програмного забезпечення, інформаційного забезпечення. Зазначені підсистеми в основному забезпечують технічний бік діяльності бази (основи) АСУП.

Підсистема технічного забезпечення АСУП вирішує завдання визначення необхідності, установлення форм і методів використання комплексу технічних (обчислювальних і периферійних) засобів для виміру, реєстрації, передачі й обробки інформації, а також засобів для диспетчеризації і відображення інформації, копіювання і розмноження, збереження і пошуку документації. Крім того, сюди ж відносяться засоби організаційної техніки, використовувані для автоматизації діловодства.

Організаційною формою використання комплексу технічних засобів є різного роду і рівня обчислювальні центри, організовані на правах локальних [15, с.74].

Підсистема програмного забезпечення АСУП вирішує задачі розробки і використання комплексу програм для автоматичного вирішення завдань усієї системи при різних режимах збору й обробки, збереження і пошуку даних.

Підсистема інформаційного забезпечення АСУП вирішує задачі визначення складу, структури і місць виникнення вихідних даних, пунктів збору і шляхів (потоків) руху на обробку цих даних. До неї відноситься організація бази даних, у тому числі, визначення переліку, складу і структури бази даних, а іноді і масивів умовно-постійної, умовно-перемінної і вихідної інформації, методів формування її на машинних носіях, визначення об'ємів інформації [15, с.73]. Крім того, у цій підсистемі вирішуються питання кодування і класифікації інформації, видання різних класифікаторів і кодових значень економічної інформації. При розробці класифікаторів інформації необхідно виходити з того, що ряд кодових значень повинен у багатьох випадках бути єдиним не тільки по підприємству, але і по галузі або міністерству.

У розглянутій вище структурі АСУП передбачено комплексне автоматизоване виконання розрахунків і деяких логічних операцій більшості основних функцій управління. При цьому основою є інформація, що збирається й оброблюється за допомогою засобів техніки. Методика і техніка виконання цих процесів визначається системою машинної обробки економічної інформації.

Усе викладене вище свідчить про те, що АСУП як складова частина системи машинної обробки економічної інформації, завдяки якому здійснюється своєчасна, достовірна і комплексна обробка інформації про діяльність підприємства. Системна обробка інформації дозволяє задовольнити апарат управління різних рівнів необхідними даними для здійснення процесів управління.

Повне забезпечення необхідною вихідною інформацією всього управлінського персоналу дозволяє не тільки оперативно і на високому рівні виконувати основні функції по керуванню об'єктом, але і вчасно передбачати можливі відхилення від нормального ритму господарської діяльності підприємства. Отже, якщо АСУП забезпечує автоматизоване управління господарською діяльністю, то система машинної обробки економічної інформації підготовляє для цього необхідну вихідну інформацію в такий спосіб і в такі терміни, щоб управління здійснювалося оптимально.

1.2 Особливості організації виконання функції управління в умовах АСУП