История развития рынка продаж бутилированной воды

Размещено на http://www.allbest.ru/

История развития рынка продаж бутилированной воды

Мараховская Е.А.

Студент

2 курс факультета «Менеджмента» Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова

Россия, г. Москва Немкина А.В.

Студент

2 курс факультета «Менеджмента» Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова

Россия, г. Москва

Аннотация

Статья посвящена истории развития рынка бутилированной воды начиная с Европейских бальнеологических источников и минеральных курортов Кавказа, по настоящее время. Рассматривается влияние компании Perrier и других брендов на развитие мировой торговли водой в бутылках и в особенности на завоевание американского рынка, а также обострение экологических проблем в связи с появлением пластиковой тары.

Ключевые слова: бутилированная вода, история воды в бутылках, минеральная вода, питьевая вода, Перье, продажа воды

Annotation

The article is devoted to the history of the development of the bottled water market from European balneological springs and mineral resorts of the Caucasus to the present times. The influence of the Perrier company and other brands in terms of development of world trade bottled water market and the conquest of the American market in particular, as well as the escalation of environmental problems due to the appearance of plastic bottles.

Key words: bottled water, history of bottled water, mineral water, drinking water, Perrier, water sales.

Еще насколько десятков лет назад никто и предположить не мог, что обыкновенная питьевая вода в бутылках может пользоваться таким спросом. В нынешних реалиях это стало обыденностью. В магазины, на дом, в офисы и рестораны вода поставляется в таре. Такую воду можно купить в любом супермаркете в емкостях разного объема - начиная от 0,33 л вплоть до 9-ти литровых бутылей. Емкости меньшего объема предназначены для употребления повсеместно - на работе, во время путешествий или на пикнике. Для домашнего использования предполагается вода в удобных бутылках с ручками по 5, 6 или 9 литров.

Точкой отсчета в истории торговли бутилированной водой можно считать 1760-е года. В эти годы в г. Бостон, США была основана компания Jackson's Spa, которая в лечебных целях стала продавать минеральную воду.

В Европе же разливать такую воду начали в конце XVIII века. Именно тогда слава бальнеологических курортов, таких как Карловы Вары в Чехии, Баден-Баден в Германии, Балатон в Венгрии гремела по всему континенту. Не каждый мог себе позволить отдых и оздоровление на курорте, но подправить состояние здоровья при помощи минеральной воды хотелось всем. Эксплуатация водных источников в коммерческих целях взяла свое начало во Франции. В 1824 г. в частном имении короля Сардинии была открыта термальная ванна Evian. Спустя 2 года король распорядится начать продажи лечебной воды, а уже в 1829 г. была организована компания для ее продажи. Изначально полезную воду разливали в посуду из глины, и только в 1920 году Evian стала продаваться в стекле.

Другие страны Европы вскоре последовали за французами в продаже своих вод. Mulvan - первая английская бутылочная вода была представлена в Лондоне на Большой выставке 1851 года. Немецкая вода Apollinaris в 1892 году на британской выставке получила награду за выдающиеся качества воды. Вода из Италии San Pellegrino в первый же год продаж реализовала более 35 тыс. бутылок своей продукции, а к 1908 г. вышла на мировой рынок и экспортировалась даже в Перу, Австралию и Китай.

Благодаря своим лечебным свойствам такая вода успешно производилась и продавалась не только в Европе, но также и в России. Так, например, уже к 1900 г. в Боржоми было организовано стекольное производство для изготовления бутылок, в которые вручную делали стеклодувы. Стоит отметить, что цех для розлива воды был открыт еще раньше, в1890 г. рынок бутилированная вода

В 1894 г. всем известная сегодня минвода Нарзан начала свой успешный промышленный розлив в г. Кисловодск. В газированной минеральной воде целебные качества сохранялись значительно дольше. Уже к началу XX века выпуск воды Нарзан превышал 300 тысяч бутылок. Эту воду покупали не только в России, но и за границей.

Бизнес на воде в бутылках прекрасно развивался до ХХ века, пока новая доступная технология хлорирования воды из водопровода почти полностью не вытеснила продажу стеклянных бутылок. Остаться на рынке предсказуемо удалось только продавцам воды, за которой прочно закрепилась репутация целебной. Благодаря одной из таких компаний, покупку бутилированной воды современный покупатель воспринимает как само собой разумеющееся. Французская компания Perrier сделала воду в стеклянной бутылке модным товаром. Остальным же компаниям пришлось подстраиваться под новые веяния рынка.

Годом основания Perrier называют 1898-й, когда врач Луи Перье открыл в городе Вереж SPA-центр и начал продавать воду из местного минерального источника. Долгое время его бизнес был весьма скромным, но несмотря на это фирменные маленькие бутылки в виде кегли считались весьма престижной водой, которая подавалась в лучших отелях и барах Европы и даже Америки.

Лишь в 1946 г. источник Perrier был приобретен Густавом Левеном. Именно благодаря ему Perrier стал глобальным брендом. Всего за несколько лет Левен смог захватить половину рынка Франции, потеснив таких конкурентов как Vittel и Evian, и за короткий срок покорил рынок Европы. К концу 1970х годов владелец французского минерального источника сделал невероятное - покорил американских покупателей.

В 1977 году на американском рынке стартовала мощнейшая рекламная компания с бюджетом в 5 миллионов долларов - до этого на продвижение воды никто не тратил таких сумм.

Элитность напитка - вот что было главным акцентом и идеей компании. Реклама давала понять, что только люди с определенным уровнем достатка могут позволить себе воду из источника Perrier. Такой простой ход, как ни странно, прекрасно сработал. Всего за 3 года продажи минеральной воды в США увеличились с 2,5 млн до 75 млн бутылок в год.

Не остановившись на достигнутом, французский бренд решил продолжить свой путь связав свое имя с фитнесом и здоровым образом жизни. В 1977 г. Perrier стало спонсором марафона по бегу, который был весьма модным и популярным видом спорта. Таким образом компания транслировала весьма конкретное послание, что ее продукция для людей, которые забоятся о своем теле и не желают пить напитки с дешевыми ароматизаторами.

Но не только Perrier своей агрессивной рекламной кампанией способствовала распространению воды в бутылках. Успехи французов вдохновили другие бренды конкурировать за место на рынке. Однако именно эта компания зародила в умах потребителей новую идею, что вода без подсластителей и добавок может быть отличным прохладительным напитком.

Для покупателей, заботящихся о своем бюджете, некоторые бренды стали предлагать сельтерскую воду, по сути своей то же самое, что и газированная вода из-под крана.

Изобретение пластиковых бутылок произвело революцию на рынке напитков. Их появление позволило дешевой бутилированной питьевой воде стать еще более доступной, чем когда-либо прежде.

Успех у покупателей новой емкости для воды вызвали легкий вес, герметичность и ее прочность. Производителям же такая тара позволила удешевить и упростить процесс освоения и разработки, что существенно снизило себестоимость.

Стоимость воды и удобство использования пластиковых бутылок позволили людям носить ее с собой. Такой вид товара стал прекрасной альтернативой другим видам безалкогольных напитков на полках магазинов.

В наши дни появилось понимание, что удобство использования воды в бутылках из пластика влечет за собой и негативные последствия. Такие бутылки, если их не утилизировать правильным способом, разлагаются на протяжении десятков тысяч лет, что несет явную угрозу экологии нашей планеты.

На сегодняшний день каждый год в бутылках выпускается 460 млрд литров воды. Италия, США, Индия, Китай, Бразилия, Франция, Германия и несколько других стран являются основными потребителями этого продукта.

Использованные источники:

1. Аква Академия. Институт Воды. «Краткая история бутилированной воды. Взгляд специалиста.» http://h2o-institute.com/vsyo-o- vode/nauka-o-vode/kratkaya-istoriya-butilirovannoj-vody-vzglyad-spetsialista/

2. Носенко Я. Электронный журнал RB.RU, https://rb.ru/ story/gidrataciya-marketing/

3. Сайт о брендах «Брендопедия», https://www.brandpedia.ru/brand- 1248.html

4. Электронный журнал MULTIBRAND.RU,

http ://www.multibrand.ru/brands/PerrierJouet/history/

Размещено на Allbest.ru